Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Obiective specifice
La sfritul capitolului, vei avea capacitatea:
Tehnologii comerciale 83
Manuela Panaitescu Depozitul comercial ii tehnici privind amenajarea acestuia
n funcie
ie de diverse criterii depozitele comerciale,, pot fi grupate n mai multe
categorii:
Clasificarea dup caracterul activitii
ii principale pe care o ndeplinesc
ndeplinesc:
- depozite de colectare, care concentreaz
concentreaz partizi relativ mici de m mrfuri
primite de la diveri
diver furnizori, n vederea formrii
rii unor partizi mai mari,
pentru diferii
diferi beneficiari;
- depozite de repartizare, destinate
destina acumulrii mrfurilor
rfurilor n partizi mari,
pentru a le livra beneficiarilor n partizi mici;
- depozite de tranzit i transbordare, amplasate de regul n ggri i porturi,
servind pentru pstrarea
p temporar i uneori pentru pregtirea
tirea m
mrfurilor
n vederea transportrii
tr rii ulterioare Ia depozitele principale sau la diver
diveri
beneficiari;
- depozite pentru pstrarea
p sezonier sau de lung durat,
durat destinate
acumulrii
rii de m mrfuri ntr-o perioad scurt pentru pstrarea
strarea sezonier
sezonier
(legume - fructe) sau pentru pstrare
p mai ndelungat (cartofi).
Clasificarea dup gradul de specializare:
specializare
- depozite strict specializate, n care se pstreaz
p un singur fel de marfa a
crei
rei caracteristic
caracteristic este prezent celui mai simplu sortiment;;
- depozite specializate, avnd ca obiect stocarea uneiunei singure grupe de
mrfuri;
- depozite combinate, care asigur
asigur pstrarea a dou sau trei grupe de
mrfuri
rfuri apropiate pentru cererea de consum a populaiei;
popula
- depozite generale, destinate fie sectorului alimentar, fie sectorului
nealimentar depozite mixte, n ccare se pstreaz mrfuri
rfuri din ambele
sectoare.
Clasificarea dup particularitile
particularit constructive:
1) Forma construciei
construc
Depozitele avnd o singur
singur incint sau mai multe pot fi:
- construcii
ii deschise (depozite libere), folosite pentru mrfurile
mrfurile insensibile
la aciunea
iunea factorilor de clim
clim; fundaia i suprafaa
a depind de mijloacele
de transport intensiv i comercial utilizate;
- construcii
ii semideschise (depozite acoperite), destinate m
ii m
mrfurilor ce
trebuie protejate; suprafa
suprafaa utilizabil va fi limitat de nlime
n i de
punctele de sprijin;
- construcii
ii nchise;
2) Sistemul de construire
Procedeele tehnologice folosite la construire mpart depozitele n:
- construcii
ii din prefabricate construc
construcii monolit;
- construcii
ii n sistem combinat;
Tehnologii comerciale 84
Manuela Panaitescu Depozitul comercial ii tehnici privind amenajarea acestuia
3) Materialul de construcie
construc
Natura materialelor folosite la structura de baza grupeaz
grupeaz depozitele n:
- construcii
ii din fier beton;
- construcii
ii din crmid;
c
- construcii
ii din ooel uor;
- construcii
ii din materiale metalice i uoare construcii
ii din lemn;
- construcii
ii din alte materiale.
4) nlimea
Din punct de vedere al acestei particulariti
particularit se disting:
- depozite ntinse (platform
(platform cu h max. 3-4 m);
- depozite nalte (cu 1 sau mai multe niveluri dar cu h mai mare de 4 m).
5) Climatizarea
n funcie
ie de natura i condiiile necesare pentru pstrarea
strarea m
mrfurilor
depozitele pot fi:
- neclimatizate;
- parial
ial climatizate;
- climatizate.
6) Poziia fa
de nivelul solului
n funcie
ie de acest criteriu exist:
exist
- depozite pe sol (deasupra);
- depozite sub pmnt.
p
Avnd n vedere c particularitile constructive reprezint un element esen
esenial,
care ii pune amprenta asupra ntregului proces tehnologic, n proiectarea unui
nou depozit se recomand:
recomand
- construirea de cl cldiri pe un singur nivel, asigurndu-se,se, astfel, o mare
facilitate pentru
pen operaiile de manipulare i stocare
- adoptarea formei rectangulare sau, ideal, ptrate
p trate care permite cea mai
mare suprafa pentru un perimetru dat, reducnd costul construc
construciei
- alegerea din punct de vedere arhitectural, a construciei
construciei de tip hangar -
care reprezint o construcie metalic lejer,, repede amortizabil
amortizabil, cu
multe posibiliti
posibilit de extindere. Prezenaa unei infrastructuri greoaie ar
deveni o frn n operaiile de modernizare.
