UNIVERSIDAD TECNOLOGICA DE

IZUCAR DE MATAMOROS

PROYECTO: LIMON PERSA

ING. AGRONOMO
FITOTECNISTA MARIO
ROMERO MORANCHEL

PROYECTO DE
AGROBIOTECNOLOGIA
 DESARROLLO E INNOVACIN EMPRESARIAL

INTEGRADORA I

MTRO. JORGE MELENDEZ HUERGO Y LIC. LEONARNO

PEREZ ROSAS

PROYECTO DE COMERCIALIZACIN DEL LIMON PERSA

PRESENTA
GIANELLI ARIZA ESPINDOLA
MARCOS MARTIN SILVA PEREZ
ALMA DELIA SANCHEZ RAMIREZ
IMELDA ALCALA AGUILAR
GLORIA LOPEZ ROMERO

IZCAR DE MATAMOROS, PUEBLA, JULIO 2013

INDICE
INTRODUCCIN ... I
JUSTIFICACIN .II

OBJETIVO( GRAL Y ESPECIFICOS) .III

PLAN DE VENTAS

Estudio de mercado .1

Cartera de clientes ...11

Pronostico de venta y presupuesto de 13

compras

Estrategias de comercializacin 19

GESTION DE COMPRAS

Desarrollo de proveedores 26

Cuadro comparativo de costos de

insumos .27

Formatos de control de
almacn/inventarios .28

CULTURA ORGANIZACIONAL .32

ANEXOS . . IV
 I. INTRODUCCIN

En esta segunda etapa del proyecto de comercializacin del limn persa, se

han cumplido con los objetivos planteados, puesto que se desarrollaron al mximo las
capacidades de cada uno de los integrantes de este equipo todo a fin de lograr con lo
establecido.

Este proyecto contribuir a que el profesor encargado del proyecto pueda

tomar mejores decisiones en cuanto a la comercializacin de su producto.

Dicho proyecto consta de lo siguiente: plan de ventas en el cual realizamos un

estudio de mercado el cual nos ayud a identificar el mercado meta hacia al que va
dirigido el limn persa, as como la aceptacin de este producto dentro del mercado,
para poder lograrlo se elabor una encuesta que fue aplicada a negocios que utilizan
grandes cantidades de este producto; a travs de esta encuesta pudimos identificar
nuestra competencia, esta informacin se analiz con la finalidad de realizar
estrategias de comercializacin, en el cual se eligi un canal de distribucin, as como
las tcnicas de promocin y la realizacin de la imagen corporativa de este producto.
Cabe mencionar que dicha encuesta fue de gran ayuda para poder detectar a los
posibles compradores del limn persa.

Fue de vital importancia realizar un pronstico de ventas, ya que nuestro

producto no ha sido comercializado y la intencin es que se tenga una estimacin
futura de lo que se quiere vender para evitar que haya sobre pedidos y no se pueda
cubrir la demanda del limn persa. As mismo se realizaron el presupuesto de
compras y el presupuesto de gastos de venta y de administracin para ver cul ser
el margen de utilidad y el precio al que se vender.

Para La gestin de compras fue necesario buscar posibles proveedores de

los insumos que se utilizan para mantener en buen estado la planta del limn persa
mediante un cuadro comparativo de costos, y para llevar un mejor control de los
insumos se realizaron formatos de control de almacn/inventario.

En cuanto al desarrollo de la cultura organizacional fue realizada por alumnos

de T.S.U. y nosotros contribuimos con algunas mejoras.

1
 II. JUSTIFICACIN

En la actualidad toda empresa debe contar con una estructura de

comercializacin para que su producto pueda ser vendido con xito, una de las
desventajas que tiene el proyecto del limn persa es que este tiene mucha
competencia dentro del mercado, debido a que Mxico es uno de los principales
productores del limn..

Por tal motivo se ha desarrollado un plan de ventas y gestin de compras,

con la finalidad de tener una base, que sirva para pronosticar las ventas en el futuro y
de esta manera se podr posicionar dentro del mercado de la regin mixteca y as
mismo tener la oportunidad de competir con los dems productores de limn

2
 III.OBJETIVO GENERAL

Realizar un anlisis de la comercializacin del Limn Persa para as poder realizar

estrategias de ventas y compras a fin de lograr su induccin al mercado de la regin
mixteca

OBJETIVOS ESPECIFICOS

Realizar estrategias de venta que funcionen para la comercializacion del Limn

Persa.

Realizar un pronostico de ventas, el cual nos ayude a estimar las ventas

futuras.

Implementar un plan de marketing.

3
 PLAN DE VENTAS

Estudio de mercado del limn persa

Una vez que obtuvimos un nmero aproximado del total de

establecimientos procedimos a realizar la frmula para sacar la muestra,
todo esto con el fin de saber con claridad la cantidad de establecimientos
a encuestar.

n= (N) (Za2) (p) (a)

(d2)(N-1)+Za2 (p) (q)

DONDE:
N=Total de la poblacin
Za=nivel de confianza
P= probabilidad de xito
q=probabilidad de fracaso
d=% de error NOTA: de las 102
encuestas a aplicar, solo
se aplicaron 50 encuestas,
n= (200) (1.96) 2 (.90) (.10)
por motivos de tiempo y
(0.05) (200-1)+1.96 (.90) (.10) disposicin de los dueos

n= (200) (3.84) (.90) (.10) de los negocios.

