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Gua de alimentacin

para bebs con


sndrome de Down

DIRIGIDO A FAMILIAS

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Gua de alimentacin
para bebs con
sndrome de Down

Colabora:

Siguenos en:
GUA DE ALIMENTACIN
PARA BEBS CON SNDROME
DE DOWN

Colabora:
Miembros de la Red Nacional de Atencin Temprana de DOWN ESPAA*:
*Red de mejora formada por profesionales vinculados a las asociaciones federadas a DOWN ESPAA.
DOWN ANDALUCA DOWN SEGOVIA. ASIDOS
DOWN ALMERIA. ASALSIDO DOWN VALLADOLID
ASPANRI-DOWN DOWN CIUDAD REAL
DOWN CADIZ. LEJEUNE DOWN CUENCA
CEDOWN DOWN GUADALAJARA
DOWN CORDOBA DOWN TOLEDO
DOWN GRANADA IBERDOWN DE EXTREMADURA
DOWN HUELVA. AONES DOWN GALICIA
DOWN JAEN Y PROVINCIA DOWN COMPOSTELA. FUNDACIN
DOWN JEREZ-ASPANIDO ASOCIACIN DOWN FERROL. TEIMA
DOWN MLAGA DOWN OURENSE
ASD-DE SEVILLA Y PROVINCIA DOWN PONTEVEDRA. XUNTOS
DOWN HUESCA DOWN VIGO
DOWN ZARAGOZA DOWN LA RIOJA. ARSIDO
DOWN BURGOS FUNDACIN SD CASTELLN
DOWN LEN. AMIDOWN FUNDACIN ASINDOWN

Coordinacin de la edicin:
Patricia Mguez Gmez: Coordinadora de la Red Nacional de Atencin Temprana
Mnica Daz Orgaz: Coordinadora Tcnica de Programas DOWN ESPAA

Elaboracin de contenidos:
M Carmen Fiz Hernndez | DOWN VALLADOLID
Soraya Izquierdo Gil | DOWN BURGOS
Elisa Grin Camporredondo | DOWN LA RIOJA. ARSIDO
Marta Glvez Rojas | DOWN CIUDAD REAL
Cristina Fernndez ODonell | FUNDACIN ASINDOWN
Beatriz Montoso Egea | ASD-DE SEVILLA Y PROVINCIA
M del Carmen Lpez de Benito | ASPANRI-DOWN
Belen Gil Ardila | DOWN TOLEDO
Patricia Miguez Gmez | DOWN VIGO

Con especial agradecimiento como experta en Atencin Temprana a:


Carmen de Linares Von Schmiterlw
Isabel del Corral Robles

Edita:
DOWN ESPAA. 2013

Diseo, maquetacin e impresin:


ZINK soluciones creativas

Dep. Legal: M-30514-2013

Impreso en papel FSC

Respetuoso con
el medio ambiente

DOWN ESPAA:
Cruz de Oro de la Orden al Mrito de la Solidaridad Social - Ministerio Sanidad, Servicios Sociales e Igualdad
Premio CERMI Medios de Comunicacin e Imagen Social de la Discapacidad
Premio CERMI a la Mejor Trayectoria Asociativa
Premio Magisterio a los Protagonistas de la Educacin
Premio a la Mejor Asociacin de Apoyo a las Personas - Fundacin Tecnologa y Salud
Premio a la Solidaridad de la Asociacin Espaola de Editoriales de Publicaciones Peridicas
Declarada de utilidad pblica (UP /F-1322/JS)
Contenidos

