ANEXA II

REZUMATUL LUCRRII

Lucrarea nr. 1

GHID METODOLOGIC DE VALIDARE AL SISTEMELOR ANALITICE

(fizice, fizico-chimice, volumetrice, spectrometrice i cromatografice)

C. Buksa, Zorina Butiulca, Elza Menyhrt

Introducere:
Ordonana Guvernului nr. 38/1998 cu modificrile ulterioare Legea 245/2004,
Ordonana Guvernului nr. 3/2004 i Legea 246/2004, stabilete cadrul organizatoric i
legislativ al acreditrii laboratoarelor de analiz. Cerinele sistemului calitii respectiv
competena laboratoarelor de ncercri i etalonri, n vederea acreditrii, sunt reglementate n
Standardele Romne SR EN ISO/CEI 17025-2005, SR EN ISO 9000-2001, SR
EN ISO 9001-2008, SR EN ISO-9004-2001.
Scopul lucrrii
Contribuii la elaborarea documentelor sistemului calitii i implementarea cerinelor
sistemului calitii, n Laboratorul de analiza apei. Elaborarea unui ghid metodologic practic
pentru instruirea profesional a personalul laboratorului, n vederea validrii sistemelor
analitice, n conformitate cu normele metodologice i reglementrile UE.
Material i metode:
Cerinele sistemului calitii s-au ntocmit n conformitate cu SR EN ISO / CEI
17025/2005.
Rezultate:
Ghidul metodologic elaborat - privind validarea sistemelor analitice, conine 3
documente:
Strategia asigurrii calitii rezultatelor ncercrilordelaborator
Protocolul de validare al sistemelor analitice
Raportul de validare al sistemelor analitice
Concluzii:
n primul document Strategia asigurrii calitii rezultatelor ncercrilordelaboratorsunt
prezentate fazele, etapele i aciunile necesare pentru asigurarea competenei rezultatelor
ncercrilor
n documentul Protocolul de validare al sistemelor analitice se prezint metodologia
estimrii indicatorilor statistici (procedura realizrii msurtorilor i formulele de calcul) i
evalurii caracteristicelor de performan ale sistemelor analitice
Formularul tipizat elaborat Raportul de validare al sistemelor analitice asigur
prezentarea indicatorilor statistici i evaluarea caracteristicelor de performan i respectiv
validarea sistemelor analitice
Considerm necesar continuarea definitivrii documentelor sistemului calitii i respectiv
restul documentelor solicitate n vederea acreditrii Laboratorului. Totodat este o necesitate
primordial implementarea cerinelor sistemului calitii i aplicarea n practic a cerinelor.

1
Lucrare nr. 2

VALIDAREASISTEMELORANALITICEDEDOZAREA
PARAMETRILOR INDICATORI DE CALITATE DIN PROBELE DE
AP
C. Buksa, Zorina Butiulca, Elza Menyhrt

Introducere:
Ordonana Guvernului nr. 38/1998 cu modificrile ulterioare Legea 245/2004,
Ordonana Guvernului nr. 3/2004 i Legea 246/2004, stabilete cadrul organizatoric i
legislativ al acreditrii laboratoarelor de analiz. Cerinele sistemului calitii respectiv
competena laboratoarelor de ncercri i etalonri, n vederea acreditrii, sunt reglementate n
Standardele Romne SR EN ISO/CEI 17028-2001, SR EN ISO 9000-2001, SR
EN ISO 9001-2001, SR EN ISO-9004-2001.
Scopul lucrrii
n vederea acreditrii Laboratorul de analiza apei implementarea cerinelor
sistemuluicalitii.Validareasistemeloranaliticechimice,electrochimiceispectrometricede
dozare aparametrilor indicatori decalitate dinprobeledeap, nconformitate cunorme
metodologiceireglementrileEU.
Material i metode:
Cerinele sistemului calitii s-au ntocmit n conformitate cu SR EN ISO / CEI
17025/2005. S-a elaborat formularele tipizate Protocol de validare i Raportul de
validare.
Rezultate:
S-a efectuat estimarea a valorii indicatorilor statistici, respectiv a valorii caracteristicelor de
performan privind:
evaluareacondiiilortehnicederealizareamsurrilor
evaluarea etalonrii sistemului analitic azotii
evaluarea metodologiei sistemului analitic pe baza rezultatelor obinute n condiii repetabile
Pe baza rezultatelor obinute s-a realizat validarea a 12 sisteme analitice de dozare a
parametrilor indicatori de calitate din probele de ap:
3 metode chimice spectrofotometrice de absorbie molecular nitrii, nitrai, amoniu
2 metode electrochimice conductivitate, pH (concentraia ionilor de hidrogen)
7 metode spectometrice de absorbie atomic Al, As, Cd, Cr, Fe, Mn i Pb.
Concluzii:
Validarea a celor 12 sisteme analitice chimice, electrochimice i spectrometrice,
de dozare a parametrilor indicatori de calitate din probele de ap, s-a efectuat pe baza
Ghidului metodologic de validare al sistemelor analitice elaborat de noi i n conformitate
cu Protocoalul de validare.
Documentele elaborate corespund cerinelor de calitate. Rezultatele validrii sunt prezentate
n Rapoartele de validare ntocmite pentru fiecare sistem analitic n parte.

2
Lucrarea nr 3

INSPECIAIMONITORIZAREAAPELORMINERALENATURALEMBUTELIATE
C. Buksa, Simona Drgoi, A. Csiszer, Zorina Butiulca, Elza Menyhrt
Introducere:
Elaborarea Metodologiei de lucru de inspecia i monitorizarea apelor minerale naturale mbuteliate s-
a efectuat conform legislaiei naionale (Ordinul MS nr. 1688 / 2004, de H.G. nr. 974 / 2004,
H.G. nr. 106 / 2002, de H.G. nr. 1020 / 2005, de Ordinul MSP nr. 871 / 2006) i conform
cerinelor comunitare privind alegerea parametrilor indicatori de calitate n scopul controlului
calitii AMN la surs i la mbuteliere.
Scopul lucrrii
Catagrafierea AMN mbuteliate n Romnia, respectiv monitorizarea de audit a
calitii AMN la surs i la mbuteliere.
Material i metode:
S-a elaborat i s-a utilizat formularele tipizate Fia de inspecia sanitar a
unitilor de producie de AMN mbuteliate, Fia de prelevare a probelor de ap i
Raportul de ncercare.
Analizele de laborator s-au efectuat n conformitate cu Standardele Romn.
Rezultate:
S-au realizat urmtoarele obiective propuse:
Elaborarea chestionarelor i formularelor tipizate
Inspecia sanitar a unitilor productoare de AMN mbuteliate:
Programarea i planificarea inspeciei unitilor de producie
Efectuarea inspeciei sanitarcompletarea formularului tipizat Fia de inspecie sanitar:
30 uniti inspectate
Prelevarea probelor de AMN, la surs i la mbuteliere, completarea Fia de prelevare
pentru fiecare prob prelevat i trimiterea probelor la laboratoare pentru efectuarea
analizelor: 92 probe de AMN prelevate
Evaluarea datelor inspeciei sanitare:
Catagrafiate 36 uniti de producie, 50 surse de AMN exploatate i 67 sortimente de AMN
mbuteliate comercializate.
Evaluarea etichetelor de comercializare: la 56 sortimente de AMN mbuteliate.
Analizele de laborator din probele de AMN prelevate:
Efectuarea analizelor de laborator din probe n Laboratoarele MS (nregistrate): 28 de feluri
de analize de laborator chimice, elecrochimice, cromatografice, spectrometrice de absorbie
atomic, bacteriologice i radiologice
Monitorizarea de audit a calitii AMN la surs i la mbuteliere: - pe baza 1863 analize de
laborator
Evaluarea rezultatelor analizelor de laborator efectuate din probele de ap prelevate la surs i
la mbuteliere
Concluzii:
Pe baza evalurii datelor raportate de responsabilii ASP judeene de Sinteza Naional AMN
i a analizelor de laborator efectuate la CSP Tg.-Mure s-au evideniat :
36 uniti de producie de AMN mbuteliate, 6 uniti nu au fost inspectate, nusatransmis
FiadeInsp.Sanitar,la6 uniti nu au fost prelevate probe - 16,67 % (din 36 uniti):
50 surse de AMN -din care 47 exploatate, 1 n conservare i 2 nu se exploateaz, la 36 surse
au fost prelevate probe pentru analize de laborator, 721- analize de laborator au fost efectuate,

3
42 analize de laborator neconforme, 22 surse de AMN de calitate neconform - 61,11 % (din
36 surse examinate)
67 sortimente de AMN mbuteliate i comercializate, la 56 sortimente AMN au fost prelevate
probelambuteliere, 1142 analize de laborator au fost efectuate, 39 analize de laborator
neconforme, 27 sortimente de AMNdecalitateneconform 48,21% (din56sortimente
examinate)

Lucrarea nr. 4

STUDIEREA PARAMETRILOR HEMATOLOGICI I BIOTOXICOLOGICI DIN

MOSTRELE DE SNGE RECOLTATE DE LA FUMTORI ACTIVI COMPARATIV CU
FUMTORI PASIVI I NEFUMTORI.
VALIDAREA METODEI DE DETERMINARE A CARBOXIHEMOGLOBINEI PRIN
METODA CU KITURI, N CADRUL LABORATORULUI DE BIOTOXICOLOGIE.

