Sunteți pe pagina 1din 110

www.humanmedia.

ro
Strbunica tie tot
1860 de sfaturi practice

ISBN: 978-606-672-100-4
2013 RENTROP & STRATON

Autor: Formula As (S.C. COSANZEANA EDIT PRES S.R.L.)

Director Divizie Editorial: Octavian Breban


Manager Centru de Profit: Raluca Enescu
Asistent Manager: Andreea Barbu

Lucrare editat de:


RENTROP & STRATON n parteneriat cu Formula As (S.C. COSANZEANA EDIT PRES S.R.L.)

Preedinte: George Straton


Director General: Florin Cmpeanu
Director Creaie-Producie: Cristina Straton
Director Economic: Mariana Neoiu
Director Comercial: Mdlina Popa
Director Financiar: Antoaneta Paraschiv

Serviciul Clieni
Tel.: 021.209.45.45
Fax: 021.408.28.99
E-mail: info@rs.ro, humanmedia@rs.ro

Putei consulta i celelalte lucrri editate de RENTROP & STRATON la:


www.rs.ro
www.humanmedia.ro

V recomandm dou reviste pentru sufletul dvs.:


Formula As i ASUL VERDE. Detalii la www.formula-as.ro

BUN001

Toate drepturile rezervate. Nicio parte din acest material nu poate fi reprodus, arhivat sau transmis sub nicio form i prin
niciun fel de mijloace, mecanice sau electronice, fotocopiere, nregistrare audio sau video, fr permisiunea n scris din partea
editorului. Autorii sau editorii nu sunt responsabili pentru nicio pierdere ocazionat vreunei persoane fizice sau juridice care
acioneaz sau se abine de la aciuni ca urmare a citirii materialelor publicate n aceast lucrare.
oat lumea d sfaturi. Le primeti, ce s faci,
chiar dac jumtate dintre ele sunt de prisos.
Ei bine, de data asta, lucrurile stau cu totul
altfel. Cele 1860 de sfaturi pe care vi le propunem sunt,
absolut toate, de un maxim folos. Adunate vreme de dou
decenii n revista Formula AS, primite de la cititori sau
gsite prin cri uitate n cine tie ce cufr vechi, ele
reprezint o experien uria de via imediat, trans-
mis din generaie n generaie. Nu exist problem care
s nu fi fost cndva rezolvat de cineva, care s nu aib
un fru, o dezlegare, indiferent c e vorba de buc-
trie (pag. 3), de ngrijit locuina (pag. 43), de garderob
(pag. 77) sau de grdinrit (pag. 99). i mai exist un
avantaj: sfaturile pe care vi le oferim sunt ieftine, la
ndemn i uor de aplicat. Desigur, multe dintre ele v
sunt cunoscute. tii, de pild, cum se drege o maionez
sau cum se scot petele de cafea, dar memoria nu poate
reine toate sfaturile de care are nevoie, ea nu este o carte
de telefon. Ba, cel mai adesea, uit chiar trucul, reeta,
amnuntul acela care i-ar fi uurat viaa pe loc. Salvarea
e... Strbunica. 1860 de sfaturi aflate la ndemn,
pentru orice prilej. O carte util dar i frumoas, ilustrat
cu desene alese dinadins pentru dvs. O carte practic, m-
brcat n veminte de srbtoare. S v fie tuturor de
folos i de drag!

Snziana Pop
Buctrie
Buctrie
ap rece. Din aceeai can- Aluatul cu drojdie nu se
titate de ou va iei o mas mai lipete de mini dac e
mai mare de albu btut. frmntat ntr-un vas mare i
Spuma de albu nu se curat, din material plastic.
lichefiaz dac punem n ea Aluatul cu drojdie nu se
zahrul n dou reprize: una mai lipete de mini cnd l
cnd ncepem btutul, cea- frmntai, dac nainte l un-
lalt la final. gei pe deasupra cu puin ulei.
Albuurile folosite la Aluatul cu drojdie devi-
cozonaci sau prjituri tre- ne deosebit de moale i afnat
buie btute repede, ca spu- dac n loc s preparai droj-
ma s creasc. Dac adu- dia cu lapte, punei zer.
gm n ea i un pacheel de Ca s nu se lipeasc de
zahr vanilat i un praf de aluat, formele cu care se taie
sare, devine mai consistent. (stelue, semilune, ovaluri)
Albuurile nefolosite trebuie de fiecare dat nmu-
pot fi frecate spum, ames- iate n fin.
tecate cu dulcea sau gem Aluatul cu drojdie care
i apoi puse la ghea. nu crete trebuie ntins din
Dup ce batei albu- nou pe planet, presrat cu
urile spum nu curai ni- puin praf de copt i frmntat
ciodat telul btnd cu el de din nou.
ALBU.
Pentru a pstra marginea vasului. Spuma se Aluaturile fragede se
cteva zile albu- va lsa. pregtesc totdeauna cu ingre-
urile de ou, tur- ALUATURI. Fina dientele reci, inute la frigider.
nai deasupra c- din care e preparat aluatul tre- Foitajele ies foarte bine
teva picturi de ap. buie cernut nainte de a se fo- cu unt fr ap, dar sunt la fel
Albuul oulor de ra nu losi. Coca iese mai fraged. de bune dac se prepar cu
se folosete la prjituri. Fiind Aluatul crete osnz de porc
prea gras, nu se bate spum. frumos i uniform, netopit, dat prin
dac praful de copt se maina de tocat.
Albuul de ou se des-
parte uor de glbenu, dac cerne odat cu fina. Aluatul foi-
oul spart e pus deasupra unui Aluatul pentru taj preparat cu
vas, ntr-o plnie. Albuul tarte e mult mai fin osnz trebuie
curge n vas, glbenuul r- dac n compoziie se dres cu o ce-
mne ntreg. pune un mr ras. cu de uic i un
pahar de vin alb,
Albuul de ou se bate Aluatul de pr-
ca s nu fie prea
perfect dac folosii ou inute jituri se ntinde mai
gras.
la frigider, sparte i desprite uor dac peste tabla de lemn
cu grij, astfel ca glbenuul punei o foaie de pergament Aluatul foitaj iese foarte
s nu ptrund n albu. Un uns cu ulei. bine dac este frmntat de
vrf de cuit de zahr i cteva mai multe ori i inut la frigi-
Cnd aluatul cu drojdie
picturi de lmie vor ajuta ca der cte 20-30 de minute, ntre
a crescut prea mult i nu-l b-
spuma s se bat mai repede. rulri.
gam imediat la cuptor, deasu-
Cnd batei albuul de pra lui se aeaz o hrtie alb, Aluatul foitaj nu se mai
ou, punei n el o lingur de umezit cu ap. frmnt dup ce a fost mp-

Strbunica tie tot 4


Buctrie
turit i nu i se mai adaug fi- umplutura, punei boabe de
n. Dac, totui, ici-colo iese fasole uscate sau pietricele Reeta perfect
grsime i se lipete de fundul curate n tav, nainte de a o de aluat fraged
de lemn, se presar fin, dar bga n cuptor. l mpiedicai
Ingrediente: 125 g unt
numai n acele locuri. s se umfle.
proaspt, 250 g fin, un
O sticl umplut cu ap C e fraged, crescut sau vrf de cuit de sare, 1/2 pa-
i pudrat cu fin nlocuiete foitaj, aluatul trebuie totdea- har de ap. Pentru un aluat
foarte bine un sucitor (ver- una s se odihneasc o vre- dulce: 100 g zahr pudr.
gea), pentru ntins aluatul. Da- me nainte de a fi copt n cup- Mod de preparare: To-
c apa din sticl e cald, coca tor, pentru ca untul s p- pii untul pe foc foarte mic.
se nmoaie mai repede. trund mai bine n fin. Cnd se lichefiaz, tragei-l
Aluaturile nendulcite Nu trebuie s frmntai de pe foc i adugai apa i
devin mai gustoase dac sarea prea mult aluatul, pentru c se sarea. Turnai dintr-odat
care se pune n ele este dubla- ntrete prea tare la copt. toat fina. Amestecai cu o
t de aceeai cantitate de za- lingur de lemn, pn ce
Pentru ca fructele ze-
aluatul formeaz o bul (un
hr. moase care se bag n prji- cocolo). Ungei cu unt o
Aluatul fraged se prepar tur s nu umezeasc prea tare tav de tarte. ntindei uni-
i se frmieaz mai uor da- aluatul, ele nu trebuie puse cu form aluatul cldu i moale,
c ungei vasul n care l pre- faa tiat n jos, ci n sus. cu podul palmei, astfel nct
lucrai cu ulei. Un strat subire de pes- s nu existe denivelri.
Aluatul de prjituri nu se met sau de albu de ou ntins Strpungei aluatul cu o fur-
rupe, dac l ntindei pe un cu o pensul pe deasupra alua- culi i tragei cteva dungi
ervet presrat cu fin, i n tului vor absorbi zeama n ex- n diagonal pe margini, pen-
loc s-l punei n form, ae- ces. tru a-l aplatiza.
zai forma deasupra lui. Apoi, Cnd pregtim prjituri,
cu o micare rapid, rsturnai dac adugm n aluat o lin- Aluatul de prjituri se
totul, innd de capetele er- gur de coniac, acestea vor fi taie ntotdeauna cu forme bine
vetului. Aluatul se va desprin- delicioase.
ascuite, trecute prin ap.
de uor, apsnd ervetul cu n timp ce frmntai
degetele. Nu se va frma i ALUNELE. Dac
aluatul fraged, adugai din
va lua forma vasului. vrei s spargei o cantitate
cnd n cnd ap rece de la
mai mare de alune, punei-le
Aluatul fraged se ntinde ghea. Iar dac vrei s fie
cu 24 de ore nainte ntr-un
greu, fie pentru c se lipete mai aromat, nlocuii apa rece
cu suc de portocal (tot de la vas cu ap clie. Se sparg
de sucitor, fie pentru c se uor, fr ndri sau glgie.
rupe. Neajunsurile dispar, da- frigider).
c aluatul se prelucreaz pe Prjiturile vor fi mai rafi- ANDIVELE i pierd
tabla de lemn, pus ntre dou nate, dac n loc s ntindei din amrciune dac dup ce
hrtii de pergament. La fel de aluatul pe fin l ntindei pe le scoatem tulpina tare, le
eficient este s-l punei, dup migdale (decojite) mcinate. punem n ap amestecat cu
ce a fost frmntat, cu o zi lapte.
Cnd facei dulciuri cu
nainte la frigider. aluat dospit, scndura i suci- ANGHINARE. La
Aluatul fraged se potri- torul trebuie unse cu ulei. cumprare, anghinarea trebuie
vete mai bine cu fructele ro- s fie tare i verde. Un mijloc
Aluatul franuzesc nu
ii, pentru c sunt zemoase i bun de a-i verifica prospe-
reuete dect dac este lucrat
las lichid la copt. imea este de a-i rupe o frun-
la rece, sau n faa unui geam
Dac coacei aluatul z. Se rupe repede, cu un poc-
deschis. Dup aceasta, se ine
fraged nainte de a-i aduga la frigider 30 de minute. net caracteristic.

Strbunica tie tot 5


Buctrie
Anghinarea mic, de cu- Stropii anghinarea cu bun pentru but. Dac ns
loare mov se mnnc crud, suc de lmie, ca s nu se apa din sticl rmne limpede
cu sare i cimbru. nnegreasc. mai multe zile, putem fi siguri
Anghinarea se mnnc Dac vrei s pstrai an- c ea nu conine nimic vt-
fiart, cel mai bine transfor- ghinarea proaspt, punei-o mtor sntii noastre.
mat n salat, cu lmie, unt- cu frunzele ntr-un vas cu ap O linguri de argint n-
delemn de msline, piper i cu zahr, pe care o schimbai tr-un pahar cu ap constituie
alte condimente la alegere. zilnic, tind cte puin din ele. cea mai rapid i eficient me-
Uleiul se bate cu zeama de l- APA. Pentru a ne con- tod de a bea ap proaspt,
mie i se toarn peste legume vinge dac apa de robinet, din fr bacterii. Miracol? Nici
ct sunt nc fierbini. fntn sau din izvor este bu- vorb! Argintul este un puter-
Odat fiart, anghinarea n de but, umplem o sticl nic dezinfectant.
trebuie consumat repede. bine splat i punem n ea o Apa din fntn devine
Pstrat mai multe zile, chiar linguri de zahr sau, i mai mai bun, dac se toarn 5 kg
i la frigider, oxideaz i devi- bine, de zahr candel pisat. sare grunjoas n ea.
ne toxic. Astupm bine sticla i o inem BANANE.
Nu v ferii s consumai dou zile n loc cald. Dac inute la frigider,
anghinare cnd are extremita- dup 24-36 de ore, apa devine bananele se nne-
tea frunzelor uscate, leguma e tulbure, lptoas, sau apar fire gresc repede i se
mai parfumat ca de obicei. de albea n ea, faptul acesta nmoaie. Cea mai
va dovedi c ea conine ma- bun conservare a lor: ntr-un
Nu punei anghinarea n
terii organice i alte necur- co de nuiele, ntr-un loc bine
cmar lng ou. Lichefiaz
enii. O astfel de ap nu este aerisit.
glbenuurile.

Cum se prepar berea de cas


Ingrediente: 400g boabe de orz netratate Cnd grunele ncep s dea col, se
chimic, un pumn de conuri de hamei, o mut borcanul la lumin. Grunele care
linguri de drojdie de bere. n-au ncolit se scot din borcan.
Se in la frigider boabele de orz cel pu- Se scot grunele din borcan i se zdro-
in trei sptmni, apoi se aleg cele sntoa- besc ntr-o piuli.
se de cele stricate (putrede). Se prepar un decoct din hamei,
Se pun boabele ntr-un lsnd s fiarb vreme de 5 minute, un
borcan (s nu ocupe mai mult pumn de conuri, ntr-un litru de ap.
de o treime) i se acoper cu ap Se stinge focul i se las lichidul s se
(pn la jumtatea borcanului). rceasc pn ajunge la circa 40C.
Nu folosii ap cu concentraie Se toarn lichidul peste grunele
prea mare de clor. Se acoper pisate amestecnd mereu. Se las s
apoi gura borcanului cu un celo- mai coboare pn la o temperatur de
fan umezit, ca s se lipeasc 30 de grade, apoi se adaug n el o lin-
etan. Se leag cu o sfoar. Se guri de drojdie de bere. Se las totul
pune vasul n loc ntunecat i la fermentat vreme de o sptmn,
uscat (ntre 15 i 20 de grade). ntr-un loc cald (20-25 de grade).
A doua zi, se golete apa Se strecoar lichidul, se trage la
din borcan i se nlocuiete cu alta proaspt, sticle i se nfund cu dop. Lsai-le s se
dar numai ct s acopere grunele, astfel ca odihneasc cel puin o lun, nainte de a le
s rmn umede. Se leag borcanul la gur. consuma. Berea de cas e mult mai gustoas
Apa se schimb din 4 n 4 ore. i sntoas dect cea din comer.

Strbunica tie tot 6


Buctrie
Bananele foarte coapte BISCUII. Dac ai Brnza orict de tare nu
pot fi pstrate la congelator. fcut biscuii i au ieit prea trebuie aruncat. Dat pe r-
Curai-le cojile, bgai mie- uscai, stropii pur i simplu ztoare, e ideal pentru a fi
zul n mixer, iar pasta obinut un ervet cu coniac sau cu adugat n mncare.
turnai-o n formele pentru cu- rom, ntindei-l peste vasul Mirosul prea puternic al
buri de ghea. La nevoie, pot sau cutia n care-i inei i unor brnzeturi poate fi do-
fi folosite pentru torturi uoa- lsai s acioneze. molit dac n jurul lor se pun
re, ngheat i alte umpluturi. BLATURILE DE rmurele de cimbru.
Bananele inute n frigi- TORT se coc Brnzetu-
der se coc mai ncet i au gus- n forme unse Bezele cu nuci
6 albuuri, 300 g zahr, rile se in la loc
tul proaspt, chiar dac cojile numai pe fund. rcoros i puin
se nnegresc. Ungerea perei- 300 g nuci, un pachet de luminat. Ca s
zahr vanilat, coaja ras
BEREA nceput i lor laterali le fa- nu se usuce ori
de la o lmie.
pstreaz spuma, dac e bine ce s ias strm- Albuurile se bat pe ju- s prind mu-
astupat i inut n frigider cu be. mtate cu o priz de sare, cegai, se in
gura n jos. Blaturile apoi se adaug zahrul i sub alte vase,
BEZELELE se fac cu torturilor ce ur- zahrul vanilat i se mai avnd grij s
uurin dac sunt respectate meaz s fie gla- bat pn se obine o spum le tergem cu o
cu strictee cteva reguli: sate sau umplute compact. Se adaug nuci- crp nmuiat
cu crem trebuie le mcinate i coaja de l- n oet.
Oule trebuie s fie foar-
preparate cu o zi mie. Se tapeteaz tava cu Brnzetu-
te proaspete! Verificai-le pros-
nainte de a le hrtie alb, se pune compo- rile fermentate
peimea nainte de a le sparge: ziia ntr-un cornet i se
umple i orna.
cufundate cu o lingur ntr-un formeaz bezele (aezai-le de tip Bri, Ca-
pahar cu ap rece, trebuie s Blatul de distanat, cresc la copt). Se membert, N-
stea pe fundul paharului. tort prea uscat se coc la foc mic. Poft bun! sal sau Bucegi
ine nainte de se pstreaz cel
Oule trebuie s aib
nsiropare ntr-un ervet u- mai bine sub un clopot de sti-
temperatura camerei. De aceea
med. cl. Punei alturi i o bucat
se scot din frigider cu 4-5 ore
nainte de a prepara bezelele. BRNZA se rade fr de zahr. Absoarbe umezeala.
s se sfrme dac nainte de Resturile de brnz Bu-
Vasul utilizat trebuie s
folosin o punei pe o hrtie, cegi (Roquefort) nu trebuie
fie nalt.
la congelator, vreme de 30 de aruncate, ele pot fi transfor-
Zahrul cristalizat sau minute. mate ntr-un sos care, adugat
pudr s fie alb.
Soiurile de brnz sfr- la legume, formeaz un aperi-
Albuul trebuie s fie micioase se taie cel mai bine tiv ideal. E suficient s zdro-
perfect separat de glbenu. cu un cuit care nainte de n- bii rmiele cu o furculi i
Cnd compoziia rmne trebuinare a fost trecut prin s le amestecai cu smntn
legat de lingura cu care a- ap fierbinte. i puin mutar. Dac nlocuii
mestecai, ca o panglic, beze- smntna cu unt, obinei o
Brnza mpachetat n
lele nu se mai bat, i pierd crem gustoas ce poate fi n-
hrtie alb se desface uor da-
fineea. tins pe pine prjit.
c se pune n ap rece.
Nu scuturai lingura (te- i resturile de brnz to-
Brnza ntrit se n-
lul) de marginea vasului n pit pot fi recuperate. Bga-
moaie dac se nvelete ntr-
care ai btut compoziia pen- i-le n mixer pentru a obine
un ervet mbibat n vin alb i
tru bezele. o past. Formai din ea coco-
se pstreaz astfel la rece,
loae i tvlii-le prin pes-
Focul s fie domol. timp de o or.
met. Aperitivul e gata.

Strbunica tie tot 7


Buctrie
Brnza de vaci sau de oi Dac e mai gros, aa, ca Bobul este mat, aspru la pi-
se va pstra mai bine, dac se un magiun, bulionul se ine n pit, tare, dac l aruncm pe
va nveli ntr-o crp curat, borcane de sticl, punndu-se mas sare. Cnd cafeaua este
mbibat n prealabil cu ap deasupra o pnz mbibat n prea lucioas, e semn c a fost
srat. untdelemn i peste ea un strat uns cu grsime, ca s i se
Brnza de vac se obine de sare grunjoas. mreasc greutatea.
din laptele nefiert, prins; cnd BUSUIOCUL VER- Cafeaua i intensific
se separ zerul, punem laptele DE va fi la ndemn, n c- aroma dac imediat dup m-
prins ntr-un tifon la scurs, 24 mar, dac dup ce i vei sp- cinare o amestecai cu puin
ore, sau se poate pune laptele la frunzele, le vei presa n- sare sau dac se pun cteva
prins n cuptorul stins, dar tr-un ervet de buctrie, le cristale de sare n apa din
cald. vei toca uor, punndu-le apoi ibric, nainte de fierbere.
Brnza de vac degresa- ntr-un borcan. Turnai deasu- Cafeaua (pachete) nce-
t (dietetic) se amelioreaz la pra untdelemn de msline. put i pstreaz mai bine
gust cu: chimen, ceap (verde) Vei obine un preparat culinar aroma dac este pstrat ntr-o
tocat mrunt, suc de cutie de plastic, la frigi-
roii sau past de bulion, der.
usturoi, ulei de msline, Cafeaua dobnde-
msline, mrar. te un gust mai fin i mai
BORUL SAU aromat, dac nainte de a
ZEAMA DE VARZ o prepara punei n filtru
nainte de a fi puse n i o bucic mic de
ciorb, se fierb separat, ciocolat.
cu o ceap. Cafeaua ce urmea-
Borul adugat la z s fie renclzit nu
ciorbe aduce, pe lng trebuie lsat s dea n
gustul plcut, i o impor- clocot. i pierde aroma.
tant cantitate de vitami- Cafeaua este mult
na C. mai gustoas dac se
BULIONUL DE prepar ca o infuzie, prin
ROII se adaug n mncare de excepie, bun de pus n oprire cu ap clocotit.
numai atunci cnd legumele salata de roii, n omlete, n CARNEA pentru ru-
sau carnea sunt aproape fierte, feluri de pete, budinci cu lade sau pentru preparate cu
altfel ele se mpietresc. brnz i alte delicatese. Re- sos devine foarte gustoas
Bulionul de roii pus n cipientul trebuie inut la ad- dac nainte de a fi gtit se
mncare va fi mai gustos, da- post de lumin i de cldur, ine o zi ntr-o marinat fcut
c adugai i o linguri de cel mai bine la frigider. din untdelemn i usturoi tiat
zahr. mrunt.
CACAO A-
Dac ai nceput un bor- ROMAT bu- Dac vrei s punei car-
can cu past de roii, dup turile cu cacao de- ne la congelator e important
fiecare ntrebuinare tergei vin mai groase i s tii dac ea a mai fost con-
bine pereii interiori, pn la mai aromate dac gelat sau nu. Pentru c vn-
nivelul rmas, cu un tifon. A- sunt fierte de dou ori. ztorii nu v vor spune nicio-
coperii pasta cu un strat de 1 dat adevrul, descurcai-v
CAFEAUA prjit, de
cm de ulei. Repetai operaia singuri: o carne care a fost
calitate bun, are culoarea
dup fiecare utilizare. congelat, sngereaz abun-
tutunului galben-ruginiu.

Strbunica tie tot 8


Buctrie
dent. Carnea proaspt, aproa- olului dispare. Acelai efect l cci absoarbe sucul; udai-l
pe deloc! obinei dac nvelii carnea, puin nainte.
Chiar i cotletele slabe cu o sear nainte, ntr-o pnz Vitele btrne sau cele
devin suculente dac nainte nmuiat n uic. ru hrnite au totdeauna o car-
de a le sra i trece prin fin Carnea se rumenete ne tare. Pentru a o frgezi, se
i ou, le lsai cteva minute frumos pe grtar, dac pres- procedeaz astfel: dup ce s-a
n ap cu oet. rai deasupra un fir de zahr. fiert carnea i s-a ndeprtat
Nu punei niciodat boia Carnea devine deosebit spuma, se toarn (la 5 l zeam
de ardei pe carnea crud, pen- de fraged, dac nainte cu ju- de carne) o lingur de oet.
tru c friptura capt un gust mtate de or de-a fi gtit, se Cea mai vnjoas carne devi-
amar. Boiaua se adaug cnd vr ntr-o baie de iaurt. ne fraged fr s capete mi-
carnea e aproape gata. ros de oet.
Carnea ngheat, scoas
Ungei carnea nainte de de la congelator, se taie mai CARNEA DE MIEL
SAU DE OAIE, ca s fie
a o prji cu untdelemn de uor dect dup ce se dez-
mai fraged i s nu aib mi-
msline. Devine fraged i ghea. n plus, aa i pstrea-
ros, se oprete cu lapte clo-
zemoas. z mai bine i sucul, care d
cotit. Laptele trebuie s aco-
Dac vrei ca prjelile atta savoare fripturilor.
pere bucile de carne i se
dvs. s aib, ntr-adevr, un Carnea mai veche, care las s acioneze o or. Dac
gust de delicatese, adunai a prins un uor miros, nainte poria de carne e mare, laptele
mduva din oasele pe care le de-a fi gtit se oprete cu se poate lungi cu ap.
fierbei i n locuri unturii, g- ceai de mueel i se cltete CARTOFII noi se
tii cu ea. n cteva ape reci. cur foarte uor dac-i inem
Nu lsai carnea proas- Carnea e mai sntoas nainte n ap rece, amestecat
pt nvelit n hrtie, pentru i digerabil dac n loc de cu o mn de sare grunjoas.
c aceasta absoarbe sucul i sosuri i garnituri se mnnc Dup circa 1/2 or, i frecm
gustul bun. ca atare, condimentat cu cu un ervet aspru (astfel nu
Pentru ca sarea pus pe ierburi aromate. ne mai murdrim pe mini).
carne s nu formeze o crust Btutul crnii nu este n- Cartofii nu se mai sf-
amruie, srai-o numai cnd totdeauna metoda potrivit. rm la fiert, dac n ap se
este aproape gata. Ea se folo- pune o buc-
Carnea devine foarte sete doar n ic de unt.
fraged i suculent dac na- cazul crnii O lin-
inte de a o frige o nmuiai care se nt- gur de mar-
scurt n ap clocotit. rete la prjit.
garin adu-
Dar i atunci,
Carnea tare se frgeze- gat la carto-
carnea trebu-
te dac adugm la fierbere o fii care clo-
ie btut ntre
linguri de oet sau un vrf de cotesc i va
dou folii de
cuit de bicarbonat. face s fiarb
plastic sau, i
Carnea stropit cu suc mai repede.
mai bine, cu
de lmie i pstreaz sucul pumnul sau Carto-
i frgezimea. cu lama lat a fii pui la
Carnea se frgezete unui cuit (mai cu seam cea fiert nu mai dau afar din oal
mai repede la fiert, dac na- moale, de viel, de pui, sau fi- dac n ap se adaug o lingu-
inte de a o pune pe foc, o n- leurile, n general). r de lapte.
muiai n puin rachiu. Dup Cnd batei carnea, fun- Cartofii fieri se cur
cteva minute, mirosul alco- dul de lemn s nu fie uscat, mult mai repede dac imediat

Strbunica tie tot 9


Buctrie
dup ce sunt scoi din apa sup, cu guri. Vor iei cro- cu ap fierbinte unde vor sta
fierbinte, se cltesc repede n cani i aurii. cteva minute, avnd grij s
ap rece. Cartofii prjii vor de- nu crape. Astfel oprii pot
Dup ce curm carto- veni aurii i crocani dac na- ine, fr a ncoli, i doi ani.
fii de coaj, e bine s-i trecem inte de a-i pune la prjit i CASTANE COMES-
printr-un jet de ap rece. Vor usucai ntr-un ervet. TIBILE. Pentru a le cura,
fierbe mai uor i nu se vor Dac v-au rmas cartofi plonjai-le 5 minute n ap
sfrma. prjii de la mas, nu-i arun- clocotit, amestecat cu o
Ai curat cartofii i cai. Pui a doua zi ntr-o cior- lingur de untdelemn. Coaja
pn s-i fierbei s-au nne- b, i vor da un gust deosebit. se va desface foarte uor.
grit? Punei cteva picturi Garnitura ideal Timp de fierbere pentru
de oet n apa n care lng fripturi i 500 g: puse n ap rece 40
fierb. Cartofii devin salate, cartofii de minute. Puse n ap care
albi, iar gustul oe- gratinai au defec- fierbe 25-30 de minute, n
tului nu se simte. tul c se prind de funcie de mrimea lor.
Cartofii care fundul vasului n Pentru a le prji, ajunge
au prins gust de piv- care sunt gtii. o singur incizie, nainte de a
ni i revin dac n Soluia: nainte le pune ntr-o tigaie fr gr-
apa de fierbere pu- s-i aezai n tav, sime, pe flacra sobei sau a
nem o linguri de ungei-i fundul cu aragazului.
zahr i puin sare. untdelemn i pre- Castanele se pstreaz
Cartofii n coaj nu srai deasupra punndu-se, intacte, n nisip
plesnesc cnd sunt fieri, dac pesmet. Cnd mncarea e ga- uscat.
n ap se adaug puin oet. ta, se rstoarn pe un platou,
Pentru a le congela, pre-
dintr-o singur ntorstur.
Cartofii fieri cu coaj parai un piure de castane na-
devin mai gustoi dac vor fi Vrei s se coac mai re- tural, pus n vase mici, de
crestai i apoi pui la fiert n pede cartofii pe care i-ai pus plastic, la congelator. nainte
ap srat. n cuptor? nfigei n ei cteva de a le folosi, lsai-le s se
cuie noi, ct mai groase. Fie- decongeleze o zi i o noapte n
Fierbei cartofii doar n
rul e bun conductor de cl- frigider, apoi amestecai piu-
puin ap. Punei nti apa la
dur i va facilita ptrunderea reul cu puin lapte sau fric
fiert, ateptai s clocoteasc
ei n interiorul tuberculilor. proaspt. Se pot congela i
i abia apoi punei cartofii sau
alte legume. Procednd astfel, Spre a mpiedica ncol- castane fierte i curate n-
porii vegetalelor se nchid i irea cartofilor, e bine s fie tregi, care vor servi drept
substanele valoroase coni- nepai cu un briceag n mu- adaos perfect la fripturile de
nute de acestea se pstreaz. guri. Pe lng c nu ncolesc, vit sau porc.
cartofii se fac i mai buni la CASTRAVEII r-
Capacul de la cratia n
gust. neparea mugurilor se mn mai mult vreme proas-
care fierbei cartofi trebuie s
face n decembrie. pei dac i vri cu codia n
fie greu i s se potriveasc
bine, astfel nct s ias ct Cartofii din cmar nu ap. Cam un sfert din castra-
mai puin abur. ncolesc dac se pun lng ei vete trebuie s fie acoperit.
i cteva mere. Apa trebuie schimbat zilnic.
Cartofii sunt mai gustoi
cnd se prjesc n tuci. Se Pentru a pstra cartofii Castraveii pentru salat
pune ulei mai mult i se ntorc mai mult vreme, procedm sunt mai buni i gustoi dac
cartofii o dat la nceput i o astfel: alegem cartofii cei dup curirea de coaj sunt
dat la sfrit, cu o lingur de buni, i punem ntr-o cldare nmuiai repede n ap care

Strbunica tie tot 10


Buctrie
clocotete. Lsai-i s se r- CPUNILE nu se sau cafea de la ghea, punei
ceasc i apoi tiai-i felii. spal niciodat dup ce li se un cub n butura proaspt
Amreala castraveilor scoate codia! Altfel, sucul i preparat.
poate fi nlturat dac dup vitaminele se pierd n apa din Ceaiul chinezesc i las
ce sunt tiai felii, se introduc vas sau din chiuvet. toat aroma dac l preparai
10 minute n lapte puin srat. Cpunile i sporesc ca pe o infuzie, separat, n-
Salata de castravei de- aroma dac, dup splare, se tr-un ibric de ceramic. Dup
vine mai digest dac se a- adaug o linguri de oet i se 2-3 minute, l turnai prin stre-
mestec cu puin mutar. El amestec cu delicatee. curtoare n ceac.
normalizeaz acidul gastric. CRNAII proaspei Ceaiul rmne mai mult
Castraveii mici nu tre- nu crap la prjit dac i cu- vreme fierbinte dac nainte
buie splai nainte de con- fundai mai nainte n ap clo- de a-l turna, cltii cana cu ap
servare. E suficient s fie fre- cotit i i tvlii apoi prin clocotit.
cai ntr-un tergar curat, n fin. Cana de ceai nu trebuie
care punei un strat gros de Crnaii care nainte de a folosit pentru alte buturi
sare grunjoas. Vri castra- fi prjii sunt scufundai n (cafea, alcool). Aroma tipic a
veii n tergar i frecai-i pu- lapte rece nu mai plesnesc. ceaiului se distruge.
ternic cu minile. Crnaii se rumenesc Cumprai ceaiuri bine
Castraveii murai care frumos pe grtar dac sunt ambalate. Frunzele sunt foarte
sunt prea acri sau srai se pun presrai cu puin zahr. sensibile i iau mirosurile
ntr-un vas, att ct se consu- Crnaii care se prepar dimprejur.
m ntr-o zi, cu ap i o lin- prin fiert (crenvurtii, polone- Ceaiul verde, recoman-
gur de zahr. zii) nu mai plesnesc, dac n dat pentru efectul lui de sl-
Castra- ap se adaug bire i anticancerigen, nu le
veii murai i puin lap- este recomandat i femeilor
satur repe- te. nsrcinate. Diminueaz buna
de i sunt Crnaii i dezvoltare a embrionului.
sraci n calo- uncile afu- Ceaiul verde de calitate
rii. Ei ar trebui mate n- poate fi folosit de mai multe
consumai ca cep dup ori. Plicul se reoprete cu
fel principal i o vreme ap, dar n cantitate mai mic,
nu doar ca gar- s prind pentru ca gustul s rmn ca
nitur. mucegai. El se scoate uor, la nceput.
CACAVALUL nu dac alimentele respective se Ceaiul verde are timp
se usuc dac-l nvelii ntr-o freac bine cu sare grunjoas, ideal de infuzare de 90 de se-
pnz umed, nmuiat n ap amestecat cu ap. cunde.
i oet. Punei-l astfel ntr-o
CEAIUL va avea o Ceaiul negru trebuie l-
cutie nchis, la frigider.
arom mai puternic dac pu- sat la infuzat 3 minute. n felul
Cacavalul uscat va nem o bucic de zahr n acesta, substanele iritante
deveni iari proaspt, dac se ceainic, nainte de a turna apa coninute n el nu mai atac
va ine dou zile n lapte acru. clocotit. stomacul i intestinele.
Cacavalul pe care l Nu aruncai niciodat
adugai n sufleuri sau n Pentru ca ceaiul s-i
ceaiul sau cafeaua din ceac, pstreze parfumul i gustul,
budinci e bine s fie ceva mai ci vri-le n forma pentru
vechi. Gustul lui e mult mai trebuie inut n cutii de metal
cuburi de ghea din congela- ori porelan, bine nchise. Lu-
puternic dect al produselor tor. Cnd vei dori s bei ceai
proaspete. mina i este duntoare. Tre-

Strbunica tie tot 11


Buctrie
buie inut departe de alimente o aruncm apoi n ap rece. O Ceapa verde de arpagic
cu miros tare usturoi, piper scoatem i o curm, fr s parfumeaz brnzeturile albe,
etc. de la care ia foarte uor ne mai usture ochii. n plus, i oule tari i maioneza. Pentru
mirosul. E bine s inem cojitul se face mai repede. sosul vinegret, adugai cea-
ceaiul totdeauna n acelai vas Ceapa n-o s mai stoarc pa tiat mrunt n ultimul
ori cutie. lacrimi cnd o tiai, dac moment.
Pentru ca ceaiul s aib inei ntre dini o Ceapa pentru
un gust ct mai bun, respectai bucat de pine iarn se pstreaz n
urmtoarele principii practica- i respirai numai dou feluri: dac e
te de japonezi: pe nas. mai puin, e sufici-
alegei o ap moale Neplcuta ent s o atrnai n c-
plat, de izvor, de fntn, dar senzaie de ustu- mar, la aer uscat i
n nici un caz de la chiuvet, rime i lcrimare cldur, sub form de
fiindc e plin de clor. Apa a ochilor produs funie, ntr-un cuib.
moale pune mai bine n va- de mirosul iute al Dac e mai mult, fo-
loare aroma plantei, iar prin- cepei dispare da- losii lzi de scnduri
cipiile active se dizolv mai c vom cura le- sau cutii de carton, pe
fundul crora ater-
uor. Apa aspr concentrea- guma sub un jet
nei un strat de paie.
z substanele amare; de ap rece.
Apoi punei ceapa,
alegei un vas de lut sau Ceapa nu se iar paie, i tot aa.
ceramic smluit, care s fie mai desface la fiert dac dup
Dac germineaz, nu a-
folosit exclusiv pentru ceai; curare o crestai n zona
runcai tijele verzi. Folosii-le
turnai n el ap clocotit, codiei. pentru a v aroma salatele sau
agitai ca s se nclzeasc Cnd facei ceap prji- felurile gtite. Iarna, putei
bine interiorul, ateptai un t, nainte de a pune rotocoa- face ceapa s germineze pu-
minut i vrsai coninutul; lele n ulei ncins, tvlii-le nnd-o pe gura unui vas um-
punei doza de ceai dup prin fin. Devin extrem de plut cu ap. n cel mult 10 zile
numrul cetilor: o linguri fragede i gustoase i nu se vei avea un mnunchi de fire
de ceai la o ceac, plus una ard. verzi, proaspete i delicioase.
pentru tea-pot (cum spun Ceapa prjit uor, de Pentru a ndeprta miro-
englezii); culoare aurie, e mult mai gus- sul de ceap rmas pe degete
turnai puin ap clo- toas n mncruri dect cea- exist un truc foarte simplu: e
cotit deasupra, acoperii va- pa de culoare maro, aproape suficient s v trecei degetele
sul, lsai s se infuzeze trei carbonizat. Ca s evitm n- peste lama unui cuit de oet
minute. Adugai restul de ap negrirea, srm ceapa nainte inoxidabil, sub jetul apei de la
fierbinte i servii-l imediat. de-a o prji. robinet. Efect garantat!
Dac ceaiul este prea tare, Ceapa se conserv per- CHIFTELELE se
adugai ap cald. fect, fr s se nmoaie sau s prjesc ntotdeauna n ulei bi-
CEAPA nu mai pro- ncoleasc, dac n cmara ne ncins, dar la foc mic. Alt-
voac lacrimi la curat, dac unde o inei, o aezai pe fel se formeaz o crust care
n apropiere aprindei o lu- hrtie de ziar. mpiedic ptrunderea cldu-
mnare. Ceapa de arpagic trebuie rii n interior i carnea rmne
tiat periodic pn aproape crud.
Pentru a mpiedica ustu-
rimea ochilor cnd curm de rdcin, ca s creasc mai Puin praf de copt sau
viguros i mai repede, n ghi- bicarbonat adugat n compo-
ceapa, este bine s o nmuiem
veciul de pe fereastra buc- ziia de chiftele le va face mai
5 minute n ap clocotit i s
triei. fragede i mai mricele.

Strbunica tie tot 12


Buctrie
CIOCOLATA pentru apa n care fierb ciupercile i Cltitele rmase dup un
decor trebuie dat pe rztoa- care, n cazul ciupercilor otr- prnz pot fi refolosite cu mult
rea mare. Fulgii obinui sunt vitoare, se nnegrete, fie cu succes. Tiate subiri, ceva
foarte decorativi presrai pes- ptrunjel verde, care se ngl- mai late ca tieeii, sunt un
te prjituri. benete n prezena otrvii, adaos ideal pentru supe, cro-
Ciocolata nu suport ex- sau cu o jumtate de ceap ca- ra le d un gust minunat.
tremele. Nu-i place nici la cl- re se albstrete, se nvineete Pentru ca foile de cltite
dur, c se topete, dar nici la sau se nnegrete n caz c s se pstreze calde sau pentru
frigider, unde i pierde aro- ciupercile sunt otrvitoare. a le renclzi, se pun pe o far-
ma. CLTITE. Aluatul de furie fierbinte (de preferin
CIORBELE sunt mult cltite se leag mai bine dac de metal) care se aeaz pe un
mai gustoase dac n loc s e preparat cu o or nainte de a vas cu ap ce clocotete.
punem legumele s fiarb m- fi ntrebuinat. Cltitele dulci se parfu-
preun cu carnea, le radem i Cltitele ies pufoase, dar meaz cu zahr vanilat, cu
le clim nainte n puin unt- i crocante, dac n loc s pu- coaj de lmie sau cu puin
delemn. Inclusiv usturoiul i nei lapte sau sifon, adugai rom. Cltitele srate se vor
ceapa. un vrf de cuit de bicarbonat condimenta puin cu verdeuri
Ciorba sau mncarea n i un cpcel de coniac. tocate, piper sau chiar mujdei.
care ai scpat prea mult sare, Compoziia pentru cl- COMPOT. Dac n
se repar uor dac punei re- tite se face bine i repede dac compotul pe care l pregtim
pede nuntru cteva felii de punei fina n ploaie i o ba- punem imediat dup ce l
cartof crud. Dai-o nc o dat tei cu telul. lum de la fiert o bucic de
n clocot i apoi scoatei afar Pentru a evita lipirea cl- unt, gustul lui devine de 100
feliile de cartof. titelor de tigaie, se presar pu- de ori mai bun.
CIUPERCILE rmn in zahr tos peste uleiul n- Compoturile pentru iar-
albe dac se picur pe ele, cins. n se pstreaz n rnd cu dul-
imediat ce au fost curate, Facei cltite i grsimea ceurile, marmeladele, magiu-
suc ce lmie. din tigaie se aprinde? n nici nul, lichiorurile, siropurile, pe
n ultima ap n care sp- un caz nu trebuie s suflai n raftul cel mai de sus din cma-
lai ciupercile punei dou lin- flacr sau s turnai ap. Cel r. Pe lng c orneaz frumos
guri de zeam de lmie. Ele mai bine este s acoperii tiga- cmara, necesit aerul cel mai
vor rmne frumoase, iar mn- ia cu capac, tind astfel sursa uscat, care se gsete mai sus.
carea va dobndi un gust deo- de oxigen. Cunoaterea aces- CONOPID. Cnd o
sebit. tei reguli poate preveni un in- cumprai, trebuie s fie per-
Dup ce le-ai curat i cendiu. fect alb, fr miros, i s atr-
tiat n buci, punei ciuper- Cltitele devin mai pu- ne greu n mn.
cile s se usuce n cuptor vre- foase dac n loc de ap, n Nu prjii i nu clii ni-
me de 5 minute. Vor fi mai aluat se pune ap mineral. ciodat conopida n ulei n-
gustoase i se vor cins. Ea se ntrete.
gti mai uor. Leguma trebuie fiar-
Verificarea t puin n ap i
ciupercilor se poa- abia apoi tvlit n
te face fie cu un untdelemn sau unt
obiect de argint (o ncins.
linguri, de exem- Conopida r-
plu) ce se pune n mne frumoas, alb,

Strbunica tie tot 13


Buctrie
dac n apa n care o fierbei nu cumprai conserve Dac nucile sau stafidele
adugai un phrel de lapte care au partea superioar um- pe care vrei s le punei n
sau cteva picturi de lmie. flat este o dovad c sunt cozonac sunt vrte mai nti
Conopida dobndete o vechi; la cuptor, ele nu se mai duc la
arom mult mai plcut dac acas, punei conserva n fund n timpul coptului.
atunci cnd o fierbem, adu- locuri uscate i rcoroase, iar Vrei s v garnisii co-
gm n ap i cteva frunze conservele de sticl, neaprat zonacii cu migdale sau nuci?
desprinse de pe cotor. ntr-un loc ntunecos; Ca s nu se desprind, ungei
Conopida devine digest aezai noile conserve pe uor suprafaa cozonacului
chiar i pentru cei cu stoma- care le cumprai, n spatele copt cu puin ap. Garnitura
curi sensibile, dac nainte de celor care se afl deja pe raft. nu va mai aluneca.
a fi preparat s ine o noapte n felul acesta, o s le res- Ca s aib o culoare pl-
ntreag n ap rece. pectai vechimea; cut, cozonacii pot fi uni na-
n ce privete mirosul, o provizie mai mare de inte de a i introduce n cuptor
miezul de pine vrt n oal conserve trebuie controlat de cu cafea cu lapte.
nu schimb mare lucru. Ale- dou ori pe an; Pentru a nu se arde cozo-
gei legume foarte proaspete din motive igienice, sp- nacii i alte prjituri n cuptor,
i deschidei fereastra buc- lai fiecare conserv, indife- se pune sare dedesubtul tvii
triei cnd le gtii. rent dac e din metal sau din de copt.
CONSERVELE s- sticl, nainte de folosire, cu Cozonacul se face pufos
rate puse pentru iarn (de ex. ap cald, pentru a ndeprta dac forma n care e bgat la
ghebele) pot fi desrate foarte eventualele murdrii. Curai cuptor se acoper cu o hrtie
uor i ntr-un timp foarte dup fiecare folosire deschi- de pergament uns cu grsi-
scurt cu ciucli de porumb. ztorul de conserve. me. Scoatei-o abia n ultimele
Se pun ghebele ntr-un vas cu dac nu consumai n- 15 minute de copt.
ap mpreun cu ciuclii. treaga conserv, punei restul nainte de a introduce
Peste 2-3 ore obinem o des-
ntr-un vas de sticl acoperit. cozonacii n cuptor, acesta
rare complet.
Lsat n metal, coninutul se trebuie ncins bine. La nceput
Conservele de carne, b- cloclete i devine otrvitor. dm focul mai mic, astfel n-
gate n cutii de metal, se scot ct cozonacii s creasc, apoi
COZONACI. Aluatul
ntregi, dac nainte de a le facem focul mai mare, ca s se
de cozonac devine deosebit de
deschide, sunt puse sub un jet rumeneasc.
fraged dac punei n el o lin-
de ap fierbinte.
gur de oet. Cozonacii copi se scot
Explozia preurilor la mai uor din forme dac, dup
Cel mai bun cozonac se
alimente naturale determin ce sunt scoase de la cuptor, le
obine dac nainte s punei
mult lume s-i ndrepte punei cteva clipe pe un ter-
oule n compoziie desprii
atenia ctre conservele din gar nmuiat n ap
comer. Nici un pericol: prin albuul de glbenu.
Batei albu- rece.
modul n care sunt preparate
(fierbere ndelungat i adu- urile bine i Cozo-
gare de conservani), ele sunt adugai-le nacul cu
garantate pentru mult timp. n aluat a- brnz este
Totui, exist cteva prevederi bia la urm, cu adevrat
pe care e bine s le respectai: dup ce ai reuit cnd
amestecat celelalte ingredien- nuntru e moale, iar pe dina-
observai la cumprare te. Va iei un cozonac minunat far auriu i cu coaj mai tare.
data nscris pe hrtia care de pufos. Pentru a ajunge la acest rezul-
nvelete cutia;