Pgina
Introduccin 7

1. La lactancia materna y artificial 9

2. Alimentacin complementaria 13

3. Los hbitos en la vida del nio 19

4. Enfermedades y trastornos gastrointestinales 23

5. Higiene bucodental 24
6. Ms informacin 30
6. Ms informacin 26

6. Ms informaci

DOWN ESPAA. GUA DE ALIMENTACIN PARA BEBS CON SNDROME DE DOWN 5


INTRODUCCIN

DOWN ESPAA quiere proporcionaros a los padres estado nutricional. Por tanto, prevenir desde que nacen
y a los profesionales de Atencin Temprana, estrate- los trastornos asociados con la alimentacin.
gias para que conozcis mejor las caractersticas de
ciertos bebs con sndrome de Down. En este gua se Es importante que tengamos en cuenta:
facilita informacin para que el momento de la comida
sea una situacin agradable que no provoque ni  que la alimentacin es un instrumento para favo-
angustia ni tensin a los padres. Se trata de que no recer el ejercicio de los msculos orofaciales, tan
se relacione con estrs y como consecuencia, rechazo necesarios para el posterior desarrollo del len-
a la comida. En ocasiones el momento de la comida guaje.
se vive como algo temido y desagradable.  que la alimentacin constituye un pilar de su auto-
noma personal, necesaria para lograr una ade-
En general es importante, para cualquier persona cuada calidad de vida.
pero muy especialmente para las personas con sn-
drome de Down, fomentar la autonoma desde una En los siguientes apartados se desarrollaran los
edad temprana. La alimentacin constituye un impor- siguientes puntos: la lactancia materna y artficial, la
tante pilar para lograr una adecuada calidad de vida alimentacin complementaria, los hbitos en la vida
y bienestar as como para conseguir una plena inclu- del nio, las alteraciones digestivas y los trastornos
sin social. gastrointestinales, y la higiene bucodental.

Los nios con sndrome de Down pueden mostrar cierto Esperamos que la informacin que os ofrecemos a
retraso en sus habilidades para comer y beber. Es fre- travs de esta publicacin os resulte interesante y
cuente observar dificultades en el momento de pasar os sea til para que la vida con vuestro hijo con sn-
de los alimentos lquidos y blandos a otros ms slidos. drome de Down sea una experiencia cada vez ms
Tambin al morder y masticar, lo que repercute en su maravillosa.

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La lactancia materna y artificial 1

La mejor forma de alimentar a tu beb en los seis pri- cia materna, no queremos por ello angustiar a aque-
meros meses de vida, como sucede con cualquier llas madres que, debido a diferentes razones, han
otro nio, es por medio de la lactancia materna. tenido que optar por la lactancia artificial. Creemos
Son muchas las publicaciones donde podrs con- que con sta tambien se puede crear un vnculo
sultar los beneficios que ofrece este tipo de alimen- madre- hijo estable y seguro. Lo importante es el
tacin frente al uso del bibern. La lactancia le pro- amor que la madre siente hacia su hijo y su estado
porciona al beb la mejor nutricin posible, se emocional, tanto en la lactancia materna como en
digiere ms fcilmente y lo inmuniza frente a enfer- la artificial.
medades.
Disfruta de este momento de intercambio con tu beb,
Pero su importancia va ms all del mero aporte para iros conociendo y, tranquila, en breve apren-
nutricional: fortalecer el vnculo afectivo con tu hijo ders a responder a sus necesidades. Es el momento
y le proporcionar consuelo, cario y seguridad. perfecto para la estimulacin natural de todos sus
Ahora bien, aunque somos defensores de la lactan- sentidos: el tacto de la piel, el olfato y el gusto.

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1 La lactancia materna y artificial

Importancia de estimular la succin

Por sus caractersticas de tono muscular bajo, es posi-


ble que conseguir estimular la succin lleve a tu beb
un poco ms de tiempo. No te desanimes e insiste. El
cario, la paciencia y la constancia sern tus mejores
aliados.

Para estimular la succin haremos que el labio supe-


rior del nio quede a la altura del pezn, de forma que
ambos se rocen. Como respuesta, despus de unos
segundos, el nio abre mucho la boca -reflejo oral de
bsqueda-. Cuando el nio tenga la boca abierta,
es cuando puedes aproximar ms el nio hacia tu
pecho, moviendo a la vez todo el cuerpo del nio y no
solo la cabeza. De esta forma el nio no solo coger
el pezn sino que introducir gran parte de la aure-
ola en su boca. Esto aumentar la eficacia de la suc-
cin.

