1.

Prezentarea serviciului

Un restaurant este un stabiliment, local public unde se pot consuma pe loc

mncruri i buturi, contra cost. De obicei mncrurile sunt preparate n buctria
proprie, de ctre o echip specializat (buctar, ajutor de buctar), n coordonarea
i supravegherea unui ef-buctar.

Exist foarte multe tipuri de restaurante, care ofer consumatorilor diferite

preparate, adesea foarte specializate, dup reete din buctriile diferitelor culturi.
Unele restaurante sunt integrate n servicii mai complexe,
ca hoteluri, aeroporturi, universiti.

Restaurantele clasice sunt acele tipuri de restaurante, care ofer

consumatorilor o gam variat de preparate culinare de buctrie, produse de
cofetrie - patiserie, precum i buturi alcoolice i nealcoolice. Restaurantul clasic
ofer consumatorilor meniuri variate, acoperind toat gama de produse ce
formeaz cele trei mese principale ale zilei: micul dejun, dejunul i cina.

Restaurantele cu specific sunt acele uniti gastronomice de profil, care pun

la dispoziia clienilor, preparate culinare i buturi alcoolice, n condiiile unor
amenajri (dotri) sau specific zonal (obiceiuri, tradiii). n aceast categorie pot fi
incluse locaiile cu specific regional (ardelenesc, bnean, dobrogean,
moldovenesc).

1.2. Prezentare tarii

Moldova (cu denumirea oficial Republica Moldova) este un stat localizat n

sud-estul Europei, care se nvecineaz cu Romnia la vest i cu Ucraina la nord, est
i sud. Republica Moldova este un stat fr ieire direct la mare, ns are ie ire la
Dunre pe o fie de 430 de metri la extremitatea sa sudic, prin intermediul creia
are potenial acces la Marea Neagr.

Majoritatea moldovenilor, in jur de aproximativ 65%, sunt de descendenta

romana, vorbind romana, desi, din motive politice, limba este numita
moldoveneasca prin Constitutie. Rusii si ucrainienii formeaza minoritatii mari
(fiecare in jur de 13%), majoritatea localizati in Transnistria, ca si un grup de
Gagauzi (5%). Toate aceste grupuri etnice vorbesc propria lor limba. Aproape toti
moldovenii sunt crestini ortodocsi, cu exceptia unui numar redus de evrei.
 1.3. Servicii locale

1. La Castel