Les cahiers

dudveloppement
coopratif

Sommaire

dito................................................................................................................ ......2

Coopratives agricoles et dveloppement agricole:

le cas de la Corse........................................................................................... ......3

Lautre capital social des coopratives.......................................................... ....10

Comprendre le renouvellement des modalits de coopration

de proximit entre agriculteurs..................................................................... .... 12

Vers des coopratives agricoles multipartenariales?.................................. ....20

Limpact des modes de gouvernance et de limmatriel

sur la performance des entreprises coopratives agricoles.

Des perspectives davenir au sein des coopratives vinicoles
du Languedoc-Roussillon.............................................................................. ....22

Juin 2016
 dito
Les coopratives sont le prolongement de lexploitation agricole. Elles ont donc pour finalit
daccompagner et de dvelopper lactivit conomique des agriculteurs adhrents: le dvelop-
pement agricole est ainsi au cur des missions confies aux coopratives.
Nous vous invitons dcouvrir le premier numro des Cahiers du dveloppement coopratif,
que Coop de France et la FNCuma ont labor pour rendre compte de la contribution sin-
gulire des coopratives au dveloppement agricole. Il sagit dillustrer et de porter au dbat
les thmatiques portant sur des enjeux aussi varis que sont la valorisation de la production
agricole, agroalimentaire ou agro-industrielle, lvolution des pratiques agricoles, les modalits
Michel Prugue
de prise de dcisions collectives, la gouvernance de nos entreprises, le dveloppement territo-
Prsident de Coop de France
rial, lorganisation du travail en commun: tous les enjeux de la responsabilit socitale des
entreprises (conomique, social, environnemental) ont vocation tre traits au sein de ces
Cahiers.
Dans ce premier numro, diffrents formats darticles sont proposs: analyses, tudes de cas
ou encore points de vue dvelopps sur un format court pour initier un dbat. Dautres for-
Thierry Samuel

mats pourront tre proposs au sein des prochains numros, tels que des prises de parole
dadministrateurs ou des restitutions dexpriences: nhsitez pas nous faire parvenir vos
suggestions et propositions.
Ces Cahiers visent enrichir la rflexion sur linnovation cooprative et la contribution de
Coopratives agricoles
etdveloppement agricole:
Luc Vermeulen
nos entreprises au dveloppement agricole. Ils sont donc ouverts tous ceux qui se sentent
Prsident de la FN Cuma
concerns; ils peuvent apporter leur pierre ldifice! Dores et dj sachez que notre pro-
chain numro, paratre au moment du Salon international de lagriculture 2017, comportera
un dossier sur le thme coopratives et agro-cologie . l lecas de la Corse
Franoise Ledos PROPOS LIMINAIRES
Coop de France
Ce document, labor par les quipes de Coop de France et de la FNCuma,
Vincent Drevet En octobre 2015, lensemble des agents t coupes, empchant un certain nombre
abnfici des recommandations du comit scientifique dvaluation commun Coop de France Limousin de dveloppement de Coop de France de nos interlocuteurs de nous rejoindre.
nos deux structures, prsid par Benot Lesaffre, Universit Paris-Est, Pascal Goux taient invits participer un sminaire de Chacune des thmatiques a ainsi pu tre
qui tudie particulirement nos actions de dveloppement finances par Vos contacts si vous souhaitez Coop de France Rhne Alpes Auvergne
rflexion, occasion de faire le point sur les aborde, malgr lapport dun nombre plus
Franois Poirson
leCASDAR. proposer des articles:
Coop de France Limousin premiers mois de droulement de son pro- limit que prvu dintervenants. Cest sur la
Maryline Filippi, universit de Bordeaux-BSA, Damien Rousselire, Franoise Ledos Coop de France
gramme pour la priode 2015-2020. Il a t base de ces changes et des donnes four-
AgroCampus Ouest et Herv Bossuat, ministre de lAgriculture, ont suivi fledos@coopdefrance.coop
dcid de coupler la tenue de ce sminaire nies par la FRCA Corse que nous avons bti
plus particulirement ce premier numro en prfiguration dun comit et Franck Thomas la FNCuma
avec la dcouverte du tissu coopratif dune larticle qui suit.
ditorial qui se mettra en place dans les prochains mois. franck.thomas@cuma.fr
rgion, en loccurrence la Corse, au travers Franois Toulis, prsident de la commission
Que tous soient remercis pour leurs conseils aviss!
de trois thmatiques du programme : le dveloppement de Coop de France, remer-
renouvellement des gnrations, lagrocolo- cie tout particulirement le prsident et toute
gie et les circuits courts et de proximit. lquipe de la FRCA Corse pour son accueil,
La Fdration rgionale des coopratives la qualit de lorganisation et la richesse des
agricoles de Corse (FRCA Corse) nous avait changes qui ont pu avoir lieu cette occa-
concoct un programme qui nous permettait sion.
de rencontrer des reprsentants de chacune
droite, Franois Toulis (prsident
ISSN EN COURS des filires prsentes sur lle. Les lments
de la commission dveloppement
LES CAHIERS DU DVELOPPEMENT COOPRATIF de Coop de France). en ont dcid autrement. La Corse, en alerte
43 RUE SEDAINE 75011 PARIS mto notre arrive, a subi un pisode
gauche, Simon-Pierre Fazi
(vice-prsident de la FRCA Corse). pluvieux exceptionnel et plusieurs routes ont

La responsabilit du ministre de lAgriculture,

de lagroalimentaire et de la fort ne saurait tre engage.
RETOUR AU SOMMAIRE Les cahiers du dveloppement coopratif n 1 RETOUR AU SOMMAIRE 3
COOPRATIVES AGRICOLES ETDVELOPPEMENT AGRICOLE: LECAS DE LA CORSE COOPRATIVES AGRICOLES ETDVELOPPEMENT AGRICOLE: LECAS DE LA CORSE

La question de lapport des coopratives au dveloppement

LAGRICULTURE ET LES COOPRATIVES
agricole est unsujet de dbat permanent et au cur de
larelation adhrent cooprative. Les coopratives offrent- AGRICOLES CORSES
elles, comme leur finalit lexige, un espace de dveloppement
durevenu des agriculteurs? Lagriculture corse est caractrise cette poque, lolivier et Lagriculture corse reprsente
clairages au travers dchanges avec des coopratives corses. par une large prdominance sur lechtaignier sont implants 2% duPIB de lle
leterritoire de llevage (bovin, massivement. Par ailleurs SAU de 169000 hectares, soit
caprin, ovin et porcin), notamment llevage ovin sindustrialise 19% de lle(49% en moyenne
La Corse est bien videmment un terri- duits forte typicit. Elle est la seule zone aises sont des TPE/PME. Sur ce plan nous
dufait durelief tourment de avec larrive de Roquefort et nationale), dont plus desdeux tiers
toire trs spcifique. Linsularit marque en France produire de manire significative ntions donc pas en situation atypique. lle: 85% des180000ha de SAU llevage caprin, bien adapt au en Haute-Corse.
ce territoire qui conjugue agriculture mdi- certaines denres comme les clmentines. Lexercice ne permettait pas de faire une sont toujours en herbe (Agreste milieu, se dveloppe. 85% de surfaces toujours en

terranenne et zone de montagne. Aux En allant la dcouverte des coopratives analyse en dtail de la situation et de tirer donnes 2010). Lesterres arablesse lafin de laseconde guerre herbe
contraintes pdoclimatiques particulires de lle, nous savions aussi partir en phase des gnralits. Il reste que les informations concentrent dans laplaine mondiale, lapopulation ne 2800 exploitants au dernier.

sajoutent des obstacles vidents pour la
circulation des marchandises, tant au sein
de lle quavec le continent, et donc des
contraintes logistiques fortes. linverse,
cette rgion touristique bnficie dune
clientle prte mettre le prix dans des pro-
exploratoire sur un terrain forcment parti-
culier, avec essentiellement des entreprises
de petite taille. Mais rappelons que cette
catgorie dentreprises domine largement
le paysage coopratif franais en nombre
dentreprises: 90% des coopratives fran-
recueillies montrent que ce terrain pour- orientaleet, dans une moindre
rait tre un support dtude pertinent pour mesure, sur lescoteaux de Balagne
et duNebbio. Surces terres de
rendre compte de limpact de laction collec-
moindre relief, lesproductions
tive des coopratives sur leur territoire.
vgtalessont trs prsentes
(arboriculture, viticulture,
crales).
compte plus que 150000
160000habitants, lintrieur de
lleest en ruine. Seulebonne
nouvelle: lepaludisme est enfin
radiqu en 1944.
Vers 1950, deux dcisions
majeures prises par ltat vont
recensement (- 25% en 10 ans)
exercent trs majoritairement en
exploitation individuelle(89%).
Main-duvre majoritairement
familiale(2892 UTA pour 900
salaris).
Plus de lamoiti deschefs

faire voluer fortement lepaysage dexploitation ont plus de 50 ans et

Fdrer autour dun projet et scuriser sa ralisation
Sil faut retenir une seule ide des changes,
cest sans doute lide que ces coopratives,
aussi petites soient-elles, offrent un espace
ne sinquite pas pour le potentiel de can-
didats pour poursuivre lactivit. Certes, la
premire condition est que des jeunes soient
Mme constat pour les projets agrocolo-
giques, les collectifs coopratifs prexistants
ont permis la formalisation des enjeux et
Quelques mots dhistoire
LaCorse est gnoise jusquen 1735
puis indpendante de 1735 1768
avec Pascal Paoli. Elledevient
en 1755 lapremireRpublique
dmocratique moderne dEurope
(incluant le droit de vote
desfemmes!) avec lardaction
agricole:
drainage et la mise en valeur de
le
laplaine orientalepour y installer
une agriculture plus moderne;
reconqute de lintrieur de
la
lle par llevage pastoral et
desproductions adaptes.
Larrive desrapatris dAlgrie et
19% plus de 60 ans.
Laviticulture et lescultures
fruitires sont prdominantes
et laquasi-totalit desagrumes
franais sont produits sur laplaine
orientale.

privilgi de construction de projets collectifs. prsents, car si le projet nest pas sdui- besoins et offrent un cadre o les habitudes de lapremire constitution duMaroc, dans lesannes 1960,
Une cooprative, bnficiant dinstallations sant et rmunrateur, ils partiront faire leur de travail en place permettent de rassurer dmocratique dont sinspireront va avoir un impact important.
prexistantes et amorties sur des projets vie ailleurs. La premire responsabilit des sur des projets ambitieux lchelle du ter- lesconstitutions franaise et Ils sinstallent sur laplaine
plus classiques, permet par ailleurs doffrir un administrateurs de la cooprative, cest de ritoire. amricaine. noter, en 1765, orientaleavec leur savoir-faire
espace dexprimentation moindre risque. construire ces projets qui permettront aux lacration de luniversit de Corse. et limplantation de cultures Bastia
En 1769, Ponte Novu: Gnes cde permanentes sacclre. Mais
Toujours autour de la question du projet, futurs installs de trouver un revenu rmun-
laCorse Louis XV qui lui refuse celaengendrera aussi dautres HAUTE-CORSE
cest son caractre innovant et dans lair du rateur dans la dure et rpondront lenvie
sa lgitimit et laconquiert par problmes, humains, financiers et
temps qui fait que la cooprative dAghione de modernit des jeunes. lesarmes et fermeture de son politiques (vnements dAlria),
universit. qui ont laiss destraces dans
En 1860 lefranais devient lagriculture daujourdhui, une Corte
lalangue officielleet obligatoire agriculture deux visages.
Offrir un espace de solidarit scurisant pour les jeunes delle.
Au dbut dusicledernier, il y

La cooprative est un espace de solidarit
qui conforte linstallation, et ce, malgr lab-
sence de formalisation lie la petite taille
des coopratives rencontres, qui ncessai-
rement ninstallent pas des jeunes tous les
ans. Savoir quon pourra naturellement trou-
ver la cooprative un parrain qui vous
donnera un coup de main, saura vous guider
dans vos choix techniques, voil qui rassure
Dernier lment frappant: les relations entre structurent, sont ncessairement collectifs a 280000 habitants, avec une
agriculture active, base sur Ajaccio
les diffrents dispositifs qui accompagnent et partags. Les coopratives en place et
les agriculteurs et entre agriculteurs eux- leur fdration constituent un espace natu- lescraleset llevage semi- 8 620 km dont 40% de couverture forestire
nomade. et de maquis
mmes, cooprateurs pour certaines activi- rel pour ces changes et le statut coopratif CORSE-DU-SUD
Lapremire guerre mondiale Culmine 2 710 m avec 50sommets > 2 000 m
ts, en vente directe pour dautres, crent permet ensuite de scuriser les modes de
occasionne despertes humaines 1 000 km de littoral et 200 km de plages
des synergies de toute sorte et ce, quel que dcision ainsi que les cadres conomiques importantes et desproblmes de 325 000 habitants en hiver
soit le statut des personnes et des struc- dans lesquels ils se mettent en place. ravitaillement de lle. LaCorse est
Secteurs dactivits :
tures concernes: les espaces de projets dcrte terre dasile. Frappe par
primaire 5%
lagrippe espagnole,elleconnat un
font abstraction des frontires de structures.
secondaire 15%
dclin conomique et lexode de sa

dans un contexte o toute installation est un Pour autant, la formalisation des projets, les tertiaire 80%
population.
pari sur lavenir. lieux o ils sanalysent, se discutent et se

