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Dr. Omar Musalem Lpez
LA GANADERA INDUSTRIAL
JUNTO A LAS
Director de Informacin y Difusin: CIUDADES CREA PROBLEMAS
Lic. Juventino Olvera Gonzlez MEDIOAMBIENTALES
Hacen falta incentivos para
Redactores: reducir la contaminacin
Lic. Ral Ochoa Bautista
Lic. Csar Ortega Rivas
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Tomando como base las estadsticas del AIPH, se puede observar que
en su ltimo reporte anual, se contemplaba una superficie mundial
cultivada con flores de corte y plantas de maceta cercana a las 364 mil
hectreas, de las cuales, 66.3% se cultivan en Asia, destacando en este
bloque el caso de China cuya superficie es casi 34% del total mundial,
le sigue el continente americano con cerca del 20% y despus Europa
con 14.9%, el resto est entre el Medio Este y frica.
tico hacia Japn, los de Centro y Sudamrica hacia Fuente: AIPH / Union Fleurs: International Statistics Flowers and Plants 2004
Canad, Estados Unidos y en menor medida a Europa.
Por lo que respecta a la produccin mundial de flores de corte y de
Desafortunadamente, la floricultura mundial adolece de maceta, los datos que se tienen expresan sta en valor y no en cantidad
algunos puntos en su contra, uno de ellos es la falta de (toneladas, por ejemplo).
estadsticas completas y actualizadas del sector. Esta
actividad no es como la produccin mundial de granos Segn las cifras de la AIPH, el valor total de la produccin de flores se
u oleaginosas, la de carne o frutas y hortalizas, sectores ubic en cerca de 68.2 mil millones de dlares en 2003, que si bien
para los cuales es fcil encontrar una amplia gama de tiene muchas limitantes la informacin, por ejemplo, la suma de los
estadsticas, de diversas fuentes, que permiten hacer pases de cada regin no concuerda con el total que dan, al menos
clculos y anlisis profundos. sirve la informacin para ver un poco el panorama del sector.
Sin embargo, con las pocas fuentes que hay de infor- Se puede observar que el mayor volumen de la produccin se obtiene
macin y que pueden considerase serias, existe un lige- en Asia, con cerca del 69% del total, le sigue Europa con 17.8%, en
ro inconveniente, que stas slo difunden informacin tercer lugar est Amrica con 12.6%, el resto se reparte entre frica y
de sus pases miembro, tal es el caso de AIPH (The Medio Este.
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Centro y Sudamrica
Brasil 424.31
Colombia 657.07
Costa Rica 96.98
Ecuador 230.34
Guatemala 20.61
Total 1,430.51 Total Mundial 68,160.36
Fuente: AIPH / Union Fleurs: International Statistics Flowers and Plants 2004
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CONSUMO PER CAPITA DE FLORES EN 2004 Si bien es cierto que existe un mercado potencial para el productor de
(dlares) flores y que este mercado est sustentado en el ingreso de los consumi-
Flores Plantas dores, tambin es cierto que existen mercados que muestran una satu-
Alemania 43.64 56.01 racin del producto comn, lo cual se refleja en la menor demanda de
Austria 54.67 45.34 flores comunes, es decir, la flor tradicional sin un valor agregado extra
Blgica 52.86 55.77 como puede ser el color diferente, el aroma, la presentacin, la textura,
Dinamarca 52.49 55.64
Eslovaqua 8.12 3.15
etc.
Eslovenia 28.73 23.64
Espaa 25.58 13.94 En este tipo de mercados "saturados" los consumidores estn pidiendo
Estados Unidos 25.34 n.d. nuevos productos, no importando el precio que tengan que pagar,
Finlandia 38.79 33.34 ellos buscan lo nuevo, lo diferente, aquello que pueda sorprender a la
Francia 38.91 24.00
Gran Bretaa 54.07 14.79
vista o al olfato. En cambio, en otros mercados, lo tradicional an est
Grecia 20.97 10.18 vendindose bien. En la medida en que los pobladores de un pas
Holanda 65.22 36.37 observan un mejoramiento en su nivel de ingreso, en esa medida des-
Hungra 17.21 8.85 tinan una mayor parte a la compra de otros satisfactores, como es el
Irlanda 41.82 14.67 caso de las flores. En este tipo de pases entra Mxico, China y varias
Italia 37.70 14.67
Japn 34.91 n.d.
naciones sudamericanos y asiticas. Sin embargo, dentro de estos sec-
Noruega 68.62 67.04 tores tambin es factible ver a los que estn dispuestos a pagar ms por
Polonia 8.00 3.64 un producto diferente, esta posibilidad no slo la tienen las naciones
Portugal 19.28 10.55 industrializadas.
Repblica Checa 12.24 7.64
Rusia 4.49 1.33
Suecia 41.95 53.10
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Suiza 99.17 45.95
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Comercio mundial de flores
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La muestra de la importancia de la demanda de flores en
523111 el mundo se puede ver reflejada en el valor del comercio
513111
de las mismas. Como ya se seal anteriormente, en el
mundo existe un gran nmero de pases que se dedican a
423111 la produccin de flores, tanto a cielo abierto como en in-
413111
vernadero; sin embargo, no todos ellos tienen un peso
significativo en el mercado mundial, ya sea por la calidad
23111 del producto, y porque la mayora produce para abastecer
1
el mercado interno.
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477 4777 5111 5114 5115 5116 5118 5112
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de flores de corte, bulbos, flores frescas, etc.2 son Holanda y Colombia, est Espaa cuyas ventas se realizan entre los pases
quienes en conjunto exportan ms del 70% de las flores que se comer- europeos; Zimbabwe, Uganda, Tanzania y Zambia cu-
cializan en el mundo. yas exportaciones se van prcticamente a Holanda y el
resto de sus ventas hacia otros pases europeos.
Las ventas al exterior de Holanda han crecido en cerca de 46% entre los
aos de 2000 y 2004, slo superado por las exportaciones de Ecuador, De manera esquemtica se puede decir que el flujo
las cuales crecieron, en el mismo lapso en 49.5%; mientras que las de comercial de flores en el mundo se realiza de la
Colombia registraron un alza del 20%. Es importante sealar que las siguiente forma:3
exportaciones de Holanda prcticamente se van al mercado europeo,
rea de Produccin rea de consumo
seguido en menor medida al mercado norteamericano y en menor pro-
Centro y Sudamrica Amrica del Norte y Europa
porcin para Asia. Mientras que Colombia y Ecuador la gran parte de
frica y Medio Este Europa
sus ventas se van a Estados Unidos y en segundo lugar hacia Europa,
Sureste Asitico Japn, Singapur y Hong Kong
como se ver ms adelante.
2
La ONU en su base de datos le da la clasificacin 060310 al rubro de flores que
contabiliza el comercio de (cut flowers and flower buds for bouquets, etc. fresh) 3
Wassenaar, Dynavision Investment Consultancy B.V., op.cit. 2003
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Fuente: ASERCA con informacin de Flower Council Holland De gran calidad el producto final.
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Gran cultura florcola del personal involucrado. El xito del comercio de flores de Holanda se debe a
varios factores, los cuales se han querido copiar en
Concentracin de la produccin en menos empresas pero cada vez otros pases para estimular el sector, claro est que s-
ms grandes. tos tienen que ser adaptados a las circunstancias de
cada pas productor.
Holanda exporta cerca del 70% de su produccin nacional, pero al
mismo tiempo una parte importante de sus importaciones las re-exporta En primer lugar, los altos niveles de calidad de la flor
hacia otros pases de todo el mundo, pero principalmente abastece a que comercializa en Holanda le han abierto muchos
los pases europeos y en segundo lugar al mercado de Estados Unidos. mercados en todo el mundo, las formas, colores, aro-
mas, presentaciones, etc., han ayudado para que el
consumidor acepte el producto sin problema alguno.
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Por otro lado, Holanda tiene la gran ventaja de estar
cerca de los centros de alta demanda de flores, es de-
cir, los pases europeos principalmente, que como ya
1734
5 123445 se vio, destinan una parte importante de su ingreso a la
compra del producto. La eficiente infraestructura de trans-
porte con que cuenta Holanda, le permite colocar en
esos mercados productos en excelentes condiciones, lo
13
75
que se convierte en una gran ventaja para este sector.
3195
93495 Finalmente, algo que hay que destacar tambin del sec-
163745 tor florcola holands es que cuenta con la capacidad
483675 para abastecer los mercados ms exigentes en calidad
y cantidad. Los holandeses, a diferencia de otros pases
productores, tienen la capacidad para abastecer la de-
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5675 5275 275 59
679 9 manda de cualquier comprador, llmese cadena de su-
permercado, mayorista, florera, etc., por lo cual difcil-
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mente se le cerrar una oportunidad de negocio por no
cumplir con los volmenes exigidos por el cliente.
Del total de flores que produce Holanda las que tienen un mayor volu- El sector florcola en Estados Unidos
men de comercializacin, tanto en el mercado interno como en el exter-
no son la rosa, el crisantemo y el tulipn, seguido por una amplia El sector florcola en Estados Unidos, especialmente el
gama de otras variedades. merado de flores de corte, ha registrado un incremento
en el consumo desde la dcada de los aos ochenta
del siglo pasado, aunque a partir del ao 2001 se ob-
serv una ligera contraccin a raz de los atentados del
11 de septiembre.
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64 9643 La mayor parte de la produccin de flores de corte en
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13 4 45 este pas se obtiene en los estados de California, Flori-
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1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004
Produccin 442.3 423.6 412.7 471.6 411.6 431.6 430.0 418.1 427.1 423.0 421.6
Importaciones 511.5 511.5 572.6 595.1 614.4 592.4 610.5 565.5 541.7 610.9 705.6
Oferta 953.8 935.2 985.3 1066.6 1026.0 1024.0 1040.4 983.6 968.8 1033.9 1127.2
Exportaciones 37.9 40.3 47.5 48.8 44.6 41.7 39.7 39.7 36.3 33.8 26.8
Consumo 915.9 894.8 937.8 1017.9 981.4 982.3 1000.7 943.9 932.5 1000.1 1100.4
da, Washington, Hawai y Oregn, quienes en conjunto trate, por ejemplo, en Hawai se obtienen flores exticas y tropicales, las
producen y comercializan ms del 80% de las flores de cuales no es posible obtener en otros estados.
corte que se producen en ese pas.
Sin embargo, del universo de flores que se producen en ese pas, las
En la dcada de 1994 a 2004, la oferta de flores de ms comunes son las Lilies y las Rosas, donde la produccin y el volu-
corte en Estados Unidos ha registrado un crecimiento men comercializado representan cerca del 30% del total.
cercano al 18%, sin embargo, esta alza no ha sido
resultado de una mayor produccin, sino ms bien por PRINCIPALES FLORES DE CORTE PRODUCIDAS EN ESTADOS UNIDOS (2004)
el incremento de las compras en el exterior.
Lilies 15.60%
La produccin de flores en este pas se ha visto frenada Rosas 13.13%
por los siguientes elementos: Tulipanes 7.07%
Gradola 6.31%
a) Los altos costos de la energa y agroqumicos, lo Gerbera 6.04%
que ha llevado a una cada en la produccin de Iris 4.73%
Crisantemos 4.32%
flores en invernaderos
Otras 42.79%
Total 100.00%
b) Los costos de mano de obra elevados, se convierten
Fuente: Floriculture Crops, NASS.
en una desventaja frente al producto importado, ya
que incrementa el costo de la flor estadounidense Pese a que la produccin de flores en ese pas se ha mantenido relati-
vamente estancada en los ltimos aos, el consumo no muestra la
c) La cada de las ventas de la flor estadounidense, misma tendencia, salvo en el ao 2001 y 2002, cuando se observ un
dado que las flores importadas se comercializan a retroceso explicado en gran parte por los efectos de los ataques terroris-
un precio menor tas de septiembre.