Si no funciona la primera vez hay que tener pacien-


cia y volver a intentarlo. Es fundamental que el beb
quede bien prendido al pezn para que pueda sacar
la leche que necesita con el menor esfuerzo.
En la lactancia natural los esfuerzos que realiza el
recin nacido para la succin son mayores que con Cuando pierde inters por la succin ayuda el cam-
el uso del bibern. En la lactancia artificial el esfuerzo biarlo de pecho adems de hablarle y refrescarle la
se puede paliar mediante tetinas apropiadas. cara. Esto ayudar a mantenerlo activo y despierto
ms tiempo al beb. Los bebs con sndrome de
Este esfuerzo va a ayudarle a fortalecer toda la mus- Down suelen estar ms adormilados, especialmente
culatura facial que suele ser hipotnica- bajo tono durante las primeras semanas.
muscular- en los nios con sndrome de Down, va a
mejorar la oclusin -el cierre de sus labios- y la coor- Es importante darle tiempo y dejarle cuanto necesite.
dinacin boca-lengua. En unos meses le preparar Sobre todo al principio, hay que animarlo a pren-
para la masticacin y en ltimo trmino va a influir derse al pecho y a comer cada 3-4 horas. Despus,
sobre la articulacin del lenguaje en tanto que la al igual que el resto de los nios, se aconseja dar de
musculatura facial va madurando gracias a las fun- mamar a demanda, esto es, cada vez que el beb lo
ciones que realiza ya desde este primer momento. requiera, y darle tiempo.

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La lactancia materna y artificial 1

No obstante, los nios con dificultades especficas tancia. Por esta razn, cuando aparece dolor en la
para la succin suelen mejorar con el entrenamiento toma se debe revisar la postura y corregirla.
previo de la succin no nutritiva durante unos minu-
tos. Para ello pon el dedo en la boca del nio bus- Si no has podido o no has querido optar por la lactancia
cando el reflejo, para favorecer que se sellen los natural, tienes a tu disposicin en el comercio diferen-
labios presiona ligeramente ambas mejillas con los tes tipos de tetinas.
dedos ndice y pulgar simultneamente.
La tetina del bibern imita la forma y el funciona-
Toca sus mejillas movindolas hacia delante y atrs miento de los pezones maternos y funciona correc-
con tus dedos para facilitar los movimientos de suc- tamente cuando, al poner boca abajo el bibern, la
cin. Dale masajes en los labios y aydale a mover- leche gotea a un ritmo regular y moderado nunca
los mientras tome el bibern o el pecho. como un chorro ya que esto podra causar atragan-
tamientos.
Un ambiente tranquilo y relajado ayudarn en este
momento. En funcin de la edad se recomiendan distintas teti-
nas. Los recin nacidos deben usar una de tamao
Al prenderse al pecho, tanto el beb como t tenis menor, ms blandas y con un orificio ms pequeo.
que mantener una postura correcta. A partir de los 4 meses, tienen que proporcionar
mayor flujo.
Debes estar cmodamente sentada, con la espalda
bien apoyada y puede resultarte ms cmodo tener La mayora de las tetinas tienen una etiqueta que indica
los pies ligeramente levantados, apoyados en un para qu grupo de edad son adecuadas, pero esto
banco. sirve solamente como gua, porque cada beb es dis-
tinto.
Puedes intentar diferentes posiciones hasta que
encuentres la que mejor se adapta a tu beb. En la Al comprar las tetinas, tienes que comprobar el mate-
posicin que te resulte ms cmoda es importante rial, el tamao y el orificio, pero quien mejor te indicar
que el beb tenga su cuerpo bien apoyado, si el nio si es bueno para tu pequeo o no ser el mismo beb,
est bien colocado utilizar toda su energa para suc- as que no te alteres, no es una eleccin difcil y tu nio
cionar y alimentarse. te ayudar en ella.