(0.0025)(199) + (1.96) (0.09)

n= (768) (0.009)
(0.4975)+ (0.1764)

n= 69.12
0.6739

n = 102.56 =102 Encuestas

1
Mercado meta
Para saber de manera certera nuestro mercado meta, realizamos una encuesta
(formato pg.) que nos arrojara informacin til y necesaria, en la que nos pudimos
dar cuenta que el limn criollo es utilizado por algunos negocios que lo prefieren por
tener caractersticas distintas y adems es comercializado por personas que lo tiene
de traspatio o huerto, tomando todos estos puntos decidimos segmentar nuestro
mercado hacia establecimientos que utilizan en gran proporcin el limn persa
(injertado). Y que pueden llegar a ser nuestros clientes potenciales.

En los que destacan los siguientes establecimientos: taqueras, pozolerias,

marisqueras, bares, recauderas, Juguerias, negocios de papas fritas, etc.

Siendo estos negocios los que ms adquieren el limn persa (injertado) para cumplir
con las necesidades de sus clientes.

Por tal motivo creemos que esta segmentacin es la ms ideal para introducir al
mercado el limn persa, ya que son puntos de captacin importantes, porque siempre
lo requieren durante todo el ao.

2
Aceptacin del producto
Dentro de la regin de Izcar de matamoros tanto el limn criollo como el limn persa
(injertado) son muy consumidos y utilizados por diversos establecimientos.

Esto lo pudimos constatar con las encuesta que aplicamos las cuales nos arrojaron
los siguientes resultados: el 48% de los establecimientos encuestados usa el limn
persa (injertado), el 32% el limn criollo y el 20 % utiliza ambos limones.

Qu tipo de limn compra?

A) Limon criollo B) Limon persa (injertado)
C) Ambos

20%
32%

48%

Grafica #1

Con esta informacin nos damos cuenta que el limn persa (injertado) es aceptado y
que es el ms utilizados por los negocios, lo cual representa una ventaja para
nosotros como productora y comercializadora de limn persa, pues es un punto a
favor para su introduccin al mercado.

De los establecimientos encuestados el 100 % considera que los precios del limn se
manejan de acuerdo a la temporada y que cuando este aumenta el 20 % disminuyen
su compra mientras que el 80% no lo hace, siempre compran la misma cantidad por
que mencionan que el limn es necesario para la preparacin de los alimentos y
bebidas que preparan, en el caso de los establecimientos que se dedican a venderlo
como son las los las recauderas, puestos de frutas y verduras y tiendas aumentan su
compra pues mencionan que la demanda del limn aumenta. Ver Grafica #6 y
Grafica #7

3
Cmo considera que son los precios del limn?
A) Fijo
B) De acuerdo a la temporada son altos o bajos

100%

Grafica #6

Cuando el limn aumenta de precio usted disminuye su compra?

A) SI B) No

20%

80%

Grafica #7

4
Sin duda el precio del limn, es un factor que no interfiere para que este no sea
comprado por los dueos de los establecimientos, por lo que nos indica la aceptacin
y demanda que tiene el producto.

A pesar de que el 72 % de los encuestados no sabe que dentro de la universidad

tecnolgica de Izcar de matamoros se cosechan varios productos entre ellos el limn
persa, el 28 % respondi que si saban que se cosechan productos e incluso algunos
mencionaros que ya los han adquirido. Grafica #8

Usted sabe que dentro de la universidad tecnolgica de Izcar de matamoros se cosechan varios productos, entre ellos el limn persa?
A) Si B) No

28%

72%

Grafica #8

Y al preguntarles si les interesara comprarnos limn persa que se produce en la

universidad tecnolgica de Izcar de matamoros el 72% respondi que si nos
comprara el producto siempre y cuando este cumpla con las caractersticas que el
cliente requiere, mientras que el otro 28% no est interesado en comprar el producto
por razones externas a la calidad y precio. Grafica #9

5
Si nosotros le ofrecemos el limn persa con las caractersticas que usted desea lo comprara?
A) Si B) No

28%

72%

Grafica #9

6
Anlisis de la competencia
Mediante las encuestas realizadas con anterioridad nos hemos podido percatar que
nuestra competencia principal hasta ahora son los sper/mercados ya que el 55% de
los establecimientos de Izcar se abastece de estos mientras que el 23% lo adquiere
con proveedores mayoristas externos como son La Central de abastos de Puebla,
mayoristas de Atlixco y del estado de Morelos, el 22% restante adquiere el limn de
huertos aledaos a Izcar lo que nos dificulta la venta a estos establecimientos.
Grafica #4

Regularmente donde compra el limn?

A) Super/Mercado
B) Provedores mayoristas externos
C) Huertos

22%

55%
22%

Grafica #4

El 43 % de los dueos de los establecimientos compran el limn diario, el 41 % una

vez a la semana y el 16% cada 3 da y la cantidad que compran son las siguientes
el 63% compra entre 1kg- 10kg aprox., el 25% por arpilla y el 12% por caja. Ver
Grafica #2 y # 3

7
Aproximadamente cada cuanto tiempo compra el limn?
A) Diario B) Cada 3 dias
C) Una vez a la semana

41% 43%

16%

Grafica #2

Aproximadamente qu cantidad de limn compra?

A) 1-10 kg B) caja C) Arpilla

24%

12% 63%

Grafica #3

8
Lo anterior sin duda muestra las cantidades que requieren los posibles clientes
potenciales a los que se le quiere vender el limn persa, por lo que aunque
actualmente no se haya comercializado el limn persa y teniendo en cuenta que
cuando esta se inicie ser con una produccin pequea que solo podr abastecer a
varios de los establecimientos de Izcar, los cuales requieren una menor cantidad de
limn.