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La mayor demanda de flores en Estados Unidos se observa
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4
482 en los estados de la Costa Este del pas, mientras que el
periodo con mayor consumo se registra entre los meses de
822
febrero a mayo, en gran medida por las celebraciones del
732
14 de febrero y el da de las madres.5
722
632
622 Segn estudios realizados sobre el mercado de flores en
332 Estados Unidos6, se aprecia que cerca del 25% de los
322 hogares de este pas compran flores a lo largo del ao, y
532 la demanda ha registrado un crecimiento constante en las
522 ltimas tres dcadas, salvo en algunos aos en los cuales
432 se observ una reduccin, motivada principalmente por
422 aspectos econmicos, es decir, cuando la economa del
132 pas se encuentra en plena etapa de crecimiento, la de-
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1 9
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1222 1229 1221 1224 1225 manda de flores, al igual que otros productos, aumenta;
cuando hay estancamiento econmico sta disminuye o se
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mantiene estable.7
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74 Los estadounidenses tienen un consumo per capita
334
8678673258 anual, de flores de corte, de 25.3 dlares.
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1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005
Colombia 313,248 311,533 318,000 343,312 347,079 302,358 289,414 343,590 414,904 418,174
Ecuador 41,045 56,909 62,610 92,026 89,114 99,531 87,257 105,799 134,275 129,355
Holanda 3,765 4,596 5,389 59,511 70,514 66,607 70,905 67,344 65,600 64,476
Mxico 10,583 9,771 9,638 18,440 21,628 21,050 20,639 15,242 14,262 17,970
Costa Rica 7,384 6,977 7,116 19,286 19,390 14,695 15,181 17,062 18,540 23,382
Canad 2,182 2,781 2,380 14,978 16,975 17,555 16,589 19,785 21,057 17,291
Guatemala 7,190 7,672 7,014 5,596 5,437 3,320 2,962 3,848 4,070 3,864
Israel 283 415 538 3,040 4,733 6,085 6,793 7,514 5,686 2,590
Tailandia 3,938 3,559 2,839 2,531 2,854 2,598 2,621 2,668 3,247 4,762
Nueva Zelanda 254 156 195 2,263 2,446 3,165 3,240 3,985 4,260 4,630
Chile 5 16 28 3,003 2,881 3,398 2,915 2,237 2,016 2,605
Per 6 15 5 1,598 2,467 2,334 1,700 2,521 2,604 2,286
Australia 52 54 116 2,258 2,364 2,136 1,535 1,212 1,157 1,157
Rep. Dominicana 291 99 18 1,208 997 1,517 1,686 1,395 1,171 2,874
Brasil -.- -.- 1 5 23 77 691 1,903 2,268 2,824
Italia 32 29 40 1,071 1,051 915 1,068 848 784 995
Sudfrica 4 10 4 953 829 912 642 666 688 760
Francia 23 13 3 1,278 972 626 548 437 670 517
Irlanda -.- -.- 5 372 687 535 572 505 429 466
Kenia 5 -.- -.- 33 12 36 358 703 598 846
Singapur 66 28 54 150 360 419 508 462 237 353
Otros 1,569 1,813 1,838 2,055 1,977 1,310 1,668 1,423 1,293 1,173
TOTAL 391,925 406,446 417,831 574,967 594,790 551,179 529,492 601,149 699,816 703,350
En la dcada de los aos noventa el gobierno de Pese a que los envos de flores de Sudamrica y algunos pases de Asia
Estados Unidos firm un tratado con algunos pases y frica hacia el mercado estadounidense se realizan por va area,
de Sudamrica (Andean Trade Preference Act -ATPA), situacin que incrementa de manera considerable los costos del pro-
el cual buscaba incrementar el cultivo de productos ducto, an as las flores son compradas por los consumidores, lo que
agrcolas, entre ellos flores, y reducir el cultivo de indica el gusto y la preferencia por el producto.
drogas.9
Las principales flores que importa Estados Unidos son las rosas, clave-
Mediante este tratado, los pases involucrados obtenan les, crisantemos, alstroemeria, orqudeas, y en menor volumen otro tipo
varias concesiones para exportar productos al mercado de flores de corte, y de los distintos origines que se comercializan en el
estadounidense, tales como reduccin de tarifas de
importacin e incluso eliminacin de algunas. Colom-
bia y Ecuador lograron aprovechar esta situacin y
mediante inversiones en el sector florcola, ya sea de
empresarios colombianos o a travs de uniones con
empresas europeas o estadounidenses, impulsaron su
sector florcola y lograron aumentar de manera
considerable las exportaciones. En la presente dcada
dicho acuerdo expir, y si bien existen acuerdos
comerciales con los pases de la regin, la entrada de
flores al mercado estadounidense ya paga impuestos,
lo que origin una ligera contraccin de las exportacio-
nes de ambos pases, que despus se recuperara
debido a por la gran demanda existente en el mercado
estadounidense.
9
Ibdem
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VALOR UNITARIO DE IMPORTACIN DE FLORES FRESCAS POR PARTE DE ESTADOS UNIDOS* nos pases re-exporten parte de sus
(dlares por pieza) importaciones, dndole valor agregado
2001 2002 2003 2004 2005 a stas. Pero an cuando se registran
Colombia ventas al exterior de flores, stas han ido
Rosa Nesoi 0.21 0.19 0.20 0.21 0.21 disminuyendo en los ltimos aos,
Crisantemo - pompon 0.10 0.09 0.14 0.14 0.13
as para el ao 2004 las exportaciones
Alstromeria 0.21 0.24 0.22 0.22 0.18
Clavel estndar 0.09 0.09 0.09 0.09 0.10 cayeron en 29%, respecto a 1994.
Clavel miniatura 0.10 0.09 0.09 0.12 0.11
Crisantemo excepto pompon 0.16 0.13 0.16 0.15 0.14 Los productores emergentes de
Rosa Spray 0.22 0.20 0.20 0.21 0.22 flores de corte
Gypsophilia. 0.20 0.14 0.30 0.47 0.23
Lilis 0.18 0.40 0.51 0.49 0.33
Rosas Sweetheart 0.20 0.18 0.15 0.12 0.37 Los pases latinoamericanos han visto el
Orquidea 1.25 0.23 0.29 0.29 0.12 potencial que tiene la floricultura en el
Anturio 0.97 0.17 mundo, por lo que han instrumentado
Ecuador programas de apoyo para desarrollar el
Rosa Nesoi 0.18 0.17 0.17 0.18 0.19
sector, asesorados o apoyados por
Gypsophilia. 0.22 0.21 0.29 0.26 0.19
Rosa Spray 0.21 0.19 0.19 0.22 0.24 grandes empresas, holandesas o
Lilis 0.57 0.50 0.48 0.43 0.45 americanas, principalmente, que por
Crisantemo - pompon 0.07 0.05 0.15 0.13 0.17 muchos aos se han dedicado a esta
Rosas Sweetheart 0.40 0.13 0.15 0.16 0.18 actividad.
Alstromeria 0.25 0.18 0.16 0.44 0.26
Clavel miniatura 0.11 0.10 0.12 0.12 0.16
Clavel estndar 0.11 0.10 0.11 0.07 0.10 Amrica Latina rene las condiciones
Crisantemo excepto pompon 0.27 0.17 0.12 0.41 0.34 de clima, suelo, y facilidades por parte
Anturio 1.67 de los gobiernos, para impulsar el sector,
Orquidea 0.17 pero lo que no tienen muchos son los
Holanda
conocimientos y la tecnologa para
Orquidea 0.40 0.37 0.58 0.66 0.97
Lilis 0.50 0.57 0.66 0.52 0.44 producir flores de calidad.
Rosa Nesoi 0.33 0.31 0.31 0.34 0.32
Crisantemo excepto pompon 0.40 0.44 0.44 0.37 0.30 Dos pases que han impulsado el sector
Rosas Sweetheart 0.46 0.29 0.20 0.24 0.26 con gran dinamismo son Colombia
Crisantemo - pompon 0.51 0.13 0.43 0.34 0.32
y Ecuador, donde el primero se ha
Rosa Spray 0.64 0.35 0.38 0.62 0.60
Alstromeria 0.06 0.34 0.36 0.12 0.33 convertido en el segundo exportador ms
Clavel miniatura 0.11 0.25 0.16 0.18 importante del mundo, y el principal
Clavel estndar 2.00 0.27 0.53 abastecedor del mercado estadouniden-
Anturio 0.83 1.21 3.75 se, mientras que Ecuador es el segundo
Gypsophilia. 0.09 0.25 0.75
exportador de flores hacia la Unin
Mxico
Rosa Nesoi 0.30 0.33 0.36 0.30 0.32 Americana.
Lilis 0.21 0.46 0.35 0.40 0.36
Rosas Sweetheart 0.19 0.17 0.17 0.16 0.16 Colombia inici la produccin de flores
Clavel miniatura 0.16 0.54 3.75 1.85 0.09 de corte hacia mediados de la dcada
Clavel estndar 0.09 0.14 0.07 0.06 0.06
de los aos sesenta del siglo pasado,
Alstromeria 0.22 0.25 0.18 0.21 0.36
Crisantemo - pompon 0.05 0.05 produciendo claveles como principal
Orquidea 0.24 cultivo, hoy en da es el segundo
Rosa Spray 0.43 7.50 exportador de flores del mundo, gracias
Anturio 0.11 0.10 al empeo y la inversin que se ha
Gypsophilia. 0.42 0.59
realizado en ese sector, tanto por el
* El clculo del valor unitario se realiz mediante la divisin del valor de las importaciones entre la cantidad importada gobierno y los particulares.
Fuente: ASERCA con datos del FAS/USDA, database 2006
Junio 2006 13
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4 4945 49
4 Al igual que Colombia, el mercado interno de flores de
49 1244 64954 362 Ecuador es pequeo, por lo que la mayor parte de la
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537 produccin se exporta, sin embargo, los analistas estn
viendo que aun existe un potencial exportador que no
ha sido aprovechado, por lo cual esperan que en el corto plazo pueda
crecer ms.
10
Ibdem 12
Asociacin Colombiana de Exportadores de Flores, 2006.
11
Asociacin Colombiana de Exportadores de Flores, 2006. 13
Ibdem.
