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Brownie

125 g. de chocolate negro


200 g. de manteiga
160 g. de ovos (3 ovos)
210 g. de acar
130 g. de nozes partidas
100 g. de farinha com fermento
Pr-aquecer o forno a 180 C.
Untar e forrar com papel vegetal uma forma rectangular.
Fundir o chocolate e a manteiga em banho-maria.
Bater os ovos com o acar.
Misturar os dois preparados.
Incorporar a farinha peneirada e as nozes.
Coze durante 15 minutos.
Desenformar frio e cortar em rectngulos.
Pode conservar-se no frigorfico e ser aquecido no micro-ondas.
Fica ptimo acompanhado de uma bola de gelado e um banho de
chocolate quente (aquecer 200 ml de nata e verter sobre 200 g. de
chocolate negro em pedacinhos mexendo sempre).

Frango Frito com Cerveja


J tenho feito frango com cerveja, mas sempre estufado.
Ontem resolvi fazer desta maneira o frango para o almoo.
fcil de fazer e fica delicioso.

Ingredientes:

1 Frango grande
4 Dentes de alho
2 Folhas de louro
Sal q.b.
Pimenta q.b.
33 Cl de cerveja branca
1 Dl de leo
1 Dl de azeite
1 Colher (ch) de pimento

Preparao:

Corte o frango em pedaos.


Lave e escorra bem.
Tempere o frango com os alhos picados, sal, pimenta, as folhas de louro, o pimento e a
cerveja.
Deixe de tempero durante 30 minutos.
Escorra bem o frango.
Num tacho largo junte o leo e o azeite.
Deixe aquecer bem.
Frite o frango e deixe ganhar cor.
Junte a cerveja ao frango e deixe cozinhar 15 minutos.
Sirva com batatas fritas aos quadrados ou arroz branco.

Creme de Abbora-Menina com Canela


100 grs de acar

1 1/2 dl de gua

1 pau de canela

200 grs de pur de abbora-menina

1 dl de natas

canela em p q.b.

Ferver a gua com o acar e o pau de canela at obter ponto de fio. Usei a gua
de cozer a abbora.

Misturar ao preparado anterior o pur de abbora e deixar ferver em lume brando


at atingir ponto de estrada, cerca de 10 minutos.
Acrescentar as natas e deixar ferver novamente em lume brando, mexendo de vez
em quando, por mais 5 a 10 minutos.

Retirar o pau de canela e distribuir o doce por tacinhas. Deixar arrefecer e polvilhar
com canela em p.

Servir bem frio.

Nota: Como uma sobremesa um bocado calrica, deve servir-se em quantidades


pequenas

Pudim de Caf Alentejano

Este um daqueles doces no s apreciado no Alentejo mas um pouco por todo o pas.
Uma receita simples e prtica que gera um resultado muito saboroso, principalmente para
aqueles que apreciam o caf!
Fica aqui a sugesto. Bom Apetite!

Ingredientes:

12 ovos
12 folhas de gelatina
5 dl de leite
450 g de acar
80 g de caf em p

Preparao:

Coloque as folhas de gelatina a demolhar em gua fria.


Bata as gemas com o acar.
Acrescente o leite e coloque em lume brando a engrossar.
Adicione o caf e as folhas de gelatina.
Retire do lume e adicione as claras batidas em castelo, envolvendo muito bem.
Verta o preparado para uma forma grande, devidamente caramelizada.
Leve ao frigorfico para servir bem fresco!