4 RETOUR AU SOMMAIRE Les cahiers du dveloppement coopratif n 1 Les cahiers du dveloppement coopratif n 1 RETOUR AU SOMMAIRE 5
COOPRATIVES AGRICOLES ETDVELOPPEMENT AGRICOLE: LECAS DE LA CORSE COOPRATIVES AGRICOLES ETDVELOPPEMENT AGRICOLE: LECAS DE LA CORSE

Llevage rgne dans lintrieur
de lleavec desraces spcifiques
et adaptes au contexte corse:
ovins, caprins pour lesfromages
et laviande, porcins pour
lacharcuterie
Lesproductions autour de lolive,
de lachtaigne et dumiel font
lobjet de politiques de relance,
mais souffrent chacune leur
niveau de problmes sanitaires
importants: leCynips dcime
lachtaigneraie laproduction
de farine de chtaigne a chut
de moiti en 5ans, elle-mme
indispensableaux abeillesqui
Les coopratives, prsentes sur lensemble des productions
Le vin: 5 coopratives, 240 000hl,
180 adhrents, CA = 52M (65%
de la production corse et 73% des
producteurs).
Les agrumes: 3 coopratives
dont une 100% bio et 2 sica, 185
adhrents, CA = 23M.
Lapprovisionnement: 3 coopratives,
24M CA +1 sica & 3 filiales GV, CA
= 20M.
par ailleurs se trouvent atteintes
par leVarroa. Xylellafastidiosa
sestinvite sur lle, menaant
loliveraie.
Lesfilires sont organises
(interprofession, AOP),
mais lesrsultats techniques
et conomiques faibleset
lesstructures dexploitation font
face desproblmes de matrise
dufoncier et de transmission
desexploitations.
Trs tt, desdmarches sont
engages pour lareconnaissance
desproduits corses sous signes
officiels de qualit qui marquent
Llevage: 3 coopratives, 350tonnes,
210 adhrents, CA = 2,2 M.
Le lait: 2 coopratives, 600000 litres,
35 adhrents, CA = 0,9 M.
Loliculture: 1 cooprative rgionale
reprsente 1/3 de la production
rgionale avec 94 adhrents, CA =
0,9 M.
Les crales: 1 cooprative, 4000
tonnes, 10 adhrents, CA = 1 M.
lidentit et laspcificit de
lagriculture insulaire:
AOC vin de Corse (1968, 1/4 de
laproduction),
AOC Brocciu (1983),
AOC Meledi Corsica (1998,
1/4 desproducteurs, chute de
laproduction de 1/3 en 3 ans),
AOC Oliu di Corsica (2004,
1/3dessurfaces en oliveraie),
AOC Farine de chtaigne (2006),
IGP Clmentines de Corse (2007),
AOC Coppa, Lonzu et Prisuttu
(2012),
IGP Pomelo de Corse (2014),
IGP A nucciola(2014).
Linsmination: 1 cooprative
rgionale adosse 1 OS, 100
adhrents, CA = 0,2 M.
La fort: 1 cooprative rgionale,
35adhrents, CA = 36000 .
Les Cuma: 4, 22 adhrents.
Soit 895 exploitations
engages encooprative (hors
approvisionnement, dans
1 3 filires).
teurs. Un cercle vertueux de codveloppe- sonnier, et les touristes trs friands de pro- en particulier dans le cadre de la restaura-
ment doit sinstaurer en fdrant un groupe duits locaux, prsents des priodes o tion collective. Ainsi, la demande de luni-
dagriculteurs et de coopratives autour du il ny a plus gure de productions locales. versit, la FRCA et le CROUS ont mont une
projet. Plusieurs coopratives (agneaux de Aussi, la zone dimplantation a t choi- initiative particulire avec la mise en place,
lait/cabris, fromages, vin) sont parties pre- sie proximit de Bastia, ct de la gare doctobre avril, dun repas par mois dans
nantes. Le projet est dautant plus pertinent o se construisent 400 logements suppl- le restaurant universitaire, mettant en valeur
quil existe peu de marchs sur lle et quils mentaires. Dune surface de 300 400m2, les produits corses et saccompagnant de
nont pas le caractre qualitatif et exhaustif linstar dun Grand Frais, il sera par dbats et danimations autour de lalimenta-
quon peut trouver sur le continent. La FRCA contre marqu par sa dimension locale. tion avec les tudiants.
Corse permet de fdrer les diffrentes coo- Lapprovisionnement complmentaire de Il sagit de menus cls en main dans lesquels
pratives et a ainsi fini dlargir la gamme gamme, comme les bananes par exemple, les spcialits corses ont la part belle mais
de produits. Son positionnement neutre est sera travaill avec un grossiste local. Tous ne sont pas seules. L encore un travail
important car il assure toutes les coopratives les partenariats locaux sont privilgier pour dorganisation est ncessaire avec les coo-
dun traitement quitable. Elle apporte aussi faire des conomies dchelle, pour la logis- pratives et les producteurs locaux pour pla-
un appui juridico-conomique dans le mon- tique par exemple. Essentiel pour le projet, la nifier les volumes, rgler les problmes sur
tage du projet. son initiative, les quipes de personne en charge du magasin est recru- les quilibres matires, organiser la logis-
la CANICO, des vignerons dAghione et de la ter. Plus tard une partie restaurant pourrait tique assure par le transporteur habituel du
FRCA Corse (membres du comit de pilotage voir le jour et tre sous-traite; un site inter- CROUS
du projet) ont visit plusieurs expriences net de vente distance et sappuyant sur la Lobjectif du partenariat est dinstaurer
(Fermes de Figeac, Halles de lAveyron, Frais logistique magasin doit voir le jour dici fin un repas par quinzaine puis un repas par
dici) pour tenir compte des contraintes, 2015. semaine dici deux ans, pour parvenir
comprendre les cls de russite et prendre Ce projet est vritablement structurant pour un approvisionnement rgulier du restaurant
connaissance des checs. la FRCA Corse dans le domaine des circuits universitaire par les producteurs locaux qui
Cest le consommateur local qui est vis courts et la valorisation locale des produits pourraient rpondre aux appels doffres du
prioritairement, le tourisme tant trs sai- corses. Mais dautres projets sont ltude, CROUS.

LE POINT SUR
Les circuits courts et de proximit
Dominique Lelu
La CANICO, ne en 1958, est une coop-
Directeur de la CANICO / SICANICO
rative dapprovisionnement qui a trs vite
Mlanie Lorenzi
FRCA Corse
dvelopp une activit LISA (libre service
agricole) sur la demande des agriculteurs. En
1982, elle souvre au grand public, avec lou-
verture de son 1er Gamm Vert (600m2), le
19e de France, qui est pass 3000m2 en
2010. En 2012, le magasin de Ghisonaccia a
t entirement rnov.
La part du chiffre daffaires agricole est
stable 12M, alors que les Gamm Vert
psent 4M et sont en croissance. Une
gamme de produits alimentaires locaux et
producteurs, de les faire connatre, et ainsi
de conforter leur engagement tout en attirant
du monde dans le magasin.
Fort de la russite de cette exprience, un
projet diffrent voit le jour aujourdhui. Il sagit
de monter un magasin de coopratives et de
producteurs offrant une gamme plus com-
plte de produits et de travailler de beaux
produits avec identit, quon ne trouve pas
en grandes et moyennes surfaces. La diffi-
cult va tre de grer la saisonnalit sur cer-
tains produits (charcuterie, fromages frais)
et de trouver des solutions pour avoir une
LE POINT SUR
La mise en uvre de GIEE
grce la coopration en Corse
Anne Caroline Forcioli Dans le contexte difficile de lagriculture
FRCA Corse
corse, les producteurs sont confronts
Dominique Jaffuel-Fieschi
des enjeux forts pour lavenir: maintenir
Cuma di Piaghja
la comptitivit et conforter des filires de
qualit; assurer la prennit des outils par
la transmission des exploitations; valoriser
les atouts locaux, notamment un environne-
ment de qualit et des potentialits touris-
tiques. Dans ce contexte, lagrocologie et
plus particulirement les GIEE (groupements
dintrt conomique et environnemental)
apparaissent comme une opportunit pour
les coopratives agricoles et les Cuma.
La Cuma di Piaghja, une Cuma
dhectares), majoritairement dlevage, la
Cuma di Piaghja est situe dans une zone o
la question de la transmission est pose. Pour
offrir un cadre scurisant pour les jeunes qui
sinstallent, la rflexion conduite sest orien-
te autour dun projet de mutualisation de
matriel visant lautonomie alimentaire et
nergtique des exploitations et prservant
lenvironnement qui sappuie sur les principes
de lagriculture de conservation: arrt du
labour, semis direct et mise en place de cou-
verts permanents. Les objectifs sont doubles:
conomiques dune part, en diminuant les
cots de mcanisation ; environnementaux
dautre part, en travaillant sur la fertilit du sol

de produits de territoire (environ 1/3 de la gamme complte. Pour voir le jour, le projet et un projet pour une agriculture et le stockage de matires organiques.

gamme globale de ce secteur) est dvelop-
pe dans les magasins. Cest un outil dani-
mation permettant de mettre en valeur les
ncessite donc dorganiser et dorienter la rmunratrice et durable Pour aller plus loin dans la gestion du
Avec 7 exploitations de tailles trs variables parcellaire, la mise en place dun assole-
production en ayant bien sr lobjectif dun
(dune cinquantaine plusieurs centaines ment en commun est envisage. Il portera
retour gagnant-gagnant avec les produc-

