TORTA / GALETTE DUKAN

INGREDIENTES
- 1 Huevo
- 1 CS de yogurt natural 0% MG
- 2 CS de salvado de avena
- 1 CS de salvado de trigo
- sal o edulcorante segn el gusto

PREPARACIN
Mezclar todos los ingredientes en un bol.
Calentar una sartn con una gota de aceite untada con un papel de cocina.
Verter la preparacin y cocer 2 minutos por cada lado. Para que quede ms esponjosa,
utilizar una sartn pequea. En una gran sartn quedar una masa muy finita ideal para
enrrollarla

PAN DUKAN

INGREDIENTES
- 1 Huevo
- 1 CS de yogurt natural 0% MG
- 2 CS de salvado de avena
- 1 CS de salvado de trigo
- 1 Cc de levadura en polvo

PREPARACIN
Mezclar todos los ingredientes hasta obtener una masa lisa.
Verter la mezcla en un tuperware y cubrir con un papel film
Meter al micro ondas durante 4 minutos
Una vez terminado hay que sacarlo enseguida y retirar el papel film. Desmoldar en cuanto se
enfre un poco.
Para terminar, se puede meter al horno precalentado para hacerlo secar un poco o bien
comerlo as, cortado en 2 rebanadas.

Tarta de Salmn o Atn

INGREDIENTES
- 200g de salmn ahumado o 1 lata de atn al natural
- 100 g de gambas cocidas peladas
- 3 huevos
- 1 cs de yogur natural 0%
- 1 cc de levadura en polvo
- 2 cs de queso de untar 0%.
- vaso de leche desnatada
- Pimienta / Hierbas provenzalesPREPARACIN
Mezclar todos los ingredientes. Verter la mezcla en un molde para tartas sobre una hoja de
30 MIN A 180C

PIZZA DUKAN
INGREDIENTES
- 2 cs de salvado de avena
- 1 cs de salvado de trigo
- 1 huevo + 2 claras
- 3 cs de yogurt natural 0%
- 1 cc sobre de levadura
- Sal, especias

PREPARACIN

Mezclar todos los ingredientes. En el plato del microondas, colocar un molde para pizza de
silicona ( se recomienda hacer la mas lo ms fina posibl.
La masa debe quedar bien cocida, meter 5 minutos en el microondas a temperatura alta por
un lado, darle la vuelta y volver a cocer durante 1m30 (Atencin a no quemarse con el molde
de silicona que estar muy caliente)
Para que quede bien crujiente, meter al horno a 150 5 minutos por cada lado.

Sacar del horno y completar con una base de salsa de tomate, organo, queso rallado 0% y
los ingredientes que se deseen ( jamn/pavo cocido, atn, verduras -en fase crucero-)
Meter de nuevo en el horno durante 5 minutos ms hasta que el queso se funda.

ALBNDIGAS ORIENTALES RELLENAS DE QUESO

INGREDIENTES:

- 300g de carne picada (ternera o pollo)

- 3 lonchas de jamn cocido sin grasa o pavo o pollo
- 1 Cebolla
- 1 Yema de Huevo
- Unas hojas de menta
- Pimienta, nuez moscada, clavo, comino y sal segn el gusto
- 2/3 quesitos light tipo el casero

PREPARACIN
Pasar por el turmix el jamn, la cebolla, la menta y la yema de huevo con las especias.
Mezclar todos los ingredientes con la carne picada. Cortar los quesitos en pedacitos.
Formar bolitas de carne en la palma de la mano, meter dentro un pedacito de queso y volver
a cerrar la albndiga.
Disponer las albndigas en una sartn antiaderente bien caliente con una gota de aceite
untada con un papel de cocina. Dejarlas unos 3/4 minutos dndoles la vuelta continuamente
hasta que el quesito interior se funda.

Se pueden servir acompaadas de salsa de tomate o bien de una ensalada en la fase

Protenas+Verduras.

Bocaditos de Atn a la mostaza

INGREDIENTES
- 2 Huevos
- 1 CS de queso typo Philadelphia 0%.
- 1 CS de yogurt natural 0%.
- 1 Lata de atn al natural.
- 1 CS de mostaza.
- Sal y pimienta.

PREPARACIN
Meter todos los ingredientes en un bol y mezclar enrgicamente.
Colocar la masa en moldecitos de silicona o bien direntamente 1 bolita de masa sobre papel
sulfurizado.
Meter al horno durante 18min a 190.

Ensalada de protenas con salsa de ajo y finas hierbas

INGREDIENTES
- 3Cs de yogurt natural 0%
- 1 quesito light
- 1 Cc de ajo en polvo
- 1 Cc de hierbas provenzales
- 2 Huevos
- 50 g de daditos de jamn cocido
- 50 g de pollo/pavo frio
- 1 cebolla pequea
- 5g de queso rallado light
- 1 quesito fresco 0%

PREPARACIN
Mezclar el yogurt con el quesito y el ajo en polvo y las hierbas para hacer la salsa.
Batir los huevos en un bol y cuajar la tortilla en una sartn antiaderente con una gota de
aceite untada con un papel de cocina. Dejarla enfriar en un plato aparte. En la misma sartn
antiaderente, saltear la cebolla cortada muy finita. Una vez que est doradita aadir los
daditos de jamn y de pavo fro y dorar durante 3-4 minutos.
Cortar el queso y la tortilla en daditos. Disponer todos los ingredientes en una ensaladera y
terminar con el queso rallado y la salsa de ajo y finas hierbas por encima.

ALBNDIGAS DE CARNE Y JAMN

INGREDIENTES
200 g de carne picada (ternera o pollo)
1 yema de huevo
2 lonchas de jamn cocido sin grasa
1 cebolla pequea
pastilla de caldo desgrasado
sal y pimienta

PREPARACIN
- Picar el jamn y la cebolla en trocitos muy pequeos
- Romper la pastilla de caldo y desmenuzarla para hacer polvo
- En un bol mezclar todos los ingredientes con la mano, aadir el huevo y mezclar todo bien
- Hacer bolitas con las manos y ponerlas en una placa de horno encima de una hoja de papel
de horno o de aluminio
- Hornear a 180 durante 20 minutos dndoles una vuelta al cabo de 10 minutos.

ROLLITOS DE JAMN
INGREDIENTES
1 Loncha de fiambre de pavo
1 Loncha de jamn cocido sin la grasa
1 Quesito light (tipo el caserio)
1 CC de perejil picado

PREPARACIN
- Untar la mitad del quesito sobre la loncha de pavo.
- Poner encima la loncha de jamn cocido.
- Untar la otra mitad del quesito
- Sazonar con un poco de perejil picado y enrollar
- Coratar el rollito por la mitad y poner un palillo para que se tenga

SUGERENCIA
Se le puede aadir ingredientes al gusto, depende de la fase en la que ests.
Est mucho mejor si lo metes a la nevera al menos 30 minutos antes de comerlo.
Ideal como aperitivo si tienes invitados en casa!