Sunteți pe pagina 1din 24

3 TRUCURI

ESENIALE
PENTRU
SLBIT
CARE ESTE SECRETUL SLBITULUI DE SUCCES?

Diverse persoane care au slbit n trecut sau care n mod curent sunt la diet, au
diverse rspunsuri. Unii cred c trebuie s nu mai mncm zahr i pine, alii cred
c dietele proteice sunt soluia, alii cred c vegetarianismul i va salva de epidemia
de obezitate, iar alii beau cu religiozitate zile ntregi de limonad. Conform
Organizaiei Mondiale a Sntii, n 2010 la nivel mondial, 1 miliard de persoane
intrau n categoria "dieter" - persoan care ine diet intermitent sau continuu
(Finucane et. all, 2011).

i - n timp ce dietele la mod au nceput s devin un fel de secte religioase cu adepi


dispui s conving publicul c abordarea lor este cea mai corect i mai revoluionar

1
- aproximativ 500 milioane de persoane sufer de obezitate; numr ateptat s se
dubleze pn n 2030 ( Kelly et. all, 2008).

- Cum i ce putem face s nu ajungem n aceast oal de tributari ai industriei de


slbit - daca se poate mncnd n continuare alimentele care ne plac?

Exist probabil un numr la fel de mare de diete, care mai de care mai restrictive, mai
renumite pentru eficiena lor miraculoas, mai puin restrictive sau mai renumite
pentru rapiditatea cu care te re-ngrai dup.

Chiar i eu - Diana Artene, Nutriionist-Dietetician romn fr o armat de marketeri


n spate - am creat o diet. Se numete 5 Gears Diet i o explic pe larg n cartea cu
acelai nume pe care o putei gsi la cele mai prestigioase librarii din lume - printre
care: Amazon, Barnes&Nobles, Smashwords, i multe altele.

Pe scurt, dieta creat de mine compar condusul unei maini cu cutie manual de
viteze cu condusul propriului corp spre elul dorit: atingerea greutii ideale. Putem
face asta n aceleai 5 viteze pe care le folosim ca oferi pentru a ne croi drumul n
traficul zilnic: mai ncetu ca doamnele sau super rapid ca oferii profesioniti. Pentru
a explica Trucurile Eseniale pentru Slbit, iat ce presupune prima vitez de
slbit: "mnnc doar atunci cnd i este foame & oprete-te cnd te-ai sturat."

2
Dei pare oarecum de baz, studiile arat c n graba zilelor noastre enorm de mult
lume i-a disociat complet comportamentul alimentar de senzaia de foame. Mai mult
nu mbuibatul este primul pas spre obezitate ci nfometarea (Wardle and Beales, 1988).

PRIMUL TRUC ESENIAL PENTRU SLBIT ESTE:

CA S TE OPRETI DIN NGRAT TREBUIE S NU MAI


MNNCI CND NU I ESTE FOAME.

Condusul propriului corp n prima vitez de slbit prin nemncatul fr foame bazat
pe certitudinea c ne vom hrni atunci cnd ne este foame - dei esenial pentru
opritul procesului de ngrare - are o eficien minim pentru slbit. Studiile
demonstreaz c se poate slbi ntre 1 i 1,5 kg pe lun urmnd aceast unic regul
- fr a introduce nici o restricie alimentar (Ciampolini et. all, 2010).

ns, la fel cum majoritatea oferilor consider c a conduce de acas pn la serviciu


n viteza 1 (sau a ntlni astfel de oferi n trafic...) ar fi mult mai mult dect sunt
dispui s ndure, majoritatea supraponderalilor consider a slbi doar 1 kg pe lun
enervant de puin - chiar dac se obine fr restricia nici unui aliment preferat.

3
Nu voi intra acum n detalii despre cum cretem mai departe viteza slbitului (n carte
am folosit peste 400 de studii tiinifice ca s le explic, i ar fi oarecum superficial s
le prezint aici n doar cteva rnduri).

Voi prezenta Trucurile care pot fie s submineze complet eficiena oricrei diete, fie
s i-o creasc exponenial. Pentru a demonstra asta voi folosi dou premise
demonstrate tiinific.

Prima premis: ESTE ESENIAL S NU MNNCI ABSOLUT NIMIC ATUNCI CND NU I


ESTE FOAME FIZIC.

