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TEMA:
INDICE GLUSEMICO EN SANGRE MEDIANTE PRUEBA CAPILAR
AUTORES:
ESTUDIANTES DEL SEGUNDO SEMESTRE A
TUTOR:
Dra. Mara Anglica Barba Maggi, M Sc.
RIOBAMBA-ECUADOR
AO 2017
2. PROPONENTE(S):
Nombres completos: ESTUDIANTES DEL SEGUNDO SEMESTRE A
3. TEMA DE INVESTIGACIN
4. TIPO DE INVESTIGACIN
Local X
Provincial
Regional
Nacional
Internacional
5. LNEAS DE INVESTIGACIN
La investigacin se realizara en estudiantes de la Universidad Nacional de Chimborazo y el
producto final, ser de alcance pblico en la web para quienes deseen ms informacin
sobre nuestro tema de trabajo
6. PROBLEMATIZACIN.
6.1 Ubicacin del sector donde se va a realizar la investigacin
En la Universidad Nacional de Chimborazo con los alumnos de Segundo semestre A de
Medicina
6.2 Situacin Problemtica
El estilo de vida es muy exigente lo cual varios estudiantes no se alimentan de una forma
adecuada siendo as el principal factor para enfermedades
6.3 Formulacin del problema
Como el estilo de vida de un estudiante de medicina puede desencadenar diabetes
6.4 Problemas derivados
Mala alimentacin
Desnutricin
Estrs
7. OBJETIVOS:
7.1 Objetivo General
Recolectar informacin en cuanto a alimentacin, rutinas diarias, cuidados ya que con esto
se podr realizar un producto nuevo para el bien de la salud de las personas.
7.2 Objetivos Especficos:
Calcular los niveles de glucosa en los estudiantes de medicina del segundo
semestre A
Realizar un sitio web donde las personas puedan obtener la informacin necesaria
y adecuada en cuanto a alimentacin y rutinas diarias
8. IMPORTANCIA DE LA INVESTIGACIN
Los niveles altos de glucosa en la sangre se est volviendo muy frecuente en jvenes
adultos debido al estilo de vida que llevan, ya que no consumen alimentos adecuados lo
que esto puede desencadenar una serie de problemas en cuanto a la salud de los estudiantes
y con ello a afectar tambin su desempeo acadmico
RESULTADOS ESPERADOS
Ambientales ( )
Econmico ( )
Tecnolgico ( )
Cientfico ( )
Social (x)
Educativo ( )
Jurdico ( )
TUTORES:
RIOBAMBA-ECUADOR
AO 2017
AUTORA
AUTORA
Firma:
AGRADECIMIENTO
Este proyecto es el resultado del esfuerzo conjunto de todos los que formamos nuestro
grupo de trabajo por eso mismo agradecemos a nuestro profesora la Dra. Anglica Barba
por todo el conocimiento que nos ha impartido y nos ha compartido, a nuestros padres por
todo el apoyo que nos brindaron para la culminacin de este proyecto
DEDICATORIA
Queremos dedicar este trabajo primeramente, a Dios porque ha estado con nosotros en
cada paso que damos, cuidndonos y dndonos fortaleza para continuar, a nuestros padres,
quienes a lo largo de nuestras vidas han velado por el bienestar y educacin de cada uno
siendo nuestro apoyo en todo momento. Depositando su entera confianza en cada reto que
se nos presentaba sin dudar ni un solo momento.