14 No. 154
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A G R O P E C U A R I A S
Del total de flores de corte que se producen en este pas, la que tiene un
mayor peso es la rosa, la cual representa 75.3% de la produccin total
de flores, seguida por la Gypsophila con 8.1%, el Clavel con 0.6%, el
Crisantemo con 0.25% y el resto de flores producidas representa el
15.8%.16
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9
8
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2
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5364
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4
6374
8384 93
4
9934
Mxico est considerado un pas rico en recursos natu-
3
4 rales, gracias a la gran diversidad de climas, la riqueza
de sus suelos, el nivel de precipitacin pluvial, etc. En
sus casi dos millones de kilmetros cuadrados de ex-
12314 tensin se pueden localizar casi todos los paisajes na-
turales existentes en el mundo, tal es el caso de zonas
desrticas hasta las selvas ms impresionantes en las
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4 1244 34
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zonas hmedas, todo esto es resultado de la localiza-
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537 cin geogrfica de Mxico, quien est entre la zona
tropical de Amrica Central y la subtropical y templado
La floricultura mexicana: hacia la conquista del mercado de Amrica del Norte.
exterior
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Tipo de clima Porcentaje 41123
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Clido hmedo 4.7 61123
61123 4111
Clido subhmedo 23.0 411123
411123 7111
711123
711123 8111
Templado hmedo 2.7
928111
Templado 20.5
Subhmedo
Seco 28.3
Muy seco 20.8
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8378754832883
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3
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3
3283328882783123456578459
78
8488!!""""""#$%54
123456789
56 El nivel de lluvias y la temperatura del pas depende de
1234567
89
56
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89
56 la regin de la que se trate. As, en algunas regiones
6 las temperaturas pueden disminuir a varios grados
76
3567
89
56
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89
56
centgrados bajo cero en determinadas pocas del ao, y
356789
56 de igual forma en otras se pueden registrar temperaturas
por arriba de los 30 o 40 grados centgrados. Igual
sucede con el nivel de lluvias, donde algunas regiones no
registran lluvias durante un largo periodo del ao,
mientras que en otras se puede observar altos ndices de
lluvias a lo largo del ao.
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6928 67
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3
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39739
7!6!7"""7"""7#$
17
INEGI, "Mxico de un vistazo", 2005
16 No. 154
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Con estas condiciones climticas y de suelos, Mxico tiene un amplio La cultura de la floricultura en nuestro pas ha estado
potencial para producir una gran cantidad de productos agrcolas, en- presente desde antes de la colonizacin. Las civiliza-
tre ellos una gran variedad de tipos de flores, sin embargo la realidad ciones que habitaron el territorio cultivaban flores, que
indica otra cosa.18 usaban en la mayora de sus festividades religiosas, as
MXICO * 5,392.00 3,046,308,272.50 Crisantemo , Gladiola, Clavel, Rosa, Nube, Girasol, Aster, Ave de Paraso, Nardo,
Alheli, Dlar, Lilium, Statice, Terciopelo, Gerbera, Zempoalxochitl, Agapando, Solidago,
Alstroemeria, Inmortal, Noche Buena, Geranio, Begonia, Linaza Ornamental, Petunia,
Alpiste Ornamental, Cineraria, Rosa (planta), Calancoe, Cyclamen, Polar.
PUEBLA 3,628.00 297,832,822.72 Gladiola, Zempoaxochitl, Nube, Plantas de Ornato, Alheli, Flores (gruesa), Statice,
Crisantemo, Rosa, Rosa (gruesa), Noche Buena.
MORELOS 1,227.90 168,863,065.00 Gladiola, Rosa (gruesa), Nardo (gruesa), Noche buena, Crisantemo, Pasto (tapete),
Polar, Zempoaxochitl.
SAN LUIS POTOS 809.5 9,344,050.00 Palma de Ornato Camedor, Flores, Zempoaxochitl
GUERRERO 513 83,271,875.00 Gladiola, Nardo, Zempoaxochitl, Margarita, Pasto (tapete), Terciopelo, Nube, Rosa,
Flor perrito.
MICHOACN 476.4 72,565,251.40 Gladiola, Ave de Paraso, Zempoaxochitl, Nube, Rosa, Mano de Leon, Noche
Buena, Inmortal, Gypsophilia.
DISTRITO FEDERAL 175.7 219,574,742.00 Noche Buena, Rosa, Geranio, Alheli, Clavel.
Fuente: Sistema de Informacin Agrcola de Consulta 2004 como para decorar sus hogares, tanto interna como
* GEM., SEDAGRO. Unidad Sectorial de Informacin, 2004 externamente.
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18 No. 154
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Uso ilegal de semillas y material de propagacin, lo que da mala Como ya se seal anteriormente, el destino de las ex-
imagen en el exterior. portaciones de flores mexicanas ha estado altamente
concentrado en un solo pas: Estados Unidos hacia
Preferencia por el mercado interno. donde se va ms del 90% del volumen de las exporta-
ciones, seguido de otros pases como Canad, Japn,
Infraestructura de transporte y refrigeracin obsoleta. algunos pases europeos y Panam.
Falta de capacitacin en los productores, salvo algunos casos. En esta etapa de volver el sector florcola mexicano ms
competitivo en el exterior y con el fin de tener una ma-
Por fortuna, desde la dcada de los aos noventa del siglo pasado, este yor participacin como exportador de flores, algunas
tipo de elementos han ido cambiando, ofreciendo hoy en da un sector empresas extranjeras estn buscando atacar las debili-
florcola en plena etapa de desarrollo, lo que ha originado que en dades de algunos pases, con el objetivo de que la flor
pocos aos, el pas se vaya convirtiendo en un exportador importante, mexicana se posicione con mayor fuerza en el gusto de
permitiendo que muchas empresas extranjeras volteen sus ojos a l en los consumidores extranjeros.
busca de alianzas con productores nacionales, con el propsito de ir
por la conquista de mercados, especialmente el estadounidense. Por ejemplo, en cuanto a Holanda, las empresas
exportadoras estn buscando aprovechar los altos cos-
Pese a la gran variedad de flores que se pueden producir en Mxico, el tos de produccin de flores de dicho pas, y enviar flo-
comercio exterior est centrado en un nmero reducido de ests, desta- res mexicanas de bajo costo, pero de igual nivel de
cando la Rosa, Gladiola, Statice, Margarita y Clave, entre otras. calidad, al mercado europeo, que si bien es muy com-
Junio 2006 19
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A G R O P E C U A R I A S
* Incluye : Flores y capullos, cortados para ramos o adornos, frescos, secos, blanqueados, teidos,
impregnados o preparados de otra forma
Funete: Clculos propios con informacin de SIAP/SAGARPA
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6372 6368 6328 6365 6342
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19414511845611
2984 Con el fin de impulsar el sector florcola nacional, el
78971674
94
78971674
94
911751 gobierno federal y los gobiernos estatales, estn llevan-
do acabo programas de apoyo para hacer del sector
63111 una actividad rentable y con miras a conquistar una
mayor porcin del mercado internacional, ofreciendo
flores de calidad a precios atractivos, pero a la vez
53111 45621
ofertar esos mismos productos en el mercado nacional
y contribuir a incrementar la cultura de la floricultura
de calidad entre el consumidor mexicano.
43111
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floricultura de calidad, no slo de exportacin, sino de Conforme se empieza a bajar la montaa, el clima antes templado o
calidad para el mercado interno, una floricultura con fro, segn la hora por la que se pase, empieza a cambiar y a volver un
visin empresarial, que ofrezca productos de calidad a poco ms clido, incluso cuando ya se est llegando a la parte ms
precios competitivos, y que le ofrezca mrgenes de ren- baja, el clima se acerca al de las zonas tropicales, ms en la poca del
tabilidad a los productores nacionales. verano cuando el calor est en su mayor intensidad.
El sector florcola del Estado de Mxico Ya cerca de las zonas productoras, los toldos claros que se vean desde
las alturas ahora han dejado su sitio a las estructuras completas y
Con una amplia variedad de climas y tipos de suelos, el dentro de ellas se observa el gran nmero de plantas que estn inm-
Estado de Mxico se ha convertido en un importante viles, creciendo y dando forma a las flores que el da de maana se
oferente de productos agropecuarios al resto del pas. vendern en diversas partes del pas y el extranjero. Estn recolectando
En l se pueden encontrar climas desde los semiclidos los mejores nutrientes de la tierra y absorbiendo lo ms que se pueda
subhmedos hasta los semifros hmedos23 en ciertas de los fertilizantes, para dar origen a un producto, cuyo fin ser agra-
pocas del ao, gracias a ello se puede obtener una dar la vista y el olfato del consumidor.
gran diversidad de productos.
Asimismo, junto a los invernaderos que se observan en esos lugares se
En cuanto a las flores, el municipio de Villa Guerrero y ha logrado apreciar tambin el cultivo de flores a cielo abierto, lo que
algunos otros como Tenango, Tenancingo, Ixtapa de la en combinacin con los montes llenos de rboles, hacen del paisaje de
Sal, Malinalco, cambian el paisaje en las zonas pro- este municipio un cuadro digno de una pintura, que retrate la belleza y
ductoras e incluso hacen ver la riqueza y potencial del el colorido de sus lugares.
sector, ya que los invernaderos, vistos desde las partes
ms altas de la regin, dan la impresin de enormes En Mxico, a diferencia de otros pases productores de flores como los
hongos y cuando ya se est a nivel de estos, el colorido europeos, gran parte de la produccin se obtiene a cielo abierto (93%),
de las flores hace ms grato el panorama del lugar. el resto se hace en invernaderos con temperatura controlada (7%)24.
Asimismo, en nuestro pas tambin se pueden observar diferentes mto-
Desde antes de llegar a Villa Guerrero, antes de salir de dos de cultivo, desde los ms rudimentarios, pasando por las tcnicas
la zona ms alta, la cual est rodeada de pinos y vege- de tnel o microtnel, los semitecnificados, hasta los ms tecnificados,
tacin de un clima templado, que hace imaginar luga- cuya combinacin permite lograr una produccin variada tanto en
res como los bosques canadienses, los europeos, o las tipos como tambin en la calidad de las flores.25
reservas boscosas de Alaska, desde la parte ms alta,
se empiezan a observar los toldos de los invernaderos
de flores de Villa Guerrero.
24
Ibdem
25
De acuerdo con un estudio de la Secretara de Desarrollo Agropecuario del Estado
de Mxico, el cultivo de flores a cielo abierto es el que se desarrolla a campo abierto,
sin utilizar infraestructura alguna, que incida en la cantidad o en la calidad del
producto. Algunas de las especies ms cultivadas bajo este sistema son: gladiolo,
clavel, crisantemo, nardo, girasol, ave de paraso, Agapando, Statice, Nube, Alhel
y Dlar, entre otros.
Los cultivos semitecnificados, es aquel sistema que se cultiva en tnel o bajo inver-
nadero, dentro de este se aplica sistema de riego y sistema de ventilacin a base de
cortinas abatibles. Las especies cultivadas son: Rosa, Gerbera, Lilium, Limonium,
Solidago, Aster, Gypsophilia, Lisianthus, Leather, etc.