A doua premis: eficiena slbitului pe termen lung nu ine de o diet particular n


sine (majoritatea persoanelor care reuesc s slbeasc cu diverse diete, rectignd-
i cel puin toat greutatea pierdut n maxim 2 ani) ci de capacitatea personal de a
respecta regulile dietei respective n circumstane emoionale i sociale ct mai variate
posibil (Wing and Phelan, 2005). Da tiu - pare incredibil c pentru slbitul de succes
pe termen lung nu conteaz ce mnnci atta timp ct ii cont de foamea fizic - dar
din pcate & din fericire este adevrat. i acum, plecnd de la aceste dou premise,
permite-mi s detaliez!

AL DOILEA TRUC ESENIAL PENTRU SLBIT ESTE C:

TREBUIE S TII S DIFERENIEZI PRECIS FOAMEA DE APETIT

Foamea este o senzaie fizic:

precis localizat abdominal, sub unirea frontal a coastelor

cu grade de intensitate (similare gradelor de intensitate ale nevoii de a urina)

nu este specific unui aliment anume

cnd este satisfcut apare senzaia de saietate

implic hormonii insulina i glucagon

4
Apetitul este o nevoie mental:

fr localizare fizic

fr grade de intensitate/ de intensitate paradoxala

specific pentru anumite alimente, consistene sau gusturi

cnd este satisfcut apare senzaia de satisfacie

implic hormonii leptin i grelin

Buuuun! Deci Apetitul nu e doar aa - "o poft" - ci ceva sub strict control hormonal.

5
AL TREILEA TRUC ESENIAL DE SLBIT ESTE:

CA S SLABETI TREBUIE S NLTURI CAUZELE DEREGLRII


APETITULUI

- Spune-mi, ai vzut filmul "Profesorul trsnit"?

Este o comedie veche - extrem de important de vzut de ctre oricine vrea s neleag
cum funcioneaz Apetitul - bazat pe un fapt tiinific real: undeva pe la sfritul
anilor '80, oamenii de tiin au observat c injectnd nite oareci grai cu leptin
deveneau extrem de slabi ntr-un timp incredibil de scurt. A fost un moment de
efervescen academic absolut incredibil!

6
Oamenii de tiin cunoteau deja "hormonul de foame" (grelina): hormonul secretat
de stomacul golit de mncare, ce determin nevoia imperioas de a mnca, i
ncercaser deja s nving acest hormon prin crearea unui vaccin care s-l
inactiveze. Totui rezultatele au fost cel mult mediocre, majoritatea persoanelor
suferind i mai mult de foame n ciuda administrrii vaccinului, care din pcate a
generat o mulime de efecte secundare bazate pe funcii ale grelinei, fie complet
necunoscute la acea dat, fie cunoscute dar ignorate.

Grelina nu este doar un hormon ce semnalizeaz nevoia de a mnca printr-o poft


specific necesarului organismului, ci este implicat n funcii eseniale pentru
dezvoltarea, adaptarea i supravieuirea organismului n sine i a speciei ca ntreg:

Stimuleaz secreia hipofizar de hormon de cretere STH (Wren et. all, 2001).

Menine procentul de grsime corporal n timpul dietelor prea restrictive, i


stimuleaz rengrarea dup astfel de diete (Crujeiras et. all, 2010).

Este esenial n procesele de memorie i n cele de nvare implicate n


adaptarea la nou ( Moran and Gao, 2006).

Este esenial pentru fertilitate (Angelidis et. all, 2012)

Astfel, dereglarea apetitului prin refuzul de a ne satisface poftele interne atunci cnd
ne este foame, cauzeaz efecte mult mai grave dect o simpl ngrare: dereglarea
secreiei hormonului de cretere, creterea paroxistic a procentului de grsime (chiar
i la persoane cu greutate corporal aparent "normal"), dificulti de memorie i
adaptare, i - poate cel mai grav afecteaz fertilitatea. De aceea, cunoaterea i
aplicarea celui de-al treilea Truc Esenial pentru Slbit poate s te ajute nu numai s
slbeti, dar i s-i regleze sntatea i fertilitatea.

Da, tiu c poate ai deja copii i c partea cu fertilitatea nu mai are importan acum
- dar mult lume nu realizeaz c refuzarea poftelor interne i cedarea ocazional n
faa poftelor generate de factori externi poate cauza mai mult dect ngrare. i,
din pcate, din ce n ce mai multe cupluri se lovesc de problema fertilitii!