INDICE
1 MARCO TERICO................................................................................12
1.1 ANTECEDENTES.............................................................................12
1.2 FUNDAMENTACIN CIENTFICA................................................13
1.3 FUNDAMENTACIN TERICA.....................................................18
2 METODOLOGA....................................................................................20
2.1 DISEO DE LA INVESTIGACIN.................................................20
2.2 TIPO DE INVESTIGACIN.............................................................20
2.3 MTODOS DE INVESTIGACIN...................................................20
2.4 TCNICAS E INSTRUMENTOS PARA RECOLECCIN DE
DATOS........................................................................................................20
2.5 POBLACIN Y MUESTRA..............................................................20
2.6 HIPTESIS........................................................................................20
3 EXPOSICIN Y DISCUCIN DE RESULTADOS..............................21
3.1 ANLISIS E INTERPRETACIN DE RESULTADOS...................21
3.2 COMPROBACIN DE HIPTESIS.................................................21
3.2.1 Cmo el alcohol puede afectar en los resultados de la prueba?
21
3.2.2 Cmo una pequea mordida de un dulce puede afectar en los
resultados de la prueba?..........................................................................21
3.2.3 Cmo el ayuno prolongado puede afectar en los resultados de
la prueba?................................................................................................21
4 CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES......................................22
4.1 CONCLUSIONES..............................................................................22
4.2 RECOMENDACIONES.....................................................................22
NDICE DE ILUSTRACIONES
Ilustracin 1 Estructura qumica lineal de la glucosa......................................13
Ilustracin 2 Enantimeros a y b de la glucosa...............................................14
Ilustracin 3 Glucosa en sangre.......................................................................17
Ilustracin 4 BLOG DEL PROYECTO..........................................................23
RESUMEN
La diabetes es una enfermedad ya conocida desde la antigedad por parte de la medicina
hind se describe una orina pegajosa, con olor dulce en el siglo II d.C., Areteo de
Capadocia, describe la diabetes a travs de sntomas urinarios, en el siglo XIX, en 1869,
Palul Langerhans descubri en el pncreas, acumulaciones de clulas en formaciones de
islotes pero es en 1921 cuando Frederick G. Bantin y su ayudante Charles H. Best tuvieron
la idea de ligar el conducto excretor pancretico de un mono y obtuvieron un lquido que,
inyectado en una cachorra diabtica, consegua reducir en dos horas una glucemia la
primera inyeccin de insulina en humanos la recibi un joven de 14 aos llamado Leonard
Thompson el 11 de enero de 1922 en el Hospital de Toronto de Canada
El ndice Glucmico es utilizado como criterio de seleccin de alimentos y, segn sea bajo
o alto, ejerce un efecto significativo en las respuestas glucmica e insulnica, el siguiente
trabajo intentar justificar las relaciones existentes entre el ndice glucmico, el ayuno y la
diabetes definiendo que es el ndice glucmico, describiendo de forma general para
concluir con el aporte de las distintas pruebas realizadas a los sujetos de prueba para
verificar si existen alteraciones en sus funciones .
INTRODUCCIN
Los hidratos de carbono suelen ser habitualmente reconocidos como la principal fuente
energtica en la alimentacin humana, otra clasificacin se acerca ms al concepto original
de McCance y Lawrence, y se adapta mucho ms a la clasificacin de los hidratos de
carbono relacionada con conceptos de salud, como en el tratamiento de patologas,
especialmente la diabetes mellitus. La base de esta clasificacin esta en poder diferenciar
aquellos hidratos de carbono contribuyen al incremento de la glucemia de aquellos otros
que no son absorbidos y son fermentados posteriormente a nivel del colon Es bien
conocido que, de entre todos los nutrientes, la ingesta de hidratos de carbono es el principal
determinante de la respuesta glucmica Los alimentos se clasifican en base a cmo se
comparan a alimentos de referencia, ya sea glucosa o pan blanco. Un alimento con un I.G.
alto eleva la glucosa en la sangre ms rpido que los alimentos con un GI mediano o bajo.
El IG est determinado por la velocidad a la cual los almidones presentes en el alimento
son digeridos y absorbidos a nivel intestinal. As, almidones con lenta tasa de digestin
inducen una menor y ms aplanada respuesta glicmica respecto a almidones de ms rpida
tasa de digestin. En funcin de lo anterior, la ingesta de alimentos con almidones de lenta
velocidad de digestin pudiera ser una estrategia dietaria para el control metablico de los
diabticos, dado que reduciran el incremento glicmico, junto con la demanda de insulina.
CAPTULO I.
1 MARCO TERICO.
(fuente: Times New Roman, Tamao: 14, Estilo:negrita)
1 ANTECEDENTES.
La diabetes es una enfermedad ya conocida desde la antigedad y la primera referencia a
ella se encuentra en el Papiro de Ebers (1500 a.C.), y ya se aplicaba tratamiento para su
principal sntoma: la poliuria.