Strbunica tie tot 14


Buctrie
tat, cu zece minute nainte de operaia. Se pune puin lichid Drojdia de bere se con-
a fi scos din cuptor, cozonacul peste fin i se amestec, serv proaspt timp de dou
trebuie uns cu lapte cldu, apoi alte linguri, pn ce fina sau chiar trei luni, dac o lipii
amestecat cu curge i poate fi de fundul unui pahar bine
zahr. (O lin- turnat n vasul uscat, apoi rsturnai paharul
gur cu vrf cu lichid. Astfel pe o farfurie adnc, obser-
de zahr se di- nu se va mai for- vnd ca gura lui s fie bine
lueaz n 200 ma nici un co- fixat pe farfurie (ca s nu se
ml lapte.) Se colo. rstoarne) i umplei farfuria
nclzete uor, CREN- cu ap. Schimbai apa la cinci
apoi se ntinde VURTI PI- zile i inei totul la un loc
pe cozonac cu o pensul. CANI. Sporii i mai mult rcoros.
Cnd cozonacul v-a ieit gustul crenvurtilor pe care Alt metod. Se preface
prea ndesat, salvai-l cu por- urmeaz s-i consumai, adu- bucata de drojdie n frmituri
tocale. Procedeul e simplu. n- gnd n apa de fiert 1 lingur foarte mici, ce se pun pe un
epai aluatul cu o andrea i de oet. Iar dac nainte de a-i fund de lemn foarte curat, care
turnai n guri puin suc fierbe i nepai cu o furculi, s absoarb umezeala droj-
proaspt de portocale. Lsai vor fi mai puin grai. diei, inndu-se la un loc us-
cozonacul s se ptrund i... CREVEII vor do- cat, aerat. Frmiturile se vor
poft bun! bndi o culoare uor rubinie, usca fr s putrezeasc; apoi
Cozonacul se pstreaz dac atunci cnd i gtii, se vor pune ntr-o cutie, inn-
mai mult timp proaspt, dac-l adugai n ap i cteva foi du-se n cmar pe un raft ct
acoperim cu o folie, dup ce de ceap roie. de sus. Cnd sunt ntrebuin-
s-a rcit. ate, se stropesc bine cu ap,
CRUTOANELE pen-
3-4 ore mai nainte.
Cozonacii care s-au nt- tru supe (se prjesc n cuptor
rit devin iari proaspei dac sau n unt) nu se bag n cas- Iarna, drojdia se pune n
se nvelesc ntr-o folie de alu- tronul cu sup, ci se servesc cantitate dubl la preparatele
miniu (exist peste tot n co- alturi, la mas, altfel se umfl care o necesit. Pentru ca ea
mer) i se bag 20 de minute i au un aspect buretos. s creasc mai bine, se ames-
la cuptor. tec cu o linguri de zahr i
DROJDIA
se freac pn ce dobndete
Cozonacul uscat se poate proaspt se ps-
consistena smntnii.
remprospta de minune: un- treaz bine dac o
gei-l din belug cu lapte, apoi presm ntr-un vas DULCEAA fcut
bgai-l la cuptor vreme de 5 i o acoperim cu n cas este mai bine legat
minute. Va fi ca proaspt. un strat subire de untdelemn. dac jumtate din cantitatea
de zahr se ncorporeaz la
CREME. Cremele de nainte de a pregti alua-
urm, aproape de sfritul
ciocolat vor fi mai fine, dac tul cu drojdie, punei o buci-
fiertului.
vei topi ciocolata ntr-o c ntr-un pahar cu ap fier-
jumtate de ceac de cafea i binte. Dac drojdia plutete, Pentru dulcea, lichio-
nu n ap cald, aa cum se aluatul va dospi; dac se duce ruri i siropuri, nu folosii
procedeaz de obicei. la fund, nu mai are putere. dect fructe netratate.
Multe creme de prjituri inut la aer, drojdia de Pentru a ghici momentul
cuprind n compoziia lor i bere se nnegrete i se usuc. cnd dulceaa ncepe s se
fin. La preparare, chiar dac Pentru a rmne la fel de prind, nmuiai o lingur n
fina e turnat n ploaie, tot se proaspt ca la cumprare, ea lichidul ce fierbe i lsai apoi
formeaz cocoloi. Pentru a trebuie pus ntr-un vas cu s cad cteva picturi pe o
evita formarea lor, inversm fin sau cu sare de buctrie. farfurie rece. Dac dulceaa

Strbunica tie tot 15


Buctrie
curge ca un sirop mai gros, fabric mai uor dintr-un sin- fir de sfoar sau ln. Gestul
lsai-o nc la fiert. Dar dac gur kilogram de fructe de se- final const n a lipi pe borcan
formeaz picturi dense i se zon, cumprate proaspete, de o etichet care s indice nu-
lipete de farfurie, stingei la pia. mele fructului i anul fabrica-
focul. Folosii vase cu fundul iei.
n cratia n care vei pre- gros bunicile noastre folo- Cnd un borcan cu dul-
para dulcea, e bine s punei seau vase din cupru, cnd pre- cea prinde mucegai, nseam-
cteva pietre curate. Astfel, ea parau dulceaa. Le putei n- n c ea nu a fost fiart destul.
nu se va afuma sau arde. locui foarte bine cu o crati Scoatei cu atenie mucegaiul
Pentru a facilita legarea cu fundul gros (dac preparai i fierbei dulceaa din nou.
dulceii fr s recurgei la za- o cantitate mic de fructe) sau FASOLEA.
hr special (cu adaos de pec- o oal-minune, dar fr capac. Cnd cumprai
tin), legai un cotor de mr, Dac punei dulceaa n fasolea, ncercai-i
cu smburi cu tot i cu coaj, borcane cu capac filetat, ae- prospeimea ru-
ntr-un scule de tifon i scu- zai-le pe rafturile cmrii cu pnd o pstaie n
fundai-l n dulceaa pus la gura n jos. Vei preveni astfel dou. Trebuie s se rup uor
fiert. Bogat n pectin natu- formarea florii de mucegai. i s nu lase ae.
ral, el va grbi legarea dul- Dac vrei ca dulceaa pe E mai bine s curai fa-
ceii. care o pregtii s nu mai fac solea verde cu degetele. Folo-
Vei conferi un parfum nesuferita pojghi de muce- sind un cuit, riscai s rmn
rafinat de migdale dulceii de gai, legai borcanele cu o hr- ae.
caise, de prune sau de ciree, tie nmuiat n rom. Ca pstile s rmn
dac vei pune la fiert civa Dup ce dulceaa fier- verzi, adugai n apa de fiert
smburi spari, legai cu grij binte e aezat n borcane, o jumtate de lingur de bicar-
ntr-un scule de tifon. fructele se duc de obicei la bonat.
Dulceaa de fructe roii fund. Pentru ca ele s fie re- Fasolea verde poate fi
fragi, cpuni, zmeur e partizate egal n dulcea, rs- conservat punnd, alternativ,
mult mai gustoas dac dup turnai de cteva ori borcane- ntr-un borcan, un strat de ps-
ce o fierbei, mai punei n ea le, imediat dup umplere, cu ti de fasole i un strat de sare
cteva fructe proaspete. capul n jos. grunjoas. nainte de-a o gti,
Dulceurile nu se mai Odat dulceaa termina- trebuie bine splat cu ap
nchid la culoare dac n tim- t, ea trebuie pus imediat n rece, pentru a elimina surplu-
pul fierberii adugai borcane fierbini. sul de sare.
pastile de vitami- Dar e bine s-o Pentru ca pstile s r-
na C (500 mg/0,5 lsai 48 de ore mn crocante, dup fiert,
l compoziie). fr celofan sau cltii-le repede cu ap rece.
Cnd fier- capac, ceea ce
Amatorii de fasole verde
be dulceaa de va evita apariia
trebuie s o cumpere proas-
struguri, punei mucegaiului.
pt i s o gteasc imediat.
n ea dou frunze Tiai cercuri
inut la frigider mai mult de
de izm i va din hrtie cerat,
dou zile, ea devine toxic i
cpta un par- de dimensiunea
provoac indigestii crora,
fum plcut. gurii borcanului,
adesea, nu li se bnuiete cau-
i nmuiai-le n uic nainte
Dulceaa nu trebuie pre- za.
de a le aplica peste dulcea.
parat neaprat n cantiti uri- Fasolea uscat trebuie
E suficient s legai pe deasu-
ae. Iese mult mai bun i se pus ntotdeauna la nmuiat de
pra hrtie alb, strns cu un

Strbunica tie tot 16


Buctrie
seara n ap rece. A doua zi, O bucic mic de va-
nainte de a fi pus la fiert, apa nilie alung mirosurile grele
se arunc i se pune alta, cura- din frigider.
t. Interiorul frigiderului se
FINA i griul tre- cur perfect cu oet. Se spa-
buie inute n vase nchise. l cu ap cu oet i se las s
Pstrate n pungi, ele mpru- se usuce deschis, fr a mai
mut mirosurile dimprejur i- fi ters cu crpa.
i pierd n mare msur gus- FRIPTURA de porc
tul. devine foarte gustoas dac i
nainte de a fi folosit, ungei prile grase cu scor-
fina trebuie cernut pentru a ioar.
se oxigena. Carnea se poate frige la
FICATUL prjit rm- cuptor, la grtar sau n crati
ne mult mai fraged i gustos, pe plita aragazului. n princi-
dac se sreaz abia dup ce piu, carnea se pune de la
se scoate din tigaie. nceput la o temperatur mai
FRIGNELELE se mare, astfel se coaguleaz
prepar cu lapte condensat a- proteinele de la suprafa, o-
mestecat cu mutar, astfel sunt prind scurgerea sucurilor din
srace n colesterol, deoarece carne.
nu mai e nevoie de ou. Muchiul de vac btr-
FRIGIDERUL. Tem- n, carnea de berbec, n gene- matice (cimbru, foi de dafin,
peratura ideal a frigiderului ral, carnea fibroas i vnatul mghiran) dup gust.
trebuie s fie apropiat de 4 se frgezesc, n prealabil, prin
Timpul de preparare de-
grade, iar a congelatorului de marinare.
pinde de calitatea crnii, de
18 grade. Nu lsai ua des- mpnarea este proce- mrimea bucii, de intensita-
chis prea mult, pentru a m- deul prin care se obine dintr-o tea focului i de gradul de fri-
piedica aerul rece s se piard carne slab, seac, o friptur gere pe care urmrim s-l ob-
i s se formeze ghea n fri- fraged i suculent, mbog-
gider. inem. Friptura este n general
indu-i, n acelai timp, i gus- gata cnd n mijlocul ei p-
Ua frigiderului este cea tul. Cu ajutorul unui cuit bine trunde un ac gros.
mai puin rece parte a lui. Nu ascuit, tiai n lungul fibre-
punei acolo nici carne, nici lor i introducei buci de sl- Cnd carnea este fript i
produse lactate. E locul vinu- nin (proaspt sau afumat), bine ptruns se nteete fo-
lui, al sucurilor de fructe etc. unc, usturoi sau msline. cul, pentru a ncheia rumeni-
rea. Friptura se taie numai
Congelai alimentele ra- Pentru a ntoarce carnea nainte de a fi dus la mas.
pid i n cantiti mici. n timpul preparrii, se va evi-
ta neparea ei cu furculia, Tiai resturile de fripturi
Alimentele nu se mai li-
pentru a evita scurgerea sucu- n mici cubulee, mprii-le
pesc de pereii congelatorului,
rilor din carne. n porii i bgai-le n conge-
dac punei sub ele un covora
lator. Mai trziu, vor fi un
tiat pe msur, dintr-o folie n timpul frigerii, cnd adaus excelent pentru supe ori
de aluminiu. ncepe frgezirea, n tav se salate.
Decongelai alimentele adaug rondele de zarzavat
ngheate n frigider i nu n (care apoi se trec prin sit i se Cnd vrei s gtii frip-
buctrie. Vei mpiedica n- folosesc la prepararea sosului turi mpnate, punei nainte
mulirea rapid a bacteriilor. pentru friptur) i plante aro- de preparare bucelele de

Strbunica tie tot 17


Buctrie
slnin n congelator. Dup o c o ungei cu puin unt, o n- cat cu zeam de lmie. n
jumtate de or, vor intra n velii ntr-o folie de aluminiu afar de aspectul apetisant, se
carne asemeni cuielor. alimentar i o bgai cteva i frgezete.
Pentru a mpna o frip- minute n cuptor, la foc mic. Cnd pregtii pui ntregi
tur cu usturoi, alegei cei Friptura de porc prime- pentru friptur, punei n coul
mai subiri i ascuii i vr- te un gust picant, dac n tim- pieptului un mr, cteva frun-
i-i n carne orizontal i nu pul ct se frige pe grtar sau ze de ment, o crengu de
vertical. Se coace mai bine i ct st la cuptor, se pun pe ea cimbru i o lingur de unt.
mai repede. cteva boabe de ienupr proas- Dac pasrea pregtit
Dac stropim bucata de pt. pentru fript este prea slab,
carne pregtit pen- Friptura de cptuii-i pieptul pe dinuntru
tru friptur cu o lin- porc, de vit, de cu fii de slnin sau m-
gur de coniac, ea pasre devine au- brcai pasrea cu fii de sl-
se va face mai repe- rie dac o pudrai nin, fixate cu scobitori.
de i se va frgezi. uor cu fin sau nainte de a bga ps-
Cnd pregtii o ungei cu suc rile la fript, ungei-le cu un
o friptur n cuptor, de lmie. strat subire de zahr praf.
punei alturi de ta- Friptura de Friptura se va rumeni frumos
v o cni cu ap. porc la tav va i va deveni crocant. Gustul
V va fi la ndem- avea un gust deo- de zahr dispare la fript.
n, pentru a stropi friptura. sebit dac n afar de celelalte Friptura de pasre (gi-
Carnea fierbinte nu trebuie condimente (piper, cimbru, foi n, ra, curcan) fcut la cup-
stropit cu ap rece, deoarece de dafin) se va unge cu mu- tor devine foarte crocant da-
se va ntri. tar, nainte de a fi bgat la c n timpul friptului se unge
Fripturile se sreaz nu- cuptor. mereu cu bere.
mai cnd se scot din cuptor. Dac vrei ca friptura de Curcanul i gsca, ca s
Friptura se frgezete porc fcut la tav s aib o fie fragede, dinainte de a fi
numai cu vin alb. Din cauza crust frumoas, ungei carnea puse la fript se in n ap rece
taninului, vinul rou d friptu- cu bere neagr, cu 10 minute timp de 2-3 ore.
rii gust ru. nainte de-a o gti. Friptura din carne de
Cotletele miel va avea un
Fripturile vor fi bine p-
nu se mai usu- gust picant dac
trunse dac le inei la cuptor
c la prjit, da- nainte cu 2-3
dup urmtorul grafic orar
c nainte de a ore de a se pre-
(calculat pentru 500 g): carnea
le condimenta, para se unge cu
de miel 10 minute; carnea
se pun scurt puin mutar i
de vac 15 minute; carnea
vreme n ap se frige nbuit.
de berbec 15 minute; carnea
de porc 30 de minute. (La cu oet. Carnea de
un kilogram de carne, timpul Purcelul de lapte devine miel pentru fript pe grtar se
se dubleaz etc.). mai gustos, dac se unge pe d cu puin sare i se pune 20
deasupra i pe dinuntru cu de minute la congelator. Se
Stropii de unsoare nu obine o friptur fraged, cu
mai sar pe pereii cuptorului rachiu tare (palinc, coniac),
apoi se sreaz i se piperea- gust foarte bun.
dac presrai pe fundul lui
sare fin. z. Dac pregtii friptur
Friptura de pui va fi cro- din pulp de berbec, curai-o
Friptura din ajun i re- de pielie, scoatei-i osul, apoi
capt gustul de proaspt, da- cant, dac nainte de a fi
introdus n cuptor, este fre- punei bucata de carne n ap

Strbunica tie tot 18


Buctrie
clocotit n care ai adugat FRUC-
1/2 pahar de oet. Dup o or, TELE curate
splai-o, zvntai-o i pune- de coaj i tiate
i-o la fript. buci i schim-
FRICA se ntrete b foarte repede
mai repede dac atunci cnd o culoarea. Pune-
batei punei n ea cteva i-le ntr-un vas
picturi de lmie. cu ap cu 2-3
linguri de suc de
Frica pentru ornat se
lmie. Aa vor
menine mai mult vreme tare
rmne proas-
i are n plus i o arom
pete la culoare,
plcut, de vanilie, dac se
pn ce le vei
ncorporeaz n ea puin praf
pune n salate,
de budinc (de vanilie) i se
compoturi sau prjituri. FRUCTE CONFIA-
bat mpreun.
nainte de a pune fruc- TE. nepai coaja fructelor
Dac vrei ca frica s fie pe care dorii s le confiai.
tele n congelator presrai-le
tare, amestecai n ea, nainte Lsai-le s fiarb cteva mi-
cu zahr. Dup dezgheare i
de-a o bate, un albu de ou. nute n ap clocotit. Scufun-
pstreaz culoarea.
Dac punei, la sfrit, un al- dai-le apoi n ap rece i lsa-
bu de ou btut spum, frica Fructele ngheate i
recapt valoarea alimentar i-le aa peste noapte. Pune-
devine mai uoar. i-le din nou la fiert, doar 2-3
dac se pun ntr-un vas cu ap
Frica dobndete un minute. Scufundai-le din nou
rece n care s-au adugat 1-2
gust deosebit i rmne mult n ap rece, apoi punei-le s
lingurie de sare. Se las pn
timp tare, dac este btut cu se scurg ntr-o strecurtoare.
se dezghea.
sirop de zahr. Preparai separat un sirop de
Fructele uscate (prune, zahr i punei fructele s
Frica se bate bine, dac
caise, piersici, mere i pere) se fiarb n el, pn cnd devin
o inei la frigider pn n ulti-
umfl mai repede dup ce translucide. n crile de buca-
ma clip. Apoi batei-o cu 6
le-am pus n ap, la nmuiat, te vechi se recomand printre
lingurie de ap de la ghea i
dac adugm n ea o linguri ingrediente i un vrf de cuit
50 g zahr.
de drojdie de bere. de sare acr (se gsete n far-
Frica nu se mai nmoa-
Fructele uscate devin macii) care s le dea fructelor
ie, dac nainte de a o pune pe
tort o lsai s se rceasc bi- mult mai gustoase, dac n loc fermitate. Se pune n prima ap
ne. Recomandarea este ca ea s fie nmuiate n ap, nainte de fiert, mai ales dac fructele
s fie btut cu o zi nainte de de a le introduce n prjituri, sunt uor prea coapte. inute
ntrebuinare i inut la rece. se nmoaie ntr-o infuzie la ndemn n cmar, fruc-
concentrat de ceai rusesc. tele confiate sunt un adaos
Frica se poate congela.
Pentru a feri fructele de ideal pentru prjituri.
La dezgheare, nu mai are
acelai aspect, n schimb va fi putrezire n vasul n care stau, FUNDURILE DE
la fel de bun pentru prepara- punei printre ele doi-trei cei BUCTRIE ncovoiate
tele culinare. Punei-o la de usturoi. i revin dac se in 24 de
congelator ntr-o sticl de ore ntre crpe jilave.
plastic, cu gura n jos. Apa FURSECURI.
coninut va nghea pe fun- Pentru fursecuri cu calorii
dul recipientului, ceea ce v mai puine, nlocuii jum-
permite s recuperai numai tate din grsimea indicat
frica. n reet cu smntn.

Strbunica tie tot 19


Buctrie
GLBENU- GHEA. Facei cu- pung de plastic. Cnd se
UL de ou poate buri de ghea numai cu ap strng destul de multe, ae-
fi inut dou zile fiart n prealabil. Nu mai zai-le pe un fund de lemn i
dac e pus ntr-o conine calcar i se transform pisai-le bine (aa, n pung)
can i este aco- n cuburi de ghea transpa- cu un sucitor. Vei obine cel
perit cu ap rece. rente. mai picant pesmet pentru
Glbenuul pentru dresul Tvia pentru cuburi de niele i pete pane.
supelor se freac mai nti cu ghea nu se mai lipete de GRI. Toate felurile
sare i ap. frigider dac i ungei fundul de mncare din gri vor fi mai
Glbenuul de ou cu care cu o lumnare de cear. pufoase, dac nainte de a-l
se drege ciorba, tre- Cuburile de ghea iau gti, l vom ine 30 de minute
buie frecat separat, forme diferite i foarte n ap sau lapte.
ntr-un castron, cu estetice, dac punei GULIA. Frunzele de
puin ciorb fier- apa la ngheat gulie nu trebuie aruncate. Pot
binte. Dac l a- ntr-o cutie de fi gtite exact la fel ca spanacul.
mestecm cu ciorba plastic, n care GUTUIA. Pentru un
rece, el rmne crud, fr au fost praline compot foarte gustos i aro-
gust i urt la vedere, dnd de ciocolat. mat, curai gutuile de coaj
o ciorb indigest. GHIVECI. Pentru a i tiai-le buci mici. Adu-
Dac avei nevoie doar da o arom aparte ghiveciului, gai zahr tos, un praf de scor-
de albu i vrei ca glbenuul morcovii cruzi se spal i se ioar, un baton de vanilie i
neconsumat s rmn proas- in o or ntr-un castron cu punei totul s fiarb n ap, la
pt i nentrit, procedai n puin ulei i condimente. fel cum se prepar compotul
felul urmtor: nepai oul la GLAZURA PRJI- de mere.
ambele capete cu ajutorul TURILOR plesnete adesea Alegei gutui bine coap-
unui ac. Suflai printr-o gu- n mod neplcut. Putei evita te. Curai-le de coaj, pu-
ric, pn cnd tot albuul iese neajunsul, dac nainte de-a o nei-le ntr-o tav, pudrai-le
afar prin cellalt orificiu. ntinde, punei n compoziie cu zahr i punei peste fieca-
Glbenuul rmas n coaj se o lingur de iaurt. re din ele gem sau dul-
pstreaz (la frigider) zile n- cea de zmeur sau
Glazura se toar-
tregi, proaspt, fr a se ntri. cpuni. Adugai
n pe prjituri sau
GLUTILE de gri torturi cnd acestea puin ap i dai-le
din sup devin mai pufoase i s-au rcit, altfel, cnd la cuptor, pn ce
mai gustoase dac se pune n le tiem, se sfrm. se nmoaie.
compoziie puin praf de copt. Cnd facei dulcea-
Glazura care se
Glutele nu se vor des- ntinde pe prjituri sau compot de gutui,
face, dac n apa n care fierb iese cu mult mai bine, dac n nu aruncai cojile. Spla-
se adaug puin fin. loc s topii zahrul cu ap, i-le, uscai-le i vri-le
GEMURILE care nu folosii lapte. n pungi mici de pnz.
sunt bine nchegate pot fi Atrnate n dulap, rspndesc
Glazura pentru prjituri
reparate cu ajutorul merelor. o arom extrem de agreabil.
se ntinde mai uor i are un
Curate de coaj i date pe aspect mai lucios, dac adu- HREANUL
rztoare, se fierb cu puin gm puin zeam de lmie. proaspt se cur
ap i zahr. Adugai peste mai uor de coaj
GRISINE. Resturile
ele gemul i l fierbei pn la dac nainte de n-
de grisine, biscuiii srai i
consistena dorit. trebuinare l b-
sticksuri trebuie adunate ntr-o
gm o or n frigider.

Strbunica tie tot 20


Buctrie
Hreanul ras rmne mul- LAPTELE Un mijloc practic de a
t vreme alb, fr s-i schim- nu se prinde pe vedea dac laptele e curat: se
be culoarea, dac se acoper fundul oalei dac ia un ac mai gros de cusut i
cu o felie de pine neagr. nainte de fierbere se freac bine ca s fie com-
cltii vasul cu ap plet curat. Se vr n lapte i
IAURT.
rece sau l ungei cu unt. se scoate drept n sus. Dac
Borcanele de ia- laptele este curat, va rmne o
urt nencepute se Nu fierbei niciodat lap-
pictur n vrful acului. Da-
pstreaz mai bi- tele mai mult de trei minute.
c nu rmne nimic, e semn
ne dac le punei Substanele hrnitoare din el c laptele are ap. Laptele
la frigider cu capul n jos. se distrug. amestecat cu ap bate n albs-
Iaurtul se prepar din Laptele acru se poate trui. Cnd se fierbe prinde o
lapte fiert, care se rcete pn prepara i n cas, adugnd pieli i nu face caimac.
la cldu. Se amestec 1 l lapte n lapte nefiert puin LAPTELE ACRU
cu 2-4 lingurie maia (iaurt suc de lmie. se obine prin punerea la
sau lapte prins, bine ameste- Amestecai prins a laptelui ne-
cat). Dac laptele nu este gras, laptele acru cu ap fiert, n vase emai-
se poate aduga 1 linguri mineral. Devine i late, sticl, lut,
smntn. Se amestec bine mai gustos. lemn; se las 1-3
totul. Se las n crati sau se Laptele afumat se zile la temperatura ca-
pune n borcnele, lng o presar cu sare i se las s se merei (vara se prinde mai re-
surs de cldur sau pe calo- rceasc. Mirosul dispare. pede). Se colecteaz smntna
rifer; cnd este nchegat, se de deasupra ntr-un borcnel.
Cnd afar e cald, laptele
pune la rece, acoperit. Laptele prins se pune aproape
nu se stric aa de repede,
ICRELE inute cu sare de foc 15-20 minute, s se se-
dac la fiert se adaug o lin-
se desreaz scufundndu-le pare zerul (cu care se pot acri
guri de zahr la 1 litru de
n lapte, nvelite ntr-un tifon. ciorbele, se pot face cltite, n
lapte.
loc de lapte dulce).
Icrele de pete se ps- Cnd laptele se brnze-
treaz mult mai bine nesrate, LAPTE BTUT.
te la fiert, nu-l aruncai. Lsa-
n congelator. Pentru ca laptele crud s se
i-l ctva timp pe aragaz, pn
transforme mai repede n lapte
Icrele au mare putere ali- se desprinde brnza de zer.
btut, punei n el un scule
mentar, n cantiti moderate, Strecurai coninutul printr-un
de tifon umplut cu anghinare
atunci cnd sunt proaspete. tifon, pe care apoi legai-l de
uscat. Vasul trebuie inut la
Altfel, sunt duntoare. Cele o lingur de lemn, deasupra
loc cald.
mai bune icre sunt cele negre unui vas. Se las la scurs. Se
obine o brnz gustoas, ase- Frecai interiorul unui
(caviar) provenite de la nise-
mntoare cu urda. vas de ceramic sau de sticl
tru, ceg, morun, icrele roii, cu frunze i flori de cimbru.
de Manciuria, i icrele de Laptele nu se mai prinde
Laptele se va nchega repede.
tiuc. de fundul oalei n care fierbe,
dac pe fundul vasului se pu- Amestecai un pahar de
ne o farfurie de porelan. i iaurt cu un litru de lapte dulce,
JELEUL nefiert, i punei-l la loc cald.
DIN FRUCTE nici nu mai d afar cnd fier-
be, dac marginea oalei se Vei obine cel mai bun lapte
se leag bine, da- acru din lume.
c la fiert se pune unge cu unt.
numai jumtate din cantitatea Dac folosii lapte praf, n oale de pmnt largi la
de zahr, restul adugndu-se corectai-i gustul srnd uor gur se pune lapte de vac, bi-
apa pe care o adugai. voli, dup ce a fost strecurat
la sfrit.

Strbunica tie tot 21


Buctrie
i fr a-l fierbe. Cnd laptele ca un lapte btut; l dilum cu dureze mai mult? Punei-le,
rmne mai mult vreme n laptele nefiert, tot ameste- aa decojite cum sunt, n ap
repaos, ncepe a se acri din cnd, apoi turnm peste el i puin srat.
cauza nmulirii fermenilor. laptele fiert (rcorit, numai Lmia se poate pstra
Se ine n oa- cldu). l a- timp de cteva luni, dac se
le acoperite mestecm, l nvelete n hrtie de perga-
cu capace de acoperim cu ment i se pune n nisip uscat.
lemn la un capac i-l a- Pentru a pstra o lmie nce-
loc potrivit ezm la un put, punei-o cu partea tiat
de cald (15 loc linitit, pe o farfurioar uns cu oet
e suficient). mai la cldu- sau nvelii-o ntr-un erveel
O temperatu- r (aproape nmuiat n oet.
r prea ridi- de maina de Lmile inute mult
cat grbete gtit). Pn a vreme la frigider i pierd su-
coagularea laptelui nainte de doua zi la prnz e gata. cul. Dac le nfurai pe fie-
a se forma smntna; iar o LMI. Pentru a con- care n parte n hrtie de ziar,
temperatur sczut ntrzie serva lmile timp de mai i vor pstra prospeimea ini-
nchegarea laptelui i l am- multe sptmni, punei-le n- ial.
rte. Calitatea chileagului tr-un vas de pmnt umplut cu LEGUMELE. Cnd
atrn i de la curenia oale- ap rece, pe care o vei schim- sunt gtite, legumele ngheate
lor. De aceea, grij mare s ba zilnic. n congelator trebuie puse
aib gospodina de a opri bine
Lmile trebuie oprite direct n ap clocotit pentru
oalele de pmnt, splndu-le
nainte de ntrebuinare. Dau a-i pstra valorile nutritive.
dac se poate cu omoiog din Nu le dezgheai, deci, nainte
mai mult suc.
iarb de coada-calului (care
conine preioase materii cur- Lmile dau mai mult de a le prepara.
itoare) i s le usuce perfect. zeam dac, nainte de a le Curai i splai legu-
La ar, stencele au bun idee stoarce, le ru- mele numai
a le i aera, punndu-le n lai pe mas, Esen din coaj nainte de pre-
parii gardului cu gura n jos. apsnd puter- de lmie parare, altfel
Dup 2-3 zile de repaos, lap- nic cu palma. Se ia coaja de la dou l- i pierd toate
tele este bine transformat n O jum- mi i se introduce n 250 ml vitaminele.
chileag. Atunci i scoatem tate de lmie alcool. Dup 14 zile, se fil- Legume-
smntna cu o lingur de lemn aezat cu treaz prin tifon i se pune n- le trebuie fierte
i batem laptele fin, cu lin- partea tiat tr-o sticl bine astupat. n ap srat,
gura, sau cu un mic bttor pe o farfuriu Concentrat de dar numai att
special, ori chiar n putinei. cu sare rezist lmie ct lichidul s
LAPTE COVSIT. zile ntregi f- Radei pe o rztoare de le acopere. Bel-
E un preparat delicios care se r a-i pierde plastic coaj de lmie bine ugul de ap
face din orice fel de lapte. sucul i pros- splat i tears. Punei-i n- spal substan-
Pentru preparare e bine s peimea. La tr-un borcnel cu capac care ele hrnitoare.
avem o terrin (crati de p- folosire se spa- se nfileteaz. Pentru fiecare Legume-
mnt) sau orice castron de lut, l. lmie adugai trei lingurie le care cresc n
faian, ori chiar vas de lemn. Ai folo- de zahr. nchidei bine bor- pmnt se pun
Modul de pregtire: fierbem, sit coaja l- canul. Vei obine un concen- la fiert n ap
bunoar, 3/4 lapte, iar 1/4 l milor la pr- trat de lmie, bun pentru a- rece.
romat prjiturile, salatele i
lsm nefiert. Se ia puin iaurt jitur i vrei Legume-
mncrurile.
i-l frecm bine pn se face ca sucul lor s le care cresc la

Strbunica tie tot 22


Buctrie
suprafaa pmntului se pun la Pstrai le-
fiert n ap clocotit. gumele numai n
Legumele albe i ps- cutii de lemn sau Conservele de legume
treaz culoarea dac n apa carton. n plastic, Oprii ntotdeauna recipientele n
care clocotete se pune puin nu pot s respire care punei legumele s se sterilizeze sau
lapte. i-i pierd aroma. s le conservai n oet.
Splai le- Pentru ca borcanele din sticl s nu
Legumele verzi se fierb
totdeauna n ap srat care a gumele i zarza- crape cnd le punei la fiert, nvelii-le pe
dat 2-3 clocote (8 g de sare la vaturile n ap fiecare n parte ntr-o oset veche. Ps-
un litru de ap). n timpul fier- srat. n modul trai ciorapii doar pentru aceast ope-
berii, vasul trebuie s rmn acesta, ndepr- raiune gospodreasc.
tai sigur insecte- Cnd facei conserve din roii,
acoperit. E o condiie obliga-
torie pentru ca legumele s r- le, oule i vier- alegei legume cu pieli tare. Cele mici,
mn verzi la culoare i s-i mii ascuni n ele de form alungit, sunt ideale.
i care sunt greu Conservele de legume dobndesc un
pstreze gustul nealterat. gust minunat, dac le adugai din belug
de vzut.
Legumele uscate (faso- ierburi aromate (tarhon, busuioc, elin,
lea, lintea, bobul) trebuie inu- Legumele mrar, ptrunjel), la fel ca i condimente
te nainte de a fi gtite n ap trebuie pstrate (coriandru, cuioare, cardamom, boabe
rece sau mai bine n ap de n mod diferit. de piper).
ploaie (o noapte). Se pun la Roiilor le place Inelele de cauciuc ale borcanelor de
foc cu ap rece. Sarea se pune s fie doar ntre conserve care s-au ntrit devin din nou
la urm, cnd bobul se des- ele, salata verde moi i elastice, dac se pun n ap cu
face din coaj. se vrea n pungi amoniac (la 2 pri ap, o parte amoniac).
de plastic la frigi- Dup 5-10 minute sunt ca noi.
Toate legumele uscate
der, iar cartofilor
trebuie fierte i apoi srate, Ciolanul afumat sau
le place ntunericul.
altfel se ntresc. jambonul, fierte mpreun cu
LINGUR. Nu nvr-
Legumele au un gust mai lintea, dau mncrii un gust
tii niciodat n mncare cu o
delicat dac dup fierbere le deosebit.
lingur de metal. Ea schimb
condimentm cu puin sos de n loc de crutoane se pot
gustul, me-
soia, n loc de
talul fiind a- pune n supa de linte bucele
sare.
tacat de acizi. crocante de slninu prjit
Legumele ofi- ntoarcei-v la n tigaie.
lite devin din nou obiceiul bunici- Cnd supa de linte este
proaspete dac li lor noastre: fo- gata, se pot presra peste ea
se face o baie cu losii doar lin- ptrunjel verde tocat sau felii
ap srat. guri de lemn. de crnat afumat.
Toate legumele dobn- LINTEA. Mncrurile Supa de linte se poate
desc un gust mai accentuat, cu linte se sreaz abia dup congela.
dac la preparare li se adaug ce acestea s-au fiert (altfel r-
un vrf de cuit de zahr. LOBODA trebuie
mn tari). adugat n ciorb dup ce ai
Cnd preparai o salat Pentru a evita balonrile, stins focul. Dac o fierbei i
de legume, nu punei uleiul n ar fi bine ca lintea s nu se va pierde vitaminele i fierul.
emulsie dect dup ce ai fiarb n apa n care au fost Amestecai-o n supa fierbinte
amestecat bine oetul, sarea i nmuiate, ci n ap proaspt, i punei deasupra un capac,
piperul. Sarea nu se dizolv n dei n felul acesta se pierd timp de 30 de minute. Loboda
ulei. unele minerale solubile n ap. i va lsa gustul n ciorb.

Strbunica tie tot 23


Buctrie
desfacei cu lingura de lemn. Dac vrei s obinei
Amestecai un minut, pn maionez sau unt colorat, fo-
vedei c glbenuul prinde a losii urmtoarele ingrediente:
se ntri. Atunci adugai culoare roie: sfecl ro-
treptat untdelemnul, frecnd ie (coapt, fiart) sau cu pas-
n aceeai direcie cu o lin- t de roii, cu o linguri fin
gur de lemn. n cteva minu- i 1 linguri mutar.
te, maioneza se ngroa. A-
culoare galben: cu gl-
cum putei turna untdelemnul
benuuri fierte i morcovi
fr team c maioneza se
fieri.
taie.
culoare neagr: cu past
Cum se repar maioneza
de msline tocate.
tiat? Scoatei o lingur de
maionez tiat ntr-un cas- culoare verde: cu piure
tron separat. Picurai ncet n de spanac sau frunze de p-
ea, frecnd tot timpul, o lin- trunjel tocat foarte fin.
gur de ap cald, pn cnd MAINILE DE TO-
ncepe s se lege. Se adaug CAT carne trebuie unse, na-
apoi, puin cte puin, restul inte de ntrebuinare, cu puin
MACAROA- de maionez tiat. untdelemn. Oxizii de fier care
NELE din care Maioneza tiat se repa- vin n atingere cu carnea vor
se prepar salate r cu oet. Punei dou linguri fi anihilai.
trebuie fierte n pe foc s se nfier- Sita i cuitul de la ma-
ap amestecat cu bnte, apoi vrsai ina de tocat se ascut foarte
o lingur de oet. Le accen- n oetul fierbinte bine dac le frecm cu faa
tueaz aroma. Scurtai i tim- jumtate din ma- plat de un ciment nelustruit
pul de fiert cu 2-3 minute. A- ionez. Amestecai (zgrunuros).
mestecate cu legume i sos, bine, apoi n- MAZREA
aluatul din care sunt fcute se corporai i i pstreaz culoa-
nmoaie, de aceea e bine s fie restul de maio- rea verde dac n
mai tari. nez. apa n care fierbe adugai pu-
MAIONEZA va reui O lingur de ap fier- in zahr.
fr nici un cusur dac toate binte pus n maionez la sfr- Mazrea i fasolea verde
ingredientele (oule, uleiul, it, cnd e gata, o face s fie i pstreaz culoarea dac n
sucul de lmie, eventual mu- mai uleioas i s se ncorpo- apa de fiert se adaug un vrf
tarul) vor avea aceeai tem- reze mai bine n salate. n de cuit de bicarbonat.
peratur. plus, ea ine mai multe zile,
MDUVA din rasol
Vrei s v reueasc fr s-i schimbe compoziia.
nu se mai mprtie n sup
ntotdeauna maioneza? Proce- n maioneza pe care o dac tamponai gura osului cu
dai n felul urmtor: un gl- preparai, pe lng sucul de sare grunjoas.
benu foarte proaspt i bine lmie, adugai i o lingur
MLAIUL dac se
desprit de albu se pune n- de oet aromat de plante. Va
nfierbnt sau se aprinde
tr-o farfurie adnc, acoperin- avea un gust mai rafinat i pi-
(cnd e mcinat din grune
du-l cu puin sare i cteva cant.
care n-au fost destul de bine
picturi de oet. Se las astfel Maioneza se adaug n uscate) poate fi mpiedicat s
cteva minute. Oetul nchea- salate numai dup ce acestea se strice dac n sacul sau
g uor glbenuul pe care l sunt reci. punga n care este pstrat se

Strbunica tie tot 24


Buctrie
pune un bulgre de sare zgrun- meaz rapid bacteria care pro- can de iaurt umplut cu ap.
uroas. Sarea absoarbe ume- duce botulismul. Merele nu se mai vetejesc.
zeala i oprete deteriorarea Mncrurile cu sos se Cnd punei merele n
mlaiului. revitaminizeaz i capt gust cmar, pe raft sau ntr-o cu-
MMLIGA iese cu plcut dac n ultimul moment tie, aezai-le cu codia n sus.
mult mai gustoas dac pu- se adaug roii, ardei grai, MIEREA DE ALBI-
nem n apa n care o fierbem, frunze de elin, verdea. NE nu se mai lipete de lin-
dou linguri de untdelemn. Mncarea gtit nu tre- gur dac nainte de folosire o
Dac folosim mlai griat, pu- buie inut n vase metalice, nmuiai repede n untdelemn
nem i dou linguri de fin, acoperite la gur cu folie de sau n ap fierbinte. Trucul e
dac folosim mlai mcinat aluminiu. Se produc oxidri. bun cnd se msoar cantiti
fin, punem 2 linguri de gri. precise.
MNCAREA AFU-
Mmliga iese fr co- MAT se drege cu ajutorul Pentru a afla dac mierea
coloae dac atunci cnd tur- unei cepe crude. Mutai totul este natural sau artificial,
nai mlaiul n ploaie, folosii ntr-un vas curat, lsai s dea amestecai ntr-un flacon n-
telul, iar dup ce se ngroa, cteva clocote, apoi scoatei chis ermetic, 2 linguri de
nvrtii cu un fcle sau cu o ceapa. Ea absoarbe mirosul. miere cu 5 linguri de alcool de
lingur de lemn. 90 de grade. Scuturai
MERELE
MSLINE. Dup ce prind foarte repede energic, apoi lsai
scoatei mslinele din untde- miros de la legu- s se odihneasc o
lemn, inei-le un sfert de or mele ori fruc- or. Mierea fal-
n ap clocotit. Se vor frgezi tele cu care se s va lsa un
i gustul lor se va accentua. afl n vecin- strat de ami-
Mslinele din borcan re- tate. Punei-le don pe fundul
zist mai mult dac n lichidul totdeauna n flaconului.
care le acoper se pune o felie co separat. Calitatea
subire de lmie. Pentru a mierii de al-
Mslinele sunt o adev- pstra merele bine se verific
rat delicates n mncare. Se fr s fac cu ajutorul uni
pot folosi la: sosuri, fripturi, zbrcituri, se frea- vrf de creion
tocnie, mncare de cartofi, c fructele cu o cr- chimic. Dac acesta
ostropel. Se adaug n crati p curat mbibat cu se dizolv i coloreaz
cu 10 minute nainte s stin- glicerin. Plasai pe raftul sau mierea, nseamn c ea este
gei focul. n lada unde le inei un bor- falsificat.
MNCAREA gtit
trebuie renclzit numai dea- Mere coapte
supra unui vas cu ap fier- La microunde. Scobii merele, umplei-le cu
binte. Substanele hrnitoare puin unt i punei deasupra gem de zmeur, cpuni
i gustul se conserv astfel sau coacze. Adugai puin ap. Lsai-le n cup-
perfect. tor 6-8 minute.
Mncarea rmas necon- La cuptor. nmuiai felii mari de pine de ar
sumat trebuie pus imediat la n lapte. Curai merele de coaj i scobii-le n
frigider. Cnd rmne la tem- interior. Punei-le pe feliile de pine. Umplei me-
peratura ambiant fie c e rele cu dulcea, punei deasupra o bucic de unt,
vorba de mncare gtit sau pudrai-le cu puin zahr i dai-le la cuptor. Sunt
legume fierte n aburi ea for- delicioase.

Strbunica tie tot 25


Buctrie
Dac vrei s facei prji- fructele de anason stelat. Ana- losii nucoara mai veche de
turi cu miere de albine i ea sonul d un gust mai fin mn- un an, pot aprea tot felul de
s-a cristalizat n borcan, pu- crurilor pe baz de ciuperci micoze periculoase.
nei-l n baie de ap, la 40 de i pete. (Pune n micare su- Scorioara vine mai
grade. La temperatura aceasta curile digestive, elimin fleg- ales din Sri Lanka (este de
mierea se nmoaie n borcan i ma din plmni.) fapt coaja unui copac). Se fo-
nu i pierde aroma sau cali- Coriandrul provine din losete la sosuri i prjituri.
tile nutritive. La fel se pro- India i Sri Lanka. Batoanele de scorioar sunt
cedeaz i cu Se folosete la mult mai aromate dect pra-
dulceaa zaha- fripturi i vnat. ful. (Apr stomacul de ulcer,
risit. (Stimuleaz pofta are efect afrodisiac.)
Mierea re- de mncare, alin ofranul se cultiv n
zist fr pro- crampele la stomac.) zona Mrii Mediterane i n
bleme dac va- Cuioarele pro- special n Spania. Se pune n
sele n care este vin din estul Indiei i orez i n cozonac pentru a le
inut sunt puse din Madagascar. Se da o culoare galben-aurie. (A-
la adpost de lu- folosesc la sosuri i re virtui diuretice i dezinfec-
min i umezeal. Dac ob- prjituri. (Se recomand n ca- tante.)
servai c apar bule de aer sau zul durerilor de cap i dini, a MORCOVII se cur
c rspndete un miros ne- inflamaiilor osoase i articu- mai uor dac nainte de ope-
plcut, aruncai-o. nseamn laiilor.) raie sunt bgai vreme de 5
c mierea a fermentat.
Ghimbirul este importat minute n ap clocotit, iar a-
Dac inei cur de sl- din Asia i America de Sud. poi sunt cltii cu ap rece.
bit, nu ezitai s nlocuii za- Frgezete mncrurile din Cumprai morcovii fr
hrul cu miere. 100 g miere = carne. (Calmeaz nervii, alin frunzele verzi. Ele absorb u-
310 calorii, n vreme ce 100 g durerile i tusea. Linitete mezeala din rdcina caro-
zahr = 400 calorii. convulsiile intestinale i este telor, iar acetia devin seci.
MIGDALE. Dac o- folosit mpotriva rului de
Morcovii tineri nu tre-
prii migdalele cu ap n clo- main.)
buie curai cu cuitul, ci cu
cot, pielia de pe ele se va des- Kardamomul este impor- sare grunjoas. Punei-i n-
prinde uor. tat de obicei din India. Se fo- tr-un ervet, mpreun cu un
Spargei smburii de cai- losete la condimentarea pre- pumn de sare, apoi frecai-i
se, curai-i de coaj i pune- paratelor pe baz de carne. energic. Coaja se va ndeprta
i-i uor la prjit pe o tipsie (Boli digestive, stri de indis- uor.
nfierbntat. Vor fi la fel de poziie.)
Morcovii cedeaz preio-
potrivii ca migdalele pentru a Nucoara este fructul sul lor betacaroten numai
orna torturi i prjituri. nucului tmios i provine din cnd sunt pui n contact cu
Nu avei migdale n ca- Indonezia i Sri Lanka (ger- grsimea. De aceea se reco-
s? Putei s le nlocuii cu manii consum 1/3 din ntrea- mand ca n salatele preparate
smburi de dovleac decorti- ga recolt). Se pune n salate din ei s fie pus mereu untde-
cai, uor prjii. Au gustul la i mncruri cu carne. Nu fo- lemn (nu doar iaurt).
fel de bun.
Morcovul clit
MIRODENII n puin untdelemn
Anasonul vine din coloreaz frumos
Egipt, Mexic sau Spa- supele de legume
nia i este extras din sau carne.