7
Ca s-i poi regla secreia de grelin, trebuie s ncepi s o auzi & s o asculi: deci
mnnc ce i este poft cu adevrat atunci cnd i este foame. i, esenial, comport-
te ca cel mai gurmand dintre gurmanzi: savureaz mncarea!

Revenind la sfritul anilor '80, oamenii de tiin aveau o nou speran pentru
rezolvarea epidemiei de obezitate care deja ncepuse n America de aproximativ 10
ani. n loc s inactiveze hormonul de foame, au decis s injecteze hormonul de
saietate n obezi i acetia vor mnca n sfrit mai puin - deci vor slbi! Toat lumea
era n delir: companiile farmaceutice au creat soluii care mai de care mai inventive
pentru a introduce hormonul miraculos n corpul a din ce n ce mai muli obezi
ncntai de o aa soluie facil. ns, aa cum putem vedea azi, 25 de ani mai trziu,
obezitatea nu-i gsise nc naul!

Obezii tratai cu cantiti din ce n ce mai mari de hormon de saietate deveneau din
ce n ce mai nfometai i mai obezi, pierzndu-i din ce n ce mai tare capacitatea de
control a comportamentului alimentar. Studiile ulterioare au demonstrat c
administrarea de leptin era complet ineficient chiar i la oarecii de laborator,
succesul experimentului anterior fiind bazat pe pur ntmplare - acei oareci testai
sufereau din natere de o secreie insuficient de leptin.

De asemenea, oamenii de tiin au observat cu tristee c incidena acestei mutaii


genetice este de doar 5%, fapt ce a sczut enorm interesul pentru "tratamentul" de
slbit miraculos.

Studiile ulterioare au demonstrat ceva i mai incredibil: sngele persoanelor


supraponderale i al obezilor coninea cantiti extrem de sczute de grelin (numit
acum "hormon de apetit" datorit noilor diferenieri tiinifice ale hormonilor de
foame i de apetit), i cantiti extrem de ridicate de leptin (numit acum hormon de
satisfacie/ saietate). Acest profil hormonal contrazicea complet impresia general c
grailor le este foame tot timpul i c mnnc cantiti enorme de mncare pentru c
nu se satur.

- Cum ar putea fi asta posibil cnd "pe interior" acetia au extrem de puin hormon
de apetit i extrem de mult hormon de saietate?

8
Teoretic, modul de aciune al leptinei era foarte clar: esutul adipos secret acest
hormon atunci cnd celula adipoas se umplea de grsime, semnaliznd imperioasa
nevoie de oprire a procesului de hrnire.

- Deci, de ce mncau graii att de mult, dac esutul lor gras secret att de mult
leptin?

Tristul rspuns este: pentru c cu ct ncetm s rspundem hormonilor de apetit


secretai pentru iniierea i stoparea hrnirii, cu att organismul se deregleaz mai tare,
iar persoana n cauz pierde legtura cu nevoile interne ale corpului - rmnnd o
frunz n vntul "poftelor" generate de factori externi.

9
Top 5 Cauze ale Dereglrii Apetitului

1) Dietele restrictive

De-a lungul anilor, numeroase studii au demonstrat legtura direct proporional


dintre restrictivitatea unei diete i dereglarea secreiei hormonilor de apetit (Wisse et.
all, 1999). i, din pcate, aceast dereglare nu este specific doar dietelor foarte
hipocalorice, n care nfometarea ar putea s pun n pericol supravieuirea
organismului. Se pare c secreia de leptin este dereglat i atunci cnd ne limitm
n mod voluntar consumul anumitor alimente care ne plac - i asta chiar i pentru o
perioad de 24 de ore (Keim et. all, 1998)!

tiu c o zi de diet pare oarecum inofensiv n mintea multor persoane care vor s
slbeasc, i mai tiu c extrem de multe persoane sunt tentate s-i impun restricii
de scurt durat presupunnd c vor avea tot timpul din lume s-i vad de sntate
dup ce vor ajunge la greutatea ideal - doar c din pcate hormonii de apetit se
deregleaz din ziua 1.

10
Iar, o dat dereglai, sunt extrem de greu de reglat la loc...

2) Mncatul peste senzaia de saietate

A doua cauz esenial a dereglrii apetitului este continuarea mncatului dup ce


simim senzaia de saietate. Ne dereglm apetitul, din ce n ce mai tare, cu fiecare
episod de mbuibare. i, exact datorit dereglrii hormonilor de apetit, doar de data
asta este o realitate imposibil de respectat biologic.