Para el 2019 se espera que el planto de limn alcance mayor productividad para
poder abastecer a los que ahora representa nuestra competencia como son los sper
y mercados, de esta manera se podr tener un mayor porcentaje de venta tan solo
en esta regin y tambin se contempla la idea de abarcar mercados de otras
regiones.

Otro factor importante que tambin influye para analizar a nuestra competencia son
las caractersticas que ofrecen del limn y en que se basan los dueos para
comprarlos. El 46% respondi que se fija en el precio del limn ya que se fijan en
que los precios sean econmicos y cmodos para su bolsillo, mientras que el 42%
prefiere la calidad de limn ya que mencionan que es mejor que este fresco, jugoso y
de buen tamao y el 12 % lo compra en lugares que estn cerca y que no tengan que
recorrer grandes distancias o tambin por que se los llevan hasta su establecimiento.
Ver Grafica #5

9
Caractersticas en que se basa para compra el limn?
A) Calidad (tamao,frescura,jugosidad)
B) Precio
C) Distancia/ Servicio al cliente

12%
42%

46%

Grafica #5

Conclusin

La realizacin de dicho estudio de mercado nos arroj que el producto

tiene buena aceptacin dentro del mercado segmentado, teniendo como
ventaja que el limn es comprado durante todo el ao y en la misma
proporcin. Por lo que nos percatamos que no podemos cubrir toda la
demanda para abastecer el mercado regional, y si se quiere cubrir esta
demanda se necesario aumentar la plantacin.

Tambin cabe mencionar que aunque existe mucha competencia, esto

nos es un impedimento para que podamos comercializar nuestro
producto.

10
Establecimientos NOMBRE
(Taqueras, DEL
Pozolerias, DIRECCIN
Marisqueras) CANTIDAD A
NM. NOMBRE DEL NEGOCIO DIRECCIN CANTIDAD A
NM. NEGOCIO ABASTECER
ABASTECER
SEMANAL
SEMANAL
1 Taquera los Hrbanos Calle Guerrero 18 kg
26 Jugueria el naranjito Ocampo num.4 letra D 10 kg
2 Taquera el Rey del taco Guadalupe victoria 10 kg
27 Jugueria y Torteria Eliz Mercado de picos local 6 kg
3 Taquera el Tiburn Ocampo nm. 2 12 kg
20
4 Taquera Don Baldo Guerrero nm. 54 18kg
28 Jugueria guadalupana Mercado de picos 12 kg
5 Taquera Carol Interior del tianguillo 18 kg
29 Ranas Rock Plaza de la 54 kg
6 Taquera la Supremagie Independencia 6 kg
7 Tacos Gime constitucin
Interior del tianguillo 48kg
30
8 Bar Varo y Taquera Tere
Pozoleria Mariano matamoros
Interior del tianguillo 10 kg
36 kg
9 Tacos al carbn nm. 11
Interior del tianguillo 50 kg
31
10 Camaroneras
Tacos Lolita el Chuky Guadalupe
4 oriente victoria 18
6kgkg
11 Taquera Maribel nm. 54barrio
Interior san
del tianguillo 18 kg
12 Taquera Balbuena Juan
Sn. Nicols
PiaxtlaTolentino 10 kg
32
13 Bar
Antojitos
la guarida
Mozeldel J.J Av.
Guerrero
Centenario
nm. 163 18
60 kg
kg
14 Hotel y restaurant Atoyac Plaza de la 10 kg
constitucin
15 El rincn jarocho Hidalgo nm. 8 18 kg
CARTERA DE CLIENTES

Frutas y verduras, Recauderas y Tiendas de abarrotes

NM. NOMBRE DEL DIRECCIN CANTIDAD A

NEGOCIO ABASTECER
SEMANAL
16 Frutas y verduras Hnos. Mercado de picos local 160 kg
Juguerias y Bares
rosas 64
17 Frutera Mercado de picos local 120 kg
Puestos de papas y elotes 59
18 Recaudera Ol Mercado de picos local 10 kg
NM. NOMBRE DEL NEGOCIO 32 DIRECCIN CANTIDAD A
19 Puesto de verduras Mercado de picos 40 kg
ABASTECER
20 Recaudera Reforma nm. 5 36kg
SEMANAL
21
33 Frutas y verduras
Elotes el tianguillola Sn. Nicols
Callejn Tolentino
parque pavn 36kg)
18 kg
hacienda entrando al tianguillo
22 Sper Martha Melchor Ocampo 400 kg
23
34 Bodega
Papas y G frituras Santo Melchor Ocampo
Benito Jurez 300 kg
12 kg
24 Abarrotes
Domingo Ariza Emiliano zapata nm. 36 kg
35 Puesto de Papas 30 san
Nio Juan colon
perdido 5 kg
25
36 Abarrotes
Papiux Bertha san Juan colon
Morelos 36 kg
6 kg

11
37 Papas Evelyn Nio perdido 6 kg

Esta cartera de clientes, servir como una base de datos de los posibles clientes
potenciales para comprar el limn persa donde se encuentran el nombre del negocio,
las direcciones de los posibles compradores y las cantidades de limn persa que
estn dispuestos a comprar.

