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Escapadas
por la Comunidad de Madrid
permite descubrir algunos de los lugares
ms emblemticos de esta regin,
y cuenta con el sistema de cdigos
QR Enlaces Vivos, que da acceso a
contenidos actualizados aunque estos
cambien de ubicacin.
gastronomA
de MADRID
6
14 Buitrago y su entorno
18 Torrelaguna y su entorno
22 Alcal de Henares
y su entorno
26 Chinchn y su entorno
30 Aranjuez
34 Navalcarnero
46 Manzanares el Real
y su entorno
50 De Guadarrama a Navacerrada
58 Actividades invernales
en Madrid
62 Escapadas gastronmicas
Escapadas
por la
comunidad de madrid
Esta gua de escapadas por la histricos, sabrosa gastronoma,
Comunidad de Madrid, editada por la personajes ilustres, acogedor turismo
Direccin General de Turismo, es una rural, interesantes actividades al aire
herramienta muy til para desconectar, libre hay propuestas para todos los
relajarse y disfrutar al mximo de las gustos y edades.
numerossimas posibilidades existentes.
Adems, estn a un paso de la capital. Es hora de olvidar los problemas
cotidianos y dejar atrs la rutina.
Impresionante naturaleza, valioso Hacer escapadas por la Comunidad de
patrimonio cultural, pueblos Madrid cambia la vida.
emblemticos, conjuntos urbanos
La Sierra
del Rincn
pueblos autnticos
y naturaleza
LA HIRUELA
MONTEJO
HORCAJUELO
PRDENA
GANDULLAS PUEBLA
A-1
Es fcil llegar a la Sierra del Rincn!
A-1 hasta Buitrago (Km. 76)
M-137 (hacia Montejo)
Se llega a Prdena del Rincn, y desde
aqu se accede al resto de los pueblos de
la Sierra del Rincn
Visitar los cinco pueblos de la Sierra del
Rincn es un viaje a un lugar serrano
autntico, donde se encuentran las casas de
siempre y el paisaje de antao
L a Sierra del
Rincn es uno de los enclaves
con ms encanto de la Comunidad de
Madrid. Su valiosa naturaleza convive con cinco
pequeas poblaciones que mantienen el espritu rural
y conservan tradiciones centenarias.
No te pierdas!
La Iglesia de Santo Domingo
de Silos (siglo XII) y
la laguna del Salmoral,
en Prdena del
Rincn.
El ncleo de inte-
rs rural, el museo
etnolgico y la Iglesia
de San Nicols de
Bari, en Horcajuelo de
la Sierra.
El Hayedo de Montejo y el
ncleo urbano (antiguo potro,
fuente de Tres Cantos e iglesia
parroquial del siglo XVI), en
Montejo de la Sierra.
La pintoresca arquitectura,
El hayedo de
montejo
El espacio ms espectacular
de la Sierra del Rincn es
el Hayedo de Montejo, en
Montejo de la Sierra. Se tra-
ta de uno de los hayedos ms
meridionales de Europa y en
sus 250 hectreas destacan
las hayas, aunque tambin
es posible admirar robles,
rebollos y acebos.
Valle Alto
del Lozoya
Cumbres, agua
e impresionantes parajes
PINILLA
de BUITRAGO
LOZOYA
gargantilla A-1
el cuadrn
Alameda
pinilla LOZOYUELA
OTERUELO del valle
RASCAFRA garganta de
los montes
L a primera vez
que alguien visita el Valle Alto
del Lozoya se queda impresiona-
do, en las siguientes va creciendo la
admiracin. Esta sensacin es muy habitual
y comprensible ya que esta zona se caracteriza por
sus cumbres (entre ellas, Pealara, la ms alta de la
Comunidad), su paisaje tpico de montaa, la abun-
dancia de agua y los pequeos pueblos con encanto.
No te pierdas!
El embalse de Pinilla es
Junto al Monasterio
de El Paular, vale la
pena ver el Puente
del Perdn (siglo XIV),
curioso lugar llamado as
porque los reos que eran con-
ducidos a la Casa de la Horca
podan apelar su sentencia por
ltima vez sobre l.
somosierra
robregordo
LA ACEBEDA
A-1
BUITRAGO DEL LOZOYA
Lozoyuela
LA CABRERA
B
muchas ocasiones pasan desapercibidos:
naturaleza y localidades con mucha
uitrago del
historia se pueden descubrir Lozoya atesora una enorme
sin apenas dejar el asfalto relevancia desde hace siglos. Fue
el centro de la llamada Comuni-
dad de Villa y Tierra de Buitrago,
que agrupaba a numerosas poblaciones de
los alrededores, y en la Edad Media constituy un
importante ncleo comercial. Disfrutar de su recinto
amurallado rodeado por las aguas del Lozoya, de sus
edificios histricos, de su variada oferta cultural y de
su entorno es una magnfica experiencia.
No te pierdas!
Visita obligada es pasear por la
villa de Buitrago del Lozoya,
sus murallas y el Museo
Picasso, imprescindi-
bles.