Dei pare oarecum de bun sim c persoanele la diet vor ajunge s triasc ntr-o
stare de foame paradoxal cvasi-permanent, foarte mult lume nu asociaz sritul
peste cin de exemplu cu: senzaia de hmesire, dificultatea de a adormi sau trezitul
prea de diminea n ziua de dup, simptome care definesc i o dereglare a apetitului.
nfometatul i mbuibatul sunt dou fee ale aceleiai monede, mergnd mn n mn
chiar i la persoanele cu muuult voin. Astfel supra-alimentarea (sau dificultatea de
a te opri din mncat dei simi c te-ai sturat) nu poate fi corectat fr a elimina

11
nfometarea - ceea ce presupune bineneles s ne hrnim de absolut fiecare dat atunci
cnd ne este foame.

Din pcate, aa cum de cele mai multe ori supraponderalii i impun restricii din ce
n ce mai severe, tot ei sunt cei care i dau voie ("doar de data asta") s se supra-
alimenteze cu diverse ocazii i din diverse motive, bazndu-se mereu pe vechea
soluie salvatoare: dieta (Corwin and Wojnicki, 2013). i, problema cea mai mare este
c soluiile ncep mereu de mine factor ce duce la un singur lucru: un mare abuz
de mncare azi!

De fiecare dat cnd nu rspundem comenzii leptinei de a ne opri din mncat cnd
ne-am sturat - apetitul se deregleaz mai tare, foamea devine excesiv iar frica de
nfometare atinge niveluri din ce n ce mai iraionale. Dar noua diet trebuie s fie din
ce n ce mai restrictiv pentru a putea contracara noul status hormonal, ceea ce
deregleaz apetitul i mai mult (Wang et. all, 2001). i din nou, i din nou, cu fiecare
aliment consumat peste senzaia de saietate urmat de de-acum fireasca diet, pn
cnd ajungem s ne resemnm cu a fi supraponderali.

12
3) Fructoza artificial

A treia cauz a dereglrii apetitului este oarecum mai greu de neles, necesitnd nite
explicaii un pic mai tehnice (pe care le poi primi fie citind a doua mea carte:
Nutrition Guide for Mums, fie venind la o Consultaie Individual sau participnd la
Diet Cafe - Club de Slbit pentru Gurmanzi).

Pe scurt, consumul de buturi rcoritoare inund corpul cu o form de fructoz


artificial derivat din amidon care este metabolizat de organism ntr-un mod
complet diferit de alte "zaharuri" (n cazul de fa m refer strict la cele ndulcite cu
"zahr" i nu la buturile "light" - ndulcite cu ndulcitori artificiali gen zaharina sau
aspartam).

Vezi tu, majoritatea carbohidrailor sunt folosii de organism pentru a furniza energie
i abia dup ce toate celule corpului au fost suficient hrnite, i abia dup ce depozitele
de glicogen din ficat i muchi au fost reumplute, doar ceea ce rmne peste nevoile
organismului va fi transformat n grsime. Spre deosebire de acestea, forma artificial
a fructozei din amidon cu care sunt ndulcite majoritatea buturilor rcoritoare -
carbogazoase sau nu, cu coninut mai mic sau mai mare de "extract de fructe"- nu
respect calea natural de metabolizare a zaharurilor tradiionale, nu furnizeaz
energie pentru celule ci este transportat direct la ficat, unde (n orice cantitate, nu

13
doar n exces) este transformat n grsime de rezerv - grsime care nu va fi
depozitat n esutul gras, ci ectopic n special n ficat (L et. all, 2009). Acest proces
deregleaz ncet dar sigur metabolismul, genernd creterea procentului de grsime
corporal (Stanhope et. all, 2009).

i, dei alternativa de a consuma buturi rcoritoare light poate prea justificat n


lumina argumentelor de mai sus i a argumentului hipocaloric, ele deregleaz
metabolismul cu o eficien similar, doar c pe alte ci (Yang Qing, 2010). Aa c,
pentru reglarea Apetitului i pentru a te bucura de greutatea ta ideal pe termen lung,
rezum-te la sucuri fresh (proaspt stoarse din fructe sau legume), ap, ceaiuri sau
cafea.

