Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Salata de Ceapa Cu Ardei Capia Print
Salata de Ceapa Cu Ardei Capia Print
S
e pun in borcane si se pot depozita in camara.
Suc de rosii (Bulion)
Ardei iuti ii pun in varianta asta de ani de zile. Este o reteta foarte simpla, care
o poate pune pana si un copil de 5 ani,
atata doar ca risca sa isi dea cu mana pe la
ochi. :P
Ingrediente:
ardei iuti
sare
zahar
otet de 9 grade
Coditele la ardei se taie, dupa care acestia
se pun in borcane spalate. Este de
preferabil sa indesati cat mai multi ardei
ca sa nu puneti foarte mult otet.
Ca si recomandare, ar fi bine sa
alegeti ardei verzi, nu rosii pentru ca
cei rosii de cele mai multe ori, dupa ce
se mureaza ramane doar pielita de ei.
Ardeii mei au fost primiti de la tara si
cum calul de dar nu se cauta la
dinti .....
Dulceata de cirese
Fara fierbere
Zilele astea m-am delectat cu niste sirop
de capsuni si cateva sortimente de
dulceata pe care urmeaza sa le postez.
Siropul acesta il pun de cativa ani, este
o reteta foarte buna care poate fi
adaptata pentru mai multe fructe
perisabile care lasa destul de multa
zeama gen: visine, caise, zmeura,
mure...
Ingrediente (pentru 7 litri de sirop)
3 kg de capsuni
3 l de apa
1 lingura sare de lamaie
1/2 lingura de salicil
6 kg zahar
Capsunii se spala si se curata de codite,
dupa care se pun intr-o oala. Adaugam
apa peste ei, sarea de lamaie si salicilul.
Lasam totul sa stea 24 de ore.
Salicilul este varianta ungureasca a
conservantului (am pus si o poza cu el).
Eu il prefer pentru ca nu schimba gustul
siropului spre deosebire de conservant
Cine nu are, merge si conservantul.
A doua zi adaugam zaharul si mai lasam
inca 24 de ore Eu am mai amestecat in
oala din cand in cand pentru ca zahaul
are tendinta sa se depuna pe fund, asa
ca mai dati cu lingura prin oala cand
treceti prin zona.
A 3-a zi separam capsunii de sirop,
siropul se strecoara si se pune in sticle.
Fructele se pun in borcan, cu sirop cat
sa treaca peste ele.
Capsunii in sirop merg foarte bine, daca
vreti sa faceti iarna o prajitura cu fructe,
pe o budinca, orez cu lapte sau ce va
mai trece voua prin cap .... si garantez ca sunt de 10.000 de ori mai buni
decat cei congelati.
Siropul se pastreaza foarte bine si 2-3 ani.