- reducerea numrului
num stlpilor de susinere,
inere, deoarece prin aceasta sse
favorizeaz stocarea pe nlime,
n utilizarea eficient a mijloacelor
mecanice (electromecanice) de manipulare, exploatarea intensiv intensiv a
spaiului
i volumului construciei.
construc
4.1.2. Funciile
iile depozitului comercial
Depozitul comercial asigur
asigur nfptuirea acestei cerine
e prin ndeplinirea
urmtoarelor
toarelor funcii:
func
1) depozitarea i pstrarea mrfurilor, care asigur continuitatea.
aprovizionrii
rii consumatorilor individuali ii industriali, n condi
condiiile
Tehnologii comerciale 85
Manuela Panaitescu Depozitul comercial ii tehnici privind amenajarea acestuia
existenei
ei unor diferen
diferene temporale ntre producie i consum, datorate
fenomenului de sezonalitate i de dispersie spaial diferit.
2) condiionarea dozarea mrfurilor,
ionarea i rfurilor, n vederea constituirii unei oferte
adaptate diferitelor categorii de clieni.
clien
3) 3)formarea sortimentului comercial prin corelare cu necesitile
necesit
necesit ferme ale
comerului
ului de detail.
4) transportarea i ambalarea mrfurilor, fr de care nu este posibil posibil
participarea la ntregul lan
lan de distribuie, ie, deplasarea bunurilor n
interiorul depozitului.
5) prestarea de servicii materiale pentru detailiti
detaili ti cum ar fi: eti
etichetarea i
mpachetarea mrfurilor.
m
Din perspectiva acestor cinci func
funcii,
ii, un proces tehnologic complet, la nivelul
unui depozit, prezint urmtoarele trsturi:
- este un proces de producie
produc ie care a fost mpins n sfera comer
comerului;
- este caracterizat printr-un un grad nalt de concentrare, care asigur
asigur
posibiliti
i favorabile raionalizrii
ra rii prin mecanizarea i, eventual,
automatizarea activit
activitilor (operaiilor);
- presupune nzestrarea locurilor de munc
munc cu echipament tehnic adecvat
acelor operaiuni
opera care se apropie de unele procese industriale (ambalare,
sortare etc.).
Proiectarea tehnologiei amenaj
amenajrii depozitului trebuie s aib,
, ca punct de
pornire urmtoarele
toarele elemente de fundamentare:
- tipul i dimensiunile depozitului (suprafa,
(suprafa nlime,
ime, volum)
volum);
- tipul i destina
destinaiile spaiilor componente ale suprafeei
ei alocate depozitului
(depozitare, ambalare, uscare, coacere, frig, etc.);
etc.)
- relaiile
iile principale dintre diferitele suprafee,
suprafe e, respectiv ' coresponden
corespondena
dintre fluxurile de mrfuri,
m ambalaje, informaii, mijloace
jloace de transport
transport;
- ordonarea funcional
func a depozitului;
- caracteristicile constructive ale depozitului (relaia
(relaia dintre dimensiunile
acestuia).
Sarcinile eseniale
iale ale unui depozit comercial
Principalele sarcini ale unui depozit comercial sunt:
- recepia mrfurilor
rfurilor;
- controlul i stocajul lor;
lor
- pregtirea
tirea comenzilor, ambalarea mrfurilor
m ii livrarea acestora cctre
beneficiar.
Primele dou sarcini, respectiv recep
recepia ii stocajul corespund circuitului primar
sau circuitului de stocaj, n timp ce a treia sarcin sarcin (livrarea m
mrfurilor)
corespunde circuitului secundar (circuitului de service).
Organizarea depozitului trebuie fcut
f astfel nct cele dou circuite ss nu se
suprapun.
. n funcie
func de amplasarea principalelor zone - recepie, depozitare,
expediie - exist trei variante de flux al mrfurilor
m ntr-un
un depozit:
- circulaia
ia m
mrfurilor n linie dreapt,, cnd zonele de recepie i expediie
sunt paralele, fiind aezate
a pe dou laturi opuse ale depozitului;
Tehnologii comerciale 86
Manuela Panaitescu Depozitul comercial ii tehnici privind amenajarea acestuia
- circulaia
ia mrfurilor
mrfurilor n arc de cerc de 90, cnd zonele de receprecepie i
expediie
ie sunt amplasate perpendicular pe dou dou laturi
aturi al
alturate ale
depozitului;
- circulaia
ia m
mrfurilor nn arc de cerc de 180, cnd zonele de recep
recepie sunt
amplasate pe aceeai
aceea latur a depozitului.
