A vitalidade dos alimentos

Conceio Trucom *

Aqui, o objetivo que voc compreenda, didaticamente, como classificar os

alimentos pela sua fora vital, simplificando os critrios de escolha e seleo.

Nada de tabelas: s a compreenso.

No livro "Voc sabe se desintoxicar" (Dr. Soleil - Ed. Paulus), os alimentos esto classificados em

quatro categorias, de acordo com o seu grau de VITALIDADE ou fora alqumica.

Este conceito foi criado pelo Dr. Edmond Bordeaux-Szekely e pode ser de grande ajuda para nos

orientar nas escolhas alimentares, sem precisar fazer uso de tabelas ou memorizaes.

Alimentos BIOGNICOS: geram e expandem a vida

Potencial nutricional: qualitativo, elevado e rpido.

Potencial energtico: infinito, pois ainda no possvel ser mensurado.

So as sementes germinadas e os brotos produzidos a partir dos cereais (gros), das frutas

oleaginosas (linhaa, girassol, gergelim etc.), das leguminosas (feijes), das ervas e das hortalias.

Idealmente, focando o aspecto da elevada qualidade energtica e nutricional, deveriam ser a base da

alimentao saudvel. Ou seja, todos os dias consumir, ainda que em pequena quantidade,

variedades de germinados e/ou brotos.

S-Mentes so alimentos do reino vegetal cuja composio nutricional guarda enorme semelhana

com a celular do crebro humano, parte fsica das nossas Mentes (Lgica e Espontnea), alm de

muitos sais minerais.

S-Mentes: 30 a 40% protenas + 30 a 60% gorduras nutricionais

Clulas cerebrais e nervosas: lipoprotenas (lipo significa gordura)

Biolgica e energeticamente, o desejo de toda S-Mente um dia germinar e virar uma planta,

continuao da sua espcie, do seu propsito alqumico na Terra. At que elas encontrem as

condies ideais para que tal acontea (umidade, calor e pouca luz), ela se preserva, com suas

cascas (fibras duras e speras) e substncias anti-nutricionais (cido ftico, inibidores de tripsina etc.)

para que fungos, carunchos e humanos a no a consumam. Guardam ainda, no seu pequenssimo

espao (um verdadeiro chip) riqueza de antioxidantes, vitaminas, sais minerais, enzimas

(aminocidos), hormnios vegetais, estimulantes biolgicos etc., todos fundamentais e prontos para

explodirem funcionalmente no momento da germinao.

Energeticamente representam um pequeno Ser com todo o seu Vio e material gentico para

expandir, crescer e frutificar: gerar vida!

Ao ingerirmos o alimento germinado, broto cru e vivo exatamente este conjunto de informao

e comando que ocorre em nossas clulas: exploso de vitalidade e regenerao. Vida viva!

Alimentos BIOATIVOS: ativam a vida

 Potencial nutricional: quantitativo, elevado e rpido.

Potencial energtico: infinito, pois ainda no possvel ser mensurado.

So as frutas, legumes, ervas e hortalias, leguminosas, sementes oleaginosas e cereais integrais

maduros (crus, mas no germinados). Ricos em macronutrientes e substncias biologicamente ativas

como as enzimas, vitaminas, antioxidantes e sais minerais, oferecem aos que os consomem a

informao: manter a vida ativa, mineralizada, vitalizada, viva!

Do ponto de vista quantitativo, devem ser considerados como a base da alimentao humana. Por

este motivo, importante que faam parte do consumo dirio, em quantidades significativas e

adequadas a cada idade, sexo e tipo de atividade. Pesquisas apontam que o ideal seria o consumo de

mnimo 50% destes alimentos enquanto frescos e crus. No valem alimentos por demais maduros

pois neste caso o comando enzimtico acidificar para degradar, desintegrar e adubar a terra.

Crus e frescos, vivos tm a capacidade de transferir as boas energias da Terra, do Sol e de Deus para

o corpo e a alma. Para estarem vitalmente ativos devem ser consumidos frescos, no ponto certo da

maturidade, sem agrotxicos e crus. No caso das leguminosas (feijes), aps 48 horas de molho, ou

seja, em processo de germinao.

Os alimentos bioativos apresentam extraordinrias propriedades depurativas. Sua riqueza em fibras e

gua estruturada; assegura uma verdadeira faxina no tubo digestivo, levando embora, junto com as

fezes e demais excretos, uma grande quantidade de toxinas, resduos, mucos e venenos.