Responsabil Bumb Doina

REZUMAT:
Scopul: Acest studiu are ca scop identificarea nivelului de carboxihemoglobin din mostrele
de snge recoltate de la un grup de fumtori activi.Validarea metodei de laborator de
determinare a CoHg
OBIECTIVUL Monoxidul de carbon este o substan nociv , care este rapid absorbit la
nivelul alveolelor pulmonare, difuzndu-se n plasm i fixndu-se pe Hb i formnd COHb,
alternd transportul de O2, n organism.
In acest proiect urmrim parametrii hematologici HB, Ht, si biotoxicologici COHb, la un grup
de fumtori activi, n corelare cu un grup de indivizi nefumtori prin determinri de laborator,
i validarea metodei de determinare a COHb prin metoda de laborator cu Clorura paladoasa.,
la nivelul Laboratorului de Biotoxicologie din cadrul CSP Tg.Mure.
Materiale si metode
Se elibereaz oxidul de carbon din COHb tratnd sngele cu un hemolizant i fericianur de
potasiu. Operaia se face ntr-o celul de microdifuziune care conine o cantitate cunoscut de
clorur paladoas. Acest reactiv va fi redus proporional de ctre oxidul de carbon din snge,
asa c msurnd clorura paladoas rmas n exces se deduce oxidul de carbon intrat n
reacie i carboxihemoglobina corespunztoare.
Dozarea colorimetric: se deschide celula i se pipeteaz cu grij lichidul din compartimentul
central trecndu-se ntr-un balon cotat de 50ml, printr-un filtru mic. Se spal compartimentul
central cu cte 1ml ap. Se adaug n balon 10ml iodur de potasiu i se aduce la semn cu ap.
Se msoar extincia probelor i a martorului Ep i Es la 500nm n cuv de 1cm.
S-a realizat un studiu asupra a 91 muncitori de la Societatea Energomur din Targu-Mures care
au n mediul de munc, atmosfera ncrcat cu monoxid de carbon, iar unii sunt fumtori.S-au
facut determinri asupra hemoglobinei i carboxihemoglobinei din sngele muncitorilor. Apoi
dupa un an s-au facut masuratori din nou de CoHg la aceiasi muncitori dar s-a utilizat kituri,
si s-a facut diferentierea.ntre metode nu exista mari diferente de precizie, dar metoda de
laborator cu clorura paladoas este mult mai laborioas.
Rezultatele obinute figureaza n lucrarea n extenso.
Concluzii:
Facnd o analiza a celor trei metode utilizate n lucru pentru determinarea COHb, un se poate
observa o diferen ntre valori, ele fiind asemntoare

4
Metoda clasic utilizat este foarte laborioas , iar timpul afectat determinrilor este mult mai
mare.
Rezultatele obinute sunt n aceleai limite
n ceeace privete analiza rezultatelor ntre fumtori i nefumtori sau fumtori ocazionali, se
pot observa valori crescute n cazul fumtorilor dar in limita unei intoxicaii uoare cu COHb.
Dar totui aceast intoxicaie exist i este pus n eviden, iar n timp se agraveaz putnd
duce la boli grave, chiar cancere pulmonare.

Lucrarea nr. 5

PUNEREA LA PUNCT A METODOLOGIEI DE EVALUARE PENTRU

AUTORIZARE A CENTRELOR DE TRANSFUZII

Dr. Jeszenszky Klara, Dr. Domahidi Ioan, Dr. Fekete Edit, Dr. Vitalyos Orsolya

Odat cu aderarea la Uniunea Europen au fost preluate normele, standardele europene

referitoare la funcionarea Centrelor de Recoltare i Conservare a sngelui, cele referitoare la
donare, fabricarea preparatelor din snge, conservarea i distribuia lor. Legislaia rii noastre
are n vedere evaluarea CRCS-urilor pentru eliberarea unei Autorizaii i ntocmirea
Registrului naional cu unitile sanitare autorizate n domeniul activitii de transfuzie
sanguin.
Pentru a uura munca de teren a evaluatorilor am ntocmit un Chestionar pe baza legislaiei n
vigoare.
Studiul a fost valorificat ntruct Centrul Regional de Transfuzie sanguin Tg-Mure a
solicitat evaluarea n vederea autorizrii i nregistrarea n Registrul Naional cu unitile
sanitare autorizate n domeniul activitii de transfuzie sanguin, donare de snge i
componente sanguine de origine uman.

Lucrare nr 6.

VALIDAREA METODEI DE IDENTIFICARE A BACTERIILOR DIN

ALIMENTE

Vitalyos Orsolya

Validarea unui sistem analitic este o cerin de baz a standardului SR EN ISO 17025.
Validarea este confirmarea prin examinare i furnizarea de dovezi obiective c sunt ndeplinite
cerinele pentru utilizarea intenionat.
Mod de lucru:
Se nsmneaz o prob de aliment contaminat cu tulpini de referin ATCC conform
metodologiei de lucru pentru fiecare bacterie ce urmeaz a fi detectat i numrat, utilizndu-se
metodele standardizate n vigoare.
Se calculeaz caracteristicile de performan i se estimeaz incertitudinea sistemului analitic.
Rezultate i concluzii:
Rezultatele obinute, att la caracteristicile de performan, ct i la incertitudine se
ncadreaz n valorile stabilite;

5
Metodele utilizate pentru analiza microbiologic a alimentelor sunt adecvate utilizrii
intenionate;
Rezultatele validrii vor fi valorificate la acreditarea laboratorului care este n curs.
Lucrare nr 7

VALIDAREA METODEI DE IDENTIFICARE A BACTERIILOR PRIN

GAZCROMATOGRAFIE

Responsabil de proiect: Dr. Jeszenszky Klara

Executani: Chim. Pllfy gnes
Chim. Csiszer Attila
As. Oroian Monica
As. Silvas Edit
As. Iurian Anabela

Compoziia acizilor grai membranari la nivel de specie n condiii bine determinate este
stabil, bine conservat i arat un mare grad de omogenitate n cadrul diferitelor grupuri
taxonomice, ceea ce a permis identificarea lor i realizarea unor biblioteci.
Scopul lucrrii: este validarea metodei de identificare a bacteriilor din pe baza spectrului de
acizi grai membranari prin metod gazcromatografic.
Principiul metodei: acizii grai liberi extrai din membrana celular bacterian prin metode
chimice, n condiii bine determinate de temperatur i presiune, sunt volatilizai i separai cu
ajutorul gazcromatografului. Programul gazcromatografului identific componenii automat
pe baza timpilor de retenie. Concentraiile relative ale acizilor grai astfel identificai sunt
comparate cu baza de date din biblioteca cromatografic i se raporteaz automat potrivirile n
ordinea indicilor de similaritate.
Metod:
Identificarea profilului de acizi grai se desfoar n mai multe etape:
microorganismul trebuie izolat n cultur pur;
se recolteaz masa celular care este supus unui protocol chimic (saponificare, metilare,
extracie cu solvent organic, splare bazic);
esterii metilici ai acizilor grai omologi rezultai sunt msurai prin cromatografie de nalta
rezoluie n faz gazoas;
compozitia obinut sub forma de cromatogram este comparat cu o baz de date (biblioteca
cromatografic).
Rezultate i concluzii:
Metoda de identificare a bacteriilor prin gazcromatografie pe baza compoziiei de acizi grai
membranari prezint urmtoarele avantaje:
Timp mai scurt de obinere a rezultatului. Preincubarea iniial i pentru obinerea unei culture
pure este necesar (durata 48 ore, n cazul bacteriilor cu cretere lent 72 ore), dar extracia i
identificarea sunt mai rapide dect in cazul metodelor biochimice;
Microorganismul este distrus dup prima etap a procesrii chimice;
Identificarea poate fi mai precis dect n cazul metodelor convenionale microbiologice
bazate pe profilele metabolice ale microorganismului;
Grad ridicat de standardizare al analizei.

