1.1 Descrierea general a .I. Guzun Maria.

Restaurantului Legenda a luat fiin pe 18 iulie 2000. Adresa juridic a ntreprinderii este
or.Telenesti Republica Moldova. Fondatorul companiei este doamna Maria Guzun.

Misiunea ntreprinderii: A oferi oamenilor serviciile de odihn i agrement de care au

nevoie la cel mai nalt nivel pentru a-i atinge scopurile i a duce o viat prosper
Principalele genuri de activitate ale Restaurantului Legenda sunt: comer cu amnuntul n
magazine nespecializate, vnzarea predominant a pinii, produselor de patisserie i cofetrie, a
crnii i a pro-duselor din carne, a petelui i a produselor din pete, mrfurilor cosmetic i de
toalet, servicii xerox, servicii de transport a mrfurilor, comerul angro efectuat pe baz de
contract, bar i alte tipuri de ser-vicii. La moment ntreprinderea are 4 angajai.
Cartea de vizit: Organizarea i petrecerea banchetului e meseria noastr, i credei-ne c
bun dispoziia i impresiile de neuitat n-au s v prseasc pe dumneavoastra i oaspeii
votri. Chelne-rii, buctarii i administratori notri vor face totul pentru ca petrecerea s v
rmn n amintire pentru mult timp nainte.
Sala de banchet e amenajat ntr-un stil traditional cu nuane deschise, ce va crea o
atmosfer ar-monioas, plcut i graioas srbtorii dumneavoastr. Localul este situat reuit,
aflndu-se n centru orasului Telenesti in zona verde i ofer oaspeilor posibilitatea de a savura
din plin plcerea prospeimii i adierea vntului de vara, odihnindu-seprin parcurile verzi
amenajate.
Suntem gata s lum comanda de festivitate de la 40 pn la 150 persoane. Nivelul de
deservire ntalt, bucataria formidabil i anturajul plcut nu v va lsa pe dumneavoastr sau
oaspeii DVS indefereni!
Pentru a demonstra cele afirmate n mesaj se vor arta cteva poze fig. 1.2, 1.3, 1.4,
1.5,1.6 (vezi anexa 1)
Restaurantul Legenda are un potenial destul de mare, deoarece se afl ntr-un loc
potrivit i are un personal calificat. De asemena, proprietarii depun tot efortul pentru
mbuntirea continu a calitii serviciilor oferite. Pentru a deveni un brand cu notorietate,
este necesar crearea unui program de marketing, care ar informa clientela-int referitor la
existena localului, la oferta i specificul ser-viciilor prestate.
De asemenea, este indicat crearea unei strategii de promovare a serviciilor pentru turitii
strini ce viziteaz Moldova, n vederea organizrii pentru acetia a festivitilor n stil
tradiional mol-dovenesc i prepararea bucatelor ca la mama acas.
Un alt segment de pia este organizarea unor petreceri corporative, snt companiile i
angajaii acestora. n dependen- de gusturile clienilor administraia poate crea meniuri
 diferite i decora ncperea n stilul adoptat de clieni pentru a-i atrage i fideliza i pentru a-i
crea o reputaie impecabil.
Forma organizatorico-juridic

Restaurantul Legenda a este o societate cu rspundere limitat.

Tipul proprietii

Proprietate privat.

Numrul de angajai

Restaurantul Legenda are circa 25 de angajai profesioniti.