6 RETOUR AU SOMMAIRE Les cahiers du dveloppement coopratif n 1 Les cahiers du dveloppement coopratif n 1 RETOUR AU SOMMAIRE 7
COOPRATIVES AGRICOLES ETDVELOPPEMENT AGRICOLE: LECAS DE LA CORSE
sur la production despces qui ne sont
aujourdhui pas collectes par la cooprative
cralire locale: lavoine, le seigle, la fve-
role, le lupin, le pois, le colza, le tournesol.
Lintroduction de ces nouvelles cultures
rpond deux objectifs:
viser lautonomie alimentaire des levages
des exploitations, dans une rgion o la
majorit de lalimentation animale est
importe du continent, en produisant des
cultures adaptes;
diversifier les productions destination de
lalimentation humaine: farine et huile.
Pour valoriser les nouvelles productions et
rpondre ces objectifs, la CUMA prvoit
dinvestir dans du matriel de transforma-
tion: moulin meule de pierre et presse
huile. Le matriel de stockage et de transfor-
mation permettra de scuriser lalimentation
des levages avec la production daliments
craliers et de tourteaux, mais galement
de diversifier les dbouchs des agriculteurs
avec la vente dhuiles et de farines qui seront
essentiellement destines aux professionnels
de la restauration. Il est prvu de rcuprer
les huiles vgtales usages pour les recy-
cler et les utiliser comme biocarburants sur
les exploitations.
Le projet de la Cuma di Piaghja a t labellis
GIEE et doit se drouler sur trois ans. En
phase de dmarrage, il doit encore se struc-
turer. Le groupe a dj nou des partenariats
avec dautres rgions pour changer sur les
questions techniques de mise en place de
lagriculture de conservation.
LE POINT SUR
Linstallation
De gauche droite:
Christophe Paitier
et Laurent Cristofari
Directeur et vice-prsident
de la cave cooprative
Nathalie Collette
Directrice de la FRCA Corse
8 RETOUR AU SOMMAIRE
Une maternit collective pour
scuriser la production de porcs
traditionnels corses
Cre en 1981, la cooprative de Guitera est
situe dans la montagne du sud de la Corse.
Elle regroupe aujourdhui neuf leveurs qui
pratiquent un levage extensif, bas sur le
pturage libre en chtaigneraie tradition-
nelle. Ces adhrents sont spcialiss en
levage porcin, avec parfois un atelier bovin.
Lge moyen est lev. La transmission des
exploitations est complique car les leveurs
ne matrisent pas une partie du foncier, les
parcours tant le plus souvent communaux.
Mais la cooprative compte un jeune adh-
rent en cours dinstallation.
La cooprative prend en charge labattage,
ralis en prestation dans un abattoir proche,
et la production de charcuterie traditionnelle:
saucisson, lonzu, coppa, prisuttu et figatellu.
La charcuterie est fabrique par la coop-
rative, avec un salari et la participation des
leveurs. Elle est commercialise auprs de
magasins spcialiss et en picerie, essen-
tiellement en Corse. Une partie est vendue
sous AOP, qui permet une bonne valorisation.
Le cahier des charges porte sur le mode
dlevage et sur lalimentation de la race de
porcs Porcu Nustrale, race rustique crois-
sance lente. Cette production sous AOP reste
un march de niche. Pour une production
charcutire corse de 12000 tonnes, seules
1000 tonnes sont de la charcuterie fermire.
Le maintien et le dveloppement de cette
filire de qualit sont soumis deux enjeux:
la modernisation des mthodes dlevage,
COOPRATIVES AGRICOLES ETDVELOPPEMENT AGRICOLE: LECAS DE LA CORSE
notamment la scurisation des naissances, et cooprateurs, exploitant 850ha et produisant ment. Forte de ses 25 salaris, elle ralise stendre, font quun seul jeune agriculteur
le caractre local de lalimentation. 85 000hl. un chiffre daffaires de 13,5millions deuros est associ cooprateur aujourdhui, quatre
La matrise des naissances de porcelets est avec lobjectif datteindre les 20millions ou cinq devant sinstaller dans les annes
en effet trs difficile dans des conditions Une orientation stratgique dans quelques annes. venir, par transmission des membres
dlevage extensif. Le nombre moyen annuel peucommune actuels de la cooprative. En fait, la cave
ne dpasse pas quatre cinq naissances Historiquement tourne vers le vrac, la cave Les jeunes agriculteurs dAghione, la question de la transmission
par truie, dans des conditions sanitaires peu a fait le choix du dveloppement en se sp- et la cooprative entre gnrations nest pas un problme:
satisfaisantes. Cest en priorit ce constat cialisant sur le segment des IGP (indications Quelques lments caractrisent linstalla- toutes les exploitations ayant un repreneur
qui a conduit la cooprative dvelopper gographiques protges) gros volume. tion des jeunes agriculteurs en Corse: (fils ou neveu), la gnration suivante est
un projet de maternit collective, pour scu- Cette croissance par le volume, base sur les difficults daccs au foncier, les nom- dj assure!
riser lapprovisionnement des levages en des cots de production bas tant au vignoble breuses indivisions, rendent quasiment Pour autant, les administrateurs (9 associs
porcelets et rationaliser leur suivi sanitaire. qu la cave, permettait dassurer un revenu impossible linstallation hors cadre familial cooprateurs sur 12) ne ngligent pas les
Lobjectif est une production annuelle de aux associs cooprateurs. Il y a 7 ou 8 ans, en Corse. En consquence, les installa- besoins spcifiques des jeunes et proposent
1000 porcelets, pour en fournir 100 par le- la cave a d rorienter une premire fois sa tions ont lieu essentiellement par trans- des appuis spcifiques:
veur et par an. stratgie pour faire face divers paramtres: mission pre/fils ou oncle/neveu ; avance de trsorerie,
Grce lappel projet MCAE (mobilisation croissance forte et rapide (doublement des les baux existants (3-6-9) dissuadent prt de matriel pour la rcolte,
collective pour lagro-cologie) dans le cadre volumes en 12ans), concentration des ache- les bailleurs potentiels, ce qui amne les prt de matriel pour les replantations.
de la prfiguration des GIEE, ltude de fai- teurs, saturation de loutil, manque de noto- Jeunes Agriculteurs demander la cra- Les conditions daccs aux aides sont
sabilit de ce projet a t finance 80%. rit (la cave dAghione tait inconnue alors tion dun nouveau bail, mieux quilibr souples et discutes au cas par cas par le
Elle a permis de dterminer la conception et quelle tait le 2e producteur de Corse) La entre les deux parties ; conseil dadministration : lorsque le jeune
le dimensionnement du btiment et lorgani- cooprative a alors fait le choix du condition- en outre, peu dinstallations se ralisent rencontre un besoin spcifique, la solidarit
sation mettre en place. nement et de la diversification par linnova- dans la coopration viticole. joue entre les adhrents de la cooprative.
La FRCA Corse a particip au groupe de tion (sur le packaging, les produits). Sur lle, la FRCA Corse intervient auprs des Finalement, la vritable politique en faveur
travail avec la chambre dagriculture de Aprs quelques checs mais surtout deux jeunes en formation initiale, pour les sensi- des jeunes reste la stratgie de la coopra-
Corse-du-Sud et conseille la cooprative belles russites, la cave a redress une biliser lorganisation collective. Les jeunes tive: le choix de prendre le risque dinvestir
dans la partie conomique et la recherche de situation conomique devenue critique et a en BPREA (brevet professionnel responsable long terme, la volont de monter en gamme
financement pour la ralisation de linvestis- poursuivi son dveloppement. dexploitation agricole) ont t interrogs sur tout en restant dans un processus dindus-
sement, qui est un lment cl de la viabi- Aujourdhui, cas rare dans la coopration leur projet de vie. la question: La mutua- trialisation, linnovation, sont autant de fac-
lit du projet. Il est prvu que la cooprative viticole, la cave fait le choix affirm de lin- lisation des moyens permet-elle de concilier teurs qui donnent des perspectives long
dpose une demande de labellisation GIEE dustrialisation, avec une ambition de profes- vie prive et vie professionnelle?, un tiers a terme aux producteurs, et constituent un
avec laide de la fdration. sionnalisation sur le march des grossistes rpondu quil faut tout mutualiser (matriels facteur dattractivit pour les jeunes.
Lenjeu li au caractre local de lalimenta- et des centrales dachats (notamment sur et personnels), un tiers quil faut mutualiser Ce qui permet Laurent Cristofari daffir-
tion sera apprhend par la cooprative en le segment des marques distributeurs): pas les outils mais pas le personnel et un tiers mer: Ma cave, cest mon exploitation!. l
partenariat avec la Cuma di Piaghja et la question de vente aux particuliers pour lins- que la mutualisation est labandon de la
cooprative cralire locale (cf. les deux tant, ce segment sera abord dans le futur. libert et donc quil ne faut rien mutualiser
points prcdents). La cave vient donc de se doter dun nou- la cave dAghione aussi, on note peu dins-
veau site industriel de conditionnement de tallations: manque de surfaces, saturation
9 000m2, avec une chane BIB notam- de loutil de vinification, volont de ne pas
Malgr linondation de la cave cooprative,
nous avons pu rencontrer deux dirigeants de
cette cooprative: le vice-prsident Laurent
Cristofari (par ailleurs ancien prsident des
Jeunes Agriculteurs corses) et le directeur
Christophe Paitier.
Cre en 1975, dans le contexte troubl des
vnements dAlria, la cave cooprative
dAghione rassemble aujourdhui 12 associs
Les cahiers du dveloppement coopratif n 1 Les cahiers du dveloppement coopratif n 1 RETOUR AU SOMMAIRE 9
LAUTRE CAPITAL SOCIAL DESCOOPRATIVES
Regards croiss France / Afrique
Lautre capital social
descoopratives
Christine Ferrier Quel autre pays a dvelopp un rseau Cuma? Il existe au Bnin un rseau
FNCuma dunecentaine de Cuma accompagnes par des fdrations et reprsentes
auplan national par lUnion nationale des Cuma du Bnin!
Depuis plus de 15 ans sest tisse une colla-
boration entre des acteurs du rseau Cuma
dAquitaine et des agriculteurs bninois dsi-
reux damliorer leurs conditions de vie en
augmentant leur productivit grce au dve-
loppement de la mcanisation partage. Ces
ralisations ont attir lattention de la FAO1
et de la fondation FARM 2. Avec lAssociation
Cuma Bnin-Aquitaine, lUN Cuma Bnin et
la FNCuma, elles ont conduit une valuation
de limpact de la double innovation technique
(mcanisation) et organisationnelle (parta-
ge) que reprsentent les Cuma au Bnin.
1 Organisation des Nations Unies pour lalimentation et
lagriculture.
2 Fondation pour lagriculture et la ruralit dans le monde.
10 RETOUR AU SOMMAIRE
En Afrique, depuis les indpendances, les
organisations coopratives ont connu de trs
nombreux checs. Quest-ce qui diffrencie
les Cuma des expriences coopratives pas-
ses?
Le mouvement Cuma est essentiellement un
processus social de terrain: des coopra-
tives locales bties sur la base de relations
fortes entre les agriculteurs et structures
autour des notions de proprit, responsabi-
lit et gouvernance participative.
Ltude dcrypte le mode de fonctionne-
ment de ces coopratives qui se fonde sur
la construction de fortes relations sociales,
organises diffrentes chelles, avec des
normes, des valeurs partages et de la
confiance. Ces relations facilitent la coordi-
nation et la coopration entre les individus
Les cahiers du dveloppement coopratif n 1
LAUTRE CAPITAL SOCIAL DESCOOPRATIVES
et les groupes. Elles stablissent trois La construction de cet entrelacement de
niveaux: diffrentes relations explique largement la
au sein de la Cuma relations intra- prennit et le succs des Cuma. Les co-
groupe entre les personnes. Ces rela- nomistes et les sociologues les rassemblent
tions sont particulirement fortes dans sous le terme de capital social1. l
les Cuma bninoises, avec une dclinai-
son des principes coopratifs bien relle,
mme si les aspects formels ne sont pas
toujours respects;
entre les Cuma relations inter-groupes
au sein dun rseau;
avec les acteurs extrieurs relations
extra-groupes. Si la reconnaissance des
dcideurs politiques nest pas encore
totalement acquise, le mouvement Cuma 1 Cf. les travaux de Putnam R., plus rcemment ceux de Stiglitz
bninois a su tisser des liens importants J., Sen A . et Fitoussi J-P. dans le Rapport de la commission sur
la mesure des performances conomiques et sociales, Paris,
avec lenseignement agricole. LaDocumentation franaise, 2009 p 203.
Pour aller plus loin Les diffrentes formes de capital social
Balse M. et al., 2015,
Une exprience originale
de mcanisation partage
en Afrique. Les coopratives
dutilisation de matriel agricole
du Bnin , FARM Champs
dacteurs n3, avril 2015.
Herbel D., Rocchigiani M., Ferrier
C., 2015, The role of the social
and organisational capital in
agricultural co-operatives
development. Practical lessons
from the Cuma movement,
Journal of Co-operative
Organization and Management 3,
24-31.
Balse M. et al., 2015,
La motorisation partage:
levier dmergence des
exploitations agricoles
familiales?, article pour le
colloque de la Socit franaise
dconomie rurale, 12-13 fvrier
2015.
Les cahiers du dveloppement coopratif n 1 RETOUR AU SOMMAIRE 11
 COMPRENDRE LE RENOUVELLEMENT DES MODALITS DE COOPRATION DE PROXIMIT ENTRE AGRICULTEURS

I. Ds 2009, la FNCuma a conduit un travail FNCuma a choisi de partager et approfon-

LA DMARCHE DE TRAVAIL interne prospectif avec des responsables de
Cuma et des experts des questions agricoles
afin de mieux comprendre la pluralit des
projets endosse par le mme statut Cuma.
Ces travaux ont permis de mettre en vi-
dence que derrire lusage partag du mme
statut Cuma se cache une diversit gran-
dissante des motivations des agriculteurs
en Cuma pour cooprer (FN Cuma, 2009).
En outre, est galement apparu que cette
htrognit intrinsque des agri culteurs
en Cuma et des Cuma ne devait pas mas-
dir sa comprhension des implications de
ce phnomne social avec un ensemble de
partenaires du dveloppement agricole et de
la recherche: Coop de France, CERFRANCE,
Fdration nationale dagriculture biologique
(FNAB), Fdration nationale des centres
dinitiatives pour valoriser lagriculture et le
milieu rural (FN Civam), Gaec et Socits,
Trame, Confdration gnrale des socits
coopratives et participatives, Institut natio-
nal de la recherche agronomique, ministre
de lAgriculture. Ce cycle a permis diden-