16
El legado SIERRA DE
de Picasso LA CABRERA
El legado de Pablo Ruiz Al sur de Buitrago se
Picasso est presente en extiende la Sierra de La
Buitrago del Lozoya gracias Cabrera, con cumbres tan
a la amistad que mantuvieron emblemticas como el
el artista malagueo y su Cancho Gordo y el Pico
barbero Eugenio Arias de la Miel (con 1.394 m,
durante su exilio en Francia. y fcilmente reconocible
Picasso regal y dedic a por su caracterstica forma
Arias, natural de Buitrago, redondeada). En esta sierra
dibujos, grficos, cermicas, abundan las formaciones
carteles, libros y objetos granticas, cuenta con una
con los que se constituy el vegetacin y fauna que
Museo Picasso Coleccin conforman un ecosistema
Eugenio Arias, que tambin valioso y un paraje pecu-
muestra fotografas y otras liar. Poblado desde pocas
piezas artesanales. Esta visigodas, en sus laderas se
coleccin de Buitrago del pueden encontrar contruc-
Lozoya se compone de 75 ciones como el interesante
piezas. convento de San Antonio
(siglo XI-XII). Adems, los
Pza. Picasso, 1
Buitrago del Lozoya amantes de la escalada tam-
Tel. 91 868 00 56 bin tienen abiertas vas. www.la-cabrera.es
www.madrid.org/museopicasso
BUITRAGO Y SU ENTORNO
Comer y dormir y en bicicleta de montaa, el que se celebra en septiembre
Buitrago del Lozoya y los piragismo en las aguas del ro y durante unos das el impre-
pueblos de su entorno tienen Lozoya, las propuestas multia- sionante recinto amurallado
numerosas propuestas para dis- ventura... de Buitrago sirve de escenario
frutar de sabrosa gastronoma para ambientar este evento con
y descansar plcidamente en Festividades mercado artesano y actividades
sus confortables hoteles y casas Dos festividades son muy famo- ldicas, exhibiciones, representa-
rurales. La oferta es abundante sas y tienen especial relevancia ciones y espectculos.
y satisface todos los gustos y en Buitrago del Lozoya. Se trata
necesidades. de su Beln Viviente, Fiesta de Adems, tanto Buitrago del
Inters Turstico, que lleva ms Lozoya como los pueblos de
Turismo activo de 25 aos celebrndose, y cada los alrededores celebran sus
En el entorno de Buitrago Navidad cientos de personas se fiestas patronales. Estas suelen
del Lozoya hay innumerables encargan de representar nu- desarrollarse en los meses de
posibilidades para hacer activi- merosas escenas bblicas en un verano y cuentan con gran
dades al aire libre como son el recorrido por las calles y plazas animacin para todos los
senderismo, las rutas a caballo de Buitrago; y la Feria Medieval, pblicos.
17
Torrelaguna
Edificios
histricos y
personajes ilustres
PATONES
A-1
TORRELAGUNA
TORREMOCHA
VENTURADA
D ar un paseo por
Torrelaguna es empaparse de
historia. Sus centenarias construc-
ciones civiles y religiosas tienen una im-
portancia cultural sobresaliente. Adems, las calles
y plazas de la localidad vieron el paso de personajes
ilustres como, por ejemplo, el cardenal Cisneros, San
Isidro Labrador y Santa Mara de la Cabeza.
No te pierdas!
El conjunto histrico de
Torrelaguna y su impresionan-
te Iglesia de Santa Mara
Magdalena.
El Pontn de la Oliva
y su entorno, en donde es
posible practicar escalada.
19
El conjunto histrico de Torrelaguna
Torrelaguna tiene la distin- Tambin destacan el antiguo conservan parte de sus elemen-
cin de Conjunto Histrico psito (fundado por el cardenal tos arquitectnicos, pero son
Artstico y no es para me- Cisneros como almacn de ms que suficientes para admi-
nos. Cuenta con ejemplos de grano, que es ahora el Ayun- rar la importancia histrica de
patrimonio que son fruto del tamiento), la alhndiga (siglos Torrelaguna.
notable desarrollo que vivi XIV y XV) y el antiguo Hos-
www.torrelagunaweb.es
esta poblacin entre finales del pital de la Santsima Trinidad
siglo XV y el XVI, principal- (actualmente con otro uso).
mente de la mano del cardenal
Cisneros. Adems, son de gran inters
otros edificios como el Palacio
La imponente Iglesia de Santa Arteaga, el Palacio Salinas, la
Mara Magdalena es el edificio Casa Vargas, la Portada de los
ms sobresaliente. Su construc- Quirs, el Convento de las
cin se inici en el siglo XV Carmelitas de la Caridad, el
y su interior alberga valiosos Monasterio Franciscano de la
retablos y una pila bautismal Madre de Dios y el Convento
gtica. La torre es de planta de las Concepcionistas Fran-
cuadrada y tres cuerpos rema- ciscanas Descalzas. De algunas
tados por un chapitel. de estas construcciones solo se
Pontn de la
Oliva
No te pierdas!
