1.

- CULES SON LOS OBJETIVOS A CORTO Y A LARGO

PLAZO?
El objetivo principal es lograr que el 100% del caf sea
principalmente aceptado por sus consumidores.

Corto plazo:
El objetivo de Starbucks es aumentar sus ganancias anuales
un 15%.
Posicionarse en el mercado, abriendo de 2 a 3 sucursales
nuevas dentro de una misma regin en un ao,
expandindose un 5% internacionalmente.
Largo plazo:
Starbucks del 2015 al 2018 pretende ser una empresa 100%
altamente conocida y aceptada a nivel internacional.
2.- CUL ES LA MISIN Y VISIN?
La misin la constituyen da a da.
CAF
Mantener siempre excelente calidad del caf, la principal misin es
la fuente de motivacin del compromiso social, teniendo a
proveedores con el mejor grano de caf, esmerndose en tostar los
granos y mejor la vida de sus cultivadores, el inters de cada uno
de estos aspectos hace que el trabajo de Starbucks jams termine.

CLIENTES
Crear un ambiente en el cual los clientes experimentan una
sensacin de pertenencia, en lo cual las tiendas pasan a ser un
refugio, un alto a las preocupaciones de fuera, un punto de reunin
con los amigos, a veces pausado pero con sabor y sobre todo
autenticidad.
VISION
Seguir siendo el mejor establecimiento de caf a nivel
internacional.
3.- EXISTE UNA FILOSOFA CORPORATIVA?
Starbucks cuenta con tres filosofas corporativas las cuales son:
Mas que caf, pasin por mejorar el mundo

Esta filosofa hace referente a cuidar el medio ambiente,

donde los materiales de bolsas y vasos son reciclables o
reutilizables.

Involucrarse en las comunidades donde se produce el

caf, pagando un precio justo

Starbucks participa en programas de desarrollo y de apoyo a

comunidades cafetaleras, donde se hacen prcticas legales y
ticas en la produccin del caf.

Se involucra con la comunidad.

Al abrir una tienda nueva Starbucks, los colaboradores antes
van a visitar personas de la tercera edad a ponrseles a sus
rdenes, lo cual es un acto muy generoso de la empresa.

4.- CULES SON LOS VALORES DE LA EMPRESA?

Esforzarse da a da operando conforme a los principios ticos por
hacer las cosas bien son aspectos vitales para su xito.
El compromiso de actuar con responsabilidad, confianza y respeto
hacia sus clientes, crean un lugar de trabajo magnifico, de tal forma
que hacen que sus clientes tengan acceso a la informacin
nutricional sobre los productos.
Estos valores son indispensables para la empresa ya que para esta
no solo los clientes son lo ms importantes sino tambin sus
colaboradores y la sociedad ambiental.

5.- CUL ES LA HISTORIA DE LA COMPAA STARBUCKS?

A lo largo de los aos Starbucks ha ido evolucionando desde su
nombre hasta el propsito por el que fue creado, la primera tienda
que abri en 1971 venda nicamente granos de caf y mquinas
para caf. Pero luego de que el empresario y fundador de lo que
ahora es Starbucks, despus de un viaje a Europa propuso ampliar
la organizacin mediante la venta de caf expreso y ms. Y fue as
como al irse expandiendo por las ciudades ms importantes de
Estados Unidos logro convertirse en una de las cafeteras ms
reconocidas a nivel mundial.
a. Por qu se fund?
Se fund mediante la idea de un empresario, quien crey que sera
bueno crear una empresa dedicada a la venta de granos de caf
para consumo en casa.
b. Cmo creci?
Mediante la intervencin de un nuevo socio con la idea de vender
caf expreso y variedades en establecimientos de las ciudades ms
importantes de Estados Unidos.
C. Y por qu tuvo xito?
Porque adems de vender el caf preparado, se expandi por las
ciudades ms importantes de Estados Unidos.
6.- QU PRODUCTOS O SERVICIOS VENDE LA EMPRESA?
Cuenta con bebidas deliciosas

Espresso (caliente o frio)