Comprendre le renouvellement
quer une autre diversit grandissante: celle tifier diffrents traits et enjeux des reconfi-
des organisations collectives agricoles elles- gurations actuelles de laction collective de

des modalits de coopration de

mmes, autour de lacte de production. proximit en agriculture.
Cest pourquoi, dans un second temps, et Tout au long de ces travaux, des entretiens
partir de cette prise de conscience sur la auprs dune vingtaine de groupes dagricul-

proximit entre agriculteurs ncessit de soutiller pour penser la diver-

Marie Laure BAILLY
Anne Claire PIGNAL
Franck THOMAS
Pierre-Franois VAQUIE
FNCuma
Vronique LUCAS
FNCuma / INRA, UMR 951 Innovation
Pierre Gasselin
INRA, UMR 951 Innovation
Cet article reprend les travaux
prsents au colloque de la Socit
franaise dconomie rurale
Structures dexploitation et exercice
de lactivit agricole: continuits,
changements ou ruptures?
des 12-13 fvrier 2015 Rennes.
Pour en savoir plus : www.sfer.asso.fr
Depuis plus dune vingtaine dannes, les
activits agricoles sont mises lpreuve
par de nouvelles demandes adresses
lagriculture, ainsi que par les limites colo-
giques et conomiques quelles rencontrent.
Cette crise radicale, qui ne peut tre aborde
par les agriculteurs simplement en termes
dadaptation, induit une part croissante
dinvention, notamment via lexploration de
nouvelles faons de faire et la redfinition
de leurs rles (Lmery, 20111). Ce travail
dinvention concerne aussi les modalits
daction collective entre agriculteurs qui se
renouvellent sous diverses formes: mer-
gence de nouveaux collectifs caractriss
par la figure du rseau (Demeulenaere et
Goulet, 2012), mouvement de concentra-
tion des coopratives agricoles (Touzard
et Draperi, 2003),etc. Le rseau des coo-
pratives dutilisation de matriel agricole
(Cuma) est un tmoin privilgi des recom-
positions luvre parmi les organisations
dites de lagriculture de groupe. En effet,
1 Lensemble des rfrences bibliographiques concernant cette
communication est disponible sur le site www.sfer.asso.fr
de nouvelles formes daction collective de
proximit mergent en France entre les agri-
culteurs. partir de modalits plus ou moins
anciennes (cooprative, association, grou-
pement demployeurs,etc.), des groupes
dagriculteurs initient de nouveaux projets de
manire collective de faon indite, avec peu
de rfrences, et parfois sans accompagne-
ment institutionnel. Ce constat a conduit la
FN Cuma engager un travail rflexif pour
mieux comprendre ce phnomne. Cette
communication vise prsenter diffrents
traits de cette reconfiguration des formes
sociales de coopration de proximit entre
agriculteurs.
Nous prsenterons pour commencer la
dmarche de travail (partie I) qui a t adop-
te par la FNCuma. Nous illustrerons ensuite
la problmatique pose par la monographie
dune exprience (partie II). Nous propose-
rons les caractristiques qui permettent de
saisir les nouvelles formes collectives (par-
tie III), avant de conclure sur les questions
que ces volutions posent aux pouvoirs
publics et aux rseaux daccompagnement
(partie IV).
sit des Cuma et plus gnralement des
groupes agricoles, la FN Cuma a initi un
processus rflexif avec des organisations
partenaires concernes par le renouvelle-
ment de laction collective de proximit entre
agriculteurs, en y associant la recherche.
travers lorganisation dun cycle de quatre
journes dtude en 2012 et 2013, la
II. Nous prsentons ici une des tudes de cas
MONOGRAPHIE ralises, en guise dillustration concrte du
DUNE DES TUDES DE CAS
phnomne de recomposition des modalits
de coopration de proximit. Elle est orga-
nise en se focalisant sur une exploitation
et en dtaillant ses multiples relations avec
dautres.
Karl sest associ en 2001 avec ses parents
sur lexploitation familiale organise autour
dun levage en vaches laitires relative-
ment intensif. Lpouse de Karl ayant int-
gr lexploitation leur dpart en retraite, le
couple entreprend une stratgie de dsinten-
sification pour gagner en autonomie, tra-
vers une diminution des surfaces en mas et
crales au profit des surfaces herbagres,
et une rduction progressive des engrais
et des pesticides. En parallle, un salari
est embauch afin de disposer de plus de
teurs ont t raliss. La description de leur
insertion dans un tissu de relations locales
a nourri la rflexion, et servi de support et
dillustration aux diffrents dbats. Ces
tudes de cas ont t croises et mises en
discussion avec lapport de diffrents travaux
acadmiques en sciences sociales (Gasselin
et al., 2012a, 2012b, Allaire et al., 2013;
Cordellier, 2014; Lucas, 2013a).
temps libre et ainsi amliorer la qualit de vie
familiale. En complment, un arrangement
est trouv avec un voisin, leveur de lapins
et de volailles, pour intervenir rgulirement
sur lexploitation en prestation de services.
En 2010, la conversion en bio est ralise,
sans entraner de modifications substan-
tielles suite au processus de transition vcu
prcdemment, tout en confortant le revenu.
Au fur et mesure de son dveloppement,
lexploitation a organis diverses formes de
coopration avec dautres pour organiser le
travail.
Un groupe tracteurs
Les parents pratiquaient dj une forme
dentraide avec dautres exploitations de la
Cuma pour raliser ensemble les travaux
de prparation des cultures. Avec elles, et