Localizarea (amplasamentul)

Adresa juridic: str.Barbu Lutaru 4/1

Rechizitele ntreprinderii (adresa, telefon, fax, e-mail,

pagina web)
Telefon: (373 258) 2 27 38
Adresa: 2051 MD, Teleneti, str. Barbu Lutaru 4/1
Email: office@clasicclub.md
Autorizaii, restricii speciale privind exercitarea activitii comerciale a
ntreprindeii

restriciile la import-export i debirocratizarea procedurilor administrative de

autorizare

restrictii la introducerea si la scoaterea de pe teritoriul Republicii Moldova a

marfurilor si mijloacelor de transport, stabilite din considerentele statului, ce prevad
licentierea, cotarea si impozitarea;

Autorizaia pentru desfurarea activitii n zona liber nu scutete rezidentul de obligaia de a

obine i alte licene (autorizaii) stabilite prin legi.
 Autorizaia prevzut la alin.(14) se elibereaz, de regul, pentru termenul de valabilitate a
contractului ncheiat ntre rezident i Administraie. Autorizaia eliberat rezidentului poate fi retras sau
aciunea ei poate fi suspendat n cazul n care acesta nu ndeplinete condiiile contractului sau cerinele
legislaiei.
Relaii de cooperare apar ntre toate departamentele Linella,
n aciunile de fundamentare a deciziilor, mai ales n contactele
directe i permanente ce sunt ntreinute pentru obinerea
informaiilor necesare nfptuirii programelor, dar i pentru
acordarea asistenei de specialitate.

Avnd n vedere domeniul de activitate al companiei

(comerul cu amnuntul), personalul care urmeaz a fi angajat n
cadrul magazinelor ( vnztori, casieri, consultani, deretictori ),
urmeaz, n mod obligatoriu s treac un examen medical, acest
aspect fiind impus de ctre legislaia n vigoare n Republica
Moldova.

Analiza ciclului de via a ntreprinderii cercetate

Ciclul de via, ntreprinderile sunt confruntate cu nevoi de finanare specifice. Dar

ele degaj surse de fonduri n condiii care se modific i care impun probleme de
ajustare financiar n termeni proprii fiecrui stadiu de dezvoltare a lor.

Formularea obinuit a modelului ciclului de via pentru o ntreprindere pune

n eviden succesiunea a patru etape tipice pe plan comercial, strategic, tehnic,
financiar.
 I II III IV
Pornire Cretere Maturitate declin

Faz de pornire apare dominat de necesitatea cutrii de fonduri externe. Pentru

gestiunea financiar, problema esenial const n cutarea mijloacelor de finanare
care s-i permit meninerea solvabilitii, finanarea cheltuielilor curente i a
investiiilor necesare pentru demaraj.

n faza de cretere, ntreprinderea care a depit incertitudinile demarajului

cunoate o cretere rapid a produciei i a vnzrilor, n termeni financiari, aceast
cretere nseamn o sporire a nevoilor de finanare legate de investiiile necesare
pentru extinderea capacitilor, i de nevoile de fond de rulment (sau de capital
circulant) determinate de necesitatea constituirii de stocuri i pentru creditarea
clienilor. Resursele de autofinanare rmn insuficiente pentru acoperirea acestor
nevoi, pentru c rezultatele sunt nc limitate de mrimea cheltuielilor fixe
determinate de demaraj i de creterea activitilor, n schimb, ntreprinderea este
de acum nainte bine plasat pentru obinerea de finanri externe, n special
bancare.

n faza de maturitate, ntreprinderea cunoate o cretere lent a produciei i

a vnzrilor. Nevoile sale de finanare cunosc n continuare o puternic reducere,
pentru c ntreprinderea nu mai este interesat s creasc volumul capitalului fix i
circulant. Pe de alt parte, nivelul ridicat al produciei permite acoperirea din plin a
cheltuielilor fixe i degaj abundente resurse de autofinanare, n aceast faz de
maturitate, gestiunea financiar e confruntat cu o nevoie de finanare redus.
Frecvent ntreprinderile ajunse la maturitate prezint o situaie de supralichiditate.
Ele trebuie atunci s-i pun mai mult probleme de plasament sau de investire a
excedentelor lor, dect probleme de cutare de finanri suplimentare.
Particularitile activitii i problemele dezvoltrii

Particularitile activitii ei de baz. Activitatea de baz a intreprinderii Chiinu

gaz SRL este aprovizionarea cu gaz, deservirea gospodariei de gaz. verificarea
contoarelor de gaze. constructia gazoductelor, montarea utilajului de gaz,
gazificarea. contoare de gaze. din mun. Chiinu cu gaze naturale.