La calle Mayor, imprescindible para dar un paseo
y disfrutar de arquitectura y comercios.
La fachada de la universidad,
del siglo XVI, es una joya del
Renacimiento.
Casa de Cervantes
En plena calle Mayor se Mayor, 48
Tel.: 91 889 96 54
ubica la casa donde los inves- www.museo-casa-natal-cervantes.org
tigadores afirman que naci
Miguel de Cervantes, en
1547. Su interior ha sido cui-
dadosamente rehabilitado y
permite observar cmo era la
vida en aquella poca gracias
a estancias como la cocina, el
comedor, los dormitorios, la
sala de aparato, el despacho
del padre, Rodrigo de Cer-
vantes, el estrado de las da-
mas Tambin alberga una
coleccin bibliogrfica, que
incluye joyas como la primera
edicin de El Quijote, edicio-
nes en otras lenguas o impre-
sas con grabados o dibujos.
El edificio, adems, es sede de
actividades culturales.
24
COMPLUTUM UNIVERSIDAD nuevo
Es el origen de la actual Alcal baztn
de Henares. Fue una de las Prximo a Alcal de
principales ciudades romanas Henares, el casco urbano
del interior de Espaa y con- Fundada por el cardenal Cisne- de Nuevo Baztn est
taba con importantes infraes- ros en 1499, fue una de las uni- considerado Conjunto
tructuras y edificios. Los traba- versidades ms importantes del Histrico-Artstico y Bien
jos arqueolgicos desarrollados mundo durante los siglos XVI de Inters Cultural. Esta
por la Comunidad de Madrid y XVII, tanto por sus profeso- preciosa poblacin ha
permiten admirar restos de res como por los alumnos que sabido conservar su ncleo
edificaciones como la fachada estudiaron en ella. Personajes originario, proyectado por
monumental, calles, el Paredn tan ilustres como Nebrija, Cal- Jos Benito Churriguera a
del Milagro, la baslica civil, el dern, Quevedo, Lope de Vega, peticin de Juan de Go-
mercado o las termas. Una de San Juan de vila, Jovellanos yeneche. Este ltimo fue
sus joyas es la Casa de Hi- o Tirso de Molina tuvieron el verdadero creador e im-
ppolytus, construida a finales relacin con esta universidad. pulsor de Nuevo Baztn y
del siglo III y descubierta en La fachada es impresionante y dot a la localidad de unas
1991, un edificio de recreo con un bello ejemplo del Renaci- construcciones barrocas
zona termal, piscinas, jardn, y miento en Espaa. Fue ideada tan sobresalientes
un mosaico con una escena de por Rodrigo Gil de Hontan como el Palacio
pesca, realizado por el maestro y realizada entre los aos 1537 que lleva
Hippolytus. y 1553. Adems, en el Paranin- su nombre
fo de la universidad se entrega y la Iglesia
Camino del Juncal, s/n
( Junto a c/ Gonzalo Gil) el prestigioso Premio de San
Tel. 91 877 17 50 Cervantes de literatura. Francisco
www.complutum.com
www.uah.es Javier.
ALCAL Y SU ENTORNO
Comer y dormir Pblica, es ideal para reco- Festividades
Alcal de Henares cuenta con rrer, a pie o en bicicleta, sus Alcal cuenta con fiestas
una oferta para comer y dormir rutas sealizadas. Tambin es declaradas de Inters Tursti-
tan amplia como sus muchos recomendable el corredor eco- co como la Semana Santa de
atractivos culturales e histri- fluvial que recorre la margen Alcal de Henares, la Semana
cos. Adems, para los amantes derecha del ro Henares y que Cervantina (a principios de
de la buena mesa, a lo largo del tiene paneles explicativos de la octubre), y Don Juan en Alcal
ao se celebran eventos como flora y fauna del entorno. Otro (31 de octubre y 1 de noviem-
la ruta de las tapas y jornadas lugar imprescindible para prac- bre). Adems, tambin gozan
gastronmicas donde los platos ticar actividades al aire libre, de tradicin el Carnaval, las
tpicos de Alcal y de la cocina relacionadas con la naturaleza, fiestas patronales de los Santos
tradicional son los grandes educativas, culturales y de ocio Nios Justo y Pastor (prin-
protagonistas. es Naturalcal. cipios de agosto), las Fiestas
y Ferias de Alcal (finales de
Turismo activo Ctra. A-2, salida 38 hacia Los Santos de agosto) y las fiestas de la Vir-
El Parque de los Cerros, la Humosa
Tel. 91 835 09 00 gen del Val (tercer domingo de
declarado Monte de Utilidad www.naturalcala.com septiembre).
25
Chinchn
Plaza Mayor,
patrimonio
y gastronoma
ARGANDA
DEL REY
A-3
Morata de
tajua
cieMpozuelos
A-4 CHINCHN
COLMENAR
DE OREJA
No te pierdas!
La impresionante Plaza Mayor, donde
adems de admirar su arquitectura se
puede comer en alguno de los
restaurantes ubicados en los
balcones de madera.