Por parte de la medicina hind se describe una orina pegajosa, con olor dulce, por lo que
la llamaron "madhumeha" (orina de miel). Se explica tambin que esta enfermedad
habitualmente afectaba a varios miembros dentro de una misma familia. Posiblemente sta
sea la primera descripcin de otra de las formas de presentacin de la diabetes tipo 2,
asociada en gran medida a la obesidad. Incluso se llegan a diferenciar dos formas
distintas, una que se ve en nios y adolescentes y que conduce a la muerte y otra en
personas de ms edad.
Glucosa
La glucosa, molcula no ionizada de 6 tomos de carbono, por tanto es una hexosa, es el
monosacrido ms abundante en la naturaleza. Como en su metabolismo no libera iones
de hidrgeno no provoca acidosis aun con concentraciones en sangre muy elevadas.
Es el principal combustible del cerebro que consume alrededor de 140 gr al da, si este
nivel desciende como ocurre en casos de ayuno prolongado, se utiliza como fuente de
energa los cuerpos cetnicos procedentes de la oxidacin de cidos grasos en el hgado.
Ilustracin 1 Estructura
qumica lineal de la
glucosa.
METABOLISMO DE LA GLUCOSA
En el caso de la glucosa podemos distinguir
INSULINA
PREDIABETES
La prediabetes es una afeccin en la que los niveles de glucosa en la sangre son ms altos
que lo normal, pero no lo suficientemente altos como para diagnosticar diabetes. Las
personas con prediabetes corren un riesgo mayor de tener diabetes tipo 2 y de sufrir
enfermedades del corazn y derrame cerebral, si usted tiene prediabetes puede disminuir
el riesgo de presentar diabetes; bajando de peso y realizando actividad fsica moderada
usted puede retrasar o prevenir la diabetes tipo 2 e incluso volver a tener niveles normales
de glucosa en la sangre.
SIGNOS DE LA DIABETES
Sentir cansancio
Hacerse una prueba de sangre para determinar su nivel de glucosa en la sangre mostrar si
usted tiene prediabetes o diabetes.
TIPOS DE DIABETES
LA DIABETES TIPO 1
LA DIABETES TIPO 2
Algunas mujeres presentan diabetes gestacional durante las ltimas etapas del embarazo.
Aunque esta forma de diabetes en general desaparece despus del parto, una mujer que
haya tenido diabetes gestacional tiene mayor probabilidad de presentar diabetes tipo 2 ms
adelante, esta es causada por las hormonas del embarazo o por la escasez de insulina.
CONTROL DE LA DIABETES
Al cabo de muchos aos la diabetes puede producir problemas graves en los ojos, los
riones, los nervios, las encas y los dientes. Pero el problema ms grave es la enfermedad
del corazn. Una persona con diabetes tiene ms del doble de probabilidades de sufrir una
enfermedad del corazn o un derrame cerebral que una persona que no tiene diabetes. Es
posible que ni siquiera se presenten los signos tpicos de un ataque al corazn. Usted
puede reducir el riesgo de sufrir una enfermedad del corazn controlando la presin
arterial y los niveles de grasas en la sangre. La mejor manera de cuidar su salud es
colaborar con el equipo de profesionales de la salud para mantener sus niveles de glucosa
en la sangre, la presin arterial y el colesterol dentro de los lmites deseados.
NIVELES DE GLUCOSA EN LA SANGRE
PRUEBA
Resultados normales:
Algunas situaciones de estrs, pueden producir una disminucin de los niveles sricos de
la glucosa
Antes
Durante
Despus
Resultados anormales
Niveles aumentados
Diabetes mellitus
Sndrome de Cushing
Niveles disminuidos
Hipotiroidismo
Enfermedad de Addison
Sobredosis de insulina
1.2 FUNDAMENTACIN TERICA.
La diabetes es una enfermedad la cual poco a poco en los ltimos aos ha aumentado su
tasa de mortalidad debido que los pacientes saben que padecen esta enfermedad cuando ya
est avanzada y no siguen el tratamiento adecuado.