Pumpkin Latte Mocha Coconut Mocha Coconut

Flat White Cappuccino Espresso Americano

Helado Espresso Americano Caf Mocha Helado Caf Mocha

Caff Latte Helado Caf Latte Caramel
Macchiato

Helado Caramel Macchiato Espresso Espresso Macchiato

Vanilla Latte Helado Vainilla Latte Caf Mocha Blanco

SHAKEN LEMON TEAS

Hibiscus

FRAPPUCCINO DE YOGURT

Berry Yogurt Frappuccino Pia Coco Yogurt

FRAPPUCINO DE T
Green Tea Frappuccino T Chai Frappuccino

CHOCOLATE

Chocolate Mexicano Chocolate Caliente

REFRESHERS

Berry Refresher Lemon Refresher

 FRAPPUCINO DE CAF (disponible en opcin light )

Pumpkin Latte Frappuccino Mocha Coconut Frappuccino Caramelo

Frappuccino

Caramelo Frappuccino Cajeta Frappuccino Caf

Frappuccino
Mocha Blanco Frappuccino Chip Frappuccino

CAF DE FILTRO

Caf de Da Helado Caf de Da

INFUSIONES ( caliente o frio )

T Chai Chamomile Blend Green Tea

English Breakfast Passion/Hibiscus Mint
Blend

Rooibos T Chai Latte Helado T Chai

Latte

COMIDAS PARA ACOMPAAR LAS BEBIDAS

SANDWICHES, PANINIS Y ENSALADAS

Grilled Cheese Sandwich Croissant Roll Piadini
Claras y Espinacas

Envuelto Poblano Pan de Queso

Panini Espaol
Panini Clsico Panini Tres Quesos
Sndwich de Pavo

Croissant de Jamn y Queso Ensalada Frutos Rojos

GALLETAS Y ANTOJOS

Galleta de Especias Barra Saludable Mentas

Galleta Sugar Free Galleta Doble Chocolate Nueces y

Fruta Seca Tejas de

Almendra

PANADERIA

Panqu de Calabaza Pan de Elote Pan de Muerto

Marmoleado
Dona de Chocolate Rollo de Canela Panqu
Integral de Linaza

Bagel Tradicional Hojaldre de Moras y Queso Crema Pan de

Chocolate
Croissant de Mantequilla Muffin de Blueberry Muffin
de Choco Chip

Muffin de Pltano con Nuez Panqu de Naranja Panqu

Marmoleado

Panqu de Limn Barra de Manzana Tarta de Moras

Cheesecake Brulee de Frambuesa Classic Chocolate Cake Pastel de
Zanahoria

YOGURT Y FRUTAS

Fruta Mixta de Temporada Toronja en Gajos Yogurt

Natural

con
Jalea de Frutos Rojos

7.- CULES SON LAS VENTAJAS QUE TIENEN SUS

PRODUCTOS SOBRE LOS DE LA COMPETENCIA?
Una de las ventajas que tienen es que Starbucks permite
personalizar tu bebida dependiendo de los gustos y creatividad del
cliente en cuatro diferentes presentaciones que ya las conocemos
las cuales son: expreso tradicional, caf clsico, Starbucks con
hielo, frapuccino estas tambin se manejan en diferentes tamaos
alto, grande. Tambin cuentan con una gran variedad de pasteles,
panes y baguetes con los cuales pueden acompaar su bebida las
recetas que manejan son nica por lo que cualquier competencia no
podra copiar su sabor su que ellos cuentan con ingredientes
especialmente fabricados para ellos.
8.- QU PLANES DE CRECIMIENTO Y EXPANSIN EXISTEN
ENTRE LAS CATEGORAS ACTUALES DEL PRODUCTO?
Starbucks es una empresa innovadora cada temporada sacan
recetas, bebidas, promociones nuevas con lo cual crese su gama
de productos
Productos nuevos?
Hacen las recetas conforme temporadas ,y tambin sacan bebidas
y pasteles nuevos y desde el punto de vista geogrfico Starbucks
seguir creciendo como empresa ya que ya demanda del producto
es muy fuerte y competitiva y no a vido otra que se le compare.
9.- CUAL HA SIDO EL DESEMPEO DEL PRODUCTO A NIVEL
NACIONAL?
Starbucks en septiembre del 2001 abri su primera cadena nacional
en Mxico y hasta en el 2013 ya haba 400 sucursales, actualmente
cuenta con 500 sucursales Nacionales, y con ms de 6000
empleados. Su primera fuente de inspiracin fue apoyar a los
productores chiapanecos quienes perdieron su cultiva a causa de
un plaga llamada ROYA la cual ocasiono un prdida del 70% de
produccin.