6
Lucrare nr 8

STIL DE VIA I OBICEIURI ALIMENTARE ALE ELEVILOR DIN

TG.MURE PROMOVAREA UNEI ALIMENTAII SNTOASE I
AL UNUI STIL DE VIA SNTOS

Coordonator dr. Frr Ana-Maria

Pentru meninerea sntii copilului i pentru creterea capacitii sale de munc

fizic sau intelectual este important ca alimentaia zilnic, denumit mai corect raie
alimentar, s conin toate cele 3 principii alimentare de baz proteine, glucide, grsimi
dar i vitamine, sruri minerale, fibre celulozice i ap, n cantiti suficiente i ntr-un anume
raport ntre ele.
Pentru realizarea studiului am ntocmit un chestionar care s-a aplicat unui numr
de 120 elevi, clasele 5-8 din Tg.Mure pentru a studia obiceiurile alimentare ale acestora,
precum i cunotinele lor privind alimentaia sntoas. n chestionar au fost cuprinse
ntrebri privind alimentele preferate, consumul de dulciuri, fructe i legume, consumul de
buturi rcoritoare, gum de mestecat, precum i ntrebri axate pe micul dejun (consumul
acestuia, alimente preferate etc.). De asemeni chestionarul a cuprins ntrebri privind
cunotine ale copiilor privind alimentaia sntoas.
Rezultatele studiului ne arat urmtoarele: 80% din cei chestionai nu consum
micul dejun nainte de a pleca la coal, doar 40% aduc gustare de acas, aproximativ 40%
consum cornul i laptele distribuit n coli, peste 50% din copii consum dulciuri sau
chipsuri de la bufetele colare, sau cele din apropierea colilor, 30% din copii aduc de acas
dulciuri sau buturi rcoritoare, peste 80% consum zilnic gum de mestecat, consumul zilnic
de fructe i legume verzi s-a nregistrat la mai puin de 40% din copiii chestionai, la
majoritatea copiilor (90%) obiceiurile alimentare sunt influenate de familie, dar i prieteni i
colegi de coal, aproape c putem generaliza lipsa cunotinelor privind importana
alimentaiei echilibrate n prevenirea mbolnvirilor. Elevii nu au cunotine despre
alimentaia sntoas, despre riscurile asociate consumului exagerat al unor produse ex.
dulciuri, chipsuri, buturi rcoritoare.
Obiceiurile alimentare dobndite n copilrie au repercursiuni importante asupra
strii de sntate, att pe termen scurt, ct i pe termen lung. Copiii trebuie s nvee s
consume alimente complete i echilibrate, adic legume, fructe, cereale integrale, carne slab
i produse lactate. De asemeni trebuie s contientizeze necesitatea consumrii unui mic dejun
sntos, evitarea consumului exagerat de dulciuri, i gustri de tip snacksuri, chipsuri.
Este necesar furnizarea de informaii nutriionale corecte i complete, pe
nelesul copiilor, cu ncurajarea activitii fizice, precum i cu programe de educare a
prinilor i a profesorilor.

7
Lucrare nr 9

DETERMINAREA CRITERIILOR DE PURITATE ALE UNOR ADITIVI

ALIMENTARI DE LARG UTILIZARE

Coordonator: dr.Frr Ana-Maria

Att legislaia UE (Directiva 94/45/CE privind criteriile specifice de puritate

pentru coloranii destinai utilizrii n produsele alimentare, Directiva 95/31/CE privind
criteriile specifice de puritate pentru ndulcitorii destinai utilizrii n produsele alimentare,
Directiva 96/77/CE privind criteriile specifice de puritate pentru ali aditivi alimentari dect
coloranii i ndulcitorii, Directiva 81/712/CE privind metodele de analiz pentru controlul
criteriilor de puritate pentru anumii aditivi alimentari), ct i cea naional, reprezentat prin
Ordinul MS nr.438/2002 stabilesc criteriile de puritate pentru aditivii alimentari.

Obiective:
Ca obiective ale acestui studiu am stabilit determinarea criteriilor de puritate ale
unor aditivi alimentari cu utilizare larg, care sunt adresate consumatorului final i care pot fi
achiziionate din uniti comerciale (ex. acid citric, acidifiant folosit att n scop industrial ct
i la preparatele casnice, bicarbonat de sodiu, folosit la prepararea casnic a produselor tip
patiserie, ndulcitor etc.).

Mod de lucru:
Au fost recoltate la nivelul unor uniti comerciale din Tg.Mure, probe de
aditivi alimentari de tipul acid citric, bicarbonat de sodiu i ndulcitori sintetici.
Au fost determinate metalele grele mercur i arsen din probele recoltate prin
spectrometrie de absorbie atomic, conform stasurilor SR EN 138065, SR EN 13806 i SR
EN 14627.

Rezultate i concluzii:
n toate probele analizate cantitile metalelor grele mercur i arsen sunt
incadrate n limitele stabilite de legislaia n vigoare, n concluzie, din acest punct de vedere
nu reprezint risc pentru sntatea consumatorilor.

Lucrare nr 10

Nerealizat

Lucrare nr 11

EVALUAREA FACTORILOR DE RISC I CALCULAREA NIVELULUI

DE RISC GENERAL LA LUCRTORII DIN LABORATOARE

8
Persoanele care particip la proiect:Molnr Zita, dr.Jeszenszky Klra, dr.Fekete Edit, Coma
Maria, dr. Buzogny Eld

1. Scopul principal al evalurii riscurilor profesionale este protejarea sntii i

securitii lucrtorilor. Evaluarea riscurilor ajut la diminuarea posibilitii de vtmare a
lucrtorilor i de afectare a mediului ca urmare a activitilor legate de munc.

2.Obiective

Esena metodei const n identificarea tuturor factorilor de risc din sistemul

analizat (loc de munc) i cuantificarea dimensiunii riscului pe baza combinaiei dintre
gravitatea i frecvena consecinei maxim previzibile.

3. Material i metod

Pentru analizarea riscurilor s-a folosit Ghidul pentru evaluarea nivelului de

securitate n munc elaborat de ctre INCPDM Bucureti, primit la Masteratul MSSM la
Universitatea Petru Maior. Ghidul conine XVII chestionare, fiecare cu ntrebri referitoare la
riscurile generale i specifice. De asemenea au fost completate 50 de chestionare, care au
scopul de a evalua cunotinele angajailor despre existena factorilor de risc i a condiiilor de
munc.

4. Rezultate

Nivelul de risc global calculat pentru postul de lucru lucrtor n laboratoare

este egal cu 2,80 valoare ce l ncadreaz n categoria locurilor de munc cu nivel de risc mic
spre mediu, el nedepind limita maxim acceptabil (3,5).

n ceea ce privete repartiia factorilor de risc pe sursele generatoare, situaia

se prezint dup cum urmeaz:
58,4 %, factori proprii mijloacelor de producie;
8,3 %, factori proprii mediului de munc;
8,3 %, factori proprii sarcinii de munc;
25 %, factori proprii executantului.

La sfritul studiului s-a ntocmit Fia de msuri propuse., care centralizeaz

msurile de prevenire necesare de aplicat, rezultate din evaluarea locului de munc sub
aspectul riscurilor de accidentare i mbolnvire profesioanal existente.

Lucrare nr 12

ELABORAREA METODOLOGIEI DETERMINRII ACTIVITII

ENZIMATICE A DELTA-AMINOLEVULINAT DEHIDRATAZEI (ALAD
) PRIN FOLOSIREA KIT-ULUI I A METODOLOGIEI DATE PRIN
DIRECTIVA 77/312 EEC

Raicea Camelia

9
 I. Scopul proiectului a fost de a implementa metodologia de lucru privind
determinarea activitii enzimatice a delta-aminolevulinat dehidratazei folosind kit-ul i
metodologia dat prin Directiva 77/312 EEC.
n lucrarea de fa ne-am propus identificarea grupurilor populaionale cu risc crescut n
expunerea la plumb , evaluarea impactului asupra strii de sntate a populaiei n expunerea
la plumb n alte medii de via dect cele ocupaionale.
II.Obiective n aceast lucrare ne propunem s comparm metoda de determinare a
activitii enzimatice a delta-aminolevulinat dehidratazei prin folosirea kit-ului i a
metodologiei date prin Directiva 77/312 . Obiectivul principal este validarea unei metode
fiabile la nivelul laboratorului nostru cu ajutorul aparaturii din dotare .
III. Materiale i metode
Metoda descrisa de Directiva 77 /312 se bazeaz pe incubarea enzimei cu exces de substrat de
acid delta-aminolevuluinic. Porfobilinogenul format dup un anumit timp este amestecat cu
reactivul Erlich modificat i culoarea obinut este msurat cu ajutorul unui spectrofotometru
fa de blanc. Cantitatea de porfobilinogen produs este indicatorul activitii ALAD-
ului.Comparativ se face determinarea ALAD-ului prin folosirea kit-ului , lucrandu-se conform
kit-ului.
IV.Concluzii
1.Determinarea activitii ALAD constituie un biomarker foarte sensibil i foarte specific ,
deoarece ALAD este foarte sensibil la aciunea plumbului , gradul inhibiiei ALAD corelndu-
se direct proporional cu concentraia sanguin a plumbului.
2.Scderea activitii ALAD atinge un platou la valori ale plumbemiei de 40-50 g/dl, ea este
extrem de instabil n proba de snge recoltat , iar procedura analitic este complicat. De
aceea ALAD nu poate fi folosit ca biomarker n mediul ocupaional.
3.Procedura de determinare a ALAD prin metoda european standardizat este complicat,
proba de snge trebuie pus n lucru ct mai repede posibil, necesit protecie fa de lumin,
ALAD n proba de snge este foarte instabil.
4.Este necesar luarea unor msuri de prevenire a riscurilor profesionale i evaluarea
riscurilor periodic , informarea i instruirea lucrtorilor n cazul expunerii la plumb.
5.Nivelul valorilor dehidrazei acidului delta aminolevulinic scade odat cu creterea
plumbemiei.
6.Dehidraza ALAD ar putea constitui n viitor indicator de apreciere a susceptibilitii
individuale la aciunea plumbului anorganic.
7.Necesitatea mbuntirii msurilor de management integrat sntate i securitate n munc
i protecia mediului .
8.Metoda de determinare a ALAD cu ajutorul kit-ului are o tehnica de execuie uoar,
ea d rezultate satisfctoare , i a fost utilizat i pn acum cu rezultate bune.

