EXTRACCION CON SOLVENTES

Jess Eduardo Coral Mallama, Ivn Ramiro Pantoja Pantoja, Andrs Camilo
Velasco Cabrera

Universidad de Nario Ingeniera Agroindustrial

Avavelasco138@gmail.com

RESUMEN

La separacin de sustancias orgnicas mediante el mtodo o la tcnica de

extraccin con solventes generalmente se utiliza para separar una mezcla de
lquidos teniendo en cuenta la diferencia en la solubilidad. Ejemplo de solventes:
agua (H2O) y cloroformo (CHCl3), o ter etlico (C 2H5)2 y agua. En esta tcnica de
extraccin con solventes existen dos tipos de extraccin: la extraccin simple y la
extraccin mltiple, en las cuales se bas la prctica realizando as una extraccin
simple y mltiple con el fin de identificar, purificar y separar sustancias orgnicas,
para la Extraccin Simple se utiliz una solucin acuosa de Cristal violeta
(C24H28N3Cl) en agua, ms Diclorometano (CH 2Cl2), determinando una fase acuosa
y fase orgnica y observando las respectivas caractersticas de cada una de ellas
para realizar comparaciones en cuanto a su color caracterstico (Violeta), con una
pequea muestra de la sustancia original de Cristal violeta.

Para la Extraccin Mltiple se tom una muestra de Cristal Violeta en agua, y se

pas a realizar 3 veces el mismo procedimiento de la Extraccin Simple, con la
diferencia de que para cada extraccin se tom como solvente el Cloroformo
(CHCL3), cada una en la misma proporcin, identificando y extrayendo su fase
acuosa y fase orgnica, obteniendo as 3 fases orgnicas 1 acuosa de todo el
proceso y adems una fase intermedia, las cuales tambin pasaran a ser
observadas y comparadas entre s para identificar sus caractersticas en cuanto a
su color y pureza; determinando as que en cuanto a mayor nmero de
extracciones sucesivas (extraccin mltiple), el color violeta de la fase acuosa
disminuye comparado con el color una muestra inicial de cristal violeta original.

PALABRAS CLAVE:

Extraccin simple, extraccin mltiple, solventes orgnicos, fase acuosa y fase

orgnica.
 INTRODUCCION:

La extraccin o separacin liquido-liquido, tambin conocida como extraccin con

solventes o disolventes, es un proceso qumico empleado para separar una
mezcla de lquidos aprovechando la diferencia de solubilidad de sus componentes
entre dos lquidos inmiscibles o parcialmente miscibles (por ejemplo, agua y
cloroformo, o ter etlico y agua) 1. En nuestro caso se emplearon los reactivos:
cristal violeta en agua y cloruro de metileno o cloroformo. Teniendo en cuenta que
en los compuestos orgnicos, lo semejante se disuelve con lo semejante, es decir:
las sustancias polares, se disuelven en disolventes polares y las no polares en
disolventes no polares. De lo anterior hay cuatro casos.