Sua riqueza em sais minerais oferece a possibilidade, desde que consumidos diariamente, crus e

vivos, de manter o organismo alcalinizado e mineralizado, portanto com seu metabolismo

eletroqumico realizando comunicao precisa e eficiente entre todas as clulas, rgos e sistemas,

entre eles o cardiolgico e cerebral.

Juntamente com os germinados, os bioativos so os alimentos mais ricos em substncias

biologicamente ativas, hoje famosos com a classificao de nutracuticos: alimentos que nutrem e

curam.

Ingeridos crus e frescos, idealmente de cultura orgnica, fornecem ao organismo o alimento mais

adequado sade humana. Os alimentos que geram a vida (os biognicos) e os alimentos que

ativam a vida (os bioativos) so considerados alimentos vivos; sagrados. Ofertam seu Vio

nutricional e energtico - para assegurar a vida e o bem-estar do ser humano. Seu consumo dirio

mnimo 50% - resulta inevitavelmente, em desintoxicao (purificao), vitalidade e sade plena, em

qualquer idade ou momento evolutivo.

Por que frescos e crus? Porque as enzimas e algumas vitaminas, que so termo degradveis, estaro

vivas e ativas. Uma vez cozidos, grande parte das suas funes biolgicas morrem ou perdem poder.

Alimentos BIOESTTICOS: diminuem lentamente a vida

 Potencial nutricional: quantitativo, assimilao dificultada ou ineficaz.

Potencial energtico: baixo, somente no plano fsico, mantendo as funes bsicas.

So os alimentos cuja fora vital foi reduzida pelo:

tempo - alimentos crus armazenados (artificialmente ou no) por longos perodos;

frio - alimentos refrigerados ou congelados;

calor - alimentos cozidos.

Esto inclusos aqui os alimentos de origem animal como as carnes, o leite, seus derivados e os ovos.

O consumo dos bioestticos faz parte da evoluo tecnolgica que trouxe a praticidade e a segurana

alimentar. No vejo possibilidade de elimin-los da sociedade moderna, mas a mensagem buscar

uma reduo gradual do seu consumo. Um contra-senso, pois quanto mais aditivos ou

processamento tem um alimento, cujo objetivo original era alimentar mais pessoas, mais sero

alimentos vazios e que vo minando, dia-a-dia, a vida. Cansado, o ser humano vai desanimando,

desconectando da alma, perdendo seu poder pensante.

Os bioestticos asseguram o funcionamento mnimo do organismo, mas provocam o envelhecimento

precoce das clulas, por dificuldades de nutrio e comunicao entre elas, pois no lhes fornecem as

substncias vivas, biologicamente ativas, necessrias para sua saudvel regenerao. Some a

ausncia da vitalidade destes alimentos, pois esto em processo de morte ou mesmo mortos (cozidos

por alta temperatura, congelamento ou aditivao qumica), ou seja, estagnao energtica.

Para compensar e piorar, so alimentos que exigem rotas alternativas, emprstimos (ou melhor,

roubos) enzimticos e minerais para dar conta de todo o trabalho digestivo. Digerir aditivos algo

anti-natural, motivo pelo qual o sistema digestivo precisa realizar grande esforo, se inflamar, mutar

e ferir. Os piores so os de origem animal, que acidificam todos os lquidos corporais, causando pane

e interferncias em todos os sistemas de comunicao celular e energtico. Putrefazem com maior

facilidade, motivo pelo qual necessitam ser conservados, cozidos ou pasteurizados (processos que

reduzem a qualidade e vitalidade do alimento).

Alimentos BIOCDICOS: matam a vida

Potencial nutricional: sua composio nutricional anulada pela condio destrutiva de

sua digesto, reduzindo a funo da assimilao.

Potencial energtico: negativo, pois destroem e matam as clulas, a comunicao entre

elas e o poder pensante.

Infelizmente, so exatamente os alimentos que predominam na alimentao moderna. So os

alimentos que destroem a vida. So todos os alimentos cuja fora vital foi destruda pelos processos
fsicos ou qumicos de refino, conservao ou preparo.

Os biocdicos ganham em praticidade, perdem em qualidade; ganham em prazer, perdem em poder

nutricional e energtico; ganham em luxria, perdem em longevidade. So eles, alm dos de origem

animal, o acar (sacarose), principalmente o refinado; alimentos industrializados, refinados e

aditivados; margarina e leos refinados; frituras; sal; ch preto; caf; chocolate e bebidas alcolicas.