Lucrare nr 13

STUDIUL FACTORILOR DE RISC PRIN EVALUAREA

BIOTOXICOLOGIC COMPARATIV A EXPUNERII
PROFESIONALE I NEPROFESIONALE LA CADMIU
N ZONA INDUSTRIAL S.C. SOMETRA S.A.
COPA MIC

Responsabil Orban Antonia

10
 Scopul lucrrii prezente este evaluarea biotoxicologic comparativ a expunerii
profesionale i neprofesionale la cadmiu. Am considerat de interes efectuarea unui studiu care
s urmreasc, cu ajutorul unor recoltri de probe biologice (snge), analize de laborator i
analiz statistic intoxicaia cronic cu cadmiu a populaiei adulte din Copa Mic. Ca
obiectiv specific mi-am propus evaluarea cantitativ a cadmiului seric, comparativ la o
populaie expus i neexpus profesional. Material i metode: Dup calculul eantionului
necesar pentru a fi investigat, respectiv 43 de cazuri n fiecare lot, alegerea participanilor la
studiu s-a efectuat prin eantionaj aleator. Participanii la studiu, n cazul grupului neexpus
profesional, sunt aduli de peste 25 ani, clinic sntoi, cu domiciliul n zona poluat din jurul
ntreprinderii S.C. Sometra S.A. Copa Mic, din oraul Copa Mic, i localitile
nvecinate. Probele de snge n cazul grupului expus profesional au fost recoltate n
ntreprindere cu ocazia derulrii unui contract ntre Societatea Comercial SOMETRA S.A.
i institutul nostru. n cazul grupului expus profesional am considerat de interes recoltarea
probelor biologice n diferite secii, respectiv seciile de aglomerare i furnal secii cu
expunere posibil mai accetuat, i secia de electroliz cu expunere posibil mai sczut.
Am recoltat 79 probe de snge de la grupul neexpus profesional, i 61 probe de snge de la
muncitorii ntreprinderii. Determinarea cantitativ a cadmiului seric s-a efectuat prin
spectrofotometrie cu absorbie atomic, cu spectrofotometrul Spectra AA 880, echipat cu
cuptor de grafit, permind o dozare foarte exact, de ordinul g/l. Rezultate: La grupul
neexpus profesional prin interpretarea datelor a concentraiei cadmiului seric reiese c 32
(40%) de probe depesc 1 g/l, limita maxim admis la aduli peste 18 ani, media valorilor
fiind de 1,11 g/l, cu valori ntre 0,01 g/l i 20,01 g/l. Analiznd concentraia cadmiului n
snge 40,5% din probe depesc valoarea de referin de 1 g/l. Interpretarea statistic a
datelor ne arat o medie de 1,11 g/l. Analiznd comparativ diferena valorilor medii ntre
sexe se observ c brbaii prezint valori mult crescute (medie de 1,954 g/l) fa de femei
(medie de 0,68 g/l), aceast diferen a mediilor fiind semnificativ statistic (p=0,00017).
Valorile medii n acest studiu sunt apropiate de cele gsite n referinele mai sus amintite. %.
Existena unor concentraii crescute, ajungnd chiar la nivele foarte ridicate, a cadmiului n
snge, depind 40,5% din probe valoarea de referin, dovedete existena unei expuneri
recente, continue a populaiei studiate. La grupul expus profesional analiza cadmiului seric s-a
efectuat 61 persoane din care 2 probe (3,27%) depesc valoarea limit de 5g/l, limita
tolerabil biologic pentru cadmiu la adulii expui profesional, conform legislaiei romne i
59 probe (96,7%) se ncadreaz n limite normale. Interpretarea statistic a datelor ne arat c
media cadmiului seric este de 2,10 g/l, cu valoare minim de 0,44 g/l i valoare maxim de
9,11 g/l. Cu toate c n expunerea neprofesional valoarea limit de 1 g/l este depit n
40,5% a cazurilor, i n expunerea profesional limita admis de 5 g/l doar n 3,27% a
cazurilor, se poate costata c limita admis n expunerea profesional este mult mai ridicat.
La fel, nivelele medii ala valorilor cadmiemiei arat o expunere crescut n mediul profesional
(2,10 g/l), dect n cel neprofesional (1,11 g/l). Concluzii: Nivelele crecute de cadmiu seric
din acest studiu pot fi explicate prin faptul c n cazul persoanelor cu expunere cronic la
cadmiu (muncitorii sau populaia din zone intens poluate) care au acumulat cantiti
importante de cadmiu n rinichi i ficat, o parte a cadmiului sanguin pare s indice ncrcarea
organismului. Astfel, dac la aceste persoane expunerea este ntrerupt, nivelele cadmiului din
snge rmn ridicate pentru mai muli ani, reflectnd cu prioritate acumularea timp ndelungat
al cadmiului n esuturile organismului. Aceasta arat capacitatea esuturilor de a acumula
cadmiu care poate fi apoi eliberat [73,79,106].

11
Lucrare nr 14

VALIDAREA METODEI ANALITICE DE DOZARE A

NDULCITORILOR DE SINTEZ ASPARTAM,ACESULFAMAT DE
POTASIU

Responsabil Palffy Agnes

Obiective
Alimentele nalt procesate chimic ce conin categorii de aditivi suspectai a avea
efecte nocive asupra sntii, pot avea coninut ridicat de ndulcitori de sintez.
Acetia sunt adugai n diferitele produse alimentare din raiuni tehnologice sau pentru
reducerea sau chiar eliminarea ingestiei de glucide. Este posibil astfel obinerea unor produse
alimentare speciale necesare n alimentaia persoanelor cu diabet.
Pe lng acestea i chiar n cea mai mare parte aceste substane sunt folosite pentru obinerea
unor produse cu valoare caloric redus.
Ponderea acestora n multe ri din Europa de Vest dar i din America de Nord este foarte
mare.
Pe plan mondial se observ o tendin general a consumului excesiv al alimentelor
concentrate,
a produselor dulci,a rcoritoarelor,care conduc la o alimentaie peste nevoia metabolismului
normal. Ca urmare au aprut i au cuprins mare parte din populaiile rilor dezvoltate aa
-numitele boli ale civilizaiei: diabetul, obezitatea i altele.
Prin folosirea edulcoranilor cu putere mare de ndulcire se ncearc corectarea ntr-un fel a
acestei situaii care tinde s devin general.Dar foarte important este, pe de alt parte,
aspectul economic.
Unii edulcorani cu putere mare de ndulcire sunt admii i de legislaia din Romania. Printre
acestea se gsesc Aspartamul, i Acesulfamul K.Proprietile acestor substane,sunt:

Acesulfamul K (E 950)
Este absorbit cu rapiditate i tot aa este i eliminat fr s sufere modificri sau
transformri n organism. Aportul su energetic este nul.
Doza zilnic admis dup FAO-OMS este apreciat la 5mg/kgcorp iar dup FAD/SUA este de
15mg/kgcorp.
Concentraia ndulcitorului n diferite produse variaz, astfel :
-n buturi bere i alte buturi alcoolice 350 mg/kg;
-n gemuri, conserve de fructe i legume ntre 350- 1000 mg/kg ;
-supe, sosuri, mutar, ciocolat, produse de patiserie, diverse deserturi, gum de mestecat
ntre 350 2000 mg/kg.

Aspartamul (E 951)
Aspartamul este utilizat ntr-o serie de produse, cum ar fi:
-buturile rcoritoare dietetice - n conc. de 600mg/l;
-deserturi i produse similare n conc. de 1000mg/kg;
-produse de cofetrie n conc. de 2000mg/kg;
-dropsuri fr zahr (pentru mprosptarea respiraiei) n conc. de 6000 mg/kg,
-gum de mestecat fr zahr n conc. de 5500 mg/kg;

12
Dup ingerare, aspartamul este hridrolizat la acid aspartic, fenol alanin i metanol. Acetia
sunt metabolizai ca atare.
Aportul energetic al aspartamului este de aproximativ 16,8KJ/gr.
Dei fenilalanina este un aminoacid esenial, n cazuri foarte rare (1% 00 persoane) datorit
existenei unei deficiene metabolice ereditare (fenilcetonuria) fenilalanina nu poate fi
metabolizat.
Ca urmare pe eticheta alimentelor care conin aspartam trebuie precizat c acestea sunt surse
de cretere a fenilalaninei.
Cu toate acestea cantitatea de acid aspartic i de fenilalanin produs n urma ingerrii unui
pahar de butur rcoritoare dietetic ndulcit cu aspartam este de 8-10 ori mai mic dect
cea produs n urma ingerrii unui pahar cu lapte.
Doza zilnic admis pentru aspartam este de 40mg/kgc conform FAO/OMS i de 50mg/kgc
dup FDA/SUA.
Pentru evaluarea coninutului de ndulcitori de sintez din unele alimente trebuie s avem
metode analitice cu care putem avea rezultate cantitative exacte.
Conform Ordinului nr.970/19.09.2005 privind atribuiile specifice ale Inspeciei Sanitare de
stat n cadrul controlului oficial al alimentelor anexa,cap.II.5.,este prevzut de lege
monitorizarea calitii fizico-chimice, bacteriologice i nutriionale a principalelor grupe de
alimente, cu impact asupra sntii publice n unitile de alimentaie public. Pentru a veni
n ajutorul monitorizrii alimentelor prin analize chimice ,trebuie s avem metode analitice
exacte care permit obinerea de rezultate cantitative privind coninutul chimic al acestora.
Prezentul proiect are scopul de a elabora o metod de cromatografie lichid de nalt
performan corespunztoare determinrii aspartamului,acesulfamului de K,i a zaharinei din
diferitele produse alimentare.

