INSTITUTUL DE CERCETARE-DEZVOLTARE PENTRU

POMICULTURA PITESTI, MARACINENI

O.P.1, C.P. 73, Loc. Piteti, jud. Arges, cod 110006,
Tel: 0040-248-278066; Fax: 0040-248-278477;
E-mail: office@icdp-pitesti.ro; icpp.mar@gmail.com
Internet: http://www.icdp.ro

TEHNOLOGIA PRIVIIND INFIINAREA I EXPLOATAREA N SISTEM INTENSIV

A ZMEURULUI DE GRDIN

Autori: Mladin Paulina i Ancu Irina

Zmeurul de grdin este una dintre principalele specii de arbuti fructiferi datorit
importanei sale din punct de vedere nutritiv i terapeutic. Noile descoperiri l situeaz printre
primele locuri n ameliorarea i vindecarea unor maladii grave (cancer, afeciuni cardio-
vasculare, avitaminoze) etc. datorit puterii antioxidante pe care o au componenii fitochimici
din fruct i plant.
I. Pentru nfiinarea unei culturi intensive de zmeur trebuie avute n vedere
urmtoarele aspecte:
-Alegerea unor terenuri adpostite natural (dealuri, pduri) sau artificial (perdele de
protecie, cldiri) cu o bun fertilitate natural, cu un drenaj bun al apei i neinfestat cu buruieni
problem (pir, susai, mohor, costrei, plmid).
-Pregtirea, dezinfectarea i fertilizarea de baz a terenului:
Dup ce s-a eliberat de cultura anterioar (de preferat o cultur pritoare: porumb,
floarea soarelui, care las solul curat de buruieni) terenul se niveleaz, se dezinfecteaz cu un
insecticid (Sinoratox, Endosin-10 sau alt produs cu efect similar pentru a distruge duntorii din
sol: viermi albi, viermi srm, etc), se fertilizeaz cu gunoi de grajd n doz de 50-60t/ha (5-
6kg/m2), ngrminte chimice complexe (NPK 15-15-15) n doz de 500 kg/ha (50g/m2 ), dup
care se ar la adncimea de 30-35 cm.
La 3-4 sptmni de la executarea arturii, se efectueaz discuitul cu grapa cu discuri, n
dou sensuri, pentru o mrunire bun a solului.
- Pichetarea, marcarea rndurilor i plantarea
Dup discuit se fixeaz capetele rndurilor prin pichei la distan de 2 m, apoi cu un plug
cu o singur treapt, tras de un tractor 445 CP, se deschid brazde de-a lungul rndului la o
adncime de 20-25 cm i o lime de 10-12 cm.
Pentru plantare se folosesc drajoni nrdcinai cu dimensiuni de 20-30cm, prevzui la
partea bazal cu un sistem radicular pe o lungime de 3-5 cm, iar n partea apical de un segment
de tulpin de 20-25 cm. Dup scoaterea de la stratificare drajonii se mocirlesc prin introducerea
rdcinilor ntr-o past de consistena smntnii format dintr-o parte baleg de vac proaspt,
pmnt i ap. Astfel pregtii, drajonii se distribuie pe brazde de-a lungul rndului la distane de
25-30 cm unul de altul, se acoper cu pmnt mrunit rdcinile i o parte din tulpin, se
traseaz uor solul pe rdcini astfel nct s nu se distrug mugurii adventivi din zona sistemului
radicular. Dup tasare se face un bilon de-a lungul rndului care s acopere rdcinile i partea
bazal a drajonului pe o nlime de 8-10 cm. Bilonul nu se taseaz pentru a permite penetrarea
ctre suprafa a lstarilor ce vor porni din mugurii adventivi de pe rdcini.
Imediat dup plantare se aplic o udare cu o norm de 300-400mc/ha ap, fie prin
aspersiune, fie cu cisterna prevzut cu un furtun cu o sit la captul de distribuire a apei.
II. ntreinerea i exploatarea unei plantaii intensive de zmeur
Instalarea sistemului de susinere: n toamn, la nceputul lunii noiembrie, se planteaz
spalieri de-a lungul rndului la distana de 8 m unul de cellalt. Spalierii pot fii din beton (cu fier
beton incrustat) evi de 1,5, sau din lemn decojit de preferat salcm cu baza tratat cu sulfat de