4) Abuzul de grsimi

nainte s-i explic cum abuzul de grsimi deregleaz apetitul i i submineaz


eforturile de a ajunge i de a-i pstra greutatea ideal, vreau s lmuresc dou lucruri:

asta nu are nici o legtur cu aportul caloric al grsimilor, i

nu este vorba despre orice grsimi sau despre orice cantitate de grsimi.

14
n ciuda ipotezelor iniiale conform crora grsimile saturate sunt cauza tuturor relelor,
c margarina spre deosebire de unt, produsele degresate spre deosebire de cele natural
de grase, i grsimile vegetale spre deosebire de cele animale sunt mai sntoase -
studiile demonstreaz c lucrurile nu stau tocmai aa cum am fost "nvai" s credem.
O alimentaie sntoas care s ne duc la greutatea mult visat n acelai timp cu
evitarea bolilor (inclusiv a celor cardiovasculare) nu presupune eliminarea grsimilor
ci consumul lor moderat cantitativ & inteligent calitativ (Elwood et. all, 20010). Ca
s-i fie uor s nelegi ce vreau s-i spun, hai s le comparm cu culorile
semaforului:

Rou: Grsimile care deregleaz att apetitul genernd scderea metabolismului i


hiperfagie urmat de ngrare, ct i bolile cardiovasculare sunt grsimile animale
prjite i grsimile vegetale hidrogenate sau parial hidrogenate. Acestea sunt att de
nocive nct n unele ri sunt complet interzise prin lege, iar n altele nu sunt chiar
interzise, sau sunt obligatoriu de trecut pe etichet (Micha and Mozaffarian, 2008).
Problema este c prin lege, chiar i n astfel de ri civilizate cantiti mai mici de 0,5
g de grsimi hidrogenate per porie sunt trecute pe etichet ca i "alimente fr Trans
Fats". Desigur populaia n marea majoritate nu tie nici acest aspect, nici faptul c
unele "porii oficiale" sunt extrem de mici. De exemplu o porie de fulgi de cereale de
diminea este de 30 g (~ 2 linguri).

-S fim serioi, ci dintre noi ne limitm (sau mcar ci cunoatem) aceste inventate
"porii oficiale"?

Nu-i face griji, Romnia nu face parte din categoriile de mai sus. La noi nimeni nu-
i bate capul cu reclamele la margarin sau cu abundena de patiserii ce vnd produse
pline de grsimi hidrogenate, rsrite n fiecare staie de metrou sau de autobuz.

Cu toate astea grsimile animale prjite i grsimile vegetale hidrogenate/ uleiurile


folosite la prjit precum i alimentele care le conin deregleaz masiv secreia
hormonilor de apetit, avnd o influen preponderent asupra secreiei de leptin (Pitt,
2007). Pe romnete, cu ct consumi mai multe alimente care conin astfel de grsimi,
cu att vei simi mai puin senzaia de saietate i satisfacie. Astfel va trebui s

15
consumi cantiti din ce n ce mai mari din aceleai alimente preferate pentru a simi
acelai nivel de plcere pe care l simeai cndva.

- nseamn asta s elimini complet nielele sau aripioarele picante de la KFC?

Nicidecum! Dup cum spuneam, moderaia este cheia - chiar i cnd vine vorba
despre alimentele cele mai nesntoase! Exist modaliti eficiente de a compensa
nocivitatea consumului unor astfel de alimente - dar nu sunt subiectul acestui articol.

Galben: Grsimile saturate - animale sau vegetale nu au putut fi demonstrate ca


nocive dect consumate n exces. Mai mult, exist din ce n ce mai multe studii care
arat c grsimile vegetale polinesaturate hidrogenate sau parial hidrogenate (Citete
etichetele alimentelor!) sunt cele de care trebuie s ne ferim - i tot ele sunt cele care
deregleaz apetitul. Grsimile saturate n sine nu sunt nocive, studiile gsind
argumente tiinifice extrem de slabe chiar i pentru unt sau glbenu de ou. Problema
real cnd vine vorba de grsimile saturate este consumul excesiv, aa c dac eti
gurmand la fel ca mine, pstreaz-le n alimentaia ta dar consum-le moderat n
combinaie cu fructe i legume proaspete: lactate i brnzeturi natural de grase; carne
fcut la cuptor, la grtar sau fiart n supe sau ciorbe - dar ncearc s fie de la
animale sntoase, crescute fr hormoni de cretere sau antibiotice i hrnite cu iarba,
nu cu finuri animale sau alte porcrii - o linguri de unt pe zi dimineaa cu gem, sau
clasicele 3 oua pe sptmn, precum i deserturi de cas realizate din ingrediente
naturale de calitate.