1 Un Soluto polar con un disolvente polar: por ejemplo la disolucin de cloruro

de sodio (NaCl compuesto inico, soluto muy polar) en agua (H 2O,
disolvente polar), donde por medio de solvatacin se rompe la atraccin
entre los aniones Cl- y los cationes Na+ por las molculas de agua.
2 Un soluto polar con un disolvente no polar: por ejemplo la adicin de cloruro
sdico (NaCl, soluto polar) a hexano (disolvente no polar). En ste caso no
se produce la disolucin ya que las molculas no polares no solvatan a los
iones.
3 Un soluto no polar con un disolvente no polar: por ejemplo la disolucin de
la cera de parafina (soluto no polar) en hexano (disolvente no polar). La
cera se constituye por molculas no polares que se atraen dbilmente por
interacciones de London, las cuales son compensadas con las atracciones
de van der Waals con el disolvente.
4 Soluto no polar con disolvente polar: por ejemplo la interaccin entre la
cera de parafina (soluto no polar) y el agua (disolvente polar), para que el
soluto no polar se disuelva en agua es necesario que las molculas de sta
se intercalen, generando la ruptura. 2
La extraccin liquido-liquido o extraccin con solventes; como mtodo de
separacin y purificacin de compuestos orgnicos presenta dos fases (fase
acuosa y orgnica), en las cuales se realiza una separacin de dos solutos
teniendo en cuenta su solubilidad y purificacin de acuerdo a sus propiedades
fsicas o qumicas. Si se agita un compuesto con dos disolventes, este se
distribuye entre los dos a una temperatura determinada, la concentracin del
compuesto en cada disolvente es constante; y a esta constante se le denomina
coeficiente de distribucin o reparto, q se determina de acuerdo a:
 K= C2/C1; donde tomamos q K es el coeficiente de distribucin o reparto, C1 es
la concentracin del compuesto en el disolvente uno y C2 es la concentracin del
compuesto en el solvente dos.3
La prctica realizada se fundament en 2 tcnicas: la extraccin simple y la
extraccin mltiple, en la que los 2 reactivos utilizados (cristal violeta en agua
(C24H28N3Cl) el cual es soluble en esta, pero mayormente soluble en cloroformo
CHCl3)), adems los 2 reactivos se caracterizaban por tener diferente polaridad,
gracias a esto fue posible la separacin entre fase orgnica (correspondiente a la
fase inferior) y fase acuosa (que corresponde a la fase superior). En lo cual se
basaba el objetivo principal de la prctica, el cual era identificar, conocer y hacer
uso de la extraccin con solventes para purificar y separar sustancias orgnicas
generalmente lquidos.
 MATERIALES Y METODOS:

EXTRACCIN SIMPLE: se tom 15 mL del solvente cristal violeta en agua, se

introdujo en un embudo de decantacin de 50 mL y se le adicion 15mL de cloruro
de metileno; posteriormente se tap el embudo, agitando y dejando escapar la
presin de los gases acumulados en el interior del recipiente. Como resultado se
obtuvo la formacin de dos fases: una acuosa en la parte inferior y otra orgnica
en la parte superior del embudo, las cuales fueron recogidas en diferentes tubos
de ensayo, finalmente se realiz una comparacin en cuanto al color (Violeta)
entre las 2 fases obtenidas y una pequea fraccin de la muestra original de
Cristal violeta en agua.

EXTRACCION MULTIPLE: se tom 15 ml de la solucin de cristal violeta en agua,

y se lo introdujo en un embudo de decantacin, luego se tom 3 muestras de
Cloroformo cada una de 5 mL, con las que se realiz 3 veces el mismo
procedimiento de la Extraccin Simple, de esto se obtuvieron 3 muestras finales
que se diferencian en el color (Violeta), las cuales se recogieron en 3 tubos de
ensayo y se realizaron las comparaciones respectivas de acuerdo a sus
caractersticas principalmente la del color.

RESULTADOS Y DISCUSION:

EXTRACCION SIMPLE: para realizar esta tcnica se tomaron dos muestras: una
de cristal violeta en agua (15 ml) y otra de cloruro de metileno (15 ml), se realiz
el procedimiento y posteriormente la comparacin de las fases obtenidas en dos
tubos de ensayo (fase acuosa y fase orgnica) con una muestra de la solucin de
cristal violeta en agua original, y se obtuvo las siguientes observaciones:

Principalmente una comparacin referente a la diferencia de la concentracin del

color en cada una de ellas:

caracterstic Cristal violeta Fase orgnica Fase acuosa extrada

as original extrada
Color Violeta de tono Violeta oscuro Violeta de tono suave
intenso comparado comparado al original.
al original.
Tabla 1: Resultados de las diferencias de las muestras tomadas en extraccin
simple.

De acuerdo a los resultados anteriores se pudo observar una diferencia bastante

notable en el color de las muestras tomadas; el color oscuro de la fase orgnica
(inferior), se debe a que el solvente el cloruro de metileno acta sobre el soluto
cristal violeta en agua, extrayendo gran parte de la concentracin de la sustancia,
haciendo que el color se concentre en la parte inferior dando lugar a la fase
orgnica.