Para sostenerlo, puede resultarte til utilizar alguna Vas a encontrar una gran variedad de tipos:
almohada lo suficientemente alta como para que su
garganta y la parte de atrs de su cuello queden por  anatmicas: simulan la forma del pezn materno
encima del pezn para evitar atragantamientos, un durante la succin y se adaptan al paladar;
problema frecuente en algunos bebs con tono mus-  de flujo variable: cambian el caudal del lquido en
cular bajo. funcin de la posicin en la que se coloquen;
 anti reflujo y las diseadas para evitar el hipo: con-
Las posturas incorrectas son las principales causas de trolan que el aire que toma el beb durante la toma
grietas en el pezn que dificultan enormemente la lac- sea el mnimo posible.

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1 La lactancia materna y artificial

Algunas consideraciones que tienes que tener en cuenta Si se encuentra obstruida por excesiva secrecin de
para tu eleccin: mocos, el beb tender a abrir la boca para faci-
litar su respiracin. Esto provocar tiempos de suc-
cin ms cortos y tender a expulsar la tetina de
 Cuidar que su tamao sea el apropiado a la
la boca para facilitar la deglucin del lquido y la
boca del nio, hay que evitar que sea dema-
respiracin.
siado ancha ya que esto en muchos casos, favo-
recer la protusin o salida de la lengua de la
Puedes limpiarle la nariz con un suero fisiolgico,
boca.
se trata de agua a la que se ha aadido sal para
que est en una proporcin "fisiolgica", es decir,
 El tamao del orificio de la tetina no ha de ser para que se asemeje a los fluidos de nuestro orga-
ni demasiado pequeo ni demasiado grande nismo.
para que deje salir un flujo de leche adecuado.
Si el orificio de salida es demasiado grande y El suero fisiolgico ayuda a deshacer los mocos y a
el lquido fluye continuamente, esto dificulta la arrastrarlos para que el beb los saque afuera o bien
coordinacin entre succin, deglucin y respi- para que se los trague, para ello debe entrar con pre-
racin. El beb para defenderse de la canti- sin por las fosas nasales.
dad excesiva de lquido tiene que realizar movi-
mientos anmalos de lengua y labios. Con un Si aplicas el suero a una temperatura similar a la de su
orificio pequeo, el beb tendr que succionar cuerpo le molestar bastante menos que si lo admi-
ms para poder terminarse la leche, pero cui- nistras fro. Para calentarlo es suficiente con que lo ten-
dado, si es demasiado pequeo puede con- gas un rato entre tus manos.
ducir rpidamente a la frustracin, ya que sus
esfuerzos no son suficientemente recompensa- La funcin principal del bibern es alimentar al nio
dos. mientras no puede hacerlo de otra forma.

En general para los bebs se recomienda el uso de las No hay una fecha exacta para dejar el bibern, ya que
tetinas de autorregulacin del flujo, las hay de varias cada nio lleva su propio ritmo de desarrollo, pero lo
marcas comerciales. Adems existen tetinas de silicona que s est claro es que cuando el nio ya puede beber
especialmente desarrollada para bebs con dificul- en vaso y empezar con los purs, hay que realizar una
tades de succin y sobre todo para bebs con mal- retirada paulatina del bibern.
formaciones del paladar. Una vlvula en la tetina
hace que la leche fluya lentamente y de forma cons- Su uso prolongado ms all de los dos aos, puede per-
tante, adems de evitar que el beb trague aire. judicar la deglucin, y provocar la protusin de la len-
gua y el "chupeteo".
Es importante cuidar la limpieza de la nariz del beb
antes de comenzar a alimentarlo para que pueda res- Comenzaremos retirando los biberones de agua o
pirar por ella y comer sin fatigarse. zumo y dejaremos los de la leche para el final.