Starbucks empez ofreciendo a sus clientes coffes y al ver que el

producto fue teniendo ms demanda se fue expandiendiendo
abriendo ms sucursales, su desempeo de su producto ha sido
favorable, a raz de esto se ha ido adaptando a las necesidades de
sus consumidores lo cual en la actualidad ofrece ms variedad del
producto tales como frappes, dulces, bolleras como muffins, tartas,
cookies, y productos salados como sndwich, focaccias.
Sus productos ms vendidos son los siguientes:
Peppermint mocha Chai tea latte Caramel Flan Latte

10.- EN QUE HA FRACASADO Y EN QUE HA TENIDO XITO?

POR QUE?

El xito va de la mano de la controversia y Starbucks no es la

excepcin. Hay muchas opiniones encontradas respecto a la
famosa marca. Hay quienes la aman y quienes la odian. Aunque en
lo personal disfruto mucho de la experiencia en sus tiendas, ste no
es un anlisis de la compaa ni una crtica a la calidad de su caf,
para dichos efectos hay muchsimos expertos que haran un mejor
trabajo que yo.

Lo que busco es brindarte algunas perspectivas desde el enfoque

del coaching personal y empresarial, tomando como ejemplo el
caso expuesto en el libro: El Desafo Starbucks, escrito por su
fundador Howard Schultz junto con Joanne Gordon.

Como toda empresa, Starbucks ha tenido sus altibajos y uno de

ellos se dio en el 2007, en un contexto de recesin mundial y
revolucin digital. Mientras su estrategia haba estado enfocada en
el crecimiento, con objetivos muy agresivos para la apertura de
nuevas tiendas, silenciosamente, el espritu de la marca comenz a
diluirse trayendo consigo consecuencias significativas para el rumbo
de la empresa.
Toda crisis conlleva oportunidades y aprendizajes. Te comparto
cinco claves de xito que encontr en El Desafo Starbucks:

1 .Dar un paso hacia atrs antes de poder dar muchos otros

hacia adelante

Cuando Howard Schultz se dio cuenta de que Starbucks estaba

alejndose de sus valores fundamentales, tom una decisin que
fue muy criticada: Una tarde de febrero de 2008 se cerraron las
puertas de 7100 tiendas para perfeccionarse y para recobrar la
pasin y el compromiso de sus partners o colaboradores.

El ritmo en el que vivimos nos hace cada ms difcil la posibilidad de

hacer un alto para reflexionar lo que estamos haciendo bien o lo
que no nos est funcionando. El miedo a quedarnos atrs, nos
coloca en un camino en el que si bien seguimos avanzando de
manera automtica, no necesariamente nos estamos dirigiendo
hacia la meta correcta. Qu podras estar dejando atrs por correr
tan rpido?

2. Presencia Metafsica

Tal como lo plantea Tom Peters en su libro Reimagina, Starbucks es

una de esas empresas que van ms all de un producto o servicio
fsico, mucho ms all de lo tangible est la experiencia que
producen para sus clientes. La esencia de la marca.

Una marca slidamente construida es la culminacin de intangibles

que no provienen de forma directa de los beneficios o la rentabilidad
de una empresa, pero contribuyen. Pasarlos por alto puede
hacernos pagar un peaje sutil y colectivo, Howard Schultz.

No se trata de vender caf. La presencia metafsica de Starbucks

est en ser el tercer espacio, entre el hogar y el trabajo; un lugar
para conectarse con otros. Cul es la presencia metafsica de tu
empresa? Cul es la esencia de tu marca personal?

