INGREDIENTE

1 piept de pui
2 oua
sare
piper
1 lingura de mustar
3 linguri faina
5-6 linguri pesmet
5-6 linguri susan
ulei pentru prajit
Pentru marinarea carnii:
2 linguri ulei de masline
sare
piper
3 linguri vin alb sau bere
1/2 cana de apa
1 catel de usturoi

MOD DE PREPARARE RETETA Pui Shanghai:

Spalam pieptul de pui si il taiem fasii, apoi il punem intr-un bol.

Adaugam sare si piper dupa gust, 1/2 cana de apa, uleiul de masline si vinul alb. Acoperim bolul
cu un capac si il dam la frigider pentru minim 30 de minute. Pieptul de pui pe care l-am avut eu
a fost de tara si l-am lasat la marinat la frigider aprox. 2 ore.

In alt vas pregatim un sos: batem ouale cu putina sare si piper, adaugam faina(amestecam bine
sa nu se formeze cocoloase) si mustarul.

Intr-o tigaie punem uleiul la incins, apoi luam cate o fasie de carne, o dam prin sosul obtinut,
apoi prin pesmetul amestecat cu susan, dupa care o punem la prajit.

Procedam la fel si cu celelalte fasii de carne si le lasam la prajit pana cand se rumenesc bine pe
toate partile.

Le scoatem si le punem pe servetele pentru a se absoarbe uleiul.

 2 bucati de piept de pui
4-6 felii de sunca
200 g cascaval delaco
2 oua
frunze de busuioc
faina alba
pesmet
ulei de masline
sare/piper/turmeric

MOD DE PREPARARE RETETA Cordon Bleu la cuptor:

Pieptul de pui se feliaza,se bate fiecare bucata de carne si se condimenteaza.

Pe fiecare felie de pui se pune ,o frunza de busuioc ,jumatate de felie de sunca si de
cascaval si se ruleaza cu grija.

Se folosesc scobitori pentru a tine ruloul strans.

Eu le-am lasat la frigider toata noaptea.

Se trec rulouriile prin faina,ouale amestecate si pesmet si se pun intr-o tava cu hartie de
copt.

Se stropesc cu ulei de masline si se dau la cuptor pentru 20-30 minute.

Se servesc calde cu garnitura de legume.
 500 gr mazare
un piept de pui dezosat
2 cartofi potriviti
2 cepe albe
un morcov
2 fire de ceapa verde
ardei gras rosu/verde
cateva rosioare
sare dupa gust
300 ml supa de pui
2 linguri cu suc de rosii/bulion

MOD DE PREPARARE RETETA Mazare cu legume si piept de pui:

Pieptul de pui se taie cuburi si se rumenesc usor.

Se adauga legumele tocate, cartofii taiati cuburi si rosioarele.

Se calesc usor, se adauga mazarea si supa de pui (preparata in casa).

Se fierbe la foc mic aproximativ 20 de minute.

Se sareaza dupa gust si se adauga sucul de rosii/bulionul, continuandu-se fierberea pana ce

ajunge la consistenta dorita.

600 gr piept de pui

100 ml smantana
200 gr cascaval
2 catei de usturoi
sare
piper

MOD DE PREPARARE RETETA Piept de pui cu cascaval la cuptor:

Pieptul de pui se spala si se portioneaza in bucati mai mici, dupa care se aseaza intr-o tava.

Cascavalul se rade pe razatoarea mare.

 Se prepara un sos din usturoiul pisat, smantana, sare si piper care se adauga peste pieptul de
pui si se unge bine toata carnea. Deasupra punti cascavalul ras.

Se da la cuptor la 200 C pentru 30 de minute sau pina s-a rumenit deasupra.

3 pulpe de pui
500 g ciuperci
1 morcov
1 ardei gras
6 cepe
6 catei de usturoi
250 ml suc de rosii
75 ml ulei
sare
piper
boia
marar verde

MOD DE PREPARARE RETETA Tocanita de pui cu ciuperci:

Curatam si spalam pulpele, le taiem in jumatati si le punem la fiert intr-o oala. Inlaturam
spuma care se formeaza

Curatam si spalam legumele.

In oala in care fierb pulpele adaugam o ceapa taiata pe jumatate, morcovul si ardeiul.
Eu ardeiul l-am taiat cubulete dar il putei pune bucati mari. Lasam la fiert pana cand
pulpele sunt pe jumatate preparate. Scoatem pulpele si strecuram supa pe care o vom
folosi la prepararea tocanitei.

Intr-o cratita punem uleiul la incins si adaugam pulpele pe care le vom rumeni usor . Scoatem
pulpele si adaugam ceapa taiata solzisori si usturoiul taiat feliute.Cand ceapa se inmoaie,
adaugam ciupercile curatate,spalate si taiate feliute. Lasam la calit 5-10 minute , dupa care
adaugam supa cat sa le acopere . Punem pulpele deasupra cipuercilor si dam cratita la cuptorul
preincalzit.Lasam pana zeama scade la jumatate si pulpele sunt fragede. Adaugam sucul de
rosii, condimentam cu boia, sare si piper si reintroducem cratita la cuptor pentru 5-10 minute.
Deasupra presaram marar verde.