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1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004**
Agapando (Gruesa) 15.0 15.0 15.0 30.0 30.2 35.0 28.0 28.0 34.0 52.0 38.0
Alcatraz (Gruesa) 10.0
Alheli 25.0
Alheli (Manojo) 40.0 35.0 64.0 72.0 64.4 94.0 91.0 117.0 125.0 70.0
Alstroemeria (Gruesa) 10.0 21.0 22.0
Aster (Manojo) 85.0 90.0 100.0
Ave Del Paraiso 16.0
Ave Del Paraiso (Gruesa) 22.0 24.0 31.0 46.5 46.0 29.0 53.0 66.0 76.0 98.0
Azucena (Gruesa) 45.0
Begonia (Planta) 1.0 2.0 3.0 3.0 4.5 4.5 5.5 5.5 5.5
Cineraria (Planta) 1.0 3.0 1.0 4.0 4.0 4.0 4.0 4.0
Clavel 873.0
Clavel (Gruesa) 873.0 888.0 429.0 426.7 732.0 724.0 724.0 720.0 720.0 737.0
Crisantemo (Gruesa) 35.0 84.0 101.0 854.0 896.0 1,036.0 1,876.5 2,466.5 2,220.5 2,347.0 2,298.0
Cyclamen (Planta) 1.0 3.0 2.0 4.0 4.0 4.0 4.0 4.0
Dolar (Gruesa) 65.0 65.0 65.0 35.0 47.0 41.0 45.0 58.0
Dolar (Manojo) 6.0 60.0 60.0 60.0
Flores (Gruesa) 137.0 3.0
Flores (Planta) 2.0 4.0 4.0 5.0
Geranio 1.0 1.0 4.0 5.0 10.5
Geranio (Planta) 4.5 5.5 7.0 9.0
Gerbera (Gruesa) 2.0 3.0 3.0 16.0 22.0 27.0 29.0 31.0 46.0 46.0 46.0
Girasol Flor (Gruesa) 5.0 35.0 80.0 93.0 108.0 144.0
Gladiola (Gruesa) 433.0 621.0 706.0 211.0 433.5 888.0 754.0 1,065.0 798.0 771.0 803.0
Gypsophilia (Gruesa) 2.0
Inmortal (Manojo) 8.0 20.0
Lilium (Gruesa) 33.0 93.0 56.0
Margarita (Manojo) 3.0 12.0 64.4
Margariton (Gruesa) 79.0
Nardo (Gruesa) 20.0 197.0 186.0 18.0 10.0 25.0 65.0 35.0 65.0 65.0 80.0
Noche Buena (Planta) 3.0 4.0 4.0 11.0
Nube (Manojo) 62.0 47.0 92.0 53.0 83.6 111.6 190.0 382.0 238.0 95.0 157.0
Paloma (Gruesa) 22.0
Petunia (Planta) 2.0 3.0 3.0 4.5 4.5 4.5 4.5 4.5
Plantas De Ornato (Planta) 2.0
Polar (Gruesa) 3.0 1.0
Pon-pon (Gruesa) 2,243.0 1,698.0 1,268.0
Rosa (Gruesa) 63.0 118.0 122.0 247.0 260.0 250.0 264.0 335.0 393.0 413.0 427.0
Rosa (Planta) 4.0 4.0 3.0 3.0 4.0 8.0 8.0 8.0 4.0 4.0 4.0
Solidago (Manojo) 20.0 34.0 34.0
Statice (Manojo) 4.0 13.0 20.0 9.0 45.0 40.0 11.0 34.0 12.0 58.0 55.0
Terciopelo 15.0
Terciopelo (Manojo) 10.0 15.0 20.0 20.0 40.0 27.0 47.0 53.0
Zempoalxochitl 2.0 25.0 48.0 6.0
Zempoalxochitl (Manojo) 153.0 61.0 40.0 10.0 41.0 27.0 53.0 46.0
Zempoalxochitl (Ramos) 15.0
Total 3,952.0 3,855.0 3,560.0 2,160.0 2,532.8 3,431.0 4,232.0 5,688.0 5,103.0 5,324.0 5,392.0
Est claro que la productividad y calidad de la flor ser diferente entre sealar que la produccin en invernadero est enfoca-
una y otra forma de produccin (a cielo abierto o en invernadero), da a la produccin de flor de corte de calidad,
dado que en una se puede controlar el clima, mientras que la otra se mientras que a cielo abierto, si bien tambin se produ-
encuentra expuesto a imprevistos de la naturaleza. Es importante ce flor de corte, la calidad puede no ser tan buena,
Junio 2006 23
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adems que mediante este mtodo tambin se produce, La superficie florcola del estado representa cerca del 38% del total
principalmente, la flor o planta para maceta. nacional.
Ya sea bajo la modalidad de cielo abierto o en inverna- Del rea total cultivada en el estado, 88% es a cielo abierto y 12%
dero, la superficie cultivada con flores en el Estado de bajo invernadero.
Mxico ha ido en aumento durante la ltima dcada
(entre el ao de 1994 y 2004, la superficie cultivada Contribuye con cerca del 80% del valor de la produccin nacional.
creci en 36.4%), resaltando la importancia que tienen
la actividad florcola dentro de la economa del estado, Las variedades que se producen son de alta calidad y rentabilidad.
y tambin la buena aceptacin que va teniendo el pro-
ducto mexicano en el consumidor. Se producen alrededor de 24.3 millones de gruesas, 14.3 millones
de macetas y 5.3 millones de manojos, lo que equivale a
SUPERFICIE FLORICOLA DEL ESTADO DE MEXICO 2004 3,675.9 millones de tallos con un valor de 3,046 millo-
nes de pesos.
MUNICIPIO Participacin Principales Flores
porcentual en el cultivadas
total del estado Alto ndice de empleo de mano de obra femenina.
Villa Guerrero 56.45 Crisantemo, clavel, gladiola, gerbera y rosa
Cuando se recorren las calles de Villa Guerrero, cual-
Tenancingo 12.04 Crisantemo, gladiola y rosa
quiera podra pensar que en cada esquina se van a en-
Coatepec Harinas 10.36 Crisantemo, clavel, gerbera y rosa
contrar puestos de flores, para sorpresa de quien visita la
Tepetlixpa 3.58 Nube, alhel y terciopelo
regin por primera vez, esto no es as. Si bien es cierto,
Texcoco 2.47 Crisantemo, lilies, alstroemeria y noche
que se llega a observar la venta de flores, lo que ms se
Zumpahuacan 2.43 buena
aprecia es una economa que gira en torno a la
Tenango 2.08 Crisantemo, gladiola y rosa
floricultura.
Malinalco 1.71 Nube y alhel
Ixtapan de La Sal 1.22 Crisantemo, gladiola y nardo
Las calles estn llenas de comercios que ofrecen insumos
Temascaltepec 1.03 Crisantemo y gladiola
para el floricultor, desde fertilizantes, semillas,
Atlacomulco 0.9 Crisantemo, clavel y gerbera
agroqumicos, herramientas, plsticos, etc., y es fcil ver
Tonatico 0.81 Plantas en maceta
a las personas entrar a un negocio y salir con algn
Ixtapan del Oro 0.7 Crisantemo y terciopelo
producto que han adquirido.
Ocuilan 0.61 Crisantemo
Valle de Bravo 0.55 Gladiola y nube
A simple vista se aprecia una comunidad que podra ser
Donato Guerra 0.53 Ave del paraso y gerbera
como cualquier otra regin rural del territorio mexicano,
Amanalco 0.42 Clavel, crisantemo y rosa
pero al observar ms detalladamente, se aprecia que el
Jocotitlan 0.42 Gladiola y nube
sector florcola ha trado beneficios a la regin y esto se
Almoloya de Alquisrras 0.35 Gladiola
observa en las casas que se construyen, en los carros
Texcaltitlan 0.35 Gladiola y crisantemo
que circulan, en los aparatos que se utilizan en el hogar,
Zacualpan 0.29 Gladiola y crisantemo
pero sobre todo en la forma de hablar de algunos, que
Joquicingo 0.22 Gladiola
ven en la produccin de flores, una alternativa para me-
Ixtapaluca 0.2 Gladiola, nube y alheli
jorar su nivel de vida.
San Vicente Chicoloapan 0.2 Nube y terciopelo
Toluca 0.05 Crisantemo y terciopelo
T O T A L: 100 Lilies y tulipanes
26
Secretara de Desarrollo Agropecuario. Direccin General de
Agricultura, Direccin de Cultivos Intensivos, "Informacin
Florcola del Estado de Mxico", mayo 2006.
24 No. 154
C L A R I D A D E S
A G R O P E C U A R I A S
1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004**
Agapando (Gruesa) 15.0 15.0 15.0 30.0 30.2 35.0 28.0 28.0 34.0 52.0 38.0
Alcatraz (Gruesa) 10.0
Alheli 25.0
Alheli (Manojo) 40.0 35.0 64.0 72.0 33.7 94.0 91.0 117.0 85.9 70.0
Alstroemeria (Gruesa) 10.0 21.0 22.0
Aster (Manojo) 85.0 90.0 100.0
Ave Del Paraiso 16.0
Ave Del Paraiso (Gruesa) 22.0 24.0 31.0 46.5 46.0 29.0 53.0 66.0 76.0 98.0
Azucena (Gruesa) 45.0
Begonia (Planta) 1.0 2.0 3.0 3.0 4.5 4.5 5.5 5.0 5.5
Cineraria (Planta) 1.0 3.0 1.0 4.0 4.0 4.0 4.0 4.0
Clavel 873.0
Clavel (Gruesa) 873.0 888.0 429.0 426.7 732.0 724.0 724.0 720.0 710.0 737.0
Crisantemo (Gruesa) 35.0 78.0 101.0 854.0 896.0 1036.0 1876.5 2466.5 2220.5 2347.0 2293.5
Cyclamen (Planta) 1.0 3.0 2.0 4.0 4.0 4.0 4.0 4.0
Dlar (Gruesa) 65.0 65.0 65.0 35.0 47.0 41.0 45.0 58.0
Dlar (Manojo) 6.0 60.0 60.0 60.0
Flores (Gruesa) 137.0 3.0
Flores (Planta) 2.0 4.0 3.5 5.0
Geranio 1.0 1.0 4.0 5.0 4.5
Geranio (Planta) 4.5 5.5 6.3 9.0
Gerbera (Gruesa) 2.0 3.0 3.0 16.0 22.0 27.0 29.0 31.0 46.0 46.0 46.0
Girasol Flor (Gruesa) 5.0 35.0 80.0 93.0 108.0 136.0
Gladiola (Gruesa) 433.0 621.0 706.0 211.0 433.5 888.0 754.0 1065.0 793.0 771.0 803.0
Gypsophilia (Gruesa) 2.0
Inmortal (Manojo) 8.0 20.0
Lilium (Gruesa) 33.0 93.0 56.0
Margarita (Manojo) 3.0 12.0 64.4
Margariton (Gruesa) 79.0
Nardo (Gruesa) 20.0 197.0 186.0 18.0 7.0 25.0 65.0 35.0 65.0 65.0 80.0
Noche Buena (Planta) 3.0 4.0 4.0 11.0
Nube (Manojo) 62.0 47.0 92.0 53.0 83.6 101.6 190.0 380.0 238.0 77.0 70.0
Paloma (Gruesa) 22.0
Petunia (Planta) 2.0 3.0 3.0 4.5 4.5 4.5 4.5 4.5
Plantas De Ornato (Planta) 2.0
Polar (Gruesa) 3.0 1.0
Pon-pon (Gruesa) 2243.0 1698.0 1268.0
Rosa (Gruesa) 63.0 118.0 122.0 247.0 260.0 250.0 264.0 335.0 393.0 413.0 427.0
Rosa (Planta) 4.0 4.0 3.0 3.0 4.0 8.0 8.0 8.0 4.0 4.0 4.0
Solidago (Manojo) 20.0 34.0 34.0
Statice (Manojo) 4.0 13.0 20.0 9.0 45.0 40.0 11.0 34.0 12.0 58.0 55.0
Terciopelo 0.0
Terciopelo (Manojo) 10.0 15.0 20.0 20.0 40.0 27.0 47.0 53.0
Zempoalxochitl 2.0 25.0 48.0 6.0
Zempoalxochitl (Manojo) 153.0 61.0 40.0 10.0 41.0 27.0 48.8 46.0
Zempoalxochitl (Ramos) 15.0
Total 3,952.0 3,849.0 3,560.0 2,160.0 2,514.8 3,390.3 4,226.0 5,686.0 5,098.0 5,250.9 5,292.5
Con esta vocacin de los productores y las bondades que da la regin duccin de flores pas de 14 millones de toneladas a
para esta actividad, la produccin de flores en el Estado de Mxico ha poco ms de 36 millones, lo que sin duda habla del
mostrado resultados positivos. Entre el lapso de 1994 y 2004, la pro- dinamismo que se ha venido observando en el sector.