Strbunica tie tot 26


Buctrie
Atenie! Odat gtii, pom, punei miezul de nuc la OMLETA
morcovii trebuie consumai n nmuiat, vreme de cteva ore, are un gust exce-
aceeai zi. Se oxideaz foarte n lapte. lent dac pentru
repede i devin indigeti, mai Ca s mprosptm nu- fiecare ou punei n
ales pentru copii. cile vechi, se sap o groap de ea o lingur de ca-
MURTURILE vor circa 50 cm, adnc i larg. caval sau brnz ras.
fi ferite de mucegai dac peste Punem nucile vechi (de anul Cnd pregtii omleta,
ele se pune un scule din trecut) n ea, i dup aceea le punei n castronul n care
tifon cu 2-3 linguri de mutar. acoperim cu pmnt. Dup 7- batei oule 2-3 cuburi mici de
Borcanele cu murturi la 10 zile le scoatem. Gustul nu- unt i preparatul va deveni
care se umbl trebuie comple- cilor va fi cel al nucilor culese mai afnat.
tate cu cteva picturi de al- de curnd. Omletele proaspete se
cool. Ele mpiedic acrirea i Dac nucile nu sunt bine rup uor dac sunt umplute
formarea pnzei de mucegai. pstrate, mucegiesc. Cel mai imediat dup coacere. Mai
Dup ce terminai mur- bine e s le pstrm ntr-un bine lsai omleta dou-trei
turile din borcan, nu aruncai ciur de fin sau ntr-o plas minute pe-o farfurie. Se va r-
niciodat zeama acr care a cu ochiuri strmte, aezate ct suci mai uor.
rmas. Pus peste salata de mai aproape de geam. Omleta dobndete un
cartofi, i d acesteia un gust Nucile rncezite pot fi gust nemaipomenit dac dup
minunat. recuperate dac sunt oprite ce este gata, nainte de a fi ser-
MUTARUL uscat i cu ap srat. Se las
recapt aspectul i gustul s se rceasc n ap,
dac este frecat cu puin oet se strecoar, se mai
i zahr. cltesc o dat n ap
curat i se pun
Mutarul din borcan nu
s se usuce pe
se mai usuc dac deasupra se
un ervet.
pune puin sare.
Nucile vor fi decorticate vit pe farfurie, se amestec
NUCILE cu o lingur de smntn.
foarte uor, fr s fie zdrobi-
uscate pot fi
te, dac le lsm la nmuiat Cele mai gustoase ju-
transformate n
peste noapte n ap ndulcit. mri de ou sunt cele prepa-
nuci proaspete,
Nucile pentru creme, rate pe baie de aburi.
dac le introdu-
cei ntr-un borcan cu ap, glazuri sau umpluturi nu se pi- OREZUL are un gust
n care ai dizolvat o lingur seaz n piulie, pentru c deosebit dac nainte de a-l
de sare. Dup devin uleioa- fierbe l clii n puin gr-
5-6 zile se Vin de nuci se. Ele trebu- sime (unt).
pot consuma. ntr-un borcan mare de 5 li- ie date prin Orezul nu mai este atacat
Sunt ca a- tri, care se nchide ermetic, pu- maina de to- de grgrie, dac n cutia n
tunci cnd le nei 40 de nuci n coaj, uor cat. care este inut se pun civa
culegei din zdrobite cu ciocanul de niele. Nucile cei de usturoi necurai.
pom. Adugai 40 de buci de zahr pentru um-
tos, iar deasupra turnai vin ro- Cu cteva picturi de l-
Dac u bun, nu prea tare (cam 13 plutura pr- mie, adugate n apa n care
vrei s reg- grade). Punei recipientul n loc jiturilor se fierbe orezul, acesta devine
sii savoarea rcoros i ntunecat. Dup 40 amestec cu alb ca zpada.
nucilor abia de zile, se strecoar i se trage albu i za- Orezul este delicios dac
culese din la sticle. E excelent! hr.
l amestecai, dup ce a fiert,

Strbunica tie tot 27


Buctrie
cu o jumtate de pahar de la gur i lsai-o s stea c- de lama cuitului, dac nainte
iaurt i mai picurai deasupra teva zile n cmar. Atenie: de folosire, acesta se nmoaie
i puin suc de lmie. nu punei niciodat verdeuri n ap fierbinte.
O linguri de suc de l- amestecate, ci numai un singur Coaja oulor nu mai cra-
mie adugat n apa n care se soi. Lsai planta s rmn n p la fiert, dac n apa din vas
spal orezul, l face mai alb i sticl, pn la consumarea punei o lingur de oet, iar
mpiedic boabele complet a oetului. nainte de a bga oule, le n-
s se lipeasc ntre Punei doi c- epai la vrf cu un ac.
ele la fiert. ei de usturoi n- Dac vrei ou fierte
Orezul fiert tr-un vas i turnai perfect, punei-le ntr-un cas-
nflorete fru- peste ei dou cni tron, turnai peste ele ap clo-
mos dac dup ce de oet de mere. cotit, punei capacul i a-
l-ai strecurat de Lsai s se ma- teptai 7 minute nainte de a le
ap i l-ai cltit cereze cel puin o mnca.
cu ap fierbinte, sptmn. Dac Rs-tiut, dar, totui, util:
l punei ntr-o vrei s-i accentu- dac vrei s deosebii un ou
crati pe care o ai aroma, punei crud de un ou fiert, nvrtii-le
acoperii cu un ervet umed. mai mult usturoi. pe mas. Oul crud se nvrte
Budinca de orez va fi OULE proaspete se greu, n vreme ce oul fiert se
mai pufoas dac n lapte vei aleg n urmtorul fel: oul nvrte ca un titirez.
aduga i dou linguri de gri. proaspt e mai transparent la Oule care cad i se
mijloc dect la capete. Coaja sparg pe podea trebuie pres-
La deserturile preparate
unui ou proaspt e aspr. Oul
din orez, zahrul se pune cnd rate cu sare sau cu un pumn de
vechi are coaja lucioas. In-
orezul este fiert, altfel bobul fin. Dup un sfert de or, le
troducem oule ntr-o soluie
se ntrete.
de 125 g sare la 1 l de ap. putei aduna cu un erveel.
Preparatele n care folo- Oule de o zi cad Oule
sii orez vor fi mai gustoase i la fund, oule de Oet din coaj fierte pe care
mai afnate, dac fierbei ore- dou zile nu ating de mere vrei s le um-
zul separat pn ncepe s n- fundul, oule de Cojile de mere sunt in- plei sau s le
floreasc. trei zile plutesc la troduse ntr-un vas i se punei n sala-
OET. Gustul unui mijloc, oule de acoper cu ap amestecat te se cur de
oet foarte concentrat se poate peste 5 zile plu- cu puin oet. Lsm totul coaj uor da-
ndulci dac lsm n el 24 de tesc la suprafa. la un loc mai cald, lng c imediat du-
ore un mr tiat felii. Oule cu sob, timp de cteva sp- p fierbere le
Oetul tulbure se poate coaja crpat se tmni. Se obine un oet spargei la ca-
limpezi dac se pune n el lap- pot totui fierbe, foarte bun, pentru cas, pul turtit i le
te (2 linguri la 1 l de oet). dac le nvelii n fr nici o cheltuial. bgai n ap
folie de aluminiu. rece.
OETUL AROMAT
fcut n cas este deosebit de Oule tari se fierb 15 mi- Oule ngheate se pot
gustos, mai ales adugat n sa- nute n ap rece; oule cleioa- folosi dup ce au stat 2-3 ore
late. El poate fi preparat foarte se se fierb 4 minute, n ap n ap foarte rece, srat.
bine i n propriul laborator. dat n clocot; oule moi se Oule se pot pstra timp
Umplei o sticl cu oet alb de fierb 3 minute, n apa dat n ndelungat n bune condiii
bun calitate, bgai nuntru clocot. dac li se unge coaja cu albu
2-3 fire de verdeuri (mrar, Oule fierbini, fierte de ou. (Un albu este suficient
tarhon etc.), legai bine sticla tari, nu se mai lipesc la tiat pentru circa 70 de ou.)

Strbunica tie tot 28


Buctrie
Pstrm oule proaspete Ca s fie culoarea vie, fan, punei parmezanul ntr-un
un timp ndelungat, punndu- punei n ea o lingur de oet. vas cu sare zgrunuroas. n
le ntr-un co i turnnd peste Pentru ca oule s nu se acest mod, se pstreaz proas-
ele ap clocotit. Dup ce s-a sparg, punei-le la fiert n ap pt luni de zile, se rade uor i
scurs, repetm operaia a doua rece cu sare. are gustul de la nceput.
oar. Ou de Pati n culori PASTELE FINOA-
Oule se pstreaz cte- naturale putei obine proce- SE (tiei, stelue, fidea) nu se
va luni, dac le dnd n felul ur- pun n supe de la nceput. L-
ungem cu un Reet mtor: sate n ele o vreme ndelun-
tampon mbi- btrneasc sucul de gat, le schimb gustul, se
bat n seu, ulei Ou-n dou umfl prea tare i devin nepl-
sfecl crud fa-
de in sau n Ingrediente: 2 ou, 1
ce oule roii cute la gust. Pastele se fierb
vaselin. Se nuc de unt, sare, piper. separat, n ap srat, se stre-
las la aer ca Mod de preparare: cojile de
coar, se limpezesc cu ap re-
s formeze o ntr-o tigaie rotund din ceap coloreaz
ce, apoi se adaug la sup i se
crust i se tuci sau din porelan punei oule n galben
las s mai dea ntr-un clocot.
pun n ldie, s se topeasc bucata de unt fiertura de
Punei o linguri de unt
nvelite fiecare i srai-o. Cnd untul nce- urzic sau de
i sare n apa n care fierbei
ntr-o bucat pe s se aureasc, vrsai spanac face o-
doar albuele de ou i lsa- ule verzi. pastele finoase. Nu se va mai
de ziar.
i-le s se prind. Cnd forma spum, iar pastele nu se
Splarea sunt legate, adugai glbe- Ca s fie vor lipi de vas.
oulor murda- nuurile i lsai-le cteva lucioase, dup ce
Pastele finoase primesc
re ndeprtea- secunde. Nu le srai nicio- le scoatei din
z stratul pro- dat, fiindc fac pete albe. cutia cu vopsea, un gust foarte bun, dac prjii
tector care se lsai-le s se n tigaie bucele mici de pi-
depune pe ele nc de la for- usuce pe un carton de ou, ne, pe care apoi le amestecai
mare. Oule curate se stric apoi ungei-le cu puin sl- cu macaroanele sau tieeii
mai repede i iau uor mi- nin sau cu ulei vegetal. bine scuri de ap, dar ct sunt
rosurile din frigider. nc fierbini.
Ca s fie estetice, ae-
Ochiurile nu se mai zai-le n couri din nuiele m- Pastele finoase se fierb
prind de fundul tigii cnd se pletite, pe un ervet alb, cu ntr-o cantitate mare de ap
prjesc, dac grsimea se a- marginile scoase afar. clocotit i srat (la 250 g
mestec cu puin fin. paste, 3 l ap i 12 g sare).
Ou ctigtoare sunt
Pastele se arunc dintr-o dat
OU ROII. Pentru cele pe care cnd le ciocnii,
i foarte repede n ap, se fierb
ca oule s aib o culoare uni- vei lsa o suprafa liber ct
pe foc viu, ca s dea repede n
form trebuie s procedai ast- mai mic, acoperind ct mai
clocot pentru a nu se lipi de
fel: cumprai numai ou care mult oul cu palma n care l
au suprafaa neted, fr va- inei. fundul vasului.
luri sau locuri poroase; nainte PARME- Pastele fierte al dente se
de a le fierbe, splai-le n ap ZANUL rmne diger mai uor dect cele moi
cu puin detergent, apoi cl- proaspt i se i in de foame vreme mai n-
tii-le i lsai-le s se scurg. poate rade uor delungat.
Pentru ca s prind bine dac e pstrat n PTRUNJEL. Ca s
culoarea, tergei oule, na- frigider, nvelit ntr-o pnz rmn proaspt i aromat,
inte de a le pune la fiert, cu umed. ptrunjelul verde nu trebuie
suc de lmie sau cu ap n loc s-l nvelii n hr- inut ntr-un borcan cu ap, ci
amestecat cu oet. tie de pergament sau n celo- ntre dou farfurii adnci.

Strbunica tie tot 29


Buctrie
toate vitaminele de ca- Pinea proaspt trebuie
re avei nevoie peste tiat cu un cuit nclzit n
zi. foc. Atunci nu se mai sfrm
Ptrunjelul att de ru.
verde poate de- Pinea veche devine iar
veni un acompa- proaspt dac o ungem cu
niament delicios puin ap i o bgm cteva
pentru fripturi i minute la cuptor.
alte preparate din Pinea de graham sau de
carne, dac e pr- tre de gru nu se mai fr-
jit repede n unt. m cnd o tiai, dac nainte
Splai-l bine n
de folosire o punei dou ore
ap rece, zvnta-
la frigider.
i-l ntr-un ervet,
apoi clii-l n unt
ncins, pe toate pr- Reete de pine
ile. Cnd preparai naturiste
fripturi la tav, punei fire Pine coapt la soare:
nainte de a toca ptrun- de ptrunjel cu rdcin cu
jelul, nmuiai-l scurt n ap crupe de cereale mcinate cu
tot. Mncarea primete o aro- morica de cafea, 500 g crupe
fierbinte. Se toac mai uor i m divin.
gustul i se accentueaz. de gru, 500 g crupe de seca-
PINEA se pstreaz r, 200 g stafide, 1 lingur
Ptrunjelul rmne proas- foarte bine dac imediat dup ulei, 2 lingurie sare, puin chi-
pt 10 zile, dac este stropit cu ce o cumprm, o tiem felii, men. Se nmoaie cu puin
puin ap rece, pus ntr-o o punem ntr-o pung de plas- ap toate i se frmnt bine
pung de plastic i inut n tic i o bgm n frigider. coca s nu se lipeasc de
frigider. Scoatei-o cu cteva minute mini. Se ntinde foaia i se
Ptrunjelul se gsete nainte de a o pune pe mas i taie buci, care se usuc la
att sub form simpl, cu vei mnca pine proaspt. soare sau pe calorifer, sub
frunze plate, ct i frezat (haz- Pinea rmne proaspt 40C. Se pstreaz n pungi
mauchi). Preferai-l pe pri- mult vreme, dac n vasul de de plastic, la frigider.
mul, cci este mult mai parfu- pstrare se pune un mr sau Pine varianta 1: 200 g
mat. n schimb, ptrunjelul un cartof curat. crupe de gru, 200 g crupe de
cre poate servi drept garnitur orez i 100 g semine de in se
original: lsai-l cteva mi- Pinea tiat felii rm-
frmnt cu puin ap. Se
nute ntr-o tigaie cu ulei n- ne proaspt, dac peste coul
adaug 250 g stafide (crete).
cins, apoi servii-l alturi de n care se afl, punei o hrtie
uns cu unt. Pine varianta 2:
pete sau de friptur, aa cum n loc de a se n-
este, cu firele ntregi. Dac nu
avei o cutie muia amestecul de
Ptrunjelul verde, tocat mai sus, se pot r-
mrunt, amestecat cu ulei, special pen-
tru pine, i- zui i ncorpora o
sare i cteva picturi de l- jumtate kilogram
nei-o ntr-un
mie, se pun ntr-un borcan de mere.
vas de sticl
mic, legat la gur pentru ca Pine varianta 3: o
sau email, pe
aromele s nu se evapore. Un jumtate kilogram de roii,
fundul cruia se pune o felie
sandvici cu unt, garnisit cu o sare, plus amestecul de mai
de cartof curat sau o grm-
linguri din acest amestec, joar de sare. Astfel, pinea se sus. Aceste turte se pot realiza
are gust plcut i v asigur va pstra proaspt. cu carote rzuite, cu adaos de

Strbunica tie tot 30


Buctrie
nuci, stafide, miere, semine i apoi se limpezete n cteva
de mac, chimen. Cafea de familie ape reci. Bibanul i alul mic
Pine cu ulei. Se pun ce- Prjii bine i mcinai fin se cur trgndu-le mrun-
reale la ncolit, se dau prin toate resturile de pine, pes- taiele pe urechi. Bronhiile de
maina de tocat carne, se fr- met, prjituri, biscuii. Msu- asemenea se scot la peti, iar
mnt cu ulei i sare. la prepararea mncrurilor, la
rai o ceac, punei-o la fiert
cei mai muli li se nltur ari-
PEPENII GALBENI ntr-un vas mpreun cu 1,250
pioarele, att cea codal, ct i
se verific dac sunt copi, litri lapte. Cnd d n clocot, cele de pe burt.
apsndu-se la captul opus tragei vasul deoparte, filtrai
vrejului, acolo unde a fost Petele se cur uor da-
i servii cafeaua imediat.
floarea. Dac locul e moale, c se face o incizie la baza co-
pepenele e copt. zii i se mping solzii cu dege-
o linguri de oet, avnd grij
tul n sus (spre cap).
PERELE. Dup ce le de a-i ine urechile nchise,
curai de coaj, stropii-le pentru ca oetul s ptrund n Petele se cur de solzi
imediat cu cteva picturi de corp. Aceasta se face nainte mult mai uor, dac e scufun-
lmie. Nu se vor mai nnegri de a-l cura de solzi i de dat o dat n ap clocotit,
aa de uor. mruntaie. apoi n ap rece.
Cnd punei perele n c- Curirea petelui ine Petele se cur uor de
mar, pe raft sau ntr-o cutie, locul de frunte n pregtirea solzi cu ajutorul rztoarei
aezai-le cu codia n jos. lui. Unii cred c petii cu pie- mari.
O pictur de cear pus lea neted (fr solzi) ca Petele oceanic ngheat
somnul, cega, se prepar imediat cum l-ai
pe codia perelor le
nisetrul nu se cumprat. Dac nu avei timp,
permite o conser-
rad. Dar pielea l lsai nu mai mult de 24 de
vare mai bun.
lor nu-i curat ore s se dezghee la frigider
PETELE sau ntr-un loc foarte rece, 1-5
i trebuie uor
se cunoate dac e grade.
ras n mai
bun, proaspt, du- multe ape, pn Pentru a dezghea pete-
p urmtoarele in-
le, vri-l ntr-o pun-
dicii: miroase a g de plastic i cu-
proaspt urechile fundai-l n ap cal-
i sunt roii snge- d.
rnde ochii i sunt
strlucitori i nu Petele srat se
afundai n cap desreaz uor pu-
pielea lucioas solzii se scot nndu-l ntr-un vas
devine alb. cu ap cldu (ct
cu greutate cnd nfigi de- Zgrciul din
getul apsat n carne, nu r- s-l acopere bine), n
ira spinrii se care adugai o felie
mne urm. scoate dup ce groas de miez de
Dup ce se ndeprteaz s-a fiert pe- pine i puin lapte
hrtia n care a fost ambalat, tele, crestn- dulce, ori civa car-
petele se nvelete ntr-un du-i pielia de pe cap i tr- tofi fieri ntregi.
ervet udat cu oet. Se ps- gndu-l afar. Linul are pielea Petii cu pielea groas se
treaz ntr-un castron de inox neagr, nclit, de aceea se in o or n sifon sau n Coca-
sau ntr-un vas emailat. cur ori nmuindu-l repede Cola, nainte de a fi preparai.
Cnd petele miroase a n ap clocotit i apoi se rade, Se cltesc bine cu ap rece,
glod (noroi), i se vr n gur ori se freac pielea cu cenu apoi se zvnt ntr-un prosop.

Strbunica tie tot 31


Buctrie
Pentru a-i menine gus- O lingur ras de ca- PIPERUL nu trebuie
tul de proaspt, este recoman- caval amestecat n oul prin inut pe raftul din buctrie, ci
dabil ca srarea petelui s se care trecei petele nainte de nchis ermetic, ntr-o cutie
fac numai n momentul pre- a-l prji, i d acestuia un gust pus n frigider. Gustul pipe-
parrii. minunat. rului este dat de esteri volatili
Se tie c petii se desfac Cnd petele urmeaz s care la cldur se evapor.
uor cnd i fier- fie prjit, este bine ca m- PIUREUL DE CAR-
bem; carnea lor pnarea cu fin, mlai TOFI dobndete un gust ex-
se cur de pe sau pesmet s se fac cu celent dac atunci cnd e gata,
oase fr s o puin timp nainte adugai n el 2-3 linguri de
atingem. Pen- de punerea lui n ti- fric.
tru a mpie- gaie. n felul acesta, Dac alturi de cartofii
dica lucrul a- crusta nu se va mai pe care i punei la fiert adu-
cesta, punem n rupe i petele n-o s gai i bucele de ceap, nu
ap puin oet bun. fie prea gras. doar c piureul va fi mai gus-
La fierberea nbuit a Fileurile de pete cu pie- tos, dar va deveni mai pufos.
petelui, ntre vas i capac se le groas (macroul) se curbea- Iar dac vrei s dai lovitura,
poate pune un ervet ud, care z la fript. Dac nainte de a le adugai la urm o lingur de
reine o bun parte din miro- pune n uleiul ncins, le cres- brnz ras.
sul degajat n timpul fierberii. tai pielea cu un cuit ascuit, Pentru ca piureul de car-
O fierbere prelungit dena- i vor pstra forma iniial. tofi s fie alb i pufos, i adu-
tureaz mult att gustul pete- Dup ce frigei petele, gm la sfrit un albu de ou
lui, ct i valoarea sa alimen- vaporizai fiecare bucat, ct btut spum.
tar. este nc fierbinte, cu oet de Piureul de cartofi se pre-
Oasele mici din carnea mere. Le va conferi o savoare par mai repede i are gust
petelui dispar, dac n apa picant, atenund mirosul de mult mai bun, dac n apa de
unde l fierbei adugai un ml. fiert punei o bucic de unt.
pumn de mcri sau dac na- Petele fript nu se mai li- Piureul de cartofi va iei
inte de a-l bga la cuptor, l pete de tigaie, dac pu- pufos, dac i se adaug
frecai cu aceeai plant. M- nem n ulei cteva buc- lapte clocotit. Lap-
criul distruge oasele subiri. ele de unt sau rondele tele rece sau chiar
nainte de a prji petele, de lmie. cldu ntrete
punei-l cteva minute ntr-un Mirosul cartofii.
vas cu lapte. Carnea lui va de- de pete nu se Dac vrei
veni foarte fraged. mai rspn- s obinei un
nainte de a frige filul dete cnd es- piure de car-
de pete, ungei-l cu puin suc te gtit, dac n cuptor se pun tofi delicios, nu fierbei carto-
de lmie. n acest mod, car- cteva frunze de eucalipt. fii, coacei-i la cuptor sau pe
nea devine foarte tare i nu se Mirosul de pete iese plit, nvelii n foaie de alu-
mai frm n tigaie. mai uor de pe mini dac miniu. Cnd sunt gata, zdro-
Filurile de pete (ca i nainte de a ne spla cu spun, bii-i cu o furculi, adugai,
cotletele i nielele) se ard ne frecm palmele cu za de ct sunt nc fierbini, unt i
repede dac nainte de prjire cafea. lapte. Nicidecum ap.
le tvlii prin prea mult fi- PIFTIA este mai gus- Cartofii vechi (de anul
n. Ca s rmn aurii, nl- toas dac se pune carnea la trecut) dobndesc un gust
turai surplusul de fin. fiert n ap rece. deosebit cnd i facei piure,

Strbunica tie tot 32


Buctrie
dac i fierbei cu 1-2 foi de Prjiturile nu se
dafin sau elin. ard deasupra atunci
PLCINTELE cu cnd sunt n cuptor
fructe nu vor murdri cuptorul dac, pe la jumtatea
dac nfigei n ele cteva coptului, se aeaz
macaroane gurite la mijloc. peste ele o hrtie alb,
groas, uns cu unt
PORTOCALE. Indi-
sau ulei.
ciul c portocalele pe care le
cumprm sunt coapte i Prjiturile nu se
proaspete este greutatea lor. mai ard dac punei
Cntrii, deci, n mn, o por- un strat de sare grun-
tocal, nainte de a o cumpra. joas ntre tabla cup-
Dac e grea, e semn c e bun. torului i fundul for-
Dac e uoar, e semn c este mei n care se coc.
prea coapt. Cnd portocalele Cnd punei ra-
sunt ngheate se observ a- hat sau stafide n prjituri, de cas (cornulee, fursecuri)
proape de coad o pat mare dai-le mai nti prin fin. se pstreaz cel mai bine n
i galben. Se vor ncorpora uniform n cutii de pantofi, din carton,
Portocalele se pstreaz aluat. aternute pe fund cu hrtie
nfurate n hrtie subire, Prjiturile se scot uor curat.
fiecare n parte. dup coacere, dac punei pe Punei prjiturelele nt-
Coaja de portocal (sau fundul formei foaie de alu- rite ntr-o cutie de plastic, m-
lmie) ras se usuc pe o far- miniu. preun cu un mr. Peste cte-
furie i se macin n acelai Prjitura cu fructe puse va zile, vor fi ca proaspete.
timp cu zahrul. Vei obine deasupra, pe aluat, nu se mai Prjiturile uscate nu se
un zahr farin aromat. nmoaie dac printre fructe se usuc dac le inei ntr-o cutie
PRJITURILE sunt presar puin gri. metalic sau ntr-un borcan de
mult mai gustoase dac tava Fructele pentru tarte pot sticl nchis ermetic, adu-
n care le coacem se unge nu fi nlocuite cu gem (de zmeur gnd n vas i o bucat de za-
cu untdelemn sau untur ci sau cpuni). hr. Pe fundul recipientului
cu unt. punei i o bucat de hrtie ab-
trudelul cu mere devine
sorbant.
Prjiturile vor fi mai mai aromat, dac amestecm
uoare, dac folosii fin n- 3 linguri de gem de gutui n RNTA.
doit cu fe- umplutura de Avnd n vedere
cul (amidon Esen de portocale mere. c grsimile arse
de cartofi). nu sunt prea sn-
pentru limonad Rulada cu
toase, pregtii
Prjitu- Cojile de portocal pe nuci se taie
rntaul fr untur sau ulei.
rile iau o cu- care nu le ntrebuinm (tia- numai dup
Punei pur i simplu fina n
loare frumoa- te ct mai subire) de la 10 ce se rcete.
tigaia ncins, lsai-o pn
s, dac se fructe se nchid bine ntr-o Pentru devine aurie, apoi stingei-o
ung pe dea- sticl cu spirt alimentar. Dup a-i pstra a-
cu lichid: ap fierbinte, zeam
supra, nainte zece sptmni se strecoar roma i frge-
de carne etc.
de a le bga lichidul i esena se ntrebu- zimea, pr-
la cuptor, cu ineaz pentru limonade i jiturile uscate Rntaurile se sting n-
cafea cu lap- mncruri. totdeauna mai nti cu lichid
(fr crem),
te. rece, ca s nu fac cocoloae.

Strbunica tie tot 33


Buctrie
RIDICHI. Gustul iute Vei rmne n mn doar cu de ulei, amestecai sucul de
al ridichilor poate fi nlturat pielia. lmie sau oetul cu unt topit.
dac dup ce le dm pe rz- RULADELE DIN Florile de capucin (col-
toare sau le tiem felii, le tre- CARNE ori mncrurile pe unai portocalii), adugate
cem printr-un jet baz de carne b- proaspete n salata verde, vor
de ap rece. tut sunt mult mai servi i de condiment, i de
Ridichile r- gustoase dac sunt decor. Petalele au un gust
mn proaspete da- puse cu o zi nain- piprat. (Se potrivesc i cu o
c le vrm cu te ntr-o marinat mncare de fasole verde.)
frunzele n ap din untdelemn i Foile vetede de salat se
rece i cu bulbii usturoi tocat. nvioreaz pe loc dac n apa
roii n sus, ca un Rulada din n care le splm punem cte-
buchet de flori. carne de pasre va felii de cartofi cruzi. Lsai
ROIILE sau porc se scoate salata s stea mpreun cu ei
se ntresc dac se din cuptor nainte 10 minute.
in 2-3 ore n ap de a fi gata, se scot
Salata ofilit devine din
srat (un pumn aele i apoi se
nou proaspt, dac n apa n
de sare la 1 litru pune din nou n
care o splai adugai o lin-
de ap). tav la copt. Se va
umfla i va fi deo- gur de zahr.
Roiile moi devin iari sebit de gustoas. Salata verde i legumele
tari dac sunt lsate vreme de de primvar rmn proaspete
SALAMUL
15 minute n ap rece, de la chiar i o sptmn dac sunt
se pstreaz proas-
frigider. inute n cutii de plastic care
pt dac se unge
Roiile se cur uor de cu unt pe partea t- nainte de a fi bgate la frigi-
coaj dac sunt scufundate n der, sunt cltite cu ap rece.
iat.
ap care clocotete. SANDVICIURI. n
Soiurile de salam cu pie-
Roiile se mrunesc ex- serile cu musafiri, sandviciu-
li uscat, care se desprinde
trem de uor (pentru sup sau rile rmn mai mult timp
greu (salamul de Sibiu, bn-
sos) dac se dau pe rztoarea proaspete dac sunt aezate n
ean, ghiudemul, babicul)
mic. Tiai-le la un capt, prealabil pe o crp umed.
trebuie nmuiate o jumtate de
apoi dai pulpa pe rztoare. Cnd le servii, le aezai pe
minut n ap rece. Se vor
platou.
cura extrem de uor.
SAREA nu se mai li-
Roii uscate la cuptor Pielia de pe sa-
pete n solnie, dac punei pe
Cumprai un kilogram de ro- lamul uscat se nltur fundul lor o bucic de su-
ii mijlocii, bine coapte. Spla- mai uor dac l nve- gativ. Absoarbe umiditatea
i-le, tiai-le n dou i presrai lim un sfert de or n- pe loc.
pe ele sare grunjoas. Punei-le tr-o crp umed. Punei alternativ, ntr-un
pe o folie de aluminiu uns cu Vrei ca salamul vas de lut sau ceramic, un
untdelemn, cu faa n jos. Punei s reziste mai mult strat de ierburi aromate p-
roiile ntr-o tav i dai-le la cup- vreme la frigider? n- trunjel, ceap verde de arpa-
tor minimum 4 ore, la 1300. Aran- velii-l complet ntr-o gic, tarhon etc. i un strat de
jai roiile ntr-un borcan i tur- foi de aluminiu de sare grunjoas pisat. Umplei
nai deasupra ulei de msline. menaj. recipientul i nchidei-l bine.
Sunt un ingredient care figureaz SALATA VER- Iarna, putei lua cantitatea do-
n majoritatea reetelor italieneti. DE dobndete un gust rit pentru a parfuma o sup
mai picant, dac n loc sau o friptur.

Strbunica tie tot 34


Buctrie
SARMALE. Adu- puse ntr-o cutie de metal,
gai la prepararea sarmalelor alternnd un rnd de fructe Sos caramel
de post 200-300 g nuci pisate cu un rnd de foi de dafin. Amestecai 50 g zahr cu
i ateptai. Felicitrile nu vor Fructele vor dobndi un gust 4 linguri de ap, punei-l n-
ntrzia s apar. delicios i vor ine mai mult tr-un recipient i bgai-l la
Sarmalele ies mai gus- (ultimul strat trebuie s fie cuptor vreme de 4-5 minute.
toase cnd sunt fierte la foc din foi de dafin).
Sos chinezesc
domol, n vase acoperite, cu SOSURILE n care
cel puin o zi nainte de con-
cu oet
adugai ptrunjel vor fi mai
sum, sau cnd sunt fierte n Amestecai bine 2 linguri
parfumate dac nainte de
de gem de prune, dou lin-
vase speciale, de lut, n cuptor a-l toca, inei ptrunjelul 10 guri de mere rase pe rztoa-
de crmid. minute n puin ap cald, rea mic, 2 linguri de oet de
Foile de vi-de-vie se pe care o adugai n sos mere, 1/2 lingur de zahr
pun cu faa (partea lucioas) odat cu ptrunjelul tocat. tos. Se adaug la fripturi,
la exterior, atunci cnd facem Sosul de la fripturi pete, cartofi prjii, legume
sarmale. devine cu mult mai gustos fierte. Putei condimenta du-
SCOICILE se desfac dac punei n el o felie de p gust.
mai uor dac sunt inute o mr i mult mai parfumat
vreme n frigider sau scufun- dac la urm adugai un fir Cnd sosul este prea
date cteva secunde n ap de praf de cafea. srat, adugai n el o bucic
clocotit. ndat ce ai preparat de zahr cubic i lsai-o cte-
SFECL ROIE. sosul pentru friptur ungei-i va secunde. Va absorbi sur-
Pentru ca atunci cnd curai suprafaa fierbinte cu o buc- plusul de sare.
sfecla roie minile ic de unt, n- Sosul de fin nu va
s nu vi se pteze, fipt n furculi- avea cocoloae, dac fina se
nmuiai-le nainte, . Stratul de unt va dizolva n ap srat.
repede, ntr-un vas nu va permite Sosul de roii va avea un
cu oet. sosului s se gust deosebit, dac dup ce n-
Coaja de pe usuce i s for- cepe s fiarb i adugai o ju-
sfecla fiart se nde- meze deasupra mtate de linguri de zahr.
prteaz foarte uor o pojghi. Toate preparatele cu sos
dac o inei o vreme Dac pu- vor fi mai gustoase dac le
sub ap rece. nei iaurt n so- fierbei n cuptor la foc potri-
SLNINU- surile fierbini, vit, ca sosul s se formeze n-
A trebuie pus lucrul acesta cet.
cteva minute n ap trebuie fcut la SPANAC. Piureul de
rece nainte de a fi sfrit. Sosul nu spanac e mai omogen i mai
pus la prjit. Nu se mai are voie s gustos, dac n momentul
mai chircete, nu se arde i-i clocoteasc, altfel se taie. cnd este gata i adugm,
pstreaz mai bine gustul Vinul alb din sosuri lund vasul de pe foc, un gl-
iniial. poate fi nlocuit cu 2 lingurie benu de ou, care trebuie a-
Feliile de unc nu-i de zahr dizolvate n oet. mestecat repede.
pierd culoarea dac vor fi un- n sosurile pe baz de STAFIDE. Dac na-
se cu albu de ou. fin, folosii laptele n locul inte de folosire inei o jum-
SMOCHINELE se apei. Le d un gust de o mie tate de or stafidele n ap
conserv excelent dac sunt de ori mai bun. cald cu puin suc de lmie,

Strbunica tie tot 35


Buctrie
nu se mai duc la fund n aluat. ral, se pune 1/4 de litru de ponen i puin drojdie de
Dac nainte de a le pune n zeam de struguri sau de fruc- bere, acestea vor deveni mult
coc le amestecai cu o lin- te i puin zeam de lmie. mai afnate.
guri de rom, dau prjiturilor ndulcii dup gust, cu puin Cnd punei la copt su-
o arom deosebit. miere sau cu zahr. fleuri, ua cuptorului trebuie
Stafidele se pstreaz la Limonad crem s fie nchis etan, altfel al-
rcoare i la loc uscat. de ghea buurile btute coninute n
Dac stafidele i-au pier- Batei bine 2 linguri de aluat se vor dezumfla.
dut prospeimea, curai-le de smntn dulce cu 2 linguri de SUPA DE CARNE
codie i oprii-le n ap uor zeam de fructe, apoi adugai devine aurie dac se pun cte-
ndulcit cu zahr. va coji curate de ceap, nain-
STRUGURII te de a da n clocot.
se pstreaz mult Nu punei prea mult
vreme dac le ungei sare n sup! Prin fierberea
cu cear (de la lu- crnii vreme ndelungat n
mnare) codia unde ap srat, dou treimi din
a fost tiat ciorchi- plumbul coninut n oase iese
nele. n felul acesta, n zeam. n schimb, fr
strugurii vor ine sare, otrava rmne nedizol-
mult vreme fr s vat. Iat de ce experii ne
ap mineral pn se umple
se stafideasc ori s se strice. sftuiesc s punem sare n
sticla. Servii cu bucele de
La fel de bine se ps- sup, abia dup ce carnea e
ghea.
treaz i dac ciorchinii sunt bine fiart.
Limonad american
suspendai pe o srm, ntr-o Pentru pregtirea unei
La 1/2 de lmie, 1 lingur
camer uscat i luminoas. supe gustoase din carne de
de zahr, 1 lingur de sirop de
SUCURILE DE vac, se alege bucata cea mai
fructe de culoare roie, 1 lin-
FRUCTE care nu conin bun i anume, de la coad,
gur de ghea pisat, 1 pahar
conservant trebuie pstrate la care are i os. n cazul cnd
de ap mineral. Amestecai
rcoare i ntuneric pentru ca facei supa cu pulp sau
zeama de lmie, zahrul i si-
vitaminele s nu se piard. muchi, e necesar s se adau-
ropul, adugnd mai trziu
Sticlele ncepute nu trebuie ge i o bucat de
gheaa i apa mine-
inute mai mult de 2-3 zile n rasol cu os.
ral. Dregei-i gus-
frigider. tul cu coaj de l- Pentru o
Pentru a obine o canti- mie i servii-o cu sup bun de
tate mai mare de suc de citri- paiul. pasre, se reco-
ce, nainte de a le stoarce, b- mand folosirea
SUFLEU-
gai portocalele, lmile sau unei gini, a
RILE se servesc
grepfruturile vreme de 20 de crei carne este
calde i se vor pre-
secunde n cuptorul ncins. mai gustoas de-
gti cu maximum o or nainte
ct cea a puilor.
Vitamina C din fructele de-a fi servite. Este indicat ca
proaspt stoarse nu rezist ele s se coac n vase capito- Cnd din gina din care
mai mult de dou ore. Sucu- nate cu zahr caramelizat, ca se face sup urmeaz s se
rile trebuie bute imediat. s asigure formarea sosului pregteasc o friptur, este ne-
(siropului). cesar ca pasrea s fie pus la
Limonad de fructe
fiert cu ap fierbinte; n felul
La o sticl de ap proas- Dac sufleurile pe care
acesta friptura va fi mai gus-
pt, nefiart, sau ap mine- le preparai vor avea n com-
toas.

Strbunica tie tot 36


Buctrie
Dac vrei ca gina pe Zarzavaturile nu se fo- Supa de fasole boabe i
care o punei n sup s fiarb losesc la supe i ciorbe n linte dobndete un gust in-
mai repede, frecai-o bine pe aceeai proporie. elina, ps- tens dac nainte de a o servi
piele cu zahr. Se nmoaie trnacul i ptrunjelul, care la mas, dup ultimul clocot,
imediat. sunt mai aromate, se pun n punei n oal un cpcel de
Pentru ca o sup de car- cantiti mai mici. Morcovul oet sau de vin rou.
ne s fie gustoas, trebuie s i prazul se pun n cantiti Supa va avea o culoare
fiarb cel puin trei ore. Pn duble. plcut, dac va fi dreas cu
se ia spuma, se pune la foc Nu uitai: supele dulci se puin morcov mrunit i clit
iute. Dup aceea, se las pe presar cu ptrunjel verde to- n grsime.
foc domol, cu un capac cat, ciorbele acrite cu bor sau Dac n oala n care ai
sprijinit pe gura vasului cu o lmie se presar cu leutean, pus supa la fiert, apa a sczut
lingur. iar n supele acrite cu zeam foarte mult, se face comple-
Pentru ca supele de de varz se adaug mrar. tarea necesar folosind ap
carne ori ciorbele s rmn Supele i ciorbele devin cald. Apa rece tulbur supa.
frumoase i cla- mai gustoase Pentru ca supele crem
re, imediat cum dup aproxima- s fie mai gustoase i s aib o
se ia un rnd de tiv o jumtate de mai mare valoare nutritiv,
spum, se adau- or de la ultimul nainte de a fi servite, se adau-
g n oal un de- clocot. Deci, l- g unt proaspt, glbenu de
get de ap rece. sai-le s se o- ou, zeam de lmie, smn-
Apoi se spumu- dihneasc. na- tn, verdeuri.
iete din nou. O- inte de a fi ser-
SUP DE PINE
peraia se repet vite la mas,
Fierbei resturile uoare de
pn ce s-a luat este bine s fie
pine n ap amestecat cu o
toat spuma. pstrate la cald,
lingur de Vegeta. Cnd se n-
O sup tul- pe aragaz, lng
moaie, trecei-o printr-o sit i
bure poate fi flacr.
servii-o ca sup, adugnd
limpezit adugndu-i, cnd e Conservarea supei de deasupra unt i ceap prjit.
aproape gata, un vrf de cuit carne n congelator este foarte
AMPANIE. Dac o
de bicarbonat de sodiu. practic. Dup ce zeama a fost
sticl de ampanie rmne
Supa de carne tulbure se degresat i filtrat, se msoa-
nceput mai mult de 4 zile i
limpezete imediat dac pu- r cantitile necesare pentru
pierde acidul, trezindu-se. Da-
nei s fiarb n ea vreme de o mas, turnndu-se n reci-
c vrei s redevin acidulat,
10 minute, 2-3 coji de ou. piente potrivite. n momentul
punei n sticla de ampanie o
utilizrii, supa congelat se
Dac ai uitat s adunai stafid. Lichidul va deveni din
introduce ntr-o oal i se
spuma supei de carne, luai nou piccios i spumos, iar
pune pe foc. Va fi la fel de
vasul de pe foc i adugai un gustul nu i se va schimba.
gustoas ca cea pregtit n
albu de ou nebtut. Acesta va Sticla de ampanie des-
ziua respectiv.
coagula resturile de spum, chis i pstreaz eferves-
limpezind astfel supa. SUPA DE LEGUME
cena dac se vr n gtul ei
dobndete o arom deosebit
Dac vrei s scoatei coada unei lingurie de metal.
dac atunci cnd o luai de pe
grsimea unei supe din carne, Sticla de ampanie se
foc punei n ea 2-3 felioare de
udai o crp curat din bum- deschide foarte uor, dac n
elin tiat subire sau frunze
bac, aezai-o pe strecurtoare loc s nvrtii dopul, nvrtii
de elin i acoperii oala cu
i apoi turnai supa. Toat sticla, innd dopul fix.
capac.
grsimea va rmne pe crp.

Strbunica tie tot 37


Buctrie
NIELELE devin a-l unge cu fric pe toate pr- Pentru ca uleiul s nu
extrem de gustoase i crocan- ile) i-n plus, nlimea de lu- rncezeasc, punei un praf de
te, dac n loc s folosii pes- cru este optim. sare n sticla nceput.
met, le tvlii prin fulgi de Dac se presar tortul cu Cnd vrem s prjim
porumb. Sfrmai-i nainte puin amidon, glazura ntins ceva, punem n tigaie mai n-
cu o sticl, aezai ntr-o hrtie deasupra nu se va lsa. ti o jumtate de vrf de cuit
curat, pliat n dou. de sare. Uleiul nu va mai sri
ELINA capt ade-
Crusta nielelor i a cr- sea, dup fierbere, o culoare n stropi pe plit.
nii de pasre gtit pan de- urt, gri. Pentru a rmne UNTUL pus la prjit
vine extrem de delicat i de frumoas i alb, nainte de nu se arde uor dac i se adau-
crocant dac n compoziia fierbere, punei-o ntr-un vas g o linguri de untdelemn.
prin care se tvlesc adugai cu ap amestecat cu oet.
un vrf de cuit de praf de copt. Untul pentru prjituri,
ULEIUL care urmeaz s fie frecat
Pesmetul amestecat cu n care se prjesc spum, trebuie mai nti tiat
semine de mac sau susan face cartofii nu-i mo- bucele i pus ntr-un castron
nielele foarte gustoase. dific culoarea i introdus cteva minute n ap
Cnd batei carnea pen- se va putea folosi cald. Uor nmuiat, untul se
tru niele sau fripturi, fundul de mai multe ori, dac n vasul freac mai repede.
de lemn s nu fie uscat, pentru unde se pstreaz se pune o
coaj de ou. Untul rnced devine co-
c absoarbe tot sucul. Ume-
mestibil dac l punem ntr-o
zii-l puin, nainte de a-l n- Uleiul rmas dup prji- oal i turnm peste el lapte
trebuina. re mai poate fi utilizat o dat, dulce. l frecm ctva timp cu
Pentru ca nveliul de ou dac se va strecura i se vor o lingur de lemn, apoi stoar-
i fin al nielelor s nu se aduga cteva picturi de suc cem laptele i cltim n dou
lipeasc de tigaie, punei n de lmie. ape untul. Devine ca proaspt.
oul pe care l batei cteva pi- Untdelemnul devine rn-
cturi de untdelemn. Untul rnced i pierde
ced n atingere cu aerul. Pen- mirosul i gustul dac se fr-
nainte de a prji nie- tru a mpiedica stricarea lui, se mnt sub jet de ap, mpre-
lele, ungei-le cu ulei i lsa- toarn deasupra 25 cl de uic un cu frunze proaspete de p-
i-le timp de 2-3 ore la frigi- bun, la fiecare sticl de un trunjel sau cu un morcov crud.
der. Vor fi mai fragede. litru, astfel nct s fie bine
umplut, bine astupat i inu- Untul nu se va pstra n
TORTU- vase de polietilen: el se alte-
RILE se taie u- t n picioare. n felul acesta
untdelemnul se pstreaz mul- reaz repede i capt un mi-
or, fr s se sf- ros neplcut.
rme, dac nain- t vreme fr a-i strica gus-
te de folosire cu- tul. uica plutete deasupra Multe cri de bucate
itul se nmoaie n uleiului i m- conin expresia unt clarifi-
ap fierbinte. Repe- piedic orice cat. El se folosete att la
tai operaia la fie- atingere cu ae- mncruri, ct i la prjituri i
care nou bucat pe rul din afar. este untul topit pe foc mic,
care o tiai. Uleiul ps- apoi strecurat. Este cea mai
Pentru ornatul trat mai mult rafinat i gustoas grsime
tortului, ntoarcei vreme nu va de menaj.
o crati cu gura n rncezi nicioda- Untul care se ntinde pe
jos i aezai tortul t dac n sticl sandviciuri sau se amestec cu
pe ea. l putei n- se bag o buc- brnzeturi are gust mult mai
vrti uor (pentru ic de zahr. deosebit, dac vreme de dou-

Strbunica tie tot 38


Buctrie
trei zile nainte de a-l folosi l Dac v place
scoatei din ambalaj i l nve- aroma de usturoi, dar
lii n frunze de sfecl sau de nu putei s-l mncai
gulii. Punei-l apoi ntr-o cutie din cauz c avei ar-
nchis ermetic i pstrai-l la suri la stomac, proce-
frigider. dai n felul urmtor:
UNTUR. Ca s m- ungei cu usturoi vasul
piedicai untura s se nne- n care urmeaz s pu-
greasc, punei nuntru un nei salata, apoi punei
cartof crud, curat, care ab- n el legumele respec-
soarbe i mirosul rnced. tive. Vor avea arom,
Pentru a pstra n con- fr s v doar stoma-
diii bune untura topit, nu tre- cul.
buie s turnm niciodat un- Spre deosebire de
tur fierbinte peste cea exis- ceap, germenele ustu-
tent n borcan, deoarece rn- roiului trebuie nltu-
cezete. rat, pentru c este indigest. VARZ.
Gtii ntotdeauna
Untura se ine n butoi de Pentru a obine o crem
varza cu untur.
lemn, cnd e n mare cantitate, de usturoi care s nsoeasc Clii-o puin n
i n cutii de tinichea cu capac, fripturile, punei s se cleas- unsoarea ncins,
la un loc uscat i rcoros, cnd c o duzin de cei n cm- punei puin ap, lsai-o s
e mai puin. ile lor (n pielia alb). Cnd se nmoaie pe foc mic. E mult
URDA se obine din sunt moi, ies singuri din inte- mai gustoas dect atunci
laptele care s-a brnzit la fiert. rior i au un gust foarte bun. cnd este gtit cu untdelemn.
Se scurge zerul i partea rma- USTUROI ENER- Punei peste capacul oa-
s se pune la strecurat n tifon. GIZANT Se toac seara lei n care fierbe varza un tifon
USTUROI. Ceii de mrunt doi cei de usturoi, nmuiat n oet. Nu va mai fi
usturoi curai nu amestecai cu nici un miros n buctrie.
se usuc dac sunt cteva fire de Mirosul de varz poate fi
pstrai n ulei. n ptrunjel i se evitat dac n oala n care o
plus, untdelemnul adaug cte- preparai, punei o bucic de
dobndete o aro- va picturi de zahr sau o coaj de pine
m plcut de ustu- ulei de ms- neagr.
roi i poate fi folo- line sau floa- VARZA ACR. Var-
sit mai apoi la pre- rea-soarelui. za nu se acrete prea tare, dac
pararea fripturilor. A doua zi di- n vasul unde e conservat se
mineaa se introduce o bucat de lemn de
Ca s fie di-
gerat mai uor, na- adaug pe o mesteacn bine splat.
inte de a fi consu- tartin la mi- Nu splai niciodat var-
mat, usturoiul tre- cul dejun (de za acr nainte de a o gti. i
buie lsat dou ore preferin cu pierde toate substanele nutri-
n ap rece. pine de se- tive, adevrate medicamente.
car). Pentru a neutraliza mi- Varza foarte acr se m-
Ceii de usturoi trebuie rosul de usturoi, se mestec 2
inui 15 minute n ap rece blnzete la gust, dac adu-
sau 3 boabe de cafea, o felie gai la fiert, n mncare, c-
nainte de a-i cura. Cojile se de mr sau un fir de ptrunjel. teva bucele de cartofi cruzi.
cur mult mai uor.

