Carne vitel 1 kg Ridichi de luna 250g ( ridichi negre) Morcovi 500g Cartofi 250g Fasole verde 250g Ceapa 1 buc Arpagic 350g 2felii costita grasime 100g sare piper Carnea se inveleste cu suvite de grasime se leaga se trage la tigaie 2/2,1/2h intorcandu/se pe ambele parti impreuna cu 2 morcovi rasi si ceapa uscata.Legumele se fierb in apa cu sare se scurg se inabu sa cu costita taiata cuburi. Carnea se aseaza pe platou ,legumele alaturi.