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1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004**
Agapando (Gruesa) 6,750.0 10,425.0 10,500.0 5,035.0 12,622.8 28,560.0 22,800.4 228,004.0 287,600.0 23,762.0 19,270.0
Alcatraz (Gruesa) 4,000.0
Alheli 625.0
Alheli (Manojo) 120,000.0 105,000.0 386,400.0 331,200.0 50,505.0 235,000.0 286,450.0 351,010.0 248,965.0 140,000.0
Alstroemeria (Gruesa) 83,000.0 143,325.0 150,510.0
Aster (Manojo) 411,000.0 423,000.0 868,000.0
Ave Del Paraiso 253.4
Ave Del Paraiso (Gruesa) 77,497.0 45,600.0 21,167.0 33,082.8 30,253.4 27,999.5 62,826.4 52,300.0 113,605.0 40,650.0
Azucena (Gruesa) 437,500.0
Begonia (Planta) 45,000.0 312,000.0 950,400.0 936,000.0 1,404,000.0 1,404,000.0 1,716,000.0 1,560,000.01,716,000.0
Cineraria (Planta) 432,000.0 950,400.0 432,000.0 1,728,000.0 1,728,000.0 1,728,000.0 1,728,000.01,728,000.0
Clavel 6,016,700.0
Clavel (Gruesa) 6,098,560.0 2,643,000.0 4,468,893.0 2,414,110.6 9,125,025.0 8,683,030.2 8,683,002.4 7,562,500.0 5,102,500.05,336,000.0
Crisantemo (Gruesa) 47,493.0 157,380.0 134,200.0 4,215,620.0 6,005,964.0 5,473,914.0 10,012,487.0 13,120,874.5 11,356,875.010,332,750.08,597,550.0
Cyclamen (Planta) 180,000.0 950,400.0 720,000.0 1,440,000.0 1,413,332.0 1,413,332.0 1,413,320.01,440,000.0
Dolar (Gruesa) 29,044.0 65,000.0 29,250.0 56,000.0 94,000.0 17,528.8 27,000.0 29,000.0
Dolar (Manojo) 3,000.0 237,254.0 992,000.0 573,200.0
Flores (Gruesa) 4,639,586.0 22,000.0
Flores (Planta) 600,000.0 1,200,000.0 1,050,000.01,500,000.0
Geranio 450,000.0 360,000.0 1,267,200.0 1,800,000.0 1,620,000.0
Geranio (Planta) 1,620,000.0 1,980,000.0 2,250,000.03,240,000.0
Gerbera (Gruesa) 332.0 498.0 510.0 229,600.0 110,000.0 225,036.0 261,054.0 279,024.5 383,666.0 465,000.0 582,000.0
Girasol Flor (Gruesa) 3,500.0 24,500.0 53,480.0 76,000.0 49,002.0 66,340.0
Gladiola (Gruesa) 421,209.0 597,575.0 833,384.0 266,780.0 590,136.7 879,868.0 800,099.0 1,115,395.0 830,475.0 882,990.0 870,890.0
Gypsophilia (Gruesa) 1,600.0
Inmortal (Manojo) 3,000.0 26,700.0
Lilium (Gruesa) 198,000.0 558,000.0 186,024.0
Margarita (Manojo) 3,000.0 3,996.0 128,800.0
Margariton (Gruesa) 62,542.0
Nardo (Gruesa) 26,260.0 253,485.0 237,900.0 26,244.0 9,450.0 35,000.0 91,000.0 49,000.0 91,000.0 214,500.0 111,000.0
Noche Buena (Planta) 243,000.0 324,000.0 324,000.0 732,000.0
Nube (Manojo) 168,500.0 160,504.0 317,400.0 368,201.0 222,933.0 637,600.0 782,000.0 1,709,220.0 515,000.0 227,700.0 149,050.0
Paloma (Gruesa) 18,333.0
Petunia (Planta) 360,000.0 950,400.0 1,080,000.0 1,620,000.0 1,620,000.0 1,620,000.0 1,620,000.01,620,000.0
Plantas De Ornato (Planta) 677,312.0
Polar (Gruesa) 10,935.0 6,200.0
Pon-pon (Gruesa) 7,575,067.0 4,377,088.0 1,087,944.0
Rosa (Gruesa) 262,458.0 491,588.0 889,502.0 1,852,500.0 1,986,111.4 1,750,000.0 1,887,916.8 2,395,887.4 2,871,640.0 3,149,940.03,533,092.0
Rosa (Planta) 350,000.0 280,000.0 1,350,000.0 300,000.0 1,267,200.0 1,280,000.0 1,040,000.0 1,040,000.0 960,000.0 960,000.0 960,000.0
Solidago (Manojo) 84,500.0 136,000.0 295,120.0
Statice (Manojo) 4,800.0 3,900.0 21,000.0 144,000.0 360,000.0 400,000.0 88,000.0 272,000.0 87,000.0 522,000.01,657,400.0
Terciopelo 0.0
Terciopelo (Manojo) 10,000.0 15,000.0 7,700.0 7,700.0 15,400.0 13,700.0 47,000.0 53,000.0
Zempoalxochitl 16.0 200.0 864.0 51.0
Zempoalxochitl (Manojo) 1,836,000.0 168,766.0 156,000.0 12,000.0 49,200.0 51,400.0 65,640.0 65,570.0
Zempoalxochitl (Ramos) 15,000.0
Total 14,994,729 12,710,696 8,230,190 15,820,440 18,803,177 25,069,354 31,814,891 43,774,494 36,507,252 34,617,934 36,263,566
Si se analiza el volumen y el valor de la produccin de producto y los mayores precios pagados por el mismo. Se puede apre-
flores en el Estado de Mxico, se puede apreciar que el ciar claramente en la grfica, que en el ao 2001 la produccin de
valor de sta va en constante aumento, lo que se expli- flores registr un incremento importante (38%), respecto a 2000, moti-
ca por dos causas fundamentales: el crecimiento del vando el alza del valor de la misma a prcticamente el doble de lo
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1
3778 3772 3779 377
377 3777 5111 5113 5115 5116 5118
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5
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5
52
Diagnstico del sector florcola mexicano
299
5
51
Mxico ha tenido una tradicin florcola desde hace mu-
223111 chos siglos, el mercado interno es un importante deman-
213111 dante de flores, tanto as que actualmente cerca del 90%
3111 de la produccin nacional se consume internamente y el
3111 resto se exporta.
93111
83111 Pese a la importancia de este sector en la generacin de
73111 ingresos para las regiones productoras, ste presenta una
63111
serie de desventajas que impiden un pleno desarrollo y por
53111
tanto una fuente de generacin de recursos mayor a la
43111
actual.
23111
1
26 27 28 29 2
2 4111 4112 4114 4115 4116 Por un lado est el proceso de comercializacin de las
123456789
7847
449
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4
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487
flores. La mayora de los productores comercializan direc-
tamente la flor que producen, ya sea en mercados locales,
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777777347777777773
7
3453 al pie de sus casas o invernaderos o las trasladan a la
Central de Abastos de la Ciudad de Mxico (el 55% de las
Flores 2,534,079,833
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E03 F M A M J J A S O N D E04 F M A M J J A S O N D E05 F M A M J J A S O N D E06 F M A M
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2
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98938 gunas otras ms, adems de comprar flor nacional im-
54681376781628237
portan algunas variedades.
7899
para los productores de flores nacionales. Por un lado, se
7899
98
tienen detectadas las fechas donde la demanda de flores
1234536789
87
4757379 crece de manera importante (el 14 de febrero, el 10 de
mayo, las celebraciones de los difuntos y el 12 de diciem-
donde se compra o por la calidad del producto. Algu- bre), en las que sin duda la demanda de flores es mucho mayor a lo
nas floreras del pas que venden flores de calidad, se observado el resto del ao, tanto as que existen productores que des-
surten en este tipo de mercado, otras su consumo lo tinan una buena parte de su superficie de cultivo, a la produccin de
distribuyen comprando directamente al productor y al- las flores que ms se demandan en esas fechas. De modo que una vez
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8
8
978888888
7
7
8
9788888888888888888
Por desgracia la mayor parte del mercado nacional,
salvo sectores muy pequeos, se ha caracterizado por
1234536789
87
4757379
no ser muy exigente en la calidad, presentacin y forma
de la flor comercializada.
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623783
547838843289387678938845998 Por un lado, la gran mayora de las flores que se co-
938
546 mercializa no son novedosas, es decir, son flores que
tienen aos de comercializarse en todo el mundo, e
211
incluso en algunos pases ya pasaron de moda, as
543 mismo, la infraestructura para comercializar la flor no
531 son los adecuados, lo que genera que la calidad de la
523
flor que llega al consumidor final no sea la mejor. Por
otro lado, muchos productores no han invertido lo su-
511
ficiente para cultivar flores con mejores aromas, mejo-
43 res presentaciones, etc., lo que limita a la oferta nacio-
31 nal a un pequeo grupo de flores no comunes en otros
23
mercados.
1
1 4 5 6 5 7 7
2
6 8 9
1 4 5 6 5 7
2
7 6 8 9
1 4 5 6 5
2
7 7 6 8 9
1 4 5 6 5
2
Tal vez la gran demanda interna de flores que hay en
3
Mxico se haya convertido en un factor que frene el
6789
7
8
desarrollo de la produccin de calidad de flores en nues-
789
7 tro pas, tal vez esto sea un elemento que frena a mu-
1234536789
87
475737973
737
374373772373
737
1234536789
87
475737973
737
374373772373
7374
3
772373
7374
3 377
34
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chos productores a interesarse en desarrollar una clima con que cuenta en la mayor parte del pas, entre otros factores
floricultura con visin de conquista de nuevos merca- favorables.
dos, tal vez esto los lleve a no motivarse en invertir para
innovar su actividad. Pero por fortuna la visin de una floricultura de mala calidad y tradicio-
nal (al igual que la de otros subsectores como el de frutas y hortalizas)
Sin embargo, existe un pequeo grupo de productores se est quedando atrs, el productor florcola nacional se ha dado
que estn en la vanguardia de la produccin, utilizan- cuenta del potencial que tiene y ha buscado la asesora de expertos
do las semillas ms modernas, las cuales ofrecen flores para darle un giro a su actividad. De sus ventajas competitivas, que
de alta calidad en su presentacin, aroma, y formas, bien aprovechadas, pueden desplazar del mercado estadounidense a
que las hace muy cotizadas en los mercados ms exi- otros competidores como el productor colombiano o ecuatoriano, quie-
gentes del mundo. El logro de estos productores radica nes tienen la desventaja de ofrecer su producto a un mayor precio,
en el empeo y el inters por contactar a los oferentes, debido a los altos costos que tienen que pagar por el flete, adems de
que ofrecen los ltimos adelantos en materia de semi- que mucho del producto que arriba al mercado estadounidense, pro-
llas mejoradas, fertilizantes, agroqumicos, pero sobre cedente de Centro y Sudamrica, llega en condiciones diferentes al
todo el conocimiento (el know how) de hacer un cultivo mexicano, esto por la forma de transporte, impactando en la calidad
rentable. de esta flor de manera adversa, por lo cual tambin se convierte en una
ventaja para la flor mexicana.