Strbunica tie tot 39


Buctrie
ptrunjelul pe o farfurie devin uor toxice. nnoii-v
ntins de porelan. proviziile din an n an.
Verdeurile folosite Cuburile de ghea cu
la ciorbe se pun cnd va- verdeuri pot fi utilizate pentru
sul a fost luat de pe foc; a parfuma o sup sau o mnc-
se acoper cteva minute, are. Tocai mrunt ptrunjelul,
pentru ca aroma s fie mrarul etc., punei-le pe fun-
absorbit de lichid. dul formelor pentru cuburi de
Pentru a le conserva ghea i turnai deasupra apa.
mai mult vreme, dup ce VINUL ncununeaz
le-ai tiat, nvelii verde- orice mas festiv. Se servete
urile ntr-un tifon umed vinul uor naintea celui tare,
i bgai-le n frigider. vinul nou naintea celui vechi,
Verdeurile proaspe- vinul sec naintea celui dulce
te nu trebuie inute n i vinul alb naintea celui rou.
Varza acr dobndete o pungi de plastic, nici mcar la Vinul vechi se prezint
arom deosebit, dac la gtit frigider. Mucegiesc repede i n sticla original, prfuit.
se fierbe cu suc de mere sau i pierd toate virtuile de s-
citronad. Cum se cunoate vinul
ntate. adevrat: turnm ncetinel vi-
Nu fierbei varza acr n Verdeurile fragile, pre- nul printr-un petec de pnz,
vase de aluminiu sau de font cum coriandrul proaspt sau ntr-un pahar pn la jumtate
nesmluit. Preparatul se n- busuiocul, pot fi pstrate n- cu ap. Vinul curat nu se a-
negrete, i schimb culoa- tr-un borcan cu capac. mestec cu ap, pe cnd cel
rea.
Verdeurile uscate i re- falsificat se amestec.
VARZA DE BRU- capt mirosul dac nain-
XELLES i menine culoa- te de a le pune n mncare
rea verde, dac e srat abia
le aezai o clip deasupra
dup ce a fiert.
unui vas cu ap n clocot.
VARZA ROIE.
Verdeurile uscate i
Dac gtii varz roie clit,
las cel mai bine aroma,
punei n crati i dou mere
dac nainte de a fi puse n
acre. Ele menin culoarea ro-
ie vie i dau mncrii un gust mncare sunt pisate ntr-un
aparte. mojar.
VERDEURI. P- Mrarul verde, p-
trunjelul, mrarul, tarhonul i trunjelul, tarhonul i leu-
leuteanul uscate i pstreaz teanul, pot fi pstrate cteva
zile cu aceeai prospeime i Ca s nu aib gust de
mai bine aroma i culoarea dop, nainte de a turna vinul,
dac sunt inute n borcane de savoare, dac dup ce le-ai
splat i zvntat bine, le n- se pune n sticl o lingur de
culoare nchis. Nou: verde- untdelemn bun. Se scutur
urile se usuc foarte bine i chidei ntr-un borcan de sticl
i le lsai n frigider. bine sticla, se las o or i
repede n cuptor. apoi se scoate untdelemnul
Nu tiai niciodat ver- Dup un an, verdeurile care plutete deasupra. Gustul
deurile pe un fund de lemn. uscate (ptrunjel, mrar etc.) cel ru este nlturat i vinul
Sucul aromat este imediat i pierd aroma, indiferent da- se poate bea.
absorbit de scndura uscat. E c le inei n pungi de hrtie
sau n congelator. n plus, ele Resturile rmase n sti-
preferabil s tiai mrarul i clele cu vin nu trebuie arun-

Strbunica tie tot 40


Buctrie
cate, ci puse la ngheat, n cu-
tiuele pentru cuburi de ghea-
. Adugate n sosuri, le dau
acestora un gust rafinat.
Sfaturi pentru congelarea alimentelor
Nu e chiar aa de simplu cum pare! Ca s-i pstreze
VINETE. Dup ce ai valorile nutritive i prospeimea, alimentele trebuie congelate
tocat vinetele i nu ai pus dup reguli de fier. Altfel, riscul e mare: s mncm
nc uleiul, adugai un gl- mortciuni, fie ele legume, fructe sau carne
benu de ou crud. Vor cpta Cum se nghea nea slab rezist mai mult i
un gust mai bun. fructele i legumele mai bine la ngheat dect car-
ZACUS- Fasolea verde, varza, nea gras. La fel i carnea ani-
C. Pentru o za- morcovii, conopida, guliile, malelor tinere, fa de cele b-
cusc bun i s- spanacul, merele i perele tre- trne.
ntoas, ceapa nu buie fierte nainte de congelare. Mncruri gtite. Se pot
se prjete, ci se Se pune ap uor srat la fiert, congela? Bineneles! Cu con-
fierbe n uleiul ndoit cu ap, se scufund alimentele n ea diia s fie bine rcite nainte de
trei minute, apoi se cltesc cu a le bga n congelator. Vasele
pn devine ca o past. Apoi
ap ct mai rece (de la ghea). trebuie s fie umplute pn la
se pun i celelalte ingrediente. n felul acesta, spaiile de aer maximum doi centimetri sub
ZAHRUL nu se din legume i fructe se ngus- margine, pentru c lichidele
umezete dac punei pe fun- teaz, oxidarea din timpul con- cresc n volum cnd nghea.
dul vasului n care l inei c- gelrii ncetinete, iar aciunea Sosurile pregtite cu ou,
teva bucele de sugativ. bacteriilor scade. unt sau smntn nu pot fi con-
Salata verde, castraveii gelate. Cnd sunt dezgheate se
O linguri de zahr pus i strugurii nu pot fi, din pca- taie.
n orice mncare i d acesteia te, ngheai. Conin prea mult Torturile cu fructe i pr-
un gust delicat. ap i se transform n terci. La jiturile umplute nu se pot n-
ZAHRUL CARA- fel se ntmpl i cu cpunile, ghea. Se nmoaie prea tare
MEL pentru glazur nu se care i pierd forma i se n- i-i pierd i gustul.
ntrete repede, dac n clipa moaie prin ngheare, fiind bu- Dezgheatul alimentelor
cnd a cptat culoarea i ne doar de pus n brnza de Legumele congelate se
consistena dorite, adugm vaci, creme i spume dulci. dezghea cel mai bine n ap
Cum se nghea carnea clocotit. Timpul lor de fierbe-
puin oet sau suc de lmie.
i petele re este cu o treime mai scurt
Proporia ideal pentru Sunt fcute s reziste prin dect al legumelor proaspete.
un caramel perfect reuit: 5 ngheare. Vitaminele i mine- Carnea i petele con-
buci de zahr, puse la fiert ralele nu se pierd la congelare gelat n buci ntregi trebuie
cu o lingur de ap. ndelungat. Doar gustul i dezgheate ncet i complet,
Zahrul caramel se colo- consistena au de suferit, dato- nainte de a fi gtite. Cel mai
rit proceselor petrecute n pro- bine e s fie lsate peste noapte
reaz plcut, dac se fierbe pe
teine i grsimi. Pentru c oxi- n frigider. Bucile mici pot fi
foc mic. genul particip la deprecierea gtite direct, fr dezgheare.
ZAHRUL VANI- alimentelor, e bine ca ele s fie Alimentele gtite trebuie
LAT i accentueaz aroma mpachetate ct mai strns i i ele dezgheate n frigider, alt-
dac punei n aluatul de pr- uniform. Dac regula nu este fel i pierd aroma.
jituri o linguri de sare fin. respectat, apar acele urte por- Fructele congelate, ex-
iuni de carne ngheat, deco- trem de sensibile, trebuie dez-
ZARZAVATUL ve- lorat i uscat, care nu mai gheate n cuptorul cu micro-
ted i revine dac e inut n primete ap, nici la nmuiere unde, la temperatura camerei
ap rece, cu o lingur de oet. i nici la gtit. n general, car- sau n frigider.

Strbunica tie tot 41


Locuin
Locuin
ABURI. Pentru a nu Deschidei zilnic feres-
face aburi n baie, lsai mai trele larg, vreme de 5-10 mi-
nti s curg n cad ap rece nute. (Cu ct e mai frig, cu
i dup aceea apa fierbinte. att reducei din timp.)
ACELE de gmlie i Nu folosii pentru aeri-
de cusut vor fi permanent sit ferestrele rabatabile (ober-
ascuite dac le nfigei ntr-o lichtul), nu ptrunde aer destul
pernu umplut cu vat de i se pierde din cldura odii
sticl. Cele ruginite se vor cu- degeaba.
ra. Caloriferele usuc n
ACUARELELE (ta- exces aerul din ncperi. Lipsa
blouri) se cur bine, frecn- umezelii produce oboseal i
du-le uor cu miez de pine. iritare nervoas. Cel mai sim-
plu remediu const n aeza-
AERISIREA LO-
rea pe aparatele de nclzit a
CUINEI. Aerisii de
unor vase cu ap, nesmluite,
patru ori pe zi. Dimi-
fcute din lut. Porii din pereii
neaa: schimbare to- lor las apa s se evapore mai
ABAJURU- tal de aer sttut contra aer uor. Evitai vasele din sticl
RILE din rafie proaspt, adic deschiderea sau plastic.
sau din paie se larg a unei ferestre n fiecare
dintre odi. La prnz i seara: ALAMA se cur ast-
cur cu un tam- fel: 100 ml lapte btut se a-
pon de molton mbibat n lap- aerisii camerele n care stai
peste zi. Seara: aerisire n toa- mestec cu o lingur de sare.
te dulce ori n saramur fier-
binte, dup care se terg cu o t casa i, neaprat, n camera O mn de mcri se
crp curat. de dormit. amestec cu nisip fin sau praf
Dup ce terminai de de cret.
Abajururile din plastic
se cur cu ap n care s-a di- gtit sau de fcut baie, aerisii Tre de gru se fierb cu
zolvat spun. Apoi se terg i rapid ncperile respective, oet.
se lustruiesc cu o crp moale. pentru ca aburii Zeam de
Abajururile din plu se s nu ptrund varz acr ameste-
perie uor cu o perie moale n toat casa. La cat cu praf de cre-
sau cu o pensul. bile fr feres- t. Se freac obi-
tre, aerisii prin ectele bine cu ori-
Abajururile din bic camera cea mai care din compozi-
de porc se terg cu un burete
apropiat. i iile de mai sus, se
foarte puin nmuiat n ap, n
cnd plou afar cltesc cu ap cu-
care s-a dizolvat spun. Se
sau e moin, rat i se terg cu o
cltesc n acelai fel. ntrei-
aerisii. Aerul de crp uscat.
nei-le supleea, altfel, ntr-o
afar e mai us- Lanurile de
zi, custurile vor crpa. De
dou-trei ori pe an, dup ce le cat dect cel din alam se perie cu
curai, ungei-le cu o pensu- camerele nclzite. praf de cret, oet i sare, se
l nmuiat n glicerin. Iarna, casele trebuie aeri- cltesc cu ap cu sod, ca s
Splate cu ap cald i site la fel ca vara, pentru a feri nu se formeze cocleal, i se
spun (neutru), abajururile pereii de umezeal i muce- lustruiesc cu crpe uscate. Se
arat ca noi. Frecai-le uor cu gai i pentru a elimina aerul usuc perfect la cldura sobei.
o crp sau cu o perie moale greu, folosit. Iat cteva sfa- Amestecai suc de l-
i lsai-le, apoi, s se usuce. turi: mie cu bicarbonat de sodiu,

Strbunica tie tot 44


Locuin
pn dobndesc consistena sntoasa dac n culcuul lor Asigurai-v c nu avei
pastei de dini. Frecai obiec- vei pune cteva frunze de scurgeri n cas. O pictur pe
tul cu ea i lsai-o s acio- ment proaspt. secund reprezint 4 litri pe
neze 5 minute. Cltii bine cu Drojdia de bere ames- zi.
ap cldu. tecat n hrana cinilor i pisi- Cnd v splai pe dini,
Pentru ca alama s do- cilor ndeprteaz puricii. oprii apa. ntr-un minut curg
bndeasc i luciu, dup ce a Blana pisicuelor devine la robinet 10-14 litri de ap.
fost curat, frecai-o cu pu- lucioas dac le dai 2-3 ou Preferai s facei du de-
in ulei de msline aplicat pe crude pe sptmn. ct baie. E mai puin gurmand
o crp. de ap.
Blana cinelui dvs. va
ALPACAUA (tac- deveni foarte strlucitoare da- Adunai apa de ploaie n
muri, tvi) se cur excelent c n poria de mncare coti- cldri, pentru a o folosi la
printr-o baie n lapte acru. Se dian vei aduga un vrf de stropitul grdinii.
las obiectele s stea circa o cuit de ptrunjel tocat, iar o ARAGAZ. V-a curs
jumtate de or, apoi se dat pe sptmn un ou crud. grsime fierbinte pe aragaz
cltesc cu ap cldu.
Animalelor sau pe podeaua bu-
Frunzele proaspete de de cas le piere ctriei? Punei
urzic sau partea verde a pra- pofta de-a roade i deasupra ap rece.
zului fac s strluceasc al- de a zgria ta- Grsimea se nt-
pacaua. pieriile de pe rete i se scoate
ALUMINIUL capt mobile, dac le mai uor cu aju-
luciu dac se spal ntr-o solu- ungei cu praf de torul unui cuit de-
ie de borax, circa 25 g la 1 piper. ct atunci cnd
litru de ap, la care se adaug Puii de cine vrem s o scoatem
cteva picturi de amoniac. schiaun groaznic cu ap cald.
Obiectele ptate din n prima noapte Pentru a evita
aluminiu se cur cel mai dup ce sunt luai folosirea produse-
bine dac sunt frecate cu suc de lng mamele lor. Le lip- lor de curat toxice (cele vn-
de lmie i fierte, din cnd n sete cldura i btile inimii dute n comer), pulverizai in-
cnd, n ap cu oet. mamei. Problema se rezolv teriorul cuptorului cu ap
ANDRELELE alune- uor, dac n culcuul celu- cald, apoi presrai pe fund
c mai uor dac din cnd n lui se pune un ceas care ticie un strat fin de bicarbonat de
cnd se trece cu ele prin pr. mai puternic. sodiu. Vaporizai din nou cu
APA. Schimbarea dur ap, apoi lsai s acioneze
ANIMALE DE CA-
a climei face ca apa s fie tot peste noapte. A doua zi, fre-
S. Pisicile i cinii detest
mai rar i scump, la nivelul cai pereii cuptorului cu un
mirosul de amoniac. Dac
ntregii planete. Nici noi nu burete de srm, apoi cltii cu
sunt needucai i urineaz un-
facem excepie. Pe zi ce trece, ap.
de le place, punei cteva pi-
cturi pe o crp i aezai-o va fi tot mai important s tim Cuptorul mbibat de mi-
pe locul interzis. cum s o economisim, mai rosurile rmase de la diferite
ales c volumul consumului mncruri se cur n felul
Petele vechi de urin de casnic reprezint 65% din urmtor: presrai pe fundul
animale se scot tot cu amo- consumul total. Iat cteva lui coji de portocale i de l-
niac: un volum la 6 volume de sfaturi de folos: mi. Punei pe una din grile o
ap.
Instalai-v un ceas de farfurie cu ap fierbinte i
Puricii de la pisica sau ap. Asta v va incita s re- pornii gazul. Sub aciunea
de la cinele dvs. o vor lua la ducei consumul cu 10-20%. vaporilor, cojile citricelor i

Strbunica tie tot 45


Locuin
vor elibera uleiurile eterice. el puin praf de bicarbonat. este s le punei o noapte n-
Dac mirosurile sunt persis- Frecai argintria pn cnd tr-o baie de bere, iar a doua zi
tente (cele de alimente carbo- vedei c lucete. Cltii-o n s le cltii i s le lustruii.
nizate) punei n cuptor un vas mai multe ape, apoi uscai-o. Dac lingurile de argint
cu ceai din plante aromate Dac nu dobndii rezultatul s-au nnegrit de la glbenu de
(busuioc, cimbru, rozmarin) i dorit, facei o past din bicar- ou, se freac cu sare ud.
lsai-l s mijo- bonat ameste-
Obiectele lucrate din ar-
teasc. Lsai des- cat cu puin
gint se cur cu praf de cret
chis apoi, mult ap, apoi apli-
umezit cu oet.
vreme, ua cupto- cai-o pe obi-
rului. ecte. Lsai-le Obiectele de argint i
s se usuce, recapt strlucirea dac sunt
ARAMA
apoi cltii-le frecate cu un cartof fiert.
strlucete ca au-
rul dac o curai cu ap cald. ASPIRATOR. Mici
cu un sos din sare Argintria obiecte pierdute podoabe,
i oet, o cltii, se cur bine lentile de contact, urubele
apoi o tergei cu i repede prin etc. pot fi lesne gsite dac
o crp moale i scufundarea pe capul aspiratorului tragei
uscat. Arama pu- obiectelor res- un ciorap de mtase. La aspi-
ternic oxidat va pective n oet rarea girjulie a mobilelor i
avea nevoie de cald. Dup 15 covoarelor, micile obiecte
mai multe tratamente simi- minute, se cltesc cu ap cald pierdute rmn lipite pe su-
lare. i se terg. prafaa ciorapului.
Obiectele de aram i Argintria se cur pu- Pentru a neutraliza miro-
recapt strlucirea, dac sunt nnd obiectele ntr-un vas de sul de nchis al aspiratorului,
curate cu bere cald. aram i turnnd peste ele apa punei cteva picturi din ule-
fierbinte n care au fiert car- iul aromat care v place n sa-
Obiectele de aram se
tofi. Dup cteva minute se cul de filtru, chiar nainte de a
cur perfect cu ceap tocat
scot, se cltesc cu ap curat, pune n funciune aspiratorul.
mrunt, amestecat cu praf de
crmid pisat sau puin p- i se terg. AA ru ncurcat se
mnt. Umplei un lighean de descurc uor, dac suflm tot
buctrie cu ap foarte fier- timpul peste ea, ct o descur-
Obiectele de aram nne-
binte i punei n el o folie de cm. Operaia reuete sut la
grite devin curate i strluci-
aluminiu pentru menaj. Adu- sut.
toare dac le frecai cu terci de
mcri. gai o lingur de sare grun- Cnd aa cu care coasei
joas i amestecai pn se di- se nnoad des sau se rupe,
Arama murdar se cur
zolv. Scufundai obiectele de trecei-o de dou ori printr-o
dintr-o singur badijonare, cu
argint n ap i lsai-le 5 mi- bucic de cear.
o pensul nmuiat n suc de
nute. Cltii-le apoi abundent, BALAMA-
lmie.
cu ap curat, apoi tergei-le LELE care scr-
Arama curat devine i cu un prosop absorbant. ie se vindec
mai strlucitoare dac este
Apa de la fiertul cartofi- repede dac le un-
expus cteva ore la soare.
lor fr coaj cur perfect gei cu vrful unui
ARGINTUL i reg- argintria. creion de grafit. Uleiul le
sete luciul originar dac e cu- ncliete.
Obiectele din argint (po-
rat cu bicarbonat. Umezii
doabe, tacmuri) se cur bi- BECURI. Optimizai
un burete curat i presrai pe
ne cu bere. Cel mai simplu lumina din cas, curind be-

Strbunica tie tot 46


Locuin
curile cu ap cu oet (o lingur Dac punei o bucic pentru c stric stratul de aur.
de oet la un litru de ap). de cret n caseta cu bijuterii, Orice atingere cu dizolvanii
tergei becurile reci cu o cr- ele nu se mai oxideaz. face ca aurirea s dispar ime-
p nmuiat n soluie, apoi Bijuteriile de argint sau diat.
uscai-le cu un tergar care nu aur pot fi curate cu urm- Briliantele se cur cu
las scame. torul produs: dou linguri de clbuc de spun moale (de co-
BIDOANELE DIN bicarbonat de sodiu se ames- pii), apoi se cltesc bine cu
PLASTIC prind cu timpul tec cu un sfert de linguri de ap.
miros. Ele se cur lacrim detergent lichid pentru vase, Cameele se cur pe
dac le umplei cu ap fier- pn se obine o past. Se ambele fee, cu un tampon mic
binte i punei n ele un praf aplic pe o periu de dini de vat mbibat cu alcool.
de copt. Agitai bine vasul, moale. Se freac bijuteria
Chihlimbar. Dac ter-
lsai-l s stea peste noapte, a uor, se cltete cu ap cl-
gem chihlimbarul cu o coaj
doua zi golii-l i cltii-l cu du, apoi se terge cu un pro-
stoars de lmie, el se cur
ap curat. sop pluat.
i dobndete un luciu nou.
BIJUTERIILE de ar- Bijuteriile de aur trebuie
Colierele de coral se
gint care i-au pierdut strlu- curate ntr-o baie de ap cal-
cur n ap srat cldu.
cirea trebuie splate cu o perie d n care s-a dizolvat deter-
Se usuc i se lustruiesc prin
moale, cu ap cu clbuc de s- gent i cteva picturi de amo-
frecare cu o crp de ln.
pun n care se adaug i cte- niac. Cele care au pietre prei-
va picturi de amoniac sau oase, chiar diamante, se cur Diamantele se deosebesc
zeam de lm- la fel, frecn- de falsuri prin scufundarea n
ie. Se limpezesc du-le uor cu ap. Pietrele veritabile i
cu ap cald, se o periu mi- menin strlucirea, n vreme
pun la zvntat c, pentru a- ce falsurile devin mate.
pe un prosop plicat rimelul Opalul nu trebuie inut
absorbant, apoi pe gene. niciodat la cldur prea ma-
se lustruiesc cu Aurul re, deoarece i pierde toat
o stof moale devine iari strlucirea.
sau piele de c- strlucitor da- Os i filde. Avei obiec-
prioar. Dac c se freac te de toalet sau bibelouri de
bijuteria las cu suc de cea- os i nu tii cum s le cur-
urme pe gt sau p proaspt, ai? Bgai-le ntr-o baie de
pe deget, tre- iar peste cte- lapte rece, lsai-le s stea 2-3
buie uns pe va ore se lus- ore, apoi frecai-le cu o crp
dinuntru cu lac truiete cu o moale.
de unghii inco- crp moale. Obiectele de os sau fil-
lor. n zilele cnd nu purtai Lanurile de aur se de rmn albe dac vor fi un-
bijuteriile de argint, ele tre- cur cel mai bine cu scrum se cu lapte rece (cu o pensul).
buie inute ntr-o pung de fe- de igar sau praf de copt.
tru nchis la culoare. Perlele se freac uor cu
Bijuteriile aurite avei tre de gru calde sau se pun
Pentru a reda bijuteriilor grij ca nainte de a le purta n lapte fierbinte. Se cltesc n
de aur i argint luciul iniial, pentru prima oar s le dai pe ap curat i se usuc cu crp
frecai-le cu o bucic de vat toat suprafaa lor cu un lac de moale. Perlele veritabile pot fi
pe care ai pus past de dini. unghii incolor. Pe aceste biju- curate i n felul urmtor: se
Tenta mat dispare i metalul terii nu trebuie s ajung al- pun n sculee de pnz um-
strlucete din nou. coolul sau vreun dizolvant, plute cu sare de buctrie i se

Strbunica tie tot 47


Locuin
lungat n ulei de moale. Pentru a feri bronzul
migdale dulci. de oxidare, trebuie acoperit cu
BRAZII un strat subire de lac.
de Crciun nu-i BUCHETELE US-
pierd att de re- CATE de flori i recapt
pede acele dac culoarea dac le atrnm cu
nainte de mpo- capul n jos, vreme de patru
dobire, tulpina lor zile, deasupra unui vas de
se pune ntr-un plastic, umplut cu ap ameste-
vas n care se afl cat cu oet. Florile nu au voie
un amestec n s ating apa.
pri egale de ap Florile legate n buchet
i glicerin. Pen- i atrnate cu capul n jos se
tru c apa este usuc frumos, pstrndu-i a-
repede absorbit, proape intact culoarea iniia-
ea trebuie com- l.
pletat.
Trandafirii se usuc mai
Dac nu-l repede dac i vri n cuptor,
afund n ap cldu, cltind putei cumpra cu o zi nainte, la cea mai mic temperatur.
sculeul n ap pn se dizol- ca s fie proaspt, inei-l pe
v complet sarea. Se usuc Pentru a usca frumos flo-
balcon sau n pivni i stro-
apoi cu crpe moi. rile, folosii aceast metod de
pii-l cu ap pe crengue i
pe vremea strbunicii: procu-
Perlele false se cur n trunchi, n fiecare zi.
rai-v nisip foarte fin (ca cel
ap spunat rece, amestecat Dac e un brad cu rd- de pe plaja mrii) i presrai
cu lapte. cin i vrei s-l replantai n o parte din el pe fundul unei
Pietrele preioase care se grdin: punei-l ntr-un vas cutii de carton, suficient de n-
desprind din lcaul lor se li- mare, umplut cu nisip umezit cptoare ca s intre n ea flo-
pesc uor cu oj de unghii in- cu ap, astfel rdcinile nu se rile i tulpinile lor. Aezai
color. vor usca. Vasul poate fi disi- plantele nuntru i acoperi-
Sideful se cur astfel mulat cu hrtie aurit sau cre- i-le cu un strat subire de ni-
1 parte tre de gru i 2 pri ponat. sip. nchidei cutia i punei-o
pine prjit pisat se fierb cu BRONZUL Statue- la adpost de umiditate, l-
ap. Obiectele de sidef pot r- tele de bronz se cur cu un snd-o s stea cteva zile.
mne fr grij timp mai nde- terci de cartofi cruzi, rai. Cnd florile sunt bine uscate,
lungat n acest lichid fierbinte. Apoi se freac cu spirt. petalele lor sunt cro-
Trele de gru, dup ce au Obiectele de cante. E semn c pot
fost folosite ca mijloc de cu- bronz se freac cu o fi scoase i aezate n
rire, mai pot fi ntrebuinate piele de cprioar vaze.
la hrana animalelor. Alt me- stropit cu cteva Uscarea ra-
tod este tratarea sidefului cu picturi de spirt. murilor cu frunze:
hum alb i ap. Nu trebuie Unii folosesc i ap cu se iau 2 pri de ap i
ntrebuinat niciodat spun n amoniac, soluie foarte 1 parte de glicerin. Se
acest scop, deoarece stric slab, sau ap n care s-a fiert pune ap la fiert, se toarn gli-
luciul. fasole alb, care se aplic cu o cerina n ea i se las lichidul
Turcoazele care au deve- perie sau un burete moale. s se rceasc. Se vr n el
nit mate i nvioreaz culoa- Dup ce s-a uscat cu grij, frunzele. Se scot i se pun la
rea dac se in timp mai nde- obiectul va fi frecat cu o piele uscat. Sunt gata cnd par ce-

Strbunica tie tot 48


Locuin
ruite. Cele mai frumoase frun- Czile de baie i chiu- Calcarul depus pe oale
ze preparate prin aceasta me- vetele emailate strlucesc din iese dac n vasul respectiv se
tod sunt cele de stejar i arar, nou dac le frecai cu o past fierb vreme ndelungat coji
care dobndesc nuane somp- preparat din praf de copt + 1 de cartofi.
tuoase de rou i auriu. inute lingur de spun ras + nisip Depunerile de calcar de
peste iarn n glastre, repre- fin. pe vasele n care se fierbe apa
zint un decor natural superb. Curai cada, lavaboul, nu se mai formeaz dac n
Buchetele din frunze de WC-ul i robinetele cu o past vasul cu pricina se pune o bu-
toamn sunt foarte frumoase pe baz de bicarbonat de so- cic de marmur. Depune-
i rezistente, dac fiecare diu i ap, o linguri de suc rile formate deja dispar cnd
frunz n parte se calc cu fie- de lmie i una de sare fin. n oal se fierbe oet.
rul fierbinte, ntre dou buci Cltii apoi bine. Petele rezis- Carafa de ap se cur
de muama. tente se freac cu o jumtate de calcar, dac e inut 24 de
BUREII uri i-nne- de lmie. ore, plin cu ap i oet.
grii nu trebuie aruncai. B- Pentru a scoate murdria CAPACELE NC-
gai o noapte ntr-o baie de de pe emailul czii, turnai PNATE ale borcanelor
ap cu sare (1:1), apoi cltii cteva picturi de ampon n sau ale sticlelor de plastic
bine cu ap curat, devin ca apa de baie, atunci cnd se (Cola, Pepsi) se desfac uor
noi. scurge, frecai cu buretele, dac se vr un minut n ap
Bureii de baie naturali apoi cltii. fierbinte.
care au devenit lipicioi i Petele persistente se scot CARII DE LEMN.
murdari se spal bine cu ap cu esen de terebentin. Apoi Cariile din lemnrie i mobile
cald cu sare i apoi se bag o se cltesc cu ap cald i puin se ndeprteaz dac n apro-
noapte n zeam de lmie sau ampon. pierea locului atacat se pune
n lapte. Se cltesc cu mult Czile de zinc se freac ghind proaspt. Atras de
ap rece i se usuc la aer. cu praf de curat sau cu praf miros, cariul i prsete lo-
BUTOAIELE DE de cret umezit cu ap srat. cuina veche pentru cea nou.
LEMN cu miros de putregai La sfrit se cltesc cu ap cu Ghindele folosite se ard i n
se umplu cu ap cu oet i se sod i cu ap curat, dup locul lor se pun altele proas-
las s stea mai mult vreme. care se freac bine cu o crp pete.
Apoi se spal bine cu o fier- moale.
tur de coaj de stejar, se Czile i chiuvetele
cltesc cu ap limpede i se ptate se cur frecn-
pun s se usuce afar. du-le cu suc de lmie n
Pentru a curi un butoi care punem un vrf de
cu miros greu, l umplem cu cuit de sare.
ap n care punem fin sau CALCARUL de-
tre. Cnd ncepe a fermen- pus pe vasele smluite
ta, golim butoiul i-l cltim cu se nltur cu oet cald.
ap rece. Orice miros greu a
Calcarul depus pe
disprut.
vazele transparente de
CADA sticl se scoate cu aju-
nglbenit se cu- torul borului proaspt.
r uor cu o so- Punnd borul n vaze,
luie de tereben- n cteva zile crusta se
tin amestecat dizolv.
cu sare de buctrie.

Strbunica tie tot 49


Locuin
Nicotina coninut n Dac se freac dosul de Cteva picturi de ulei
scrumul de igar alung carii la coperta unei cri cu esen de lavand adugate n ceara
de lemn i ploniele. Presrai de terebentin sau se vars c- de parchet i confer acesteia
scrumul n locurile amenin- teva picturi pe raftul unui un parfum minunat i pun pe
ate: crile i mobilele gu- dulap cu cri, se ndeprteaz fug insectele.
rite, marginea paturilor. cu siguran mucegaiul i in- CEASORNIC Un
Dac vrei s ndeprtai sectele. pahar aezat cu gura n jos
carii din lemn, frecai locurile Pentru a scoate petele de peste ceasornicul de pe m-
atacate cu o ceap tiat n grsime de pe cri, se mbib sua de noapte, pune surdin
dou. Repetai de mai multe un tampon de vat cu eter i se tictacului care este, adesea,
ori operaia. terge foaia de carte de mai iritant.
Contra cariilor din mo- multe ori. Apoi se las un tam- CENU. O pulveri-
bile, se acoper gurile cu ulei pon de vat pe deasupra petei, zare uoar cu oet mpiedic
cald. pn cnd ea dispare complet. rspndirea cenuei n cas,
Injeciile cu benzin f- cnd e scoas din sob sau
CRILE DE JOC
cute n guri au mare efect. emineu. mbibai i ziarul pe
se cur astfel: se jilvete cu
care scoatei cenua cu soluie
Injeciile cu infuzie de petrol o crp i se freac cr-
de oet (o lingur la dou ceti
pelin sunt la fel de eficiente. ile cu ea. Dup ce am ters de ap) i operaia de curire
CAUCIUC. Garnitu- bine faa, se usuc cu o crp va decurge uor i igienic.
rile de cauciuc curat i se lustru-
iete cu talc. Se CERNEALA i tuul
ntrite redevin
mai pot cura cu uscat se cur uor de pe pe-
elastice dac se
o crp mbibat ni, dac o nfigem cu vrful
bag ntr-un a-
ntr-un cartof crud.
mestec de ap cu n puin camfor.
amoniac. Cteva picturi de levn-
Crile de
ic puse n cerneal o mpie-
CRI- joc se cur cu
dic a se strica.
LE aflate ntr-o praf de talc. Pu-
bibliotec deschi- nei-le ntr-un pro- CHIUVETE. Frecai
s i care sunt sop, presrai-le suprafaa chiuvetei cu o solu-
prfuite pe partea cu talc pe ambele ie compus din 25 g sare de
de sus, se cur cu o crp fee, acoperii-le cu alt prosop, mas i 300 ml ap.
umezit cu spirt. apoi frecai-le pe fiecare n Petele de cafea de pe
Crile legate n piele se parte cu palma. Vor fi ca noi. chiuvete ies dac sunt frecate
cur prin tergerea cu un CRPELE DE PRAF cu o lmie tiat n dou.
tampon nmuiat n benzin, n adun mult mai bine murdria Chiuvetele nu se mai n-
care se adaug cteva picturi dac se spal n ap cu cteva fund, dac din cnd n cnd,
de terebentin. Ceruii-le apoi picturi de glicerin. n gura de scurgere se pune o
cu cear incolor i lustruii-le Crpele din piele pentru bucat de sod, peste care se
cu o crp moale. ters geamurile rmn vreme toarn ncet ap clocotit.
Pentru buna ntreinere a ndelungat moi i absorban- Jumtate de litru de oet
crilor, lemnul din care se fac te, dac dup folosire sunt n- clototit desfund orice chiu-
etajerele bibliotecii e bine s muiate n ap srat. vet.
se aleag dintre esenele ri- CEARA de parchet i Pentru a pstra scurgerile
noase, ntruct prin mirosul de mobil poate fi nmuiat, chiuvetelor curate, punei un
lor ndeprteaz toate insec- nu doar cu benzin, ci i cu pumn de bicarbonat sau de
tele i mucegaiul. lapte. cristale de sod n 115 ml de

Strbunica tie tot 50


Locuin
oet alb, vrsai n orificiu i CONUL DE PIN COVOARE. Adnci-
lsai s acioneze, fr a fo- aezat pe marginea ferestrei turile lsate de mobil pe co-
losi robinetul vreme de o or. este un barometru natural. vor se ndeprteaz punnd n
CIMENTUL sau mo- Cnd i deschide solzii, e fiecare loc presat un cub de
zaicul va avea luciu dac-l semn c va ploua, cnd i-i n- ghea. Lsai-l s se topeasc
vei cura bine cu ap cu s- chide, va fi timp frumos. i ateptai 12 ore nainte de a
pun, apoi l vei terge cu o CORALII se cur terge udtura. Apoi ridicai
crp nmuiat n ap n care prin introducerea lor ntr-o uor firele, cu ajutorul unei
s-au amestecat cteva linguri baie de soluie slab de sod, furculie.
de gaz lampant. la temperatura mi- Pentru a nviora coloritul
CLANELE nii, apoi se cltesc unui covor, punei dou lin-
nichelate sau alte obi- bine cu ap lim- guri de amoniac ntr-un litru
ecte din nichel se cu- pede. de ap, apoi frecai uor toat
r cu ap fierbinte n COSITOR. suprafaa cu un burete nmuiat
care s-a topit spun. Obiectele de cositor n acest lichid. tergei cu un
i recapt luciul dac prosop uscat.
Clanele meta-
lice oxidate se cur- sunt terse cu o crp Pentru a nviora culorile
frecndu-le cu o jumtate nmuiat n bere cald. covoarelor, le aspirm, le aco-
de cartof crud, apoi se terg cu Cositorul se spal mai perim cu cartofi rai peste
o crp curat i se lustruiesc. nti n leie preparat cu ce- care turnm n prealabil pui-
nu de lemn, apoi se freac n ap cald i lsm s se in-
Clanele i garniturile de
cu fin amestecat cu sare fuzeze bine dou ore. Apoi
bronz de la ui se cur minu-
fin. adunm cartofii i tergem
nat cu amoniac lichid. Se n-
locul bine cu o crp.
moaie o crp de ln i se Obiectele de cositor se
freac garniturile de metal. cur foarte bine cu hrtie de Metodele folosite de
Prin aceasta se cur i adn- ziar. Facei un omoiog i fre- strbunicele noastre pentru
citurile n care se formeaz cai cu putere. Cerneala tipo- curarea covoarelor erau,
cocleala. grafic e preparat cu produse adesea, surprinztoare. Dup
petroliere care fac metalul s ce le scuturau de praf, erau
CLAPELE DE PIAN
strluceasc. acoperite cu frunze oprite de
nglbenite se freac uor cu
ceai rusesc sau cu za de ca-
benzin amestecat cu spirt. Obiectele din cositor se
fea, pentru a li se nviora culo-
Dac clapele s-au nglbenit cur uor cu o infuzie de
rile. O varz tiat n dou era
tare, atunci se pot terge cu un coada-calului. Planta se op-
trecut pe toat suprafaa
tampon de vat nmuiat n rete, se las dou minute n
covorului, tindu-se progresiv
benzin i apoi se ung cu o so- vasul acoperit, apoi se strecoa-
suprafaa murdrit.
luie de ap oxigenat, care r. Se nmoaie o crp moale
trebuie lsat s lucreze un n lichid i se freac Covoarele se
rstimp nainte de a fi splat bine obiectele. cur bine dac
cu ap curat. Vor arta ca dup ce le-am mturat,
noi. le frecm fie cu miez de pine
Clapele pianului se cur-
neagr veche de 2-3 zile, fie
cu un tampon de bumbac COUL SOBELOR
cu tre de gru, presrate pe
mbibat n lapte. cu lemne nu se va nfunda re-
un burete uscat.
CLEI. Un clei ieftin i pede, dac aruncai n jar coji
de cartofi cruzi. Fumul care se Covoarele se cur i i
rezistent vei obine ameste-
degaj din ele desprinde fu- nvioreaz culorile dac le
cnd puin fin alb cu oet,
ninginea i ea cade n sob. presrm cu sare, o lsm s
pn ce devine o past.
acioneze o or, apoi o aspi-

Strbunica tie tot 51


Locuin
rm. E un procedeu mai sim- mai uor cu ajutorul unui bu- losind ap cald n care pu-
plu dect folosirea detergen- rete umed. nem un dop de oet i puin s-
ilor speciali. Ai spart o sticl i cio- pun ras. Pentru frecat se folo-
Iarna, cnd este zpad, burile s-au mprtiat pe co- sete o perie aspr, apoi se
acoperii covorul cu un strat vor? Ele se adun lesne, dac cltete cu ap curat i se
subire i frecai bine cu o pe- tamponm covorul cu un ziar usuc cu o crp absorbant.
rie. Btutul covorului cu faa umed. Iat cum putei scoate di-
n jos, pe zpad, era un alt Covoarele se conserv feritele pete de pe covoare:
procedeu rspndit mai de- perfect mpotriva moliilor da- Pete de alcool. Tam-
mult. c le mturai cu o soluie for- ponai mai nti covorul cu un
Dac vrei s scoatei din mat dintr-un litru de benzin burete umed, nmuiat n solu-
covoare petele de grsime, de i un pumn de naftalin. ie de ap cu sare, pn ce ob-
murdrie sau vegetale, fr s S-a ars covorul sau plu- servai c pata a ieit aproape
li se scurg culorile, procedai ul mobilei cu scrumul de la complet. Dac persist, punei
n felul urmtor: amestecai igar? Nici o problem: um- o pictur de detergent pe co-
un sfert de kilogram de spun plei gaura cu lipici lichid, vor, apoi cltii.
de rufe, 90 g amoniac, 30 g apoi presrai deasupra cteva Pete de ciocolat. Fre-
eter, 30 g spirt, 30 g glicerin. scame scoase din covor sau cai uurel pata de pe covor cu
Tiai spunul n bucele din cptueala mobilei. un amestec fcut din pri
mici i dizolvai-l ntr-un egale de glicerin vegetal i
Culorile deschise
sfert de kilogram de ap cald. Cltii cu ap cl-
din covoarele persane se
ap. Mai adugai un du. Dac e necesar, repetai
cur frumos i i ps-
litru de ap mpreun operaia.
treaz luminozitatea da-
cu celelalte ingredien-
c le frecai bine cu o Pete de ceai i cafea.
te. Amestecai bine.
perie nmuiat n sa- Frecai-le cu soluie de ap cu
Frecai petele cu so-
re. sare, pn ce locul rmne cu-
luia obinut, folosin-
du-v de o perie moale. Ai cumprat un rat. Dac e necesar, tergei cu
Cltii cu o crp nmu- covor nou? 6 sptmni un amestec preparat dintr-o
iat n ap rece i ter- nu avei voie s-l aspi- linguri de acid boric diluat
gei cu o alt crp us- rai, altfel riscai s se n 250 ml ap. Cltii apoi cu
cat. scmoeze sau s se rup. ap rece.
Nimic nu cur mai bi- Nu batei niciodat co- Vi s-a ptat covorul cu
ne covoarele dect detergentul voarele pe partea cu puf: nu cafea? Punei ntr-o jumtate
lichid pentru geamuri i obi- facei dect s bgai praful i de litru de ap cald o lingur
ecte de sticl. Punei soluia mai temeinic n el. Batei-le de glicerin. nmuiai un bu-
pe pata de pe covor i freca- pe dos, i tot praful se va eli- rete n lichid i frecai bine
i-o, adugnd i puin ap. mina. locul, apoi tergei-l cu o cr-
Lsai-o s acioneze cteva nainte de a pune n p umezit i stoars.
minute, apoi tergei locul cu funciune aspiratorul, pres- Pete de grsime. Pres-
o crp umed. rai pe covor cteva flori de rai pe pat bicarbonat de so-
Guma de mestecat lipit levnic uscat. n clipa cnd diu i frecai blnd. Lsai s
de covoare sau canapele se ele sunt aspirate, n toat casa acioneze peste noapte, apoi
scoate uor dup ce inem se rspndete un miros parfu- folosii aspiratorul. Dac au
deasupra un cub de ghea. mat. rmas urme, mai tergei uor
Prul de cine sau de pi- Petele vechi sau noi de cu puin clbuc de spun de
sic de pe covor se nltur cel pe covoare se ndeprteaz fo- fa.

Strbunica tie tot 52


Locuin
Pete fcute de animale. bigudiu sau trecei capul cu- CUPTOR CU MI-
Ele trebuie scoase repede pen- iului printr-un nasture mare, CROUNDE. Avei un cup-
tru a nu vtma covorul. In- de palton. tor cu microunde i nu vrei s
grediente: 125 ml alcool alb, Cuiele ptrund mai uor cheltuii banii pentru un deter-
125 ml ap, o linguri de n lemn dac, nainte de a fi gent special? Aplicai urmto-
detergent pentru splat vasele. btute, li se n- rul truc: punei un vas cu
Mod de folosire: amestecai moaie vrful n ap descoperit
ingredientele ntr-un vapo- unsoare sau spun. pe platoul tur-
rizator i scuturai bine. Tam- nant i pornii
Pentru bate-
ponai mai nti petele cu er- cuptorul 3-4 mi-
rea cuielor n lemn
veele de hrtie, apoi vapo- nute. Toat gr-
tare, ele trebuie
rizai produsul pe pete. Frecai simea depus
nainte nmuiate
uor cu un burete umed, apoi dispare, nu mai
n cear topit de
cltii cu ap curat. trebuie dect s
albine.
Petele de rugin de pe tergei pereii
Pentru a cuptorului cu
covor se ndeprteaz cu sare.
evita despicarea un burete.
Punei pe locul ptat un strat
lemnului, batei cuiele oblic.
de sare de 0,5 cm grosime, CUTIILE de material
lsai s acioneze o or, apoi Dac batei cuie ntr-un plastic n care se in alimen-
frecai bine cu o perie aspr lemn foarte dur, facei nainte tele i pierd mirosurile persis-
sau cu un burete. o gaur cu un sfredel. tente dac sunt splate cu ap
Petele de vin rou de pe Dac batei cuie n ipsos, n care se pune o linguri de
covor se cur cu ap rece nmuiai cuiele n ap. Rugina bicarbonat.
amestecat cu puin amoniac. care se formeaz le fixeaz CUITELE i foarfe-
solid. cile se ascut frecndu-le pri-
CRISTAL. Obiectele
din cristal (vaze, candelabre) Dac vrei s extragei le ascuite de captul bine cu-
trebuie splate sau curate un cui din ipsos, nu-l tragei rat al unei sigurane stricate.
numai cu ap rece. Apa cald spre dvs., l vei desprinde cu Cuitele se freac cu pu-
le face tulburi i i pierd o bucat de perete. nvrtii
in sod amestecat cu cr-
strlucirea. cuiul n jurul lui cu ajutorul
mid pisat sau cu cenu. Pe
unui clete universal, pn iese.
Zaul de cafea rmas n lng faptul c se cur bine,
ceti se folosete la splatul Cuiele sau uruburile ru- se fac i foarte lucioase. Cenu-
cristalelor pe care le cur ginite se desprind mai a de lemn sau de igar ume-
foarte bine, dndu-le o strlu- uor dac picurm pes- zit cu spirt s-a dovedit un
cire deosebi- te ele ulei sau petrol. mijloc bun pentru curirea
t. Tot el, tur- Dac cuiul cuitelor i furculielor.
nat pe fundul oalelor unui tablou nu Lamele i mnerele de
prinse i frecat cu un bure- mai st bine n pe- oel ale cuitelor se cur de
te mai aspru, cur oala ime- rete, nfurai-l n pete cu zeam de lmie i
diat. puin vat i nmuiai-l n praf de crmid, pe urm
Obiectele de cristal se ghips subiat cu ap. tergem cu piele de cprioar.
cur foarte bine prin frecare Ca s nu se mai sfrme Cuitele inoxidabile se
cu cartof crud. peretele cnd batem cuie, lo-
ascut mai uor, dac le inem
CUIE. Dac vrei s cul ales trebuie mai nti udat,
o jumtate de or ntr-un
batei un cui n perete i v e vrful cuiului nmuiat n ulei,
pahar nalt cu ap n care am
team s nu v lovii peste de- iar loviturile cu ciocanul tre-
dizolvat o lingur de sare.
gete, inei cuiul cu o clam de buie s fie uoare i scurte.