12 RETOUR AU SOMMAIRE Les cahiers du dveloppement coopratif n 1 Les cahiers du dveloppement coopratif n 1 RETOUR AU SOMMAIRE 13
COMPRENDRE LE RENOUVELLEMENT DES MODALITS DE COOPRATION DE PROXIMIT ENTRE AGRICULTEURS
partir dune vision commune en matire
dorganisation du travail, lide de mutualiser
les tracteurs merge alors que plusieurs sont
confronts la ncessit de renouveler leur
matriel, et que deux dentre eux ont dj
un tracteur en commun. Pour se tester, la
dcision est prise de mutualiser lutilisation
des tracteurs individuels. Lessai tant jug
concluant au bout dune anne, un groupe
est constitu formellement au sein de la
Cuma en 2010 pour investir dans trois trac-
teurs en commun entre quatre exploitations:
celle de Karl et son pouse, un Gaec poly-
valent quatre associs, et deux exploita-
tions individuelles caprines (dont une en bio),
toutes distantes de six ou sept kilomtres au
maximum.
La Cuma laquelle le groupe tracteurs
sest intgr gre une cinquantaine de mat-
riels. Elle adhre un groupement dem-
ployeurs pour partager avec les agriculteurs
deux salaris qui lui assurent la conduite
de lensileuse et de la moissonneuse, ainsi
que lentretien des matriels. La Cuma
na pas accueilli facilement linitiative du
groupe tracteurs en raison notamment de
mfiances sur la faisabilit et prennit dun
tel fonctionnement collectif.
Pour se donner des garanties de russite, le
groupe a consign dans un rglement int-
rieur la rgle de ne plus avoir de tracteurs
individuels afin de sassurer ainsi contre le
risque de sous-utilisation des tracteurs mis
en commun.
Une organisation collective
auquotidien
Lorganisation au quotidien se droule essen-
tiellement au tlphone: lune des exploita-
tions propose un chantier comme lpandage
de fumier, et les autres exploitations viennent
sy greffer. Dans les priodes de pointe, un
planning et de lentraide sorganisent de
manire plus formalise: les matriels et la
main-duvre schangent et circulent dune
ferme lautre. Par exemple, pour les foins,
une fois que le tracteur est attel lun des
matriels ncessaires, celui qui lutilise pro-
pose de raliser lopration affrente chez
14 RETOUR AU SOMMAIRE
les autres. Pour grer toute cette organi-
sation, le groupe dispose dune banque de
travail, cest--dire que chacun note sur un
cahier ce quil fait chez les autres, et dans
chaque tracteur, un relev dheures est rem-
pli chaque utilisation. Une fois par an, une
mise en commun sopre o chacun ramne
ses cahiers afin de procder au calcul des
soldes de prestation restants: les ajuste-
ments et rgulations sont dbattus et acts,
avant de partager un repas ensemble.
Au sein de ce groupe tracteurs, il existe
aussi des binmes: des tlescopiques sont
ainsi partags en coproprit deux exploi-
tations.
La plupart des membres du groupe trac-
teurs font galement appel une Cuma
dpartementale, notamment pour le semis
et le binage du mas. Cette Cuma fournit un
service complet, cest--dire que le matriel
est conduit par un des salaris de la Cuma
qui ralise lopration affrente au champ.
Elle est gre par quelques responsables
dpartementaux, qui anticipent les besoins
pour proposer de nouveaux services, la
diffrence des Cuma locales, o lachat du
matriel tend tre discut par lensemble
du groupe.
De nouveaux projets
collectifs
Plus rcemment, le groupe sest lanc dans
lorganisation collective de la production
dun mlange cralier base de triticale,
pois, avoine et fverole, afin de gagner en
autonomie alimentaire. Dabord pratique
par les deux exploitations en bio du groupe,
cette culture a ensuite intress les autres.
lavenir, les deux exploitations caprines
du groupe envisagent de regrouper leurs
troupeaux ensemble, tout en gardant leurs
exploitations individuelles. Dans la Cuma,
une autre rflexion est galement en cours
pour un investissement collectif dans un
quipement de distribution quotidienne du
fourrage avec embauche dun salari auquel
cette opration serait dlgue: deux exploi-
tations du groupe tracteurs sont intres-
ses.
COMPRENDRE LE RENOUVELLEMENT DES MODALITS DE COOPRATION DE PROXIMIT ENTRE AGRICULTEURS
Interrogs sur le bilan que le groupe tire de III. La notion de coopration agricole variable assez labors, qui naviguent entre
son exprience, les rponses convergent sur UNE DIVERSIT DES COLLECTIFS deproduction plusieurs statuts en mme temps (Cuma,
QUI OUVRE SUR LA NOTION DE
les avantages quils en tirent: Comprendre la diversit des Cuma ne suffit Sarl, GIE). De nouvelles formes dorgani-
COOPRATION AGRICOLE
On a la satisfaction de pouvoir travailler DE PRODUCTION plus comprendre les dynamiques collec- sations collectives mergent. En reprenant
avec du matriel fiable et efficace, et je tives les qui traversent. En effet, les agricul- lexemple rapport prcdemment et en
nai plus me poser la question de lachat teurs en Cuma sont souvent impliqus dans schmatisant les cadres collectifs en jeu, on
dun tracteur.; des systmes de coopration gomtrie obtient le schma complexe suivant:
Cela ncessite de faire des conces-
sions, voire des excs de politesse, mais
cest super-intressant de travailler avec
dautres.;
Quand je regarde par rapport aux cots
de production, on est dans la moyenne
et encore, on est quand mme quau
dbut de cette activit tracteurs !
Ce cas nest quun parmi dautres. Il illustre
le foisonnement des dynamiques (entraide,
production commune, matriel partag)
et des structures qui interfrent entre exploi-
tations. Il rvle deux premiers faits impor-
tants:
entre la Cuma locale prsente depuis
plusieurs gnrations sur le territoire,
le nouveau groupe tracteurs ou la
Cuma dpartementale, le statut Cuma est
aujourdhui le support dactions collectives
tellement diverses quil convient pour
saisir et agir sur la ralit des dynamiques
luvre de concevoir des outils pour
penser cette diversit;
en outre, de plus en plus dagriculteurs
participent deux, trois voire quatre col-
lectifs de travail diffrents: une Cuma,
un groupe assolement en commun, un Ce phnomne de complexification des proximit se concentre sur lactivit agricole
groupement demployeurs, une Socit organisations collectives est-il marginal (FNCuma, 2012).
responsabilit limite (Sarl) ou un ou annonciateur de nouveaux modles de
Groupement dintrt conomique (GIE) dveloppement agricole? En tout tat de Premires caractristiques
pour commercialiser, un groupement cause, il rinterroge la faon de concevoir delacoopration agricole
dachats lexploitation agricole et ses relations avec deproduction
De nouvelles formes dexploitation agri- les autres exploitations. Il augure dun ph- partir des situations tudies lors des jour-
cole apparaissent alors subrepticement o nomne que nous appelons coopration nes dtude, nous pouvons prciser les pre-
quatre, huit ou dix agriculteurs conduisent agricole de production, dfini comme la miers lments de caractrisation de cette
ensemble une partie de leurs activits: de mutualisation par des agriculteurs de tout ou coopration agricole de production.
nouvelles faons de concevoir la coopration partie de leurs stratgies de production (au
de proximit sont ncessaires. travers du matriel, du travail, du foncier, des Un empilement des formes
intrants, des btiments), afin de gagner organisationnelles et des statuts juridiques
en autonomie tout en amliorant la comp- La coopration agricole de production
titivit de leur exploitation. Prolongement des correspond des formes sociales qui se
exploitations agricoles, cette coopration de traduisent par des choix techniques com-
Les cahiers du dveloppement coopratif n 1 Les cahiers du dveloppement coopratif n 1 RETOUR AU SOMMAIRE 15
COMPRENDRE LE RENOUVELLEMENT DES MODALITS DE COOPRATION DE PROXIMIT ENTRE AGRICULTEURS
muns entre les agriculteurs impliqus, une
proprit en partie collective voire impar-
tageable dquipements, dinfrastructures,
voire de foncier, linterconnaissance et la
proximit spatiale et socio-conomique de
leurs membres, des dynamiques de par-
tage matriel et immatriel (comptences),
montaires et non montaires, ainsi que
des processus de concertation rguliers,
et parfois continus. Pour certains des cas
tudis, la mutualisation pousse conduit
lorganisation de nouvelles formes dexploi-
tation o plusieurs agriculteurs (parfois une
dizaine) conduisent ensemble une partie de
leurs activits. Des pans entiers de lactivit
de production des exploitations participantes
sinterpntrent ainsi sans forcment fusion-
ner. Ceci repose sur une dlicate articula-
tion entre mise en place dun outil commun,
construction dun ou plusieurs collectifs, pr-
servation des stratgies individuelles, voire
inscription dans un projet de territoire.
Ces formes sociales saccompagnent dinno-
vations et hybridations organisationnelles,
aboutissant de nouvelles configurations de
proximit. Les agriculteurs impliqus com-
binent des outils juridiques varis (Cuma,
groupement demployeurs, GIE,etc.), voire
des arrangements plus informels (banque de
travail, entraide, groupement dachat,etc.).
Un jeu dacteurs qui ancre laction
collective au territoire
Ces formes sociales se constituent princi-
palement via la mutualisation par les agri
culteurs impliqus, de tout ou partie de leurs
stratgies de production, au travers du mat-
riel, du travail, des salaris, du foncier, des
intrants, des btiments,etc.
En agriculture comme dans les autres sec-
teurs dactivit, lenvironnement des entre-
prises est devenu instable au point den
modifier la faon de concevoir et piloter les
stratgies. Selon Lusteau (FR Cuma Ouest,
2011), la manire de conduire les stratgies
dentreprise est en train de se transformer
au fur et mesure que les environnements
se transforment, y compris en agriculture.
En effet, la plupart des modles stratgiques
16 RETOUR AU SOMMAIRE
ont t conus dans des priodes qui ne cor-
respondent pas au contexte actuel, marqu
par une sortie de cycles prvisibles et dune
conomie de la stabilit pour entrer dans une
conomie de mutations permanentes, o la
dpendance aux autres devient forte, avec
une vision courte sur les volutions. Dans un
contexte dinstabilit avec une faible vision
de lavenir, une partie des agriculteurs impli-
qus cherche alors ne pas figer leur orga-
nisation pour tre flexibles et ractifs, et ainsi
garder la possibilit dvoluer selon les alas
de la conjoncture (Gasselin et Bathfield,
2013).
Le produit dun parcours singulier
La Coopration agricole de production
repose sur diverses logiques de proximit,
o diffrentes alliances mergent entre
les exploitations, et plus particulirement
entre leurs activits productives. Ainsi, ces
formes sociales ne relvent pas de sch-
mas standardiss, mais sont le produit
dune construction progressive de liens
entre les acteurs dun mme territoire,
agricoles et parfois non agricoles. Les cas
tudis montrent quelles rsultent dune
ou plusieurs histoires longues de coopra-
tion de proximit, avec souvent des tapes
premires o les agriculteurs participants
ont dabord expriment des coordinations
exigeant un faible engagement au sein du
groupe. Les expriences permettent aux
agriculteurs daffirmer progressivement leurs
implications. Ces trajectoires enracinent ces
formes sociales dans le territoire o elles se
droulent.
Une gomtrie variable
Lune des caractristiques fortes de ces
formes sociales rside dans leurs gomtries
variables et labsence de cadre normatif. La
Coopration agricole de production nest pas
une mta-organisation au primtre rsul-
tant de la simple agrgation de trois, sept ou
dix exploitations. Les fonctions partages et
les acteurs engags ne sont pas donns a
priori, et une mme exploitation participe en
mme temps plusieurs organisations.
Une organisation qui emprunte les
caractristiques propres aux rseaux
Se dessine ainsi limage dun tissu dexploi-
tations avec diffrents types de connexion
entre elles, rvlant les traits caractris-
tiques dun fonctionnement en rseau:
il nexiste pas de dcisions centralises,
mais une pluralit despaces de concerta-
tion qui attnue les frontires de lexploi-
tation;
lappartenance ces formes dorgani-
sation tient lengagement mme des
acteurs;
ce fonctionnement interroge la gouver-
nance des structures institues;
la construction de ces formes sociales
rsulte moins dune planification que
dune accumulation de micro-organisa-
tions: chaque lment est dtermin par
la volont des acteurs, mais la conscience
de lensemble nest pas forcment parta-
ge.
Des complmentarits parmi
lhtrognit des systmes productifs
Ce mode de Coopration agricole de pro-
duction conduit ainsi mettre en relation
des systmes productifs diffrents : des
agriculteurs conventionnels ctoient voire
investissent avec des agriculteurs en bio,
des viticulteurs sengagent sur un emploi
partag avec des leveurs Au dtour
dun matriel en commun, dun groupement
demployeurs ou dun point de vente collectif,
se dcouvrent des proximits et des compl-
mentarits entre des projets dexploitation
aux stratgies distinctes.
La diversit, comme premire
caractristique
Mme si nos travaux permettent de dga-
ger des traits communs ces organisations
collectives, la premire de leurs caractris-
tiques reste lextrme diversit des formes
constates, notamment conditionne par
lhistoire et les organisations prexistantes
sur le territoire, ainsi que les objets mis en
commun par les acteurs.
Les cahiers du dveloppement coopratif n 1
COMPRENDRE LE RENOUVELLEMENT DES MODALITS DE COOPRATION DE PROXIMIT ENTRE AGRICULTEURS
IV. Pouvoirs publics: savoir travailler
SOUTENIR LES NOUVELLES avec de nouvelles grilles de lecture
FORMES COLLECTIVES PAR DE
des organisations collectives
NOUVEAUX CADRES DE TRAVAIL
Ces mutations de laction collective de proxi-
mit en agriculture questionnent les cadres
actuels des politiques publiques, notamment
leur focalisation sur lexploitation agricole.
Lhistoire agricole et plus rcemment les-
sor des formes socitaires en agriculture
tmoignent du lien fort entre la forme de
lorganisation collective et les politiques
publiques qui la soutiennent. Si la pertinence
en termes dintrt gnral de la coopra-
tion agricole de production est partage,
la question de lmergence de politiques
publiques pour lencourager peut se poser.
Pour autant, comment soutenir des collectifs
dont la premire caractristique reste leur
diversit, y compris juridique? Ces volu-
tions invitent vraisemblablement travailler
sur des modes de reconnaissance des pro-
jets collectifs qui ne sappuient pas unique-
ment sur leurs formes. Par exemple, des
approches reposant sur des faisceaux dindi-
cateurs apparaissent plus pertinentes pour
saisir la ralit dorganisations collectives de
proximit plus complexes.
De nouvelles faons de penser lentre-
prise agricole sont donc ncessaires. Selon
Gasselin et al. (2012a), apparat une relle
difficult aujourdhui reconnatre un pri-
mtre qui serait celui dune exploitation
agricole contemporaine. Un clatement du
lien entre la terre, le travail et le capital, fon-
dateur de lexploitation agricole familiale se
fait jour. Il sagit donc de ne plus porter un
regard normatif par rapport lexploitation
agricole et de sortir de ses reprsentations
anciennes. Comment alors prendre une cer-
taine distance avec les dfinitions norma-
tives existantes de lexploitation agricole?
Avec quels nouveaux cadres de rfrences
peuvent travailler les pouvoirs publics?
Les cahiers du dveloppement coopratif n 1 RETOUR AU SOMMAIRE
Des lois rcentes cherchent apporter des
lments de rponse ces questions:
la loi sur lconomie sociale et solidaire1
par exemple dfinit le primtre de
lconomie sociale partir des formes
juridiques (associations, coopratives,
mutuelles, fondations), mais aussi, et cest
nouveau, de faon inclusive par une srie
de critres que dautres organisations (SA
ou Sarl notamment) adopteraient (pouvoir
de dcisions pas uniquement li au capi-
tal, bnfices majoritairement affects
au dveloppement de lactivit, constitu-
tion de rserves obligatoires). Ainsi, le
lgislateur ouvre la dfinition de lentre-
prise dconomie sociale et solidaire aux
entreprises qui adoptent des pratiques
conformes celles de lconomie sociale
et solidaire: la dfinition limitative par les
statuts juridiques est surpasse par une
caractrisation des pratiques de lentre-
prise dans ses statuts, quels quils soient;
la loi davenir agricole2 cre le GIEE grou-
pement dintrt conomique et envi-
ronnemental), nouvel outil de politique
publique mis en place par le ministre de
lAgriculture pour soutenir les organisa-
tions collectives dagriculteurs engages
dans le dveloppement de pratiques agro-
cologiques. Le GIEE vise reconnatre
des projets collectifs dagriculteurs, pas
uniquement partir de leur organisation
juridique (Cuma, socit, association),
mais partir des caractristiques internes
du collectif quils constituent (objectifs
poursuivis, partenariat, modalits dac-
compagnement) 3 et qui doivent tre
apprcies lchelle rgionale.
Ces deux exemples montrent comment des
politiques publiques nationales cherchent
prendre en compte de nouvelles dynamiques
dorganisations collectives, sans pour autant
les normer a priori. Nanmoins, la faon
dinstruire les faisceaux de critres mis en
1 Loi n2014-856 du 31juillet 2014 relative lconomie
sociale et solidaire.
2 Loi n2014-1170 du 13octobre 2014 davenir pour
lagriculture, lalimentation et la fort.
3 Dcret n2014-1173 du 13octobre 2014 relatif au
groupement dintrt conomique et environnemental.
17
COMPRENDRE LE RENOUVELLEMENT DES MODALITS DE COOPRATION DE PROXIMIT ENTRE AGRICULTEURS
place sera dterminante pour conserver
cette volont initiale douvrir les dispositifs
des formes dorganisations collectives
la fois plus souples et plus complexes
(Gasselin, 2011), tout en plaant limpulsion
et la matrise du projet par les agriculteurs
eux-mmes comme priorits. Il existe vi-
demment un risque que les marges dinter-
prtation ouvertes par la loi pour mieux
prendre en compte des ralisations contem-
poraines des formes collectives se perdent
dans le raidissement de procdures adminis-
tratives, dans les arbitrages financiers ou les
rapports de force institutionnels.
Savoir combiner les interventions
daccompagnement
Les nouvelles formes que prennent les orga-
nisations collectives des agriculteurs posent
la question de leur accompagnement. En
effet, si la coopration agricole de production
COMMENT LAGROCOLOGIE INDUIT
DE NOUVELLES MODALITS DE COOPRATION
ENTRE AGRICULTEURS ?
Pour faire face une plus grande
variabilit climatique, une
volatilit accrue des cours, un
accroissement des impasses
agronomiques (rosion et baisse
de fertilit des sols, rsistances
des bio-agresseurs),etc., des
agriculteurs sengagent aujourdhui
dans des groupes pour dvelopper
des systmes productifs plus
autonomes et rsilients. Ils y
dveloppent diffrentes pratiques
comme larduction dutravail
dusol, ladiversification culturaleou
fourragre, lavalorisation
des intercultures hivernales,
lintgration de lgumineuses,etc.
Celles-ci induisent un plus grand
appui sur lesfonctionnalits
cologiques (fixation symbiotique
de lazote, recyclage des
nutriments,etc.), travers lamise
au point et leperfectionnement
18 RETOUR AU SOMMAIRE
se dfinit comme la combinaison dactivits
entre exploitations, elle se traduit galement
par la combinaison de modalits daccompa-
gnement et de comptences distinctes dont
la cohrence est rarement naturellement
assure. Accompagner ces nouvelles formes
collectives suppose lassemblage de comp-
tences diffrentes qui sloigne dapproches
bases sur la prescription (Ruault et Lmery,
2009; Lucas, 2013b).
Les groupements dintrt conomique et
environnemental rvlent galement lacuit
du besoin de repenser laccompagnement.
Sur la base des travaux prsents ici, la
FNCuma a dfendu lide auprs du minis-
tre de lAgriculture que lanimation des
GIEE devrait sappuyer au minimum sur une
double comptence: une expertise sur les
questions agrocologiques, mais aussi une
comptence en matire daccompagnement
et dorganisation du groupe (aide au dialogue
progressif de pratiques optimisant
lesressources dumilieu.
Pour oprer ces changements,
ces groupes reconfigurent
lesmodalits de coopration
avec leurs pairs, afin de disposer
de conditions facilitantes plus
difficiles agencer lchellede
laferme. Il en rsulte des
configurations collectives chaque
fois particulires, sappuyant sur
diffrentes modalits dorganisation:
partage dquipements, banque
de travail, chantiers en commun,
production commune de ressources,
spcialisation de comptences,
mcanismes de partage des
risques,etc. Ces configurations
collectives remplissent
lesrlessuivants:
1) permettre laccs une
gamme largie de matriels
adapts: lessystmes productifs
et la rflexion collective, formalisation de
lorganisation du travail et des relations
humaines, gestion des conflits, gestion
du risque, investissements partags)
(FNCuma, 2013).
Ce faisant, cette orientation interroge les
conditions de collaboration entre les diff-
rentes organisations professionnelles agri-
coles pour assembler des comptences de
natures diffrentes (agronomiques, cono-
miques, juridiques, gestion des ressources
humaines) ncessaires au dveloppement
de ces nouvelles formes collectives, certes
complexes, mais en prise aujourdhui avec
les ncessits des exploitations.
devenant plus diversifis, de
nouveaux besoins logistiques
et dquipements mergent.
Lafonction principalede laCuma
de facilitation de laccs
lquipement est ainsi remobilise,
parfois avec des dynamiques
dautoconstruction et dadaptation
des matriels pour amliorer leur
polyvalence et avec ajustement
aux spcificits localeset des
exploitations;
2) optimiser lorganisation
dutravail: ladiversification
des activits et itinraires,
ainsi que letravail de
conception, gnrent de
nouvellestches (de coordination,
dexprimentation,etc.) au sein
dexploitations contraintes en
temps de travail. Diffrents
arrangements collectifs sont
mobiliss dans lesgroupes pour
Les cahiers du dveloppement coopratif n 1
COMPRENDRE LE RENOUVELLEMENT DES MODALITS DE COOPRATION DE PROXIMIT ENTRE AGRICULTEURS
optimiser lorganisation dutravail: vient ainsi pallier des difficults rentabiliser. Lesgroupes
partage des tches, chantiers de valorisation commerciale(pour tudis cherchent de manire
en commun, mutualisation offrir des dbouchs des continue perfectionner leur
partielleduprocessus de cultures mineures) ou daccs modleconomique et leurs
production; aux ressources (semences, rsultats techniques, notamment
3) coconcevoir des solutions matire organique hors des zones en amliorant lapolyvalence
appropries: certaines techniques dlevage,etc.); des quipements collectifs. De
mises en uvre correspondent 4) amliorer laperformance mme, leschanges dexpriences
des pratiques orphelines, technico-conomique: entre lesagriculteurs membres
cest--dire bnficiant de leschangements oprs peuvent renforcent leur matrise technique
peu dattention de lapart de gnrer des investissements et des nouvellespratiques.
lagrofourniture, de larecherche ou des surcots que lorganisation
de laval. Lorganisation collective collective permet de mieux
GIEE et CUMA
LesGIEE (groupements dintrt
conomique et environnemental)
sont des collectifs dagriculteurs
qui sengagent dans un projet
agrocologique multipartenarial, sur
un territoire. Lespremiers appels
projets rgionaux pour labelliser ces
collectifs ont t lancs dbut 2015
par leministre de lAgriculture.
Bilan, fin dupremier trimestre 2016.
33 Cuma sont reconnues GIEE,
et 39 autres GIEE ont une Cuma
comme partenaire.
LesGIEE en Cuma comptent
9,6exploitations en moyenne
(contre 16,3 pour lamoyenne
nationale).
Lesprincipaux partenaires sont
leschambres dagriculture,
lescollectivits territoriales et
lesacteurs des filires.
Thmatiques abordes: sols,
autonomie alimentaire, gestion de
lazote, diversification,
travail/emploi, conomies
dnergie, protection des cultures,
qualit des eaux, biodiversit,
agriculture biologique.
Les cahiers du dveloppement coopratif n 1 RETOUR AU SOMMAIRE 19
 VERS DES COOPRATIVESAGRICOLES MULTIPARTENARIALES