PRONOSTICO DE VENTAS
UNIDA CANTIDAD CANTIDAD CANTIDAD
NEGOCIO D SEMANAL MENSUAL ANUAL
Taquera los Hrbanos KILOS 18 72 864
Taquera el Rey del taco KILOS 10 40 480
Taquera el Tiburn KILOS 12 48 576
Taquera Don Baldo KILOS 18 72 864
Taquera Carol KILOS 18 72 864
Taquera la Supremagie KILOS 6 24 288
Tacos Gime KILOS 48 192 2304
Pozoleria y Taquera Tere KILOS 36 144 1728
Tacos al carbn KILOS 50 200 2400
Tacos Lolita KILOS 6 24 288
Taquera Maribel KILOS 18 72 864
Taquera Balbuena KILOS 10 40 480
Antojitos Mozel KILOS 18 72 864
Hotel y restaurant Atoyac KILOS 10 40 480
El rincn jarocho KILOS 18 72 864
Frutas y verduras Hnos. rosas KILOS 160 640 7680
Frutera KILOS 120 480 5760
Recaudera Ol KILOS 10 40 480
Puesto de verduras KILOS 40 160 1920
Recaudera KILOS 36 144 1728
Frutas y verduras la hacienda KILOS 36 144 1728

12
Sper Martha KILOS 400 1600 19200
Bodega G KILOS 300 1200 14400
Abarrotes Ariza KILOS 36 144 1728
Abarrotes Bertha KILOS 36 144 1728
Jugueria el naranjito KILOS 10 40 480
Jugueria y Torteria Eliz KILOS 6 24 288
Jugueria guadalupana KILOS 12 48 576
Ranas Rock KILOS 54 216 2592
Bar Varo KILOS 10 40 480
Camaroneras el Chuky KILOS 18 72 864
Bar la guarida del J.J KILOS 60 240 2880
Elotes el tianguillo KILOS 18 72 864
Papas y frituras Santo Domingo KILOS 12 48 576
Puesto de Papas KILOS 5 20 240
Papiux KILOS 6 24 288
Papas Evelyn KILOS 6 24 288
SUMA 6748 80976
PRESUPUESTO DE COMPRAS

13
 PRESUPUESTO DE COMPRAS
UNIDAD
CONCEPTO UNIDAD PRECIO ES TOTAL
Manzatel Kilo 85 1 85
Comprimisil Litro 540 1 540
Disparo
Litro 240 1 240
( insecticida)
Cipermetrina Litro 220 1 220
Malathion Litro 230 1 230
Abamectina Litro 780 1 780
Counter Kilo 35 20 700
Sufare Litro 100 14 1400
Silwet Litro 1000 2 2000
Caldo bordeles Kilo 240 10 2400
Oxicloruro de
Kilo 220 3 660
cobre
Sulfato de cobre Kilo 280 3 840
Tiofanato metlico Kilo 680 4 2720
Metalaxil Kilo 560 4 2240
Clorotalonil Kilo 320 3 960
Azufre elemental kilo 80 10 800
Triple 16 Bultos 520 10 5200
Sulfato de Amonio Bultos 420 4 1680
18-46-0 Bultos 500 6 3000
Sulfato de Potasio Bultos 630 8 5040
Boramin ca Litro 230 6 1380
Winner fol 77 Kilo 180 3 540
Delfan Litro 250 3 750
Cytokel combi Kilo 170 3 510
Composta Ton. 1200 3 3600
Cito kamin Kilo 140 7 980
Mycroquel combi Kilo 150 3 450
2,4 D amina Litro 180 8 1440
TOTAL
41385
=

NOTA: La regla general dice que por cada litro o en su defecto kilo de producto
corresponde a una hectrea, por lo consiguiente cada litro o kilo adquirido nos
alcanzara para cuatro meses.

GASTOS INICIALES

14
 GASTOS INICIALES DEL LIMON PERSA
N.
PRECIO UNIDADE
CONCEPTO UNIDAD UNITARIO S TOTAL
1/4 DE
TERRENO HECTARIA 1800 3 5400
PLANTA PIEZAS 25 160 4000
BARBECHO JORNALES 400 1 400
RASTRA JORNALES 400 2 800
SURCADO JORNALES 400 1 400
ACEITE PARA
BOMBA LITROS 10 25 250
CAJETEO JORNALES 150 2 300
PLANTACIN JORNALES 300 1 300
PALA RECTA PIEZAS 76 2 152
PALA
CUCHARUDA PIEZAS 60 1 60
BOMBAS DE
FUMIGAR PIEZAS 400 2 800
1/4 DE
AGUA HECTARIA 60 2 120
TOTAL 12982

NOTA: Estos gastos iniciales son los que incluyen hasta el momento que la
planta ya estaba colocada en su lugar correcto y con todas las especificaciones de
plantacin. Estos gastos se recuperaran hasta el cuarto ao de cosecha, es decir
entre el ao 2018 a 2019, segn la estimacin de que su primera cosecha sea en
Junio del 2014.

PRESUPUESTO DE GASTOS DE ADMINISTRACIN

15
 GASTOS DE ADMINISTRACION MENSUAL
CANTID N. DE VECES QUE PRECIO TOTA
DESCRIPCION AD ASISTIRAN UNITARIO L
Honorarios del
contador 1 4 $160.00 640
Primer trabajador. 1 3 $150 450
Segundo trabajador 1 8 $150.00 1200
$
Gerente o director 1 8 150.00 1200
TOTAL 3490

CONTADOR

Para el caso del contador solo asistir una vez por semana para llevar acabo el
control de los gastos y prevenir que exista un desfalco en alguna rea de este
proyecto.qw

Solo contemplamos estos das porque como es muy pequeo el proyecto no

tiene caso que asista la semana completa, de esta forma reduciramos gastos.