Strbunica tie tot 53


Locuin
Rugina de pe cuite se vor dizolva. Dac orificiile FERONERIA (clan-
scoate cu o ceap tiat n do- duului sunt nfundate, folosii e, nchiztori, mnere de ser-
u. Frecai-le cu partea ze- un ac, pentru a nltura cal- tare etc.) se cur perfect fo-
moas, lsai-le 10 minute, carul. Frecai cu o perie veche losind o hrtie subire de mir-
apoi cltii-le cu ap cldu. de dini i cltii bine cu ap ghel mbibat n petrol.
DOPURI- curat. Decorurile din fier vor
LE DE PLU- EBONIT. strluci frumos dac le frecm
T, nainte de a Obiectele din ebo- cu cenu amestecat cu
fi ntrebuinate, se nit capt luciu cteva picturi de untdelemn.
nmoaie n ap frumos dac sunt FERSTRUL taie
fiart i, nc umede i calde, frecate cu hrtie mai uor o bucat de lemn
se ntrebuineaz la nfunda- de ziar tiprit cu cerneal dac nainte i ungei lama cu
rea sticlelor. tipografic. spun.
Dopurile vechi se m- ETICHETELE de pe FEELE DE MA-
prospteaz dac se opresc sticle, vaze, farfurii, produse S. Folosii puterea de nl-
cu ap fierbinte i se las s cosmetice, care nu se las des- bire a soarelui, pentru feele
stea n ap timp de o zi. prinse i arat urt, trebuie de mas din in alb, dar obi-
Dopurile din plut cu unse cu unt. Cedeaz pe loc i ectele colorate trebuie ntinse
care se nchid sticlele trebuie pot fi uor curate. la umbr, pentru a nu se deco-
unse nainte cu puin gel. Se Uleiul vegetal scoate lora.
scot mult mai uor. fr probleme etichetele lipite mpturii feele de mas
DRAPERII. Ameste- de lemn. Aplicai pe ele o can- i draperiile de fiecare dat
cai o lingur de oet alb cu titate generoas de untdelemn, altfel, ca s nu se formeze
dou cni de ap cald i vr- lsai s acioneze peste noap- ndoituri.
sai amestecul ntr-un flacon te, apoi frecai cu o crp
moale. FILMELE FOTO se
cu pulverizator. Aspirai-v pstreaz mai bine i au mai
bine draperiile, apoi stropii-le FAIAN. trziu culori mai puternice da-
cu soluia oetat, fr a le Plcile de faian c sunt depozitate n frigider.
desprinde de pe suport. Cnd din buctrie i
se usuc, cutele formate cu baie se cur cel FLORILE ARTIFI-
vremea dispar, la fel ca i mi- mai bine cu ap cu CIALE se mprospteaz da-
rosul sttut de mucegai sau spun, n care se pun cteva c le punei ntr-o pung de
fum de igar. picturi de amoniac (se g- plastic cu sare i scuturai bine
sete n sticle de 1 l n comer- punga. Sarea dizolv praful.
DU. Pentru ca duul
din metal i robinetele de la ul particular). Apoi, faiana se FLORILE PUSE N
cad s nu se acopere cu pete cltete cu ap curat i se VAZ in mai mult dac n
de calcar, dup fiecare ntre- terge cu o crp moale. ap se pune o moned de ara-
buinare a duului, tergei-le FCLEELE DE m, mpotriva bacteriilor de
cu o crp nmuiat n oet. LEMN devenite ca- putregai.
Nu e nevoie s mai frecai i fenii se fac din nou al- Apa din
cu tix. be dac fierb circa 10 vaza cu flori se
Cnd pe sita duului se minute n ap de clor, schimb zilnic,
formeaz depuneri de calcar, se freac cu nisip, se adugnd n ea
ele exist i n interior i m- cltesc timp ndelun- o lingur de ap
piedic apa s curg. Deu- gat n ap schimbat oxigenat. Frun-
rubai capul duului i nmu- de mai multe ori i zele care ajung
iai-l n oet pur. Depozitele se apoi se usuc la aer. n ap se nde-

Strbunica tie tot 54


Locuin
prteaz, iar tijele se scur- Buchetele
teaz, la 2-3 zile, cu cte doi de liliac in mai
centimetri. bine dac nain-
Tijele florilor se taie cu te de a le pune n
un cuit (niciodat cu foar- vaz, le jupuii
feca), innd florile sub ap. n coaja de pe tul-
felul acesta, pe canalul tijelor pin circa 5 cm,
nu ptrunde aer care oprete bgndu-le cozi-
circuitul apei prin tulpin. le 4-5 minute n
ap fierbinte.
Apa din vaz trebuie s
ocupe doar 1/3 din lungimea Dac n
tijelor. apa din vaza cu
frezii punei o
Cnd afar e foarte cald,
bucic mic de
stropii florile din vaze cu ap dac nainte de a le pune n
rece (bgai-le sub un du cu zahr cubic, mugurii freziilor
vor nflori pn la ultimul. ap, le nepai tulpina cu un
presiunea sczut). Se vor
Crizantemele, tufnelele, ac. Vor absorbi mai uor ume-
ofili mult mai greu.
macii, floarea-soarelui de gr- zeala i rmn proaspete. De
Pentru pstrarea n vaze asemenea, o lingur de ami-
a florilor un timp mai ndelun- din, rmn proaspete mai
mult vreme n vaz, dac le don adugat n ap le ajut s
gat, punei-le n ap mineral, reziste mai mult.
pe care o schimbai la 3 zile. pecetluim captul tiat al
Florile i vor dubla durata tulpinei. Procedai n felul ur- Nu amestecai narcisele
vieii. mtor: inei puin captul t- cu alte flori. Tulpinele narci-
iat peste flacra unei lumnri selor conin o substan otr-
Florile rmn proaspete vitoare care ofilete imediat
sau a unui chibrit. Abia dup
cu ajutorul unui cartof gurit. celelalte flori, aflate cu ele n
aceea aezai-o n vaz.
Se fac cteva orificii n care se vaz. Aezai-le ntr-un vas
nfig cozile florilor, iar carto- Violetele se ofilesc mai
greu dac sunt scufundate cu separat, sau lsai-le singure,
ful se aeaz pe fundul glas- 24 de ore, n ap rece. Devin
trei. Amidonul cartofului este florile n ap rece. Vaporizai-
le apoi constant, cu ajutorul inofensive.
absorbit de plante i le prelun-
gete vitalitatea. Bineneles, unui pulverizator. n primvar e momen-
nu uitai s punei ap n vas. Crinii nu vor mai pta cu tul s tiai cteva ramuri mici
polen faa de mas sau erve- de cirei, castani sau caii i s
Florile rezist mai mult
elele de dantel, dac nainte le punei n vase cu ap, ntr-o
dac n apa din vaz se pun un
de a-i pune n glastr le tiai odaie bine nclzit. Adugai
crbune de lemn, zahr (pen-
staminele cu o foarfec. zilnic ap proaspt, iar o dat
tru crizanteme, trandafiri i
maci) sau o ramur de ieder. pe sptmn, tiai-le puin
Florile cu tulpina tare din tulpin. n dou spt-
Florile galbene in mai liliacul, trandafirii, forsitia mni, casa dvs. se va transfor-
mult dect cele de alte culori. (ploaie de aur) trebuie su- ma ntr-o livad cu flori.
Iat de ce trebuie s le pre- puse unui tratament ca s poa-
ferai, mai ales atunci cnd le t absorbi apa: zdrobii-le tul- FOARFECILE tocite
facei cadou. pina (la tietur) cu un ciocan se ascut din nou dac se taie
sau despicai-o n patru, cu un cu ele o bucat de mirghel.
Garoafele puse n vaz
cuit ascuit. Ca s nu se zgrie metalul,
rezist mai mult vreme dac
folosii un glass-papier cu
tulpina florilor se taie ntre no- Narcisele, lalelele i zgrunuri ct mai mici.
duri i niciodat direct pe ele. zambilele rezist mai mult,

Strbunica tie tot 55


Locuin
rat, i frecai su- Fotoliile vor fi protejate
prafaa catifelei mai bine, dac braele le vor fi
numai ntr-un sin- acoperite cu dreptunghiuri de
gur sens. Cum se stof, iar n locul de sprijin al
murdrete crpa, capului se va pune un ptrat,
o nlocuii cu alta confecionat din acelai mate-
curat. Dup ce rial. Urmele de sebum se cu-
catifeaua se usuc, r greu de pe mbrcmintea
se perie n aceeai din piele sau catifea.
direcie n care a FRIGIDERUL i va
fost curat. pierde mirosul neplcut dac
Pluul se cu- punei n el: o lmie tiat, o
r frecndu-l cu ceac de lapte fierbinte sau o
foi de varz. ceac de oet, o bucat de
Fotoliile i pine nmuiat n ap (la ale-
FNUL dvs. va avea canapelele vechi, din piele, i gere).
un randament optim dac pe- recapt tinereea dac le un- Garniturile de etanare
riodic l curai de praf i res- gei cu un amestec preparat de la uile frigiderelor devin
turi de pr (fr s l desfa- din lapte cldu i puin tere- mai rezistente dac sunt unse
cei!) cu un aspirator. bentin. Lsai-le s se usuce cu glicerin.
FOTOGRAFII MUR- i tergei-le apoi cu ulei de in FUMUL DE IGA-
DARE Petele de grsime de sau cu ulei pentru bebelui, R Dac vrei s scpai de
pe fotografii dispar dac n- care ajut pielea s-i pstreze fumul de igar din
muiai o bucic de crp elasticitatea. camer, aprindei o
moale n spirt, o stoarcei, iar Fotoliile din piele dup lumnare de cear,
apoi tergei cu grij foto- ce se ndeprteaz praful de al crei fitil trebuie
grafiile. prin coluri i custuri, se mbibat cu un ulei
FOTOLIILE I CA- spal cu un burete nmu- aromat (se gsete
NAPELELE nvelite n ca- iat n ap, n care s-a la Plafar), ienupr,
tifea se cur cu nisip cald adugat o lingur de busuioc, ment
sau cu tre ncinse n tigaie, oet de vin sau oet de etc. Absoarbe tot.
pe care le mprtiem uniform fructe. Se terg, apoi se aplic FURNICILE care p-
pe toat suprafaa materia- cu o pensul un amestec de trund prin dulapuri dispar
lului, frecnd bine locurile albu de ou i ulei de in. Se dac umezim rafturile cu ap
murdare cu palma. Lsm ni- freac cu o crp moale. n care a fiert ptrunjel.
sipul sau tra s stea o ju- Fotoliile din piele i Ca s alungai furnicile,
mtate de or, apoi curm pstreaz aspectul i moliciu- punei bucele de asmui i
bine fotoliul cu o perie deas nea dac sunt curate de dou frunze de roii n dulapuri.
i aspr. ori pe an, cu un amestec din 1
Furnicile dispar rapid
Pluul ori catifeaua mo- lingur oet i 2 linguri ulei de
dac pe drumurile lor se pre-
bilelor se cur foarte bine cu in. Lsai s se ptrund o zi,
sar praf de copt.
urmtorul amestec: dou pri apoi lustruii cu o crp mo-
alcool cu o parte amoniac. ale. Furnicile se ndeprteaz
Periai mai nti de praf mobi- din cas dac tragem cu creta
Fotoliile din piele se
lele, apoi luai un tampon f- o linie peste drumul lor. Ele
freac o dat pe lun cu un
cut dintr-un prosop foarte cu- nu vor traversa niciodat ba-
burete uor nmuiat n bere.
riera.

Strbunica tie tot 56


Locuin
Furnicile prsesc locu- Pentru a evita folosirea parfumat. Vara viitoare va mi-
rile n care se pune o lmie spray-urilor extrem de toxice rosi minunat!
stricat. i de periculoase pentru respi- Geamantanele i genile
Dac vrei s scpai de raie, destinate combaterii mult vreme nchise i pierd
furnici (fr s le omori) gndacilor, folosii urmtorul mirosul de mucegai ori sttut,
presrai n drumul lor scori- truc rnesc dar eficient: pu- dac le tergei interiorul cu
oar mcinat. n felul aces- nei n borcnele sau cutii de un burete mbibat n oet.
ta, este absolut sigur c musa- chibrituri, ipsos amestecat cu Lsai-le, apoi, s se usuce la
firii nepoftii nu vor mai p- fin. Gndacii-l mnnc, el soare.
trunde n locuina dvs. se umfl n pntecul lor i mor.
GEAMURILE se fac
Amestecai o linguri de Gndacii de buctrie nu ca oglinda, dac se cur cu
suport mirosul uleiului aro- praf de cret. Se face dintr-o
ment uscat cu o linguri de
mat de eucalipt i rozmarin. crp un scule, se umple cu
ardei iute pisat i 30 g bicar-
Vrsai cteva picturi pe bu- cret, se nmoaie n ap rece i
bonat de sodiu. Presrai com-
cele mici de crp i pune- se freac geamurile cu el.
poziia pe drumul de intrare al
i-le n locurile frecventate de Apoi geamurile se terg cu o
furnicilor n locuin.
gndaci. nnoii uleiul din crp moale sau cu o bucat
Uleiurile aromate de dou n dou zile. de piele.
ment i lmie descurajeaz
250 g rdcin de an- Geamurile se spal foar-
furnicile. Vrsai cteva pic- gelic uscat i pisat se
turi pe un tampon de vat i te bine dac punei n ap
amestec cu 5 grame de ulei puin amidon.
plasai-l n locul unde avei de eucalipt, se pune pe buci
furnici. Rennoii uleiul din Geamurile se cur ex-
de hrtie i se aterne n locu-
dou n dou zile, ca s fie celent cu spirt sanitar: cinci
rile de trecere ale gndacilor.
mirosul puternic. linguri ntr-o gleat de ap.
Dup cteva repetiii, gndacii
GAZ. Pier- Mai nti curai geamurile
au disprut.
derile de gaz me- cu o crp ud, pe urm ter-
O parte fin, o parte za- gei-le cu hrtie de ziar.
tan de la instala- hr praf i o parte de Borax se
iile din locuine Preparai-v singuri un
amestec bine i se presar
se detecteaz uor lichid menit s tearg gea-
seara prin locurile unde apar
cu ajutorul roiilor. Culoarea murile casei sau mainii dvs.,
gndaci. Dup folosirea de 2-
lor se altereaz rapid, deve- fr a nghea. El se compune
3 ori a metodei, gndacii dis-
nind glbuie. dint-un litru spirt medicinal, 1
par.
can de ap i 2 linguri de
GNDACII DE BU- GEAMANTANE. Du- detergent lichid. Rezist fr
CTRIE se strpesc uor p ce venii s nghee, pn
folosind urmtoarea metod din concediu, la 37C.
rneasc: ntr-o jumtate de punei gea-
litru de ap fiart se dizolv Geamurile
mantanul n
un plic de acid boric. Se las se pot cura i
dulap? Greit!
s se rceasc i se toarn pes- cnd afar e ger.
nainte de a-i
Nu folosii ap, ci
te bucelele de pine, n c- spune la reve-
omoioage fcute
pcele de borcan. Acestea se dere pn la
din ziare. Frecai
aeaz n dulapuri i pe la col- vacana urm-
puternic i gea-
urile ncperilor unde sunt toare, nchi-
murile vor str-
gndaci. Minunea se poate ve- dei n el o bu-
luci.
dea chiar a doua zi. cat de spun

Strbunica tie tot 57


Locuin
me, sau cu omoioage HALBELE
de ziar. n apa de limpe- DE BERE nu
zit se pune puin albs- trebuie splate cu
treal, ca s rmn sti- ap i detergent
cla colorat puin n al- deoarece berea nu
bastru, i s fac mai mai face spum n ele. Clti-
frumoas lumina zilei i-le doar cu ap cald.
care intr n camer. ICOANE.
tergei ferestrele, Faa pictat a icoa-
vertical pe o parte i ori- nelor pe lemn se
zontal pe cealalt, n fe- cur cu o bucat
lul acesta observai mai de flanel moale,
uor dungile care rmn nmuiat n oet amestecat cu
pe sticl. untdelemn. Se las s se usu-
Ochiurile de geam ce, apoi se terge cu o alt cr-
se pot face mate astfel: p uscat.
se dizolv circa 250 g MPLETITURILE
sare n 1/4 litru bere DIN PAI se spal cu ap s-
blond i se unge gea- punat, n care s-a turnat puin
Geamurile stropite cu mul cu aceast soluie. Aceas- amoniac.
var sau vopsea redevin curate t vopsea are avantajul c
Obiectele mpletite din
dac splm petele cu urm- poate fi imediat ndeprtat
paie se cur cu ap rece.
toarea soluie: la 1 litru de ap prin simpla splare cu ap. Al
doilea procedeu: lapte ames- Splai-le cu duul, n baie,
cald punem 1-2 linguri de
tecat cu praf fin de cret. Se sau cu furtunul, n curte, apoi
sare i puin oet. Limpezim
obine un lichid subire, cu lsai-le s se usuce la aer.
cu ap rece.
care se vopsete geamul. Se Courile rezist mai mult
Profitai de urzicile
proaspete! Frecai cu ele gea- menine bine pe geam, dar la uzur, dac din cnd n
murile de sticl mbcsite, poate fi ndeprtat oricnd cu cnd le curai cu ap srat.
care peste iarn au cptat o ap.
culoare nchis. Rezultatul se
va vedea imediat. Suprafeele
Soluie ecologic pentru curat
i recapt transparena. geamurile
Ingrediente: 1/2 litru ap, 3 linguri oet alb, 1/2 lin-
Petele de pe geamuri se
guri de spun lichid. Oetul degreseaz, spunul scoa-
scot n felul urmtor: petele de
te petele rezistente de murdrie. Se pun ingredientele ntr-
var se scot cu oet; petele de o sticl cu pulverizator, se scutur bine pn ce spunul
grsime se scot cu ap dat pe rztoarea mic se dizolv total, apoi se stropesc
amestecat cu amoniac; petele geamurile i se terg cu o crp ce nu las scame.
de vopsea se scot cu bicarbo-
nat de sodiu, dizolvat n ap
Lichid de ters geamurile
Acest oet parfumat va face s strluceasc geamurile
cald.
sau paharele pe care le splai, dndu-le un iz de curat.
Geamurile se spal cel Ingrediente: 20 ml oet de mere, 20 picturi ulei aromat
mai bine cu o crp mic i de lmie, 20 picturi ulei aromat de portocale, 2 linguri
foarte curat, ce se nmoaie n de ap. Mod de folosire: punei ingredientele ntr-o sticl
ap simpl. tergerea se face de plastic, scuturai-le bine i folosii produsul pe post de
cu alt crp, ce nu las sca- lichid de cltit.

Strbunica tie tot 58


Locuin
MPLETITURILE La stingerea lmpii binte, cu excepia acelora care
DE RCHIT I TRES- aprinse trebuie s coborm n- au fost tratate pentru a deveni
TIE au nevoie de un anumit totdeauna fitilul, altfel flacra impermeabile. n cazul acesta,
grad de umezeal, pentru ca s se poate apleca i lampa ar folosii un fier cldu, i cl-
poat rmne elastice, de exploda. cai-le pe dos, pentru a evita
aceea nu trebuie s se in la Pentru prelungirea dura- lustrul.
cldur. bilitii unei sticle de lamp, LINOLEUMUL va
JALUZE- cnd e nou, se va fierbe, pu- avea luciu dac-l vei terge
LELE din alu- nnd-o cu ap rece i lsnd-o din cnd n cnd cu ap ames-
miniu lucios se pn la clocot, nfurat n tecat cu lapte, n pri egale.
lustruiesc cu o paie. Nu se scoate Linoleumul du-
crp nmuiat afar fiindc ples- reaz mai mult dac
ntr-un amestec de 10 g amo- nete. Se va lsa n dup curare se
niac i 50 g borax, puse n- vas pn s-a rcit terge cu apa n care
tr-un litru de ap. Dup ce fre- apa. a fiert orezul.
cm bine, limpezim i tergem Lmpile de Covoarele de
cu o crp uscat. petrol ard mult mai linoleum sau fiile
Curai-v jaluzelele cu luminos i nici nu pentru trepte i re-
buci de pine proaspt, pe fac fum, dac fiti- capt luciul prin
care o trecei de-a lungul la- lul nou se nmoaie splare cu ap de
melelor. mai nti n oet i cartofi (de la cartofi
JUCRIILE DE se usuc bine la cruzi rai). Eventua-
PLU se cur perfect, dac cldura sobei. lele pete de cerneal
sunt vrte ntr-o pung de LNIOARELE se scot cu cteva picturi de
plastic, umplut pe jumtate de aur i de argint se ncurc ulei de in i glaspapir. La ur-
cu amidon sau cu pudr de adesea, fcnd noduri greu de m, se unge linoleumul cu o
talc. Legai sacul i agitai-l n desfcut. Ca s evitai nepl- crp de ln nmuiat n cea-
toate direciile. Apoi scoatei cerea, luai obiceiul ca imediat r de parchet.
jucria i periai-o bine n ce le scoatei de la gt s le LIPICI marc proprie
toate sensurile. nchidei ncuietoarea. Simplu dizolvai un plic de gelatin
LMPILE i de folos. alimentar n cteva picturi
DE PETROL LEMNRIA FE- de oet. Lipiciul pentru lemn,
n al cror vas s-a RESTRELOR vopsite n sticl i porelan e gata!
format un strat de alb se face frumoas, dac se Dac vrei ca scrisorile
murdrie se pot freac cu praf de cret. Creta s nu se mai poat dezlipi la
cura perfect, dac scurgn- se las s-i fac efectul mai cenzur folosii ca lipici albu-
du-se petrolul, se toarn leie mult vreme i apoi se terge ul de ou. Numai foarfeca i
de lemn sau ap cu spun i se cu o crp ud. mai vine de hac.
las ctva timp ca s acio- LENJERIA DE PAT.
neze. Bucelele de hrtie sau LUMNRI. Dac
Pentru a albi cearceafurile i
nisipul dau acelai rezultat. vrei ca lumnrile din sfe-
feele de pern albe, ntindei-
Apoi se cltete bine vasul cu nice s ard mai mult i mai
le la soare. Obiectele colorate
ap cald i se usuc la sob. frumos, bgai-le dou ore la
trebuie ntinse la umbr, pen-
Fitilurile vechi i ntrite tre- frigider. Flacra lor va fi mai
tru a evita decolorarea.
buie nlocuite, deoarece ard vie i stropii de cear mai
Pnzeturile din bumbac mici.
ntunecat i prost.
trebuie clcate cu un fier fier-

Strbunica tie tot 59


Locuin
Lumnrile nu mai fac Lmia cur perfect MAINA DE SP-
picturi de cear, dac nainte marmura, urmnd ca apoi s LAT. Calcarul care se depune
de a le aprinde le lsai o or fie cltit cu o crp cu ap. pe maina de splat rufe poate
n ap srat. Uscai-le bine i Sarea fin servete la cu- fi evitat, dac o dat pe spt-
apoi folosii-le. ritul marmurei dac este com- mn turnai o ceac de oet
Dac vrei s redai str- binat cu oet sau suc de l- n lcaul pentru detergent.
lucirea unor lumnri mie. MRGELELE rupte
care s-au prfuit sau Praf foarte fin se pun uor pe o alt a dac
s-au mtuit, tragei pe vrful acesteia se nmoaie n
de cret se amestec
mn un ciorap vechi oj de unghii. Va trece repede
cu ap ca s formeze
i frecai uor supra- prin mrgea.
o past groas, se
faa lumnrii, pentru adaug puin Borax MTURA nou devi-
a o polei. i se aplic pe plcile ne mai bun i mai rezistent
Pentru a intro- de marmur cu o cr- dac nainte de folosire o i-
duce o lumnare n- p cu care se freac nei o or nmuiat n ap rece
tr-un sfenic cu gura puternic. Se cltete cu sare. Pstrai mtura cu
strmt, e suficient s cu ap rece. Dac au coada n jos, pentru ca paiele
nmuiai ceara, v- mai rmas locuri n- s nu se ndoaie.
rnd captul lum- tunecate, atunci se Mtura dvs. va aduna
nrii n ap cald. freac din nou cu mai bine praful dac o vapo-
grij i se las pasta rizai cu ap i oet. E sufi-
Pentru ca o lu-
mnare nou s nu s stea cteva ore pe cient s vrsai o can de ap
curg, aprindei-o, l- aceste pete. Dup cald ntr-un recipient cu
sai-o s ard cteva splare, se d lustrul pomp i s adugai o can
cu o crp moale. de oet. Vaporizai mtura na-
secunde, apoi pres- inte i n timp ce o folosii.
rai sare fin n jurul mucului. Marmura colorat i cea
neagr se spal cu detergeni Ai inut mtura dup
Lumnrile ard mai eco- u, cu paiele pe podea i ele
nomic dac li se taie fitilul obinuii.
mai des. Pentru a Fabricai-v singuri lumnrile
LUMNRI DE deveni lucioa- Adunai ceara lumnrilor cnd se
CRCIUN. nainte de a se, plcile de apropie de sfrit s ard.
aprinde lumnrile de pe po- marmur se Cnd avei o cantitate mai mare,
mul de Crciun, stropii-le cu ung cu un strat topii-o ntr-un vas pe baie de aburi.
parfum (spray). Cnd vor ar- subire de cea- Turnai cear cald n phrele inca-
de, mirosurile grele din lo- r de parchet, sabile sau n scoici adunate vara, la mare,
cuin vor fi nlturate, iar apoi se lustru- splate bine i unse cu grsime pe dinun-
aerul se va nmiresma. iesc cu o crp tru.
moale. Ct se afl pe foc, adugai n ceara
LUT. Un vas de lut
nears, uns cu lapte, devine im- Petele de topit cteva picturi de ulei aromat.
permeabil la ap. pe marginile nainte ca ceara s se ntreasc, v-
de marmur ri n mijlocul vasului un fitil. (Se gsete
MARMU-
ale ferestrelor la magazinele cu obiecte bisericeti.) Ca s
RA alb se cur-
se scot uor cu stea drept, legai-l de un creion, sprijinit
cu ap oxige-
o crp nmu- orizontal pe vasul n care se afl ceara.
nat n care s-a Cnd aceasta se ntrete, mucul se taie cu
iat n gaz.
dizolvat sare n foarfeca.
proporie de 6:1.

Strbunica tie tot 60


Locuin
s-au ndoit? Pentru a le n- bil aflat a-
drepta, e suficient s inei colo punei un
mtura peste un vas cu aburi buchet de
puternici. plante medici-
Mturile din plastic sau nale: ment,
paie pot fi dezodorizate i m- salvie + la-
prosptate nmuindu-le n- vand. E cel
tr-un vas cu ap fierbinte, n mai bun deo-
care punei o can de oet de dorant pentru
mere. Lsai fibrele s se toalet.
nmoaie cel puin 10 minute, nainte
apoi scuturai bine mtura, de a aprinde
pentru a ndeprta toat apa. becul n baie,
Legai fibrele cu 2-3 rnduri ungei-l cu pu-
de elastic sau sfoar i punei in parfum. Cnd va arde, cient s utilizai un vaporiza-
mtura s se usuce la soare, aroma dvs. preferat se va rs- tor ca s trimitei o boare lim-
cteva ore. Cnd vei scoate le- pndi n ncpere. pede n locurile cu aer nchis,
gturile, mtura va fi ca nou. Mirosul neplcut din va- miros de buctrie sau fum.
n plus, va mirosi a curat. sele de plastic, cutii, frigidere, Pentru un parfum ct mai
Mturile cu coad de dispare dac peste noapte pu- proaspt, utilizai oetul de
plastic nu mai alunec cnd nei n ele o bucat de pine mere.
sunt sprijinite de perei, dac nmuiat n oet de vin alb. Aerul sttut din ncpe-
se trage pe captul cozii un Mirosul se neutralizeaz, va- rile nchise prea mult vreme
deget tiat dintr-o mnu de sele i cutiile pot fi din nou dispare dac se terge podea-
cauciuc. folosite pentru pstrarea ali- ua cu ap n care s-au dizolvat
MILEURILE croe- mentelor. cteva picturi de ulei aromat
tate care se pun pe mobile se Mirosul de ceap rmas de lavand sau esen de brad.
vor murdri mai greu dac n pe fundul de lemn, pe cuitele Mirosul de pete de pe
ultima ap de limpezit punei de buctrie i vase dispare tacmuri i mini iese cu felii
2-3 lingurie de zahr. dac obiectele sunt bine fre- de roii.
Mileurile din macrame cate cu sare i apoi cltite cu Mirosul de vopsea proas-
se calc mai uor dac le apre- ap rece. pt dispare dac punem
tm i le uscm foarte bine, Mirosul de clei din odi- alturi de obiectele vopsite un
acoperindu-le la clcat cu o le nou zugrvite se dispersea- vas cu ap foarte fierbinte n
pnz uscat. z dac, nchiznd uile i fe- care punem un pumn de sare.
MIROSURILE DE restrele, punem pe un fra cu Pentru a ndeprta miro-
DIFERITE FELURI se pot jar civa pumni de boabe de sul neplcut dintr-o ncpere
elimina dup cum urmeaz: ienupr. Dup o jumtate de zi proaspt vopsit, se arde n-
se face curent. Dup aceasta, tr-un vas de pmnt o cantitate
Mirosul persistent de
mirosul de clei dispare com- mic de ienupr i se nchide
varz sau de prjeal din bu-
plet. ncperea timp de dou ore.
ctrie se poate elimina cu
ajutorul aromei de zahr cara- Mirosul sttut din casele Miros de var n camera
melizat: o lingur de zahr cu mult vreme nelocuite dispare proaspt zugrvit? Se las s
puin suc de lmie se cara- dac punem jar ntr-o crati se evapore oet, pe un reou
melizeaz ntr-o tigaie. veche i peste jar ace de brad. sau pe o plit ncins.
Mirosul din baie va fi Oetul mprospteaz de Dac miroase a vopsea
mereu proaspt dac pe o mo- minune aerul nchis. E sufi- de ulei, se umple o can cu sa-

Strbunica tie tot 61


Locuin

PARFUMUL CASEI
linguri de vodc, 10 picturi de ulei aromat
L a fel ca
i oame-
nii, casele au,
de santal, 10 picturi de ulei aromat de pin,
50 cl ap. Mod de preparare: se amestec n-
fiecare, miro- tr-un pulverizator vodca cu cele dou uleiuri
sul lor. E sufi- eseniale, se scutur bine, se adaug apa i se
cient s des- scutur vasul din nou. Restriciile sunt ca la
chizi o cas reeta anterioar.
n care nu Spray de camer
s-a locuit mult vreme, la ar sau n ora, Cumprai de la Plafar aroma dvs. prefe-
pentru ca s te izbeasc imediat un miros rat (ulei de brad, ment etc.), pe care ameste-
care i aparine doar ei, i care se imprim cai-o cu un sfert de litru de alcool de 90 de
att de pregnant n mobile, obiecte i ve- grade. Lsai amestecul s stea dou spt-
minte, nct uneori e nevoie de ani ca s dis- mni. Apoi mprtiai-l prin cas n mod
par complet. Schimbarea mirosului se ob- regulat, cu ajutorul unui pulverizator. Dac nu
ine cel mai uor cu miresme naturale, din avei, mbibai cu spray o bucat de crp i
plante, care se aleg n funcie de sezon. Miros ungei ramele uilor i ale ferestrelor.
de rin de brad iarna, mireasm de flori
primvara i vara, miros de fructe i frunze Umidificator aromat
uscate, toamna. Aezai pe calorifer, pe un radiator sau pe
Dezodorizant cu vanilie o sob de teracot, un vas cu ap n care pu-
nei dou picturi de ulei aromat. Odat cu
Pentru a prepara un dezodorizant ct
evaporarea, ncperea se va umple de miros
mai simplu, punei cteva picturi de
de parfum.
esen de vanilie pe un ghemotoc de
vat, plasat ntr-o casolet de porelan. Conuri aromate
Cnd aroma se termin, nlocuii vata. Cnd v plimbai prin pdure, adu-
Deodorant cu lavand nai cteva conuri de brad. Acas,
sporii-le mirosul cu cteva picturi
i citrice de ulei aromat de pin, apoi aezai-le
Uleiul de lavand i grepfruit d un deo-
pe rafturi sau ntr-un vas de lemn. Vei
dorant uor i proaspt. Ingrediente: o lingu-
avea pdurea n cas.
ri de vodc, 15 picturi de ulei aromat
de lavand, 10 picturi de ulei aro- Petale de trandafiri
mat de grepfruit, 50 cl de ap. Un parfum minunat se obine dac punei
Mod de preparare: amestecai vod- petale puternic mirositoare de trandafiri n-
ca i uleiurile aromate ntr-un vapo- tr-un vas cu capac. Punei deasupra puin
rizator (folosii recipientul golit al sare grunjoas i alcool i nchidei recipi-
unui detergent pentru ferestre) i scu- entul. Cnd l vei deschide, peste 10 minute,
turai energic. Adugai apa i scuturai casa va mirosi ca o grdin cu flori.
din nou. Evitai s pulverizai direct pe Portocale i lmi
tapiserii sau suprafee de lemn.
Iarna, conservai coaja rmas de la por-
Deodorant cu pin tocale i lmi. Pornii cuptorul n buctrie,
Amestecul de ulei aromat de pin i la cea mai mic temperatur, i punei cojile
lemn de santal d un deodorant cu mi- pe o tipsie de font sau pe grtar. Vor difuza
ros de lemn i pdure. Ingrediente: o un parfum extrem de plcut.

Strbunica tie tot 62


Locuin
re de buctrie, care se nlo- Mirosul urt din buc- peria; n apa de limpezit pu-
cuiete dup 2-3 zile. trie dispare dac topii ntr-o nem puin vopsea galben.
Mirosul de usturoi din tigi zahr amestecat cu un Mobila de lemn vopsit se
ncpere dispare dac punem praf de scorioar. spal cu ap i spun numai
pe plit sau ntr-o conserv cu Fructele de ienupr arun- cu crpa. La limpezit punem
jar cteva boabe de ienupr. cate pe foc sau frunzele uscate puin oet, apoi lustruim mo-
Mirosul de alcool al de salvie schimb mirosul ne- bila cu o bucat de molton.
gurii dispare dac mestecm plcut din cas. O crp cu benzin cur-
ptrunjel sau o bucat de mr. Coaja de lmie ars bine mobila vopsit, iar te-
Mirosul de pipi de pisic alung mirosurile urte din lo- rebentina ori alt ulei mineral
dispare dac frecm podeaua cuin. scoate petele.
sau covorul cu un burete umed Contra mi- Mobila de lemn
pe care stoarcem cteva pic- rosurilor mbi- vopsit i poleit se n-
turi de lmie. bate n mini, ca treine splndu-se cu
Mirosul de mucegai se urmare a mnuirii ap de tre, care
nltur aproape total, dac diferitelor alimen- scoate murdria
punei pe mobilele nalte, vase te, se ntrebuineaz fr s se strice mo-
cu var nestins. (Nu cumva s fina de mutar. bila i nici cu-
fie la ndemna animalelor MOBILE. n loarea. Se terge,
sau copiilor.) Mai puin peri- cazul n care mobilele se p- apoi, cu o crp de
culos: ardei ntr-o scrumier teaz cu ap, umezii o crp flanel. Spunul i soda
de metal frunze de dafin, moale cu spirt i trecei-o stric culoarea. Pentru
ment uscat, coji uscate de uor pe deasupra. Apoi lustru se freac bine cu
portocale i mandarine. Plim- lustruii cu o crp us- untdelemn ameste-
bai-v prin cas, purtnd va- cat. cat cu alcool.
sul cu arome n mn. Mobila de stejar
Petele de ap de pe mo-
Mirosul de mucegai din bile se scot frecndu-se cu o se terge cu benzin cald.
frigider dispare dac introdu- crp curat i moale mbibat Petele le frecm cu peria n-
cem un vas cu zahr ars. fie n gaz, fie ntr-un amestec muiat n benzin. O ungem
Mirosul de mucegai din de pri egale de ulei de apoi cu un strat subire de
termos dispare dac l um- parafin cu ulei de msline. cear. A doua zi o lustruim cu
plem cu ap rece, n care pu- o bucat de molton.
Petele de ap de pe mo-
nem un vrf de cuit de praf de bilele lcuite se ndeprteaz Mobilele din lemn de
copt. Pentru a nltura mirosul frecnd petele cu petrol n stejar i recapt prospeimea
dintr-o sticl de termos neuti- care s-a dizolvat sare fin. L- i luciul dac sunt terse cu o
lizat de mult timp, pune n ea sai s se usuce, apoi ndepr- crp nmuiat n bere cald.
ap cald i bicarbonat de so- tai cristalele de sare rmase, Mobilele din lemn de
diu. cu o crp moale. stejar dobndesc o culoare
Mirosul de tutun poate fi Petele de ap de pe su- uor mai nchis, fr s re-
lesne nlturat dac lsai pes- prafeele netede sau lefuite se curgei la vopsele toxice. Pu-
te noapte n camer un burete ndeprteaz cu past de dini. nei lng mobila cu pricina o
umed. Punei puin past pe o crp farfurie cu amoniac. Vaporii
Mucurile de igar i umed i frecai uor de amoniac nchid culoarea
scrumul uitate n scrumiere suprafaa respectiv. lemnului.
dau un miros oribil. O soluie: Mobila alb de brad sau Mobila de lemn de stejar
frecai scrumiera cu ap cu tei se spal cu ap i spun; se lustruiete frumos ntre-
oet (1:1). locurile murdare le frecm cu buinnd lapte dulce. Se n-

Strbunica tie tot 63


Locuin
moaie o crp n lapte, se ter- Petele lsate de un obiect Dac vrei s dispar o
ge frumos suprafaa, apoi se fierbinte pe mobile dispar da- umfltur aprut n furnir,
freac cu o bucat de flanel c frecm locul cu o crp aplicai pe ea o bucat de cr-
pn iese lustru. Acest pro- moale, nmuiat ntr-un ames- p uscat sau o sugativ mp-
cedeu, pe lng c nu este tec de scum de igar i ulei. turit n patru, apoi punei
vtmtor, are avantajul Obiectele fierbini deasupra un fier de clcat fier-
c praful i murdria nu pot lsa pete albe pe binte, pn cnd umfltura se
se lipesc aa uor de lemn. Pentru a le nl- va resorbi. Dac metoda nu d
lemn, cum se ntmpl tura, frecai petele cu o rezultat, injectai, cu ajutorul
cnd se ntrebuineaz lumnare de culoare unei seringi, puin clei de lemn
uleiul. deschis sau nchis, i apsai pn ce se usuc.
Mobilele de nuc n funcie de nuana Dac vrei s deplasai o
se cur bine de mobilei. Acoperii mobil grea, prima msur
praf, apoi se terg apoi locul cu 2-3 este s scoatei toate lucrurile
cu o crp moale, erveele de hrtie care se afl n ea. Apoi, dac
nmuiat n lapte i aezai deasupra mobila e aezat pe parchet,
proaspt. Se lustru- un fier de clcat pe linoleum sau gresie, vri
iesc cu o piele cald. Lustruii cu o dedesubt buci de ln sau
moale. crp moale i repe- fetru. Dac e aezat peste
Mobila ceruit o frecm tai operaia dac e necesar. mochet, folosii buci mari
cu un tampon de ln pe care Petele de ap de pe mo- de plastic rigid.
picurm puin ulei de in n- bil se scot astfel: amestecai MOCHETELE Da-
clzit. Lsm s se usuce pn bicarbonat de sodiu cu maio- c vrei s punei o mochet
a doua zi i apoi o lustruim cu nez, pn ce obinei o past peste linoleum, pstrai posi-
cear. mai groas. Punei pe-o crp, bilitatea de a o scoate din nou.
Prul de cini i pisici de frecai cu ea uor, apoi lsai Aezai ntre podea i moche-
pe mobile se adun uor cu s acioneze 5 minute. Frecai t foaie de ziar. V va fi mult
ajutorul unui ciorap de nylon din nou cu o crp curat. mai uor s scoatei din nou
umed. Crpele uscate l fac s Zgrieturile subiri de pe mocheta n acest mod. Ea nu
se mprtie n aer, de unde mobilele de lemn de se va lipi de linoleum.
poate fi apoi inhalat. culoare nchis de- Dac nu putei
Pentru curirea mobilei vin mai puin vizi- renuna la mochet
de orice fel: facei o soluie bile dac le ungei n favoarea covoa-
din pri egale de oet i ulei cu puin crem de relor esute manual,
alimentar, agitai bine sticla, ghete maro sau nea- respectai urm-
apoi nmuiai n emulsia astfel gr. toarele indicaii:
format o crp moale. Stoar- Dac vrei s pentru fixarea
cei-o bine i frecai cu ea toa- acoperii o zgrie- lor pe podele, fo-
t suprafaa mobilei. Apoi lus- tur, aplicai pe ea losii cuie, i nu li-
truii cu o alt crp moale, o dr de dermato- pici, un produs ca-
ndeprtnd pulsul de soluie. graf de aceeai cu- re conine multe
Nu punei emulsia n strat gros. loare cu lemnul, apoi ter- componente chimice;
Urmele de degete de pe gei cu o bucat de stof.
dup ce o aezai, curai
mobile se scot prin frecarea Dac vrei s tergei o mocheta cu un aspirator cu
lor cu un ervet nmuiat n arsur de igar, amestecai o aburi sau tergei-o cu o crp
ap, n care s-a picurat puin bucic de unt moale cu nmuiat n ap foarte fier-
amoniac. Se lustruiete locul scrum de igar i frecai locul binte i bine stoars, pentru a
cu o flanel. cu pricina.

Strbunica tie tot 64


Locuin
elimina reziduurile chimice ml oet alb. Lsai s acione- rile pe care vrei s le ferii de
prezente pe suprafaa ei; ze 30 de minute, apoi tergei. prezena nesuferitelor insecte,
lsai mult vreme feres- Vaporizai oet pur pe zo- n albastru. N-o s le mai ve-
trele i ua deschis, pn ce nele ameninate de mucegai. dei repede!
dispare complet mirosul. MUAMA. Pentru Mutele nu-i mai depun
MOLII. Pernele de pe mprosptarea culorilor din murdria pe mobile i tablo-
fotolii i canapele n care au muama, frecai-o cu ames- uri, dac acestea sunt frecate
ptruns molii se cur cu aju- tecul obinut prin baterea unui cu o soluie de usturoi. Se
torul aburilor fierbini de oet. ou ntreg cu o linguri de za- fierb civa cei, se rcete li-
Metoda: se pune s fiarb oet hr pudr, amestecat apoi cu chidul i se terg cu el obiec-
ntr-o crati larg, i cnd 500 ml ap. tele casnice. Apoi se usuc cu
ncep s se formeze aburi, se o crp moale.
Muamalele se cur i
in deasupra lor pernele de pe lucesc frumos dac se freac Pentru a alunga mutele
mobile. din cnd n cnd cu din grajduri, se spoiesc pereii
Capcan pen- crpe nmuiate n pe- grajdului cu urmtorul ames-
tru molii: ntr-un trol. tec: 5 kg var la 100 l ap i
vas cu ap, se scu- albstreal de rufe (sau cer-
MUTELE nu
fund o lamp de neal diluat), pn ce se obi-
mai ptrund n cas
petrol cu fitil, pen- ne o culoare albastr. Mutele
dac se freac uor
tru iluminat. Lsat nu intr n grajdurile spoite
uile i ramele feres-
s ard peste noap- astfel.
trelor cu un mnunchi
te, ea atrage moli- de pelin. NICHEL.
ile, care roiesc spre Obiectele niche-
Mutele dispar
lumina din ea i se late se ntrein prin
dac punem n camere farfurii
neac n ap. frecarea cu ceap
cu un amestec de o ceac de
MUCEGAI. Boraxul crud, dup care
lapte, o linguri de piper i
mpiedic formarea mucega- se terg cu o crp moale n-
una de zahr.
iului i ciupercilor. Aplicai cu muiat n gaz.
Dac vrei ca nesuferi-
o crp sau vaporizai pe pe- Nichelul devine ca nou
tele mute s nu-i mai depu-
rei i prin coluri o soluie dac l frecm cu un tampon
n murdria pe ferestrele dvs.,
compus din 50 g borax i 300 de ln nmuiat n amoniac.
cnd le splai, punei n ap
o ceac de gaz. OCHELARI.
Soluie pentru Ca s nu vi se abu-
Mutele pleac din buc-
nviorat mochetele reasc ochelarii,
trie dac din cnd n cnd,
Ingrediente: 20 picturi frecai lentilele cu
turnai cteva picturi de oet
ulei esenial de lavand, 250 puin spun sau cu
pe un ochi fierbinte de ara-
g bicarbonat de sodiu. o pictur de glicerin. Cu-
gaz.
Mod de preparare: Batei rirea ochelarilor se face cu
bine bicarbonatul cu uleiul Stropii ziare sau hrtie un postav moale, nu cu piele.
aromat, cu o furculi. ntin- de sugativ cu ulei de dafin,
Ochelarii de vedere nu
dei un strat subire din solu- lsnd geamurile deschise.
se mai sparg, dac le frecm
ia obinut pe mochet, lsai Mutele nu pot suferi miro-
lentilele pe ambele pri cu
s acioneze cel puin dou sul i pleac.
spun, dup care le lustruim.
ore, apoi dai cu aspiratorul. Mutele nu suport cu-
OGLINZILE se cur-
Bicarbonatul absoarbe miro- loarea albastr. Dac vrei s
foarte bine frecndu-le cu o
surile, iar uleiul de lavand scpai de ele, zugrvii-v
felie de cartof. Le cltim cu
rspndete o arom plcut. buctria, camera sau locu-
ap i devin strlucitoare.