Dans ce contexte, le 17janvier 2001 est services et commerces de proximit, o la

adopte la loi crant le statut Scic, socit
cooprative dintrt collectif. Pour la pre-
mire fois dans la loi franaise, le multi
socitariat est propos dans un cadre
coopratif pour pouvoir impliquer lensemble
des acteurs dun territoire. Salaris, agri
culteurs, artisans, lus, restaurateurs, asso-
ciations allaient pouvoir siger ensemble
au sein dune mme socit cooprative.
Assez rapidement, la FN Cuma entrevoit l la
possibilit de reprendre le dbat sur ladh-
sion des collectivits locales aux coopra-
tives.
Aujourdhui, plus de 500 Scic sont en acti-
vit: les porteurs de projet se sont pro-
gressivement appropri ce statut. Dans les
territoires ruraux, plusieurs organisations
multisocitariales apparaissent dans les
mobilisation dun large jeu dacteurs est la
clef de vote de la viabilit du projet. De nou-
velles formes dinstallation agricole mergent
mme, sous forme de ppinires coopra-
tives de projets.
Toutes ces nouvelles faons de cooprer
ouvrent des pistes de dveloppement. Elles
lvent nanmoins des questions essen-
tielles: comment sortir dune logique de
socitariat homogne entre agriculteurs,
pour considrer comme un pair le salari, le
client, le fournisseur? Comment les dif-
frentes institutions coopratives pourront-
elles collaborer pour dvelopper un statut
multipartenarial qui, par nature, a besoin
de dcloisonner les approches et les jeux
dacteurs? l

Vers des coopratives

domaines des circuits courts, de lenviron-
nement, du maintien dabattoirs locaux, de

agricoles multipartenariales?

Franck Thomas
Gestion des paysages, prservation de lenvi- Ds les annes 1970, la FN Cuma deman- La Scic, en bref!
FN Cuma Objet: produire des biens ou
ronnement, cration demplois locaux, main- dait au ministre de lAgriculture, mais en
services qui rpondent aux
tien de services de proximit: les enjeux vain, dlargir le socitariat des Cuma aux besoins collectifs dun territoire.
qui traversent les territoires ruraux engagent collectivits locales. Cette impasse a conduit Statut juridique: cooprative sous

des questions nouvelles. Y rpondre suppose
des collaborations indites et rinterroge les
acteurs historiques de ces territoires.
Des Cuma sont pleinement conscientes
de cette ncessit. Ds les annes 1990,
quelques-unes portent des initiatives dun
nouveau genre, en nouant des partenariats
avec les collectivits locales ou des entre-
prises du territoire, pour produire du bois
nergie, composter des dchets verts ou
maintenir un atelier de forgeron. Ces initia-
tives se heurtent nanmoins assez vite aux
limites statutaires poses par le statut coo-
pratif agricole, o seuls les agriculteurs
le mouvement Cuma rencontrer dautres
rseaux coopratifs et associatifs qui cher-
chaient galement largir un socitariat
de nouveaux partenaires. En effet, une
rflexion sur une nouvelle forme de coop-
rative a dbut en France dans les annes
1990 sous une double impulsion. Dun
ct, le mouvement Scop (coopratives de
salaris) tait en qute de rponses face
aux volutions de la socit et des attentes
en matire dentrepreneuriat. De lautre,
le Gouvernement tait la recherche de
perspectives pour prenniser les activits
soutenues par le dispositif daide lemploi
forme de socit commerciale
(Sarl, SA ou SAS).
Socitariat: une Scic doit
obligatoirement associer des
salaris ou des producteurs du
bien ou du service vendu par la
Scic, des bnficiaires (clients,
fournisseurs, bnvoles,etc.)
et un troisime type dassoci
(collectivits, entreprises,
associations, particuliers).
Gouvernance: 1 personne
=1voix en assemble gnrale,
ventuellement organise en
collges de vote.
Chiffres clefs (2016): 536 Scic

peuvent adhrer et bnficier des services nouveaux services, emplois jeunes: Aller plus loin: www.scic.coop

dune Cuma. Dautres rponses juridiques mergeait la ncessit davoir un statut

la plupart du temps hors statuts coopra- capable dallier des logiques des secteurs
tifs sont alors apportes. concurrentiel et non concurrentiel.

20 RETOUR AU SOMMAIRE Les cahiers du dveloppement coopratif n 1 Les cahiers du dveloppement coopratif n 1 RETOUR AU SOMMAIRE 21