1
cupru 3% sau prin arderea lemnului pe zona care intr n sol. Dimensiunile: 2,5m nlime i 10-
15cm grosime. Se introduc n sol la 50-60 cm, rmnnd afar 190-200 cm. Pe spalieri se fixeaz
dou rnduri de srm galvanizat cu =2,8-3,0 mm, primul rnd la 75 cm de sol, iar cel de-al
doilea la 150 cm( fig.1). Tulpinile drajonilor aprui n jurul plantei mam se paliseaz de
srmele spalierului n poziie vertical, cte 1-2 tulpini la fiecare tuf, restul se elimin de la
suprafaa solului odat cu poriunea de tulpin a drajonului de la plantare, care este deja uscat.
Lucrrile de ngrijire a plantelor
La fiecare sfrit de februarie i nceput de martie, se aplic ngrminte chimice complexe n
doz de 1000 kg/ha (100g/m2) de-a lungul rndului.
La pornirea n vegetaie primvara, la finele lunii aprilie, se aplic prima tran de
fertilizare cu azot n doz de 250kg/ha, iar la un interval de 3 sptmni se aplic cea de-a doua
doz de azot (250kg/ha), care corespunde cu declanarea nfloritului i creterea intens a
drajonilor n mprejurul tulpinilor fructifere. Cnd drajonii din jurul tulpinilor fructifere au atins
o nlime de 25-30 m, se aleg cte 7-8 buc la fiecare metru liniar de gard fructifer, restul se
elimin de la suprafaa solului.
Drajonii oprii cnd ating nlimea de 100 m li se ciupesc vrfurile pentru o oprire
temporar din cretere, astfel nct s nu concureze cu tulpinile fructifere i s favorizeze o
lstrire anticipat.
- Dup ncheierea recoltatului fructelor, tulpinile purttoare de rod se elimin prin tiere
de la suprafaa solului, iar tulpinile drajonilor se paliseaz de srmele spalierului. Palisarea se
face n form erpuit, legnd individual fiecare tulpin n 2 puncte: la 80 i la 160 m, cu
segmente de sfoar de 10-15 m. Tulpinile pe care s-a format rodul, dup tiere se scot din
plantaie i se distrug prin ardere.

Combaterea bolilor i duntorilor, const n aplicarea a 5-6 stropiri ncepnd de la

dezmugurit i pn la faza de legare a primului fruct din inflorescen. Primele dou tratamente
se efectueaz cu un produs pe baz de cupru (zeam bordelez n conc de 1% sau Champion
0,3%). Urmtoarele dou tratamente se efectueaz cu un fungicid i un insecticid Irigarea culturii
de zmeur n perioadele secetoase este indispensabil pentru a obine producii mari i a evita
pierderea plantelor din cauza secetei. Se aplic 4-6 udri, cu o norm de udare de 300-400 m3/ha
dup cum urmeaz: nainte de nflorire, dup nflorirea n mas, la nceputul maturrii fructelor,
dup cules i ultima toamn (udarea de aprovizionare). Udarea se face prin brazde, prin
aspersiune sau prin picurare cu instalaii speciale.

2
 ntreinerea i lucrarea solului se efectueaz prin arturi toamna, discuiri repetate n
perioada de vegetaie, erbicidri cu erbicide selective preemergent ca de exemplu cu Dual Gold
n doz de 1l/ ha n 150 l ap. Pentru efectuarea lucrrilor de stropire i de ntreinere a solului se
folosete tractorul viticol U 445 CP sau Motocultor cu sistema de maini similar cu cea de la
vita de vie.
Recoltatul fructelor. Zmeura ncepe s se matureze de la mijlocul lunii iunie i dureaz
o perioad de 2-3 sptmni n funcie de soi i de condiiile climatice. Pentru rodirea din iunie
sunt soiuri specializate cu fructificare bienal adaptate la condiiile pedoclimatice din Romnia
cum sunt : Latham, Cayuga, Citria, Ruvi, Malling Exploit etc. Cnd se cultiv soiuri cu
fructificare bianual se poate obine i o recolt n septembrie-octombrie. n acest caz se folosesc
drajoni de la soiul Opal. Fructele pentru consum n stare proaspta se recolteaz n ambalaje de
0,2-0,5 kg. Recoltarea se face dimineaa dup ce s-a ridicat roua sau ctre sear, evitnd perioada
cu ari puternic din timpul amiezii. Dup recoltare recipienii cu fructe se introduc n spaii
rcoroase, dac este posibil n cele frigorifice, unde se pstreaz pn n momentul livrrii.
Recoltatul se face din dou n dou zile pentru a nu pierde recolta prin scuturare sau prin
afectarea de ctre ari. La o suprafa de 1 ha, cultivat n sistem intensiv, la distana de 2/0,25m
cu un numr de 20 000 plante mam la ha plantate iniial i cu 10-12 tulpini fructifere la ml de
gard fructifer se pot realiza n medie 6-10 t/ha n funcie de soi i de ngrijirile aplicate culturii.
Recuperarea investiiei din profit n decurs de 2 ani de la intrarea deplin pe rod a
plantaiei.