Produsele si serviciile

Restaurantul Butucul de vie ofer clienilor si servicii de alimentaie

public astfel:

n incinta propriului restaurant:

Servirea clienilor n cele dou saloane i pe terasa
restaurantului, n mod obinuit, n orice moment al zilei, care
desigur se ncadreaz n programul de lucru al restaurantului.
Organizarea de mese festive i de protocol, nuni, aniversri,
fiecare cu meniuri speciale.
Servirea clienilor este asigurat prin intermediul chelnerilor i osptrielor.
Angajaii restaurantului lucreaz n dou schimburi pe zi. Pe fiecare tur
exist urmtorii angajai: un chelner pentru bar i 2 osptrie pentru cele
dou saloane. Pe timp de var, cnd este deschis i terasa restaurantului,
pentru servirea clienilor sunt la dispoziie 3 osptrie.

Procesul de servire al clienilor este unul de calitate, din mai multe

puncte de vedere, printre care:

Intervalul de timp, momentul n care clientul intr n restaurant i

momentul n care i se prezint meniul, este scurt;
Atenia acordat de osptrie n observarea clienilor care sunt gata
s dea o comand;
Preluarea rapid a comenzii de la client i transmiterea acesteia mai
departe, acolo unde este necesar, adic la bar sau la buctrie;
Capacitatea de lucru i promptitudinea personalului de la buctrie;
 Servirea clienilor n funcie de comenzile efectuate se face
respectnd regulile de baz de servire a acestora;
Tratarea clienilor cu respectful cuvenit, angajaii respectnd principiul
de baz care asigur eficiena unei afaceri, Clientul nostru, stpnul
nostru.

MENIUL ZILEI

Gustri calde Greutate Pre

Cacaval pane 190 gr. 3,50 lei
Crochete cacaval 100 gr. 3,50 lei
Crochete piept pui 100 gr. 3,50 lei
niel piept pui 190 gr. 5,80 lei
Bultz ciobnesc (mmligu, brnz
500 gr. 8,50 lei
burduf, jumri porc afumat)
Bultz rnesc (mmligu, brnz
burduf, crnciori subiri, afumai 500 gr. 8,50 lei
natural)
Bultz haiducesc (mmligu, brnz
500 gr. 6,80 lei
burduf, slnin afumat la tigaie, ou)
Omlet 3 ou i, la alegere: (cacaval,
240 gr. 4,80 lei
crnai, unc, slnin afumat).
Scrob rnesc ca la mama acas (3
300 gr. 5,80 lei
ou, carne afumat de la borcan)
Brnz cu smntn i mmligu 150/180/200 gr. 5,40 lei
Crnciori subiri de cas afumai cu 2
200 gr. 6,80 lei
ochiuri
Creier pane de vit 200 gr. 11,50 lei
Creier pane de porc 200 gr. 6,40 lei
Creier mcelresc de vit 200 gr. 11,50 lei