Material i metode
STAS-urile i prevederile legislative :

SR EN 12856/2001
SR 2567-5
ORDIN NR.970/19.09.2005

Pentru realizarea studiului am optimizat metoda de determinare a ndulcitorilor

de sintez prin cromatografia de lichide,dup care am elaborat Instruciunea de lucru,Cod IL-
02-10.
Pe baza metodei analitice optimizate am parcurs etapele validrii unei metode analitice
parcurgnd msurarea tuturor parametrilor .
Am redactat documentele specifice validrii unei metode analitice :
Rezultate
Rezultatele studiului ne arat urmtoarele:
Metoda analitic corespunde cerinelor ,se pot determina cantitativ ndulcitorii de sintez
aspartm i acesulfamK, aplicnd metoda analitic elaborat.
Rezultatele obinute sunt corespunztoare i foarte exacte aplicnd incertitudinea dat de
metod.

Metoda este liniar n domeniul de concentraii LD-600 g/ml pentru aspartam, LD- 350
g/ml - pentru acesulfamK, i LD- 800 g/ml pentru Zaharin
Metoda analitic este robust la schimbarea parametrului temperatur cu 5C,i a debitului
de eluent cu 0,2 ml/min.
Precizia sistemului analitic este corespunztore.

13
Repetabilitatea metodei analitice ndeplinete condiiile statistice

Concluzii
Metoda analitic prin cromatografie lichid de nalt performan elaborat prin proiectul
no.15 este corespunztoare pentru evaluarea coninutului de ndulcitori de sintez aspartam i
acesulfamK a unor produse alimentare .

Monitorizarea coninutului de ndulcitori de sintez a unor categorii de alimente care sunt

consumate mai ales de copii i tineri, este foarte important pentru a cunoate exact cantitile
existente din aceste substane , precum i urmrirea eventualelor depiri ale limitelor
prevzute n legislaia actual din Romnia.

Lucrare nr 15

ELABORAREA METODEI CROMATOGRAFICE DE DETERMINARE

A DEOXINIVALENOLULUI I A ZEARALENONEI DIN FIN I
PRODUSE FINOASE

A.PALFFY,E.KELEMEN

Obiective:

Oriunde n lume unde viaa este posibil, se gsesc ciuperci. Acestea triesc pe animale vii sau
moarte, pe plante, n aer, pe sol i n ap, foarte multe dintre acestea fiind ns att de mici
nct nu se pot observa cu ochiul liber.
Prezena fungilor n alimente sau materii prime folosite n prepararea alimentelor duce la
deteriorarea caracteristicilor senzoriale ale alimentului ,la scderea valorilor nutritive ,iar
micotoxinele produse de fungi au la rndul lor au efecte duntoare asupra sntii.
Aproape orice produs din plante ,n timpul recoltrii,al depozitrii ,al transportului sau al
prelucrrii poate furniza un substrat prielnic creterii fungilor.
Produii toxici ai metabolismului biotoxinelor,micotoxinele reprezint un subiect de interes
crescut a produciei din industria agrar implicit din industria alimentar din ultimii ani.Una
din problemele strategice de baz i de durat ale lumii din ultimele decenii a devenit
problema siguranei alimentului .
Aceasta implic producerea alimentelor de calitate precum i cunoaterea factorilor de risc
datorai micotoxinelor.
Principalul aliment de baz n cadrul populaiei rii noastre o constituie pinea , respectiv
produsele cerealiere ,conform statisticilor consumul mediu de pine pe locuitor n Romnia
este de aproximativ 330 grame zilnic, adic aproximativ 120 kg de pine pe an. n rile
vestice acest consum de pine pe locuitor se reduce la aproximativ o jumtate fa de
consumul din Romnia,adic n jurul a 50 kg de pine pe an,deci considerm motivat orice
ncercare de a efectua analize de determinare a coninutului n toxine a cerealelor utilizate n
producia de finoase,destinate consumului uman. n prezent sunt cunoscute peste 300 de
tipuri de micotoxine.
Pentru zonele geografice cu climat moderat sunt caracteristice fungi de genul Fusarium,care
atac porumbul i grul n special. Msurile ntreprinse pentru intensificarea produciei

14
agricole i pentru raionalizarea agriculturii au favorizat propagarea fungilor de tipul
Fusarinelor.
n regiunile noastre cea mai mare importan au toxinele produse de Fusarine ,reprezentate de
Zearalenon i Trichotecenele,din grupa crora face parte i deoxinivalenolul.
Contaminri trichotecenice se produc mai ales pe cereale,gru,porumb,orz,ovz,secar,orez.
DON-ul singur sau n combinaii cu alte trichotecene sau cu Zearalenona este prezent n
aproape toate produsele cerealiere.n condiii de climat corespunztoare creterii
Fusarinelor ,coninutul de DON din cereale poate ajunge la zeci de mg/kg.
Considerm foarte important cunoaterea unor metode exacte prin care putem determina
cantitativ aceste tipuri de micotoxine.

Introducere:
S-a efectuat elaborarea metodei analitice prin cromatografie de lichide de nalt
performan de determinare a micotoxinelor deoxinivalenol i zearalenon din grupa
fusarinelor.
Scopul lucrrii:
Elaborarea unei metode analitice de cromatografie lichid de nalt performan
pentru dozarea a dou micotoxine produse de grupa fusarinelor: a deoxinivalenolului i a
zearalenonei din produse finoase.
Material i metode:
S-a efectuat ncercarea diferitelor metode de determinare a micotoxinelor prin cromatografie
lichid de nalt performan ,precum i ncercri ale metodelor de purificare a probelor .
S-au efectuat analizele pentru 18 probe provenite de surse diferite i soiuri diferite de produs
cerealier.
Rezultate:
S-a elaborat instruciunea de lucru Metoda cromatografic de determinare a
deoxinivalenolului i a zearalenonei ,cod IL 02-09
S-au calculat parametrii statistici referitor la rezultatele obinute n urma studiului pe cele 18
soiuri de cereale,fin de gru,fin din mal de gru ,fin de mal,fin de orz.Unele specii
erau din soiuri curite prealabil,restul fr curire prealabil.
Concluzii:
Lund n considerare climatul Romniei,cel moderat ,mediul prielnic pentru creterea fungilor
din grupa Fusarinelor,care produc micotoxinele de genul Deoxinivalenolului i a
Zearalenonei,considerm ntemeiat efectuarea unui proiect care contribuie la cunoaterea
exact i variaia cantitilor de biotoxine din diferitele soiuri de fin provenite din zonele
noastre.
Datele statistice internaionale i cele naionale referitoare la Deoxinivalenol , nu sunt foarte
vaste pn n zilele noastre.Am efectuat acest proiect pentru a veni n completarea datelor
obinute n urma analizei acestor biotoxinecare acumulndu-se n organismul uman produc
grave efecte duntoare .
Metoda analitic elaborat este corespunztoare determinrii cantitative a deoxivalenolului i
zearalenonei,urmnd ca pe viitor s se efctueze optimizarea metodei analitice .
Pe baza datelor obinute dup efectuarea studiului rezult valori foarte ridicate ale
coninutului de deoxinivalenol n 5 specii de fin din gru ,provenite din zonele mureene.

15
Lucrare nr 16

VALIDAREA METODELOR DE ANALIZ DIN LAPTE

Responsabil de proiect Kelemen Eszter

Introducerea

Ordonana Guvernului nr. 38/1998 cu modificrile ulterioare Legea 245/2004, Ordonana

Guvernului nr. 3/2004 i Legea 246/2004, stabilete cadrul organizatoric i legislativ al
acreditrii laboratoarelor de analiz.Cerinele sistemului calitii respectiv competena
laboratoarelor de ncercri i etalonri, n vederea acreditrii, sunt reglementate n Standardele
Romne SR EN ISO/CEI 17028-2001, SR EN ISO 9000-2001, SR EN ISO
9001-2001, SR EN ISO-9004-2001

Scopul lucrrii

Validarea metodelor de analiz din lapte:

validarea determinri aciditi
validarea determinri substanei uscat
validarea determinri cenui
validarea determinri grsimi
validarea determinri nitrii

Material i metode:

Analizele de laborator s-au efectuat n conformitate cu Standardele Romn.