PEONES

Para el caso de los peones nosotros pretendemos que haya dos encargados
bien establecidos del proyecto, ya que de esta forma se llevara un mejor control de la
planta y as evitaremos una anomala en ellas.

TRABAJADOR 1

El primer trabajador se encargara de desyerbar, fertilizar y podar ya que estas

actividades se llevan a cabo cada mes y para llevarlas a cabo solo es un da por cada
actividad, por lo consiguiente el llevara un control de estas actividades.

TRABAJADOR 2

El segundo trabajador se encargara de fumigar, regar y cosechar la planta ya

que estas actividades se realizaran cada quince das excepto el riego que se hace
cada semana.

DIRECTOR DEL PROYECTO

En el caso del director como sabemos tiene que estar al pendiente de todo lo
que pase en su proyecto, pero sera un gasto muy elevado si le calculamos el costo
por todo el mes, es por ello que solo consideramos que por semana ocupara dos

16
 das para atender su proyecto, ya que como l nos confirm que para ver el dinero de
la inversin inicial ser hasta el cuarto ao de cosecha.

PRESUPUESTO DE GASTOS DE VENTA

GASTOS DE VENTA MENSUAL

PRECIO UNIDADE
CONCEPTO DESCRIPCIN UNIDAD UNITARIO S TOTAL
Embalaje BOLSA 20X30 KILO 34 2 68
BOLSA 34X34 KILO 38 2 76
ARPILLA DE 18K PIEZAS 50 10 500
CAJA DE 25K PIEZAS 100 50 5000
Publicidad FERIA 1000 1 1000
PERIFONEO DIAS 150 2 300
BOLANTES MILLAR 280 1 280
LONA PIEZAS 3.5 50 175
Productos LAPICEROS
promocionales ECONOMICOS PIEZAS 3.5 50 175
LAPICEROS
NORMALES PIEZAS 4.5 50 225
PLAYERA BLANCA PIEZAS 50 12 600
PLAYERA DE COLOR PIEZAS 55 12 660
PLAYERA TIPO POLO PIEZAS 90 12 1080
BOLSA CHICA PIEZAS 16 25 400
BOLSA MEDIANA PIEZAS 19 25 475
BOLSA GRANDE PIEZAS 21 25 525
Reparto del limon CAMIONETA VIAJES 250 2 500
TOTAL 12039
EMBALAJE

BOLSAS 20X30: Las utilizaremos cuando sea la feria ya que habr personas
que solo gusten llevar un kilo de limn, y ser la forma de venderlo al cliente, con la
nica finalidad de que lo conozca.

BOLSAS 34X34: Estas bolsas son ms grandes y en ellas las personas podrn
llevar hasta tres kilos de limn.

ARPILLAS: En principio sern un gasto algo considerable, pero solo las

utilizaremos para los clientes que nos piden el limn con en esta cantidad.

CAJA DE 25K: Su costo ser muy elevado en un principio pero tenemos que
considerar que su periodo de vida es muy prolongado, claro esto depender del
cuidado que se le d por parte de todo el equipo del proyecto.

17
PUBLICIDA

FERIA: Su costo es algo considerable, pero solo se utilizara una vez esta
herramienta de publicidad, ya que con ella pretenden demos que nuestros futuros
clientes puedan observar la calidad del limn persa.

PERIFONEO: No pensamos emplear este medio de comunicacin para que

hagan publicidad de nuestro producto, ya que no nos parece conveniente el anunciar

LONAS: Sern utilizadas para colocarlas en lugares estratgicos para dar a

conocer nuestro producto. Su costo no es muy elevado, as que tendr xito.

REPARTO DEL IMON: Optamos por elegir la mejor opcin que fue esta ya que
incluye a camioneta que cuenta con la capacidad que nosotros estaremos
produciendo, adems de que incluye el flete, acarreo y la gasolina.

PRECIO DEL LIMON PERSA

PRESUPUESTO DEL LIMON PERSA

PRECIO
POR PRONOSTICO POR PRONOSTICO POR
AO TONELADA TONELADA PRECIO POR KILO KILO
2005 2448.66 2.44866
2006 2556.77 2.55677
2007 2777.55 2.77755
2008 3001.34 2594.326667 3.00134 2.594326667
2009 3546.33 3.54633
2010 3712.42 3.71242
2011 4021.44 3420.03 4.02144 3.42003
2012 4322.65 4.32265
2013 4899.33 4.89933
2014 4414.473333 4.414473333

Para calcular el precio del limn es un poco complicado ya que en primer

instancia se tiene que ver cul es la temporada en la que se encuentra el estado del
limn ya sea en la baja o en la alta, esto es en pocas palabas la dey de la oferta y la
demanda, as que por lo consiguiente no podemos calcular un precio fijo mientras
que en el mercado se est manejando otro, en segundo lugar se tiene que consideran
que algunos insumos que necesita la planta pueden aumentar su costo al doble o
disminuir considerablemente, son por estas cuestiones que optamos por manejar el
mtodo de medios mviles para sacar el pronstico de cul sera el precio en el que
se vender para el ao que tenga su primera cosecha.

18
 Estrategias de comercializacin

CANAL DE DISTRIBUCION DEL LIMON PERSA

Para la distribucin del limn persa Consideramos que lo ideal era manejar dos
posibles canales de distribucin a continuacin se explican:

Canal directo (Circuitos cortos de comercializacin). El productor o fabricante

vende el producto o servicio directamente al consumidor sin intermediarios.