Strbunica tie tot 65


Locuin
Oglinzile din baie, terse Parchetul din lemn do- spre colurile pereilor ctre
cu o crp uor nmuiat n bndete un luciu deosebit, interior.
glicerin i apoi frecate pn dac n apa cu care este cltit PENSUL. Dac
la dispariia urmelor, nu se se adaug 2-3 cni de ceai suntei ocupat mai multe zile
mai aburesc niciodat. negru. la rnd cu vopsitul uilor i
OELUL INOXIDA- Parchetul laminat care ferestrelor, nu trebuie s mai
BIL se spal cu ap spunit i-a pierdut luciul se cur curai pensula ntre timp.
i se cltete cu ap rece n bine cu ap cald i ampon Este suficient dac peste noap-
care se pune puin oet. pentru pr. Iar puin spirt l te o punei n ap rece.
Scrumul de igar cur face i mai strlucitor.
Pensulele nmuiate-n
oelul lefuit i i d luciu. PARDOSELI. Dac vopsea, cu care urmeaz s se
PAHARE. pardoseala este din dale de lucreze i a doua zi, trebuie n-
Dou pahare ne- piatr, nu folosii spun, piatra velite ntr-o folie de aluminiu
penite unul n- devine alunecoas. Preparai o alimentar. A doua zi se pot
tr-altul se desfac soluie format dintr-un litru folosi din nou fr a fi nevoie
dac punei n cel de ap i 2 linguri de sod. s le curai cu dizolvant.
de deasupra ap rece, iar pe Dac avei pardoseal Dac nu ai curat la
cel de jos l vri n ap fier- din gresie sau ceramic (ne- timp pensulele de vopsea, o-
binte. lustruite), utilizai un amestec prii-le cu oet fierbinte. Se
PARCHET. Picturile n pri egale de ap i oet. vor nmuia.
de cear czute pe parchet se Pardoselile compuse din PERDELELE Dac
scot uor da- buci de gre- avei dificulti cnd tragei
c mai nti sie sau faian perdeaua, ungei bara pe care
sunt nclzite trebuie sp-
gliseaz inelele cu un tampon
cu fonul, a- late din cnd
de crp nmuiat n vaselin.
poi absorbite n cnd cu ap
Perdelele vor patina.
cu o sugati- rmas dup
v. fiertul carto- Perdelele nglbenite sau
filor. Vei a- feele de mas ptate devin
Petele
vea o surpriz din nou frumoase i albe dac
de cerneal
plcut. alturi de detergent, punei n
de pe parchet
se cur prin frecare cu felii Petele de pe pardoseala maina de splat i un pache-
de lmie. Apoi parchetul se de ciment dispar dac le fre- el de praf de copt.
terge bine cu o crp nmu- cai cu o perie aspr, nmuiat Perdelele rmn albe
iat n ap fierbinte cu mult n oet clocotit. dac se adaug n ultima ap
spun. PIANJENI. Cnd de limpezit bicarbonat de so-
Petele de vopsele de pe curai pianjenii de pe pe- diu.
parchet se scot prin frecare cu rei, luai-i cu mtura fcnd o Perdelele devin mai albe
ap cu oet. micare de jos n sus. Dac i uor apretate, dac n apa de
Parchetul care scrie dai invers, de sus n jos, pn- cltit punem un pumn de sare.
poate fi constrns la tcere, zele rmn lipite de perete. Perdelele devin strlu-
dac presrai ntre crpturi Iat cum trebuie s nde- citor de albe dac n compar-
pudr de talc. prtai firele de pianjeni de timentul cu detergent al mai-
Dac avei musafiri care pe tavan: nvelii partea pioa- nii de splat adugai 1-2 lin-
las urme negre de tocuri pe s a mturii cu o crp moale, guri de oet, o jumtate de plic
parchet sau podea, cel mai u- prins bine cu un elastic, apoi de praf de copt i un jet de suc
or se scot cu o gum de ters. tergei firele de pianjen, din- de lmie.

Strbunica tie tot 66


Locuin
PERDELE DE DU. cptueal, vri gura fonului PETELE DE NICO-
Dac nu sunt bine ntreinute, nuntru i micai-l uor, pen- TIN de pe scrumierele albe
perdelele pentru du se acope- tru ca ntreg coninutul pernei se scot dac le frecm cu sare
r de mucegai. Pentru a evita s fie activat. Perna devine din fierbinte.
apariia lui, dup ce splai nou moale i afnat. PETELE DE PIX de
perdeaua, nmuiai-o n ap cu Pentru a fi ferite pe pereii vopsii sau de pe
sare. de umezeal, pernele lemnrie pot fi scoase,
Perdeaua din plastic din aezate pe mobila de n anumite cazuri, im-
dreptul duului se cur cu un balcon sau pe scau- pregnndu-le cu oet
burete umed, nmuiat n bicar- nele de rchit alb. Aplicai oet tare
bonat de sodiu. din grdin, pe drele de pix i
Dac perdeaua de du trebuie nvelite lsai s ac-
este confecionat din nylon mai nti ntr-o ioneze 10-15
care s-a ntrit, o putei n- pung de plas- minute.
muia, tergnd-o bine cu un tic i abia apoi v- PIEPTENII MUR-
amestec de ap cu glicerin. rte n faa de pern. DARI se cur uor dac
PEREII vopsii cu Curirea fulgilor din se las la nmuiat ntr-
ulei se cur cu urmtoarea perne. Fulgii se scot din pilo- un vas cu ap i deter-
soluie: 100 g amoniac, 100 g t, pern sau plapum i se gent; apoi se freac cu o perie
spun ras, 100 ml spirt medi- vars cu bgare de seam ntr- de unghii pe ambele pri.
cinal. nainte de a folosi solu- un vas mare, n care se spal Punei pieptenul sau pe-
ia, agitai-o puternic, apoi temeinic cu ap cald (se ria de pr ntr-un lighean cu
udai un tampon de vat i amestec i se preseaz bine). ap cald, cu clbuc de spun,
frecai pereii. Dac sunt foar- Apoi se scot din vas i se n care se adaug o linguri
te murdari, repetai operaia. storc. Se pun ntr-o van ma- de bicarbonat de sodiu. Lsa-
Pereii dai cu vinarom re, n care se spal din nou cu i-le la nmuiat 30 minute,
se cur cu ap spunit (cl- ap cald, se storc i se usuc apoi frecai-le cu o periu de
buc de spun), apoi se cltesc la soare sau la cldura unei so- unghii. Cltii din abunden,
cu amestec de ap cald i oet be, rvindu-i la intervale cu ap cald.
alb, n proporie de 1/2 can scurte. Fulgii se fac ca noi. Pieptenele se cur
de oet la o jumtate de clda- PETELE DE CER- foarte bine, cu o can de ap
re de ap. NEAL de pe hrtiile de va- cald, n care se adaug o lin-
Pentru a astupa gurile loare care trebuie pstrate ne- guri de amoniac.
n care au fost cuie, umplei-le atinse, se scot cu ajutorul unei Periile de pr se freac
cu past de dini. Repetai o- pensule nmuiate ntr-o soluie una de alta cu tre, care fac
peraia pn ce orificiul e as- format din ap i puin sare. s ias grsimea i murdria
tupat. Lichidul se absoarbe apoi cu din ele. Dac s-au nmuiat, le
PERIILE moi se pot ajutorul unei sugative curate cufundm puin n amoniac i
ntri uor, nmuindu-le timp i se tamponeaz cu ap cu astfel i redobndesc tria.
de 10 minute n ap srat. clor. PIETRELE TOMBA-
PERIILE DE UNGHII Petele de cerneal de pe LE nu se vor acoperi de li-
se cur introducndu-le ct- degete se scot cu suc de l- cheni sau de muchi, dac le
va timp n ap cu oet. mie, oet, lapte. frecai cu o perie mbibat n
PETELE DE IOD oet de vin.
PERNE. Dac pernele
dvs. sunt umplute cu pene, dispar de la sine, dac obiectul PIVNIELE umede
aerisii-le cu ajutorul unui fon. cu pricina e inut la soare c- devin uscate dac punei n
Facei o mic deschiztur n teva zile. coluri grmjoare de crbuni.

Strbunica tie tot 67


Locuin
Urzicile n- Nu aezai ghivecele cu
tregi macerate n flori pe televizor sau n apro-
ap reprezint un pierea aparatului de radio.
ngrmnt natu- Zgomotul are o influen ne-
ral ideal. Lsai-le gativ asupra plantelor, pu-
cteva zile ntr-un tnd duce chiar la pieirea lor.
vas, pn ajung n Apa peste msur de cal-
stare de descom- caroas poate fi mblnzit
punere, apoi folo- cu oet de vin. Punei cteva
sii maceratul, picturi n vasul de stropit (o
pentru a uda flo- lingur la un litru de ap). Cal-
rile sau alte plante carul este duntor plantelor.
de grdin i a- Nu inei n cas ferigi.
partament. (Pul- Frunzele de ferig culese din
verizat pe frunze, pdure i aduse n cas atrag
alung puricii.) furnicile. La fel i florile cum-
PLANTELE DE A- Cojile de banane tiate prate de la pia i care sunt
PARTAMENT se ngra mrunt i nfipte n pmnt nvelite n frunzele aceleai
cu apa care rezult de la sp- reprezint un ngrmnt plante. Dup ce desfacei bu-
larea crnii i a petelui. Stre- ideal pentru florile din ghi- chetul, aruncai-le.
curai-o n prealabil, pentru a vece. Prin putrezire, degaj
ndeprta eventualele bucele Curirea periodic a flo-
potasiu, un ingredient ideal. rilor ofilite (mucate, petunii)
de carne care uitate, putrezesc
i put. Oasele de pui sfrmate contribuie la dezvoltarea fru-
sunt un nlocuitor ideal pentru moas a plantelor i la crete-
Apa rmas de la cartofii pietriul care se pune pe fun- rea altor flori n locul lor.
fieri este foarte hrnitoare. dul ghivecelor de flori. Fosfo-
Turnat n ghivecele cu flori, Plantele de apartament
rul i calciul coninut n ele cu frunze mari (de exemplu
ine loc de ngrmnt. reprezint un ntritor ideal ficuii) trebuie curate cu be-
Plantelor din ghivece le pentru plante. re. nmuiai o crp moale n
place cafeaua. Ele cresc mai Folosirea unor ghivece lichid, apoi tergei fiecare
repede i devin mai puternice prea mari contribuie la dez- frunz n parte. Vor strluci.
dac punei za de cafea n apa voltarea exagerat a Frunzele de
de stropit. frunzelor n dauna ficus cresc sntos
Un cubule mic de droj- florilor. i frumos dac se
die uscat pus n apa cu care Pentru ca p- spal cu un tampon
se ud florile din ghivece, le mntul din ghivece s mbibat n lapte cl-
face pe acestea s creasc re- nu mai mucegiasc, du amestecat cu ap
pede i viguros. punei deasupra puin n proporii egale.
ngrminte ieftine i nisip. Un ghiveci cu
ecologice pentru plantele de Viermii din ghi- busuioc verde n ca-
apartament se pot obine cu vecele cu flori ies mer alung insec-
uurin din deeuri menajere. afar, dac pe pmntul lor se tele, linitete nervii i aduce
Cojile de cartofi, de fructe, de pun felii de cartofi cruzi. un somn linitit. nlocuii ast-
ou nu trebuie niciodat arun- fel sprayul pentru nari i
cate. Bine frmiate i com- Pulverizarea cu ap a
plantelor expuse direct la soa- mute, care este foarte toxic.
binate cu za de cafea, se a-
re le poate provoca acestora Unele plante (crciunie,
mestec n pmntul din ghi-
opriri i chiar arsuri. gardenii, floarea de cear) nu
vece.

Strbunica tie tot 68


Locuin
nfloresc dac le schimbm
locul. Punei un semn pe ghi-
veci pentru a le pstra poziia. Frigul i plantele de apartament
Plantele cu lstari foarte
lungi, cu frunze decolorate i
fr flori ne spun c sunt ne-
D ac vrei ca florile dvs.
s rmn frumoase i
sntoase i pe timpul iernii,
ciului, fiindc acolo se afl r-
dcinile tinere.
Iarna, dac nu putei ae-
mulumite de locul rezervat. respectai urmtoarele: za florile pe pervazul ferestrei,
Plantele decorative cresc i plantele hiberneaz. punei-le ct mai aproape de
mai repede i produc mai mul- Iat de ce florile de apartament surse de lumin artificial.
te flori cnd ascult muzic aflate n ghivece nu mai au Lumina primit de plante
instrumental, mai ales de atta nevoie de hran ca peste se poate mri dac n spatele
vioar i flaut. an. Pn n luna martie, nu le lor se aeaz oglind sau o fo-
mai afnai pmntul i uda- lie de aluminiu pentru menaj.
Cactusul, cala etc. iu-
i-le cu mult economie. Nu Temperatura camerei n
besc cldura, se simt foarte
lsai niciodat pmntul s se care se afl plantele nu trebuie
bine i nfloresc, ntre ferestre,
usuce prea tare. Dar el nu tre- s depeasc 21C. Dac
n verande i balcoane nchise,
buie nici prea udat. Ideal e s temperatura este mai ridicat,
poziionate spre sud sau est.
fie doar umed. plantele trebuie pulverizate cu
Violeta de camer Plantele nu trebuie ap o dat pe sptmn, pe
trebuie udat doar dimi- apropiate la mai mult de ambele pri ale frunzelor.
neaa, cu ap la tempera- 1 metru fa de sursele de Plantelor nflorite nu tre-
tura camerei, bine oxigenat, cldur. buie s li se schimbe locul p-
fr a-i stropi frunzele. Udai plantele la aceeai n la primvar.
Gladiolele stropite or, de preferin dimineaa, Ferii plantele de curenii
cu limonad cresc mai cnd ele se gsesc n plin reci.
repede i fac flori mai proces de asimilaie. n- Iarna, plantele nu au ne-
multe. dreptai jetul de ap voie de ngrminte.
nlturnd puii care spre marginile ghive-
s-au format n jurul aloei
vera dm posibilitatea
plantei s-i ndrepte
toat energia spre
Canicula i plantele de apartament
mugurii florali i s Florile cumprate Pmntul nu trebuie s n-
nfloreasc mai repede. din florrii sunt plantate n chid ermetic rdcinile plan-
Puricii plantelor de apar- turb, care reine apa. Chiar telor. Aezai pe fundul ghive-
tament dispar dac stropim dac pare uscat la suprafa, celor un strat de pietri sau
frunzele cu tutunul dintr-o i- pmntul nu trebuie udat prea cioburile unui vas vechi de lut.
gar, pus n ap cldu. Ope- des, fiindc plantele putrezesc. Apa scurs n farfuriile de
raia se repet dup 12 ore. Pe vreme de canicul, sub ghivece trebuie aruncat,
Florile din grdin care sunt plantele trebuie pulverizate din altfel rdcinile putrezesc.
prad puricilor se stropesc abunden cu ap. Nu exagerai cu ngr-
seara cu ap n care a fiert pe- La temperaturi de peste mintele pentru plante. Ceea ce
lin. 30C, florile trebuie aezate n puin face bine ucide cnd e
loc umbros, ferite de soare. prea mult. Respectai indica-
Bgai n pmntul din Plantele crtoare nu iile de pe ambalaj.
ghiveciul cu flori doi cei de trebuie mutate din locul lor, Petuniile se dezvolt mult
usturoi. Puricii plantelor vor pentru c i ncetinesc dezvol- mai frumos dac sunt curate
pleca n bejenie. tarea. zilnic de florile care s-au uscat.

Strbunica tie tot 69


Locuin
PLPUMI. Splarea Un remediu simplu i vor crpa. Evitai i schim-
plpumilor din ln sau puf se foarte eficient este amoniacul, brile puternice de tempera-
face simplu, n cad, n ap cu pus n farfurioare sau alte reci- tur: splatul n ap prea fier-
detergent, prin apsare, urcn- piente ntinse. Se las s acio- binte, n timp de iarn.
du-ne cu picioarele pe ele. neze trei zile, cu ferestrele n- Pentru a mpiedica zg-
Efectiv tropim pe ele. Se lim- chise. rierea vaselor din porelan fin,
pezesc n multe ape. Se cur Frunzele de pelin, puse se vor pune foi de hrtie ntre
att n interior, ct i satinul. n pturi, dulapuri i sertare, farfurii, cnd se aeaz n du-
Dup splare, se preseaz cu alung oribilele gngnii. lap pentru pstrare.
mna, mpturindu-se, apoi se
i infuzia de pelin, tur- Petele urte care rmn
ntind la soare, pe o suprafa
nat cu pipeta n dositurile pe cnile de porelan, dup ce
de lemn. Se calc uor, cu
patului, are acelai efect. se bea mult vreme n ele ceai
fierul potrivit.
PODELELE DIN sau cafea, i care nu ies cu de-
Dac folosii plpumi tergenii obinuii, pot fi scoa-
LEMN se spal cel mai bine
umplute cu puf, splai-le n se uor dac folosii o soluie
cu ceai rusesc rece.
main, la fel ca mbrcmin- de oet amestecat cu puin
tea sintetic. Iarna, cnd e ger, Podelele vopsite i reca-
sare.
scoatei-le afar i lsai-le pt luciul iniial dac sunt
unse cu ulei de in, n care se Petele de nicotin de pe
timp ndelungat, ca s moar
ncorporeaz dou albuuri vasele de porelan se scot uor
toate oule de acarieni.
btute spum. Lustruirea se cu un dop de plut nmuiat n
PLITELE DE G- sare umezit.
face a doua zi.
TIT se cur lun dac le
Podele de scndur se Bibelourile de porelan
frecai cu ap spunit, n care
fac strlucitor de se cur bine dac le scufun-
adugai i puin
albe, prin spla- dm ntr-o baie de ap cald,
spirt.
re cu ap de car- amestecat cu Borax.
Plitele mur-
tofi. Bibelourile sparte din
dare se cur i
Petele de porelan se pot lipi cu un a-
prind din nou lu-
pe duumelele mestec de albu de ou i praf
ciu cu ajutorul
de lemn nevop- de cret.
cernelii de ziar.
Alegei ziare cu site se scot pre- Un vas de porelan cr-
ct mai multe su- srnd talc sau pat sau care sun a spart se li-
prafee negre pe rumegu de lemn pete la loc dac l fierbei n
ele, mototolii-le umezit cu oet. lapte proaspt.
astfel ca partea Petele de PURICII sunt gonii
neagr s rmn deasupra i cerneal de pe podelele de presrnd pe sub pat i pe sub
frecai bine plita de gtit. lemn se cur cu ap fierbinte cearceaf foi de nuc sau pelin
PLONIE. O sim- amestecat cu amoniac. proaspt.
pl atingere cu gaz lampant Duumelele vopsite nu RAME-
omoar ploniele pe loc. se rod aa de repede i i LE din lemn
Sare dizolvat n de trei menin un aspect frumos dac aurit ale tablou-
ori mai mult ap; cu soluia se ceruiesc din cnd n cnd. rilor i oglinzilor
obinut se ung bine crp- PORELAN. Nu pu- strlucesc din
turile, mbinrile din mobile i nei niciodat mai mult de 6 nou dac sunt terse cu un
perei. farfurii de porelan unele pes- amestec de vin rou i untde-
te altele, altfel, cu vremea, lemn, n proporii egale. Dac
Simplul miros al benzi-
datorit trepidaiilor din cas, auriul e mat, el i revine fre-
nei pune ploniele pe fug.

Strbunica tie tot 70


Locuin
cndu-l cu o jumtate de cea- Rugina depus pe chei i ce se usuc total. Va fi sufici-
p crud. Cnd tietura se mur- lacte se scoate n urmtorul ent s l scoatei, pentru a ob-
drete, se nlocuiete cu alt fel: obiectele de fier se bag ine o bucat de spun com-
jumtate curat. La urm, se ntr-un borcan cu gaz, unde se pact i utilizabil.
lustruiete cu o las cteva zi- SCARA. Dac scara
crp moale. le, apoi se care duce n beci nu e bine lu-
Ramele scot, se spal minat, vopsii-i ultimele trep-
de lemn aco- cu ap fier- te n alb. Vei evita accidente
perite cu bronz binte, se terg periculoase.
se terg mai n- i se freac
SCRUMIERE. Um-
ti bine de praf, dac mai este
plei cu oet scrumierele foarte
apoi le tergem cazul, cu glas-
murdare, pe care scrumul s-a
cu un mic bu- papir.
ncrustat, i lsai s acioneze
rete sau o bucic de vat n- SALTE- 5 minute. Cltii scrumiera i
muiat n rachiu, n care am LE. ntoarcei-v umplei-o din nou cu oet,
pus s se topeasc puin spun saltelele pe am- pentru a nltura mirosul per-
de cas. bele pri, ca s sistent. Cltii cu ap rece.
Ramele din lemn de ste- se uzeze egal, i
SERTARE. Dac un
jar se cur cu lapte dulce, iar scoatei-le afar, la soare, de
sertar se nchide cu greu, se
dup ce se usuc, se lustruiesc dou ori pe an.
freac prile laterale cu spun
cu o crp moale. Cnd v schimbai cear- sau lumnare.
RUGIN. Obiectele ceafurile de pat, trecei cu as-
SFENICE. nmuiai
de metal se protejeaz mpo- piratorul peste suprafaa salte-
sfenicele din sticl sau cera-
triva ruginii dac le frecm cu lei. Dac suntei astmatici,
mic n ap foarte fierbinte a-
o bucat de ceap. protejai-o cu o hus anti-aca-
mestecat cu detergent. Fre-
rieni care mpiedic nmul-
Petele de rugin de pe cai rmiele de cear cu un
irea paraziilor.
obiectele metalice se scot da- burete, apoi cltii-le n ap
c sunt frecate cu ceap crud, Pentru a scoate petele de cald, n care punei puin oet
presrndu-se apoi pe locul urin din saltele, vaporizai alb. Ungei cu ulei partea unde
respectiv rumegu. O alt me- peste pete oet alb, apoi ter- se insereaz lumnarea n
tod: presrai sare, umezii-o gei cu o crp. Operaia tre- sfenic. Dup ce arde, va fi
cu suc de lmie, apoi frecai buie repetat de mai multe ori, mai uor de scos.
cu o crp uscat. dar n cele din urm, petele i
SFOAR IMPREG-
n magaziile sau dula- mirosul dezagreabil vor dis-
NAT. Ca s reziste la in-
purile unde inei obiecte din prea.
temperii, sfoara se mbib cu
fier, aezai totdeauna o buca- SPUN. Resturile de ulei de in. Dup uscare, sfoara
t de crbune de lemn sau cre- spun nu se arunc niciodat. se netezete nc o dat cu o
t. Ele absorb umezeala i m- Mrunit sau ras, amestecat crp nmuiat n ulei.
piedic formarea ruginei. ntr-o sticl cu ap, devine la
STICL. Pielea alb a
Cheile i uruburile rugi- fel de bun ca orice detergent.
portocalelor (partea de din-
nite se cur uor dac se Resturile de spun nu untru, dintre coaj i miez)
nmoaie ntr-un vas n care s-a trebuie aruncate. Vri-le n- cur sticla i obiectele din
pus Coca-Cola. tr-un ciorap (talpa) pe care l lemn.
Cheile care au nceput s nmuiai ntr-un vas cu ap.
Zgrieturile de pe vitri-
rugineasc se cur uor l- Cnd bucile ncep s se
nele i mesele din sticl se
sndu-le ctva timp ntr-un amestece, stoarcei bine ciora-
scot tot prin frecarea uoar
borcan cu ulei de parafin. pul n palme i atrnai-l pn

Strbunica tie tot 71


Locuin
al ntreruptoarelor elec- deprta. Ele rmn cu luciul
trice, pete pe oglinzi, permanent, dac se freac zil-
pentru a curi robine- nic cu o crp uscat.
tele, planetele de prji- Cu o jumtate de ceap
turi, aparatele menajere. tiat curai petele de rugin
OARECI. Da- de pe orice tacmuri.
c dulapul dvs. de ali- Dup folosire, att tac-
mente e vizitat de oareci murile cu care se cur pe-
de cas, punei n el frun- tele, ct i cele cu care se m-
ze de ment i flori de nnc, se spal mai nti cu
crizanteme ori tufnele ap rece cu oet, apoi cu ap
slbatice. Musafirii ne- cald.
poftii i vor lua tlp-
Tacmurile de inox ca-
ia.
cu past de dini. Puin efort i pt o strlucire de invidiat
obiectele respective vor arta oarecii pleac din piv- dac le frecm cu o jumtate
ca noi. nie i magazii dac pe lng de lmie deja folosit i apoi
perei punei din loc n loc, le tergem cu o crp moale.
Sticlele cu ap fierbinte legturi de izm de cmp.
i menin mai mult vremea TAPET. Dac tapetul
temperatura dac n apa din URUBURI. Pentru lavabil i-a pierdut strlucirea,
ele punei puin sare care a a fixa urubul ntr-un lemn ca- procedai n felul urmtor: pu-
fost dizolvat n oet. re se crap uor, nclzii-l p- nei ntr-un vas 2 kg de sare de
n se face albastru incandes- buctrie, acoperii cu ap
Sticlele nu mai crap cent i, aa ncins, nuruba- rece i lsai s se dizolve. n-
atunci cnd sunt umplute cu i-l. Lemnul nu se mai sparge. muiai n aceast soluie un
lichide fierbini, dac sub fun-
TABLOU- tampon, stoarcei-l bine i
dul lor punem un cuit rece.
RILE n ulei ob- splai tapetul.
Sticlele murdare se cu- in un luciu fru- Pentru tapetele mtsoa-
r bine dac se introduc n
mos dac dup ce se sau lucioase utilizai o
ele buci mrunte de cartofi
sunt curate de soluie preparat din 25 g bi-
cruzi, peste care se toarn ap
praf, se terg cu albu de ou carbonat de sodiu, 600 ml ap
fierbinte. Se agit de mai mul-
btut cu zahr pudr i puin i 100 ml oet alb.
te ori, se arunc coninutul, iar
alcool. TELEFONUL. Mi-
cltirea se face cu ap curat.
TACMURI. Tac- crobii care provoac rceli i
ERVETE DE TERS
murile de argint care nu sunt gripe triesc pe suprafaa obi-
N OET. Amestecai, n-
folosite trebuie ps- ectelor care sunt
tr-un bol mai mare, 3 linguri
trate n pungi de manipulate de mai
de oet alb cu o linguri de
plastic. n felul aces- multe persoane.
detergent lichid i dou cni
ta nu se vor mai nne- Curai recepto-
de ap. nmuiai ervete de
cca 15-20 cm, confecionate gri pn la urm- rul telefonului cu
din pnz moale i curat, toarea ntrebuinare. oet pur. Bacteriile
apoi stoarcei-le. Punei erve- Tacmurile ni- nu vor mai putea
tele umede ntr-o cutie nchis chelate folosite la sa- s se dezvolte.
ermetic. Folosii-le ori de cte late trebuie splate imediat TERACOTA ALB se
ori e nevoie s curati ceva dup ntrebuinare, cu ap cl- cur frumos dac o frecm
repede. Ele sunt ideale pentru du. Prin influena oetului, cu lmie, insistnd asupra pe-
mici retuuri pe ferestre, urme metalul devine negru i face telor. tergem apoi cu o crp
de degete n jurul clanelor i pete ce se pot foarte greu n- moale, uor mbibat n ulei.

Strbunica tie tot 72


Locuin
TERMOSUL nefolo- s corectai lucrul acesta n se rade cel mai bine cu o lin-
sit trebuie inut fr capac, alt- modul urmtor: nmuiai m- gur de pantofi. Cuitele i bu-
fel va prinde un miros urt, de tasea umbrelei ntr-o soluie retele de srm zgrie emailul.
sttut. de oet amestecat cu argil Cratiele emailate nu le
TIMBRELE Cine (praf de argil sau caolin). rzuii niciodat cu cuitul sau
colecioneaz timbre potale UI. Hoii tiu s rsu- cu un burete de srm. Emai-
i vrea s le desprind de pe ceasc pe dinafar cheia lsat lul plesnete. Frecai-le cu s-
scrisori fr ca ele s se rup, n u. Iat ce trebuie s facei pun ori dac facei foc cu
s foloseasc fierul de clcat. ca s v asigurai contra spar- lemne, cu ap cu cenu.
Punei fierul cald pe marca gerilor: ndoii n form de Obiectele din font (pli-
potal i dezlipii-o repede, U o srm potrivit de groa- te, tigi) se cur cu o ceap
nainte ca lipiciul s se nt- s. Dup ce ai ncuiat ua pe tiat n dou, apoi se lustru-
reasc din nou. dinuntru, trecei aceast sr- iesc cu o bucat de pnz n-
NARI. Alungai m peste clan i vri-i cele muiat n ulei.
narii nainte ca ei s ptrun- dou capete ndoite n toarta
Ibricul de cafea se
d n cas. Tiai o lmie n cheii lsate n broasc.
poate cura uor dac
patru, nfigei n ea cteva cui- Urmele de de- fierbem n el ap cu o
oare aromate i punei buc- gete de pe ui dispar felie de lmie.
ile pe teras, pe balcon sau dac le frecm cu un
Sitele pentru
chiar n fereastr, printre ghi- castravete crud. Apoi,
fin trebuie cltite
vecele cu flori. tergem cu o crp
doar cu ap rece, de-
narii sunt alungai din moale.
oarece apa cald nu le
odaie, dac se arde o or, cu Uile vopsite n alb cur foarte bine.
ferestrele nchise, o bucic se spal uor cu ap n care s-a
Dup ce folosii piulia
de camfor, ntr-o tigaie de fon- pus o lingur de amoniac.
de buctrie i o splai, nf-
t. Uile glisante ale dula- urai pislogul ntr-o hrtie.
Ricinul este cel mai ma- purilor alunec mai uor dac Nu va mai cocli.
re duman al narilor. Se re- sunt unse cu spun.
Dup ce ai splat tigile,
comand s fie inut n cas, VASE DE ungei-le cu foarte puin ulei
ntr-un ghiveci, i afar, n GTIT. Crustele sau frecai-le cu o bucic de
vase aezate pe balcon sau pe rezistente de aluat oric de porc. Punei apoi n
terase. care rmn pe pe- ele un pumn de sare de buc-
UMBRE- reii formelor de trie i dup ce le nclzii
LA dvs. va rm- copt se cur astfel: frecai uor, frecai-le bine cu un er-
ne ca nou dac o formele cu puin hrtie i veel de hrtie. Se fac ca noi.
tergei din cnd sare, apoi ungei-le cu untde-
Tigile nesmluite nu
n cnd cu o cr- lemn. Acoperii-le cu o crp
mai ruginesc dac dup ntre-
p i cu puin spirt, apoi o l- ud. Dup dou ore, crustele
buinare le frecai cu un ames-
sai deschis, la uscat. se desprind singure.
tec de sare i piper, iar apoi le
Umbrelele noi, nainte Fundul cratielor de care ungei cu puin ulei.
de a fi folosite, trebuie stropite s-a prins mncarea se presar
Tvile din tabl nu mai
din belug cu spray de pr. cu sare grunjoas i se las o
ruginesc dac nainte de a fi
Materialul nu mai devine aa or. Arsura se desprinde uor.
folosite se ung cu grsime i
de uor poros. Mncarea ars de pe se ard pe flacra aragazului.
Dac umbrela dvs. nu fundul cratielor, care produce
Vasele din aluminiu se
mai este impermeabil, putei attea neplceri gospodinelor,
spal cu spun, ap cald, fo-

Strbunica tie tot 73


Locuin
losind un dop mare de plut aplicai-o pe vasele de inox i VAZELE de lut sau
pentru a le freca. Nu ntrebu- frecai bine. Cltii din abun- ceramic poroase devin im-
inai niciodat soda i nu l- den cu ap cldu, apoi permeabile dac le acoperii
sai niciodat vasele neterse. tergei vasele cu un prosop fundul (prin interior) cu un
Vasele de aluminiu nne- absorbant. strat gros de cear topit.
grite n interior se cur fier- Vasele de teflon. nainte Mirosul neplcut pe care
bnd n ele cteva minute un de prima folosire se spal cu l iau vazele cnd florile r-
amestec de ap cu oet, n ap cald, se terge interiorul mn mai mult vreme n ele
proporie de 1 la 1. cu un strat fin de ulei. Nu se poate fi evitat, dac n ap se
Vasele de aluminiu se n- in goale pe flacr. pune o moned de cupru.
negresc mai greu dac nainte Nu se spal cu tix sau VRUIT. Dac v v-
de prima ntrebuinare se fier- burei de srm, ci numai cu ruii singuri camerele, adu-
be n ele lapte. Apoi frecai-le detergeni lichizi. Ele prezint gai n apa de var cteva foi de
nuntru cu un omoiog de un strat de lac special, ars la gelatin. Vei obine rezultate
urzici i cltii-le bine cu ap. temperaturi nalte. optime. Iar pentru ca pereii s
Vasele de alam se frea- Vasele de teflon se cur nu se cojeasc, adugai sare
c cu hum nmuiat cu oet. fierbnd n ele 2 lingurie de n var pn la saturaie.
Alt mijloc este frecarea cu o praf de copt amestecat cu o I.Q.-ul (coeficientul de
crp nmuiat n saramur de ceac de ap. Lsai s fiarb inteligen) crete, dac ne v-
pete. De asemenea, se mai 15 minute. Cltii apoi vasul, ruim camerele n care lucrm,
poate folosi i zeama de varz tergei-l i ungei-l cu puin n galben sau portocaliu.
acr crud. Alte materiale untdelemn. VIESPI
pentru curat sunt: cenu de
Vasele de punei-le cap-
lemn nmuiat cu amoniac sau
Jena. Pentru a cane. Tiai o
oet fierbinte cu sare. Deoa-
deveni lucioase, sticl de plastic
rece obiectele curate se n-
se freac cu un n dou, facei-i
negresc uor, acestea se vor
tampon mbibat dou guri ca s
freca imediat cu praf de cret
n petrol, apoi se o putei atrna i
uscat sau cu cenu de lemn
fin. De asemenea, d rezul- cltesc cu ap punei n ea ap
tate bune un amestec de oet, mult. cu miere sau za-
sare i tre de gru. Oalele n care s-a fiert hr. Viespile vor veni s m-
varz, ceap sau alte legume nnce i se vor neca. Dac i-
Vasele de aram se frea- nei fructe n cas, acoperii-le
c cu sare ud amestecat cu mirositoare se cur de miro-
sul cptat procednd astfel: cu foi de plastic.
oet sau nisip fin i oet. Cltii
i tergei. Nu lsai alimen- pe o farfurie n cuptor se usu- VOPSELE. Urmele
tele s stea n vase de aram. c sare; deasupra farfuriei se de vopsele de ulei nu ies prea
Se coclesc. aeaz cu gura n jos oala mi- uor la splat. nmuiai mai
rositoare. Peste cteva minute bine o crp moale n untde-
Cocleala de pe vasele de mirosul se stinge. lemn i frecai locurile mur-
aram se scoate cu ap cu
Vasele n care s-a gtit dare de pe mini ori de pe
amoniac.
pete se spal mai nti cu ap obraz. Petele ies foarte uor.
Vasele de inox nu trebuie rece i apoi n ap cald. La Cnd se pstreaz vreme
frecate cu un burete de srm. fel se procedeaz i cu vasele ndelungat, vopselele se n-
Se zgrie. n care au fost dulcea, ou groa. Cnd n cauz se afl
Facei o past din oet de crude, coc de aluat. vopsele albe, ele se pot lun-
mere i bicarbonat de sodiu,

Strbunica tie tot 74


Locuin
gi, dac se amestec cu puin rii, ungei-i cu oet. ntindei Rezistai tentaiei de a
lapte degresat. Se amestec oetul cu un burete, lsai s se turna n WC-uri produse dez-
bine cam 5 minute, dup care usuce, apoi pictai. infectante chimice. Majorita-
vopseaua se poate ntinde Vopselelor li se atenuea- tea lor conin clor, o substan
uor. z mirosul dac la un kilogram toxic, att pentru mediu, ct
Pentru a ntinde mai uor de produs se adaug dou lin- i pentru sntatea omului i a
o vopsea pe baz de lac sinte- guri de esen de vanilie. animalelor de cas.
tic pe mobile sau pe perei, ndeprtarea vopselei de Pentru curarea cuvei
punei s se nclzeasc o oal ulei vechi de pe obiecte i su- WC-ului, vrsai 150 ml de
cu ap i scufundai nuntru prafee se face cu amestecul oet alb, frecai cu un burete
cutia de vopsea. Vopseaua amoniac-terebentin 2:1, bine aspru, apoi cltii, trgnd apa.
cald se ntinde mult mai uor agitat. Dup 10-20 minute se ZIARELE
i munca este mult mai ngri- terge insistent cu lavete sau VECHI, ume-
jit. crpe aspre. zite uor i moto-
Cnd vrei s zugrvii, tolite, reprezint
cumprai produse care se W.C. Aprin- o soluie ideal
dizolv n ap. Vopselele pe derea unui chibrit pentru lustruitul obiectelor din
baz de plumb pot crea pro- deasupra WC- crom.
bleme neurologice pe termen ului nltur n Ziarele vechi, depozitate
lung, crora primii care le cad mod garantat un n teancuri la loc uscat, devin
victime sunt copiii. miros orict de greu. El face un combustibil ieftin i valo-
Ca s nu se mai cojeasc inutil folosirea spray-ului a- ros pentru sobele nclzite cu
vopseaua de pe pereii din be- romat i nu amenin mediul lemne. nainte de conservare,
ton, nainte de aplicarea culo- nconjurtor. tiai-le n buci mai mici.

Cum s biruim focul


S-a aprins coul. Pentru a stinge un
foc dintr-o sob cu lemne sau dintr-un co
de fum, e de-ajuns s astupm ua de jos cu
o bucat de pnz nmuiat n ap, aa ca
aerul s nu mai intre i s produc curent.
S-a aprins lampa. Cnd o lamp cu
gaz se vars i se aprinde, nu e bine s arun-
cm ap. Se presar mai bine cenu, nisip
sau orice alt praf n cantitate mai mare. Da-
c avem lapte n cas i-l turnm peste lam-
pa aprins o stinge ndat.
S-au aprins hainele. Dac ni s-au Mijloace de stingere a focului. n
aprins hainele prin cine tie ce ntmplare, mod preventiv se recomand a se avea pre-
n loc s fugim, ori s stm n picioare, s ne parat o soluie saturat de alaun. Amonia-
tvlim pe jos. Dac avem la ndemn o cul s-a dovedit de asemenea a fi bun. Focul
cuvertur, covor ori ptur ne nfurm de petrol se stinge cel mai bine cu cenu
ntr-nsa strns i astfel nbuim focul. sau lapte.

Strbunica tie tot 75


Garderob
Garderob
Lmia, sarea i soarele pentru a lsa blnurile afar,
scot arsurile de pe esturi. s se soreasc.
Mai nti, rufa vtmat tre- Blnurile mototolite se
buie mbibat bine cu suc de trateaz cu tre calde, cu
lmie. Apoi se pune deasupra care se freac puternic, apoi se
un strat de sare i se aeaz perie temeinic aezate pe-o
rufa n plin soare. mas.
Petele de prlit de pe un Blnurile de astrahan se
material pot fi nlturate cur foarte bine i capt o
frecndu-se cu o bucat de strlucire deosebit dac se
zahr uor mbibat n ap. perie energic cu miez de nuc
Apoi se cur locul cu un uscat, tiat-n buci.
tampon de vat ori tifon nmu-
iat n ap. Blnurile albe se cur
cu talc, mlai fierbinte sau fi-
BATICU- n alb. Frecai blana cu pro-
RILE i earfele dusul respectiv, astfel ca aces-
din mtase sau ca- ta s ajung pn la rdcina
mir, esute din fire perilor. ncepei de la guler i
subiri, trebuie a- naintai ctre poale. Insistai
ranjate ntr-o cutie plat. acolo unde blana se murdre-
BLNURILE udate te mai mult: la manete i gu-
de ploaie sau ninsoare se pun ler. Cnd curenia e termina-
la uscat ntr-un loc bine aeri- t, scurutai blana bine, apoi
APRET sit, nu prea cald, departe de periai-o cu o perie bine sp-
NATURAL. Da- soare sau surse de cldur. lat i uscat.
c v plac hainele Cnd sunt uscate, se scutur
apretate, preparai bine. Dac att nu ajunge
urmtorul produs: amestecai pentru ca prul s-i recapete
o jumtate de lingur de ami- direcia iniial, se apeleaz la
don cu 250 ml ap i punei-le o perie moale sau un pieptene
ntr-un vaporizator. Scuturai rar.
puternic i stropii pnza c- Haina de blan udat de
mii nainte de a o clca. ploaie i recapt luciul n
ARSURI PE ES- modul urmtor: o ntindem pe
TURI. Dac ai uitat fierul o mas i o presrm cu acid
fierbinte pe o bluz sau pe c- boric cristalizat. O lsm ast-
maa soului dvs. i locul s-a fel 12-14 ore. Apoi periem n
nglbenit, apelai urgent la sensul firelor de pr.
puin ap oxigenat diluat nainte de a aeza din
(jumate-jumate) cu ap rece. nou n dulapuri confeciile de
Frecai locul, lsai lichidul
blan haine, cojoace, gu-
cteva minute s acioneze,
lere, cciuli periai-le foarte
apoi splai rufa cu ap i s-
bine cu o perie potrivit de as-
pun. Dac pata nu dispare de
pr, mbibat ntr-o soluie de
prima dat, repetai operaia
de mai multe ori. ap cu oet. Alegei pentru
aceast operaie o zi cald,

Strbunica tie tot 78


Garderob
Blana alb se frmnt buie s fie mpachetate n hr- Mtasea natural se
bine cu tr cald de gru tie de culoare nchis, altfel se calc uscat, tot de la stnga
sau secar, iar la urm se scu- nnegresc. la dreapta.
tur bine. BRODERIILE colo- Lna se calc sub o pn-
Blnurile btrne i rate se cur uor i se fac z umed.
ofilite i recapt strlu- frumoase dac le splm n Lenjeria de corp se cal-
cirea dac le frecm uor cu zer proaspt. ns nu trebuie c pe firul materialului.
un tampon mbibat n petrol s stea mult vreme n el, ci s Broderiile nti de la
lampant, sau terebentin. Apoi fie splate re- stnga la dreapta,
le atrnm afar, ca s-i pede. Se cl- apoi de la dreapta
piard mirosul. tesc apoi cu la stnga.
Cnd nu mai avei ne- ap curat.
Clcatul sis-
voie de ele, blnurile trebuie Broderi- tematic din partea
puse bine pentru iarna ile se calc pe dreapt spre partea
viitoare. Conservarea lor se dos, pe un pro- stng aplatizeaz,
face astfel: se scutur bine de sop, ca s ias cu vremea, buzu-
praf, se cur blana cu ben- n relief. narele i cutele de
zin uoar, n special la gu- Broderi- pe haine. Din cnd
ler, se aerisete bine, apoi se ile cu paiete n cnd, clcai-le
pune ntr-un sac de hrtie, n trebuie clcate cu fierul dinspre
care s-a introdus un scule de spre stnga, cu stnga spre dreap-
naftalin. De subliniat c ni- fierul cldicel. ta. n felul acesta
ciodat naftalina nu trebuie s Dedesubt se locurile tocite i
vin n contact cu blana de- pune un pro- vor reveni.
oarece o deterioreaz. sop de frotir, pentru ca bro- Rufele pentru clcat vor
Curatul cu talc se po- deria s nu se aplatizeze. fi bine ptrunse de umezeal,
trivete cnd vrem s curm CATIFEA- dac dup ce le stropii, le l-
un accesoriu de mod, fcut UA prfuit sau sai s stea, cel puin dou ore,
din blan: guler, boa, toc, bo- plin de scame se mpturite strns.
net. Periatul trebuie totdea- poate cura uor
una fcut cu o perie mai dur. Majoritatea scndurilor
dac nmuiai o de clcat sunt nvelite n mate-
BLNURILE SIN- perie de haine n sare. Mai n- riale nflorate. Dac vrei s
TETICE se cur folosind o ti periai hainele, pe direcia facei economie la curentul
past moale, din fin i neo- contrar firului din estur, electric, alegei mai bine o n-
falin, care se ntinde pe su- apoi de-a lungul lui. velitoare argintie. Avantajul:
prafaa materialului, se las 12 esturile cu aplatizri, aceast culoare reflect fier-
ore s acioneze (departe de mai ales cele din catifea i ve- bineala fierului de clcat mult
sursele de cldur), apoi se lur, se in cteva minute cu mai bine.
scutur bine cu o mturic sau poriunea presat n aburii
o crp curat. Rufele clcate nu se pun
unui vas cu ap care clocote-
imediat n dulap i nici nu se
BORANGICUL se te. Se perie apoi catifeaua n
mbrac imediat. Au nevoie
spal cu ap de ploaie cldu sensul invers al desenului fi-
de un timp de aerisire.
i amoniac 1 lingur la litru. relor.
Se limpezesc. Nu se storc. Se CIORAPII DE M-
CLCATUL HAI-
calc ude, pe dos. NELOR: TASE se rup uor cnd pan-
tofii au vrfurile decupate. Ca
BROCART. Rochiile Mtasea artificial se
s i protejai, ungei-i n zona
din brocart cu fir de aur tre- calc de la stnga la drepta.