La amenajarea (organizarea) interioar
interioar a depozitului trebuie cunoscute
urmtoarele
toarele elemente:
- sistemul constructiv al depozitelor: suprafa
suprafa i nlime;
lime; num
numrul
nivelurilor pe care se desfoar
desf suprafaaa depozitului; dotarea cu rampe
de ncrcare
rcare descrcare;
- condiiile
iile de depozitare determinate de specificul produselor: cerine
iile cerin
speciale de temperatur
temperatur ii umiditate; necesitatea accesului pentru
controlul periodic i efectuarea de operaii de ntreinere
inere a produselor n
timpul depozitrii;
depozit asigurarea respectrii
rii ordinii primul produs intrat -
primul ieit it modul de ambalare: natura, forma geometric
it geometric i rezistena
mecanic la stivuire a ambalajelor de transport
transpo - tipul de palete folosite.
n amenajarea interioar
interioar a unui depozit se urmresc
resc unele obiective:
1) Mecanizarea, automatizarea, robotizarea unor operaii,
operaii, nu se pot realiza
dect prin cuprinderea ntregului flux tehnologic din depozit.
Atingerea acestui obiectiv este condiionat ns i de preocuprile
rile manifestate
n aceast direcie
ie de ctre
c parteneri aflai n amontele i avalul depozitului.
nfptuirea
ptuirea acestui obiectiv pretinde introducerea rapid
rapid a progresului tehnic,
angajarea la investiii
investi cu eficien cert.
2) Modalitile
ile de depozitare sunt foarte largi cu particulariti
particulariti de la un produs
la altul.
3) Optimizarea transportului intern prin asigurarea flueneifluenei deplas
deplasrii, n
condiiile
iile existenei
existen unor cii de acces corect dimensionate. De asemenea,
optimizarea transporturilor interne reclam
reclam o perfect corelare ntre genul,
particularitile
ile produsului i caracteristicile tehnico-funcionale
ionale ale mijlocului
de transport intern.
4) Folosirea informaticii n gestionarea activitii
activit ii depozitului (flecare referin,
articol, produs se codific
codific i trece n memoria calculatorului).
La implantarea detaliat
detaliat a grupelor de mrfuri n spaiile
iile de depozitare trebuie
avute n vedere urmtoarele
urm criterii:
- caracteristicile mmrfurilor: frecvenaa de livrare, volumul, greutatea,
gradul de complementaritate
complement a diferitelor referine;
- cerine
e tehnice: particulariti
particularit i de manipulare, de stivuire, de dotare cu
utilaje necesare.
Se evideniaz
necesitatea zonrii
zon pe orizontal a suprafeei
ei de depozitare dup
dup
cum urmeaz:
a) zona a I-a,
a, situat
situat n imediata vecintate
tate a cailor principale de acces, este
destinat produselor care se livreaz
livreaz cu frecven mare n cantit
cantiti;
Tehnologii comerciale 87
Manuela Panaitescu Depozitul comercial ii tehnici privind amenajarea acestuia
b) zona a II-a,
a, localizat
localizat de o parte ii de alta a primei zone sau n adncime
fa
de aceasta, este destinat
destinat pentru pstrarea mrfurilor
rfurilor livrate cu o
frecven
i n cantiti
cantit medii;
c) zona a III-a,a, amplasat
amplasat n prile
ile periferice ale depozitului, cele mai
ndeprtate
rtate de cile
c principale de acces, este afectat pstr
strrii mrfurilor
cu circulaie
ie lent
lent sau din extrasezon.
ntr-un
un depozit comercial, se organizeaz,
organizeaz n locuri ii faze diferite, procese
care servesc la sortarea mrfurilor,
m completarea, condiionarea,
ionarea, inclusiv unele
prestri
ri de servicii materiale ce pregtesc
preg tesc anticipat consumul. Pentru
rezolvarea tehnologic
tehnologic a acestor procese trebuie avute n vedere dou
dou ipoteze
de baz:
- procesele de sortare pot fi realizate cu ajutorul unor utilaje de transport
transport;
- n majoritatea cazurilor aceste procese nu conduc la ob ob
obinerea unor
uniti
i de ambalare; felul, structura i proprietile ile unit
unitilor de
manipulare reclamnd alte mijloace i procedee tehnice.
Semnificativ pentru aceste procese este faptul c
c ele se concentreaz
concentreaz pe dou
grupe eseniale:
- procese de sortare la ncrcarea
nc (concentrare ii repartizare a bunurilor de
mrfuri dup principiul ordonrii n depozit) ii procese de comisio
comisionare
(concentrare i
asortare);
- procese de prestri
prest servicii materiale, care, dup natura lor pot fi:
prestri
ri de servicii suplimentare pentru diferiii diferiii beneficiari ai
depozitului
prestri
ri de servicii raportate la nevoile consumatorilor individuali.