12 DOWN ESPAA. GUA DE ALIMENTACIN PARA BEBS CON SNDROME DE DOWN


Alimentacin complementaria 2

A partir de los 6 meses de vida, tanto la leche materna de nuevas experiencias. Conviene convertir estas
como la proveniente de las frmulas adaptadas resul- experiencias en algo agradable y respetar su gusto y
tan insuficientes para mantener las necesidades cal- su apetito, no debiendo forzarle a comer, ya que el
ricas y nutricionales del nio. Por ello, se recomienda nio desde pequeito controla su apetito. Por lo tanto,
empezar a introducir la alimentacin complementa- ante el rechazo insistente de un alimento es preferi-
ria, igual que hacemos con el resto de los nios. La ble suspenderlo e intentar volver a introducirlo pasa-
alimentacin complementaria se refiere a todos los ali- dos unos das y nunca mezclar alimentos dulces y
mentos que recibe el nio diferentes a la leche: cere- salados con el afn de enmascarar el sabor. Con la
ales, frutas, verduras, carne, pescado, huevos, etc. introduccin de la alimentacin complementaria ten-
Para el lactante con sndrome de Down, al igual que dremos mltiples oportunidades para estimular el
el resto de los lactantes, la introduccin de la ali- desarrollo psicomotor del lactante, procurando favo-
mentacin complementaria va a suponer un cmulo recer en cuanto sea posible la autonoma del nio.

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2 Alimentacin complementaria

Recomendaciones

La forma de introducir la alimentacin complemen- no debemos olvidar, aun teniendo en cuenta que lo
taria puede ser diferente de un nio a otro. Aunque mejor ser, en cada caso, seguir las recomendacio-
existen, sin embargo, algunas recomendaciones que nes especficas del pediatra.

 La alimentacin complementaria no debe intro-  Los alimentos con gluten no se deben introducir
ducirse antes de los 4 meses ni despus de los 6 nunca antes de los 6 meses. Recordemos que la
meses. enfermedad celaca (intolerancia al gluten) es ms
frecuente en los nios con sndrome de Down y que
 Los alimentos no lcteos no deben suministrar
la introduccin precoz del gluten se asocia a for-
ms del 50% de las caloras de la dieta durante el
mas ms graves de enfermedad celaca (ver apar-
primer ao de vida, ya que de otra forma no se
tado enfermedades y trastornos digestivos).
cubriran las necesidades de calcio. Se aconseja
que durante todo el primer ao la ingesta de leche
 Los alimentos que potencialmente pueden pro-
no sea nunca inferior a medio litro de lacteos al da
ducir reacciones alrgicas (se denominan alerg-
(incluyendo productos lcteos como el yogur).
nicos), como son el pescado, huevo, fresa, kiwi,
etc., se deben posponer, incluso hasta los 12
 La introduccin de los alimentos nuevos debe ser
meses, en nios con antecedentes familiares de
siempre lenta y progresiva, separando al menos
alergia.
15 das la introduccin de cada alimento dife-
rente. De esta forma, si aparece una intolerancia
ser fcil saber a qu alimento es debida.