Este canal nos permitir vender nuestro producto a negocios que usa en gran
proporcin el limn persa (injertado), como son taqueras, pozolerias, marisqueras,
bares, Juguerias, negocios de papas fritas, etc.
De esta manera llegaremos a nuestro consumidor final de manera ms directa,
logrando mantener una mejor comunicacin con nuestro comprador, cubriendo as
sus necesidades

PRODUCTOR CONSUMIDOR

Canal corto: Este tipo de canal contiene un nivel de intermediarios, los detallistas o
minoristas (tiendas especializadas, almacenes, supermercados, etc.).
En estos casos, el productor o fabricante cuenta generalmente con una fuerza de
ventas que se encarga de hacer contacto con los minoristas (detallistas) que venden
los productos al pblico y hacen los pedidos.
Este canal nos permitir realizar convenios con supermercados, recauderas y locales
de frutas y verduras los cuales se encargaran de vender nuestro producto al cliente
final.

19
 PRODUCTOR MINORISTA CONSUMIDOR FINAL

Estos dos canales de distribucin nos permitirn posicionar nuestro producto en el

mercado segmentado, logrando as llegar de una manera sencilla

TECNICAS DE PROMOCION

La promocin del producto Limn Persa tiene la finalidad de comunicar, informar, dar
a conocer o hacer recordar la existencia de nuestro producto (incluyendo sus

20
caractersticas, y beneficios) a los consumidores, as como persuadir, estimular,
motivar o inducir su compra, adquisicin y consumo.

A continuacin se explica las promociones a utilizar:

-
FERIA PRODUCTOS DE CAMPO: en donde se ofrecern los distintos productos
que se cosechan en la universidad (UTIM) de esta forma daremos a conocer los
productos como son: Papaya, huitlacoche, aguacate, jitomate y Limn Persa. Con
esta feria lograremos que la gente se interese por consumir productos que estn
siendo cosechados por la carrera de agrobiotecnologa en conjunto con docentes y
alumnos, mostrando as el inters que tiene la universidad por el campo de la regin
mixteca.

A continuacin se muestra una tabla de costos:

PRODUCTO CANTIDAD PRECIO

1 METRO $90
LONA 2 METROS $120
BOLANTE 1 TINTA MEDIA
CARTA MILLAR $280
BOLANTE MEDIA CARTA
COLOR MILLAR $650

NOMBRE IMPRENTA
MATAMOROS
DIRECCION REVOLUCION No.201
TELEFONO 43-6-76-39 y 43-6-29-91
S
Propuesta de publicidad(lona y volante)

-ARTCULOS PROMOCIONALES: lapiceros, bolsas, llaveros, playeras entre otros

artculos, estos los daremos cundo el cliente:

Haya realizado compras en volumen

Das festivos o fechas especiales

Con esto reiteraremos la confianza y lealtad que tienen los clientes hacia nosotros
como productora y comercializadora de limn persa.

21
 PRODUCTO CANTIDAD PRECIO

LAPICEROS ECONOMICOS DESDE 50 $3.50

LAPICEROS DESDE 50 $4.50

PLAYERA CUELLO DESDE MEDIA DOCENA $50

REDONDO BLANCA

PLAYERA COLOR DESDE MEDIA DOCENA $55

PLAYERA TIPO POLO DESDE MEDIA DOCENA $90

BOLSAS CHICA POLIESTER DESDE 25 $16

BOLSA MEDIANA DESDE 25 $19

BOLSA GRANDE DESDE 25 $21

-
PUBLICIDAD BLANCA:

Consiste en la forma impersonal de estimular la demanda o de influir en la opinin o

actitud de un grupo hacia la empresa, a travs de una comunicacin en medios
masivos que no paga la empresa u organizacin que se beneficia con ella

Esto sera mediante la recomendacin de boca en boca, de esta forma se difundir

que en el universidad (UTIM) se comercializa limn persa y as habr ms personas
que conocern la existencia de nuestro producto.

EMPAQUE
EMPAQUE

Nosotros elegimos nuestro empaque

que fuera de acuerdo al color de
nuestro producto, ya que es
resistente y muy cmodo para
trasladarle, estas se pueden reutilizar

22
 varias veces reduciendo as el
volumen de plstico en el tiradero de
basura, esta no genera malos olores
al estar ventilados permanente.
Mantienen nuestro producto en
buenas condiciones, pero es
recomendable no dejarlo por mucho
tiempo en este empaque porque a la
larga puede que el producto se
deteriore.

Alta resistencia y tenacidad

Higinico y totalmente atxico

No se encoge
Mayor durabilidad y
posibilidad de uso
Multiusos
Excelente resistencia qumica
Ecolgicamente amigable
Impermeable al agua (en su
versin laminada)
Bajo peso (lo que deriva en
menores costos de almacenaje y
transporte)
Permite impresin de calidad
Llenado y vaciado rpido y
fcil.
Resistencia a la manipulacin
en su almacenaje y transporte.

23
 Este empaque lo elegimos por su
tamao y material, ya que algunos
clientes nos lo podran comprar solo
por kilo, este empaque sera ms
cmodo para las amas de casa y
pequeos locales (taqueras, y
bares), este plstico ayuda a que
nuestro producto se conserve en
buenas condiciones.

Este empaque es muy cmodo para

trasladarlo a cualquier lugar, ayuda
para que nuestro producto no se
amarge, conserve sus propiedades y,
a darle un mayor precio.
Para cuando t lo necesites no
tendrs la necesidad de cambiarlo a
otro recipiente ya que esta ayuda a
que tu producto siempre este en
buenas condiciones.

