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porco
Veja como fazer o souvlaki. Receita, com o passo a
passo, do chef Yotam Ottolen
Ingredientes
Carne de porco:
Limo-siciliano
Azeite
Organo
Hortel seca
Cravo-da-ndia em p
Cominho
Anis-estrelado em p
Pimenta calabresa
1 pitada de sal
Alho amassado
Cardamomo em p
Salada de pepino:
Pimenta verde
Cebola roxa
Alho
Cebola roxa
Sal
Azeite
Abobrinha
Iogurte grego
Azeite
Alho (amassado)
Sal
1 limo-siciliano (suco)
Modo de preparo
Carne de porco:
Salada de pepino:
Ingredientes
O peixe no forno:
Azeite aromatizado
Cebola (picada)
Limo-siciliano
Laranja
O azeite aromatizado com ervas:
Azeite
Alho
Pimenta calabresa
Modo de preparo
O peixe no forno:
4. Volte a pincelar com o azeite, mas desta vez faa isso sobre a
""cama"" de tomates e batatas.
Ingredientes
Pizza turca:
Farinha
Fermento instantneo
Sal
1 ovo
leo de girassol
gua morna
Carne moda
Cebola (picada)
Salsinha (picada)
Pepino
Tomate
Rabanete
Cebola roxa
Montagem:
Pinoli
Salsinha
Salada
Azeite
Modo de preparo
Pizza turca:
Salada crocante:
Montagem:
Ingredientes
1 berinjela
Alho (picado)
Cebola (picada)
Extrato de tomate
Carne moda
Tomates (picado)
10 ovos
Modo de preparo
Ingredientes
Amndegas:
Frango picado
2 cebolas raladas
2 espigas de milho
Alho
Salsinha
Coentro
Azeite
Cominho
Molho:
1 limo-siciliano em conserva
Sal
Modo de preparo
Almndegas:
Molho:
3. Misture e reserve.