14 DOWN ESPAA. GUA DE ALIMENTACIN PARA BEBS CON SNDROME DE DOWN


Alimentacin complementaria 2

Alimentos a utilizar

Cereales sin gluten. Se introducen habitualmente zaremos alimentos astringentes como pltano, limn
entre los 4-5 meses. Aportan hidratos de carbono, y manzana. Pero sobre todo consultar con el pedia-
protenas, minerales, vitaminas (especialmente B), tra.
cidos grasos esenciales y hierro. Los cereales sin
gluten se aaden en los biberones de frmula adap- Verdura. Se introducen sobre los 6 meses. Aportan
tada una vez preparados a la concentracin ade- hidratos de carbono, vitaminas, minerales y fibra. Su
cuada. En los nios alimentados con lactancia contenido en protenas es muy escaso. Se comienza
materna se pueden aadir a otros alimentos como con un pur de patata al que se va aadiendo ver-
las frutas y no hay ninguna necesidad de suspender dura paulatinamente hasta llegar a un pur con
la lactancia materna al comenzar con la alimenta- verduras variadas (puerro, juda, calabacn, tomate,
cin complementaria. zanahoria, etc.). Se trituran con la batidora pues
conserva la fibra, frente al pasapur que la separa,
Fruta. Las frutas se introducen habitualmente entre y se debe posteriormente aadir una cucharadita
los 4-5 meses. Aportan hidratos de carbono, vita- de aceite crudo de oliva. Las verduras como las espi-
minas y fibras. Se recomienda utilizar la fruta de nacas, la remolacha y los nabos son ricas en nitra-
temporada, madura y recin preparada excepto el tos y no se deben introducir hasta pasados los 10
kiwi, la fresa y el melocotn, porque producen aler- meses por riesgo de metahemoglobinemia. Tam-
gia con ms frecuencia que el resto de las frutas. poco se recomienda la introduccin precoz de las
Solemos recomendar comenzar con naranja o man- coles de Bruselas y la coliflor porque producen
darina, pera, manzana y pltano, introducindolas muchos gases. No hace falta aadir sal al pur de
de una en una. Las frutas comienzan a darse junto verduras.
con una toma de leche, aumentando progresiva-
mente la cantidad hasta sustituir una toma de bibe- Carne. A partir de los 6 meses se aade al pur de
rn o de lactancia materna por la papilla de frutas. verduras la carne, el pediatra ser el que vaya acon-
No se recomienda aadir miel, galletas, leche con- sejando la cantidad adecuada, pero aproximada-
densada ni azcar a la papilla de frutas. nica- mente suele ser unos 50 gramos de carne. Aporta
mente, en los lactantes alimentados con lactancia protenas de alto valor biolgico, hierro, fsforo,
materna que no toman biberones con cereales, potasio y vitaminas del grupo B. Se pueden utilizar
podemos aadir en la papilla de frutas los cereales. todas las carnes (pollo, ternera, cerdo, conejo, cor-
Tampoco se recomienda la administracin de zumos dero, etc.) siempre que estn bien cocidas y des-
o papilla de frutas en bibern ya que la sacarosa que provistas de grasa. No se recomienda utilizar vs-
contienen contribuye al desarrollo de caries. Ante ceras.
un cuadro de estreimiento, que suele ser habitual
en los lactantes con sndrome de Down, especial- Cereales con gluten. A partir de los 6 meses se sus-
mente en los alimentados con frmulas artificiales, tituyen gradualmente los cereales sin gluten por
utilizaremos frutas laxantes como naranja, manda- cereales con gluten. Se utilizan hasta aproximada-
rina, pera y uvas. Ante un cuadro de diarrea utili- mente los 18 meses, edad en la cual se debe aban-

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2 Alimentacin complementaria

donar el bibern. A partir de los 18 meses, o bien Pescado. El pescado se aade tambin al pur alter-
se administran los cereales en papillas o en forma nndolo con la carne a partir de los 9 meses. La can-
de pan, pasta, arroz, galletas, etc. (ver apartado tidad a aadir ser algo mayor que la de la carne. Se
enfermedades y trastornos digestivos: Celiaqua). puede utilizar cualquier tipo de pescado incluido el
pescado congelado (tras descongelacin lenta durante
Yogur. Se puede ofrecer yogur aunque sin sustituir 24 horas).
a ninguno de los alimentos fundamentales (leche,
frutas, verdura y carne) a partir de los 7-9 meses, Legumbres. Se introducen hacia los 11-12 meses, aa-
pero si es de frmula adaptada se podr introducir diendo una pequea cantidad al pur de verduras.
a los seis meses. Aporta, al igual que la leche, pro- Tienen mayor contenido proteico que las verduras pero
tenas, calcio y vitamina D. Un yogur de 125 mg es de menor calidad biolgica que las animales.
equivalente en contenido proteico a 150 cc de leche.
Es preferible no aadir al yogur azcar ni miel Leche de vaca. No se recomienda su utilizacin antes
durante el primer ao. de los 12 meses. Se puede mantener la leche de con-
tinuacin o utilizar leches de crecimiento entre los 12
Huevos: Contienen ovoalbmina (protena con todos y 24 meses.
los aminocidos esenciales), hierro y vitaminas A y
D. La yema de huevo se puede introducir a partir Agua. Hasta la introduccin de la alimentacin com-
de los 8 meses. Se debe aadir al pur, junto con la plementaria no es necesario ofrecer agua al lactante
carne, siempre cocida y sin sobrepasar 3 yemas a la salvo en situaciones especiales (calor intenso, fiebre,
semana. La clara de huevo se introduce a partir de vmitos o diarrea). Sin embargo, una vez que comen-
los 12 meses momento en el que se puede dar al zamos con la alimentacin complementaria es reco-
nio el huevo entero cocido, sin pasar de 3 a la mendable ofrecer agua con las comidas debido a la
semana. mayor densidad calrica y contenido proteico-mineral
de esta alimentacin.