Platouri Greutate Pre

Platou a la "Casa Romneasc" (tob de
cas, cataboli, pastram porc de cas
600 gr. 18,20 lei
afumat, ghiudem, slnin afumat
natural, brnz burduf, ceap roie)
Platou rnesc (carne de porc afumat
natural la tigaie, crnciori subiri de
cas la tigaie, slnin afumat la tigaie, 650 gr. 18,50 lei
brnz burduf, ceap roie, cartofi
prjii)
Platou mixt vit i porc (muchi vit, 700 gr. 19,40 lei
ceaf, muchi file, crnciori subiri
afumai, mititei, brnz burduf, cartofi
prjii)
Platou pasre (piept pui la grtar, pulp
pui dezosat, ficei de pui, aripioare de 600 gr. 18,50 lei
pui, cartofi prjii)
Platou oaie (pastram fraged de oaie,
crnciori subiri de oaie, brnz de
650 gr. 18,50 lei
burduf, slnin la tigaie, ceap roie,
cartofi prjii)
Pete Greutate Pre
Ciorb de pstrv 400 gr. 5,50 lei
Pstrv la tigaie cu mmligu i 100 gr. 4,50 lei
mujdei
Crap prjit cu mmligu i mujdei 100 gr. 4,50 lei
Saramur de crap 400 gr. 8,50 lei
File merlucius cu sos grecesc 300 gr. 8,50 lei
File de alu prjit cu mmligu i 100 gr. 6,50 lei
mujdei
Pete mrunt (chitici) proaspt la ceaun 100 gr. 2,50 lei

Mncare gtit Greutate Pre

Sarmale moldoveneti n foi de vi sau
varz cu mmligu fierte la cuptor n 400 gr. 6,40 lei
oal de lut
Pomana porcului (carne porc crescut la
300 gr. 7,50 lei
curte i mmligu)
Tochitur moldoveneasc (carne porc
proaspt la ceaun, brnz de burduf cu 500 gr. 7,50 lei
mmligu)
Tochitur de afumturi (carne porc
afumat, crnciori subiri, brnz 600 gr. 8,50 lei
burduf, ou, mmligu)
Muchi file afumat natural la tigaie 100 gr. 5,00 lei
Crnciori subiri de cas afumai
100 gr. 2,80 lei
natural la tigaie
Tocni de purcel cu mmligu 350 gr. 6,40 lei
Chiftele cu piure de cartofi 400 gr. 6,40 lei
Ciolan de porc afumat cu fasole 400 gr. 6,40 lei
Ciolan de porc afumat cu varz la cuptor 400 gr. 6,40 lei
Varz clit la cuptor cu crnai afumai 400 gr. 6,40 lei
Fasole cu crnai de cas afumai 400 gr. 6,40 lei
Musaca de cartofi 250 gr. 6,40 lei
Rulad pulp porc umplut, la alegere,
cu cacaval, ficei, carne tocata, 200 gr. 7,50 lei
ciuperci
Pulp de porc la tav 200 gr. 6,50 lei
Pulp de vit la tav 200 gr. 7,50 lei
Carne de porc la borcan pregtit
200 gr. 8,50 lei
rnete ca la mama acas
Costie de porc proaspete cu rozmarin 200 gr. 8,50 lei
Costie de porc afumate la ceaun 200 gr. 8,50 lei
Piftie de porc 400 gr. 6,40 lei
Pastram de oaie fraged pregtit dup
100 gr. 5,00 lei
reet proprie i stins cu vin rou
Pastram de ra 100 gr. 6,50 lei
Rasol de porc afumat cu hrean 100 gr. 2,00 lei

Preparate pasre Greutate Pre

Pui cu smntn 400 gr. 6,40 lei
Pui la ceaun tranat mcelrete cu mmligu
100 gr. 2,00 lei
i mujdei
Tochitur piept pui 400 gr. 6,40 lei
Ficei de pasre la tigaie cu mamligu i
400 gr. 6,40 lei
mujdei
Rulad piept pui umplut, la alegere, cu cacaval,
200 gr. 8,50 lei
ciuperci, ficei, omlet
Pipote la ceaun cu mmligu i mujdei 400 gr. 6,40 lei
Aripioare crocante la ceaun 100 gr. 2,50 lei
Aripioare n fulgi de porumb (mncare picant) 100 gr. 3,50 lei
Pulpe pui la ceaun 100 gr. 2,50 lei
Pulpe pui dezosate 100 gr. 3,50 lei