24
 IMAGEN CORPORATIVA

Realizamos un logo para que las personas identifiquen con mayor facilidad nuestro
producto, adems de que ser este el que represente y transmita mayor confianza a
los clientes.

Cabe destacar que el logo ser utilizado en la mayora de los casos para cuestiones
administrativas y de publicidad.

Logo de la productora y comercializadora

25
Desarrollo de proveedores

Los proveedores de insumos son fundamentales en la produccin de limn persa ya

que sin ellos sera imposible que la planta estuviera en buen estado y diera los frutos
esperado a continuacin se muestran los datos de dos proveedores de agroqumicos

NOMBRE DE LA Direccin telfono

EMPRESA
Proveedor 1 Fertilizantes garza Miguel hidalgo #7 43 6 2995
san juan colon

Proveedor 2 Agricultura Km 5 carretera las 43 6 2281

nacional bocas s/n Izcar

Se realizo una tabla comparativa de costos de los insumos que se necesitan en el

proceso de produccin del limn persa, del proveedor actual y de dos posibles
proveedores a continuacin se muestra:

26
CUADRO COMPARATIVO DE INSUMOS
Proveedor actual
AGRICUL
AGROQUIMIC FERTILIZAN TURA
Clasificacin PRODUCTO
OS EL SURCO TES GARZA NACIONA
L
*Disparo
240
( insecticida) 205 132
*Cipermetrina 220 130 122
*Malathion 230 100 110
*Abamectina 780 100 669.5
Control de plagas No
**Counter 35
No existente existente
No
*Sufare 100
No existente existente
No
*Silwet 1000
No existente existente
No
**Caldo bordeles 240 No existente existente
**Oxicloruro de No
220 No existente
cobre existente
No
**Sulfato de cobre 280 No existente existente
Control de **Tiofanato
680 No existente
enfermedades metlico 290
No
**Metalaxil 560 No existente existente
No
**Clorotalonil 320 No existente existente
**Azufre No
80 No existente
elemental existente
Fertilizacin No
***Triple 16 520 366
existente
***Sulfato de No
420 183
Amonio existente
No
***18-46-0 500 380
existente
***Sulfato de No
630 376
Potasio existente
*Boramin ca 230 No existente No
existente

27
 No
**Winner fol 77 180 No existente
existente
No
*Delfan 250 No existente
existente
No
**Cytokel combi 170 No existente
existente
No
#Composta 1200 No existente
existente
No
**Cito k amin 140 No existente
existente
No
**Mycroquel combi 150 No existente
existente
*2,4 D amina 180 70 71
No
*Comprimicil 100 540 No existente
Control de maleza existente
No
**Manzate 85 No existente existente

SIMBOLOGIA:

Mejor precio

*Precio por Litro

**Precio por Kilo

*** Precio por Bulto

# Precio por Tonelada

Mejor opcin:
De acuerdo a las cantidades expresadas en el anterior cuadro comparativo, se ha
concluido que la empresa que ofrece mejores precios, en la mayora de sus
productos, es la empresa "FERTILIZANTES GARZA" sin embargo esta no cuenta con
todo el producto requerido para la buena cosecha del limn, por lo tanto
"AGROQUIMICOS DEL SUR" sigue siendo buena opcin para el abastecimiento del
almacn.

28
FORMATOS DE CONTROL
Inventario de material
Este inventario de herramientas se hizo con la finalidad de llevar un mejor control de
los materiales que se utilizan en el cuidado de la plantacin del limn persa. Y
tambin se realiz un inventario de insumos, para llevar un control de los que
tenemos en existencia y cules no, al mismo tiempo dentro de este podemos
identificar las cantidades de los productos en existencia.

INVENTARIO DE HERRAMIENTAS
Empresa: Universidad Tecnolgica de Izcar de
Matamoros Folio:
Direccin: Reforma #168 Barrio Santiago
Mihuacan Fecha
Nombre de encargado: Ing. Mario Romero
Moranchel
Total articulos: 38

ARTCULO DESCRIPCIN CANTIDAD PROPIETARIO

2 pza Ing. Mario Moranchel
Pala Rectas
7 pza UTIM
1 pza Ing. Mario Moranchel
Pala Cucharudas
6 pza UTIM
Barreta ~ 5 pza UTIM
1 pza Ing. Mario Moranchel
Vielgo ~
5 pza UTIM
1 pza Ing. Mario Moranchel
Cinta metrica ~
3 pza UTIM
2 pza Ing. Mario Moranchel
Tijeras para podar ~
5 pza UTIM

29
 INVENTARIO DE INSUMOS

ENCARGADO FECHA TOTAL DE

ARTICULOS
Control de plagas
FECHA
FECHA
DE
PROVEEDOR DE
CANTID CADUCID
ENTRADA
ARTCULO AD MEDIDA AD
Disparo Agroqumicos el
Agotado Litro N/A N/A
( insecticida) Surco
Agroqumicos el 25/07/20 25/07/201
Cipermetrina 1 Litro
Surco 13 4
Agroqumicos el 25/07/20 25/07/201
Malathion 1 Litro
Surco 13 4
Agroqumicos el
Abamectina Agotado Litro N/A N/A
Surco
Agroqumicos el
Counter Agotado Kilo N/A N/A
Surco
Agroqumicos el
Sufare Agotado Litro N/A N/A
Surco
Agroqumicos el
Silwet Agotado Litro N/A N/A
Surco

