Instituto Tecnolgico Superior de

Comalcalco
Docente:
Ing. Daniel De Los Santos Crdova
Materia:
Microbiologa.
Alumno(a):
Dany Alejandra Snchez Domnguez
Practica:
Preparacin de solucin buffer.
Carrera:
Ing. En ind. Alimentarias
 Objetivo.-
Propiciar el conocimiento sobre el funcionamiento y la elaboracin de soluciones
buffer, empleando una visin sistemtica del equilibrio inico sobre soluciones
acuosas.

Introduccin.-
Las soluciones buffers, son soluciones que resisten cambios de su pH. Estas
soluciones mantienen constante el pH cuando se adicionan pequeas cantidades
de cidos o bases. El control del pH es importante en numerosas reacciones
qumicas, en los sistemas biolgicos y en muchas otras aplicaciones.

Una solucin buffer debe contener un cido dbil y una sal de ste cido; por
ejemplo cido actico/acetato de sodio, donde el CH3COOH es el cido y el Ion
CH3COO- es la base o una base dbil y una sal de sta base; por ejemplo
amonaco/cloruro de amonio, donde el NH3 es la base y el Ion NH4+ es el cido.
Las soluciones buffers trabajan removiendo los iones H+ o los iones OH- de la
solucin.

El intervalo de pH para el cual un sistema buffer regula adecuadamente es: pKa

1 < pH < pKa + 1

El sistema buffer ms adecuado es aquel cuyo valor de pKa esta lo ms cerca

posible del pH que se desea regular.
 Materiales.-
Matraz Erlenmeyer de 500 ml. Manguera.
Mechero Fisher Agua destilada
20 tubos de 14 x 92. Autoclave.
2 frascos de 150ml o 250ml Pipeta de 1 m esterilizada.
Gradilla. Pipeta de 10 ml esterilizada
Probeta de 250 ml.


Procedimiento.-
utilizar la solucin madre ya preparada.
Realizamos los clculos para tomar de la solucin
Medimos 360 ml de agua destilada y lo introducimos al matraz.
Rompimos el papel con el que estaba envuelta la pipeta esterilizada de
manera asptica.
Tomamos 5 ml de la solucin madre con una pipeta.
Dividimos la solucin 90 ml en cada frasco y 9 ml en cada tubo.
Esterilizamos en la autoclave a 121c con 15 lb por 15min.

Diagrama de flujo.-

Medir de agua. 360 ml

Solucin madre

Tomar 5 ml de
manera asptica


Dividir la solucin 9 ml x tuvo.

90 ml x
frasco.

Esterilizar 121c con 15

lb x 15min.

Resultados y observaciones.

1.25 1000
= 0.45 360 se prepar 360 ml






Fig. 3
Fig. 2 Fig. 4
Fig. 1 Los 360 ml se introdujeron
Se tom deen
manera asptica
el matraz 5 ml de la solucin madre.
360 ml de
Se midi Se midi 90ml x cada frasco.
agua.






Fig. 5 Fig. 7
Frascos con 90 ml. Frascos con 9 ml de solucion
Fig. 8
Fig. 6 Se introdujeron a un recipiente
Se tom 9 ml para cada tuvo.





Conclusin.
Las soluciones buffer Buffer tienen la funcin de mantener el pH constante
ya que es vital para el correcto desarrollo de las reacciones qumicas y

Fig. 9
Esterilizamos el frasco a 121c con 15 lb por 15min.
bioqumicas que tienen lugar tanto en los seres vivos como, a nivel
experimental, en el laboratorio.