Verde: Grsimile polinesaturate naturale - nepreparate termic sunt cele mai sntoase
i tot ele sunt cele care pot contracara dereglarea apetitului. Aa c dac, prjelile de
cas, fast food-ul sau dulciurile i produsele de patiserie din comer au reprezentat
baza alimentaiei tale n ultimele luni - poi repara dereglarea apetitului generat de
aceste alimente, consumnd ulei de msline presat la rece (evident, n salate), pete
gras (dac se poate slbatic), i tot felul de "smburi" cruzi gen migdale, nuci, alune
de pdure, arahide, semine de floarea soarelui, semine de dovleac, smburi de caise,
etc (Enriori et. all, 2007). Esenial ns fiind s fie crude - pentru c acizii grai omega-
3 sunt extrem de instabili la temperaturi ridicate. Deci alimentele care conin grsimi
omega-3 nu trebuie sa fie preparate termic, dect minimul necesar posibil!

16
5) Somnul insuficient

Somnul insuficient - fie c este cauzat de un nou nscut proaspt sosit n familie, de
o noapte pierdut n club, de dificulti de adormire sau trezitul prea de diminea
("insomnie de trezire") - contribuie masiv la dereglarea apetitului, cauznd hiperfagie
prin lipsa de energie generat de oboseal i prin dereglarea hormonilor de apetit i
de stres.

Astfel, somnul insuficient deregleaz att secreia de leptin, ct i pe cea de cortizol


- dereglri ce vor cauza n cascad dereglarea secreiei pancreatice de insulin i a
rspunsului celular fa de activitatea insulinei (Cappuccio et. all, 2008). Dereglarea
tuturor acestor hormoni va duce la o scdere metabolic accentuat i la o senzaie de
foame paroxistic dublat de pofta pentru alimente dulci i grase.

17
Deci, ca s recapitulez, pentru ca s poi mcar s ncepi s slbeti - grsime - trebuie
s:

nu-i mai impui restricii alimentare, focusndu-te pe a-i hrni corpul atunci
cnd el are nevoie de nutrieni nu atunci cnd tu ai nevoie de o pauz sau de un
antidepresiv...

te opreti din mncat cnd simi senzaia de saietate

bei sucuri proaspt stoarse din fructe, ap, ceai sau cafea i nu buturi
rcoritoare

foloseti sistemul semaforului cnd vine vorba de consumul de grsimi

s dormi suficient n funcie de nevoile corpului tu.

nainte s termin, a dori s - subliniez c Efectele Dereglrii Apetitului se manifesta


prin:

senzaie crescut i continu de foame (chiar i la foarte puin timp dup ce ai


mncat),

insatisfacie gustativ (ncepi s nu mai simi plcere nici dup ce consumi


prjituri sau alte alimente care i plceau altdat),

metabolism sczut (te ngrai din orice, mai ales n zona abdominal),

senzaie de nervozitate i iritabilitate,

lips de energie i de chef de via.

Si toate astea pentru c i-ai impus s nu consumi alimentele de care aveai poft atunci
cnd i era cu adevrat poft, i, mai apoi, pentru c ai mncat fr s-i fie foame i
ai continuat s mnnci peste senzaia de saietate. i din nou, i din nou cu fiecare
episod de mbuibare/ diet, i vei deregla i mai tare apetitul - deci i va fi i mai
foame, vei fi din ce n ce mai nesatisfcut i mai iritabil, iar metabolismul tu va fi
din ce n ce mai sczut. Toate astea eventual n timp ce vei slbi pe cntar i n timp
ce pe dinuntru te vei ngra i mirosind trandafiri n loc de cin.

18
Esena Trucurilor de Slbit pe care este musai s le tii este urmtoarea: mnnc
ceea ce i-e poft atunci cnd i-e foame i oprete-te din mncat atunci cnd te-ai
sturat.
Bine, mai sunt i ali factori implicai n Slbit - factori pe care-i gseti n "5 Gears
Diet", n "Nutrition Guide for Mums", sau pe care ti-i pot spune eu.

Dar aceasta este esena! Este att de simplu. Nici o dieta de pe planeta nu-i va aduce
rezultate pe termen lung dac nu nlturi factorii ce-i deregleaz Apetitul!

