Inel cu bacon i brnz

Ingrediente:
8 felii de bacon prjit,
jumtate de ardei gras rou, tiat cuburi,
jumtate de ardei gras verde, tiat cuburi,
5 ou,
o can cu brnz Cheddar, dat pe rztoarea
mare i asezonat cu sare i piper,
un ou pentru final (opional),
o foaie de plcint.

Mod de preparare:
1. ncinge cuptorul la 190 de grade Celsius.
2. ntr-un bol, bate bine oule, adaug ardeii tocai i amestec bine.
Asezoneaz cu sare i piper. Prepar o omlet.
3. Aaz foaia de plcint i tai-o n 8 pri egale pe care aaz cte o
felie de bacon, dup care presar brnza, adaug omleta i mpacheteaz
inelul sub form de floare.
4. Poi unge inelul cu bacon cu un ou btut bine, pentru a obine o
culoare aurie.
5. Bag la cuptor pentru 20 de minute sau pn cnd preparatul prinde o
culoare maronie.

Tacos cu avocado
Ingrediente pentru lipie:

250 g de faina de gru,

o jumtate de pahar de mlai,
un ou, sare i piper,
un pahar de lapte.

2 avocado, 2 lime, o ceap roie, un ardei galben, o legtur de

coriandru, o roie mare, sos Tabasco, 2 linguri de ulei de msline, sare i
piper.

Mod de preparare:
1. ntr-un bol, pune fina, mlaiul, oul, laptele, sarea i piperul i
amestec-le pn obii o compoziie asemntoare celei de cltite.
2. Rumenete-o apoi ntr-o tigaie, iar dup aceea, d-i form cu ajutorul
fcleului.
3. ntr-un alt bol, amestec toate legumele tiate mrunt sau julien,
peste care adug zeama de la cele dou lime.
4. Condimenteaz cu sare, piper, ulei de msline i tabasco dup gust.

Plcint cu vit, ciuperci i ceap caramelizat

60 ml ulei de msline, 700 g carne tocat de vit,
2 cepe mari, tocat felii subiri, 2 linguri de zahr
brun,
2 linguri de oet balsamic, 200 g de ciuperci tocate,
un dovlecel tiat cuburi, 2 linguri de fin de gru,
foi de plcint, un ou

1. ncinge cuptorul la 190 de grade, timp n care, ntr-o tigaie mare,

toarn 2 linguri de ulei i gtete carnea tocat pn cnd devine
maronie, dup care scoate-o ntr-un vas.
2. ncinge alte 2 linguri de ulei n tigaie, clete ceapa pentru 6 minute la
foc mediu, adaug zahrul i oetul balsamic i mai gtete pentru 5
minute sau pn cnd ceapa devine caramelizat, apoi scoate-o ntr-un
vas.
3. n alte 2 linguri de ulei, clete ciupercile i dovlecelul i gtete-le
pn se nmoaie. Amestec-le cu carnea tocat i ceapa, adaug fina de
gru i gtete n timp ce amesteci pentru un minut.
4. ntr-un vas de yena sau ntr-o tav de copt, aaz o foaie de plcint,
unge-o cu ou, adaug un strat din amestecul de carne tocat, ceap i
legume, dup care continu cu o alt foaie de plcint, nca un strat din
amestec i finalizeaz cu o foaie de plcint pe care trebuie s o ungi cu
ou.
5. Bag la cuptor plcinta pentru 25 de minute sau pn cnd devine
pufoas i aurie.

Plcint cu bacon, mutar i roii

10 ou, 64 g de brnz Cheddar dat pe rztoarea
mare,
3 linguri de mutar dulce, o lingur de ulei de msline,
500 g de bacon feliat subire, o ceap mare, tocat felii subiri,
80 g spanac baby, 2 roii mici tiate felii,
ptrunjel, sare i piper

1. ncinge cuptorul, timp n care bate bine oule mpreun cu brnza ras
i mutarul. Asezoneaz cu sare i piper.
2. Clete baconul cu ceapa ntr-o tigaie adnc pentru paste pentru
aproximativ 5 minute sau pn cnd ceapa devine aurie.
3. Adaug spanacul n tigaie i gtete-l pentru 1 - 2 minute.
4. D focul la mic la tigaie i toarn amestecul de ou, brnz i mutar
peste spanac, bacon i ceap.
5. Gtete pentru 5 - 8 minute sau pn cnd se prjete bine compoziia
pe marginea tigii.
6. ndeprteaz mnerul de la tigaie, aaz feliile de roii pe plcint i
presar puin ptrunjel, dup care introdu la cuptor plcinta pentru 30 de
minute.
7. Scoate plcinta de la cuptor i tai-o pentru a fi servit.

Conopid la cuptor, cu arom de curry

1. nclzete cuptorul la 220 de grade Celsius.
2. Spal bine conopida. Rupe apoi bucheele de conopid de dimensiuni
similare i pune-le ntr-o tav tapetat cu hrtie de copt n prealabil.
3. Acoper conopida cu ulei de msline apoi presar curry i sare peste
aceasta. Amestec bine cu minile.
4. Introdu tava la cuptor i las conopida pre de 20-25 de minute, pn
cnd observi c aceasta a cptat o nuan armie.

Escalop de cartof
4 cartofi feliai subire, 3 linguri de unt,
3 linguri de fin, o can i jumtate de
lapte,
o linguri de sare, un praf de boia de
ardei dulce,
o can de brnz ras Cheddar, jumtate de ardei
iute tocat mrunt.