Preparate carne de vit Greutate Pre

Biftec umplut cu cacaval (muchi de
250 gr. 12,50 lei
vit tocat, cacaval)
Gula ardelenesc (mncare picant) 300 gr. 8,50 lei
Stroganoff de vit 300 gr. 7,50 lei
Escalop de vit 300 gr. 7,50 lei
Muchi de vit tonat (muchi vit, ton,
250 gr. 12,50 lei
copere, maionez)
Pulp vit la tav 200 gr. 6,40 lei
Muchi de vit la grtar 200 gr. 12,50 lei
Rasol viel cu hrean 100 gr. 2,50 lei
Creier de viel 200 gr. 11,50

Grtar Greutate Pre

Ceaf de porc la grtar 200 gr. 8,40 lei
Muchi file la grtar 200 gr. 8,40 lei
Muchiule de porc la grtar 200 gr. 8,40 lei
Pulp de porc la grtar 200 gr. 6,90 lei
Muchi de vit la grtar 200 gr. 12,50 lei
Piept de pui la grtar 200 gr. 8,40 lei
Pulpe pui dezosate 200 gr. 8,40 lei
Frigrui de pui la grtar 200 gr. 8,40 lei
Mititei la grtar 50 gr. 1,20 lei
Crnai de cas la grtar 100 gr. 2,80 lei
Creier de vit la grtar 200 gr. 11,50 lei

Garnituri Greutate Pre

Iahnie de fasole 250 gr. 5,00 lei
Fasole btut 250 gr. 2,50 lei
Piure de cartofi 250 gr. 2,50 lei
Cartofi pai 250 gr. 2,50 lei
Cartofi rneti (cartofi, ceap, kaizer,
250 gr. 3,50 lei
cacaval)
Cartofi feliai cu coaj, pane la tigaie 250 gr. 3,50 lei
Cartofi natur 250 gr. 2,50 lei
Orez 250 gr. 2,50 lei
Legume mexicane 250 gr. 3,50 lei

Salate Greutate Pre

Salat de porumb cu ton i lmie 200 gr. 6,50 lei
Salat a la rus 200 gr. 4,50 lei
Salat oriental 200 gr. 4,50 lei
Gogoari la oet 200 gr. 3,50 lei
Murturi 200 gr. 2,50 lei
Varz murat 200 gr. 2,50 lei
Conopid murat 200 gr. 2,50 lei
Salat rneasc (roii, castravei,
200 gr. 3,50 lei
ceap)
Burei murai 200 gr. 4,50 lei
Ardei iui Buc. 0,50 lei
Hrean 100 gr. 1,00 le
Mujdei 100 gr. 1,00 le
Usturoi 100 gr. 1,00 le
Smntn 50 gr. 1,00 le
Chifle Buc. 0,30 lei
Mmligu 200 gr. 1.00 lei

DESERTURI Greutate Pre

Cltite 250 gr. 3,50 lei
Papanai 150 gr. 4,00 lei
ngheat asortat 150 gr. 3,50 lei
Salat de fructe 150 gr. 4,50 lei

CONIAC Greutate Pre

Ovidiu 100 ml 5,00 lei
Veterano 100 ml 9,00 lei
Alexandrion 100 ml 6,00 lei
Metaxa *** 100 ml 12,00 lei
Metaxa ***** 100 ml 15,00 lei
Couture 100 ml 6,00 lei
Baron's 100 ml 20,00 lei
Martel 100 ml 20,00 lei
Miorita 100 ml 10,00 lei

WHISKY Greutate Pre

Teacher's 100 ml 15,00 lei
J.B. 100 ml 20,00 lei
Ballantines 100 ml 15,00 lei

VODKA Greutate Pre

Stalinskaia 100 ml 6,00 lei
Absolut 100 ml 12,00 lei
Finlandia 100 ml 12,00 lei
Cappone 100 ml 4,00 lei
Smirnoff 100 ml 12,00 lei
Palinc 100 ml 7,00 lei