3. Los costos ocultos de la eficiencia

Para mejorar la rapidez y eficacia del servicio, decidieron utilizar

mquinas automticas de caf. stas eran ms altas que las que
usaban en un principio e impedan a los clientes presenciar el ritual
del barista cuando preparaba las bebidas, por lo que se perdi el
romanticismo y la experiencia del mtodo anterior. La eficacia los
alej de valores importantsimos para la marca, como tradicin y
pasin.

Define tus innegociables: aquello que no puedes ni debes perder

por ningn motivo, ya que con stos se pierde tambin tu esencia e
identidad.

4.-El silencio que mata

A pesar de que la empresa alcanz sus metas de crecimiento y sus

colaboradores lograron lo que se esperaba, muchos empezaban a
percatarse de que algo estaba saliendo mal; que ms all del xito
se estaba perdiendo algo, sin embargo, el tema permaneci como
un tab, el hecho de alcanzar las mtricas era un buen motivo para
guardar silencio. Qu conversaciones tienes pendientes y con
quin? Qu consecuencias traer no llevarlas a cabo?

5. Lo pequeo cuenta

Es fcil dar por sentado que una empresa de diez mil millones de
dlares no poda operar con la perspectiva de un comerciante
autnomo que pelea por su supervivencia. Cuando la empresa logr
grandes resultados, comenz a pensar en trminos de millones de
clientes y miles de establecimientos en lugar de un cliente en
particular, un partner y una sola taza de caf. No atendieron el
efecto sutil pero negativo y acumulativo que impact la calidad de
su bebida.

El mayor desafo de Starbucks fue el de luchar por su vida sin

perder su alma, preservar sus valores esenciales. Cul es tu
desafo y cmo puedes aplicar estas lecciones para lograrlo?
11.-EL DEPARTAMENTO DE MERCADOTECNIA EST
SUFICIENTEMENTE ORGANIZADO PARA DESARROLLAR Y
EJECUTAR UN PLAN DISCIPLINADO DE MERCADOTECNIA,
TIENE SUFICIENTES RECURSOS PARA PLANEAR, PONER EN
PRCTICA Y ANALIZAR LOS RESULTADOS?
Una de las ms grandes franquicias de caf es Starbucks, la cual
comenz siendo una pequea cafetera en Seattle y ahora tiene
miles de sucursales en el mundo.
En cuntas pelculas norteamericanas ha visto a los personajes
entrar a una cafetera de starbucks, hacer
escenas en ellas o salir con una bebida
que se reconoce por su logo? O bien, en
cuntas fotos de paparazzi no salen los
artistas con una bebida de esta marca?
Esta quizs sea una publicidad gratuita
pero no deja de ser publicidad.
Definitivamente esta marca ha hecho algo
bien para meterse en la mente de tantas
personas en el mundo que deciden
comprar su caf pese sus precios y por lo mismo las franquicias de
Starbucks cada vez son ms. Las estrategias que emplea esta
empresa no las emplea cualquier negocio. La compaa de caf
Starbucks se ha decidido por tener una campaa de marketing no
convencional. Ellos creen que las formas poco convencionales de
promocionar las cafeteras y la marca no solo son divertidas y no las
ms adecuadas a su concepto. Las estrategias que ellos emplean
son nicas y raras (para cualquier otro) pero que se adaptan
perfectamente al concepto de la compaa. He aqu la clave,
starbucks conoce muy bien su concepto para manejarlo de manera
favorable. Es reconocida por muchos por su excelente marketing, el
cual llega a millones de personas que gustan de disfrutar de la
marca en distintas partes del mundo. Por lo que podramos decir
que Starbucks ha optado por tener una campaa de marketing no
convencional, ya que ellos creen que las formas poco
convencionales de promocionar las cafeteras y la marca no slo
son divertidas y adems no son las ms adecuadas a su concepto
Las estrategias que implementa Starbucks es nica y rara, pero
podemos observar que son adaptables al concepto de la compaa,
por lo cual hacen favorables sus programas de publicidad.
12.- EN QU MEDIDA EST LA EMPRESA COMPROMETIDA
CON EL REA DE MERCADOTECNIA?