Un control completo de nuestro cuerpo es muy esencial para descartar enfermedades ya
que el estilo de vida actual, exige mucho de nosotros y quizs este sea un factor muy
importante en el desarrollo de enfermedades, debido que no tenemos una buena
alimentacin u horarios de descanso adecuados.
En 2014, el 8,5% de los adultos (18 aos o mayores) tena diabetes. En 2012 fallecieron
1,5 millones de personas como consecuencia directa de la diabetes y los niveles altos de
glucemia fueron la causa de otros 2,2 millones de muertes.
Los adultos con diabetes tienen un riesgo 2 a 3 veces mayor de infarto de miocardio y
accidente cerebrovascular.
La neuropata de los pies combinada con la reduccin del flujo sanguneo incrementan el
riesgo de lceras de los pies, infeccin y, en ltima instancia, amputacin.
CAPTULO II.
2 METODOLOGA
2.1 DISEO DE LA INVESTIGACIN
Descriptivo Ya que se va a basar en la observacin de hechos, fenmenos y casos, que se
ubican en el presente pero no solo se va a limitar a la obtencin de datos a partir de las
pruebas a realizarse de glucemia en sangre capilar, sino que adems vamos a realizar una
comparacin entre lo terico y lo racional es decir la obtencin de conjeturas pero todos
estos datos se van a obtener dentro de una realidad ya existente es decir que no vamos a
modificar argumentos tericos ya existentes.
2.6 HIPTESIS
Cmo el estilo de vida actual, puede desencadenar prediabetes o diabetes en
algunos casos?
CAPTULO III.
Tomando en cuenta los valores normales de glucosa en la sangre, que es en ayunas de 65-
100 mg/ml y despus de la ingesta de alimentos puede llegar hasta 120-140 mg, en la
muestra realizada a los estudiantes en ayunas que corresponde a un 90 %, se pudo
observar que sus valores se encontraban en ptimas condiciones, claro, no todos
presentaron cantidades exactas o iguales, pero todos se encuentran en un rango normal. El
otro 10% de estudiantes se realizaron la prueba despus de haber ingerido alimento, no lo
normal que desayunan todos los das pero si ingirieron algo de alimento, en ellos se pudo
observar que su glucosa vario a diferencia de las otras personas por el hecho de haber
comido ya sea un dulce o almidn.
Con esta prueba pudimos observar la facilidad con la que se puede diagnosticar un
problema en la regulacin de la glicemia y lo importante que resulta en la clnica en
especial para pacientes con Diabetes para llevar un control ya que es una enfermedad
incurable solo es controlable a travs de sus niveles de glucosa sangunea, el diagnstico
temprano de esta enfermedad es de suma importancia para evitar problemas crnicos y
efectos secundarios.
3.2 COMPROBACIN DE HIPTESIS
CAPTULO V.
4 CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
4.1 CONCLUSIONES
Se realiz una recoleccin de datos de los estudiantes acerca de los alimentos que
ingirieron el da anterior
Se calcul los niveles de glucosa en los estudiantes de medicina de segundo A a las 9
horas de la maana en el laboratorio de practica
Se elabor una pgina web en el que se encuentran descritas las enfermedades que puede
padecer un individuo con una dieta con valores anormales en lo referente a la glucosa
4.2 RECOMENDACIONES
Se recomienda realizar una correcta formacin de gota para que as al momento de la
lectura del glucmetro los valores sean los correctos
Los sujetos de pruebas deben asistir en ayunas por mnimo 10 horas y sin haber ingerido
bebidas alcohlicas pues estos factores alteran los valores de la glucosa en la sangre
En el momento de la toma de muestras es necesario que existan dos personas para hacerlo
de una manera rpida y menos complicada siendo un grupo considerable de poblacin.
Murray, Mayes, Granner, & Rodwell. (2001). Bioquimica de Harper (15 ed.).
Manual Moderno.
ANEXOS
Anexo 1. Proyecto.
Ilustracin 4 BLOG DEL PROYECTO
ELABORADOR POR LOS ESTUDIANTES DE SEGUNDO SEMESTRE A