LICHIORURI Greutate Pre

Creme Dekuypir (banane, menta,
100 ml 8,00 lei
curacao, caise, etc)
Campari 100 ml 15,00 lei
Garone 100 ml 5,00 lei
Martini 100 ml 7,50 lei
Cinzano 100 ml 7,50 lei
Angeli Cherry 100 ml 4,00 lei
Havana Club 100 ml 7,50 lei
Rom Old Pascas 100 ml 5,00 lei

BERE Greutate Pre

Carlsberg Sticl 5,00 lei
Heineken Sticl 5,00 lei
Skol Sticl 2,50 lei
Ciuc Sticl 2,50 lei
Timioreana Sticl 2,50 lei
Tuborg Sticl 3,50 lei
Harghita Sticl 2,00 lei
Bergenbier Sticl 3,00 lei
Bergenbier - fr alcool Sticl 3,50 lei
Silva Sticl 3,00 lei
Ursus Sticl 3,00 lei
VINURI Greutate Pre
Vinul casei Litru 8,00 lei
Weisser Sticl 7,00 lei
Hui
Busuioac Sticl 15,00 lei
Jidvei
Feteasc Neagr Sticl 15,00
Dry Riesling Sticl 22,00 lei
Riesling Sticl 22,00 lei
Cotnari
Tmioas Romneasc Sticl 18,00 lei
Feteasc Sticl 18,00 lei
Gras Sticl 18,00 lei
Frncu Sticl 9,50 lei
Murfatlar
Muscat Ottonel Sticl 18,00 lei
Pinot Noir Sticl 18,00 lei
Beciul Domnesc
Riesling Sticl 20,00 lei
Cabernet Suvignon Sticl 20,00 lei
Merlot Sticl 20,00 lei
Feteasc Alb Sticl 20,00 lei
Feteasc Neagr Sticl 20,00 lei
Pinot Noir Sticl 20,00 lei
Muscat Ottonel Sticl 20,00 lei
Vincon
Vincon 1949 Sticl 36,00 lei
ampanie
Zoreti Sticl 19,00 lei
Bucium Sticl 22,00 lei

BAUTURI RACORITOARE Greutate Pre

Santal Sticl 1/4 4,00 lei
Nectar Prigat Sticl 330 4,00 lei
Suc (Coca-Cola, Fanta, Sprite) Sticl 1/4 2,50 lei
Suc (Coca-Cola, Fanta, Sprite) Bidon 1/2 4,00 lei
Ap mineral
Bidon 1/2 2,00 lei
Perla Harghitei Sticl 330 2,00 lei
Perla Harghitei Sticl 750 3,00 lei
Energizant - Red Force Doz 6,00 lei

BAUTURI CALDE Greutate Pre

Cafea mic 2,00 lei
Cafea mare 4,00 lei
Ness 2,00 lei
Cappucino 2,00 lei
Ciocolat cald 2,00 lei
Ceai 1,50 lei

Character tehnol.

Aprovizionarea cu produse alimentare a restaurantului Casa

Bunicii , constituie un process complex,fundamentat pe cunoasterea
nevoilor de consum a unitatii, pe baza careia se planifica , se
organizeaza ,se contracteaza si se asigura fondul de marfuri
corespunzator.
Toatea marfurile intrate in depozitul firmei sunt supuse unei
verificari amanuntite ,prin receptie cantitativa si calitativa ,pentru a se
constata daca sortimentul, calitatea si cantitatea lor corespund cu datele
din documentele de insotire *factuti , avize de insotire a marfurilor.
Restaurantul Casa Bunicii se aprovizioneaza in general de la
intermediary dar si direct de la producatori .
Depozitarea si pastrarea alimentelor se face in conditii care sa
previna alterarea , degradarea ,impurificarea cu praf ,substante sau
mirosuri strainede natura produsului
In acest scop ,alimentele sunt pastrate in depozite ,spatii special
amenajate , separate pe sortimente ,avand asigurate ,dupa caz,
temperature ,umiditatea si ventilatia stabilite pentru produsele
respective.Aceste spatii sunt dotate cu aparatura necesara determinarii
microclimatului.
In orice untitate patrimoniala , selectarea ,completarea si
intocmirea documentelor reprezinta o cerinta majora pentru
cunoasterea si managerizarea activitatii.
Activitatea de alimentatie publica se realizeaza in cadrul mi multor
sisteme comergciale si reprezinta o forma speciala de comert ,in care se
imbina activitatea de productie cu cea de desfacere a marurilor si de
prestari de servicii ,toate fiind considerate activiati de baza.
Controlul materiei prime se efectuiaza la primirea ei la
intreprindere controlul caliatatii ei ei se efectueaza de catre seful
de productie sau seful de deposit.Se realizeaza controlul calitatii
si cantitatii materiei care trebuie care trebuie sa corespunda
documentelor care o insotesc.