Strbunica tie tot 79


Garderob
Crema de ghe- umezire a dantelelor nainte
te uscat devine din de a le clca le va da acestora
nou moale, dac a- o strlucire deosebit.
dugai peste ea c- Dantelele de mtase se
teva picturi de gli- pun n puin lapte btut, se pre-
cerin. seaz i se calc umede pe dos.
CRAVATE. DULAPURI. Nu a-
Pentru a cura cra- runcai flacoanele de parfum
vatele de mtase, goale. Aezai-le deschise n
amestecai o jum- dulap, ntr-un sertar sau ntr-o
tate de litru de ben- comod. Lenjeria i vemin-
zin uoar (neofa- tele vor fi astfel delicat parfu-
lin) cu un pahar de mate.
sifon. Splai n so-
Un spun parfumat, pus
luia astfel obinut
expus cu oj de unghii. Vor fi n scrinul cu haine sau n ser-
cravata murdar, fr a mai
mai rezisteni fa de barierele tarul cu lenjerie, le va impri-
folosi alt detergent. Dup sp-
de pe drum. ma hainelor un miros plcut.
lare, cravata se pune la uscat
Dresurile pentru femei fr a stoarce, apoi se calc cu ELASTIC.
(ciorapii chilot din nylon) in o crp bine stoars de ap. Cnd vor s
mult mai bine dac nainte de schimbe un elastic
CROITORIE. Dac
prima ntrebuinare i punei uzat, majoritatea
v ocupai de croitorie la do-
uzi, ntr-o cutie de plastic, n femeilor l trag
miciliu, nainte de a croi stofa,
congelator. Dup ce-i scoatei, afar, chinuindu-se apoi s-l
clcai-o cu o crp ud.
lsai-i s se usuce. vre pe cel nou. Iat un proce-
DANTELE- deu mult mai simplu: prindei
CREMA DE GHE- elasticul nou de captul celui
TE. Cea mai bun crem de LE de bumbac se
apreteaz cu puin vechi. Cnd l tragei afar pe
ghete e cea din cutii. Curai cel uzat, cel nou i va lua lo-
mai nti pantofii de noroi, cu zahr, bine dizol-
cul.
o perie aspr, apoi tergei-i vat n apa cu care le limpezii.
cu o crp umed, lsai-i s Dantela rmne frumoa- FERMOA-
se usuce, apoi ungei-i bine cu s dac dup splare se cl- RELE care dup
crem. Nu-i lustruii. Lsai-i tete n lapte i se usuc pe o splarea mbr-
o noapte pentru ca vaxul s in- bucat de pnz curat. cminii funcio-
tre bine n piele. A doua zi da- neaz greu, se vor
Dac vrei s colorai
i-le lustru cu desface i nchide uor dac
dantelele albe
o crp moa- Reet casnic pentru n culoarea pl- sunt unse cu o bucic de
le. crema de ghete cear.
cut a untului,
Crema Ingrediente: 3 linguri de bgai-le dup nainte de a bga hainele
de ghete nt- sup de fric lichid, 2 lin- ce le splai, la splat, tragei bine toate fer-
rit poate fi gurie de ulei de in. ntr-o infuzie de moarele de pe ele. Un singur
din nou ntre- Mod de folosire: Ameste- frunze de gutui, dinte rmas deschis se poate
cai bine cele dou ingredi- frunze de roii rupe, ptrunde n mecanismul
buinat dac
ente i ntindei crema ob- uscate sau foi mainii i-l stric definitiv.
se amestec
inut ntr-un strat subire, pe de ceap. FIERUL DE CL-
cu cteva pi-
pantofi. Lsai s se usuce i CAT. Talpa fierului de clcat
cturi de lapte Berea pi-
lustruii cu o crp moale. se pstreaz curat, dac dup
sau de gaz. curat n apa de

Strbunica tie tot 80


Garderob
fiecare ntrebuinare o frecm jumtate de lmie pudrat cu HAINE DE
cldu cu past de dini, o sare fin. ANTILOP. Ne-
tergem cu un prosop umed, GULERE- plcutele pete de
apoi cu unul uscat. LE hainei se re- pe hainele de anti-
Talpa fierului de clcat, condiioneaz ter- lop se scot fre-
pe care se lipete cteodat gndu-le cu un ti- cndu-le cu un mirghel fin.
scrobeala sau plasticul din fon nmuiat ntr-o Economisii costul piperat al
hainele de fibre sintetice, se soluie de 25% amoniac, a- curtoriei chimice.
cur frecndu-se uor cu vnd grij ca de cte ori tifo- HAINE DE PIELE.
praf de cret, vin sau cu un nul se murdrete, s-l schim- nainte de a veni ploile i nin-
tampon de vat mbibat cu bm. La fel se procedeaz i sorile, ungei-v hainele din
sare de buctrie, dup care se cu plriile ptate. piele cu un amestec de cear
lustruiete cu o crp moale. topit i untur de pete
Gulerele
Apretul prins pe talpa hainelor de sto- (proporia 1:4). Nu ceruii
fierului de clcat se scoate f purtate des, se pielea nainte de a o cura
uor dac aceasta se trece pes- cur pe partea de impuriti.
te un strat de sare pus pe un interioar cu un Hainele din piele (dar nu
ziar (fierul s fie ncins). cartof crud, tiat n i cele din piele ntoars) se
Urmele de arsuri (de la dou. Pe urm, se terg menin mai mult timp ca
rufele de fibre sintetice) care cu o crp ud, apoi cu noi, dac n fiecare var le
rmn pe talpa fierului de cl- una uscat. dm cu crem de pantofi
cat se cur uor dac nfu- (lichid), apoi le lsm s
Pentru a nltura
rm o lumnare din cear alb se usuce aproximativ 30
urmele de grsime pe
ntr-un tifon i o trecem peste minute, dup care le pu-
talpa fierului, ct mai e cald. guler, preparai o past
din bicarbonat de sodiu nem iar n ifonier, pn
Prin acest procedeu, nu se cnd sunt scoase din
zgrie. i puin detergent de
vase. Frecai locurile nou la purtat.
Dac fierul de clcat pe murdare, lsai s acio- Hainele din piele se spa-
care-l avei e prevzut i cu un neze o or, apoi cltii l cu un burete i ap curat,
dispozitiv pentru aburi, adu-
n mai multe ape. la care se adaug o lingur de
gai n apa pe care o bgai
Marginile gra- oet de vin sau oet de
nuntru cteva picturi de
parfum. Cnd vei stropi rufe- se ale gulerelor i fructe. Buretele nu tre-
le, acestea se vor mbiba de ale manetelor se buie s fie prea ud, pen-
arom. pot nltura prin tru ca pielea s nu se
aplicarea pe guler i manete umezeasc prea mult. ndat
Ca fierul de clcat s nu ce pielea s-a uscat, se preg-
rugineasc, avei grij s-l un- a unei mici cantiti de am-
pon, care dizolv mai bine tete ntr-o ceac un amestec
gei cu spun. Dac a ruginit,
grsimile dect detergenii. de albu de ou i ulei de in,
l vei freca cu oet i nisip.
care se aplic uniform cu aju-
Dac frecai fierul cu pu- Gulerele cmilor devin
torul unei pensule. Apoi se
in sare de buctrie, rufele foarte tari dac sunt clcate n-
freac cu o crp de pnz,
clcate nu se vor nglbeni. S tre dou buci de muama.
pn iese un luciu mat. Tratat
se adauge puin sare i n Gulerele uor nglbeni- n acest fel, pielea se menine
scrobeal, pentru ca rufele s te pot reveni la albul iniial, da- excelent.
aib un luciu frumos. c se freac nainte de splare
Pielea fin, colorat,
Dac talpa fierului de cu cret, se las puin s-i
poate fi nviorat foarte bine,
clcat e murdar, frecai-o cu fac efectul, apoi se spal.

Strbunica tie tot 81


Garderob
dac o frecm cu o crp n- ungei partea din interior a untru absoarbe umiditatea i
muiat n lapte i o lustruim pantofului. nclai-l imediat, mirosurile. Procedeul funcio-
apoi cu o crp de ln. De plimbndu-v de colo-colo neaz i n cazul cizmelor
asemenea, i laptele acru se prin cas. Repetai operaia cptuite cu blan n interior.
potrivete la acest gen de cu- pn v simii pantoful co- Se presar praful, se las 2-3
rire a pielii. mod. ore s acioneze, apoi se scu-
HAINELE IFO- nclmintea strmt tur nclrile peste un ziar.
NATE se netezesc de minune devine lejer dac pantofii Lustruitul tradiional cu
dac vei recurge la un truc sunt umezii bine pe dinuntru cear e de preferat celui cu
extrem de uor: agai-le dea- cu o crp nmuiat n oet. creme moderne, pe baz de si-
supra czii umplute liconi. Chiar dac ei fac s lu-
cu ap fierbinte. ceasc pielea n timp record,
Aburii fac ca prile cu vremea duc la deshidrata-
ifonate s se n- rea ei i pantofii crap. Cnd
tind. ceara ncepe s se usuce, poa-
HALATELE te fi uor diluat dac se n-
DE BAIE, pro- moaie pe baie de aburi sau da-
soapele din frotir i c se amestec cu puin suc de
n general toate ru- lmie, oet sau terebentin.
fele groase nu r- Ceara de parchet sau de
mn aspre dup albine d cel mai frumos lus-
splat dac le vom tru pantofilor. Luai un burete
nmuia vreme de o or n ap Talpa de piele a panto- sintetic, nmuiai-l n ap fier-
cald, srat. filor i dubleaz rezistena i binte, impregnai-l cu un strat
IN. Nu rmne elastic dac o ungei foarte subire de cear i apli-
stoarcei niciodat din cnd n cnd cu ulei de in. cai-o pe pantof. Lsai s se
obiectele de in, n Acesta este un bun mijloc i usuce, apoi lustruii cu o crp
maina de splat. contra scritului cizmelor. moale.
Fibrele se strivesc Tlpile pantofilor noi O lmie tiat n dou,
i se aplatizeaz. alunec mai puin dac le fre- trecut cu partea zemoas pe
Pentru a nu lustrui es- cai cu nisip sau cu mirghel. toat suprafaa pantofului
tura, evitai folosirea unui fier Tlpile pantofilor de (peste cear), nainte de-un ul-
de clcat prea fierbinte i cl- dans devin lucioase i alunec tim lustru, va accentua i mai
cai lenjeria pe dos, evitnd bine dac sunt unse cu 20 g mult strlucirea.
custurile, ca s nu apar stearin amestecat cu 80 g nclmintea devine im-
dungi pe cealalt parte a ma- benzin. Se ung i apoi se lus- permeabil dac e uns cu un
terialului. truiesc cu o crp groas i amestec de parafin cu ben-
NCLMINTE. moale. zin, ce trebuie aplicat pe pan-
Dac pantofii v coloreaz o- Pentru evitarea rostu- tofii sau ghetele nclzite n
setele sau ciorapii, dai-i cu rilor de pantofi: ungei abun- prealabil pe un calorifer.
puin fixativ de pr. dent interiorul nclmintei, nclmintea de ca-
Dac v strng pantofii, n locul unde v face proble- tifea. Mai nti se terg pan-
procedai n felul urmtor: me, cu o crem groas. Re- tofii cu o bucat de plu, apoi
luai o bucat de vat mai ma- petai de mai multe ori. cu o crp moale nmuiat n
re sau, i mai bine, o crp, n interior, nclrile se petrol i bine stoars.
nmuiai-o n spirt (nu contea- pot mprospta cu argil sau nclmintea de lac.
z dac e alb sau albastru) i talc. Pulberea presrat n- Pentru ca lacul s nu capete

Strbunica tie tot 82


Garderob
prea de timpuriu crpturi, se Pielea pantofilor se n- sau cu sare sfrmat. Absorb
freac bine pantofii, dup ce treine foarte bine dac se spa- toat umezeala. A doua zi
au fost periai de murdrie, cu l regulat cu lapte. Dup ce s-a scoatei-le afar. Dac ghetele
o ceap tiat n dou i apoi uscat laptele, se unge pielea nu s-au uscat, repetai proce-
se lustruiesc cu o crp moale cu unt nesrat, dup care se deul.
de molton sau ln. Din cnd lustruiete cu o crp moale. Ai umblat prin zpad
n cnd, s se aplice crem de Lanolina amestecat cu nmuiat cu sare i ghetele vi
fa alb sau incolor, i apoi vaselin alctuiete un ungu- s-au albit? mbibai o crp
s se lustruiasc. ent excelent pentru ntreine- moale n gaz i tergei cu gri-
Pantofii din lac se cur rea i luciul pielii. j locurile care s-au murdrit.
cu o crp moale nmuiat n nclmintea de piele (Crpa trebuie s fie doar
lapte, fric lichid sau vase- galben poate fi curat cu umed). Lsai nclmintea
lin. zeam de lmie, iar dup ce s se usuce, apoi dai-o cu cre-
Pantofii din lac negru se s-a uscat, se d cu crem. m.
cur cu ajutorul unui tam- Pentru a apra pielea n- Urmele de zpad de pe
pon moale, mbibat n: cai- clmintei de crpturi se un- nclminte se cur cu al-
mac, bere, ulei de msline sau ge ct mai des cu ulei de ricin, bu de ou btut spum.
albu btut spum. n final, se apoi se d cu crem. Zeama obinut din
lustruiesc cu o bucat de fla- stoarcerea boabelor
nel uscat. nclmintea
din piele se pro- foarte coapte de soc
nclmintea de tejeaz de umezea- e ideal pentru n-
piele fin se freac uor cu l (pe vreme de treinerea pantofilor
puin vaselin. Acelai rezul- ploaie i moin) negri.
tat l obinem prin folosirea ungnd-o cu untu- Vitamina A
albuului de ou. Este suficient r de pasre. uleioas este cea
pentru aceasta albuul care mai bun protecie
rmne n coaj dup spar- Petele lsate
de ploaie pe panto- pentru nclmin-
gerea oulor. tea din piele, cnd
fii din piele de cu-
Pantofii capt un lustru loare deschis se zpada ncepe s se
frumos dac adugai n cre- cur cu un ames- topeasc. Sarea da-
ma de ghete cteva picturi de tec n pri egale t pe trotuare i
alcool. de lapte i suc de carosabil distruge
Pantofii vechi, cu un as- lmie. Tamponai cizmele i bocancii.
pect ponosit, devin ca noi da- uor, apoi lsai s Ghetele pietri-
c i dm cu lac fixativ pentru se usuce la umbr. ficate n dulap, ne-
pr i apoi i lustruim. folosite vreme n-
Afar e ploa-
nclmintea i poetele ie i ni se ud pantofii? Iat delungat, trebuie nmuiate 3-
din piele i recapt strlu- cum procedm: i nfundm 4 ore n ap cald. Se scot, se
cirea dac le frecm mai nti cu hrtie de ziar (suge apa), i terg, se las s se usuce i, ct
cu o coaj de portocal i apoi atrnm de o bar (e bine s mai sunt nc umede, se ung
cu o crp moale. aib aer). Nu-i punei lng din belug cu ulei de pete.
Tiai o ceap n dou i surse de cldur. Pielea se u- nclmintea de
frecai cu ea pantofii din piele. suc i crap. A doua zi i dm piele ntoars. Punei la
Apoi lustruii-i cu o crp din nou cu crem de ghete. fiert 2 ceti de ap, amestecate
moale. Vor strluci! (n ace- Ghetele umede se umplu cu 1/4 can de oet alb. Mic-
lai mod se scot i urmele de pn sus de tot cu ovz uscat orai focul, astfel ca lichidul
zpad de pe bocanci.) s continue s clocoteasc

Strbunica tie tot 83


Garderob
ncet. inei nclmintea, pe ntr-un lighean cu lapte, altfel s-i rectige calitile iniia-
rnd, deasupra aburilor fier- ca lichidul s le acopere com- le, introducem n apa cldu
bini, i periai-o apoi uor. plet. Culoarea devine n felul n care l splm o lingur de
nainte de a o purta, ateptai acesta durabil i nu mai iese vaselin pentru mini. Dup
ca nclrile s se usuce com- la splat. limpezire, se usuc ntins.
plet. LNA. Respectai n- Puloverele btute care
Pantofii de piele ntoars totdeauna instruciunile de i-au pierdut fineea i elas-
se cur foarte splare. Spla- ticitatea devin ca noi, dac du-
bine cu o gum t n ap prea p ce sunt splate cu deter-
alb. cald, lna se gent, le cltii n apa n care ai
Pantofii de strnge, cu ex- fiert fasole boabe alb (fr
antilop se cu- cepia ameste- alte adaosuri). S aib tem-
r excelent da- curilor care peratura minii, cldu.
c nainte de a-i conin i fibre Lneturile care fac coco-
peria i tampo- sintetice. loi dup ce sunt purtate o
nm cu o crp esturile vreme ndelungat pot fi rea-
bine mbibat n din ln care duse la starea iniial, trecnd
amoniac. risc s fac pe suprafaa puloverului un
Pantofii cocoloi trebu- aparat de ras.
din piele ntoar- ie ntoarse pe Lna devine moale ca
s se cur cel dos nainte de puful dac n apa de splat
mai bine cu un a fi splate. adugai cteva picturi de
burete aspru, folosit la frecatul Dac vrei s refolosii glicerin.
cratielor. Se poate folosi i o ln deirat dintr-un pulover Puloverele de ln r-
bucat de mirghel fin. mai vechi, facei-o sul pe o mn pufoase i moi dup sp-
nclmintea sport scndur, udai-o bine cu ap, lat, dac n ultima ap de cltit
care miroase a transpiraie tre- apoi lsai-o s se usuce. Firul punei o linguri de borax (se
buie umplut cu nisip pentru se face drept. gsete la farmacie).
toaleta pisicilor. A doua zi se Lna sensibil ca ango- Lna neagr i pstreaz
arunc, i resturile se absorb ra, camirul i mohairul, tre- culoarea i capt strlucire
cu aspiratorul. Vor mirosi a buie ntotdeauna splat re- dac e splat n apa rmas
pantofi noi. pede, n ap rece, cu ampon de la fierberea spanacului.
Materialele din care se de pr, iar apoi cltit bine.
Ca s-i pstreze culoa-
confecioneaz feele teniilor Puloverele croetate din aces-
rea, moliciunea i forma, lna
i ale adidailor i pierd elas- te tipuri de ln nu trebuie
neagr se limpezete ntr-un
ticitatea la temperaturi nalte. stoarse, ci doar presate uor.
ceai din frunze de ieder (10 g
Deci: nu-i uscai niciodat n Apoi, se nfoar ntr-un pro-
la 1 litru de ap).
maina de splat i nici nu-i sop, se preseaz iari uor, se
scot afar i se ntind s se Prul lsat de animalele
dai la soare.
usuce pe un alt prosop gros. de cas pe mbrcmintea de
LAPTE- ln se scoate uor cu un bu-
LE NTRE- Puloverele din ln nu
rete bine stors. Peria de haine
TE CULORI- mai intr la ap, dac punei n
nu va servi la nimic.
LE Dac vop- ea glicerin (se gsete la far-
macie), 1 lingur la 10 litri de Puloverele fcute din
sii acas obiecte
ap. ln aspr, care zgrie, trebuie
mici de mbrcminte i dorii
udate, nfurate ntr-un pro-
s nu mai ias deloc culoarea Dac un pulover din ln
sop i lsate astfel s se ab-
din ele, punei-le peste noapte s-a strns (s-a btut), ca

Strbunica tie tot 84


Garderob
soarb. Cnd sunt zvntate se Uscai hainele de mtase hr n ultima ap de limpezit.
pun ntr-o pung de plastic i la umbr i clcai-le pe dos, n acest fel, mtasea i va re-
se bag o zi n congelator. ct sunt nc umede, cu un fier cpta apretul i-i va menine
Apoi se ntind la uscat. nu foarte fierbinte. luciul.
Puloverele purtate nu Bluzele de mtase tre- Batistele de mtase se
trebuie puse n dulap. Moliile buie inute pe umera. Dac le spal n ap spunat rece, se
ador mirosul de om. mpachetai fac cute. cltesc tot n ap rece i se cal-
MNUI- Bluzele de mtase nu c jumtate ude, ntre dou
LE DIN PIE- trebuie niciodat stropite la foie de hrtie, cu fierul potri-
LE care se nt- clcat. Apar pete. Pentru ca vit de ncins. Foarte bun este
resc din pricina aspectul lor s fie impecabil, i splarea n ap de cartofi.
umezelii devin ele trebuie clcate de la stnga Pentru aceasta se cur carto-
iari moi i catifelate dac le la dreapta i ntotdeauna ume- fii, se rad ntr-un castron cu
tragem pe mn i le ungem de integral. ap rece, dup cteva ore se
bine cu ulei de ricin. trece totul printr-o crp i se
Bluzele din mtase se
spal batistele n apa strecu-
Mnuile din piele care calc mult mai uor dac sunt
rat. Se cltesc apoi de mai
i pierd moliciunea nfurate un sfert de
multe ori n ap curat, se usu-
i luciul trebuie fre- or ntr-un prosop
c i se calc. Prin aceast
cate cu partea inte- pluat, nmuiat n ap
metod se pstreaz chiar cele
rioar a unei coji de fierbinte i bine stors.
mai delicate culori, iar batis-
banan. Vor deveni Mtasea neagr tele se fac ca noi.
ca noi. strlucete deosebit de
Panglicile de mtase se
Mnuile din frumos, dac n loc
spal cel mai bine n ap n
piele se cur uor, s-o splai n ap, o
care au fiert cartofi curai de
folosind pe post de detergent splai n ceai negru.
coaj. Apa se va ntrebuina
miez de pine. Pentru ca vemintele din cldu. Spumeaz bine i po-
Mnuile din piele gla- mtase s-i pstreze aspectul sed o mare capacitate de cu-
sat se cur cu un tampon de lucios, punei un jet de oet alb rire, fr ca aceasta s du-
flanel nmuiat n benzin. n ultima ap de cltit. i vor neze culorilor. Se va clti cu
Mnuile fine se in n pstra reflexele strlucitoare. ap rece. i infuzia de ment
cutii speciale, aternute cu Rochiile de crea este un
hrtie de mtase, presrat cu mtase vegetal mijloc bun de
talc parfumat. se limpezesc n curire, mai
MTASEA. n gene- ap creia i se a- ales pentru pan-
ral, cel mai simplu mijloc de a daug o linguri glicile de m-
spla mtasea e curatul chi- de bicarbonat de tase de culoare
mic. Adepii ecologismului sodiu. Nu se mai nchis.
recurg, ns, la splatul ma- strng i nu-i mo- MOLII.
nual, cu fiertur de castane dific forma. Nu punei n du-
slbatice sau cu fulgi de s- Dac vrei s lap dect lucruri
pun. splai acas m- curate. Un mod
Splai obiectele de m- brcminte con- simplu de a o-
tase separat, pentru c i las fecionat dintr-o mor larvele
uor culoarea. mtase mai apre- moliilor este s
tat, adugai c- v scoatei hai-
Nu le punei la nmuiat,
teva buci de za- nele ct mai des
fiindc se aplatizeaz.

Strbunica tie tot 85


Garderob
afar, la soare i aer curat. L- dic. Au efect anti-molii fulge- Moliile nu suport mi-
sai-le cel puin de diminea rtor. rosul de cerneal tipografic.
i pn seara, sau, pe teras, o Castanele slbatice sunt De aceea se recomand ca
noapte i o zi. un remediu ideal contra mo- lucrurile de ln i blnurile
Pentru a v proteja m- liilor. Adunai-le toamna, apoi ce sunt puse vara la pstrat s
brcmintea de molii, adu- vri-le n dulapuri i n bu- fie nvelite n ziare. Pentru o
gai cteva pic- zunarele hainelor. ct mai mare eficien, se
turi de ulei aro- Pentru combaterea schimb o dat pe lun.
mat de cuioare moliilor de ali- Dac vrei ca mbrc-
sau eucalipt n mente, punei cas- mintea din ln s nu fie ata-
ultima ap de tane n pungile cu cat de molii, punei n apa de
cltit (cnd sp- fin i mlai. cltit puin oet sau ceai de
lai pulovere sau Moliile s-au imu- pelin.
alte obiecte din nizat la toate MUSELINUL i tulul
ln). Lsai-le spray-urile din co- se spal n ap spunat cl-
nmuiate n ea 30 de minute. mer, care sunt i scumpe, i du, adugndu-se 1 lingur
Plantele cele mai nesu- toxice. de borax la 4 litri ap. Nu se
ferite de molii sunt eucaliptul, Moliile fug ngrozite da- storc. Se limpezesc n mai
lavanda i menta. Facei un c punem n dulap sau pe raf- multe ape reci.
amestec de plante uscate, pu- turi o bucat de cauciuc (an- NAFTA-
nei-le ntr-un scule de bum- velop sau furtun). LIN. mbrc-
bac i agai-l de un umera, Un alt remediu mpo- mintea scoas de
n dulap. Utilizai generos triva moliilor: presrai printre la naftalin i
aceste combinaii de plante. vemintele puse la pstrare un pierde rapid miro-
Cu ct mirosul e mai puternic, pumn de cuioare aromate. sul dac o punem lng o sur-
cu att aciunea va fi mai ra- Scrboasele zburtoare se vor s de cldur, i nu la aer.
dical. ine departe de ele.
La nceputul verii, cm- Lsai cojile de porto- Reete de substituit
piile se umplu de flori galbene cal s se usuce, apoi punei-
de sulfin. Punei un m- naftalina
le printre hainele din dulap.
nunchi ntr-un vas fr ap. Moliile nu le suport mirosul. (al crei miros face
Pn la nceputul iernii, va ravagii n dulap)
Moliile dispar dac n
pluti n camer un parfum Amestecai petale de cri-
cas cretem o mucat
suav, i n plus, moliile vor fi zantem cu piper alb i tu-
crea, ale crei frunze trebuie
puse pe fug. tun. Presrai-le peste haine,
ct mai des fluturate cu mna.
Lucrurile de ln ps- De asemenea, frunzele ei se nainte de a le bga n dulap.
trate n dulap trebuie ct mai pun ntre haine, n dulap. Vri n buzunarele hai-
des aerisite i periate, iar cnd nelor sau atrnai pe umerae
Metod eficient de
sunt puse la loc, s se aeze pungue cu camfor.
combaterea moliilor: ncin-
ntre ele frunze de pelin i de Stropii dulapul, nainte
gei bine un fund de metal (pe
hrean. de a pune hainele nuntru,
care coacei ardeii) i pres-
n rafturile cu lenjerie de rai peste el naftalin. Aceasta cu infuzie de rozmarin i
pat sau de corp, plasai din loc degaj un fum puternic, cu pelin.
n loc tampoane de vat, m- care se afum ncperile unde Risipii piper mcinat pe
bibate cu cteva picturi de s-au format molii. Rezultatul interiorul hainelor, nainte de
parfum sau ulei aromat de pa- este extraordinar. Vei gsi pe a le mpturi.
ciuli. Remprosptai-le perio- jos moliile moarte.

Strbunica tie tot 86


Garderob
NASTURI. La tierea Obiectele din piele ce ur- ic de spun foarte umed,
nasturilor cu lama se ntmpl meaz a fi splate (covorae apoi clcai dunga pe dinafar,
adesea ca stofa de care sunt sau cuverturi) trebuie cltite cu o crp ud.
prini s sufere vtmri. cu ap n care se dizolv dou Pentru ca manetele pan-
Punei dinii unui pieptene n- buci de zahr. Pielea nu se talonilor s nu se uzeze repe-
tre hain i nasturi i nepl- va ntri. de, se coase pe partea interi-
cerile vor disprea. Obiectele din piele lu- oar un nasture plat, n aa fel
Pentru ca nasturii de cioas se cur cu un tampon ca pantofii s se frece de el, nu
metal de la bluzele dvs. s nu mbibat n lapte sau n albu de manet.
capete un aspect mat dup o btut spum. Albumina coni- Dunga pantalonilor de
folosire ndelungat, putei nut n ou absoarbe praful, stof va ine mai mult timp
s-i dai cu lac de unghii trans- fr s lase pete sau dungi. dac i vom clca mai nti cu
parent pentru a-i recpta Obiectele din piele vor fi o crp nmuiat n oet diluat,
strlucirea. protejate de muce- apoi vom conti-
OBIECTE- gai, de molii i oa- nua clcatul cu
LE DIN LAC se reci, dac sunt unse o hrtie bine
freac cu fin n- cu un amestec com- umezit.
muiat cu cteva pus dintr-o parte Pentru ca
picturi de ulei. camfor i 9 pri ulei un pantalon pus
OBIECTELE DIN de terebentin. Cu pe umera s
PIELE. Cojile de banan cu- acelai succes poate nu fac dungi
r foarte bine obiectele din fi folosit uleiul de false, avei gri-
piele: geni, valize, cordoane, ricin. j ca suportul
portmonee. ORGANDA pe care este a-
Sucul de lmie poate fi nu se poate spla cu trnat s fie n-
folosit cu succes pentru cur- detergeni chimici, furat n bure-
area obiectelor din piele, fre- care o nmoaie i i te.
cnd locurile murdare cu un scoate culorile. Ea PL-
tampon de vat mbibat n rmne mult vreme RIA de pai se
zeam de lmie, diluat cu n form (e uor apretat) dac spal bine cu spun, frecnd-o
puin ap. o splai n ap clie, cu cu peria. O tergem apoi cu o
spun de fa. crp nmuiat ntr-o soluie
Obiectele din piele care
i-au pierdut luciul trebuie PANTALO- de sare de lmie, sau cu ju-
frecate cu jumti de porto- NII se calc per- mtatea unei lmi, o splm
cal sau grapefruit. Vor fect, dac dup ce din nou cu crpa umed i o
dobndi un aspect nou. punei crpa ume- punem la soare s se usuce.
d peste ei, nu m- La urm o putem clca, spre
Obiectele din piele
pingei fierul fierbinte n sus a-i pstra forma.
ptate cu ap se tamponeaz
i n jos, ci l aplicai, aezn- Plriile din pai care i
mai nti cu un prosop (fr s
du-l i ridicndu-l mereu. Vei pierd forma trebuie umezite i
fie frecate!), apoi se pun peste
evita, astfel, nesuferitele gl- puse pe cap, pn se usuc.
un vas cu aburi. Vaporii uni-
me, care deformeaz linia
fic suprafaa pielii i petele O plrie din fetru, de-
pantalonului.
vor disprea. Lsai apoi obi- format de ploaie, i reg-
ectul s se usuce, ungei-l cu Dungile de la pantaloni sete aspectul iniial dac o
cear sau crem de ghete i rezist vreme ndelungat da- expunei cteva minute dea-
dai-i lustru. c nainte de-a le clca ungei supra unui vas cu aburi. Apoi
stofa pe dinuntru cu o buc- periai-o n direcia firelor.

Strbunica tie tot 87


Garderob
mai bine s se in Petele de cafea se pot
ntr-un buzunar de scoate uor de pe esturile de
pnz. in, bumbac, cnep, dac le
PETE. Nu frecm cu ap oxigenat. Sau
folosii niciodat ne- prin splarea cu ap cald, la
ofalina la scoaterea care se adaug 20 ml amoniac
petelor de pe estu- i dou linguri de orice deter-
rile din fibre sinte- gent.
tice. Se pot deteriora Petele de cafea, cacao
ireparabil. sau ciocolat trebuie scoase
Petele de a- nainte ca rufele s fie splate.
cizi se scot cu amo- Splatul le stabilizeaz.
niac, atingndu-se Petele de cafea cu
cu bgare de seam, lapte de pe stofele de ln
cu ajutorul unei pen- sau mtase se scot prin frecare
sule sau bureel, ast- cu o perie nmuiat n glice-
fel nct s nu dep- rin curat, dup ca-
easc deloc mar- re se spal cu ap
ginile petei iniiale. cldu. Uscarea
PERIILE DE HAI- stofei se fa-
NE i vor menine vreme n- Petele de alcool se
spal cu ap limpede, cldi- ce cu fierul
delungat perii tari, dac na- de clcat.
inte de prima ntrebuinare se cic.
Glicerina absoar-
in 1-2 ore n ap srat. Amestecai cantiti ega-
be culoarea cafelei i materiile
Periile de haine murdare le de alcool de 90 de grade cu
grase din lapte.
se pot cura n felul urmtor: ap i adugai oet (cam un
sfert din ntreaga cantitate). Petele de cacao nu
se nmoaie prul n glbenu trebuie splate cu ap cu s-
de ou crud i se las s se usu- Tamponai pata, apoi frecai.
pun. Locul murdar se nmoaie
ce. Dup uscare, prul se frea- Dac pata de alcool este
n ap rece, apoi frecm cu
c bine cu o alt perie, nltu- pe o hain de piele, trebuie
glicerin.
rnd astfel cu restul de ou i mult atenie pentru a nu dete-
murdria ptruns n perie. n riora pielea. Acionai pru- Petele de ceai care
locul glbenuului se poate dent, prin atingeri uoare. Cel nu sunt prea vechi se pot scoa-
folosi i tr umezit. mai bine e s facei o ncer- te cu o soluie format din ap
care nainte, pe un loc care nu amestecat cu suc de lmie.
Periile de haine se cur
cel mai uor cu aspiratorul. se vede. Folosii un amestec Petele de ceai persistente
Punei peria cu prul ndreptat de ap i de alcool n pri se scot n felul urmtor: punei
spre gura aspiratorului. Mur- egale, servindu-v de un tam- partea ptat peste o ulcic i
dria iese rapid din ea. pon de tifon. turnai deasupra ap clocotit
Petele de bere de pe din ibric. Repetai operaia.
Cel mai bun mijloc de Dac petele nu cedeaz, pu-
curare a periilor de haine hainele de mtase se scot nu-
mai cu alcool ndoit cu ap. nei n ap 1-2 linguri de gli-
sunt trele calde i uscate. cerin i cnd turnai frecai
Apa stric periile, fcndu-le Petele de cafea,
bine cu un burete dea-
moi. Periile se vor pstra nu- cnd sunt proaspete, se scot
supra petei.
mai cu perii n jos, ca s nu se cu ap srat, sau se opresc
aeze praf ntre ei, dar este cu ap clocotit n care Petele de ceai
s-a pus glicerin. de pe esturile albe

Strbunica tie tot 88


Garderob
se ndeprteaz cu suc de l- apoi splai materialul n mod sturi dispar n 24 de ore dac
mie. Stoarcei lmia dea- obinuit. ntindem puin mutar deasu-
supra lor, lsai s acioneze Petele de cear de pe pra lor, iar a doua zi splam
vreme de 5 minute, frecai-le veminte se freac mai nti locul respectiv cu detergeni
uor cu un burete, apoi clti- cu terebentin, apoi se acope- obinuii.
i-le cu ap cldu. Sau: n- r cu o sugativ i se calc cu Cum se scot petele de
cercai s tamponai pata cu fierul. past de pix? Pulverizai pe
ap curat amestecat cu ap locurile murdare, fixativ pen-
Petele de cerneal
oxigenat n proporie de 10:1. tru pr. Petele dispar imediat.
i pix. Att petele de cerneal
Dac pata de ceai este pe i pix de pe degetele cola- Urmele de pix de pe obi-
o estur natural, tampona- rilor, ct i cele imprimate pe ectele din piele se scot cu aju-
i-o cu un amestec de ap, al- esturi, se cur cu ajutorul torul unor ghemotoace de hr-
cool i oet (3/4 1/4) sau cu laptelui. Petele de pe tie igienic nmuiate n
glicerin pur. tergei apoi piele se scot frecnd lo- spirt. Frecai bine lo-
cu ap cldu. cul murdar cu o crp n- curile murdare apoi
Dac pata de ceai este pe muiat n lapte. Petele tergei zona cu o
nylon sau alte textile sintetice, de pe rufe nmuin- crp uscat.
tamponai-o cu ap n care ai du-le ctva timp n Pete de cioco-
pus amoniac (10 volume de lapte, apoi spln- lat. Dac o ruf de cu-
ap pentru 1 volum de amo- du-le cu ap i spun. loare deschis s-a ptat vizibil
niac). Petele de cerneal, dac cu ciocolat, recurgei la ap
n cazul esturilor de l- sunt proaspete, se freac cu foarte srat. Petele dispar
n, petele se terg cu un ames- sare, apoi se spal cu ap cal- imediat.
tec n pri egale, de spirt me- d. Petele de cerneal de pe tergei pata de ciocolat
dicinal i oet. Apoi se usuc mbrcmintea de in se cur cu o crp mbibat cu ap
repede, frecnd locul cu un cu lapte rece, apoi se freac cu oxigenat, insistnd. Facei o
tampon de vat. Sau: aplicai lmie. La sfrit se cltete past din puin bicarbonat i
glbenu de ou amestecat cu rufa cu ap rece. ap, aplicai-o pe pat, apoi
ap cldu. Lsai s acio- Petele de cerneal de pe splai rufa ca de obicei.
neze, apoi cltii. esturi se cur
Petele de cear se prin nmuiere n zea-
scot uor, cu condiia ca lum- m cald de ptl-
nrile s nu fie colorate. Ra- gele roii sau ntr-o
dei pata cu lama unui soluie format din-
cuit. Punei o foaie de tr-o linguri de sare
sugativ deasupra pe- de lmie i 200 ml
tei, iar alta dedesubtul ap cldu.
stofei ptate, iar apoi Petele de cer-
trecei cu fierul de cl- neal roie sau vio-
cat peste sugativ. Dac nu let se freac bine cu
avei fier de clcat, putei fo- o bucat de vat n-
losi un cuit ncins. Schimbai muiat n alcool fier-
hrtia, pn ce dispare orice binte (atenie s nu ia
urm de cear. n caz c rm- foc!).
ne totui o pat, tergei locul
Petele de cer-
cu ap amestecat cu oet,
neal roie de pe e-

Strbunica tie tot 89


Garderob
Petele de creion chi- Petele proaspete de fruc- Dac v ptai haina cu
mic de pe pnzeturi sau stofe te se spal imediat cu ap re- grsimi la o mas festiv i nu
de ln, bumbac, se cur ce. Petele vechi se mbib cu avei talc la ndemn, pudrai
perfect dac introducem por- glicerin i ap cald, apoi se repetat zona cu sare fin. Apli-
iunea de estur ptat n spal obinuit. cai peste ea un erveel de
spirt denaturat. Petele de fructe ies la hrtie i presai. Repetai de 3-
Petele de deodorant splatul n main automat, 4 ori operaiunea, i n final
rmase n haine se scot cu dac nainte sunt presrate cu lsai sarea pe material. O pe-
acid citric, n concentraie de sare. riere energic acas v scap
5%. Se dizolv ntr-un litru de necaz.
Petele de mure i afine
de ap cald o linguri de se ndeprteaz cu lapte acru. Petele de grsime de pe
sare de lmie. Se nmoaie Se las s acioneze o vreme, haine ies mai uor dac nain-
pata peste noapte. A doua zi se apoi se freac locul cu ap te de a le spla n main pu-
cltete locul cu ap i apoi se cald. nei pe ele detergent lichid
spal n mod obinuit. pentru vase.
Petele de cpuni se scot
Petele de fond de cu ap cu clor diluat sau o Petele de grsime de pe
ten de pe bluze i rochii se soluie de borax. stofe se cur cu tutun de ca-
scot uor, prin frecare cu miez litate inferioar. ntr-un litru
Petele de funingine
de pine. de ap se pun 150 g tutun, se
de pe stofele de culoare des-
Pete de fructe. Iat fierbe bine i se obine o solu-
chis mai nti se sufl
cum putei scoate repede ie cu care se freac poriunea
puternic funinginea,
petele de fructe de pe cm- ptat.
apoi se freac locul
ile i bluzele albe: n- cu fin de cartofi Petele de gudron se
muiai rufa ptat mai fierbinte (amidon). scot cu o soluie concentrat
nti n apa n care a de spun, dizolvat n spirt
Petele de grsi-
fiert fasolea alb uscat, tare.
me se scot foarte bine cu
apoi punei-o ntr-un Se nmoaie gudronul cu
past de dini. Lsai-o o vre-
amestec de lapte cu suc o substan gras (unt, vase-
me s se usuce, apoi ndepr-
de lmie. Lsai rufa s se lin), apoi se absoarbe cu o
tai-o cu peria.
nmoaie o jumtate de or. crp. Se calc locul cu fierul
Cltii apoi cu ap rece. Preparai o past fcut
fierbinte, peste o sugativ. n
din sare i benzin uoar.
Hainele de pnz sau final, se cur cu benzin.
Frecai petele de grsime mai
mtase n culori deschise, p- Pete de gum de
nti cu o crp moale, apoi cu
tate cu viine, mure, afine etc. mestecat. Cnd guma moale
o perie aspr.
se cur n felul urmtor: n- de mestecat se lipete de m-
fierbntai puin alcool alb i Petele de grsime i de
brcminte, singura soluie
amestecai-l cu o linguri de ulei de pe materialele albe se
este s bgm haina ntr-o
amoniac, apoi frecai locul p- scot cu o soluie preparat din
pung de plastic, iar apoi n
tat cu o crp moale. sare de buctrie (1 lingur) i
congelator. Guma ngheat se
amoniac (4 linguri). Se agit
Hainele ptate cu suc de desprinde uor.
soluia pn la dizol-
viine sau ciree se cur n Petele de iarb
varea srii. Prin
felul urmtor: splai-le nti se scot cu suc de lmie
frecarea cu o cr-
cu ap clie amestecat cu amestecat cu puin ap,
p nmuiat n so-
spun, apoi lsai-le nmuiate cu vin curat sau cu spirt
luia respectiv,
n lapte, pn cnd petele dis- fierbinte. Petele vechi
petele dispar.
par. de iarb trebuie nmu-

Strbunica tie tot 90


Garderob
iate n lapte acru, splate i proaspete, nmu-
frecate cu lapte dulce. iai cteva ore
Petele de iarb se freac locul ptat n oet,
cu spirt de 90 de grade, apoi apoi splai rufa
se freac rufa uor cu ap i cu ap i spun.
clbuc de spun. Se cltete. Petele de
Se freac pata cu ap mucegai vechi de
foarte fierbinte cu spun, apoi pe esturile albe
cu alcool. din bumbac se
spal cu ap fier-
Petele de igrasie.
binte i spun.
Frecai pata cu ap cldu cu
Dac rufa poate fi
oet. Dac rezist, utilizai ur-
fiart, se adaug
mtorul amestec: suc de l-
5 g sod calcinat
mie, o lingur de spun alb
la litrul de ap.
ras, 30 mg amidon i 15 gra-
Apoi estura se
me sare fin. Se obine o past terebentin. Lsai s se usu-
cltete bine n ap cu oet.
care se aplic pe locul umezit ce, apoi ungei cu cear, pen-
nainte. Petele de pe esturile
din ln sau mtase se nde- tru ca pielea s-i recapete
Pete de ngheat. strlucirea.
prteaz prin tamponarea cu
Se nmoaie rufa circa o jum- Petele de noroi de pe
terebentin, urmat de o sp-
tate de or n ap rece, apoi se hainele din ln se spal nti
lare cu detergent i cltire cu
unge pata cu un detergent li- cu ap, iar dac nu ies, se frea-
ap rece.
chid sau pulbere, se las puin c cu o crp nmuiat n oet.
s acioneze, apoi se freac i Tamponai locul cu ap
se cltete. oxigenat diluat cu ap rece. Lsai noroiul s se usu-
Frecai petele de muce- ce, apoi frecai cu o perie. Pata
Petele de ketchup se scoate cu ap n care s-a di-
trebuie vrte imediat sub jet gai cu o past preparat din
zer de lapte i sare, apoi sp- zolvat puin glbenu de ou
de ap rece, frecate bine, apoi (dac e pe un material de m-
acoperite o vreme cu o soluie lai cu ap cald. Dac es-
tura e alb sau de culoare des- tase sau ln fin) sau cu ap
de glicerin diluat cu ap. cu oet (dac pata e pe o es-
n final se spal obinuit. chis, ntindei-o afar,
ca s profite de aciu- tur impermeabil sau din
Pete de lapte
nea de nlbire a soa- cauciuc).
sau ou. Scufundai
relui. Pete de oj de un-
mai nti estura n ghii. Folosii dizolvant pentru
ap rece, apoi frecai nmuiai pata cu
ap amestecat cu oj, dar fr s decolorai lo-
pata cu puin deter- cul, frecnd prea tare estura.
gent de vase i, n cele din ur- mult oet sau, dac estura
suport, frecai locul cu ap Folosii mai multe tampoane
m, splai rufa n mod obi- de vat, pe care le schimbai
nuit. oxigenat.
dup ce ai trecut o dat peste
Petele de lichior se Petele de mucegai de pe pat. Atenie la materialele
tamponeaz cu alcool, apoi se obiectele din piele dispar dac sintetice, care risc s se to-
spal cu ap cald. sunt frecate cu o crp nmu- peasc la aciunea dizolvan-
iat n oet cald n care s-a di- tului.
Petele de mucegai
zolvat sare de buctrie.
se scot n felul urmtor: dac Petele de oet, vin
estura e alb i petele sunt Frecai obiectul din piele rou i alb, fructe, cerneal
cu o crp moale mbibat n

Strbunica tie tot 91


Garderob
ploaie. Astfel de pete se truns de lichid. Aezai dea-
scot fr urm n modul supra o crp nmuiat n ap
urmtor: punem pe obi- rece i stoars bine. Clcai lo-
ectul ptat o crp u- cul respectiv cu un fier ncins.
med peste care trecem Petele de rugin vor disprea
de cteva ori fierul de n totalitate.
clcat (nu prea ncins), Se freac petele de rugi-
fr s apsm tare pe n cu past de dini cu fluor.
estur. Se las o or apoi se spal.
Petele de ri- Frecai pata cu suc de l-
n. Dac pata se afl mie i pudrai-o cu sare fin.
pe-o estur de cne- Sucul de rabarbr, obinut n
p, bumbac sau in, fo- centrifug, este, de asemenea,
losii esen de tereben- foarte activ, la fel ca i apa
tin. Dac pata se afl oxigenat. Lsai s acioneze
pe o estur de ln, o noapte, apoi splai n mod
pudrai-o la nceput cu obinuit.
talc, apoi frecai cu o
Pete de ruj de buze.
crp mbibat ntr-o
roie, praf, grsime se cur Frecai pata cu o crp mbi-
soluie format din pri egale
cu amoniac amestecat cu zece bat cu ap oxigenat, diluat
de terebentin i alcool de 90
pri ap. uor cu ap.
de grade. Dac estura este
Petele de parfum se delicat, folosii o crp mbi- Pete de snge. n-
scot cu glicerin cald sau bat n alcool de 90 de grade. muiai hainele ptate cu snge
spirt alb, apoi se spal n mod Nu frecai, tamponai uor n ap rece cu sare, cu perhi-
normal. locul de mai multe ori. drol sau cu ap oxigenat. Nu
folosii niciodat ap cald!
Petele de pcur sau Pete de rugin. Pen-
catran (unsori de maini) se tru a scpa de petele de rugin Pete de smoal. Sa-
dizolv imediat, dac se ung de pe esturi, umezii locul lopetele sau hainele de lucru
cu puin unt sau glbenu de respectiv cu zeam de lmie, ptate cu smoal se in bine
ou, ntins pe pat i lsat s se astfel nct estura s fie p- mpachetate, ntr-o pung, c-
usuce. Apoi se freac cu un teva ore la congelator. Apoi se
tampon nmuiat n ap fier- Produs natural perie bine i se spal ca orice
binte. Petele de pcur de pe anti-pete hain.
catifea sau plu se ung, de ase- nltur tot felul de pe- Dac pata de smoal e
menea, cu unt nesrat, iar pes- te, mai ales dac l folosii proaspt, radei-o mai nti
te 5 minute, se rad cu un cuit. imediat. cu lama unui cuit. Punei apoi
Ultimele urme se scot cu spirt Reeta: 1 lingur de deasupra unt nesrat sau gli-
sau amoniac. glicerin vegetal, 1 lingu- cerin. Lsai s acioneze c-
r de lichid de splat vase- teva ore. Frecai cu spirt, apoi
Petele de petrol
le natural, 125 cl de ap. splai cu ap i cu spun.
lampant se cur cu benzin Mod de preparare: a-
uoar, folosind mai multe Cnd se pteaz un obi-
mestecai toate ingredien-
tampoane. ect din piele cu smoal, tre-
tele, scuturai bine flaco-
Petele de ploaie. nul, apoi frecai petele cu buie frecat locul cu o substan-
Unele esturi de mtase i puin amestec. Splai ca gras: unt, ulei, vaselin.
unele postavuri sunt ptate de de obicei. Apoi se spal cu spun i se
cltete.