1. ntr-o tigaie mic, topete untul i amestec-l cu fin, dup care

adaug laptele i amestec constant pn obii o past omogen.
2. Condimenteaz sosul cu sare i ardei iute, dup care d flacra la mic
i adaug brnza ras.
3. ntr-un vad de yena aaz jumtate din feliile de cartofi i toarn sosul
peste ei. Apoi, mai pune un strat de cartofi peste care mai rade nite
brnz.
4. Presar puin boia de ardei pentru culoare i bag vasul la cuptor la
170 de grade Celsius pentru aproximativ o or.
Brioe de ou cu bacon
8 ou, o mn de bacon,
tiat fii,
o can cu brnz dat pe rztoarea mare,
o can cu lapte,
o lingur de fin de gru,
unc presat sau kaizer
o ceap,
jumtate de lingur de unt,
verdea, sare i piper

1. Cur ceapa, toac-o mrunt i clete-o bine ntr-o tigaie.

2. Adaug baconul i prjete-l pn devine auriu.
3. ntre timp, bate bine oule cu laptele i brnza, adaug fina, un praf
de sar i unul de piper.
4. n tava pentru brioe uns cu unt, aaz n fiecare compartiment
amestec de ceapa i bacon, iar pe deasupra puin brnz ras i
verdeaa preferat.
5. Umple compartimentele cu amestecul de ou cu lapte i fin, dup care
bag tava la cuptor pentru 7 - 8 minute sau pn cnd brioele de ou
devin aurii.

Brioe cu ciuperci i spanac

2 - 3 linguri de ulei de msline pentru pregtit ciupercile, 290 g de
spanac, 4 ou, mozzarella ras sau brnz Cheddar, o cutie de ciuperci
feliate, 2 linguri de smntn, sare i piper.

1. ncinge cuptorul la 190 de grade, timp n care clete ciupercile ntr-o

tigaie adnc, pentru 5 - 6 minute i d-le deoparte.
2. Apoi, clete i spanacul i gtete-l la abur pentru 3 - 4 minute, sau
pn se nchide la culoare i se nmoaie.
3. ntr-un bol mare, bate bine oule, dup care adaug spanacul,
ciupercile, smntna i asezoneaz cu sare i piper.
4. mparte amestecul n 12 cupe pentru brioe i bag tava la cuptor
pentru 20 - 23 de minute sau pn cnd brioele de ciuperci cu spanac
trec testul scobitorii.
5. Las tava la temperatura camerei pentru cteva minute, dup care
scoate brioele una cte una, aaz-le pe o farfurie i orneaz-le cu
brnz ras.
Tocan de dovleac, conopid i linte cu sos curry

o lingur de ulei de msline, o ceap roie mare, tiat felii

subiri,
350 g dovleac curat i tocat cuburi, 350 g conopid rupt n
bucheele mici,
540 g sos curry, 200 g frunze de spanac,
400 g de linte splat bine.

Pasul 1 - ncinge uleiul n crati la foc mediu, adaug ceapa feliat,

clete-o pentru 3 - 4 minute sau pn cnd se nmoaie.
Pasul 2 - Adaug dovleacul tiat cuburi, conopida rupt n bucheele mici,
cuprinde cu ap i las s fiarb bine pentru 20 de minute la foc mic.
Pasul 3 - Adaug spanacul i lintea, fiart separat, n crati, gtete
pentru 2 minute, dup care adaug sosul curry.
Pentru sosul curry ai nevoie de:
400 g de smntn, 40 g unt, 200 g mutar (picant sau cu hrean, dup
preferine), o linguri cu vrf curry (de la farmaciile naturiste), sare i
piper dup gust.
1. Topete untul n tigaie, adaug mutarul i amestec pn obii o past
omogen. Apoi, adaug smntna i amestec n continuare.
2. Condimenteaz sosul cu sare i piper dup gust, dup care adaug
curry. Amestec foarte bine, las s mai fiarb la foc mic 2 - 3 minute, n
timp ce amesteci, iar apoi ndeprteaz vasul de pe aragaz.

Gogoi din piure, umplute cu ciuperci

3 cartofi mari, 1 ceap, 6 ciuperci mari, 1 ou, 1 ceac de fin, 3 linguri

de unt, prunjel mrunit, ulei, sare i piper

1. Pune cartofii la fiert n ap cu sare i scoate-i 25 de minute mai trziu.

2. Cur ciupercile i taie-le felii subiri. Procedeaz la fel cu ceapa.

Pune apoi att ciupercile, ct i ceapa, ntr-o tigaie n care ai ncins n
prealabil puin ulei. Clete-le, asezoneaz-le cu sare, piper i ptrunjel.

3. Paseaz apoi cartofii mpreun cu cele trei linguri de unt i sare.

Adaug i oul crud, dar i 1/2 ceac de fin.
4. Pudreaz apoi fina rmas pe masa i, cu ajutorul minilor, formeaz
din piureul obinut cteva turtie pe care le vei umple cu amestecul de
ceap i ciuperci clite. Transform apoi turtele n gogoi i prjete-le n
ulei ncins, pe ambele pri.

5. Scoate gogoile pe un erveel care s absoarb grsimea n exces.

Opional, poi servi gogoile cu o lingur de smntn i ptrunjel
proaspt.