MUCENICI

Ingrediente: (pt 16 buc)

pentru aluat:
600 gr faina
200 ml lapte
100 gr zahar
50 gr unt
7 gr drojdie uscata
2 oua
coaja rasa de lamaie
esenta rom si vanilie

pentru uns si presarat

1 galbenus
2 linguri lapte
100 ml apa
50 gr zahar
50 gr miere albine
200 gr miez nuca

Mod de preparare:
Dizolvam zaharul, untul si drojdia in laptele cald. Le amestecam si adaugam
ouale apoi faina, putin cate putin. Framantam si lasam la dospit circa o ora.
Rasturnam aluatul pe suprafata de lucru infainata si framantam pana nu se mai
lipeste de maini. Impartim aluatul obtinut in mai multe bucatele mici. Mie mi-au
iesit 32 bucati.
Ungem masa de lucru cu putin ulei si modelam cu palmele doua snururi subtiri.
Unim cele doua snurui la mijloc si le impletim, mai exact spus le rasucim.
Presam capetele sa nu se desfaca si il rasucim in forma de cifra 8.
Punem mucenicii astfel formati in tava tapetata cu hartie de copt. Ii lasam la
dospit cca 30 minute.
Ungem mucenicii cu galbenusul de ou batut cu lapte.
Si ii dam la cuptor pana se rumenesc usor.
Din apa si zahar facem un sirop si cat mucenicii sunt fierbinti ii ungem din
abundenta cu o pensula de patiserie.
Ungem apoi mucenicii cu miere de albine.
Si presaram deasupra miez de nuca pisat.
Deliciosi!