Tehnologii comerciale 89
Manuela Panaitescu Depozitul comercial ii tehnici privind amenajarea acestuia
Sarcina de lucru 1
Analizati factorii care condi
condiioneaz alegerea amplasamentului optim al
unui viitor depozit.
4.2.Dotarea
Dotarea depozitului comercial
4.2.1. Tipuri de mobilier i utilaje comerciale
Exploatarea raional
ional a volumului util al depozitelor, reducerea timpului
necesar formrii
rii comenzilor, uuurarea muncii salariailor
ilor presupune dotarea, pe
de o parte, cu tipuri de mobilier adecvat sistemelor de depozitare moderne,
care au la baz paletizare
paletizarea i containerizarea mrfurilor,
rfurilor, iar pe de alt
alt parte, cu
Tehnologii comerciale 90
Manuela Panaitescu Depozitul comercial ii tehnici privind amenajarea acestuia
Tehnologii comerciale 91
Manuela Panaitescu Depozitul comercial ii tehnici privind amenajarea acestuia
O exploatare raional
raional a unui depozit se realizeaz prin respectarea unor
principii generale:
- depozitarea mmrfurilor corespunztor proprietilor
ilor de utilizare;
- alocarea unor spaii
spa izolate specializate, pentru mrfurile
rfurile cu proprieti
propriet
particulare deosebite (camere frigorifice, de uscare etc.);
- exploatarea, ntr-o
ntr concepie tehnologic unitar,, a ntregii suprafe
suprafee de
depozitare;
- utilizarea la maximum a capacitilor
capacit de depozitare;
- corelarea mobilierului de pstrare cu funciile iile principale pe care le
ndeplinete
te depozitul respectiv;
- asigurarea liberei (nestnjenitei) circulaii
circula a mrfurilor;
- proiectarea i construcia ia depozitului n consens cu cerin cerinele de
mecanizare a muncii.
Mijloace de transport
Mijloacele de transport sunt mijloace ale muncii cu ajutorul c
crora
c bunurile
sunt transportate dintr-un
dintr loc n altul.
Mijloacele de transport din interiorul unui depozit se grupeaz,
grupeaz, dup
dup anumite
criterii, n urmtoarele
toarele categorii:
A. Dup modul de lucru:
- cu activitate continu;
continu
- cu activitate ntrerupt
ntrerupt
B. Dup direcia
ia de lucru:
- orizontal;
- vertical;
- combinaiaia ambelor.
C. Dup felul funcionrii:
func
- prin putere (alunecare);
- acionare
ionare normal;
normal
- acionare
ionare electric;
electric
- acionare
ionare diesel i cu benzin.
1) Mijloace de transport cu activitate ntrerupt
ntrerupt
n cadrul unui depozit, aceste mijloace se clasific
clasific n:
a) Aparate conduse cu mna (pentru deplasarea pe orizontal):
orizontal
- fr instalaie de ridicare (semimecanizate), cum sunt:
- liz;
- crucioare;
- trotinete (n 3 col
coluri i 4 coluri);
- main
platform;
platform
- instalaii
ii de ridicare pe n
nlimi mici.
b) Instalaii
ii propulsate prin motor, cu deplasare orizontal,
orizontal fr
ine:
- fr instala
instalaii de ridicare (electrocar pentru crat,
rat, electrocar cu
platform),
), mecanizate n ntregime;
Tehnologii comerciale 92
Manuela Panaitescu Depozitul comercial ii tehnici privind amenajarea acestuia
- cu ridicare pe n
nlimi mici, n parte mecanizate;
- cu ridicare (main
(ma de ridicat ii stivuitoare de toate felurile), mecanizate
total.
c) Utilaje de ridicat:
- pe nlimi
imi mici (mese de ridicat, mese telescopice);
- macarale.
2) Mijloace de transport cu activitate
activita continu.. Sunt denumite transportoare i
se clasific,
, din punct de vedere funcional,
func n:
- fixe (ncorporate n construcia
construc depozitului);
- mobile (pot fi mutate dintr
dintr-un loc de munc n altul, de
dei n timpul
funcionrii
rii sunt fixe).