La imponente Iglesia de
Nuestra Seora de la
Asuncin, que incluso
cuenta con una pintura
de Goya.
La sabrosa y variada
gastronoma de
Chinchn, para
chuparse los dedos.
27
Iglesia de
Nuestra
Seora de la
Asuncin
La Iglesia de Nuestra Seora
de la Asuncin tiene su origen
en 1534, aunque las obras no
culminaron hasta 1626 debido
a que estuvieron unos aos pa-
Plaza Mayor www.ciudad-chinchon.com
ralizadas. Sufri daos durante
la Guerra de la Independencia
La Plaza Mayor de Chinchn est considerada como una y fue restaurada. El templo
de las ms importantes de todo Madrid. No es para menos, muestra diferentes estilos ar-
todo aquel que la conoce queda admirado al observar este quitectnicos como el gtico, el
recinto, de traza irregular, en donde destacan las construc- plateresco, el renacentista y el
ciones que rodean la plaza y cuentan con preciosas balcona- barroco. En su interior alberga
das de madera que se asoman al interior. elementos de inters, entre los
que destaca el lienzo La Asun-
Desde su creacin, a finales del siglo XV, la plaza ha alber- cin de la Virgen, realizado por
gado diferentes usos como corral de comedias, juego de Francisco de Goya a peticin
caas, autos sacramentales, celebraciones taurinas y hasta de su hermano Camilo, que fue
rodajes cinematogrficos. capelln de esta iglesia.
COLMENAR
DE OREJA
Muy cerca de Chinchn, se (construida por la Orden de pintor y escultor nacido en esta
encuentra Colmenar de Oreja, Santiago en el siglo XII) como poblacin. Checa es uno de los
una bella poblacin donde elementos ms sobresalientes. principales representantes del
destaca su precioso casco his- Tambin es imprescindible gnero histrico. Sus obras son
trico, con la magnfica Plaza visitar el Museo Ulpiano impresionantes y estn llenas
Mayor y la espectacular Iglesia Checa, todo un homenaje a de vida.
de Santa Mara la Mayor Ulpiano Checa (1860-1916), aytocdo.colmenardeoreja.com
29
Aranjuez
Patrimonio de la Humanidad,
cultura y realeza
a orillas del Tajo
valdemoro
A-4 aranjuez
No te pierdas!
El Palacio Real, un impresionante edi-
ficio en donde admirar la majes-
tuosidad de su arquitectura, sus
estancias y su decoracin.
Los jardines del Real Sitio,
en donde adems de la na-
turaleza es posible observar
fuentes y esculturas.
Si la arquitectura exterior es
impresionante, su interior es
realmente maravilloso. Sus
salones, estancias y dependen-
cias son autnticas joyas cuyo
valor se ve incrementado con
las pinturas, tapices, esculturas,
porcelanas, y mobiliario que los
decoran.
www.patrimonionacional.es
32
Museo de Real Iglesia
las Falas casa del de San
Reales labrador Antonio
Este museo, situado en el Se ubica en el interior del Es obra de los arquitectos
Jardn del Prncipe, alberga Jardn del Prncipe y fue Isidro Gonzlez Velzquez y
una interesante coleccin concebida como casa de Santiago Bonava, en el siglo
con algunas de las falas campo de Carlos IV. Es obra XVIII. Tiene su origen en un
usadas por la realeza en sus de Juan de Villanueva e Isi- oratorio que Felipe IV man-
excursiones por el ro Tajo. dro Gonzlez Velzquez y se d habilitar como provisional
Se trata de centenarias em- construy en varias fases. Su dada la poca capacidad de la
barcaciones estrechas y alar- interior es digno de admi- Capilla Real. La iglesia, con
gadas que fueron diseadas rar, con salones y estancias planta circular y una preciosa
y decoradas para satisfacer a ricamente decorados con cpula, est perfectamente
sus insignes pasajeros. mrmoles, bronces, lienzos, integrada en la plaza de San
porcelanas o relojes. Antonio y forma un conjun-
to donde las lneas curvas y
los arcos aportan una gran
belleza.
www.aranjuez.es
Aranjuez
Comer y dormir Turismo activo Festividades
La gastronoma de Aranjuez est Los Sotos y Paseos Hist- Una fiesta destaca por enci-
a la altura de su patrimonio cul- ricos de Aranjuez son idea- ma de todas: la conmemora-
tural. De hecho, en esta escapada les para recorrerlos a pie, a cin del Motn de Aranjuez.
es imprescindible sentarse a dis- caballo o en bicicleta mien- Est declarada de Inters
frutar de la buena mesa. Entre tras se disfruta de un boni- Turstico Internacional, se
los ingredientes fundamentales to paisaje. Otro lugar para celebra el primer fin de se-
estn los productos de la frtil sentir la naturaleza es el Mar mana de septiembre y revive
huerta de la localidad (con los de Ontgola, un enclave de el acontecimiento histrico
esprragos y fresas como gran- enorme valor ecolgico donde de 1808. Adems, a lo largo
des protagonistas) y las carnes es posible hacer senderismo y del ao hay otros eventos
como el conejo y la caza. Ade- observacin de aves. Adems, como San Isidro Labrador
ms, Aranjuez tiene una amplia el ro Tajo tambin permite (15 de mayo) y las fiestas
oferta hotelera para que dormir practicar actividades acuticas patronales de San Fernando
tambin sea un placer. como el piragismo. (finales de mayo).