Limpact des modes de
gouvernance et de limmatriel
sur la performance des
entreprises coopratives agricoles
Des perspectives davenir ausein des coopratives
vinicoles duLanguedoc-Roussillon
Louis-Antoine Sasset
Dans un contexte de profondes mutations,
Matre de confrences
de volatilit des marchs, de crises cycliques
Montpellier SupAgro
et compte tenu du systme de gouver-
nance particulier li au statut coopratif, il
est apparu crucial la FRCA Languedoc-
Roussillon, puis Coop de France
Languedoc-Roussillon, danalyser les trans-
formations qui sont luvre dans la coop-
ration viti-vinicole du Languedoc-Roussillon.
La profession a ainsi souhait se pencher sur
les volutions touchant la gouvernance et
la stratgie dinvestissements immatriels
afin de disposer dune analyse permettant
de se projeter sur le moyen long terme.
Il a alors t dcid de sinscrire pleine-
ment dans la perspective de lconomie
de la connaissance en dveloppant le pro-
jet STRATECOOP LR 2013. Celui-ci sest
appuy sur un partenariat fort avec lUMR
MOISA1 en matire de recherche-interven-
tion (thse en sciences de gestion rali-
se au sein de Montpellier SupAgro, partie
1 Unit mixte de recherche Marchs, Organisations, Institutions
et Stratgies dActeurs qui rassemble chercheurs et enseignants-
chercheurs montpellirains en sciences conomiques, sociales
et de gestion du CIRAD, de lINRA, de Montpellier SupAgro et du
CIHEAM-IAMM.
22 RETOUR AU SOMMAIRE
intgrante de laxe gouvernance durable
du Labex Entreprendre), ainsi quavec
FranceAgriMer et la socit Dyopta. Il portait
notamment sur le traitement et lanalyse des
donnes amont de la coopration viticole,
intgres loutil dintelligence conomique
COOPERFIC 2.
Cette tude, ralise de 2010 2013, a
permis danalyser de manire opration-
nelle, les modes de gouvernance qui sont
luvre dans la coopration vinicole, et plus
largement dans la coopration agricole, ainsi
que leur influence sur la performance cono-
mique globale de court terme aussi bien que
de long terme des coopratives, en lien avec
les investissements immatriels. Elle a bn-
fici dun financement de FranceAgriMer
ainsi que du compte daffectation spciale
dveloppement agricole et rural (CASDAR)
dans le cadre du programme de Coop de
France 2013.
2 Base de donnes Coopratives Performance Informations et
Connaissance, outil dintelligence conomique, dveloppe depuis
2007 par la FRCA Languedoc-Roussillon, puis par Coop de France
Languedoc-Roussillon.
Les cahiers du dveloppement coopratif n 1
LIMPACT DES MODES DE GOUVERNANCE ET DE LIMMATRIEL
I. Des spcificits marques
LA GOUVERNANCE La gouvernance des coopratives, hritire
DES COOPRATIVES AGRICOLES:
des principes dicts par la Socit des
UNE INFLUENCE APPROFONDIR
quitables Pionniers de Rochdale1, est avant
1 Premire cooprative (de consommateurs) cre en 1844
Manchester par des ouvriers tisserands en vue de faire face aux
graves difficults en lien avec la rvolution industrielle.
Figure 1 Organisation de la gouvernance
des coopratives agricoles
Associs cooprateurs
Assemble
Gnrale
Ordinaire
(AGO)
lections
Dcisions ordinaires
Comptes annuels
Source: Sasset (2014)
Orientations stratgiques
Socitariat
Cette figure nous montre toute limportance
que revtent les deux organes principaux de
gouvernance que sont lassemble gn-
rale, dune part, qui se caractrise par une
faible frquence de runions du fait de son
objet, et le conseil dadministration, dautre
part, qui constitue un lieu dchanges et
de dcision intervalles rguliers (Chomel,
2013). Dans ce systme moniste au plan
juridique (qui est le plus largement rpandu),
le conseil dadministration apparat avoir un
rle central, source de cration de valeur. Le
lien de la cooprative avec ses adhrents est
galement trs fort, se concrtisant par un
triple engagement conomique, financier et
social (Filippi, 2013).
Mais, au-del de son essence dmocratique,
les spcificits et la complexit de la gouver-
nance cooprative sont telles quil semble
essentiel danalyser cette dernire sous
Les cahiers du dveloppement coopratif n 1 RETOUR AU SOMMAIRE
tout marque par la dimension dmocratique
sappuyant sur le principe un homme, une
voix et confrant chaque associ-coop-
rateur le mme droit de vote en assemble
gnrale. Le schma ci-aprs dcrit les rela-
tions en cascades existant entre les princi-
paux organes de gouvernance.
Assemble
Gnrale
Extraordinaire
(AGE)
Convocation
Ordre du jour
Conseil
Dcisions extraordinaires
de rupture
dAdministration
Direction
Finances Gestion oprationnelle
toutes ses facettes qui sont de nature trs
varies, mais complmentaires:
la premire facette la dimension discipli-
naire porte sur le rle de supervision des
diffrents organes de gouvernance par
rapport laction des quipes dirigeantes
et sur les dlgations de pouvoir en cas-
cades entre ces diffrents organes;
la deuxime facette, que lon peut qualifier
de dimension partenariale, a trait aux mul-
tiples interactions entre acteurs internes et
externes, contribuant crer de la valeur
pour les diffrentes parties prenantes et
non pas seulement pour les associs-coo-
prateurs;
enfin, la troisime facette concerne la
dimension cognitive de la gouvernance,
qui consiste considrer la cooprative
comme un rpertoire de connaissances
quil faut partager entre dirigeants lus et
23
LIMPACT DES MODES DE GOUVERNANCE ET DE LIMMATRIEL
salaris, mettant en exergue le rle essen-
tiel de la rflexion dans le processus de
prise de dcision stratgique au sein des
organes de gouvernance.
On peut alors rsumer les diffrentes inte-
ractions au sein du systme de gouvernance
de la cooprative selon le schma de la
figure 2 ci-contre.
Dans cette perspective, il existe diffrents
types de conflits dintrts qui peuvent appa-
ratre au sein de la gouvernance, dont la
nature et lintensit sont susceptibles davoir
une influence sur la performance de la coo-
prative:
asymtrie dinformations, notamment finan-
cires, entre administrateurs et managers
ou adhrents et salaris pouvant entraner
une plus grande captation de la valeur, soit
au profit de la cooprative, soit au profit des
adhrents (Deshayes, 1988; Franken et
Cook, 2013);
asymtrie partenariale entranant un
manque de prise en compte des intrts
de certains acteurs de la gouvernance,
notamment internes, pouvant conduire
une moindre performance globale et/ou
vis--vis de certaines parties prenantes
(Charreaux et Desbrires, 1998; Freeman
et al., 2010);
asymtrie de connaissances entranant
des incomprhensions et des cots cogni-
tifs substantiels, des difficults daligne-
ment stratgique (entre administrateurs et
direction), vecteurs dune moindre cration
de valeur (Wirtz, 2006).
Le modle analys
Dans notre tude et notre thse, nous avons
analys les interactions et les liens de cau-
salit entre gouvernance cooprative tridi-
mensionnelle (disciplinaire, partenariale et
cognitive), stratgie dinvestissements imma-
triels (optique stratgique) qui impacte
les cots sur le court terme, mais qui peut
aussi tre source de cration de valeur sur
le moyen-long terme et performance glo-
bale des caves coopratives, permettant de
se projeter ou non dans lavenir, comme le
montre le schma de la figure 3 ci-contre.
24 RETOUR AU SOMMAIRE
Figure 2 Le losange de la gouvernance dans les coopratives agricoles
Management
(Directeur gnral)
et salaris
Parties prenantes
externes
Sources: Saccomandi (1992)
Nous avons essentiellement analys les
lments lis la gouvernance cooprative
interne, qui est principalement constitue
des structures propres aux entreprises coo-
pratives (assemble gnrale, conseil dad-
ministration ou CA, bureau, commissions),
mais qui concerne aussi les comportements
des agents chargs de lanimer (directeurs,
prsidents, administrateurs, adhrents,
notamment), ainsi que les parties prenantes
extrieures. La gouvernance cooprative
externe, constitue des auditeurs externes
(rviseurs, commissaires aux comptes),
des autorits de rgulation (HCCA et ANR
notamment) et des procdures lgales ou
normatives (droit coopratif, plan comptable
gnral des coopratives agricoles) est seu-
lement voque ici pour mmoire.
Figure 3 Le modle Gouvernance-Performance Entreprises Coopratives Agricoles
Gouvernance
Cooprative
Dimension disciplinaire
Dimension Dimension
partenariale cognitive
Environnement
Gouvernance Cooprative externe
Dispositif de rgulation
Source: Sasset (2014)
liss pour les autres types dentreprises,
Adhrents
Conseil
dadministration
(Prsident)
En matire stratgique, nous nous sommes
focaliss sur les investissements de nature
ou vocation immatrielle, trs peu tu-
dis dans le milieu coopratif, et dont nous
pensons quils peuvent tre discriminants
(voir Touzard et al., 2002, en matire din-
novation dans les caves coopratives du
Languedoc-Roussillon) et vecteurs de per-
formance. Ainsi, au-del des actifs mat-
riels, aisment comptabilisables, les actifs
immatriels sont susceptibles doffrir un
nouveau modle de croissance aux entre-
prises en tant sources davantages concur-
rentiels significatifs.
Enfin, il apparat clairement que la per-
formance conomique dune cooprative
agricole ne peut pas tre juge laune
dindicateurs financiers classiques, uti-
Performance
conomique
Cooprative
- Dimension amont/potentiel de production
- Dimension financire
- Dimension aval/commercialisation
Immatriel
- Capital humain
Capital organisationnel
- Capital de clientle
quilibre
et de rseaux Court terme Long terme
Les cahiers du dveloppement coopratif n 1
LIMPACT DES MODES DE GOUVERNANCE ET DE LIMMATRIEL
la performance cooprative agricole, et plus
comme, par exemple, la profitabilit (EBE1/ particulirement viticole, ne peut pas senvi-
CA 2) ou bien la rentabilit (RN 3/CA). En outre, sager qu un seul niveau et doit englober
lamont, laval, ainsi que les rsultats finan-
ciers, laide dindicateurs adapts, comme
1 EBE: excdent brut dexploitation.
2 CA: chiffre daffaires le schmatise la figure 3. Nous avons donc
3
RN: rsultat net de fin dexercice.
II. Choix et composition de lchantillon:
UNE MTHODOLOGIE DTUDE
ORIGINALE analyses qualitatives et quantitatives
Nous avons souhait que cette tude
constitue un modle de conception et de
pilotage du changement particulier (David,
2000). Notre approche a donc toujours t
troitement lie au terrain, cest--dire
au tissu des entreprises coopratives agri-
coles et plus spcifiquement viticoles du
Languedoc-Roussillon.
Dans un premier temps, nous avons men
une tude qualitative exploratoire en vue de
prciser les caractristiques de la gouver-
nance cooprative, en particulier son carac-
tre tridimensionnel. Pour ce faire, nous
avons procd la slection dun chantillon
cibl de 25 caves coopratives, dont la plu-
part taient Caves coopratives interactives
au sein de loutil COOPERFIC 4, en fonc-
tion de leur diversit en matire de perfor-
mance conomique (volume de production
et modes de commercialisation) et financire
(rmunration lhectare et capacit dauto-
4
Caves coopratives alimentant en informations conomiques
et financires, sous rserve de confidentialit, la base de donnes
COOPERFIC (Coopratives Performance Informations et
Connaissance), outil dintelligence conomique, dveloppe par
la FRCA Languedoc-Roussillon et maintenant Coop de France
Languedoc-Roussillon. Site internet www.cooperfic.fr
Tableau 1 Reprsentativit de lchantillon tudi
Critres chantillon enqut (1) Total population (2) % (1/2)
Nombre de caves 87 211 41,2%
Surfaces en production (ha) 72592 154965 46,8%
Volumes produits (hl) 4225777 8666254 48,8%
Chiffre daffaires () 411261666 900000 000 45,7%
Source: Sasset (2014)
Les cahiers du dveloppement coopratif n 1 RETOUR AU SOMMAIRE
opt pour une approche globale de la perfor-
mance, sinspirant notamment des tableaux
de bord prospectifs, dvelopps par Kaplan
et Norton (1996).
financement) afin de raliser des entretiens
approfondis avec les dirigeants (directeurs,
mais aussi prsidents) sur les thmes de la
gouvernance, de la stratgie dinvestisse-
ments et de la performance.
Nous avons ensuite labor une trame den-
tretien semi-directif destine tre admi-
nistre en tte tte aux dirigeants des
25 coopratives vinicoles en vue de raliser
une analyse qualitative textuelle et thmatique
densemble. Nous avons ainsi conu une grille
aux questions ouvertes se divisant en quatre
parties: historique, gouvernance, stratgie
dinvestissements, mesure de la performance.
Les aspects lis la gouvernance ont t
particulirement dvelopps car ils ont t
jusquici relativement peu explors et consti-
tuent, nos yeux, des dterminants impor-
tants de la performance globale.
Les entretiens, dune dure allant de
45 minutes deux heures, ont t enre-
gistrs et intgralement retranscrits pour
21 dentre eux, puis ont fait lobjet dune
analyse qualitative adapte, grce notam-
ment des fiches de synthse par cave.
Dans un second temps, nous avons procd
une vrification de la modlisation labore
travers une enqute auprs de 87 caves
(dont les 25 interviewes), avec recueil de
donnes factuelles et chiffres. Nous avons
pris en compte trois critres principaux pour
la constitution de cet chantillon: la taille en
termes de volume de production et la rpar-
tition gographique (critres quantitatifs),
ainsi que lhtrognit en matire strat-
gique (approche qualitative).
25
LIMPACT DES MODES DE GOUVERNANCE ET DE LIMMATRIEL
Il faut aussi souligner la grande diversit
gographique, conomique et commerciale
de lensemble des 87 coopratives vinicoles
qui ont finalement t enqutes (annexe
p.31). Au total, ce sont 93 personnes qui ont
t interroges, dont prs de 82% de direc-
teurs, grce un questionnaire administr
en face--face (dure de 1h30 2heures).
Les donnes sont dclaratives, sauf les
informations financires qui ont t calcules
partir des documents comptables dtaills.
Nous disposons dun matriau dtude sp-
cifique et trs original, avec un chantillon
constant de 2006 2011, sauf pour les don-
nes de gouvernance qui ne sont pas millsi-
mes. Ces dernires nont donc quune seule
occurrence chacune, mais on peut considrer
quelles ont assez peu volu.
III.
DES RSULTATS PROMETTEURS
26 RETOUR AU SOMMAIRE
Origine et caractristiques
desdonnes quantitatives
Outre lenqute quantitative administre en
face--face, nous avons galement fond
nos travaux sur deux bases de donnes
existantes: Diane (Bureau Van Dijk), pour
ce qui est dune partie des donnes finan-
cires employes, et COOPERFIC (Coop constitu une base de donnes spcifique
de France Languedoc-Roussillon), pour ce
qui est dun grand nombre de donnes co-
nomiques et financires utilises (dont celles
que nous avons collectes par lenqute,
puis retraites par COOPERFIC).
Nous nous sommes, en outre, appuys sur un
partenariat avec la socit Dyopta, sous lgide
de FranceAgriMer, en vue de disposer de don-
nes conomiques sur le potentiel et la produc-
tion viticole de chaque cave cooprative.
partir de la masse dinformations mesu-
rables provenant de notre enqute et des
autres sources, que lon peut valuer plus
de 55000 observations, nous avons labor
115 indicateurs spcifiques (Sasset, 2014).
Puis, ayant calcul, lorsque cela tait pos-
sible, la moyenne des indicateurs sur les
La confirmation des trois dimensions
(disciplinaire, partenariale et cognitive)
delagouvernance cooprative
lissue des 25 entretiens et de leur trai-
tement, le modle de gouvernance multidi-
mensionnelle est apparu justifi et confirm,
permettant mme de consolider notre
approche de la gouvernance cooprative,
fondamentalement axe sur ces trois volets
complmentaires (voir figure 4 page ci-
contre).
Le rle charnire des aspects cognitifs,
incontournables dans le processus dcision-
nel complexe, apparat ici clairement, faisant
le lien entre la prise en compte des parties
prenantes (dimension partenariale) dans la