Este tipo de productor est conquistando mercados ex-
ternos, gracias a la gran ventaja competitiva que tiene: Tal vez algunos productores mexicanos no podrn competir en el mer-
la cercana con uno de los mercados altamente de- cado europeo o asitico por los costos del flete que se tendran que
mandantes, el estadounidense, que reduce los costos pagar por llevar la flor a esos lugares, ya que la distancia incrementara
de transporte hacia ese mercado, tambin cuenta con el precio frente a otros orgenes restndole competitividad al producto
mano de obra calificada y de bajo costo, el excelente mexicano. Pero s se puede incrementar la participacin en el mercado
32 No. 154
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A G R O P E C U A R I A S
de Estados Unidos, el que tiene un gran potencial que an no es apro- Cada vez hay ms competencia en el mercado in-
vechado. Asimismo, se puede trabajar en la produccin de flores dife- ternacional
rentes a las que se comercializan actualmente, es decir, el pas podra
convertirse en oferente de nuevas variedades de flores (flores con valor Falta poner ms atencin en el cuidado del medio
agregado), lo cual abrira nuevos mercados y se consolidaran los ac- ambiente y la salud del productor con el manejo de
tuales, esto sin duda repercutira en mejores ingresos para el productor, pesticidas, agroqumicos, etc.
y atraera el inters de otros mercados como el europeo o asitico,
donde los consumidores buscan productos nuevos sin importar el pre- Sin embargo, tambin tiene ventajas que se deben
cio de estos. aprovechar:
De lo anterior se desprende que el sector florcola nacional se caracte- Cercana al mercado de Estados Unidos, lo que se
riza por los siguientes elementos: traduce en la reduccin de costos de transporte,
repercutiendo en un precio de venta final menor al
Mezcla heterognea de productores, con recursos financieros y de otros competidores
conocimientos de la actividad diferentes
Mano de obra de bajo costo y calificada
Bajo nivel de exportacin con relacin al potencial productivo del
pas Gran diversidad de climas que permiten la
produccin de una amplia variedad de flores
Cerca del 90% de la produccin se destina al mercado interno
Gran tradicin florcola nacional
El nmero de productores nacionales va en aumento
Inters por parte de empresas internacionales en
El sector florcola nacional se encuentra rezagado con relacin a fomentar la produccin de flores en Mxico con
productores de otros pases, rezago en materia de calidad, innova- fines de exportacin
cin, conocimiento, infraestructura y comercializacin
Mayor exigencia del consumidor nacional, lo que
estimula a algunos productores a ofrecer un mejor
producto
28
Ibd. pp.20-23
Junio 2006 33
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A cielo abierto. En los aos que ha estado operando este programa, la erogacin
de recursos a los productores ha sido considerable, y los resultados
Para el presente ao el Programa Florcola se destina a han sido favorables como se pudo observar en el cuadro sobre la
las principales regiones florcolas del estado como son: produccin de flores del Estados, donde sta creci en cerca de 44.6%
Atlacomulco, Coatepec de Harinas, Tejulpilco, entre el ao 1999 y el 2004. El volumen de lo apoyos ofrecidos se
Tenancingo, Texcoco, Valle de Bravo, Villa Guerrero, resumen en el siguiente cuadro.
Metepec y Amecameca.
APOYOS ENTREGADOS DURANTE EL PERIODO 1999 - 2005 FOMENTO AGRICOLA FOMENTO
Dicho programa est orientado para A LA INVERSION Y CAPITALIZACIN
apoyar a los productores de flores del
Concepto De Apoyo U. Medida Apoyos Inversion ($)
Estado, conforme a lo que establece la
Adquisicin De Equipos De Trabajo Equipos 867 6,899,253.02
Ley de Desarrollo Rural Sustentable y se
Manejo Integrado De Plagas Equipos 2,025 12,921,450.78
ofrece a:
Adquisicion Y Establecimiento De Invernaderos Invernadero 129 22,996,539.00
Tecnificacion Y Equipamiento De Invernaderos Tecnificacion 43 2,665,895.30
Productores
Rehabilitacion De Invernaderos Invernadero 388 4,039,747.92
Adquisicion De Estacas Estacas 303,789 2,331,125.55
De bajos ingresos en zonas no mar-
Asistencia Tecnica Especializada Hectarea 1,745 14,469,162.28
ginadas.
Adquisicion De Camaras De Refrigeracin Camaras 25 2,191,430.00
Eventos De Capacitacion Evento 46 703,012.00
De bajos ingresos en zonas de transi-
Estudios Y Talleres Evento 17 1,085,180.60
cin.
Total 70,302,796.45
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Adquisicin de invernaderos
de 2,000 m2.
50% o hasta
$125,000.00, contempla:
- Plstico calibre 600 o 700 con dos aos de duracin mnima. Manejo integrado de plagas.
Adquisicin de cmaras de refrigeracin de 10x8x3 (240 m3). - 50% o hasta: $7,000.00 en parihuelas de 1.5
hp a 6.0 hp, y $2,000 en kits para anlisis de
- 50% o hasta $100,000.00, contempla: suelo, agua, y planta.
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Adquisicin de sistemas de riego. se debe a la floricultura tradicional, es decir, a la flor comn, pero no
as con los nuevos tipos o variedades que han estado apareciendo en
- 50% o hasta $15,000.00 para la adquisicin e el mercado, y que son el resultado de la investigacin gentica en el
instalacin de sistemas de riego por goteo sector.
(higrogol, microaspersin con tubera pvc, lnea
principal y secundarias en mdulos de 2,000 m, Son pocos los mercados que estn demandando productos diferentes a
se considera equipo de bombeo, filtros, sistemas lo comn, y son muchos los que an estn requiriendo el producto
de riego e instalacin. tradicional; sin embargo, la tendencia mundial es hacia la bsqueda
de la innovacin, de ofrecer mayor valor agregado en los productos
Adquisicin de mejoradores de suelo. (colores, aromas, formas, etc.), que el consumidor, en algunas regio-
nes del mundo, est dispuesto a pagar.
- 50% o hasta $700.00 por tonelada de cal agr-
cola (dolomita), hasta 3 ton/ha y hasta 3 ton/ En este sentido Mxico ha empezado a interesarse en el mercado de
beneficiario. flores de exportacin desde hace unos aos. Conciente del potencial
productivo con que cuenta, nuestro pas est en la bsqueda de
Capacitacin especializada. una mayor participacin en el mercado mundial, ofreciendo flores de
calidad y una mayor oferta de stas, pero a la vez no est descuidando
el mercado local, el cual por muchos aos ha sido el motor de esta
-
100% del costo, para tcnicos y productores de
actividad.
las diferentes delegaciones regionales
Estudios, talleres y promocin.
La idea de que en Mxico se produce una flor con bajos niveles de
calidad, de la existencia de una oferta irregular del producto, de la
- 100% del costo, se ofrecern talleres para tcni-
poca seriedad del productor nacional, entre otros vicios, va quedando
cos y productores, se apoya la Expo-Flor de Villa
en el pasado. Se ha estado trabajando en este sector para hacerlo
Guerrero. profesional, para que ocupe el lugar que merece en el contexto mun-
dial, para competir en el rubro de la calidad del producto, ya que de
Consideraciones finales por s es competitivo en muchos factores como ya se vio.
La floricultura mundial ha mostrado un crecimiento cons- Pese a estos esfuerzos an se requiere una mayor atencin en muchos
tante en los ltimos aos, que si bien en algunos mer- elementos que han sido la debilidad del sector florcola nacional, tal es
cados se han observados sntomas de saturacin, esto el caso de:
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Desarrollo de estndares de calidad y la existencia de un orga- Ing. Marco A. Beltrn Bernal.- presidente
nismo que los supervise. Lic. Estela Guerra Atrip.- Gerente Sistema Producto
Ornamentales Nacional
Promocin comercial.
Agradecimientos
Secretara de Desarrollo
Agropecuario
Direccin General de Agricultura
Ing. Hermes Noyola Isgleas.- Director
General de Agricultura
Ing. Ramiro Snchez Soto.- Director
de Cultivos Intensivos
Ing. Norberto Snchez Martnez.-
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Las citocininas poseen dos propiedades que las hacen muy tiles para
el cultivo in vitro de tejidos vegetales; por un lado, estimulan la divisin
celular y por el otro, rompen la latencia de las yemas axilares, hacin-
dolas brotar. Emplendose en plantas completas, promueven la brotacin
de yemas axilares, estimulan la expansin de las hojas y retardan la
senescencia (Prez-Molphe et al.,1999).
Mtodos de produccin
actualidad. Se derivan de la adenina y son necesarias Las citocininas se encuentran presentes en las plantas verdes en bajas
para la diferenciacin y el crecimiento celular. Al inhi- concentraciones, principalmente en las semillas y en la savia. La pro-
bir la degradacin de protenas y cidos nucleicos, duccin de citocininas es a partir de extractos de plantas por medio de
inhiben el envejecimiento de la planta en general. El extracciones con metanol, siendo el maz el ms utilizado a nivel indus-
primer compuesto que se logr identificar con las pro- trial para la obtencin de la zeatina (Prez-Molphe et al.,1999). Este
piedades de las citocininas fue la cinetina, la cual se tipo de proceso industrial resulta costoso y por consiguiente poco
aisl a partir de ADN de esperma de arenque, ya que rentable.
no se encuentra en forma natural en las plantas
(Agrios,1998). En 1964, Letham, aisl la primer Para resolver este tipo de problemas y mejorar los procesos productivos
citocinina de plantas, extrayndola de semillas de maz han surgido varias opciones no convencionales, siendo una de ellas la
(Zea mays) y se denomin zeatina. produccin de citocininas a partir de microorganismos, lo que repre-
senta las siguientes ventajas:
Las citocininas naturales ms comunes son: la zeatina,
el ribsido de zeatina y la isopenteniladenina (IPA) o a) Los microorganismos no dependen de las condiciones agrcolas o
2iP, las cuales presentan una cadena lateral o secunda- climticas para crecer y pueden ser cultivados en grandes
ria hidrocarbonada enlazada al nitrgeno que est unida fermentadores.
al carbono 6 de la adenina. La benciladenina (BA) y
cinetina (citocininas sintticas) son las ms utilizadas b) Los tiempos de duplicacin son generalmente cortos.
en el cultivo in vitro de tejidos vegetales. Algunos herbi-
cidas sintticos como las fenilureas tienen actividad de c) La posibilidad de experimentacin gentica para mejorar la pro-
citocinina en bajas concentraciones. Un ejemplo de esto duccin puede efectuarse en corto tiempo.
