PLAN DE AFACERI

Planul de afaceri este un instrument decizional dinamic si reprezinta un document care

descrie scopurile firmei si mijloacele de realizare in urmataorii ani.
Planul de afaceri elaborat se adreseaza unei persoane cu talent intreprenorial, care are
in vedere munca cu oamenii, doreste castiguri cat mai rapide si se incadreaza pe tiparul unei
afaceri de tip lifestyle.

SINTEZA PLANULUI DE AFACERI

SC.EXIM.SRL este o firma a carei principala activitate este in sectorul tertiar

(servicii),respectiv al restaurantelor. Aceasta doreste sa deschida un nou restaurant
in Bucuresti, in centrul comercial Veranda Shopping Center.
Conceptul restaurantului va fi unul inovator, imbinand elementele de finete al
traditiei romanesti cu cele moderne. Designul restaurantului, meniul axat pe produse
romanesti( diverse mancaruri ce specific zonal <<oltenia,ardeal, moldova>>, bauturi
naturale si gama diversificata de vinuri), calitatea serviciilor, vor constitui principalele
avantaje competitive.
Piata potentiala este constituita din toti vizitatorii centrului comercial, oricare
din acestia putand deveni un client al restaurantului.( in zona vin zilnic 20.000 de
oameni pentru cumparaturi, iar circa 430.000 de persoane pot ajunge in mall in mai
putin de 10 minute Sursa www.wall-street.ro )
Investitia initiala se ridica in jurul valorii de 100.000-120.000 euro si cuprinde
amenajarea spatiului (cca 20.000), utilarea bucatariei si a barului(cca 30.000),
mobilierul pentru restaurant si restul auxiliarelor (cca 50.000). Chiria in centrul
comercial este aproximativ 20 euro/mp/luna, iar pentru spatiul total destinat
restaurantului (150mp) cuantumul acesteia ajunge la 3000 euro/luna.
Pentru profitabilitatea firmei este necesara o suma a vanzarilor zilnice in
valoare de 8.000 lei (8 ore/zi x 20 clienti pe ora x 50 lei/persoana) << calcul
aproximativ luand in considerare 8 ore/zi din totalul de functionare de 12ore/zi, 20
clienti/ ora dintr-o capacitate maxima de 60>>
Necesarul de personal :2 bucatari sefi, 6 ajutori-bucatar, 2 barmani, 6 opatari,
1 persoana curatenie, 1 contabil.