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Alimentacin complementaria 2

Dificultades en la introduccin de la alimentacin


complementaria y formas de solucionarlas

no nos deben hacer desistir en la introduccin de la


alimentacin complementaria.

Para resolver estos problemas se recomienda comen-


zar hacia los 6 meses con una alimentacin semis-
lida. El nio debe permanecer incorporado en nues-
tro regazo, estimularlo para que mueva la cabeza
para buscar la cuchara y abra la boca. En ningn
momento es recomendable meterle la cuchara en la
boca ni abrrsela a la fuerza.

Los alimentos deben ser preparados procurando que


tengan una textura blanda y suavemente condimentada.
Ser el pediatra el que vaya introduciendo los alimentos
Muchos lactantes con sndrome de Down no van a que el considere adecuado teniendo en cuenta la edad
tener ningn problema a la hora de introducir la ali- del pequeo como ya hemos mencionado.
mentacin complementaria, especialmente los que
han sido alimentados con lactancia materna ya que El alimento debe ser relativamente espeso pero sin que
sta condiciona un mejor desarrollo motor oral. Es fre- dificulte los movimientos de la lengua y debe darse
cuente que los padres muestren miedo y preocupacin con cuchara en pequeas cantidades en la parte cen-
cuando se les aconseja que vayan introduciendo en tral de la boca e insistimos slo cuando la lengua est
la dieta del pequeo alimentos slidos ya que temen dentro de la misma. La cuchara debe situarse en la
que el nio se atragante o no pueda masticar por la zona media de la lengua, ejerciendo una ligera presin
falta de dientes, que suelen aparecer algo ms tarde hacia abajo. Con frecuencia, si el nio no cierra la
que en otros nios. En ocasiones estas preocupacio- boca para deglutir el alimento, es necesario ayudarle
nes condicionan un retraso en la introduccin de la ali- inmovilizndole la mandbula, es decir, ayudndole
mentacin complementaria ms all de los 6-7 meses, con nuestra mano a mantener la boca cerrada des-
lo que resulta perjudicial para el desarrollo del nio. pus de introducir el alimento, para que no pueda
Los principales problemas, si aparecen, estn en rela- echarlo de nuevo hacia delante y mejoren los movi-
cin con la masticacin y la deglucin. mientos de la lengua y de los labios. Es conveniente
colocar siempre al nio lo ms vertical posible con el
En algunos casos, los nios escupen los alimentos, tronco recto.
tienen dificultades para llevar el alimento hacia la
parte lateral de la boca para comenzar la masticacin, Es importante el contacto -"ojo a ojo" - lo que signi-
o tienen dificultades para beber lquidos de un vaso fica una posicin que permita situarse siempre "de
o incluso para deglutir el alimento. Estos problemas frente", facilitando el contacto corporal para hacer