Strbunica tie tot 92


Garderob
Petele de sos din m- glbenu de ou i spirt. Dup POETELE, pantofii
tsurile negre se scot cu eter mai multe ore, se nmoaie gl- i cordoanele din piele alb se
sau cu amoniac diluat, tampo- benuul uscat cu rachiu sau cur cu lapte, amestecat n
nndu-se locurile cu grij. S alcool i apoi se spal n ap pri egale cu albu de ou. La
se evite orice frecare, ca s nu fierbinte. Se cltete rufa te- frecat, folosii o crp moale
rezulte un luciu neplcut. meinic. i alb.
Frecai locul cu spun de Pete de ulei. Dac pe Poetele de lac nu se
cas uor umezit, apoi cltii o ruf ptat cu untdelemn taie aa de repede, dac sunt
cu ap rece. Repetai operaia, presrai repede puin fin, terse cu un burete mbibat n
apoi splai cu ap fierbinte. ea absoarbe toat grsimea i puin lapte i lustruite apoi cu
Petele de suc de peste circa 10 minute putei o crp moale.
spanac de pe hainele de cu- s-o periai cu pat cu tot. na- Poetele din lac trebuie
loare deschis trebuie frecate inte de splare, se terge pata unse regulat cu glicerin pen-
imediat cu un cartof crud. cu puin detergent de vase. tru a nu crpa din cauza
Apoi se spal n mod normal, Petele vechi de u- schimbrilor de temperatur.
n maina automat. mezeal imprimate pe lenje- Dac v atrnai genile
Petele de ampanie ria de pat se scot, nmuind n cui, ele se deformeaz i
se scot cu spirt puin nclzit. cteva minute locurile ptate toartele se uzeaz uor. Le vei
Dup ce s-a udat locul, se cu oet. proteja mult mai bine, dac le
acoper cu sare, lsndu-se s Petele de urin ies punei pe plat, pe un raft din
acioneze o or. Se scutur, se dac frecai locul cu ap ga- dulap.
terge cu o crp curat puin zoas. SATENUL
ud, pe urm cu una uscat. Pete de vin rou. splat i recapt
Petele de transpira- Dac ai ptat o hain de luciul, dac n ul-
ie de la subsuoara cmilor, culoare deschis cu vin rou, tima ap de cltit
bluzelor i rochiilor uoare se presrai petele cu sare, frecai se pune puin Borax.
pot scoate cu oet. Pregtii o uor cu o periu de dini, apoi Cafeaua cur foarte
soluie de 2 litri ap cldu splai locul murdar. Petele bine hainele lucioase, nchise
amestecat cu un dop de oet vechi se scot cu ap ameste- la culoare.
n care nmuiai partea mur- cat cu oet sau suc de l-
dar a rufelor circa o or, apoi mie (10%).
splai ntreaga hain n mod Petele de vin rou de
obinuit. pe esturi se scot nmuind
Amestecai o lingur de locurile ptate n vin alb.
sare cu o lingur de bicarbo- Apoi se spal locul cu ap
nat de sodiu i adugai atta cald.
ap ct s obinei o past. Petele de vin rou se
Frecai pata de transpiraie cu scot cu zeama nesrat r-
ea. Lsai s acioneze o or, mas de la fiertul fasolei
apoi splai. boabe.
Petele de transpiraie se Petele vechi de vin
scot splnd locul murdar cu rou din esturi se trateaz
ap amestecat cu amoniac cu ap oxigenat proaspt,
sau suc de lmie. apoi cu amoniac. La urm
Petele de tutun de pe se terge cu un material ab-
rufe albe. Se ung petele cu sorbant uscat.

Strbunica tie tot 93


Garderob
SPUN. Resturile de scot toate petele de grsime Rufele nglbenite se
spun bun, de fa, se dau pe din ele i le pregtesc pentru nlbesc cu Borax: nmuiai
rztoarea cea mare i se splarea n main. rufele nglbenite n 30 l de
adaug la detergent n maina Puin benzin sau puin ap, amestecat cu 30 de gra-
de splat. Rufele iau un miros gaz pus n leie d mai mare me de Borax, vreme de 24 de
minunat. albea rufelor. ore: vor deveni ca noi.
SPLATUL RUFE- Pentru ca mirosurile per- Petele proaspete de pe
LOR. Rufele devin foarte al- sistente s ias din rufele m- rufele din estur alb de bum-
be dac punei o coaj de bcsite, punei n ultima ap bac dispar dac se ine rufa
lmie ntr-un scule de tifon de cltire, 2-3 capace de oet deasupra unui vas cu aburi
pe care l bgai n maina de alb de buctrie. dintr-o soluie format dintr-o
splat, printre albituri. lingur de amoniac i un litru
Murdria rezisten-
Oetul poate fi folosit de ap.
t, depus pe gulerele c-
pentru a tia o spum milor i ale bluze- Rufele se cur foarte
prea abundent de deter- lor ori pe manete, bine dac adugm puin amo-
gent. E suficient s adu- se scoate n felul niac la fiert.
gai cteva lingurie (n urmtor: umezii lo- Culorile care ies n tim-
funcie de cantitatea de curile murdare, unge- pul splatului, ptnd rufa res-
ap), pentru a stopa cl- i-le cu ampon de pr, pectiv, se pot scoate din es-
bucul excesiv. lsai-l s acioneze c- tur dac aceasta este nmu-
Se ntmpl ade- teva minute, apoi bgai iat n lapte. Vemntul res-
sea ca hainele, dei nu rufele n maina de sp- pectiv trebuie acoperit com-
sunt foarte murdare, s lat. plet cu lapte i lsat s stea aa
aib nevoie de un n apa de cltit ru- pn cnd laptele se ngroa
miros mai proas- fele, punei odat i se acrete. Atunci rufa se
pt i mai cu- cu albstreala i cltete cu ap cald.
rat. Pentru a un pumn de sare. Devin esturile care se deco-
nltura din ele de un alb imaculat. loreaz uor trebuie inute 10-
mirosul de transpiraie sau de
vechi, punei n maina de
splat 60 de grame de bicar-
bonat, fr alt detergent, apoi
Cum se nvioreaz
fixai pe programul de cltire.
Apa oxigenat conine
rufele cu culori naturale
peroxid de oxigen, care are o Pentru a nviora len- Sucul de lmie nvio-
aciune cu mult mai blnd jeria alb, uor nglbenit, e reaz culoarea roie (se pune
dect clorul. Pentru albirea ru- suficient s o cltii n decoct un pahar de suc ntr-o
felor, cel mai bine e s le n- de ceai negru, de tei sau chiuvet de ap).
muiai dou ore n ap ames- cicoare. Va dobndi o tent Sucul de sfecl sau de
tecat cu ap oxigenat, iar plcut i uniform. afine, diluat n ap, va im-
apoi s le splai n maina au- Foile de ceap (100 g prima esturii o nuan spre
tomat, la cea mai nalt tem- la 1 litru de ap) vor da o roz sau violet-albstriu.
peratur. nuan ruginie. esturile ce urmeaz
Amoniacul nvioreaz a fi vopsite trebuie mai nti
Doi-trei pumni de sod,
culoarea albastr (se pun 3 splate bine i introduse ude
adugai n apa n care se n- linguri la 1 litru de ap). n baia de colorant.
moaie rufe foarte murdare,

Strbunica tie tot 94


Garderob
12 ore n ap cu oet nainte de niciodat. Ele se a-
a fi splate. ga pe un umera i
Pentru a evita s ias cu- se netezesc cu peria
lorile n timpul splatului, a- moale.
dugai n maina de splat o Lucrurile sp-
lingur de oet sau de alcool late de mn nu se
alb (menajer). storc. Lsai-le s se
Ca s eliminai resturile scurg atrnate pe
de detergent, utilizai doar ju- umerae. Vei clca
mtate din doza obinuit de mai puin, poate
detergent i adugai 25 cl oet chiar deloc.
de spirt, n ultima ap de cl- Pentru a evita
tit. Evitai oetul dac utilizai ca rufele ude, ntin-
clor, combinaia lor provoac se iarna afar, s nu
gaze toxice. nghee, punei n
Dup mai multe splri, ultima ap de cltit
hainele negre devin cenuii. un pumn de sare.
Dac vrei s i rectige cu- STOF. Lustrul de pe Hainele din stof neagr,
loarea iniial procedai n fe- coatele i gulerele hainelor de decolorate de soare, se vor
lul urmtor: punei ntr-o oal stof dispare dac este frecat cura cu o perie nmuiat n
mai mare cam 5-8 litri de ap, cu o crp groas, nmuiat n apa rmas de la fiertul spana-
n care lsai la macerat, vre- oet amestecat cului. n cazul
me de 24 de ore, 80-100 frun- cu ap srat. Cum putei face cnd rmn
ze de ieder. A doua zi, scoa- s nu se cunoasc pete, acestea se
Stofele al-
tei frunzele i nmuiai ve- ruptura unei haine vor scoate prin
be nu trebuie
mintele respective n apa r- Punei sub ruptur o bu- frecarea cu un
mas. Lsai-le peste noapte. splate, ar deve-
ni n mod ine- cat de cauciuc mai mare tampon de vat
Stoarcei-le i punei-le la us- ca ruptura. Apropiai una mbibat cu eter
cat. vitabil galbene.
Se scutur bine de alta prile stofei, cum sau cu spirt
Pentru ca flanelele s nu au fost nainte de a se rupe. verde nclzit.
de praf, se aea-
intre la ap cnd le splm, ne Aezai deasupra o crp i Costumele
z pe scndura
servim de ap cldu, adu- clcai bine cu fierul ct de de culoare n-
de clcat i se
gndu-se la litru o lingur de fierbinte. Cauciucul se to- chis i ps-
freac cu ajuto-
borax i fulgi de spun. Se pete i lipete bine firele treaz mai bine
rul unei crpe,
limpezesc cu ap srat i tot desfcute. Ruptura nu se culoarea dac
folosindu-se
cldu. Esenialul e s nu le mai cunoate. se terg perio-
fin de cartofi.
stoarcem, ci s le strngem n dic cu spirt denaturat (medi-
Se scutur apoi n aer liber.
mini n sens longitudinal, iar cinal).
pentru uscare, se fac sul n- Hainele de stof trebuie
tr-un cearceaf pluat; dup ce periate o dat pe sptmn cu Lustrul de pe stofe se
s-au zvntat, se calc pe dos. o perie nmuiat n soluie de scoate clcndu-se mbrc-
Astfel splate i clcate, flane- 5 ml amoniac la 250 ml ap mintea din cnd n cnd pe
lele nu intr la splat, i con- rece. Perierea se face de-a lun- partea interioar, cu ajutorul
serv culoarea i nu-i pierd gul esturii. La urm se ter- unei crpe umede.
elasticitatea. ge haina cu o crp curat, Dac la clcat hainele
Rufele care nu au voie s care nu las scame, umezit din stofe de culoare nchis
fie clcate, nu trebuie stoarse cu puin oet. capt lustru, el se scoate cu

Strbunica tie tot 95


Garderob
esen de ceai tare. nmuiai n
ea o crp mai aspr i frecai
DETERGENI NATURALI locul cu pricina.
Luciul care apare pe sto-
fele de culoare nchis fuste
Soluie de spun de toalet alb ras. Mod
de preparare: Adugai pic- i pantaloni se scoate prin
presplare frecarea cu cafea neagr cl-
Ingrediente: 4 linguri cu tur de pictur uleiurile aro-
mate n bicarbonatul de sodiu, du, apoi se terge locul cu o
oet alb, 3 linguri de amoniac,
1 lingur de detergent lichid, amestecnd bine. ncorporai crp nmuiat n ap cald.
2 linguri de bicarbonat de boratul de sodiu i spunul i Se calc cu o crp umed.
sodiu, ap rece. amestecai din nou. Punei Pentru ca o hain s-i
Numeroase pete pot fi produsul ntr-un recipient n- piard lustrul, vaporizai-o cu
scoase uor dac nainte de chis ermetic. Adugai 3 lin- ap amestecat cu oet, apoi
splare hainele cu pricina sunt guri de sup din amestec, la clcai-o cu o crp nmuiat
vaporizate cu acest amestec. fiecare splat. tot n ap oetat.
Pentru a-l realiza, punei oe- IRETURI. Ca s nu
tul, amoniacul i detergentul Detergent din
v mai chinuii cu capetele
lichid ntr-un recipient prev- castane slbatice deirate ale ireturilor, care nu
zut cu un vaporizator. Ames- Castanele sunt un deter- vor s intre n gurile panto-
tecai, apoi adugai bicarbo- gent ideal pentru stofele de
filor, nmuiai-le n oj de un-
natul. Cnd culoare n-
ghii sau lipici. Dup ce se n-
amestecul nu chis. Dup
tresc, pot fi folosite fr pro-
mai face spu- ce cad pe p-
m, comple- mnt, casta- bleme.
tai cu ap nele se scot OSETELE (ciorapii
rece i utili- din coaj, se brbteti) se spal foarte uor
zai-l imedi- taie n patru dac le lsm de seara n ap
at. (Conser- i se atrn n cldicic, n care am pus i
vat prea mul- cmar, puse puin amoniac. Le lsm aa
t vreme n n sculei de toat noaptea, iar a doua zi
recipient, va- in. Cur de sunt pe jumtate splate.
porizatorul minune hai- osetele albe devin i
risc s se n- nele vechi, mai albe, dac le splai cu
funde.) din stof, pur-
ap amestecat cu puin suc
tate ndelung. Se pun casta-
de lmie.
Detergent aromat nele, de cu sear, ntr-un vas
Spunul alb, bicarbonatul cu ap, iar a doua zi se aeaz osetele din ln. Dac
de sodiu i boratul de sodiu pe foc, la fiert. Se las s se vrei ca cio-
ntresc curatul hainelor rceasc puin, se strecoar i rapii dvs.
foarte murdare. Iar uleiul aro- lichidul se toarn ntr-un li- din ln s
mat de lavand i grepfruit ghean mare. Fiertura face o nu mai in-
adaug o mireasm proaspt spum uoar, n care se spal tre la ap,
i plcut. Reeta: 10 picturi hainele (folosirea spunului nainte de
de ulei aromat de grepfruit, 10 este interzis). Cnd sunt cu- a-i ncla
picturi ulei aromat de lavan- rate, se cltesc n mai multe pentru pri-
d, 125 g bicarbonat de sodiu, ape, fiindc spuma e rezis- ma oar, clcai-i cu o crp
120 g borat de sodiu, 120 g tent. umed, pn cnd aceasta se
usuc complet.

Strbunica tie tot 96


Garderob
Despre esturi
Dac estura e nou chis. Rufele ngl-
nainte de a mbrca o benite nu se mai cur
hain nou, care vine n con- n veci.
tact direct cu pielea (pijama, Dac estura e
tricou, pulover, cma etc.), neagr
e necesar ca ea s fie splat, Vemintele negre
pentru a ndeprta praful de- se spal totdeauna
pus n magaziile unde se sto- separat, ntoarse pe
cheaz mbrcmintea, pre- dos, n ap oeit, care s le
cum i reziduurile chimice fixeze culoarea. Se calc pe
provenite din fabricaie. Nu e dos sau pe fa, cu condiia s
nevoie de detergent, ci doar intercalai o bucat de pnz
de-un cltit abundent, cu ap ntre hain i talpa fierului de
curat, dup care agai obi- clcat.
ectul pe-un umera, ca s nu Dac vrei
se ifoneze prea tare. Dac Dac estura e s facei
vrei ca apa s se scurg mai lustruit estura impermeabil
repede, punei rufa ntre dou Clcai haina cu o pnz n 250 pri ap fierbinte
prosoape groase i apsai pe nmuiat n oet alb. se dizolv 10 pri gelatin,
deasupra cu sulul de fcut Dac estura face 10 pri spun, 10 pri piatr
prjituri. cocoloae (lneturile) acr i se nmoaie pnza n-
Dac estura e alb Radei-le cu un aparat de untru. Dup ce se usuc, se
Evitai petele pe care le ras, innd materialul ct mai repet procedeul de cel puin
provoac lumina, nvelind ntins, ca s nu se taie. Sau fo- dou ori. Pnza nu va fi
obiectele de mbrcminte n losii band adeziv, pe care stoars, ci pus la uscat cu
pungi de hrtie de culoare n- o lipii i apoi o desprindei. ap pe ea.

Cum se pregtete un geamantan


Alegei hainele pe care selor. Nu se vor ifona. Mai
vrei s le mpachetai i pu- punei un strat de hrtie de
nei-le la ndemn, pe pat. mpachetat.
Pregtii cteva coli Jachetele se mpache-
mari de hrtie de mpachetat. teaz cu nasturii n jos i cu
Pe fundul valizei punei mnecile mpturite la spate.
pantofii, vri n pungi, cio- Taioarele se aeaz cu nasturii
rapii, lenjeria de corp i pu- n sus, pe toat lungimea vali-
loverele care nu se ifoneaz. zei. Mnecile se ncrucieaz
Deasupra aternei dou coli n fa. Mai punei o coal
de hrtie. alb.
Stratul urmtor: panta- Ultimul rnd de haine e
loni i maieuri. Atenie: nu n- compus din bluze i alte piese
doii pantalonii n dreptul ge- de mbrcminte care se ifo-
nunchilor, ci n zona coap- neaz. Drum bun!

Strbunica tie tot 97


Grdin
Grdin
pmnt gata ngrat din minele se leag ntr-un tifon,
grdina lor. Nu exist apoi se scufund de mai mul-
nimic mai bun te ori n lichid. Se usuc pe
pentru ca plan- hrtie sugativ. Seminele tre-
tele de ora s fie, buie s fie perfect uscate, na-
i ele, puternice i inte de a le semna.
sntoase. Cel mai bun mijloc de a
Pentru a u- ne asigura c plantele vor
ura asimilarea avea suficient umezeal cnd
calciului n plante vor fi transferate din rsadnie
i pentru a evita sau din ghivece n pmnt este
putrezirea, adu- s le udm abundent, ct se
gai dou linguri afl nc n vasul lor. Ba i
de sulfat de mai mult: dup ce spai groa-
magneziu n f- pa, umplei-o cu ap, ateptai
gaurile spate n p- s se resoarb i abia apoi
mnt unde v rsdii punei planta n ea. Acoperii
roiile, ardeii, castraveii, cu pmnt, presai-l bine, apoi
CURTEA dovlecii i pepenii. udai planta din nou.
Smocurile groase de iar-
ngrmntul natural Pentru ca plantele s nu
b care cresc ntre dalele din
din grdin va fi mai spornic, fie nghesuite. O eroare comu-
grdin sau pe treptele de pia-
dac l aezai n straturi alter- n, atunci cnd se fac plantri,
tr ale casei se scot mai nti
native cu foi de ziar. Prin ma- const n subestimarea taliei
cu ajutorul unui cuit, apoi n
cerare, hrtia se transform n plantelor, cnd ajung la vrsta
gurile rmase se toarn ap
ngrmnt. adult. Puse prea aproape
n clocot. Nu va mai crete
nimic. Cartonul poate s intre n unele de altele, rdcinile flo-
compoziia ngrmintelor rilor sau arbutilor se vor stin-
Treptele sau gardurile
care se pun n grdin. El face gheri ntre ele, facilitnd apa-
placate cu marmur se nne-
parte din materialele de origi- riia unor deformri sau boli.
gresc datorit zpezii. Prim-
ne vegetal, la fel ca cenua Ca regul general, ntre dou
vara, curai-le cu suc de l-
de lemn, zaul de cafea i tur- plante se las spaiu ct ocup
mie amestecat cu sare grun-
ba. o alt plant de acelai soi.
joas, apoi cltii imediat.
Adunai n mod regulat O ambian benefic.
Curile pavate sau scrile
frunzele moarte, florile usca- Totui, plantele nu trebuie s-
aflate n exterior nu trebuie
te, fructele i seminele czute dite nici la distan prea mare.
protejate de nghe, cu sare.
pe sol. E bine ca la maturitate frun-
Ea face s crape asfaltul sau
PLANTAREA. Se- zele lor s se ating uor. A-
gresia. Folosii griblur (nisip
minele sunt infectate adesea ceasta va crea o ambian be-
de calcar) sau rogojini.
de microbi i bacterii ce pot nefic pentru majoritatea ce-
declana boli, de aceea e bine lorlalte plante, datorit umbrei
GRDINA
s fie tratate, nainte de a le create i umiditii care se
PMNTUL din gr-
bga n pmnt. Pentru a re- pstreaz mai bine n sol.
din trebuie ngrat perma-
nent, cu ngrminte organi- duce riscul, utilizai urmtoa- Rotaia culturilor joac
ce. Dac avei prieteni sau rea baie sterilizant: o lingur un rol important n prevenirea
rude la ar, rugai-i s v adu- de oet de mere se amestec duntorilor i a bolilor care
c din cnd n cnd o pung cu 125 ml de ap i se pune amenin grdina. Neplantnd
de blegar de vit uscat sau ntr-un vas cu gura larg. Se- mereu aceeai plant n ace-

Strbunica tie tot 100


Grdin
lai loc, dumanii grdinii Sunt cei mai buni polenizatori GRDINA DE
sunt derutai i i pierd pute- ai legumelor dvs. i ai pomilor FLORI
rea obinuit. Idealul const n fructiferi. AZALEE. Pentru a
a evita s plantezi aceeai PROTECIE CON- conserva o azalee nflorit mai
cultur ntr-un strat mai mult TRA GERULUI. O sticl mult timp, tiai-i staminele.
de trei ani la rnd. de plastic poate fi transfor- Azaleele detest pmn-
Aliniai-v plantele nord- mat ntr-o ser ideal, care s tul i apa calcaroas. Punei-le
sud. Distribuii-v irurile de v protejeze plantele de un ger n pmnt amestecat cu turb.
legume de la nord spre sud, ntrziat. Tiai fundul unei
astfel ca marginile straturilor sticle de 2 litri, apoi punei-o CACTUI. Ca s n-
s primeasc aceeai lumin peste plant, nfundnd-o cam floreasc mai repede, e indis-
solar de-a lungul zilei. 5 cm n sol. Lsai-o fr dop, pensabil s-i facei s sufere
ca nu cumva tempe- puin, suprimnd progresiv
Ca s avei rn- stropitul (i aa foarte redus)
duri drepte. Dac ratura s creasc n
timpul zilei prea mult. i lsndu-i o zi la rece,
vrei ca legumele s ntr-un loc rcoros, dar fr s
v creasc n rnduri Planta se oprete.
nghee.
drepte, punei pe p- Un ger ntrziat
mnt o scndur n- primvara sau o Ca s nu v nepe, nf-
gust i vri n p- noapte de nghe tim- urai planta cu un ziar mp-
mnt rsadurile sau puriu toamna pot s turit pe lung. O vei putea ma-
seminele de-a lungul vatme plantele mai nipula fr nici o problem.
ei. O alt soluie este fragile. Pentru a le Cactuii proi se acope-
s ntindei sfori pes- proteja, acoperii-le r uor de praf, ceea ce le d
te straturi i s plan- cu dou-trei rnduri un aspect urt i le schimb
tai seminele sau r- de ziare, fixate la sol culoarea. Curai-i cu o peri-
sadurile de-a lungul lor. cu pietre. Aceast soluie sim- u de dini nmuiat n ap
POLENIZAREA. pl crete temperatura din ju- spunit i cltii-i apoi cu gri-
Florile plantelor agtoare, rul plantei cu 4 grade. j.
sau care se ntind pe pmnt, STROPITUL. Adu- DALIILE sunt foarte
precum fasolea, dovleceii, nai apa de ploaie n glei, sensibile la frig, aa c trebuie
mazrea, castraveii, trebuie pentru a stropi plantele. scoase din pmnt spre sfr-
polenizate uneori, pentru a da itul lunii octombrie. Pentru
Cnd sunt temperaturi ri- conservare, punei tuberculii
roade. Ideal este ca poleniza- dicate, acoperii straturile din
rea s fie fcut de ctre in- n ciorapi vechi i atrnai-i n
grdin cu mrani sau buci cuie, ca s-i punei la
secte, dar plantele au uneori de carton, pentru
nevoie de asisten omeneas- adpost de roztoare.
a diminua pierde-
c. Dac fructul minuscul e pe rea de umiditate Ateptai ca florile
cale s se ofileasc, e semn c prin evaporare. s se deschid complet,
nu este fecundat. Facei dvs. nainte de a le culege.
Pentru ca Pui n glastre, bobocii
lucrul acesta, folosind o
razele soarelui s nu se deschid niciodat
pensul moale, de pictor, cu
nu ofileasc frun- complet.
care luai polen de pe florile
zele plantelor, u-
brbteti i l punei delicat
tilizai spray-uri- HORTENSII.
pe cele femeieti (au la baza Pentru a da o nuan al-
le insecticide doar
lor un mic fruct). bastr hortensiilor cu
seara sau pe timp
Albinele care apar n nnorat. petale roz, ncorporai
grdin nu trebuie alungate. n pmnt sulfat de fier

Strbunica tie tot 101


Grdin
sau, mai simplu, punei un tru a face economie la ngr- ap cldu. Amestecai ingre-
pumn de cuie sau mici obiecte minte, lsai iarba tiat pe dientele ntr-un pulverizator,
din fier ruginite. peluz. Cu timpul se descom- apoi stropii plantele o dat pe
LALELE (i alte plan- pune i devine ea nsi ngr- sptmn.
te cu bulbi). Nu exist nimic mnt. Plantai usturoi sub tufe-
mai anost dect lalele, horten- Stropitul frecvent al pe- le de trandafiri, pentru a nl-
sii, dalii etc. aliniate militre- luzei face ca iarba s dezvolte tura vtmtorii care-i atac.
te n straturi. Pentru a ob- rdcini prea scurte. E de La fel de eficient este i cea-
ine un efect natural n preferat s stropii ca lumea, pa verde de arpagic.
timpul plantrii, mai ales dar o dat, de dou ori
pe gazon, aruncai bulbii pe sptmn. Pentru GRDINA DE
n aer i bgai-i n pmnt a calcula dac peluza LEGUME
n locul unde au czut. a absorbit ap sufici- ANGHINAREA. Ca
Dup nflorire, nu cedai ent, procedai n felul s creasc mare i fraged, t-
tentaiei de a tia frunzele. Ele urmtor: punei n iai-i tulpina pe lungime i in-
trebuie lsate s se nglbe- partea aspersorului un vas. troducei n ea o achie de
neasc de tot, nainte de a le Cnd se adun n el circa lemn, n aa fel ca seva
nltura, pentru c prin ele i 2,5 cm de ap, deplasai s se concentreze n par-
reface bulbul rezervele pentru aspersorul n alt parte. tea superioar a plantei.
anul viitor. Dac surprindei un O bucat de pnz
Stropii florile cu ap cine sau o pisic n neagr, aezat pe p-
combinat cu un ngrmnt timp ce urineaz pe pe- mnt, la baza plantei,
bogat n potasiu i fosfor, luz, stropii imediat lo- va favoriza creterea.
care favorizeaz nflorirea. cul cu ap, pentru a Negrul atrage soarele i n-
evita ca iarba s se ard i clzete pmntul.
Pentru a stoca bulbii
s se carbonizeze. BUSUIOC. Dac a-
florilor, se pot utiliza foar-
te bine ciorapi vechi sau car- TRANDAFIRI. vei busuioc n grdin sau pe
toane pentru ou. Pudrai-i Dac semnm ptrunjel balcon, n luna mai e bine s-i
la piciorul tufelor de tran- tiai vrfurile. Frunzele vor
cu fungicide i punei-i la
dafiri, acetia nu vor mai crete mai bogat i puternic.
adpost de roztoare, care
se dau n vnt dup bulbi. fi atacai de purici. CARTOFI. Plantai
Boala petelor negre flori de ricin ntre straturile de
PELUZE. n fiecare
este o infecie fungic co- cartofi. Toi agresorii lor vor
an, toamna, hrnii-v peluza
mun care afecteaz disprea fr urm, din cauza
de iarb, punnd deasupra 6-
trandafirii. Petele apar pe mirosului care i ucide. A-
12 milimetri de ngrmnt
frunze, sunt de form ro- ceeai plant este de folos i
natural sau ngrmnt orga-
tund, nconjurate de ine- vinetelor.
nic, special pentru ntreinerea
ierbii. ns nu exagerai, pen- le galbene. Pot vtma n CONOPID. Dac
tru c excesul de ngrmnt mod grav plantele. Pentru a avei n grdin straturi de co-
face s rsar gazonul prea re- preveni apariia lor, evitai s nopid i vrei ca la maturitate
pede, ceea ce l face vulnera- stropii trandafirii de sus, ci cpnile s fie albe, proce-
bil la boli. numai la rdcin. Ca trata- dai n felul urmtor: cnd
ment, rupei i aruncai frun- florile plantei sunt mari cam
Tundei-v ct mai des ct o minge de ping-pong, ri-
zele infectate i stropii florile
peluza i lsai iarba s creas- dicai-i frunzele i legai-le
cu urmtorul preparat: 1 lin-
c pn la o nlime de circa peste floare, cu un elastic. Nu
gur de bicarbonat de sodiu, o
5 cm, pentru a o ajuta s dez- udai dect rdcinile i veri-
lingur de spun ras, 5 litri de
volte rdcini puternice. Pen-

Strbunica tie tot 102


Grdin
ficai din cnd n cnd leg- i spanacul, se dezvolt mai Lstarii care apar pe po-
tura de frunze, ca nu cumva s bine la umbr. Plantai-le sub mii fructiferi trebuie ndepr-
apar duntori. legume cu flori mari, ca floa- tai.
Dac vrei s evitai pre- rea soarelui, de exemplu, sau Protejai tulpinile pomi-
zena limacilor atunci cnd o sub frunze de castravei sau lor tineri de iepuri, nvelin-
splai pentru a fi preparat, dovleac. du-le n sticle de plastic goale,
culegei-o noaptea. USTUROIUL se sea- aezate n 2-3 straturi.
MORCOVII au nevo- mn jumtate n februarie, Cnd coaja copacului se
ie de un pmnt afnat, i nu jumtate n martie. Primul va fisureaz, jupuii-o pn n
pietros, pentru a crete drepi. servi la consum, cellalt se locul unde e din nou sntoa-
Cnd pregtii straturile pen- conserv pentru a fi replantat s. Poriunea rmas liber se
tru nsmnare, spai guri n noiembrie. Recoltele astfel unge cu cear topit de lum-
de 30 cm, nlturnd toate r- distribuite sunt de excepie. nare sau cear de albine. Nu
dcinile i pietrele pe care le VARZA. Pe ct de bi- lsai niciodat cicatrici nea-
ntlnii. Asta le va permite ne se mpac n farfurie, unde coperite, pentru c ptrunde
morcovilor s creasc drepi cimbrul confer verzei o aro- apa i lemnul putrezete.
n pmnt. Cnd nlimea tul- m de nedescris, la fel de
pinilor atinge 5 cm, rrii armonios se au i n viaa de
plantele la 25 mm una de alta. toate zilele. Nici un spray de
Peste 15 zile, rrii-le din nou, plante nu alung mai bine
la 7,5 cm distan. duntorii verzei, care au,
FASOLE. Culegei de altfel, nume poetice: flu-
pstile de fasole cnd sunt turi albi, peride, hilemia
fragede i au diametrul unui Plantai mrar n mij-
creion. Culesul zilnic favori- locul straturilor de broccoli
zeaz producia de fasole. i varz. Frunzele nmires-
Fasolea i mazrea nu mate ale acestei plante atrag
vor mai fi devorate de roz- viespile care se hrnesc cu
larve de fluturi de varz.
toare, dac nainte de a le se-
mna n grdin, lsai boa-
bele o zi i o noapte n ap POMI
amestecat cu usturoi zdrobit. FRUCTIFERI
Fasolea crtoare i Dac trunchiul unui ar-
porumbul sunt prieteni buni n bore este invadat de muchi,
grdin. Tulpina nalt a po- nlturai-l, frecnd cu un bu- Arborii fructiferi sau
rumbului e un arac ideal pen- rete moale de srm, folosit, decorativi trebuie plantai n
tru crceii fasolei, ale crei de obicei, la curatul oalelor. jur de 25 noiembrie, de Sf.
flori atrag insectele duntoa- Nu lsai iedera sau alte Ecaterina. Atunci se prind cel
re porumbului. plante agtoare s se hr- mai uor.
ROII. Dac vrei ca neasc din scoara copacului. Frunzele piersicilor nu
roiile s fie pzite de du- Rupei-le i smulgei-le din vor mai fi atacate de rugin,
ntori, plantai lng ele busu- rdcini. dac la rdcina pomului se n-
ioc. n plus, i n farfurie, Spai din cnd n cnd groap civa cei de usturoi.
frunzele aromate de busuioc pmntul de la rdcina pomi- Toamna, pmntul grdi-
fac cas bun cu roiile. lor. Afnndu-l, rdcina res- nilor i livezilor se transform
SALATA. Legumele pir mai bine i arborii devin n noroi. Pericol maxim de
cu frunze mari, precum salata mai viguroi. alunecare, mai ales cnd se fo-

Strbunica tie tot 103


Grdin
losesc scri de lemn, dedicate mede. Punei ghivece rstur- mele i plantele perene. Aces-
curirii copacilor. Muli oa- nate cu gura n jos, cu o parte te insecte slbesc vegetaia,
meni s-au ologit n acest fel. uor ridicat, pentru ca melcii sugndu-i seva. Urmtorul
Ei bine, soluia este simpl: s se poat strecura nuntru. spray v va ajuta s-i elimi-
nclai picioarele scrii cu Dimineaa adunai-i i ducei-i nai. Ingrediente: 1 linguri
dou conserve goale din tabl. ntr-o zon cu iarb de pe de ampon natural, 2 linguri
i vor da stabilitate. Evitai su- marginea strzii. de ulei mai subire, 2,5 litri de
porturile din plastic. Alunec. Limacii (melcii fr ca- ap. Preparare i folosire:
s) care v devoreaz zilnic amestecai bine amponul,
COMBATEREA salata verde pot fi neutralizai untdelemnul i apa. Vrsai
DUNTORILOR foarte simplu. Tiai o porto- amestecul ntr-un pulveriza-
CRTIELE nesufe- cal n dou, scobii-i miezul tor, scuturai bine i vapori-
rite care i fac muuroi n i punei coaja pe jos, cu par- zai-v din abunden plan-
livezile dvs., dispar dac dai tea bombat n sus. Melcii vor tele, pe fiecare n parte, o dat
la o parte pmntul i vri n renuna la salat, pentru a se pe sptmn.
gaur o hrtie care a fost n- adposti sub noul acoperi. O infuzie puternic de
muiat n petrol. Este o ans s avei pelin alung puricii plantelor.
Crtiele nu suport mi- broate n grdin. Melcii fr Reeta: 100 g pelin proaspt
rosul de naftalin. Punei n cas sunt prnzul lor preferat. tocat, 125 ml ap clocotit,
drumul lor cteva granule mai 1/2 linguri de ampon de-
MUTELE DE CAL
mricele i vei scpa de mu- licat (pentru uz cotidian). Pre-
i brzunii se alung n felul
safirii nepoftii din hambarul parare i folosire: Turnai apa
urmtor: din 4 pri de frunze
cu cereale. clocotit peste plante, aco-
proaspete de castravete, 1 par-
perii vasul cu un capac i l-
FURNICI. Un ames- te frunze verzi de pelin i
sai-l s se rceasc. Strecurai
tec de piper negru, usturoi i dou pri de frunze verzi de
lichidul, apoi punei-l ntr-un
mrar alung furnicile de pe nuc, se face un vltuc (se ru-
pulverizator cu pomp. Adu-
plante. Reeta: 50 g piper m- leaz mpreun) cu care se
gai amponul, scuturai bine
cinat, 50 g usturoi ras, 60 g freac, dup ce sunt eslai,
i stropii-v plantele.
mrar uscat mcinat. Pre- caii. Pe timp frumos, proce-
parare i folosire: amestecai deul ine o lun, dac plou, VIERMI DE VAR-
bine toate ingredientele, apoi trebuie repetat. Z. Pentru nlturarea aces-
mprtiai compoziia n jurul tor duntori, preparai urm-
Splturile cu decoct din
tulpinei plantelor afectate. torul spray natural. Ingredi-
frunze verzi de nuc sunt la fel
ente: 80 g flori proaspete de
MELCI. Pentru a des- de eficiente n alungarea
tanasie tocate (plant cu flori
curaja limacii i melcii mutelor de cal.
galbene, ca nite butonei, adu-
s se caere de plante- n satele de huuli, nate n ciorchini, puternic
le dvs., punei o barie- caii se frecau cu mirositoare, crete pe margini
r de coji de ou pi- flori i frunze de coa- de drum), 125 cl ap clocotit,
sate mare, n jurul fie- da-oricelului, iar n 2-3 picturi de ampon. Pre-
crei rdcini. Banat, cu fiertur de parare: oprii tanasia cu ap,
Gasteropo- foi de dafin i ustu- acoperii vasul i lsai-l s se
dele ies noaptea roi. rceasc complet. Strecurai
s se hrneasc, n PURICI DE lichidul i punei-l ntr-un pul-
cutare de frunze proaspete. PLANTE. ntre duntorii verizator de grdin. Adugai
Adunai-i cu mna sau pres- cei mai frecveni ai grdinii se amponul, scuturai bine i
rai-i cu sare, pentru a-i deshi- afl puricii, care se nmulesc stropii-v plantele. Omoar
drata. n timpul zilei, ei se as- rapid i acoper crenguele fluturii verzei, conopidei i
cund n locuri umbroase i u- tinere ale trandafirilor, legu- broccoli.

Strbunica tie tot 104


Grdin
Reete naturale pentru
alungarea duntorilor
Amidon de cartofi fon. Punei-l ntr-un pulveri-
contra duntorilor zator, adugai amponul, scu-
Ingrediente: 30 g amidon turai bine, apoi stropii plan-
de cartofi, 1250 ml ap cald, tele.
o linguri de ampon natural. Spray contra
Preparare i folosire: ameste- insectelor, cu piper
cai amidonul de cartofi cu i usturoi
ap pn ce se dizolv com- Ingrediente: 1 cpn
plet. Punei-l ntr-un pulveri- de usturoi, 8 boabe de pi-
zator, apoi adugai amponul. per iute, 125 cl de ap, o
Scuturai bine i stropii plan- pictur de ampon natural.
tele. Preparare: pisai usturoiul i
Spray multi-funcional, piperul, apoi amestecai-le cu
cu uleiuri eseniale ap ntr-un robot de buctrie.
Uleiurile aromate (esenia- Lsai-le s macereze o noap-
le) de cimbru, salvie i lavan- te, strecurai lichidul i pune- Spray simplu
d sunt de mare ajutor pentru i-l ntr-un pulverizator. A- cu usturoi
nlturarea unei mari varieti dugai amponul i scuturai Usturoiul respinge dun-
de duntori ai plantelor. Re- bine. Vaporizai-v plantele torii grdinii, mai ales insec-
eta: 3 picturi de ulei de cim- din belug, o dat pe sptm- tele care se hrnesc cu frunze.
bru, 3 picturi de ulei de sal- n i de cte ori plou, pn ce Reeta: o cpn de usturoi
vie, 5 picturi de ulei de la- observai c intruii din gr- curat de coji i tocat, se
vand, 1 linguri de vodc din au disprut. Spray-ul se amestec cu 1,250 litri ap
sau de alcool de 90 de grade, poate pstra la frigider vreme cald. Se las la macerat 4
250 ml ap. Preparare i folo- de o lun. ore, apoi lichidul se filtreaz,
sire: amestecai uleiurile esen- Spray anti-insecte, se toarn ntr-un pulverizator
iale cu vodc, ca s se disper- din plante i se stropesc plantele afec-
seze uniform n ap. Punei Ingrediente: o lingur de tate, din dou n dou zile,
lichidul ntr-un pulverizator i mueel slbatic tocat, o lin- vreme de dou sptmni.
stropii minuios plantele. guri de ceap verde tocat, o Spray insecticid
Macerat cu frunze linguri de virnan tocat, 125 cu spun
de roii ml ap clocotit, 2-3 picturi Omoar o mulime de du-
Frunzele de roii sunt bo- de ampon. Preparare: vrsai ntori, printre care la loc de
gate n alcaloizi, nite sub- apa clocotit peste ierburile frunte se afl limacii de ser,
stane foarte nocive pentru in- tocate, acoperii vasul i lsai puricii i pduchii de plante.
secte. Reeta: 100 g frunze de lichidul s se rceasc total. Reeta: o lingur de spun ras
roii tocate, 125 ml ap, o ju- Strecurai, apoi vrsai-l n- se dizolv n 2,5 litri de ap.
mtate de linguri de ampon tr-un pulverizator de grdin. Lichidul se pune ntr-un pul-
delicat. Preparare i folosire: Adugai amponul, scuturai verizator cu care se stropesc
nmuiai frunzele de roii n bine, apoi vaporizai-v plan- plantele o dat pe sptmn
ap, vreme de o noapte, apoi tele. Alungai insectele devo- i dup ploaie.
strecurai lichidul printr-un ti- ratoare.

Strbunica tie tot 105


Grdin

Insecte de care avem nevoie


pe frunzele plantelor. Reeta: gume. Nimic mai uor: punei
50 g zahr, 250 ml ap pen- ct mai multe crciumrese
tru fiert, 2,5 litri de ap pen- printre straturi i puricii vor
tru diluie. Mod de prepa- disprea fr urm de pe legu-
rare: punei s fiarb zah- me i flori. n plus, se spune
rul n 250 ml ap, pn ce c aduc noroc.
se dizolv. Lsai soluia s Ap pentru paznicii
se rceasc, apoi turnai-o plantelor
n cei 2,5 litri de ap i
Insectele au nevoie de ap
stropii plantele cu ajutorul
pentru a bea i e bine s le-o
unui pulverizator.
oferii, dar, totodat, asigura-
Plante care atrag i-le i mai
insectele multe lo-

M ulte insecte sunt vi-


zitatori binevenii n
grdin sau pe balconul dvs.
Insectele utile pot fi ncu-
rajate s ne viziteze grdina,
cu condiia s gseasc n ea
curi uscate,
pentru a ateri-
za. Umplei un
cu plante. Hrana lor preferat plantele favorite. Acestea sunt: recipient nu
e compus tocmai din cei mai glbenelele, albstrelele, m- prea adnc cu
nesuferii duntori: purici, rarul, usturoiul, ceapa verde, pietre, turnai apa
pianjeni, larve. lavanda, menta, busuiocul i deasupra, dar n aa fel ca une-
Atragei insectele coada oricelului. le pietre s rmn afar.
polenizatoare Lsai anumite
Arborii fructiferi i legu- legume s nfloreasc
mele precum castraveii, do- Ca s atragei insecte utile
vlecii i dovleceii au nevoie Mmruelor le plac n grdina dvs., lsai cteva
de insecte polenizatoare ca s crciumresele legume s nfloreasc salata
dea o recolt bun. Aceste in- Mari mnctoare de purici verde, broccoli, varza alb i
secte utile pot fi atrase n gr- de plante, mmruele trebuie alte rude din familia crucife-
din, vaporiznd ap cu zahr s fie atrase n grdinile de le- relor.

Un poliist Atragei psrile


universal: Psrile sunt ajutoare de vis
GLBENELELE pentru ndeprtarea duntorilor
Glbenelele sunt renu- din grdin. Dai-le mncare i ap
mite pentru puterea lor de pentru a le atrage. Un amestec de
a alunga din grdin in- miez de mei i semine negre de
sectele nedorite. Cu ct floarea-soarelui va aduce multe
miros mai puternic, cu att psri insectivore, precum aueii,
puterea lor de respingere a mcleandrii i gaiele. Recipien-
duntorilor e mai mare. tul cu ap s nu fie foarte adnc,
Pentru rezultate optime, iar grunele s fie puse pe o tipsie,
plantai pretutindeni stra- undeva la nlime, departe de dru-
turi de glbenele. mul pisicilor.

Strbunica tie tot 106


Main

ngrijirea mainii fr substane toxice


 Insectele lipite de faru-
rile mainii, de parbriz sau ca-
pot pot fi nlturate perfect
cu un amestec de bicarbonat
de sodiu i ap.
 Curai-v parbrizul,
vaporiznd pe el sifon, apoi
tergei cu grij. Detergenii
din comer sunt extrem de
toxici pentru plmni. ina cu un burete. Pentru cltit albine. Mod de prepa-
 Iarna, glicerina este un folosii nc o cldare cu ap rare: punei peste noap-
remediu ideal pentru curarea curat. te spunul s se nmoaie
parbrizelor de la maini, att  Maina nu trebuie s fie n ap. A doua zi, amestecai-l
pe dinafar, ct i n interior. splat pe soare plin. Pe anu- cu ceara de albine topit pe
Pe lng c le face curate ca mite vopseluri fragile se for- baie de aburi i uleiul aromat
lacrima, le mpiedic i s n- meaz fisuri. de lmie. Amestecai bine in-
ghee. gredientele. Aplicai crema
 Pentru a cura bornele obinut cu un tampon de ti-
 Pielea de cprioar cu bateriei, presrai pe ele puin fon, apoi lustruii cu o bucat
care tergei parbrizul se spal bicarbonat de sodiu, vapori- de stof moale sau cu o piele
n ap cu sare, ca s nu se m- zai o cantitate mic de ap i de cprioar.
boeze. Se stoarce i se cl- lsai s acioneze o or. Fre-
tete apoi n ap cu spun. S- cai cu buretele, apoi tergei ALTE SFATURI
punul face pielea moale. Us- cu o crp absorbant.
carea nu se face la cldur pu-  Nu purtai tocuri la
 Scrumierele din main condusul mainii. Pantofii cu
ternic. cu miros accentuat de tutun se vrfuri ascuite i toc nalt se
 Garniturile de etanare cur cu un erveel de hrtie zgrie uor la manevratul pe-
ale automobilelor devin mai mbibat n oet. Lsai-le apoi dalei acceleraiei, n plus, dis-
rezistente dac sunt unse cu s se usuce la aer. Oetul neu- tana mare fa de ea ngreu-
glicerin. tralizeaz mirosul de tutun i, neaz apsarea corect, ceea
 Economisii ap. n loc uscndu-se, elimin i mirosul ce poate deveni fatal.
s v splai maina cu furtu- neplcut din main.  Nu pornii niciodat la
nul, umplei o cldare cu ap,  Unguent pentru lus- drum cu stomacul gol. Mn-
punei cteva picturi de am- truit maina. Utilizai prepara- cai nainte ceva uor i digest.
pon pentru pr i splai ma- tul urmtor pentru a ndeprta i nu citii. Literele ce dansea-
praful i a-i da mainii un z sub ochi accentueaz sen-
luciu frumos, vreme nde- zaia de grea.
lungat. Ingrediente: 100  Cnd plecai la drum
g fulgi de spun lung cu maina, frecai n
(spun ras), 6 pi- mini, din cnd n cnd, cren-
cturi de ulei aro- gue de busuioc sau ment.
mat de lmie, 15 Cltoria vi se va prea mai
grame cear de uoar.

Strbunica tie tot 107


Dou reviste pentru sufletul dvs.:
Formula AS
i

ASUL VERDE

www.formula-as.ro