33
Navalcarnero
Un conjunto histrico
y unos asados
espectaculares
A-5 Mstoles
navalcarnero
No te pierdas!
La magnfica Plaza de Segovia y
sus preciosos soportales.
La Iglesia de Nuestra
Seora de la
Asuncin, del siglo
XVI, con un interior
muy valioso y con
una esbelta torre
coronada con chapitel.
La Casa de la Cadena,
donde se casaron el rey
Felipe IV y Mariana de Austria,
en 1649.
Iglesia de Nuestra
Seora de la
Asuncin
La Iglesia de Nuestra Seora de la Asuncin,
de principios del siglo XVI, est considerada
Monumento Histrico-Artstico Nacional y
Bien de Inters Cultural en la categora de
Conjunto Histrico-Artstico. A lo largo de
los siglos ha vivido varias reformas por lo
que es posible observar una conjuncin de
estilos. En su interior destacan la conocida
como Capilla de la Virgen y una decena de
valiossimos retablos barrocos. La torre, de
cuatro cuerpos, est coronada por un chapitel
y evoca reminiscencias del estilo hispano-
mudjar toledano.
www.turismo-navalcarnero.com
36
Casa de la Gastronoma
Cadena Navalcarnero es conocida mucho mejor el arte vitivin-
La Casa de la Cadena es un popularmente como tierra cola de esta poblacin. Los
ejemplo de la relevancia his- del vino, del garbazo y del garbanzos son el ingrediente
trica de Navalcarnero. En cordero. Como no puede ser estrella de la Olla del Sega-
ella, en 1649, el rey Felipe IV de otra forma, estos tres pro- dor, una variedad de cocido.
y Mariana de Austria reci- ductos son los grandes prota- El broche de oro de la buena
bieron la bendicin conyu- gonistas de la gastronoma mesa lo ponen los sabrosos
gal y durmieron las noches de la localidad. Navalcarnero asados, cocinados sin prisas y
posteriores. En la actualidad, alberga numerosas bodegas y con esmero para alcanzar ese
se ha reproducido fielmente sus vinos estn incluidos en sabor insuperable.
la fachada del edificio. El la Denominacin de Origen
nombre de la casa hace re- Vinos de Madrid. Tambin
ferencia a la gran cadena de cuenta con un Museo del
delante de su puerta, fijada Vino, donde conocer
a unos guardacantones de
piedra berroquea rematados
por bolas.
NAVALCARNERO
Comer y dormir Turismo activo na de Austria, estn considera-
Es imposible resistirse a las El entorno natural de Naval- das fiestas de Inters Turstico,
propuestas gastronmicas de carnero es ideal para disfrutarlo y se celebran antes de las fiestas
Navalcarnero. Las ms de- tranquilamente mientras se patronales de Nuestra Seora
mandadas son los asados y practican actividades al aire libre. de la Concepcin (primeros
los guisos cocinados segn Una magnfica forma de hacerlo de septiembre). Los encierros
recetas tradicionales, que de- es a pie o en bicicleta recorrien- taurinos (se remontan a 1649)
ben acompaarse con los fa- do las rutas existentes. La zona gozan de una gran tradicin y
mosos vinos producidos en la del ro Guadarrama es de espe- popularidad. Adems, la Sema-
localidad. Dormir en uno de cial valor medioambiental. na Santa est muy arraigada en
los hoteles de Navalcarnero Navalcarnero. Otros eventos
tambin es una agradable ex- Festividades son San Isidro (15 de mayo),
periencia, y permite conocer El Real Mercado del Siglo de San Roque (16 de agosto) y las
ms en profundidad esta villa Oro, y las Bodas Reales entre fiestas de Covadonga (media-
y su entorno. Don Felipe IV y Doa Maria- dos de agosto).
37
San Lorenzo
de El Escorial
Una escapada
difcil de olvidar
guadarrama
collado
villalba
A-6
san lorenzo
de el escorial
S an Lorenzo de El
Escorial lo tiene todo para hacer
que la escapada sea perfecta. Su pa-
trimonio histrico-artstico sobresaliente,
su privilegiada ubicacin, sus valiosos enclaves
naturales, su suculenta gastronoma y sus eventos cul-
turales y festivos en un entorno muy cuidado siempre
consiguen satisfacer al visitante.
No te pierdas!
El majestuoso Monasterio de
San Lorenzo de El Escorial,
de incalculable valor y
fama mundial.
El Monte
Abantos y
La Herrera,
con una rica
biodiversidad
y que son
ideales para
estar en con-
tacto con la
naturaleza.