Controlul se efectueaza la diferite etape tehnologice de pregatire

pentru ca daca au fost comise greseli trebuie inlaturate fara a
intrerupe lantul de operatiuni tehnologice.

Inginerul-tehnolog este persoana care este responsabila de

calitatea produsului .Coordoneaza si organizeaza lucrul de la
materiea prima pina la produsul finit conform etapelor procesului
tehnologic. Duce raspundere ca in cadrul lantului tehnologic
regulile stabilite pentru calitate sa nu fie incalcate.

Pe n t r u c a a c t i v i t a t e a re s t a u r a n t u l u i s v i n c t m a i b i n e
n ntmpinarea cerintelor clientilor, mediul tehnologic trebuie s fie lacele
mai nalte standarde si unul dintre factorii cu implicare mare
nactivitate, demn de avut n vedere.

Pentru a avea succes pe piaa intern, Linella i

concentreaz din ce n ce mai mult eforturile spre o orientare
clar ctre client i calitate, n special prin evaluarea continu a
satisfaciei clienilor, dar i prin evaluarea constant a
performanelor realizate, lund n considerare att clienii actuali,
ct i pe cei poteniali.

Clienii buni reprezint un element-cheie: atunci cnd sunt

bine servii i tratai, ei devin o surs de profit pe termen lung
pentru firm. n condiiile unei concurene
din ce n ce mai acerbe, primul obiectiv al unei firme trebuie s fie
acela de a ctiga fidelitatea clientului i de a-i satisface acestuia
cerinele la un nivel superior.

II PIAA I STRATEGIA VNZRILOR

Analiza pietei produsului serviciului ntreprinderii

Calitatea produselor servite consumatorilor din Telenesti rmne a fi semnificativ

mai nalt dect cea prevzut de legislaia n vigoare i corespunde standardelor
stabilite.

(Piaa gazelor naturale - sfera de vnzare-cumprare a gazelor naturale de ctre

participanii pieei n scopul aprovizionrii continue i fiabile a consumatorilor cu
gaze naturale n cadrul Sistemului de Gaze a Republicii Moldova.)

Piata consumat.

Satisfacia clienilor i gradul acestea o putem determina

dup aa criterii ca

creterea numrului de clieni. Ca s majorm numrul de clieni

este necesar s tim comportamentul lor.

Comportamentul de cumprare al consumatorului final

reprezint ansamblul

motivaiilor, atitudinilor, deciziilor i aciunilor prin care omul se

raporteaz la lumea produselor i serviciilor pentru consumul
personal. Ansamblul consumatorilor finali formeaz piaa
bunurilor de larg consum.