Dac vrei s afli mai multe despre Slbit, ai neclariti sau pur i simplu nu vrei s
treci singur() prin asta - altur-te Clubului de Slbit pentru Gurmanzi, citete-mi
crile sau vino la o consultaie individual! Pentru c orice abordare ai alege ca s
slbeti, vor exista mereu urmtoarele 2 probleme:

19
1. Oricine poate slbi scrnind din dini. Din pcate, nfometarea funcioneaz!

- Dar, cam ct timp crezi c poi s trieti aa?

20
2. Slbitul fr nfometare este al naibii de greu de aplicat!

- i, cam ct timp crezi c o s-i ia s reueti singur?

21
Bibliografie:

Angelidis, George, et al. "Ghrelin New Insights into Female Reproductive System
Associated Disorders and Pregnancy." Reproductive Sciences 19.9 (2012): 903-910.
doi:10.1177/1933719110371683

Ciampolini, Mario, et al. "Sustained self-regulation of energy intake: initial hunger


improves insulin sensitivity." Journal of nutrition and metabolism 2010 (2010).

Corwin, Rebecca LW, and Francis HE Wojnicki. "Binge-type eating induced by


limited access to optional foods." Animal Models of Eating Disorders. Humana Press,
2013. 51-68.

Crujeiras, Ana B., et al. "Weight regain after a diet-induced loss is predicted by higher
baseline leptin and lower ghrelin plasma levels." Journal of Clinical Endocrinology
& Metabolism 95.11 (2010): 5037-5044.

Elwood, Peter C., et al. "The consumption of milk and dairy foods and the incidence
of vascular disease and diabetes: an overview of the evidence." Lipids45.10 (2010):
925-939.

Enriori, Pablo J., et al. "Diet-induced obesity causes severe but reversible leptin
resistance n arcuate melanocortin neurons." Cell metabolism 5.3 (2007): 181-194.

Finucane MM, Stevens GA, Cowan MJ, et al. National, regional, and global trends n
body-mass index since 1980: systematic analysis of health examination surveys and
epidemiological studies with 960 country-years and 9.1 million participants. Lancet.
2011; 377:557-67.

Kelly T, Yang W, Chen CS, Reynolds K, He J. Global burden of obesity n 2005 and
projections to 2030. Int J Obes (Lond). 2008; 32:1431-7.

Keim NL, Stern JS, & Havel PJ (1998). Relation between circulating leptin
concentrations and appetite during a prolonged, moderate energy deficit n
women. The American journal of clinical nutrition, 68 (4), 794-801 PMID: 9771856.

22
L, Kim-Anne, et al. "Fructose overconsumption causes dyslipidemia and ectopic
lipid deposition n healthy subjects with and without a family history of type 2
diabetes." The American journal of clinical nutrition 89.6 (2009): 1760-1765.

Moran, T. H., & Gao, S. (2006). Looking for food n all the right places? Cell
metabolism, 3(4), 233-234.

Yang Qing. Gain weight by going diet? Artificial sweeteners and the neurobiology
of sugar cravings: Neuroscience 2010. The Yale journal of biology and medicine,
2010, 83.2: 101.

Pitt, Henry A. "Hepatopancreatobiliary fat: the good, the bad and the ugly."Hpb 9.2
(2007): 92-97.

Stanhope, Kimber L., et al. "Consuming fructose-sweetened, not glucose-sweetened,


beverages increases visceral adiposity and lipids and decreases insulin sensitivity n
overweight/obese humans." The Journal of clinical investigation 119.5 (2009): 1322.

Wang, J., Obici, S., Morgan, K., Barzilai, N., Feng, Z., & Rossetti, L. (2001).
Overfeeding Rapidly Induces Leptin and Insulin Resistance Diabetes, 50 (12), 2786-
2791 DOI:10.2337/diabetes.50.12.2786

WARDLE, Jane; BEALES, Sally. Control and loss of control over eating: An
experimental investigation. Journal of Abnormal Psychology, 1988, 97.1: 35.

Wing, Rena R., and Suzanne Phelan. "Long-term weight loss maintenance."The
American journal of clinical nutrition 82.1 (2005): 222S-225S.

Wisse, Brent E., et al. "Effect of prolonged moderate and severe energy restriction
and refeeding on plasma leptin concentrations n obese women." The American
journal of clinical nutrition 70.3 (1999): 321-330.

Wren, A. M., et al. "Ghrelin enhances appetite and increases food intake n
humans." Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism 86.12 (2001): 5992-5992.

23