40
VALLE DE
LOS CADOS
Es un monumento
colosal construi-
do entre 1940 y
1958. Su elemen- El Monte
to ms visible es Abantos y
la impresionante La Herrera
cruz de 150 me-
tros de altura. Sin
embargo, lo ms
valioso se encuentra
excavado en la roca. Se
trata de una baslica, de 262
metros de longitud, con nu- Est reconocido como paraje los fresnos, y es famosa por
merosas capillas y una cpula pintoresco y posee un indu- encontrarse all la Silla de
con un mosaico de Santiago dable valor medioambiental Felipe II, bonito mirador
Padrs. La baslica tambin y paisajstico. En el Monte tallado en la piedra des-
es el lugar de enterramiento Abantos tienen especial im- de donde se cuenta que el
de ms de 33.000 perso- portancia los pinos (laricio, monarca vigilaba las obras
nas, de ambos bandos, que silvestre y resinero) y otras del monasterio. Tanto en el
fallecieron durante la Guerra especies forestales introdu- Monte Abantos como en La
Civil. En el Valle de los Ca- cidas de inters botnico. Herrera habita una notable
dos tambin hay una abada En La Herrera destacan biodiversidad que incluye
benedictina y otras depen- los melojos, los castaos y especies protegidas.
dencias como la biblioteca y
una hospedera.
CAdalso de
los vidrios
No te pierdas!
El embalse de San Juan, con ms de
50 kilmetros de costa y el nico que permite el
uso de embarcaciones a motor, es el lugar ms
parecido a la costa martima, a un paso de la
capital.
El Palacio de Villena,
lugar de descanso de
lvaro de Luna, en
Cadalso de los Vi-
drios.
43
Formado por la retencin de
las aguas de los ros Alberche
y Cofio, este embalse cons-
truido en 1955, cuenta con
ms de 50 kilmetros de costa
y 14 de playas que pueden ser
disfrutados al ser el nico em-
balse que permite el bao y las
EMBALSE DE actividades acuticas a motor.
SAN JUAN www.amm.es/valdeiglesias
Castillo de la coracera
Catalogado como Bien
de Inters Cultural, este
castillo fue construido
por lvaro de Luna a
mediados del siglo XV
para proteger sus tierras
y como smbolo de poder
f rente a la iglesia, que era
la propietaria del seoro
hasta entonces. Erigido
en piedra con una robusta
torre del homenaje, cuenta
con una capilla y un patio
de armas, y est rodeado
por murallas. El castillo
es visitable y adems se
alquilan sus instalaciones
para eventos, conferencias
y exposiciones.
44
Monasterio
de Santa
mara la
Real
A las afueras de Pelayos de la
Presa se encuentran las ruinas
del Monasterio Cisterciense EMBALSE DE
de Santa Mara la Real de
Valdeiglesias. Es un impre- PICADAS
sionante complejo de edifi- Este angosto embalse,
cios religiosos construidos a construido sobre las aguas
partir del siglo XII en el que del Alberche, comienza
se pueden observar numero- a los pies de la presa de
sos estilos como la iglesia con San Juan. Es un agradable
cabecera romnica, un claus- paraje para conocer lo que
tro gtico, capilla mozrabe y fue el trazado del ferroca-
otras dependencias de inspi- rril que hoy recorre la Va
racin herreriana. A pesar de Verde del Alberche entre
su deterioro, su valor es de pinos que se reflejan en
gran importancia. sus aguas y puentes que
cruzan a ambos mrgenes.
www.santamarialarealdevaldeiglesias.com
MANZANARES
EL REAL
COLMENAR
VIEJO
M-607
TRES CANTOS
No te pierdas!
El Castillo Nuevo o de los Mendoza,
el mejor conservado de la Comunidad
de Madrid.
La Iglesia de Nuestra Seora
de las Nieves, del siglo
XIV y con diferentes
estilos.
La Pedriza, una
autntica obra de la
naturaleza, impo-
nente sobre Manza-
nares el Real.
El Embalse de Santillana,
de inicios del siglo XX, es el
principal embalse del ro Manzana-
res, y se dedica al abastecimiento de
Madrid.
MANZANARES Y SU entorno
Comer y dormir Turismo activo Festividades
Manzanares el Real dispone de Los apasionados de la escalada, Las fiestas de verano (la pri-
una oferta turstica que respon- el senderismo, y las rutas en mera semana de agosto) son las
de perfectamente a las necesi- bicicleta tienen una cita inelu- ms populares de Manzanares
dades de alojamiento y restau- dible con el entorno natural de el Real. Adems, a lo largo del
racin de sus muchos visitantes. Manzanares el Real, con La ao se celebran los carnavales,
Sus casas rurales y hoteles son Pedriza como enclave emble- la fiesta de Nuestra Seora
acogedores, y los restaurantes mtico. Adems, es posible ha- Virgen de Pea Sacra (en Pen-
ofrecen propuestas gastron- cer excursiones a caballo, entre tecosts), la noche de san Juan
micas para todos los gustos, otras muchas actividades. (junio), y la fiesta del Cristo de
aunque destacan los platos de la la Nave (septiembre).
cocina castellana y los asados.