Rezultate:

Ghidul metodologic elaborat - privind validarea sistemelor analitice, conine 3 documente:

Instruciunea de lucru al sistemelor analitice
Protocolul de validare al sistemelor analitice
Raportul de validare al sistemelor analitice
S-a efectuat estimarea a valorii indicatorilor statistici, respectiv a valorii caracteristicelor de
performan privind:
evaluarea etalonrii sistemului analitic azotii
evaluarea metodologiei sistemului analitic pe baza rezultatelor obinute n condiii repetabile
Pe baza rezultatelor obinute s-a realizat validarea a 5 sisteme analitice de dozare a
parametrilor indicatori de calitate din probele de lapte:
1 metode chimece, spectrofotometice de absorbia molecular -nitrii
3 metode gravimetrice cenua, substan uscat , grsime
1 metode volumetrice -aciditate

Concluzii:

16
n documentul Protocolul de validare al sistemelor analitice se prezint metodologia
estimrii indicatorilor statistici (procedura realizrii msurtorilor i formulele de calcul) i
evalurii caracteristicelor de performan ale sistemelor analitice
Formularul elaborat Raportul de validare al sistemelor analitice asigur prezentarea
indicatorilor statistici i evaluarea caracteristicelor de performan i respectiv validarea
sistemelor analitice
Validarea a celor 6 isteme analitice chimice, spectrometrice, de dozare a parametrilor
indicatori de calitate din probele de lapte, s-a efectuat pe baza Ghidului metodologic de
validare al sistemelor analitice i n conformitate cu Protocolul de validare.
Rezultatele validrii sunt prezentate n Rapoartele de validare ntocmite pentru fiecare
sistem analitic n parte.

Lucrare nr 17

EFECTUL ALIMENTAIEI BOGATE N VITAMINA D ASUPRA

EVOLUIEI DIABETULUI ZAHARAT TIP 2

Responsabil de proiect: Dr. Nagy-Bod Annamria

CARACTERIZARE GENERAL

SCOPUL: studierea efectului alimentaiei bogate in vitamina D asupra metabolismului

glucidic la bolnavii cu diabet zaharat tip 2, i relaia acestuia cu insulinorezistena

MATERIAL I METOD
Am selectat 40 de pacieni (n mod aleator) cu diabet zaharat tip 2, fr necesar de insulin, cu
metabolism glucidic stabil.
La 50% din pacieni (20) am recomandat folosirea zilnic a alimentelor bogate
n vitamina D timp de 3 luni, astfel nct consumul zilnic de vitamina D s fie de 10 g/zi
(400 UI/zi). Restul pacienilor (20) au rmas la obiceiurile alimentare anterioare studiului.
Am considerat ca necesar zilnic minim de vitamina D pentru aduli este de 5
g/zi (200 UI/zi), iar o diet cu 10 g/zi (400 UI/zi) vitamina D poate fi acoperit cu: 100 g
ficat de pui, sau 100 g carne de viel + 1 l lapte, sau 150 g ficat de vit + 150 g cacaval + 60
g margarin, respectiv un ou conine 24 g vitamina D. Ca urmare am recomandat consumul
zilnic al acestor alimente nct aportul s fie de 400 UI vitamina D pe zi.
La pacienii inclui n studiu s-au determinat:
Sexul i vrsta pacienilor
Timpul scurs de la depistarea diabetului zaharat
Glicemia nainte i dup o alimentaie bogat n vitamina D la 3 luni
HgbA1c nainte i dup o alimentaie bogat n vitamina D la 3 luni
Insulinemia nainte i dup o alimentaie bogat n vitamina D la 3 luni
Calcemia i magneziemia nainte i dup o alimentaie bogat n vitamina D la 3 luni
Am calculat HOMA-IR nainte i la 3 luni prin formula:
Insulinemie (UI/ml) x glicemie (mmol/l)
22,5

Am considerat ca valori normale:

glicemia= 70-100 mg%

17
HgbA1c= 4,8-6%
Ca= 9-11,5 mg%
Mg= 1,6-2,5 mg%
Insulinemie= 2-25 UI/ml

REZULTATE
Vrsta medie a pacienilor a fost de 638,76 de ani. Durata diabetului zaharat de la depistare a
fost n medie de 4,85,06 ani.
Distribuia pe sexe a fost n felul urmtor: dintre cei 40 de bolnavi 25 (62%) au fost femei, iar
15 (38%) brbai.
n ceea ce privete valoarea medie a glicemiei, HgbA1c, HOMA-IR i calcemiei nu au fost
diferene statistic semnificative ntre cele dou loturi de pacieni.
n urma anchetei alimentare am observat c consumul alimentelor bogate n vitamina D este
foarte sczut n rndul pacienilor cu diabet zaharat tip 2.
Dup terminarea studiului am observat c diferena ntre valorile medii ale glicemiei,
HgbA1c, insulinemiei, magneziemiei dup o alimentaie bogat n vitamina D este
nesemnificativ, dar n ceea ce privete calcemia, am gsit o cretere semnificativ fa de
grupul control.
Valorile medii ale HOMA-IR dup alimentaie bogat n vitamina D prezint o scdere
semnificativ fa de valoarea iniial.

parametru Grup cu vit. D Grup cu vit. D Grup control Grup control

La nceput Dup studiu La nceput Dup studiu
Glicemia 165,8 mg% 152,11 mg% 169,8 mg% 163,4 mg%
Insulinemia 18,11 UI/ml 17,01 UI/ml 13,73 UI/ml 14,35 UI/ml
Calcemia 9,47 mg% 9,72 mg% 9,49 mg% 9,47 mg%
Magneziemia 1,65 mg% 1,64 mg% 1,56 mg%. 1,54 mg%
HgbA1c 8,12% 8,15% 8,34%. 9,05%
HOMA-IR 7,47 6,97 6,10 5,45

CONCLUZII:

Un procent mare din pacienii studiai au prezentat hipocalcemie i hipomagneziemie.

ntre valoarea medie HOMA-IR i valoarea medie a calcemiei am obinut o corelaie statistic
semnificativ, neobservat n raport cu magneziemia, ce reflect o posibil corelaie ntre
insulinorezisten i vitamina D.
Valoarea medie a insulinemiei dup alimentaie bogat n vitamina D prezint o scdere
semnificativ, fa de lotul control, unde nu s-a obinut o ameliorare semnificativ.
Hipocalcemia a ajuns ntre limite normale dup alimentaie bogat n vitamina D n 80% din
cazuri.
Nu am observat un efect semnificativ asupra magneziemiei.
Valorile medii ale HOMA-IR a sczut semnificativ.

REZULTATE SCONTATE

18
Putem spune c la lotul studiat de noi alimentaia bogat n vitamina D a avut un efect pozitiv
de scdere a insulinorezistenei, exprimat prin HOMA-IR, pe de alt parte insulinorezistena
exprimat prin HOMA-IR pare s coreleze cu nivelul hipovitaminozei D reflectat prin
hipocalcemie.

PROPUNERI DE MBUNTIRE I DE VIITOR

Avnd n vedere rezultatele obinute, n viitor un rol important ar avea utilizarea suplimentelor
de vitamina D i calciu, respectiv o alimentaie bogat n acestea (n vederea atingerii unui
nivel seric normal de vitamina D) pentru prevenia diabetului zaharat tip 1 i 2, respectiv
pentru scderea insulinorezistenei, mai ales la populaia aflat la risc (la cei cu toleran
alterat la glucoz). Totodat aceste suplimente nutritive pot fi benefice i n optimizarea
metabolismului glucidic.

Lucrare nr 18

NREGISTRAREA STAIUNILOR BALNEARE N FUNCIUNE,

MONITORIZAREA COMPOZIIEI APELOR MINERALE PENTRU
CURE BALNEARE DIN JUDEUL MURE

Domahidi I1, Csiszer Attila1, Buksa Coloman1, Jeszenszy Klara1 ,Silvas Edit M.1, Butiurc
Zorina1, Menyhart Elza1, Oroian Monica1, Vitalyos Orsolya1, Ovidiu Frca2 ,Palcu Codrua2,
Moldovan tefan2, andru Adina2 , Orban Antoniu1, 1CSP Mure; 2ASP Mure;

Staiunile balneare sunt categorii funcionale speciale n cadrul organizrii urbane i rurale din
Romnia. Sunt considerate 35 de orae i 103 aezri rurale a fi staiuni balneare. Toate
unitile medico-balneare i de recuperare din staiuni balneare, climatice i balneoclimatice,
indiferent de forma de organizare, de statutul lor juridic i de subordonare, sunt obligate s
obin: autorizaia sanitar de funcionare, eliberat de direciile de sntate public judeene
sau, dup caz, a municipiului Bucureti i autorizaia de utilizare terapeutic de factori
naturali, inclusiv de funcionare a unitilor medico-balneare i de recuperare.
Activitatea de evaluare a calitilor pentru resursele de substane terapeutice naturale se face
n cadrul Comisiei de Indrumare si Control Medico-Balnear a Institutului Naional de
Recuperare, Medicina Fizic i Balneoclimatologie care elaboreaz indicaiile i
contraindicaiile de valorificare prin efectuarea unui studiu farmacodinamic complet. n
situaia n care Comisia consider motivat ca substanele terapeutice naturale nu corespund
cerinelor de evaluare-reevaluare prevzute n prezentele norme, autoritatea competent
dispune ntreruperea valorificrii resursei respective pe teritoriul Romniei.
Scopul
nregistrarea staiunilor balneare, trandurilor cu ape minerale balneare n funciune,
monitorizarea compoziiei apei balneare din jud. Mure, argumentarea privind controale
sanitare al apelor balneare utilizate pentru mbiere.
Materiale i metode
S-a luat n studii: Staiunea balnear Sovata trand Lacul Ursu . Baza de tratament
balneofizioterapie Sngeorgiu de Mure, Baza de tratament recuperare i agrement Ideciu de
Jos i Bile srate Jabenia.
Recoltarea probei de ap

19
Prima prob de ap s-a recoltat n timpul sezonului de activitate al staiunilor balneare (luna
iulie). Proba a doua s-a recoltat n afara sezonului de activitate (luna octombrie).
Parametrii fizico-chimice i bacterilogice au fost determinate la nivelul Laboratoarelor din
CSP Mure, conform STAS i ISO n vigoare. Determinarea radioactivitii apei balneare s-a
efectuat conform capitolului 8 din STAS 11598-83, la nivelul ASP jud. Mure.