Din punct de vedere al
a caracteristicilor tehnice ii constructive, transportoarele
se mpart n:
- transportoare cu band band, formate dintr-o band ntins ntre doi tamburi
cilindrici; banda poate fi neted,
neted zimat sau prevzut cu racle raclei;
- transportor cu band band neted, executat fix ix ori mobil; banda se
confecioneaz
ioneaz din ipci,
ipci, de lemn sau metal, montate pe lan;
- transportorul telescopic cu band, band , avnd elementul activ (band (band) din
cauciuc sau din plci,
pl cu ori fr traverse sau raclei;
- transportor cu placplac turnant, folosit n situaiile iile n care de la un
transportor de bazbaz (de exemplu din zona de recepie) mrfurile
rfurile trebuie
dirijate spre gestiuni, ceea ce impune schimbarea direciei direc
direc lor de
deplasare; placa turnant
turnant poate fi cu band plan,, cu role, cu discuri sau
cu bile;
- transportorul cu role ori cu discuri, cu sau fr f acionare
ionare mecanic;
mecanic cele
mai utilizate transportoare cu role sunt cele gravitaionale
gravitaionale (o variant
variant
mbuntit
it a pianului nclinat);
- macazul, un sector al transportorului, fixat la un capt capt ntr
ntr-o articulaie
vertical i sprijinit pe cellalt
cel capt pe o plac,, pe care se pot deplasa
mrfurile
rfurile ntr
ntr-o parte sau alta; cu ajutorul a dou role de sprijin; macazul
este destinat distribuirii sarcinilor (colete, lzi, l zi, navete), de pe un
transportor cu role pe altul;
- transportorul cu discuri, destinat n principal transportului bunurilor de uz
ndelungat (frigidere, maini
ma de splat
lat rufe, televizoare etc.); din punct de
vedere constructiv, n locul rolelor cilindrice se ntrebuineaz
ntrebuin
ntrebuin dou
discuri, avantajul acestora constnd n greutatea lor proprie mic mic, n
uurina
a crerii
cre de ramificaii ii de macazuri pe traseu, precum i n
alctuirea
tuirea u
uoar a sectoarelor curbilinii (sectoare care ofer posibilitatea
schimbrii,
rii, n plan orizontal, a direciei
direc de deplasare a mrfurrfurilor), la care
se introduc mai multe discuri n partea exterioar, exterioar, dect n partea
interioar;
- transportorul cu leag leagn,
n, folosit pentru transporturile de mrfuri m ntre
etaje, fr
a necesita o transbordare a mrfurilor
m rfurilor n punctele de legtur
leg
orizontale cu cele verticale;
- transportorul suspendat, numit i monorai, construit dintr-un un lan
lan pe care
sunt fixate, la distan
distane egale, crlige pentru crucioare
rucioare sau suporturi
pentru mrfuri
rfuri (de exemplu pentru confecii,
confec umerae); e); lanul de trac
traciune
Tehnologii comerciale 93
Manuela Panaitescu Depozitul comercial ii tehnici privind amenajarea acestuia
al acestui transportor
transpo este acionat
ionat de un motor electric i poate fi
suspendat de plafonul depozitului sau poate fi ngropat n pardoseal
pardoseal,
cnd tracteaz crucioare.
Necesarul de utilaje comerciale
Alegerea utilajelor pentru mecanizarea operaiilor
opera iilor de vehiculare a mrfurilor
ntr-un
un depozit comercial este o problem
problem deosebit de complex, , de rezolvarea
creia
reia depinde eficiena
eficien economic a activitii desfurate
urate n depozit.
n principiu, se cunosc dou
dou criterii de baz - tehnice ii economice - n funcie
de care sunt alese utilajele pentru dotarea unui depozit:
1) Criteriile tehnice se refer
refer la:
- capacitatea nominal
nominal (tone/h);
- puterearea motoarelor de ac
acionare (kw);
- nlimea
imea de ridicare (m);
- distana a de transport (m);
- viteza de deplasare pe vertical
vertical sau orizontal (m/s);
- ii n general, tipodimensiunile utilajelor.
2) Criteriile economice se refer,refer n principal, la preul ul de cump
cumprare a
utilajelor respective, la costurile exploatrii
exploat rii acestora. Alegerea utilajelor pentru
mecanizarea operaiilor
opera de vehiculare a mrfurilorilor se face astfel nct ele ss
corespund operaiilor
opera de vehiculare a mrfurilor ntr-un un depozit, concomitent
cu realizarea unor costuri ct mai mici (inclusiv a efortului fizic). Utilajele
alese trebuie s asigure posibilitatea folosirii lor la ct mai multe genuri de
operaii
ii efectuate n timpul i pe parcursul vehiculrii mrfurilor
rfurilor n depozit i,
totodat, s rspund
spund cerinelor
elor tehnologiilor moderne de depozitare a
mrfurilor,
rfurilor, de transport n interiorul depozitului.