48
Iglesia de
Nuestra
Seora de
las Nieves La Pedriza
Fundada a principios del siglo Es un bello ejemplo de la Manzanares. Este entorno
XIV, presenta una mezcla de fuerza de la naturaleza, que se completa con rboles y
diferentes estilos provocada ha pulido y dado forma arbustos que se adaptan a las
por las reformas que ha vivido caprichosa a las impresio- caractersticas ptreas del te-
a lo largo de la historia, que nantes rocas que integran La rreno y con especies animales
llegaron a modificar hasta Pedriza, en el Parque Regio- en donde destacan los buitres
la situacin del prtico, de nal de la Cuenca Alta del ro y ejemplares de cabra monts.
mediados del XVI y de estilo
renacentista purista. La iglesia
tiene tres naves, separadas por Embalse de Santillana
arcos sobre columnas de pie- El embalse de Santillana o mite observar algunos elemen-
dra, y una torre de tres cuer- de Manzanares es de prin- tos de la antigua presa, como
pos. En el interior del templo cipios del siglo XX, aunque una torre neogtica que emerge
destacan una lpida sepulcral fue ampliado en 1969 con la de las aguas y crea una imagen
gtica, una escultura de la construccin de una nueva curiosa. El embalse abastece
Virgen de la Correa, y presa. Esta reforma, adems Madrid y tambin sirve
una pila bautismal, del de aumentar la capacidad de de hbitat a numerosas
siglo XVI. almacenamiento, tambin per- aves, peces y plantas.
Miraflores
de la Sierra
www.mirafloresdelasierra.es
Esta poblacin prxima a Iglesia de Nuestra Seora de la tar la gruta de Nuestra Seora
Manzanares el Real tiene un Asuncin, con una pila bautis- de Begoa, que sorprende por
centro urbano idneo para mal de 1492. su situacin sobre la garganta
pasear y observar los caserones del Miraflores, por sus jardines
de recreo, el edificio del Ayun- En Miraflores de la Sierra y por el espacio donde est la
tamiento, la fuente nueva, o la tambin es imprescindible visi- imagen de la Virgen.
49
De Guadarrama
a Navacerrada
pueblos unidos
por la montaa
Pto. de
navacerrada
cercedilla
navacerrada
los molinos
guadarrama
collado
villalba A-6
No te pierdas!
Los cascos urbanos de Guadarrama,
Cercedilla y Navacerrada son ideales para
conocerlos dando agradables paseos.
El Monumento al Arcipreste
de Hita, desde donde se
obtienen unas vistas
privilegiadas.
El Valle de la
Fuenfra, uno de los
espacios naturales
ms importantes de
la Sierra de Guada-
rrama.
Un viaje en el Tren de la
Naturaleza, que hace el tra-
yecto Cercedilla-Puerto de los Cotos a
travs de un espectacular paisaje de
montaa.
El puerto de Navacerra-
da, un lugar para es-
quiar que, adems, es
punto de partida de
numerosas rutas.
51
espectaculares
enclaves naturales
El entorno natural de Guada- abundan los corzos, jabales,
rrama, Cercedilla y Navacerra- tejones y zorros. Las vistas que
da posee un valor incalculable, se obtienen desde sus mirado-
con picos emblemticos e res son espectaculares. El Valle
innumerables elementos de de la Fuenfra tiene un Centro
inters. El Monumento al Ar- de Educacin Ambiental que
cipreste de Hita (Guadarrama), permite conocerlo mejor.
formado por canchales gra- El Valle de La Barranca (Nava-
nticos, est catalogado como cerrada) es ideal para recorrerlo
Monumento Natural de Inters haciendo una ruta de dificul-
Nacional y es un homenaje al tad media y 10 kilmetros de
Arcipreste de Hita, que en su distancia. Permite observar
Libro del Buen Amor describe pinares, jara, piornos, nume-
los caminos de la zona. rosas aves, pequeos reptiles
Otro lugar imprescindible es e incluso algn venado. Este
el Valle de la Fuenfra (Cerce- valle tambin cuenta con un
dilla), pintoresco, con forma- rea recreativa homnima, con
ciones de granito y gneis, con agua potable, bancos y mesas,
pinares y con fauna en donde papeleras y aparcamiento.
M-604
rascafra
PEALARA
siete picos
LA PEDRIZA M-608
navacerrada Manzanares
EL REAL
No te pierdas!
Desde el puerto de los Cotos, el Macizo de Pe-
alara, que junto al pico de Pealara (el de mayor
altura de Madrid con 2.428 metros)
forma el Parque Natural de Pealara,
con sus lagunas y circo con
paisajes espectaculares.
El conjunto de Siete Picos,
que une el puerto de Navace-
rrada y el de la Fuenfra.
En Manzanares el Real,
La Pedriza, caracterstico
macizo grantico de for-
mas caprichosas, corona-
das por el mtico Yelmo.