Rezultate, discuii
Debitul izvoarelor de ap mineral balnear folosite pentru mbiere n bazin nu se cunosc sau
sunt cunoscute numai de cei care patroneaz staiunea.
Schimbarea apei din bazin se face dup spusele administratorilor, apa mineral balnear
curge n continu din izvor n bazinele de nnot( Ideciu de Jos, Jabenia) iar supraplinul din
bazine este colectat i se vars n canale de ape reziduale. La Sng. de Mure apa din bazine
se schimb la 2 sptmni. pH- apelor balneare din bazinele exterioare este uor bazic iar a
apei minerale balneare din bazinele interioare este acid,
Conductivitatea i duritatea este n funcie de gradul de mineralizare a apei minerale balneare,
Evoluia n timp a valorii de nitrai, nitrii, amoniac n apele minerale balneare din bazinele
exterioare i n apa lacului Ursu din Sovata arat o valoare mai sczut n proba de ap
recoltat n timpul sezonului de funcionare n comparaie cu proba recoltat n afara
sezonului. n bazinul de ap balnear interioar valoarea acestor parametrii arat o situaie
invers.
Dintre Indicatorii toxicologici determinai valoarea Pb i a Cd din apa mineral balnear a
lacului Ursu, apa mineral balnear din bazinele interioare i bazinele exterioare conform HG
1020/2005 au depit valoarea maxim admis,
Pesticidele, conform HG 1020/2005 concentraia lor sunt sub limita valorii maxime admise,
Conform HG 1020/2005 activitatea global beta al apelor minerale balneare a lacului Ursu,
apa mineral balnear din bazinele interioare i din bazinele exterioare nu au depit
valorile maxime admise,
Raportul 3-1 dintre flora psihrofil i mezofile nu este pstrat, acest raport este mai mic i n
unele cazuri este inversat
Escherichia Coli, Streptococi fecali s-a pus n eviden n apele balneare din bazinele
exterioare i n apa Lacului Ursu. Nu s-a pus n eviden n apa balnear din bazinele
interioare,
Pseudomonas aeruginosa s-a pus n eviden n toate probele de ap mineral balnear
recoltate,
Gradul de ncrcare cu Pseudomonas aeruginosa a apei din bazinul exterior este mai mare
dup sezonul de baie dect la nceputul sezonului.
Lipsa informaiilor referitoare la debitul izvoarelor sau a forajelor de ap mineral balnear
folosit pentru mbiere.
Controlul parametrilor apei minerale balneare.
HG nr. 546 din 2008 Gestionarea calitii apei de mbiere stabilete cadrul legal pentru:
monitorizarea i clasificarea calitii apei de mbiere, managementul calitii apei de
mbiere; furnizarea ctre public a informaiilor cu privire la calitatea apei de mbiere. Are ca
scop conservarea, protejarea i mbuntirea calitii mediului, precum i protejarea sntii
oamenilor. Se aplic apelor de suprafa utilizate pentru mbiere. Autoritile de sntate
public judeene i a municipiului Bucureti asigur monitorizarea parametrilor apelor de
mbiere pe baza metodologiei prevazute de prezentul HG. Autoritile de sntate public
judeene i a municipiului Bucureti stabilesc un program calendaristic de monitorizare pentru
fiecare zon de mbiere, nainte de nceperea fiecrui sezon de mbiere, pe baza
metodologiei prevzute de prezentul HG.

20
Bazinele de mbiere a trandurilor cu ap dulce pentru recreere sunt alimentate cu ap
potabil, supravegherea calitii a parametrilor se face de ctre Inspecia sanitar pe baza
Legii nr 311/2004 al apei potabile.
Apele minerale balneare din bazinele de tratament sau de not de la nivelul staiunilor
balneare, trandurilor i bazelor de tratament provin din izvoare minerale, din forare de mare
sau de mic adncime. Calitatea acestor ape balneare trebuie s corespund HG 1020/2005.
Dup utilizarea acestor ape n scop terapeutic sau de recreere n bazine de not calitatea
acestor ape balneare scade, mai ales din punct de vedere bacteriologic. Modul de schimbare a
apelor balneare din bazine de tratament comun sau de nnot nu este reglementat prin lege. n
prezent supravegherea calitii acestor ape se face de ctre Institutul Naional de Recuperare,
Medicin Fizic i Balneoclimatologie, i nu de Ispecia Sanitar de Stat care este organul
competent pentru control i prevenirea mbolnvirii populaiei.

Concluzii
Apa trandurilor
Sursa apelor de mbiere din bazinele de not din tranduri este apa potabil ce provine de la
uzina de ap. Apa din bazinele de not sunt supuse controlului sanitar pe baza Legii nr.
311/2004 Apa potabil. Controlul apei de mbiere din bazinele de not se execut pe baza
analizei bacteriologice i a prezenei clorului rezidual i se face de ctre Inspecia Sanitar de
Stat. La nivelul trandurilor n bazinele de ap (dulce) supravegherea calitii apei din punct
de vedere bacteriolgic se face prin recoltarea periodic a probei de ap i determinarea
calitii bacteriolgice a probei de ap recoltat, dup o schem stabilit prin lege. Deasemenea
exist un program bine stabilit de schimbare a apei din bazin.
Apa de la nivelul bazinelor cu ape mineral balnear
Sursa de ap din staiunile balneare este ap mineral balnear provenit fie prin foraj de mare
adncime, fie din izvoare sau sunt ape de suprafa staionare, lacuri (Lacul Ursu Sovata).
Aceste ape balneare (utilizate pentru mbierea populaiei) la surs sunt considerate
corespunztoare din punct de vedere bacteriologic i toxicologic i majoritatea corespund din
punct de vedere al prametrilor fizici, chimici i bacteriolgici. Dup ce ajunge n bazinele de
not calitatea apei balnear nu mai este controlat. n timpul sezonului de activitate aceste
bazine cu ap balnear sunt utilizate de multe persoane fie ca un mod de tratament (persoane
cu mbolnviri acute dar mai ales cronice) fie pentru recreere.
Gradul de ncrcare microbian fie saprofit sau patogen pentru om a apei balneare este n
corelaie cu numrul persoanelor care au fcut baie n aceast ap. Apa srat dup cum se tie
are un efect bacterioicid pentru unele forme de bacterii, efectul bacterioicid al apei balneare
este n funcie de concentraia NaCl, (prin osmoz), dar aceast form de supraveghere nu d
sigurana utilizatorilor de a nu fi contaminai de diferite microorganisme ajunse n apa
balnear.
Rezultatele analizelor probelor de ap balnear arat c valoarea parametrilor pe parcursul
sezonului de activitate trebuie monitorizat, pentru a putea lua msurile necesare de a elimina
eventuale expuneri a populaiei prin ap balnear la factori de risc din ap.
n cazul apelor balneare din bazine de not supravegherea calitii apei de bazine se las pe
seama celui care exploateaz staiunea. Singura modalitate existent este schimbarea apei din
bazin. n cazul debitelor mici al sursei de ap balnear acest schimb se face cu deficien sau
incomplet.
Controlul acestor ape balneare este supus laboratorului de la Institutului National de
Recuperare, Medicin Fizic i Balneoclimatologie i nu a Inspeciei Sanitare de Stat.

Recomandare

21
Datorit faptului c bazinele de ap mineral de mbiere sunt folosite din ce n ce mai muli
pentru recreere ca i bazinele de not de ap dulce de la tranduri trebui impuse aceleai
msuri igenico sanitare pentru a preveni transmiterea unori mbolnviri prin ap.
Alctuirea unui ghid de supraveghere i de control al calitii apei balneare de mbiere.
Alctuirea unor scheme individualizate de schimbare a apei balneare din bazinele de
tratament.
Controlul igienico -sanitar asupra apelor balneare de mbiere s se fac de Inspecia Sanitar
de Stat din cadrul Ministerul Sntii.