30
 Control de enfermedades
FECHA
FECHA
DE
PROVEEDOR DE
CANTID CADUCID
ENTRADA
ARTCULO AD MEDIDA AD
Agotad Agroqumicos el
Caldo bordeles Kilo N/A N/A
o Surco
Oxicloruro de Agroqumicos el 25/07/20 25/07/201
1 Kilo
cobre Surco 13 4
Agroqumicos el 25/07/20 25/07/201
Sulfato de cobre 1 Kilo
Surco 13 4
Agroqumicos el 25/07/20 25/07/201
Tiofanato metlico 1 1/2 Kilo
Surco 13 4
Agotad Agroqumicos el
Metalaxil Kilo N/A N/A
o Surco
Agroqumicos el 25/07/20 25/07/201
Clorotalonil 1 1/2 Kilo
Surco 13 4
Agotad Agroqumicos el
Azufre elemental kilo N/A N/A
o Surco

Fertilizacin
FECHA FECHA
DE DE
PROVEEDOR
CANTID ENTRAD CADUCID
ARTCULO AD MEDIDA A AD
Agroqumicos el 25/07/20 25/07/201
Triple 16 2 Bultos
Surco 13 4
Agroqumicos el
Sulfato de Amonio Agotado Bultos N/A N/A
Surco
Agroqumicos el
18-46-0 Agotado Bultos N/A N/A
Surco
Agroqumicos el
Sulfato de Potasio Agotado Bultos N/A N/A
Surco
Agroqumicos el
Boramin ca Agotado Litro N/A N/A
Surco
Agroqumicos el 25/07/20 25/07/201
Winner fol 77 1 Kilo
Surco 13 4
Agroqumicos el
Delfan Agotado Litro N/A N/A
Surco
Agroqumicos el
Cytokel combi Agotado Kilo N/A N/A
Surco
Composta Agotado Ton. Agroqumicos el N/A N/A

31
 Surco
Agroqumicos el
Cito k amin Agotado Kilo N/A N/A
Surco
Agroqumicos el 25/07/20 25/07/201
Mycroquel combi 1 Kilo
Surco 13 4
Control de malezas
FECHA
FECHA DE
DE
PROVEEDOR CADUCID
CANTID ENTRAD
AD
ARTCULO AD MEDIDA A
Agroqumicos el 25/07/20 25/07/201
2,4 D amina 1 Lt
Surco 13 4
Agroqumicos el
Comprimicil 100 N/A N/A
Surco
Agroqumicos el
N/A N/A
Manzate 1 Kilo Surco

32
CULTURA ORGANIZACIONAL

MISIN
Somos una productora y comercializadora de limn persa, dedicada a ofrecer
calidad y confianza a nuestros clientes.

VISIN
Ser una empresa lder en la produccin y comercializacin del limn persa a nivel
regional, satisfaciendo as las necesidades nuestros clientes.

VALORES

Respeto: Es un valor muy importante que debemos de aplicar en todo momento,

pues as nuestro entorno se basar en un ambiente agradable en donde nos
sentiremos cmodos los unos con los otros.

Compromiso: Amamos lo que hacemos; tenemos la conviccin, el entusiasmo y

el compromiso de dar lo mejor de nosotros para hacer que las cosas sucedan.

Trabajo en Equipo: Trabajar en conjunto con cada una de los colaboradores de la

empresa.

Responsabilidad: Hacer, tener o entregar las cosas en el momento debido, as

como hacernos responsables de cualquier suceso que ocurra dentro de la
empresa. Trabajo en equipo: Es tambin uno de los ms importantes, pues con un
buen trabajo en equipo obtenemos muy buenos resultados dentro de la empresa
haciendo que cumpla todas nuestras metas llevndonos al xito.

Disciplina: Seguir las normas, polticas y procedimientos establecidos por la

empresa.

33
 IV.ANEXOS
ENCUESTA LIMN PERSA

Fecha:

Objetivo: aplicar la siguiente encuesta con la finalidad de identificar el mercado

meta, la aceptacin del producto y conocer la posible competencia que existe en
relacin con el limn persa.

Datos del encuetado:

Nombre de la empresa:
Direccin:

1. Qu tipo de limn compra?

A) Limn criollo b) Limn persa (injertado o sin semilla) c) Ambos

2. aproximadamente cada cuanto tiempo compra el limn?

a) Diario b) Cada 3 da c)1 vez a la semana

3. aproximadamente qu cantidad de limn compra?

a) Entre 1kg-10kg b) Por caja c) Arpilla

4. regularmente donde compra el limn?

a) Mercado/sper b) Mayorista c) Huertos aledaos a

Externos a Izcar Izcar

5. caractersticas en que se basa para compra el limn?

a) Calidad (jugosidad, tamao, frescura) b) Precio c) Entrega a domicilio

6. Cmo considera que son los precios del limn?

a) Fijos b) De acurdo a la temporada son altos a bajos

7. Cuando el limn aumenta de precio usted disminuye su compra?

a) Si b) No

4
8. Usted sabe que dentro de la universidad tecnolgica de Izcar de
matamoros se cosechan varios productos, entre ellos el limn persa
a) Si b) No
9.
10. Si nosotros le ofrecemos el limn persa con las caractersticas que usted
desea lo comprara?
11. a) Si b) No

12.
13.
14.

15.

16.

17.

18.

19.

20.

21.

22.

23.

24.

25.

26.

27.

28.

29.

30.