55
Los embalses
de Madrid
donde el agua
toma todo
el protagonismo
el Atazar
santillana
Valmayor
san juan
M
y el bao estn permitidos
en algunos de ellos adrid
est atravesado por multitud
de arroyos y ros que, princi-
palmente, transportan el agua de las
montaas de la sierra buscando el gran caudal
del Tajo. Muchos de ellos han sido aprovechados para
almacenar el agua necesaria para abastecer la gran
poblacin que tiene la Comunidad de Madrid. El
ro Lozoya, con cinco embalses importantes, el ro
Guadarrama, y el Alberche son algunos de los ms
relevantes, pero son ms de una treintena, grandes o
pequeos, los que se pueden contemplar.
No te pierdas!
Siguiendo el curso del ro Lozoya, es recomenda-
ble hacer la ruta de los embalses recorriendo los
embalses de Pinilla, Riosequillo, Puentes Viejas y
El Villar para llegar al imponente embalse de El
Atazar (el mayor de la Comunidad de Madrid).
Junto a Cervera de Buitrago, cuenta con una
estacin nutica en la que se pueden practicar
vela y remo, entre otras actividades.
SNOWZONE
C
esqu nrdico y alpino, paseos por la nieve,
o un rato de diversin en trineo
uando
estn al alcance de todos avanza el otoo y antes de
que el invierno se asome, las
principales cotas de la Sierra de
Madrid se tien de blanco, y permanecen
as hasta ya entrada la primavera. Durante estos meses,
la nieve permite una escapada a las estaciones de esqu
alpino, la prctica de esqu de fondo por lugares con pai-
sajes nicos en parajes protegidos, y un sinfn de paseos
con raquetas por bosques y llanos repletos de nieve. Pero,
adems, lo ms mgico de Madrid es que cuando la
nieve desaparece de la montaa permite vivirla los 365
das del ao en una pista de nieve cubierta.
No te pierdas!
El emblemtico puerto de Navacerrada tiene
instalaciones de remontes y pistas balizadas
ideales para la prctica del esqu y el snowboard,
adems de contar con zonas para trineos y jue-
gos en la nieve. A pocos kilmetros, en direccin
a Rascafra, se encuentra Valdesqu, con ms de
20 kilmetros de pistas en la cara norte del alto
de las Guarramillas.
En Arroyomolinos,
se puede practicar,
durante todo el ao,
esqu y snowboard en
la pista cubierta de
SnowZone.
59
Rutas y sendas
por Madrid
la mejor manera de
disfrutar de la
naturaleza
Seguramente, la mejor manera de vivir la
naturaleza en primer plano es con la cercana
que permite el caminar. Llegar a los lugares
ms increbles, contemplar las plantas ms
extraas, o disfrutar del vuelo de aves
L
protegidas casi siempre se consigue
durante un pequeo paseo a Comuni-
dad de Madrid est surcada
por una red de caminos y senderos
que permiten llegar a cualquier rincn
por perdido que est. Algunos de tradicin ga-
nadera, otros como vas de paso a campos de cultivo,
simples caminos para unir dos localidades o incluso
como parte de grandes recorridos que atraviesan la
pennsula, los caminos y senderos son una placentera
forma de pasear en busca de un paisaje, un lugar
remoto, un rincn escondido, o simplemente disfrutar
de un rato de paz y silencio por un bonito paraje.
No te pierdas!
La red de Vas Pecuarias de la Comunidad de
Madrid, con ms de 4.000 kilmetros, cruzan por
todos los municipios, pasando en muchos casos
por espacios protegidos y de gran valor natural.
El Camino de Santiago de
Madrid, que une la capi-
tal con el camino francs
en Sahagn, a travs del
puerto de la Fuenfra.
61
Escapadas
gastronmicas
probar los sabores de cada
lugar es una manera ms
de conocer un destino
Antes, durante o despus de una visita
a cualquier lugar, vale la pena degustar
lo que all se cocina, ya sea en forma de
dulces, guisos, asados, productos de la
huerta, o elaborados platos dignos de la
M
ms alta cocina. Madrid permite
probar gran variedad de adrid es
sabores y texturas ms que una gran ciudad.
Alrededor de ella, se encuentran
pastos donde se cra ganado, campos de
cultivo donde se cuidan con esmero las verduras
en las huertas ecolgicas, se puede contemplar cmo se
mecen las espigas de los cereales, se miman las uvas
y los olivos, o se vigila de cerca los panales de abejas.
Todo para llevar los mejores productos a las
mesas de los muchos restaurantes que hay en la
Comunidad de Madrid, o que es posible encontrar en
comercios para probarlos en casa.
No te pierdas!
La carne de la Sierra de Guadarrama, de gran
calidad, procedente de razas escogidas y alimentadas
en pastos y con cereal. Disponible en comercios de la
sierra y en muchos de los restaurantes de Madrid.
Escapadas
por la Comunidad de Madrid
permite descubrir algunos de los lugares
ms emblemticos de esta regin,
y cuenta con el sistema de cdigos
QR Enlaces Vivos, que da acceso a
contenidos actualizados aunque estos
cambien de ubicacin.
gastronomA
de MADRID