Lucrare nr 19

PUNERALAPUNCTSIVALIDAREAMETODEIDEDETERMINARE
SIMULTANAMETALELORDINAPPOTABILIMINERAL
PRINTECHNICAICPMS

Csiszr Attila, Buksa Coloman, Pter Katica, Silva Edit Maria,Iurian Anabela

Introducere:
Evaluarea rapid i precis a calitii apelor potabile i minerale privind
coninutul de elemente i metale, se poate realiza prin utilizarea unor technici analitice care
permit determinarea simultan a mai multor metale ntr-un timp relativ scurt.
Scopul lucrrii
Validarea sistemelului analitic de determinare simultan a metalelor Al, As, B,
Ba, Be, Li, Cd, Cr, Co, Fe, Cu, Pb, Mn, Ni, Se din ap potabil i mineral prin ICP-MS ,n
conformitate cu norme metodologice i reglementrile EU. Implementarea cerinelor
sistemuluicalitii. Punerea n practic a metodei prin analiza probelor de ap mineral i
balnear.
Material i metode:
Metoda de lucru s-a elaborat pe baza standardelor naionale n vigoare, respectiv
standardele internationale EPA 6020 i EPA 200.8. S-a optimizat metoda de determinare
simultan a metalelor prin spectrometrie de mas cu palsm cuplat inductiv, iar pe parcursul
validrii s-au calculat caracterisiticile de performan a metodei.
Rezultate:
S-a efectuat estimarea a valorii indicatorilor statistici, respectiv a valorii caracteristicelor de
performan.
Pe baza rezultatelor obinute s-a realizat validarea sistemului analitic de determinare a 20 de
elemente (Al, As, B, Ba, Be, Li, Cd, Cr, Co, Fe, Cu, Pb, Mn, Ni, Zn, Se, Ca, Mg, K) din
probele de ap mineral i balnear.
Concluzii:
Metoda analitic de determinare a metalelor prin spectrometrie de mas cu plasm cuplat
inductiv corespunde scopului i poate fi aplicat pentru determinarea cantitativ a 20 metale
din ape potabile, minerale si balneare.
Monitorizarea parametrilor indicatori cu potenial toxic, precum i urmrirea eventualelor
depiri ale limitelor prevzute n legislaia actual, este foarte important din punctul de
vedere a calitii apelor.

22
Lucrare nr 20

ELABORAREAMETODEIDEDETERMINAREA
BENZ[A]PIRENULUI,BENZO[B]FLUORANTRENULUI,
BENZO[K]FLUORANTRENULUI,BENZO[GHI]PERILENULUII
INDENO[1,2,3CD]PIRENULUIDINAPEMINERALESIBALNEARE
UTILIZATENSCOPCURATIV,PRINGAZCROMATOGRAFIECU
SPECTROMETRIEDEMAS

Csiszr Attila, Buksa Coloman, Pallfy Agnes, Silva Edit Maria, Iurian Anabela

Introducere:
Persistena n naturr i proprietile bioacumulative a compuilor aromatice
policiclice, a impus stabilirea unor reglementri stricte, iar pentru extracia i determinarea
acestora din probe de mediu, este nevoie de utilizarea unor tehnici i procedee analitice
specifice.
Scopul lucrrii
Elaborarea unei metode de determinare a unor hidrocarburi aromatice policiclice
(PAH) din ape prin metoda gazcromatografic, cu detector MS (spectrometru de mas), pentru
identificarea riscurilor specifice legate de calitatea apei.
Material i metode:
S-a elaborareat metodologia de determinare a compuilor de benz[a]piren,
benzo[b]fluorantren, benzo[k]fluorantren, benzo[ghi]perilen, indeno [1,2,3-cd]piren, prin
metoda GC-MS. S-a efectuat diferite ncerri pentru extracia compuilor de interes din
probele de ap i determinarea coninutului de PAH-uri din extractele pregtite.
Rezultate:
S-au ntocmit procedurile specifice de laborator de determinare a compuilor de benz[a]piren,
benzo[b]fluorantren, benzo[k]fluorantren, benzo[ghi]perilen, indeno [1,2,3-cd]piren, prin
metoda GC-MS. Compuii de interes au fost separai prin cromatografia de gaze pe o colan
capilar, obinanduse cromatograma de ioni. Identificarea s-a realizat pe baza spectrelor de
mas, iar cuantificarea pe baza curbei de calibrare.
Pe parcursul studiulu s-au efectuat determinri din probe reale de ap mineral i balnear.
Concluzii:
Metoda analitic de determinare a hidrocarburilor aromatice policiclice prin GC-MS
poate fi aplicat pentru determinarea cantitativ a benz[a]pirenului, benzo[b]fluorantrenului,
benzo[k]fluorantrenului, benzo[ghi]perilenului i indeno [1,2,3-cd]pirenului din ape
minerale si balneare utilizate n scop curativ.
Metoda elaboarat poate fi extins i folosit i la alte tipuri de probe din mediu (sol, nmol
etc.), urmnd s se fac studii ulterioare n acest sen

23
Lucrare nr 21

STUDIU RETROSPECTIV PRIVIND CAZURILOR DE INTOXICAII

NEPROFESIONALE CU PESTICIDE N JUDEUL MURE N
PERIOADA 2004-2008.

Responsabil:Dr.med. Fekete Julia-Edit

Pesticidele sunt substante cu actiune biologica deosebit de ridicata, utilizate pentru

combaterea bolilor, daunatorilor si buruienilor si prezinta o structura chimica variata.
Scopul proiectului: Efectuarea unui studiu retrospectiv privind cazurile de intoxicaii
neprofesionale cu pesticide n judeul Mure n perioada 2004-2008.
Material i metod: Pentru realizarea acestui studiu am elaborat un formular cu ajutorul creia
am nregistrat cazurile de intoxicaii neprofesionale cu pesticide n judeul Mure n perioada
2004-2008 la Spitalul de Urgen din Tg. Mure. Am determinat: numrul total al cazurilor,
repartizarea cazurilor pe sexe, grupe de vrst, pe mediul de proveniente, pe ocupaii, n
funcie de produsul sau substana activ care a generat intoxicaia, de data producerii lor, de
calea de expunere la subtante pesticide, de natura intoxicaiei, de forma intoxicaiei.
Rezultate: Numrul total al cazurilor de intoxicaii neprofesionale cu pesticide n judeul
Mure n perioada 2004-2008 a fost de 136 de cazuri.
Frecventa cazurilor de intoxicaii neprofesionale cu pesticide n judeul Mure n perioada
2004-2008 cu pesticide n judeul Mure n perioada 2004-2008 arata un trend descrescator.
Aceste cazuri predomina la grupa de varsta 31-44 ani, in randul agricultorilor (30,8%), sunt
de natura voluntara (54,4%), sunt de forma medie (42,6%), au o cale de expunere orala
(ingestie) la substante cu pesticide (76,5%), si au fost inregistrate in perioada mai-august.
Concluzii: Frecventa cazurilor de intoxicaii neprofesionale cu pesticide n judeul Mure n
perioada 2004-2008 cu pesticide n judeul Mure n perioada 2004-2008 arata un trend
descrescator.
Cuvinte cheie: intoxicaii neprofesionale cu pesticide

Lucrare nr 22

Nerealizat

Lucrare nr 23

VALIDAREA METODEI DE DETERMINARE A METALELOR DIN

MATERIAL BIOLOGIC PRIN AAS

24
fiz. Katica Pter, chim. Attila Csiszr, chim. gnes Plfy, as.pr.lab Maria Pacu, as.med.
Melinda Dnes, as.med. Tnde Marco.

Evaluarea expunerii poate fi fcut prin determinarea concetraiei agentului chimic din aerul
locului de munc sau prin monitorizare biotoxicologic. Evaluarea expunerii se finalizeaz
prin compararea valorilor obinute cu valorile limite obligatorii naionale. Cele dou metode
de evaluare a expunerii se completeaz reciproc. Metoda de determinare a metalelor prin AAS
cu atomizare n cuptor de grafit permite utilizarea unei cantiti mici de prob de ordinul
microlitrilor, i fr o prelucrare laborioas. Metoda este apilcabil pentru cadmiu, crom,
nichel i plumb. Arsenul i mercurul pot fi determinate prin AAS cu atomizare n vapori As
cu generea de vapori de hidrur, iar mercurul cu generare de vapori reci. Validarea acestor
metode este o cerin esenial pentru acreditarea laboratului n acest domeniu. Validarea unei
proceduri de msurare stabilete prin studiu sistematic de laborator faptul c caracteristicele
unei astfel de proceduri ndeplinete specificaiile referitoare la folosirea rezultatelor
ncercrii. Procedura de validare permite cunoaterea caracteristicelor de performan a
metodei i d o credibilitate crescut a acesteia, respectiv i a rezultatelor obinute prin
aplicarea ei. Validarea metodei s-a finalizat prin folosirea materialelor certificate de referin.
Metodele dezvoltate i validate corespund cerinelor propuse i acceptate n domeniu.
Aplicarea lor este simpl, adecvat pentru aplicarea n rutin, necesit cantitate mic de pro

Lucrare nr 24

Nerealizat

25