Anexa nr. 1 (Lecia 9).

Condiii tehnice de calitate ale cerii de albine

CALITATEA
Specificare
Calitate Superioar Calitatea I Calitatea a II-a Calitatea a III-a

cear de la topirea ca- cear de la topirea ca-

pacelor rezultate la ex- pacelor rezultate la ex-
din reziduuri prin presare la cald sau
tracia mierii din faguri tracia mierii din faguri faguri vechi i reziduuri de faguri prin
Provenien din reziduuri de faguri prin folosirea de
n care nu s-a crescut n care s-a crescut puiet, presare la cald.
solveni organici.
puiet i din faguri rezul- crescturi de cear i
tai din rame clditoare. faguri noi.

galben-brun sau cenuiu-deschis cu

nuan glbuie, galben-nchis, galben-
galben-portocaliu cu reflexe roietice
glbuie pn la portocaliu cu reflexe roietice pn la
Culoare alb, uniform n toat pn la brun-nchis, n sprtur culoare
galben, uniform n brun-nchis, n sprtura uniform cel
masa neuniform, mai deschis n mijlocului
toat masa puin jumtatea superioar a blocului se
blocului
admite o culoare mai nchis i
neuniform

aproape fr gust
Gust

caracteristic, fr miros strin caracteristic procesului de obinere

Miros
frmntat ntre degete devine plastic, fr luciu pronunat, uor amorf, puin frmntat ntre degete devine
lipicioas, se lipete uor de cuit i nu se lipete de dini, nu las urme de grsime pe plastic cu aspect amorf puin lipicioas,
degete, n form de fir se rupe scurt, presat n foi subiri este omogen, transparent sau se lipete puin de cuit i de dini, nu
aspect uor amorf, fr luciu. las urme de grsime, se trage greu n
Consistena fir care se rupe scurt, se preseaz greu
n foi subiri, cu aspect amorf