Envenenam e intoxicam, pouco a pouco, todas clulas com as substncias nocivas e acidificantes,

portanto desmineralizantes. Desativam os antioxidantes, o sistema imunolgico e toda a eficincia ou

preciso da comunicao celular e do poder pensante. Os aditivos qumicos (acidulantes,

edulcorantes, corantes, flavorizantes, conservantes, espessantes etc.), mesmo em pequenas doses,

so txicos.

Que in-sanidade. Que inverso! O homem evoluiu tecnologicamente para ter melhor qualidade de

vida. Entretanto, onde toda esta tecnologia o levou em termos de qualidade nutricional e de vida? Os

biocdicos foram desenvolvidos pelo homem e suas indstrias, para gerar empregos, consumo,

riqueza. Para ter mais alimentos para todos os habitantes da Terra. Para sobrar tempo para o lazer e

qualidade de vida. Mas, nos perdemos: a luta pela sobrevivncia nos tornou cegos, superficiais,

vazios e doentes.

Quanto maior o consumo dirio de biocdicos, mais intoxicados, mais desanimados, mais

desconectados do corpo e suas percepes, da alma e do esprito. Como resultado, perdemos a

inteligncia afetiva, o equilbrio emocional, o poder pensante, a serenidade, a f.

Em resumo, a industrializao dos alimentos, mesmo dos processos agrcolas, introduzem no

organismo substncias que paralisam o instinto alimentar, perturbam a assimilao e bloqueiam a

capacidade de excreo e purificao. Enfraquecem pouco a pouco o sistema imunolgico (d-lhe

antibiticos), causam vrios problemas de sade e abrem portas s chamadas doenas da civilizao:

doenas cardiovasculares, cncer, reumatismo, diabetes e outras doenas degenerativas e mentais.

Vitalidade dos Alimentos Sanos

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Sementes Brotos Brotos Fermentados Frutas, Desidratados

Germinadas na Terra no Ar legumes, no Sol:

- Rejuvelac hortalias

- Chucrute orgnicas, - Farinhas

- Miss frescas e - Biscoitos

- Shoyu maduras - Pes

Energia Vital Energia Vital Energia Energia Vital Energia Vital Energia

Mxima, da terra e Vital da dos microrga- 4 elementos: Vital

Exploso da interior das semente, nismos vivos Terra, gua, Csmica e

Vida sementes gua e Ar Sol e Ar Solar

Alimentos de alta vitalidade ou vivos

--> Ativar o consumo para mnimo 50% por dia

So os alimentos biognicos que geram vida e os bioativos que ativam a vida.

So os alimentos usados nas receitas da alimentao desintoxicante.

So fceis de digerir, e seus nutrientes so rapidamente disponibilizados pela circulao

sangunea e demais lquidos corporais.

So ricos em: fibras, gua estruturada, substncias biologicamente ativas (vivas) e energia

da Terra, do Sol e de Deus.

So os chamados alimentos nutracuticos.

So depurativos: favorecem e tonificam todos os mecanismos de desintoxicao do corpo e

alma.

Alimentos de baixa vitalidade ou ladres da vitalidade

--> Desativar o consumo

So os alimentos bioestticos, que diminuem a vida e os biocdicos, que matam a vida.

Exigem do organismo grande esforo para serem digeridos.

Desmineralizam e acidificam o organismo.

Dificultam ou interferem na comunicao celular e poder pensante

Intoxicam e bloqueiam todos os mecanismos de limpeza do organismo, favorecendo a

formao de acmulos txicos na forma de placas, mucos, cristais e tumores.

So pobres nutricional e energeticamente, resultando em astenia, desnimo e doenas.

Leia tambm: A vitalidade dos alimentos - Parte 1

Texto extrado do livro Alimentao Desintoxicante.

* Conceio Trucom qumica, cientista, palestrante e escritora sobre temas voltados para

alimentao natural, bem-estar e qualidade de vida.

Reproduo permitida desde que mantida a integridade das informaes, e citadas a autora e a fonte

www.docelimao.com.br.

Recomenda-se a leitura na ntegra dos livros O poder de cura do Limo e Alimentao

Desintoxicante - ambos editora Alade, o que possibilitar o consumo desta fruta e a prtica

dessa filosofia de vida com responsabilidade.