gouvernance cooprative et le ncessaire
contrle exerc sur chacune des relations
dagence existant au sein de la structure
six rcoltes ou annes concernes, en vue
de lisser les effets millsime (alas clima-
tiques influant sur le niveau de production)
et fusion (changement de dimension la
suite dune fusion-absorption), nous avons
contenant 9000 donnes.
Nous en avons fait une analyse statistique
complte en vue de dterminer les influences
les plus marquantes: tris plat, tris croiss,
corrlations, rgressions simples et multiples,
analyses en composantes principales1.
1 Pour en savoir plus: Sasset L. A., (2014), Gouvernance,
investissements immatriels et performance des entreprises
coopratives agricoles. Le cas des coopratives vinicoles du
Languedoc-Roussillon, thse en sciences de gestion, Montpellier
SupAgro, 607 p.
(dimension financire). Les interactions
sont permanentes entre ces trois facettes,
avec, au cur du dispositif, le rle moteur
du tandem prsident-directeur, tantt dyna-
misant, tantt temporisateur. Lensemble de
ces lments qualitatifs est dvelopp dans
un article rcent de la RECMA (Sasset,
2016).
En tout tat de cause, ce sont ces interac-
tions (explicites ou non pour les parties
prenantes) qui conduisent lquilibre sou-
haitable de la performance conomique et
financire entre court terme (rmunration
des adhrents-apporteurs) et long terme
(prservation dune capacit dautofinance-
ment satisfaisante).
Les cahiers du dveloppement coopratif n 1
LIMPACT DES MODES DE GOUVERNANCE ET DE LIMMATRIEL
Dimension disciplinaire
Figure 4 La gouvernance quilibre AG CA Bureau Binme Prsident/Directeur
cooprative tridimensionnelle quilibre Court Terme (CT) / Long terme (LT)
Dimension cognitive
CA
Comprhension des enjeux Prsident
Bureau
Dbat Confrontation des ides Directeur
Commissions
Prise en compte du point de vue des PP
Dimension partenariale
Interactions avec
les Parties Prenantes (PP)
PPx PPy
- Associs cooprateurs
- Salaris
- Clients
- Commissaires aux comptes
- Experts comptables
- Conseils externes techniques (chambres dagriculture, laboratoires, etc.)
- Conseils externes en gestion / Cabinets daudit
- Collectivits territoriales
Source: Sasset (2014)
Le rle prpondrant du tandem
prsident-directeur et de lagouvernance
oriente adhrents surla performance
Dans le droit fil de ce que nous ont appris Figure 5 Les effets opposs du Directeur et du prsident sur la volatilit du RCAI
les entretiens qualitatifs, le tandem pr- Directeur
sident-directeur savre tre le cur de la
gouvernance, notamment caractre dis-
ciplinaire, et a une vritable influence sur la
performance conomique des coopratives
tudies. En effet, le prsident semble agir
dans lintrt de lensemble des adhrents,
plus court terme, de manire symtrique par
rapport laction du directeur:
en premier lieu, un accroissement de sa
prsence semble contribuer une baisse
limite, mais significative, du taux de Prsident (temps pass)
capacit dautofinancement (CAF);
en second lieu, des contacts plus fr-
quents avec le directeur et une prsence
plus importante (au-del dun tiers de
temps plein) conduisent une volati-
lit suprieure du rsultat courant avant
impts (RCAI) et donc du risque financier,
le prsident orientant certainement son
action prioritairement vers une meilleure
rmunration des apports des adhrents. Source: Sasset (2014)
Les cahiers du dveloppement coopratif n 1 RETOUR AU SOMMAIRE 27
LIMPACT DES MODES DE GOUVERNANCE ET DE LIMMATRIEL
De son ct, le Directeur apparat avoir deux
effets notables sur la situation financire de
la cooprative: tout dabord, sa prsence mais quil ny a pas de diffrence de taille
contribue une hausse du taux de CAF en
vue damliorer la prennit financire de moyen de 4,2 M).
son entreprise cooprative et de conforter sa
position; ensuite, et de manire cohrente
avec cet objectif de rentabilit satisfaisante,
il gre la cooprative de faon attnuer consacre la rmunration des adhrents,
le risque financier, par une diminution de la
volatilit du taux de RCAI.
Une gouvernance partenariale
discriminante
Notre analyse fait nettement ressortir limpact
essentiel des acteurs internes de la gouver-
nance cooprative que sont les associs
cooprateurs et les salaris. Bien entendu,
les administrateurs, lus et reprsentant len-
semble des adhrents, ont ici aussi un rle
cl, en tant que dlgataires du pouvoir et
responsables des dcisions prises par la coo-
prative. Pour ce faire, nous avons tabli une
matrice de corrlation de Pearson entre une
vingtaine dindicateurs de gouvernance par-
tenariale et de performance globale. On peut
synthtiser les effets de cette dimension de la
gouvernance sur la performance cooprative
comme suit sur le tableau 2.
Ainsi, on peut remarquer quune plus grande
implication des dirigeants de la cooprative
dans la mise en place de mesures soute-
nant lactivit des vignerons cooprateurs
(Mesure_Adh, indicateur de gouvernance
partenariale centr sur les adhrents) est
associ une meilleure performance amont
et plus particulirement au dveloppement
du potentiel de production (Evol_Surf),
comme lillustre la figure 6 ci-contre.
On voit donc que les associs coopra-
teurs sont au cur des interactions les plus
influentes sur lensemble de la performance
des coopratives, ce qui confirme leur
rlepivot incontournable, agissant aussi bien
en amont quen aval de laction conomique
de leur outil commun quest la cave coopra-
tive.
Par ailleurs, au-del de cette importance des
adhrents, il es marquant de constater la
28 RETOUR AU SOMMAIRE
Il faut prciser ici que seules 13 coopratives portance croissante atteste de lintensit de Pour ce qui est de la prise en compte des
sur 87 (soit 15%) nont pas de directeur, la gouvernance disciplinaire axe sur la satis-
faction des intrts conomiques des asso- prative, son influence semble plus tnue
entre les deux populations (chiffre daffaires cis cooprateurs. Ainsi, notre tude montre
quune orientation marque vers ce type de existe un effet densemble. La figure ci-
Le second type dindicateur de gouvernance gouvernance est associe une diminution
qui a une influence importante sur le niveau des cots fixes et un certain immobilisme
de performance est la proportion de VA brute commercial (faiblesse des circuits courts,
importance des ventes au ngoce). financiers, nologue conseil, consultants,
cest--dire rmunration adhrents/(valeur
ajoute +rmunration adhrents), dont lim- gouvernance interne (AG, CA et bureau) est
Tableau 2 Niveau dinfluence des diffrentes parties prenantes internes
sur lamlioration de la performance des coopratives vinicoles enqutes
Bureau CA Adhrents Salaris
Performance amont + ++
Performance aval ++ + + +++
Performance financire + ++ +++ +++
Source: Sasset (2014)
place incontournable des salaris dans lam- On peut aussi affirmer que la participation
lioration de la performance. Ainsi, il apparat active et combine des salaris, des adh-
quune plus grande implication des parties rents et des administrateurs dans la gouver-
prenantes salaries dans la vie et la gouver- nance interne conduit une amlioration de
nance directe ou indirecte de la cooprative la performance au sens large:
provoque un effet positif sur la performance amlioration du taux de vente en circuits
commerciale (valorisation des vins, part courts par limplication des salaris etdes
croissante du conditionnement en bouteilles administrateurs dans la gouvernance
ou BIB1) et financire (valeur ajoute brute interne;
notamment) de lentreprise cooprative. cration de valeur globale au sein de la
cooprative partiellement lie la partici-
pation des adhrents et des salaris dans
1 BIB: bag-in-box (outre vin)
la gouvernance.
Figure 6 Niveau moyen dvolution des surfaces (2011/2006) en fonction du taux
demise en place de mesures en faveur des adhrents (Mesure_Adh)
Source: Sasset (2014)
Les cahiers du dveloppement coopratif n 1
LIMPACT DES MODES DE GOUVERNANCE ET DE LIMMATRIEL
Figure 7 Relation entre ouverture de la gouvernance interne aux parties prenanteshors
acteurs externes dans la gouvernance coo- administrateurs et adhrents (Ouv_Gouv_Int) et performance des caves coopratives enqutes
Tx_Pad
et complexe, mais notre tude montre quil
contre abonde dans ce sens.
Il apparat ici quune plus grande ouverture
aux parties prenantes externes (auditeurs
entre autres) de lensemble des organes de
associe une meilleure performance amont Va_brute_ha
(moindre taux darrachage dfinitif) et finan-
cire de lentreprise cooprative agricole.
Cela tend prouver que la gouvernance coo-
prative se nourrit et senrichit de contacts
externes, bnfiques pour la prennit des
associs cooprateurs et de leurs exploitations
tout autant que pour lentreprise elle-mme.
Source: Sasset (2014)
Une dimension cognitive impactant
laperformance de long terme
Notre tude tend prouver que cette dimen- Ce constat trs clair nous permet de prouver Il est vident quil doit exister un optimum
sion de la gouvernance a manifestement quantitativement ce que nous avions montr de niveaux de gouvernance, mais il est
bien plus dinfluence sur la performance par ltude qualitative exploratoire, savoir la trs certainement propre la situation de
aval et financire que sur lamont. En outre, ncessit dun cheminement dans la rflexion chaque cave cooprative, en fonction de son
chaque aspect de la gouvernance corres- pralable la dcision, portant notamment sur contexte de production et de march.
pond un rle bien spcifique: des investissements importants (matriels ou En fait, un nombre plus lev dinstances
le bureau influe fortement sur la perfor- immatriels) ou bien sur des alliances/fusions. et dinteractions nest pas contre-productif,
mance financire et un moindre degr Ce processus dappropriation collective, faci- bien au contraire, le socitariat tant par
sur laval; lit par les interactions avec les parties pre- nature trs dispers et assez loin des proc-
les commissions associant adhrents, nantes internes (commissions notamment) et/ cupations des dirigeants lus ou salaris des
administrateurs, salaris, portent assez ou externes (bureau en particulier), qui peut coopratives. De ce fait, la bonne gouver-
frquemment sur la problmatique com- induire une certaine inertie, est en fait nces- nance cooprative ncessite un socle cons-
merciale et influencent particulirement la saire au bon mrissement du projet concern, quent defforts de coordination qui trouvent
performance aval; amenant des dcisions plutt favorables la dans nos rsultats leur justification.
lensemble de la gouvernance interne (AG, cration de valeur pour la cooprative.
CA, bureau, commissions) a un impact
Figure 8 Relation entre nombre de niveaux ou dchelons dans la gouvernance
unpeu plus global sur la cration de valeur,
interne et taux de CAF pour les caves coopratives enqutes
tout comme le tandem prsident-directeur.
De manire plus prcise, il apparat assez
clairement que laugmentation du nombre
dorganes de gouvernance formels ou infor-
mels intervenant (mesure par Niv_Gouv_Int)
joue un rle cognitif fondamental, entranant
une hausse du niveau de performance co-
nomique sur le long terme (capacit dautofi-
nancement) et une certaine baisse du risque
Source: Sasset (2014)
financier (volatilit du RCAI).
Les cahiers du dveloppement coopratif n 1 RETOUR AU SOMMAIRE 29
LIMPACT DES MODES DE GOUVERNANCE ET DE LIMMATRIEL
Le rle intermdiaire et catalyseur
des investissements immatriels
Lenqute quantitative montre assez nette-
ment que limmatriel joue effectivement
un rle facilitateur entre les mcanismes de
gouvernance, dune part, et la performance
globale des coopratives, dautre part.
Ainsi, il apparat clairement que les effets de
la gouvernance cognitive sur les investisse-
ments immatriels sont larges et intenses.
En fait, cest mme la gouvernance interne
considre dans son ensemble qui a le plus
dimpact sur le niveau dinvestissements
immatriels, attestant dune sorte deffet
de synergie entre les diffrents organes de
gouvernance. Individuellement, le conseil
dadministration a tout de mme un effet
important et assez large, alors que le bureau
prsente une influence bien plus restreinte.
On peut notamment souligner que la diver-
sit des investissements immatriels dune
entreprise cooprative est en bonne partie
explique par le niveau dimplication des
administrateurs dans la gouvernance interne
et leur renouvellement rgulier, gage dides
neuves et de dynamisme.
Par ailleurs, les investissements immatriels
ont un impact significatif sur la performance
amont et aval de long terme des coopra-
tives. Pour ce qui est de lamont, la plupart
des indicateurs dinvestissements imma-
triels sont corrls ngativement avec le
niveau darrachages dfinitifs, faisant ainsi
apparatre leffet prventif par rapport au
risque de perte de potentiel.
CONCLUSION
30 RETOUR AU SOMMAIRE
Figure 9 Relation entre intensit des investissements immatriels (IM_Actif_Immob)
etexportation
Source: Sasset (2014)
En ce qui concerne la performance aval,
linfluence des investissements immatriels
est vritablement massive et gnralise,
concernant aussi bien les investissements
Ces travaux font partie des rares tudes en
franais concernant les mcanismes de gou-
vernance des coopratives agricoles et leur
influence sur la performance. La richesse
des lments qualitatifs aussi bien que quan-
titatifs qui la composent leur confrent une
originalit certaine, permettant denvisager
damliorer les pratiques managriales au
sein des entreprises coopratives.
Cette tude a notamment permis de dter-
miner un grand nombre dindicateurs de
gouvernance qui doivent tre transfrs aux
humains quorganisationnels, comme lil-
lustre la figure 9.
School Press, Boston, 329p.
dirigeants pour leur permettre de mieux pilo-
ter leurs coopratives. La comprhension
des effets du systme de gouvernance et des
diffrentes postures adoptes sur la situation
conomique et financire des coopratives
agricoles et viticoles est galement porteuse
denseignements pour le futur.
Par ailleurs, ces travaux ont permis de souli-
gner la ncessit de mesurer la performance
conomique de faon globale, laide dune Wirtz P. (2006), Comptences, conflits et cration de
batterie dindicateurs prcis et concrets,
dont la connaissance simultane doit per-
Les cahiers du dveloppement coopratif n 1
LIMPACT DES MODES DE GOUVERNANCE ET DE LIMMATRIEL
mettre de mieux comprendre la situation de Languedoc-Roussillon qui doivent sen empa- dun lien entre limplication des acteurs dans
la cooprative. rer et en tirer des enseignements pour leur la gouvernance et lamlioration de la perfor-
En outre, lanalyse de limmatriel comme pilotage moyen et long termes. mance cooprative globale.
ressource stratgique des coopratives agri- Enfin, les rsultats quantitatifs permettant Il apparat donc important que lensemble de
coles constitue un pan original de ltude en danalyser les relations gouvernance-per- cette expertise soit transfre aux coopra-
vue dessayer dobjectiver une notion din- formance sont cohrents avec notre analyse tives vinicoles, mais aussi aux coopratives
vestissements qui ne correspond aucune qualitative. Ainsi, on peut dire que ltude des autres secteurs agricoles, notamment
approche comptable ou financire norme. STRATECOOP LR 2013 fait apparatre un sous forme dateliers dchanges et de for-
Cest un atout pour les caves coopratives du faisceau de prsomptions qui va dans le sens mations.
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Finance Contrle Stratgie, vol. 9, n2, p.187-221.
Les cahiers du dveloppement coopratif n 1 RETOUR AU SOMMAIRE 31
 Conception et ralisation : sarl Edita 8 rue de lOratoire 37100 Tours. www.edita.fr
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