La compaa de caf Starbucks se ha decidido por tener una

campaa de marketing no convencional. Ellos creen que las formas
poco convencionales de promocionar las cafeteras y la marca no
solo son divertidas y no las ms adecuadas a su concepto.
Las estrategias que ellos emplean son nicas y raras (para
cualquier otro) pero que se adaptan perfectamente al concepto de la
compaa. He aqu la clave, Starbucks conoce muy bien su
concepto para manejarlo de manera favorable.

Las estrategias que emplea esta empresa no las emplea cualquier

negocio. De casualidad ha notado que no encontramos fcilmente
publicidad de Starbucks en un peridico, espectacular o parada de
autobs o en lugares semejantes que se espera encontrar su
publicidad y en cambio vemos un Mc Donalds?

Como empresa esta cafetera ha logrado trascender y en Mxico

est peleando su lugar con otras franquicias como Gloria Jeans,
Italian Coffee, Coffee York, etc.

Lo que ellos pretender es no hacer tanta basura como propagandas

que las mismas personas tiran a la basura sin hacerles caso alguno
por eso ello se les hace ms fcil utilizando la estrategia de que su
producto salga en alguna pelcula no como comercial si no como
parte del guin del actor porque es muy lgico que las personas le
ponen ms atencin a una pelcula que va a ver y paga por ir a
verla y a su vez ve en qu lugares salen los actores que es lo que
toman y entre otras cosas y lo mejor an es que aunque esto
parezca una tontera funciona mucho y es una publicidad gratuita
que ellos quizs se ahorran.

13.- TIENE EL REA DE MERCADOTECNIA LA CAPACIDAD

DE COMUNICARSE CON OTROS DEPARTAMENTOS Y DE
INFLUIR EN ELLOS?
R= si, ya que el rea de marketing junto con otros departamentos
tienen como propsito buscar estrategias de ventas, lo que significa
que debe de haber mucha comunicacin y coordinacin para lograr
el objetivo, creando un gran impacto para sus clientes como las
promociones.
14.- EST ORIENTADA LA COMPAA A LAS OPERACIONES,
A LAS FINANZAS, A LA COMERCIALIZACIN, AL PRODUCTO,
A LAS VENTAS O A LA MERCADOTECNIA?
- La empresa Starbucks est orientada a las ventas de caf de
manera muy especfica. Pero ms que solo una venta la empresa
tiene un estilo muy innovador que al instante al entrar en tienda el
cliente no solo lo vea como una compra si no se convierta en una
experiencia, no est por dems mencionar que consumir productos
en tiendas como Starbucks te da un estatus, es moda, encuentras
comodidad y un ambiente muy agradable dentro de sus tiendas,
haciendo hincapi que siempre se vende claro, nadie entra ah solo
a ver, pero ms que solo venta como empresa es generar una
experiencia para que vuelvas.

15.- CMO ENCAJA EN TODO ESTO EN EL DEPARTAMENTO

DE MERCADOTECNIA?
Bueno siendo el departamento de mercadotecnia el principal en
tener las herramientas necesarias para disear el producto y
difundir a travs de comerciales, folletos, redes sociales etc. Y
posicionarlo en el mercado. Tambin el departamento de
mercadotecnia es el encargado de realizar un plan de Marketing
con las etapas que esto conlleva.
Anlisis de la situacin.
Determinar los objetivos.
Elaboracin y seleccin de estrategias.
Plan de accin.
Establecimientos de presupuesto.
Mtodos de control.
En conclusin la mercadotecnia es la que se encarga de
satisfacer las necesidades del cliente, desarrollar mtodos y
estrategias para lograr el posicionamiento en el mercado y as
ser lder como STARBUCKS y por lgica obtener las utilidades
en la organizacin.
STARBUCKS ha logrado todos sus objetivos mediante un buen
plan de marketing.