Criteriile de baz care trebuie luate
luate n considerare la alegerea utilajelor, n
ordinea importanei
importan lor sunt: (a) productivitatea muncii i (b) cheltuielile
necesare procurrii
rii utilajelor respective.
n acelai
i timp, este necesar ss se cunoasc i s se analizeze:
- felul mrfurilor
rfurilor i modul lor de ambalare pe durata transport
transportrii;
- mijloacele de transport n care sosesc i pleac mrfurile
rfurile la i
din depozit;
- felul operaiunilor de vehiculare;
- locul unde au loc aceste operaiuni;
opera
- posibilitile
ile de procurare, ntreinere
ntre i reparare a utilajelor;
r;
- sistemul constructiv al depozitelor i posibilitile ile de aplicare a
tehnologiilor moderne de depozitare.
Sarcina de lucru 2
Stabiliti necesarul de utilaje comerciale pentru un depozit cunoscut dvs.
Tehnologii comerciale 94
Manuela Panaitescu Depozitul comercial ii tehnici privind amenajarea acestuia
Sarcinile eseniale
iale ale unui depozit comercial sunt:
- recepia
mrfurilor;
rfurilor;
- controlul i stocajul lor;
- pregtirea comenzilor, ambalarea mrfurilor
m ii livrarea acestora cctre
beneficiar.
Primele dou,, recepia
recep ii stocajul, corespund circuitului primar sau circuitul de
stocaj. A treia sarcin,
sarcin livrarea mrfurilor,
rfurilor, corespunde circuitului secundar sau
circuitului de service.
servi
Organizarea depozitului trebuie fcut
f astfel nct cele dou circuite s
s nu se
suprapun
n funcie
ie de amplasarea principalelor zone - recepie,ie, depozitare, expediie
expedi -
exist trei variante de flux al m
mrfurilor ntr-un depozit:
- circulaia
ia m
mrfurilor n linie dreapt,, cnd zonele de recepie i expediie
sunt paralele, fiind aezate
a pe dou laturi opuse ale depozitului;
- circulaia
ia mrfurilor
mrfurilor n arc de cerc de 90, cnd zonele de recep recepie i
expediie
ie sunt amplasate perpendicular pe dou dou laturi al
alturate ale
depozitului;
- circulaia
ia m
mrfurilor
rfurilor n arc de cerc de 180, cnd zonele de recep
recepie sunt
amplasate pe aceeai
aceea latur a depozitului.
La amenajarea (organizarea) interioar
interioar a depozitului trebuie cunoscute
urmtoarele
toarele elemente:
- sistemul constructiv al depozitelor: suprafa i nlime;
lime; num
numrul
nivelurilor pe care se desfoar
desf suprafaaa depozitului; dotarea cu rampe
de descrcare
rcare-ncrcare;
- condiiile
iile de depozitare determinate de specificul produselor: cerine
iile cerin
speciale de temperatur
temperatur i umiditate; necesitatea
sitatea accesului pentru
controlul periodic i efectuarea de operaii de ntreinere
inere a produselor n
timpul depozitrii;
depozit asigurarea respectrii
rii ordinii primul produs intrat -
primul ieit;
- modul de ambalare: natura, forma geometric
geometric ii rezistena mecanic
mecanic la
stivuire a ambalajelor de transport;
- tipul de palete folosite: simple, cu montani,
montan lad, speciale.
n amenajarea interioar
interioar a unui depozit se urmresc
resc unele obiective:
1) promovarea mecanizrii,
mecaniz automatizrii, robotizrii operaiilor,
iilor, proceselor
incluse n fluxurile tehnologice ale activitilor
activit desfurate;
2) stabilirea modului de depozitare;
3) stabilirea i respectarea unor cerin
cerinee referitoare la formarea ncncrcturii
pe palet;
4) optimizarea transportului intern;
5) introducerea informaticii n gestionarea activitii.
1) Mecanizarea, automatizarea, robotizarea unor operaii,
operaii, nu se pot realiza
dect prin cuprinderea ntregului flux tehnologic din depozit. Atingerea acestui
Tehnologii comerciale 95
Manuela Panaitescu Depozitul comercial ii tehnici privind amenajarea acestuia
relaie de susinere
re reciproc
reciproc.. Fiecare unitate de ambalaj este, astfel, sus
susinut
de cel puin
in alte dou
dou asemenea unitii aflate n stratul inferior. n alte cazuri,
cnd o asemenea aaezare-esere nu este posibil,, se apeleaz apeleaz, n mod
obligatoriu, la unul din sistemele de fixare recomandate (chingi, benzi adezive,
metalice sau din fibre plastice, folie contractabil).
contractabil
4) Transportul intern vv fi optimizat prin asigurarea fluenei
ei deplas
deplasrii, n
condiiile
iile existenei unor ci
c de acces corect dimensionate i ale tras
trasrii unor
sensuri de circulaie
circula degajante, propice evitrii blocrii
rii pe aceea
aceeai cale de
acces.