EXTRACCION MULTIPLE: al igual que en el procedimiento anterior, se tom una

muestra de solucin cristal violeta en agua (15 ml), y tres muestras de cloroformo
(cada una de 5 ml); se realiz el procedimiento correspondiente de tres
extracciones sucesivas para obtener tres porciones en tres tubos de ensayo,
porciones q corresponden a 3 fases orgnicas de igual manera obteniendo una
fase acuosa presente en todo el procedimiento; posteriormente se dio paso a
realizar la comparacin respectiva en cuanto a su caracterstica principal: su color.

Cristal violeta Fase Fase orgnica Fase orgnica Fase acuosa

original orgnica extrada 2 extrada 3 extrada
extrada 1
Color violeta Color violeta Color violeta Color violeta Color violeta
muy oscuro ms intenso oscuro menos oscuro claro
Tabla 2: Resultados de las diferencias de las muestras tomadas en extraccin
mltiple.

Segn los resultados obtenidos, al analizar las muestras tomadas, la fase orgnica
se torna en un color violeta oscuro debido a la mezcla con cloroformo, ya que este
compuesto polar extrae mayor cantidad del soluto cristal violeta presente en la
solucin acuosa, generando as que la mayor concentracin de color generado por
el cristal violeta se encuentre presente en la fase orgnica y que la fase acuosa
presente menor concentracin de color (violeta). 4 Teniendo en cuenta las fases
acuosas obtenidas en los dos procedimientos se puede concluir que las dos fases
tienen un color violeta claro el cual se determina por la poca concentracin del
soluto (cristal violeta).

La extraccin mltiple es muchos casos es mucho ms eficaz para la separacin

de sustancias orgnicas debido a que esta por sus procesos de extraccin
sucesivos permite identificar y observar mejor las muestras obtenidas para as
comparar su caracterstica principal que es el color violeta que se genera por la
adicin del cristal violeta en agua y es extrado en su mayora por e solvente
orgnico. Por lo tanto se considera mayormente eficaz la extraccin mltiple como
tcnica para separar diferentes sustancias orgnicas.

Como se muestra en la tabla anterior los resultados se pueden describir como: en

la primera fase orgnica se observa una concentracin mucho mayor del color
generado por el cristal violeta; en la segunda fase orgnica se denota un color
violeta menos concentrado q en la primera fase orgnica, esto debido a que en la
primera extraccin la fase orgnica extrajo mayor concentracin del cristal violeta
en la fase acuosa; y la tercera fase orgnica se observ un color violeta en menor
concentracin que en las dos primeras fases orgnicas, esto tambin debido a que
las anteriores fases extrajeron mayor color de la fase acuosa; y por ltimo la fase
acuosa se observa un color violeta claro es decir en menor concentracin producto
de haber experimentado extracciones sucesivas las cuales extrajeron gran parte
de la concentracin del color q esta fase contena.

EXTRACCION POR REACCION:

Al realizar la mezcla de cido benzoico con p-diclorobenceno en presencia de ter

etlico, se obtiene una mezcla homognea, gracias a las propiedades del ter
etlico y a la solubilidad que presenta el p-diclorobenceno en ter etlico, adems
de que ayuda a que la extraccin sea ms eficiente; a esta mezcla se le adiciona
hidrxido de sodio (NaOH) formando una reaccin acido-base, produciendo la
formacin de una fase orgnica, que es la mezcla (ter etlico-p-dicloro) y una
fase acuosa (benzoato de sodio); al dejar cada una en reposo y despus de ser
separadas, la fase orgnica se evaporiza, dando como resultado C6H5- COOH
como producto principal; a la fase acuosa se le adiciono cido clorhdrico
produciendo un precipitado blanco correspondiente al compuesto: diclorato de
sodio, se somete a filtracin al vaco, para separar el cido benzoico que se
encuentra presente en la solucin anterior y para determinar el porcentaje de
recuperacin, se somete a esta a un proceso de secado generando como
producto un compuesto derivado del cido benzoico. 5

CONCLUSIONES:

Al realizar las tcnicas de extraccin liquido-liquido, se observ que el

mecanismo ms efectivo para ste tipo de procedimientos es la extraccin
mltiple, debido a que el procedimiento respectivo de extracciones
sucesivas permite identificar y diferenciar ms fcilmente el color
caracterstico (violeta) de cada fase orgnica obtenida y comparada con la
fase acuosa y una muestra inicial de cristal violeta.
Para la separacin de sustancias orgnicas a travs de solventes la tcnica
ms eficaz es la extraccin mltiple.
Entre ms procesos o extracciones sucesivas ms fcilmente ser la
separacin de sustancias orgnicas en el caso con el cristal violeta se
obtiene que este presentara disminucin de la concentracin de su color.

REFERENCIAS
1. EXTRACCION LIQUIDO-LIQUIDO.(octubre-2015). [Citado 29-octubre-2016].
Disponible en: < https://es.wikipedia.org/wiki/Extracci%C3%B3n_l%C3%ADquido-l
%C3%ADquido>

2. UNIVERSIDAD DE NARIO. Departamento de qumica. Guas de laboratorio

qumica orgnicas. (S.f). extraccin con solventes. [Citado 29-10-2016]

3. GONZALES. Mnica Gonzales. (octubre-2010). Coeficiente de reparto. [Citado

29-10-2016]. Disponible en: < http://quimica.laguia2000.com/conceptos-
basicos/coeficiente-de-reparto>

4. Cesar Parra. (1 de nov. de 2015). Extraccin lquido-lquido. [Citado 29-Octubre

-2016]. Disponible en:< http://es.slideshare.net/CesarParra14/extraccin-lquido-
lquido>

5. UNIVERSIDAD COMPLUTENSE DE MADRID. S.f. Prcticas de qumica

orgnica I (curso 2015-2016). [Citado 29-10-2016]. Disponible en:
https://www.ucm.es/data/cont/docs/410-2014-10-07-GUION-PRACTICAS-
QUIMICA%20ORGANICA-SEGUNDO-GRADO_2014-15.pdf

TRABAJO COMPLEMENTARIO:

1. EXTRACCION SOXHLET: La extraccin Soxhlet ha sido (y en muchos

casos, continua siendo) el mtodo estndar de extraccin de muestras
slidas ms utilizado desde su diseo en el siglo pasado, y actualmente, es
el principal mtodo de referencia con el que se comparan otros mtodos de
extraccin. Se utiliza esta tcnica clsica como mtodo oficial para la
extraccin continua de slidos.
El procedimiento consiste pulverizar finamente la muestra slida y colocarla
en un cartucho de material poroso que se sita en la cmara del extractor
soxhlet. Se pasa a calentar el disolvente q se va a extraer, situado en el
matraz, se condensan sus vapores que caen, gota a gota, sobre el cartucho
que contiene la muestra, extrayendo los analitos solubles. Cuando el nivel
del disolvente condensado en la cmara alcanza la parte superior del sifn
lateral, el disolvente, con los analitos disueltos, asciende por el sifn y
retorna al matraz de ebullicin. Este proceso se repite hasta que se
completa la extraccin de los analitos de la muestra y se concentran en el
disolvente
La extraccin Soxhlet es la tcnica de separacin slido-lquido
comnmente usada para la determinacin del contenido graso en muestras
de diferente naturaleza.
 VENTAJAS:
La muestra est en contacto repetidas veces con porciones frescas
de disolvente.
La extraccin se realiza con el disolvente caliente, as se favorece la
solubilidad de los analicos.
No es necesaria la filtracin despus de la extraccin.
El procedimiento a llevarse a cabo es ms sencillo.
Se obtienen excelentes recuperaciones, existiendo gran variedad de
mtodos oficiales cuya etapa de preparacin de muestra se basa en
la extraccin con Soxhlet.

DESVENTAJAS:

El tiempo requerido para la extraccin normalmente est entre 6-24

horas, es decir es muy largo.
La cantidad de disolvente orgnico va de (50-300 ml).
Se lleva a cabo la descomposicin trmica de los analitos, ya que la
temperatura del disolvente orgnico est prxima a su punto de
ebullicin.
No es posible la agitacin del sistema, la cual podra acelerar el
proceso de extraccin.