Pentru demersul acestui modul sunt necesare urmatoarele

observaii prealabile,

referitoare la comportamentul de cumprare:

1) sistemul comportamental are ca elemente fundamentale:
impulsurile, nevoile,

motivaiile, atitudinile i scopurile;

2) comportamentul se manifest sub controlul raiunii i

afectivitii, fr s se poat face o demarcaie net ntre aceste
dou componente;

3) reglajul psihic imprim comportamentului un caracter sistemic;

4) comportamentul se manifesta att ca sistem de stimuli (inputs),

ct i ca sistem de rspunsuri la stimulii respectivi (outputs);

5) comportamentul consumatorului este influenat de ecologia

natural, tehnologic, social i cultural.

Din aceste obserii rezult c analiza comportamentului

consumatorului presupune o abordare pluridisciplinar:
psihologic, antropologic, sociologic i

economic.

Pentru marketingul unei organizaii, scopul analizei

comportamentului de cumprare al consumatorului este
cunoaterea reaciei pieei-int la strategia (stimulii) de
marketing a organizaiei respective. Pe baza acestei reacii,
organizaia pune la punct acel mix de marketing care satisface cel
mai bine piaa int.

Studiul tendinelor de dezvoltare a pieei

Tendine de cretere a cererii- prin organizarea petrecerilor.

Caracteristica clienilor
Chiinu gaz are succes pentru c i gestioneaz bine activitatea, i cunoate
clienii i realizeaz permanent produse mai bune. Identific continuu noi avantaje
poteniale i le fructific cu scopul de a mpiedica concurena s stabileasc un
echilibru, prin acest lucru Chiinu gaz obinnd un avantaj major i o cot de pia
semnificativ. Clienii Chiinu gaz dispun de o gam foarte larg de produse pe
care le pot achiziiona. Alegerea lor se bazeaz pe modul n care ei percep noiunile
de calitate, valoare. Valoarea oferit clientului reprezint diferena dintre valoarea
total a clientului i costul total al acestuia. Pentru a-i satisface clienii, Chiinu
gaz trebuie s-i administreze att propriul lan valoric, ct i ntregul sistem de
ofert valoric, n funcie de interesele clienilor si. Principalul obiectiv nu este att
s atrag clienii, ct s i-i pstreze.

- caracteristici: reprezint un instrument competitiv de difereniere a prduselor; unul

din principalii factori ai succesului Chiinu gaz l constituie continua mbuntire a
caracteristiclor produselor. De semenea, i faptul c lanseaz primul produse cu noi
caracteristici apreciate de cumprtori este o metod eficient de lupt mpotriva
concurenei;

Distribuia i vnzarea produselor

Reea de distribuie - sistem format din conducte de gaze de presiune nalt, medie
i joas, cu puncte de distribuie i alte instalaii aflate n aval de punctul de
racordare la reeaua de transport i de punctul de delimitare, care servesc n
ansamblu la distribuia i furnizarea gazelor pn la punctul de delimitare.

Unitate de distribuie - persoan juridic, deintoare de licen pentru distribuia

de gaze. Unitatea de distribuie poate fi concomitent i furnizor.

Concurena licit i concurena ilicit

n economia de pia, exercitarea concurenei constituie un drept al oricrui
agent economic. Ca orice drept recunoscut i protejat de lege, dreptul la concuren
trebuie exercitat cu bun-credin, fr s ncalce drepturile i libertile celorlali
ageni economici i cu respectarea legii i a bunelor moravuri. Numai dac
exercitarea concurenei are loc n aceste limite, concurena este licit sau loial i,
deci ea este ocrotit de lege.
 n cazul exercitrii abuzive a dreptului la concuren, a folosirii de mijloace
nepermise de lege pentru atragerea clientelei, concurena este ilicit i, n
consecin, este interzis. ntruct o asemenea exercitare a concurenei este
pgubitoare pentru agenii economici lezai, ca i pentru nsi desfurarea ac-
tivitii comerciale n ansamblul ei, legea instituie anumite msuri menite s
nlture astfel de consecine.

Proprietar/manager

Front- buctrie Bar/pivni

office

Recepionieri Buctari Barmani

etaj restaurant magazii

Cameriste chelneri/chelnerie magazioneri