Fluxul transportrii
transport produselor intrate s evite suprapunerile cu fluxul
transportrii
mrfurilor
rfurilor destinate livrrilor,
livr expediiei.
iei. De asemenea,
optimizarea transporturilor
transportur interne reclam o perfect corelare ntre genul,
particularitile
ile produsului (produselor) ii caracteristicile tehnico
tehnico-funcionale
ale mijlocului de transport intern.
Aceast corelare favorizeaz
favorizeaz exploatarea mijlocului, utilajului de transport
intern
rn ct mai aproape de randamentul maxim.
5) Folosirea informaticii n gestionarea activitii
activit ii depozitului este, n general,
recomandat. . Ea devine ns
ns de nenlocuit n cazul utilizrii
rii translatorului
stivuitor, pentru
preluarea, depozitarea i livrarea produselor.
oduselor. n acest caz, suprafa
suprafaa i volumul
depozitului ating cel mai ridicat nivel de folosire intensiv.
intensiv
De regul, ntr-un
un asemenea sistem de stocare, mrfurile
m rfurile nu se mai vvd, cmpul
vizual este limitat la utilajul, mobilierul, care preia marfa pentru ppstrare.
Determinarea locului unde este (sau va fi) depozitat
depozitat marfa se poate realiza
doar printr-un
un dialog cu deintorul informaiei: calculatorul.
Prin calculator se realizeaz
realizeaz un sistem de coordonare a fiecrei celule din
stelajul (stelajele) de mare nlime
n ime amplasat n depozit. Fiecare referin
referin,
articol, produs se codific
codific i trece n memoria calculatorului.
La implantarea detaliat
detaliat a grupelor de mrfuri
rfuri n halele de depozitare trebuie
s se aib n vedere urmtoarele
urm criterii:
- caracteristicile m
mrfurilor: frecvenaa de livrare, volumul, greutatea,
gradul de complementaritate a diferitelor articole;
- cerine
e tehnice: particulariti
particularit i de manipulare, de stivuire a ambalajelor
colective; de dotare cu anumite utilaje specifice.
Se evideniaz
necesitatea zonrii
zon pe orizontal a suprafeei
ei de depozitare dup
dup
cum urmeaz:
- ZONA a I-a, a, situat
situat n imediata vecintate a cilor
ilor principale de acces,
este destinat produselor care se livreaz cu frecven mare, n cantit
cantiti
mari;
- ZONA a II-a,II localizat de o parte ii de alta a primei zone sau n
adncime fa de aceasta, este destinat pentru pstrarea strarea mmrfurilor
livrate cu o frecven
frecven i n cantiti medii;
- ZONA a III-a,
III amplasat n prile ile periferice ale depozitului, cele mai
ndeprtate de ccile principale de acces, este afectat pstr
strrii mrfurilor
cu circulaie
ie lent
lent sau din extrasezon.
Tehnologii comerciale 97
Manuela Panaitescu Depozitul comercial ii tehnici privind amenajarea acestuia
Tehnologii comerciale 98
Manuela Panaitescu Depozitul comercial ii tehnici privind amenajarea acestuia
- rmne
mne foarte valabil
valabil pentru un depozit cu articole omogene, utiliznd
aceleai
i echipamente de stocaj;
- permite utilizarea oricrui
oric sistem logic de codificare.
f) Metoda - prin frecven
frecvena de rotaie.
Importana manipul
pulrilor ntr-un magazin poate s se caracterizeze prin
produsul:
Tonajul este o necesitate vital
vital asupra cruia
ruia nu se poate influen
influena n timp ce
este posibil s se diminueze distan
distana total parcurs de ctre
tre manipulatori,
influennd
nd asupra distan
distanelor elementare ale fiecrui
rui produs, respectiv
apropiind accesele sau manipulatorii de produsele cu mare rota rotaie.
rota Aceasta
implic a determina n prealabil frecvena
frecven de rotaie a ansamblului
mblului articolelor
depozitate.
Sarcina de lucru 3
Analizai metodele de aranjare ii localizare a stocurilor n depozit.
ntr-un
un depozit comercial se organizeaz,
organizeaz n locuri i faze diferite, procese care
servesc la sortarea m
mrfurilor, completarea, porionarea, condiionarea,
ionarea, inclusiv
unele prestri
ri de servicii materiale ce pregtesc
preg tesc anticipat consumul.