40 No. 154
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Con el objetivo de determinar la produccin de citocininas por R. fascians, A una velocidad de agitacin de 225 r.p.m. (potencia
se realizaron estudios en la Universidad Autnoma de Chihuahua en estimada de 0.36W/L), la mxima biomasa viable fue
colaboracin con el Departamento de Ingeniera Celular y Biocatlisis de 5.8 x 107 UFC/mL, con una velocidad especfica de
del Instituto de Biotecnologa de la UNAM. Los trabajos fueron hechos crecimiento () de 0.07h-1, alcanzndose a las 60 ho-
con matraces agitados a 125 r.p.m. (revoluciones por minuto), corres- ras de cultivo, mientras que la glucosa fue consumida
Junio 2006 41
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BIBLIOGRAFA
Estos son los primeros estudios realizados para Vereecke D, Burssens S, Simn-Mateo C, Ins D, Van Montagu M, Goethals K, Mondher
la optimizacin de la produccin de citocininas J (2000) The Rhodococcus fascians-plant interaction: morphological traits and
producidas por microorganismos y es una biotechnological applications. Planta 210:241-251
42 No. 154
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LA GANADERA INDUSTRIAL
JUNTO A LAS CIUDADES
CREA PROBLEMAS
MEDIOAMBIENTALES
Hacen falta incentivos para
reducir la contaminacin *
Del ganado vacuno al porcino y avcola Aunque a nivel nacional sigue siendo inferior, la
concentracin de la produccin porcina y avcola en
En muchos pases en desarrollo las grandes explotaciones industriales, algunas partes de China y Brasil est aproximndose y
con miles de animales, han desplazado a la produccin pecuaria tradi- superando incluso los niveles que se encuentran en
cional, en la que los pequeos campesinos cran animales y cultivan la Europa y Amrica del Norte.
tierra, con lo que los nutrientes se reciclan como forraje y fertilizantes.
Ecosistemas amenazados
La produccin se ha ido desplazando de forma progresiva desde el
ganado vacuno que se alimenta de pastos en las zonas rurales a la La produccin porcina y avcola concentrada en las
produccin porcina y avcola industrial en las afueras de las grandes zonas costeras de China, Viet Nam y Tailandia est con-
virtindose en la fuente principal de contaminacin por
nutrientes del Mar del Sur de China, segn el informe
de la FAO. Se estima que la produccin porcina origi-
na el 42 por ciento del nitrgeno y el 90 por ciento del
fsforo que fluye hacia el mar en la zona.
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mente la calidad del agua del mar y de los sedimentos Cambio de poltica
en una de las zonas marinas con mayor biodiversidad
del mundo, poniendo en peligro frgiles hbitat como Algunas polticas gubernamentales, como la zonificacin y la aplica-
los manglares, los arrecifes coralinos y las praderas cin de impuestos, pueden desalentar la concentracin de la ganade-
marinas. ra intensiva cerca de las ciudades, segn el informe de la FAO. Los
impuestos, programas de certificacin y otros instrumentos normativos,
Las principales formas de contaminacin asociadas al podran apoyar la aplicacin de mejores prcticas en la produccin
tratamiento del estircol en la produccin pecuaria in- pecuaria.
tensiva son las siguientes:
En Tailandia, por ejemplo, la elevada concentracin de granjas avco-
Filtracin de nitratos y agentes patgenos en los man- las en los alrededores de Bangkok se redujo de forma considerable en
tos acuferos, lo que constituye a menudo un peligro menos de una dcada, ya que se aplicaron impuestos elevados a la
para las reservas de agua potable. produccin avcola realizada en un radio de 100 kilmetros de la capi-
tal tailandesa. Los avicultores fuera de esa zona quedaban exentos de
Acumulacin de nutrientes en el suelo, nocivos para impuestos.
la fertilidad de las tierras. En diversos pases de Asia,
hasta un cuarto de la superficie agrcola est afec- Por desgracia, segn la FAO, en muchos pases las polticas anacrnicas
tada por este problema. Casi la mitad del exceso de y mal orientadas promueven activamente una produccin pecuaria in-
fsforo es de origen pecuario. sostenible para el medio ambiente. Numerosos pases en desarrollo
subsidian los fertilizantes qumicos, la energa y el crdito, subsidios
Destruccin de los ecosistemas frgiles, como los que tienden a beneficiar ms a las grandes explotaciones de carcter
humedales, los manglares y los arrecifes coralinos. intensivo.
Las zonas costeras amenazadas del Mar del Sur de
China, por ejemplo, son el hbitat de 45 de las 51 Eliminar los subsidios, ajustar los impuestos y proporcionar incentivos
especies de manglares que hay en el planeta, de para invertir en tecnologa a fin de reducir la contaminacin, son algu-
casi todas las especies de corales y de 20 de las 50 nas de las medidas que podran reducir el dao medioambiental pro-
variedades de praderas marinas conocidas. vocado por la produccin pecuaria industrial
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79378
573733
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33
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ESTADOS UNIDOS
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682
MAZ
672
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norteamericano, lo que implica reducciones significati- Las ventas al exterior se reducirn 5% el prximo ao a 4.7 millones de
vas en los inventarios 2006/07. No obstante, la aten- toneladas.
cin principal en el mercado de futuros sigue siendo el
clima en el cinturn maicero de la Unin Americana, Los inventarios bajarn a 1.17 millones de toneladas, contra 1.30
donde la nueva cosecha se desarrolla en ptimas con- millones estimados para finales de agosto 2006.
diciones hasta en 71%. En consecuencia, la reaccin
del mercado de futuros en Chicago fue bajista y el con- El precio promedio al productor 2006/07 se sigue proyectando entre
trato de julio registr un mnimo intrada de 2.4025 80.70 y 96.45 dlares por tonelada, lo que representar un alza anual
dlares por bushel (94.48 dlares por tonelada), el ni- de 23% con relacin a los 68.89 dlares por tonelada estimados para
vel ms bajo de las ltimas cuatro semanas. Desde el este ao.
punto de vista de diversos analistas, el clima seguir
como el factor determinante en las prximas semanas, 1234567126839567
793762673733
1234567126839567
7937626737337
337
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968
812694628
1234567893846
968
812694628
especialmente durante la etapa de polinizacin en ju-
lio. Cualquier cambio adverso dar al mercado un gran 123456789
58
63414
792
potencial alcita y el contrato de diciembre podra supe-
rar nuevamente los 2.80 dlares por bushel (110.23 782
dlares por tonelada). 772
722
Por el lado negativo, la posibilidad de mejores rendi-
mientos podra incentivar la liquidacin de posiciones 62
largas de los fondos de inversin, lo que ocasionara
52
que el contrato antes mencionado se ubique en menos
de 2.60 dlares (102.35 dlares por tonelada). 42
32
El mercado tendr ms datos sobre la oferta norteame-
12
ricana el 30 de junio, cuando se de a conocer el infor- 4 5 6 7 8 9
1 2 4 5 6 7 8
31 31 31 31 31 31 31 31 31 32 22 22 22 22 22
me trimestral de inventarios y la cifra final de siembra. 12 14 15 16 17 18 19 1
1 111 235 435 535 635 735 9
2
2
4 22 22 22 22 22 32
5 5 5 5 5 93 93
28 522 522
52
SORGO 87324888 8798al 9 de junio del 2006.
Las proyecciones para sorgo no tuvieron cambios. Proyecciones ciclo agrcola junio 2006 - mayo 2007
La cosecha estadounidense tiende a ser de 9.14
millones de toneladas, casi 9% menor a del ciclo Los cambios ms relevantes para el balance de trigo se registraron en el
agrcola 2005/06. concepto de produccin, inventarios y precio medio rural.
46 No. 154
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482
SOYA
472
Proyecciones ciclo agrcola septiembre 2006 -
462 agosto 2007
452
442
La produccin norteamericana de soya se sigue pro-
yectando en 83.82 millones de toneladas.
422
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El volumen de exportaciones permaneci en 29.66 mi- mnima proporcin. El contrato de julio, prximo a expirar, mostr una
llones de toneladas, 7% ms que este ao. baja de 2 centavos de dlar por bushel el da de la publicacin del
informe, ubicndose en casi 5.86 dlares (215.32 dlares por tonela-
El precio promedio al productor tampoco tuvo modifi- da). El contrato de noviembre logr mantenerse ligeramente arriba de
caciones y se proyecta entre 187.39 y 224.13 dlares 6.15 dlares por bushel (225.97 dlares por tonelada).
por tonelada.
Al parecer, el mercado ya absorbi la idea de inventarios
1234567126839567
793776
73733
1234567126839567
793776
73733
33 sumamente altos en Estados Unidos y una demanda
1234567893846
968
812694628
1234567893846
968
812694628 exportadora limitada, por lo que slo le resta monitorear el
123456789
58
63414 desarrollo de la nueva cosecha, cuya siembra casi ha fi-
653
nalizado.
643
Las condiciones de clima son actualmente favorables y
623
adelantan buenos rendimientos, aunque la etapa crtica
663 de desarrollo normalmente se presenta en agosto.
633
Desde el punto de vista de la corredura FIMAT la direc-
153 cin de los precios de futuros de la oleaginosa, seguir
dependiendo del clima en Estados Unidos y la tendencia
143
en otros commodities, principalmente el trigo, el maz y el
123 petrleo crudo. Este ltimo ha determinado los movimien-
4 5 6 7 8 9
1 2 4 5 6 7 8 tos en el aceite de soya dado el uso del derivado para la
31 31 31 31 31 31 31 31 31 32 22 22 22 22 22
12 14 15 16 17 18 19 1
1 111 235 435 535 635 735 9
2
2
4 22 22 22 22 22 32
5 5 5 5
3
5 28 229 229
3 produccin de biodiesel. El contrato ms cercano de acei-
52 5 5
te de soya en el CBOT (Chicago Board of Trade), se en-
87324888 8798al 9 de junio del 2006.
cuentra en niveles de 25 centavos de dlar por libra, 8%
arriba del ao pasado.
Perspectivas de Precios
Como en el caso de maz, el informe trimestral de inventarios y el repor-
Los futuros de la soya en Chicago reaccionaron negati- te de siembra darn una mayor referencia sobre el balance estadouni-
vamente al informe mensual del USDA, aunque en una dense 2006/07.
48 No. 154
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ALGODN 1234567126839567
7937
69
1234567126839567
7937
6973733
73733
33
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1234567893846
968
812694628
Por lo anterior, los inventarios permanecieron en 4.90 millones de pacas, en el corto plazo, dependiendo de los cambios climticos
lo que representara una cada de 25% respecto al ao 2005/06. en el sureste norteamericano. As mismo, el mercado
tendr que incluir la cercana de la expiracin del con-
Perspectivas de Precios trato de julio, el gran volumen de inventarios certifica-
dos de la bolsa y el informe final de siembra en Estados
Las cifras del USDA se consideraron neutrales para los precios de Unidos, el cual se dar a conocer el 30 de junio.
futuros de la fibra en Nueva York.
No obstante, siguen anticipando un
mayor consumo mundial que tiende
a reducir de manera importante los
excedentes y a elevar las exportacio-
nes norteamericanas.