Es necesaria una etapa final de evaporacin del disolvente para la

concentracin de los analitos.1

2. DESTILACION FRACCIONADA: Es un proceso fsico que es utilizado

en qumica para separar mezclas homogneas de lquidos mediante el
calor, Se emplea cuando es necesario separar soluciones de sustancias
con puntos de ebullicin distintos pero cercanos.

La principal diferencia que tiene con la destilacin simple es el uso de

una columna de fraccionamiento. La cual permite un mayor contacto entre
los vapores que ascienden con el lquido condensado que desciende,
utilizando diferentes placas. Ello facilita el intercambio de calor entre los
vapores y los lquidos; los vapores ceden calor y los lquidos lo reciben. Ese
intercambio produce un intercambio de masa, donde los lquidos con menor
punto de ebullicin se convierten en vapor, y los vapores de sustancias con
mayor punto de ebullicin pasan al estado slido. 2

3.
DESTILACION POR ARRASTRE DE VAPOR: Es una tcnica de
destilacin que permite la separacin de sustancias insolubles en H 2O. A la
 mezcla que contiene el producto que se pretende separar, se le adiciona un
exceso de agua, y el conjunto se somete a destilacin. En el matraz de
destilacin se recuperan los compuestos no solubles en agua caliente, y en
el matraz colector se obtienen los compuestos insolubles en agua.
Finalmente, el aislamiento de los compuestos orgnicos recogidos en el
matraz colector se realiza mediante una extraccin. 3

4. CROMATOGRAFIA DE COLUMNA: Se utiliza para la separar mezclas o

purificar sustancias a escala preparativa. Como fase estacionaria se usa,
generalmente, gel de slice o almina dentro de una columna. El disolvente
es crucial para una buena separacin. Dicho disolvente pasa a travs de la
columna por efecto de la gravedad o bien por aplicacin de presin.

La columna se prepara mezclando el soporte con disolvente, , para evitar

que la slica o la almina queden retenidas en la columna y que el
disolvente se engrase hasta el nivel del soporte, la importancia de la tcnica
es que cuando un determinado soluto interacta con dos fases, una de
ellas, habitualmente la slida, llamada fase estacionaria, experimenta una
serie de procesos que, llevan a que el soluto se reparta entre ambas fases.
En el equilibrio, la relacin entre las concentraciones del soluto entre ambas
fases es constante, y se denomina coeficiente de reparto. 4

CROMATOGRAFIA DE CAPA FINA: se basa en el principio del reparto

entre dos fases. , una cromatografa se realiza permitiendo que la mezcla
que se desea separar interaccione con un medio de soporte que se
denomina fase estacionaria. Un segundo medio, la fase mvil que es
inmiscible con la fase estacionaria se hace fluir a travs de sta para lavar a
las molculas en la muestra. Debido a que las distintas molculas en la
muestra presentan diferente coeficiente de reparto, la fase mvil lavara a
los distintos componentes con diferente eficiencia, de modo que aquellos
que se disuelven en la fase mvil sern eludos o lavados ms rpido que
los que sean solubles en la fase estacionaria. 4

REFERNCIAS:

1. CIENCIAS AMBIENTALES, fecha de publicacin (05-2004). [Citado 29-10-

2016]. Disponible en:<
https://www.upo.es/depa/webdex/quimfis/docencia/TAQ/curso0405/TAQP5_
0405.pdf>
2. fecha de publicacin (1 de julio de 2016). [Citado 29-10-2016]. Disponible
en:
http://es.wipedia.org/wiki/destilcion_fraccionada
3. PRACTICAS QUIMICA ORGANICA I. fecha de publicacin (marzo-2012).
[citado29-10-2016]. disponible en:
<http://practicasdequimicaorganica.blogspot.com.co/2012/03/practica-3-
destilacion-por-arrastre-de.html>
4. Cromatografa en columna. s.f. [citado 29-10-2016], disponible en:
<https://es.scribd.com/doc/14172697/6-Cromatografia-en-Columna.>