Pentru rezolvarea tehnologic
tehnologic a acestor procese trebuie avute n vedere dou
dou
ipoteze de baz:
- procesele de sortare pot fi ndeplinite cu ajutorul unor utilaje de transport;
- n majoritatea cazurilor aceste procese nu conduc la ob ob
obinerea unor
uniti
i de mpachetare (ambalare); felul, structura i propriet proprietile
unitilor
ilor de manipulare reclam
re alte mijloace i procedee tehnice,
ngreunndu adesea aportul nemijlocit al omului.
ngreunndu-se
Semnificativ pentru aceste procese este faptul c
c ele se concentreaz
concentreaz pe dou
grupe eseniale:
1) Procese de sortare la ncrcare
nc (concentrare, sortare i repartizare
reparti a
bunurilor dup principiul ordon
ordonrii
rii n depozit), procese de sortare la descrcare
desc
(repartizare, sortare i formarea unor uniti de ncrctur)
) i procese de
comisionare (concentrare i asortare).
2) Procese de prest
prestri de servicii materiale, care, dup natura lor pot fi:
- prestri
ri de servicii suplimentare pentru diferiii
diferi ii beneficiari ai depozitului
(de exemplu, etichetarea produselor, pregtirea
preg tirea lor pentru vnzarea n
autoservire);
- prestri
ri de servicii raportate la nevoile consumatorilor individual
ri individuali (de
exemplu, preg
pregtirea legumelor ii fructelor pentru consum, protec
protecia unor
produse din fier mpotriva ruginii).
Rezumat
Depozitul comercial reprezint
reprezint entitatea prin care se realizeazrealizeaz n
exclusivitate comerul
comer de gros respectiv cumprarea rarea stocarea i revnzarea
mrfurilor ctre
tre diferii
diferi comerciani, realizarea comeruluiului de gros necesit
necesit
derularea n depozitul comercial a proceselor de recepie, recepie, depozitare i
livrare a mrfurilor.
rfurilor. Depozitele comerciale n funcie
func ie de diverse criterii pot
fi grupate nn mai multe categorii i ndeplinesc funcii ii specifice. n
proiectarea amenajrii
amenaj unui depozit comercial, trebuie s se aib n vedere
ca diferitele operaii
opera i procese de baz,, necesare ndeplinirii scopului
pentru care a fost creat, s s se deruleze ntr-o nlnuire
uire logic n timp i
spaiu
iu ceea ce presupune o amplasare raional
ra a unui depozit i dimensiuni
adecvate ale acestuia. Avnd n vedere c principalele sarcini ale unui
depozit comercial sunt receprecepia mrfurilor, controlul i stocarea m mrfurilor,
pregtirea
tirea comenzilor, ambalarea mrfurilor
m ii livrarea acesteia cctre
beneficiari este necesar
necesar o organizare interioar raional
a unui depozit.
Alturi
turi de organizarea depozitului, elemente importante sunt i dotarea
acestuia amenajarea interioar
interioar precum ii procesele de sortare a m mrfurilor.
Teste de evaluare
evalua
1. Depozitul comercial ndepline
ndeplinete urmtoarele funcii:
a) depozitarea i pstrarea mrfurilor;
b) determinarea necesarului de utilaje comerciale;
c) alegerea celor mai raionale
ra forme de expunere i vnzare.
4. La implantarea detaliat
detaliat a grupelor de mrfuri n spaiile
iile de depozitare
trebuie avute n vedere urm
urmtoarele criterii:
a) caracteristicile mrfurilor;
m
b) optimizarea transportului
transportu intern;
c) sistemul constructiv al depozitelor.
5. Dotrile
rile tehnice principale reprezint
reprezint o grup de dotri
ri ntr-un
ntr depozit
clasificate n funcie
func de:
a) locul lor n fluxul tehnologic al depozitului;
b) mobilitatea lor;
c) felul activitii
activit pe care o desfoar.
Lucrare de verificare
Analizati dotarile dintr
dintr-un depozit cunoscut de dvs.
Lucrarea de verificare va fi predat
predat n termenul specificat pe Platforma Danubius
Online spre evaluare i
face parte din nota final.
Bibliografie minimal
minimal
Criveanu, I. (1999). Tehnici comerciale. Craiova: SITECH. p. 14 17.
Ristea, A.; Tnase,
nase, C C. & Ioan-Franc, V. (1999). Tehnologie comercial
comercial.
Bucureti: Expert. p. 51 66.
Unitatea 2
1. a; 2. b; 3. a; 4. a; 5. a; 6. a; 7. a; 8. b; 9. a; 10. a.
Unitatea 3
1. b; 2. a; 3. a; 4. a; 5. a; 6. a; 7. a; 8. b.
Unitatea 4
1. a; 2. a; 3. b; 4. a; 5. a; 6. c; 7. a; 8. a.