DECISIONES SOBRE ALMACENAMIENTO Y MANEJO.

Seleccin del sitio: Actualmente galletera Da cuenta con almacenes de distribucin

alquilado y compartido con otros productos de la red Alicorp por lo que se reduc
e el costo
de alquiler para lo cual podemos poner como ejemplo su centro de distribucin prin
cipal
ubicado en el ovalo la marina, pero Alicorp tiene planificado que para el ao 2011
contara
con un almacn propio es decir un almacn privado el cual ya eligi su ubicacin y se
localizara en ex Modasa.
Lgicamente los factores que eligi Alicorp para seleccionar el sitio benefician tan
to a sus
productos como los de galletera Dia siendo:
1) Acceso de transportacin.
2) Transportacin saliente.
3) Proximidad con el cliente.
4) Disponibilidad de la mano de obra.
5) Costos de mano de obra.
6) Transportacin entrante.
7) Impuestos.
8) Leyes / incentivos estatales.
9) Costos de terrenos.
10) Servicios pblicos.
11) Requerimientos JAT.
Planeacin para diseo y operacin.
Este tema refiere a la toma de decisin a largo plazo necesaria para establecer la
instalacin para almacenamiento temporal del producto y para flujo de productos a
travs
de instalaciones eficientes.

Planeacin para el diseo de instalaciones:

a) Dimensionamiento de la instalacin.
b) Seleccin del tipo de espacio: consideraciones financieras.
c) Configuracin de la instalacin.
d) Disposicin del espacio.
e) Diseo de los andenes.
f) Seleccin del sistema de manejo de materiales.
g) Distribucin de las existencias.
a) Dimensionamiento de la instalacin.
Qu es el tamao? Se refiere al contenido cbico general del almacn (su longitud,
amplitud y altura).
El tamao de almacn puede ser determinado por inventarios bajo 2 condiciones:
1) Cuando no existirn cambios importantes en la necesidad de espacio en el futuro
.
2) Cuando se prev que los niveles de inventario promedio cambien durante un perio
do
de aos.
Antes de llevar acabo un anlisis detallado del dimensionamiento, una compaa por lo
general ya habr tomado la decisin de su ubicacin general, aunque no necesariamente
la decisin de seleccin del sitio.
b) Seleccin del tipo de espacio: consideraciones financieras.
Aunque la fluctuacin estacional en los requerimientos de espacio juega un papel e
n la
determinacin del tipo de espacio por utilizar, es igualmente importante reconocer
que
incluso cuando existe baja estacionalidad en las necesidades de espacio, existe
la opcin
de rentar, arrendar o ser dueo del espacio. La seleccin entre estas opciones por l
o
regular est basada en una comparacin financiera.
Ya que el horizonte de tiempo de la decisin puede ser largo, quiz de 20 aos, el val
or
del dinero en el tiempo puede ser importante en el proceso de seleccin.

c) Configuracin de la instalacin. (Longitud, amplitud yaltura).

Altura del techo: depende de los costos de construccin, costos de manejo de mater
iales
y caractersticas de apilado de carga de producto.
Las limitaciones de altura pueden desplazarse de las caractersticas del producto
a las
caractersticas del equipo de manejo de almacenamiento y de materiales.
Adems deber de existir un mnimo de espacio adicional entre los bienes y el techo til

del almacn, para dar cabida a un sistema de proteccin de incendios.