La corredura estadounidense
Citigroup, estima que el contrato de
diciembre se mover en un rango de
56 a 60 centavos de dlar por libra
Junio 2006 49
C L A R I D A D E S
A G R O P E C U A R I A S
VARIACIN
Fuente: ASERCA con datos del USDA 2006/07 2005/06 VARIACIN 2006/07 2005/06
06/07 VS 05/06 PROYECTADO ESTIMADO 06/07 VS 05/06 PROYECTADO ESTIMADO
MAYO JUNIO JUNIO
TRIGO -6.43% 2.73 2.64 2.82 MAYO JUNIO JUNIO
MAZ 0.74% 9.35 9.35 9.28 -7.98% 18.66 18.66 20.27
SOYA -6.00% 2.74 2.74 2.91 -5.73% 28.65 28.65 30.39
ALGODN * -7.34% 1,902.70 1,902.70 2,053.44 6.66% 31.12 31.12 29.18
-6.52% 5.22 5.22 5.58
* RENDIMIENTO DE ALGODN EN LIBRAS POR HECTREA
2006/07 2005/06
MAYO MAYO
50 No. 154
C L A R I D A D E S
A G R O P E C U A R I A S
TRIGO
TRIGO
MILLONES DE TONELADAS
2006/07 2005/06
MAYO JUNIO JUNIO
Australia
Produccin 24.00 24.00 24.50
Exportaciones 18.00 18.00 17.50
Argentina
Produccin 15.50 14.30 12.50
Exportaciones 10.50 9.50 7.50
Unin Europea
Produccin 125.50 126.00 122.59
Exportaciones 16.50 16.50 14.50
Importaciones 6.30 6.30 7.50
China
Produccin 97.50 97.50 97.45
Exportaciones 1.00 1.00 1.10
Importaciones 1.50 1.50 1.30
Canad
Produccin 26.00 26.50 26.80
Exportaciones 18.00 18.00 16.00
Estados Unidos
Produccin 50.97 49.36 57.28
Exportaciones 24.49 24.49 27.22
TOTAL MUNDIAL
Produccin 600.47 599.83 621.86 La produccin de Argentina se estim en 14.3 millones
Exportaciones 108.66 108.61 112.73 de toneladas, contra 15 millones calculados en mayo,
por lo que el pas sudamericano exportar alrededor
Importaciones 107.83 108.72 107.49
de 9.5 millones de toneladas, no obstante que la cifra
Consumo 616.07 615.59 628.20
es superior a los 7.5 millones registrados en 2005/06.
Fuente: ASERCA con datos del USDA
Junio 2006 51
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A G R O P E C U A R I A S
S O YA
MILLONES DE TONELADAS
2005/06 2004/05
JUNIO JUNIO
Brasil
Produccin 56.00 55.70
Exportaciones 25.40 25.99
Argentina
Produccin 41.30 40.50
Exportaciones 9.75 10.50
Unin Europea
Produccin 0.85 0.86
Importaciones 14.48 0.01
China
Produccin 16.90 17.20
Importaciones 31.50 0.40
TOTAL MUNDIAL
Produccin 222.04 220.19
Exportaciones 71.14 66.43
Importaciones 70.55 65.71
PASTA DE SOYA
China
Importaciones 0.70 0.80
Unin Europea
Importaciones 22.70 22.50
Brasil
Exportaciones 13.00 13.01
Argentina
Exportaciones 23.25 22.46
ACEITE DE SOYA
China
Importaciones 2.20 2.00
India
Importaciones 1.70 1.70
Brasil
Exportaciones 2.25 2.25
Argentina
Exportaciones 5.48 5.07
SOYA
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A G R O P E C U A R I A S
ALGODN
MILLONES DE PACAS
2006/07 2005/06
En consecuencia, los inventarios podran subir ligeramente de 55.50 a MAYO JUNIO JUNIO
57.52 millones de toneladas. Estados Unidos
Produccin 20.70 20.70 23.89
ALGODN Exportaciones 16.50 16.80 16.80
India
El balance mundial de algodn indica ligeros cambios respecto al mes Produccin 20.00 ---- 19.00
de mayo. Importaciones 0.50 ---- 0.40
Australia
La produccin mundial tuvo una ligera reduccin, ubicndose en 114.64 Produccin 2.70 ---- 2.70
millones de pacas, reflejo de los ajustes en la cosecha de China, pas Exportaciones 2.80 ---- 3.10
que ha enfrentado condiciones de clima adversas durante la tempora- Mxico
da de siembra. Produccin 0.64 ---- 0.64
Importaciones 1.20 ---- 1.60
El gigante asitico podra obtener una produccin de 27.50 millones China
de pacas, contra 28 millones estimados hace un mes. No obstante, su Produccin 28.00 27.50 26.20
consumo se sigue proyectando en 51 millones de pacas, 8% ms que lo Importaciones 20.00 20.00 19.00
previsto para 2005/06. Pa k i s t a n
El intercambio comercial ser ms activo en 2006/07 debido a que Produccion 10.50 ---- 9.85
Australia, India y Brasil exportarn importantes volmenes, represen- Importaciones 1.70 ---- 1.70
tando ms del 18% del comercio mundial, cuya cifra ser de 43.53 TOTAL MUNDIAL
millones de pacas. Produccin 115.00 114.64 114.09
Exportaciones 43.50 43.53 43.12
Los inventarios mundiales tienden a reducirse 11% a 47.09 millones de Importaciones 44.00 44.04 43.74
pacas. Fuente: ASERCA con datos del USDA
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PRODUCTOS AGRICOLAS
Mayores informes:
Lic. Ulises Miramontes Pia
[1] FUENTE: SIAP CON INFORMACIN DE LAS DELEGACIONES DE SAGARPA DE LOS ESTADOS CORRESPONDIENTES
Telfonos 5272 4095
[2] FUENTE: SIAP CON INFORMACIN DEL SISTEMA NACIONAL DE INFORMACIN E INTEGRACIN DE MERCADOS, SE. 5271 7711 ext.171
[3] FUENTE: SIAP CON INFORMACIN DEL NDICE NACIONAL DE PRECIOS AL CONSUMIDOR, BANCO DE MXICO. Consultar pgina en Internet www.siap.sagarpa.gob.mx.
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PRODUCTOS PECUARIOS
PRODUCTOS PESQUEROS
NOTA: EL PRECIO AL PRODUCTOR DE CARNE DE BOVINO SE REFIERE AL GANADO EN PIE PUESTO EN RASTROS DEL REA METROPOLITANA DE LA CD. DE MXICO; EL DE PORCINO ES EL PRECIO A PIE
DE GRANJA Y EL DE LA CARNE DE AVE, EN CANAL.
[1] FUENTE: SIAP CON INFORMACIN DE LAS DELEGACIONES DE SAGARPA DE LOS ESTADOS CORRESPONDIENTES.
[2] FUENTE: SIAP CON INFORMACIN DEL SISTEMA NACIONAL DE INFORMACIN E INTEGRACIN DE MERCADOS, SE.
[3] FUENTE: SIAP CON INFORMACIN DEL NDICE NACIONAL DE PRECIOS AL CONSUMIDOR, BANCO DE MXICO.
Mayores informes:
Lic. Ulises Miramontes Pia
Telfonos 5272 4095
5271 7711 ext.171
Consultar pgina en Internet www.siap.sagarpa.gob.mx.
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A G R O P E C U A R I A S
TOTAL
( Riego+Temporal )
TOMATE ROJO (JITOMATE) 43,694 42,974 29,624 1,521,052 937,488 35.395 31.646
TOMATE VERDE 45,012 44,022 29,022 511,031 342,645 11.608 11.806
FUENTE: SIAP CON INFORMACIN DE LAS DELEGACIONES DE SAGARPA DE LOS ESTADOS CORRESPONDIENTES
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TOTAL
( Riego+Temporal )
CHILE VERDE 48,754 906 47,849 27,140 860,298 574,459 17.980 21.167
FRESA 3,895 0 3,895 1,969 122,653 45,455 31.493 23.085
MAZ GRANO 1,131,217 6,646 1,124,571 213,409 5,597,666 450,122 4.978 2.109
MELN 10,978 632 10,346 6,528 254,817 189,174 24.630 28.981
SORGO GRANO 787,039 25,845 761,194 61,213 2,246,497 245,113 2.951 4.004
SOYA 267 0 267 110 496 260 1.856 2.364
TOMATE ROJO (JITOMATE) 38,161 720 37,441 29,584 1,349,210 935,642 36.036 31.627
TOMATE VERDE 40,125 990 39,135 29,022 439,661 342,645 11.235 11.806
TRIGO GRANO 544,447 4,582 539,865 23,950 2,996,484 146,189 5.550 6.104
FUENTE: SIAP CON INFORMACIN DE LAS DELEGACIONES DE SAGARPA DE LOS ESTADOS CORRESPONDIENTES
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A G R O P E C U A R I A S
TOTAL
( Riego+Temporal )
CRTAMO 36 0 36 0 36 0 1.000
SOYA
TABACO 15 0 15 0 30 0 2.000
FUENTE: SIAP CON INFORMACIN DE LAS DELEGACIONES DE SAGARPA DE LOS ESTADOS CORRESPONDIENTES
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FUENTE: SIAP CON INFORMACIN DE LAS DELEGACIONES DE SAGARPA DE LOS ESTADOS CORRESPONDIENTES
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Lineamientos de apoyos al Ingreso Objetivo de Maz, Arroz, Sorgo, Trigo Crtamo Canola y Triticale, del Otoo-invierno 2005-2006 (SAGARPA) 05-abr.-2006
Convenio entre SAGARPA y Puebla para reinscribir a PROCAMPO, a productores que carecen de documentacin legal (SAGARPA) 05-abr.-2006
Lineamientos de apoyo a la pignoracin de maz blanco del otoo-invierno 2005-2006 de Sinaloa para consumo pecuario de Sin. Son. Y Jal. (SAGARPA) 07-abr.-2006
Se establece veda de todas las especies de peces en la presa Ing. Fernando Hiriart Balderrama entre Hidalgo y Quertaro (SAGARPA) 13-abr.-2006
Lineamientos de apoyo al acceso a granos forrajeros, de la cosecha de trigo cristalino y forrajero del OI-2005-2006 de B.C. y Son. (SAGARPA) 13-abr.-2006
Lineamientos de apoyo a cabotaje y/o flete terrestre de maz blanco del OI-2005-2006 de Sinaloa (SAGARPA) 13-abr.-2006
Lineamientos de apoyos a la exportacin de maz blanco del OI-2005-2006 de Sinaloa (SAGARPA) 13-abr.-2006
Lineamientos de apoyos a la exportacin de trigo cristalino del OI-2005-2006 de Baja California y de San Luis Ro Colorado, Son. (SAGARPA) 13-abr.-2006
Lineamientos de apoyos a la exportacin de trigo cristalino del OI-2005-2006 del sur de Sonora (SAGARPA) 13-abr.-2006
PROY-NOM-044-PESC-2004, pesca responsable en el embalse de la presa La Boquilla en el Estado de Chihuahua (SAGARPA) 17-abr.-2006
NOM-EM-046-FITO-2006, por la que se instrumenta el dispositivo, para confinar, erradicar y prevenir la dispersin de leprosis en Chiapas (SAGARPA) 18-abr.-2006
NOM-008-FITO-1995, que establece los requisitos fitosanitarios para importar frutas y hortalizas frescas (SAGARPA) 18-abr.-2006
Resolucin final de vigencia delas cuotas compensatorias a las importaciones de carne y despojo comestible de bovino (SE) 24-abr.-2006
PROY-NMX-Y-085-SCFI-2006, Alimentos para animales, determinacin de la digestibilidad de protenas de origen animal (cancela a la NMX-Y-085-SCFI-2006) (SE) 27-abr.-2006
NMX-Y-341-SCFI-2006, Productos para uso agropecuario, fosfato de calcio como fuente de fsforo y calcio (SE) 27-abr.-2006
Se da a conocer el establecimiento de pocas y zonas de veda para la captura de camarn en aguas marinas y sistemas lagunarios estuarinos de
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