Longitud versus amplitud: debern decidirse en relacin con los costos de manejo de
materiales de desplazamiento de productos a travs del almacn y con los costos de
construccin del almacn.
DISTRIBUCION DE ESPACIO
Una vez que se ha tomado las decisiones con respecto de la configuracin general d
el
almacn, la siguiente decisin es distribuir las bahas de almacenamiento, estantes y
pasillos. El problema es determinar el nmero de espacios por colocar a lo largo d
e un
estante, el nmero de estantes por utilizar y si estos debern colocarse en paralelo
o
perpendicular al muro ms largo.
El producto se recibe por una puerta en un extremo del edificio y se despacha po
r otra
puerta en el extremo opuesto, un artculo requiere cuatro desplazamientos entre un
a
puerta y la ubicacin de almacenamiento.
Las puertas de descarga se localizan en el centro del edificio, y todas las part
es del
almacn una probabilidad equivalente de serutilizadas.
Los estantes son de dos caras excepto para estantes contra la pared, los cuales
solo
tienen una cara.
El objetivo importante de la distribucin de espacios es minimizar la suma de los
costos
de manejo de materiales.
DISEO DEL ANDN (O DARSENA)
El diseo del andn inicia con la necesidad de esta para camin de carga, prcticamente
todo almacn requiere al menos una plataforma de carga de camin.
Una consideracin principal en el diseo del andn es la longitud que se requiera para
manejar en forma eficiente el flujo de producto, lo cual es fundamental para des
cargar el
producto este anden debe de estar ubicado cerca del almacn.
DISEO DEL SISTEMA DE MANEJO DE MATERIALES
El manejo de materiales puede llegar a ser el problema de la produccin ya que agr
ega
poco valor al producto, consume una parte del presupuesto de manufactura. Este m
anejo
de materiales incluye consideraciones de movimiento, lugar, tiempo, espacio y ca
ntidad.
El manejo de materiales debe asegurar que las partes, materias primas, material
en
proceso, productos terminados y suministros se desplacen peridicamente de un luga
r a
otro.
Cada operacin del proceso requiere materiales y suministros a tiempo en un punto
en
particular, el eficaz manejo de materiales. Se asegura que los materiales sern
entregados en el momento y lugar adecuado, as como, la cantidad correcta. El mane
jo de
materiales debe considerar un espaciopara el almacenamiento. .
Riesgos de un manejo ineficiente de materiales
Sobrestada. La sobrestada es una cantidad de pago exigido por una demora, esta
sobrestada es aplicada a las compaas si no cargan o descargan sus productos dentro
de un periodo de tiempo determinado.
Desperdicio de tiempo de mquina. Una mquina gana dinero cuando est produciendo,
no cuando est ociosa, si una maquina se mantiene ociosa debido a la falta de prod
uctos
y suministros, habr y ineficiencia es decir no se cumple el objetivo en un tiempo
predeterminado. Cuando trabajen los empleados producirn dinero y si cumplen el
objetivo fijado en el tiempo predeterminado dejaran de ser ineficientes.
Lento movimiento de los materiales por la planta. Si los materiales que se encue
ntran en
la empresa se mueven con lentitud, o si se encuentran provisionalmente almacenad
os
durante mucho tiempo, pueden acumularse inventarios excesivos y esto nos lleva a
un
lento movimiento de materiales por la planta.

DISPOSITIVOS PARA EL MANEJO DE MATERIALES.

El nmero de dispositivos para el manejo de materiales de que actualmente se dispo
ne es
demasiado grande, por lo que se describirn brevemente solo algunos de ellos. El e
quipo
para el transporte horizontal o vertical de materiales en masa puede clasificars
e en las
tres categoras siguientes.
Gras
Manejan el material en el aire, arriba del nivel del suelo, a fin de dejar libre
elpiso para
otros dispositivos de manejo que sean importantes. Los objetos pesados y problemt
icos
son candidatos lgicos para el movimiento en el aire. La principal ventaja de usar
gras se
encuentra en el hecho de que no requieren de espacio en el piso.
Transportadores
Es un aparato relativamente fijo diseado para mover materiales, pueden tener la f
orma
de bandas mviles: rodillos operados externamente o por medio de gravedad o los
productos utilizados para el flujo de lquidos, gases o material en polvo a presin:
Los
productos por lo general no interfieren en la produccin, ya que se colocan en el
interior
de las paredes, o debajo del piso o en tendido areo.
Los carros.
La mecanizacin a tenido un enorme impacto de materiales en aos recientes. Entre lo
s
que se incluyen vehculos operados manualmente o con motor. Los carros operados en
forma manual, las plataformas y los camiones de volteo son adecuados para cargas
ligeras, viajes cortos y lugares pequeos. Para mover objetos pesados y voluminoso
s, se
utilizan entre los tractores. La seguridad, la visibilidad y el espacio de manio
bra son las
principales limitaciones.
Existen cuatro factores a las decisiones sobre el manejo de los materiales:
El tipo de sistema de produccin
Los productos que se van a manejar
El tipo de edificio dentro del cual se van a manejar los materiales
El costo de los dispositivos para el manejo de los mismos.