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2 Alimentacin complementaria

posible la recepcin de informacin sensorial y a su Ms adelante, durante el segundo ao de vida, comen-


vez, mantener el control de "todo" el cuerpo. Una zaremos a ensearle el uso de la cuchara y a beber de
buena posicin permite el alineamiento del canal ali- un vaso. Para aprender a utilizar la cuchara el nio
mentario, ayuda a respirar y a toser y disminuye el debe estar correctamente sentado en una silla ade-
riesgo de aspiracin. Siempre se debe procurar la cuada, como anteriormente hemos explicado. El plato
posicin sentado con las caderas flexionadas en debe ser lo suficientemente profundo para permitir
ngulo de 90 grados, la espalda recta y los pies pla- que el nio llene fcilmente la cuchara. Al principio
nos en el suelo. Su ventaja radica en que permite suele ser necesario ayudarle dirigiendo sus movimientos
libertad para modificar la relacin cabeza y cuello y (meter la cuchara en la boca, llevar la cuchara hasta
facilita el efecto de la gravedad en las etapas oral, el plato y llenarla). Es preferible que los alimentos sean
farngea y esofgica de la deglucin. Si la alimenta- slidos mejor que semislidos para estimular la mas-
cin la recibiera semi-reclinado o acostado se debe ticacin y que no se desarrollen conductas de succin
elevar la cabeza hasta conseguir una flexin de 90 inmaduras. La utilizacin del vaso para beber es impor-
grados de la cadera y del cuello. Nunca alimentar tante comenzarla hacia el ao. A los 18 meses es reco-
en la posicin acostado. mendable que no se utilice el bibern, especialmente
si cuando se utiliza la cuchara tiende a lamerla y la
Posteriormente, para facilitar el proceso de aprendi- lengua no se retrae ante la cuchara. Para ayudar al
zaje de la masticacin, hacia los 7-9 meses, debemos nio, a veces es necesario comenzar con lquidos un
ir aumentando la consistencia de los alimentos pasn- poco ms espesos y despus volver gradualmente a
dolos menos por la batidora. A continuacin, comen- su consistencia original. Es importante que el nio man-
zar a ofrecer alimentos slidos pero que se desha- tenga la lengua dentro de la boca y no dentro ni debajo
gan fcilmente en la boca del nio. Esta fase suele del vaso. En cuanto sea posible el nio pasar a beber
coincidir con la aparicin de los primeros incisivos. El slo cogiendo el vaso con ambas manos. La adquisi-
nio tiene que ir aprendiendo a morder y masticar. cin de estas y otras habilidades durante los primeros
Despus de morder un trozo, el alimento debe lle- aos de vida suponen un gran reto para los padres,
varse hacia los lados de la boca para iniciar la late- pero contribuyen de forma eficaz al desarrollo psico-
ralizacin de la lengua y para ello en ocasiones nece- motor del nio.
sita de la ayuda de la persona que le est dando de
comer. Tambin en ocasiones debemos ayudarle a La prctica constante de stas tcnicas y recomen-
que mantenga la boca cerrada. En cuanto sea posi- daciones llevan su tiempo y mucha paciencia, pero los
ble comenzaremos a favorecer la autonoma del nio. resultados son apreciables a corto - medio plazo.
Inicialmente mediante el uso de los dedos para coger El acto de comer es un momento esencial para la
los alimentos, comenzando con el pan, galletas, tro- comunicacin en familia y con sus iguales; sociali-
zos de fruta; y despus, ofrecindole una gran varie- zan al escuchar y participar como un miembro ms
dad de alimentos con diferentes sabores, olores, tex- y es una buena oportunidad para promover y mejo-
turas y colores. rar las habilidades psicomotoras, cognitivas y con-
ductuales, preparndolos para su vida adulta con un
mejor pronstico en su calidad de vida.

18 DOWN ESPAA. GUA DE ALIMENTACIN PARA BEBS CON SNDROME DE DOWN


Hbitos en la vida del nio 3

Una vez ms insistimos en que la autonoma perso- A continuacin estableceremos ciertas pautas que sern
nal y la integracin social deben fomentarse en las de gran ayuda para que los nios intervengan de forma
personas con sndrome de Down desde su nacimiento, activa en su propia alimentacin.
y la alimentacin constituye un importante campo en
el que debemos trabajar con ese fin. BEBS EN LOS PRIMEROS MESES:
1. Es preciso durante los primeros meses que, en vez
Es un hbito que se va adquiriendo progresivamente, de meterle en la boca el pecho o la tetina del bibe-
con nuestra ayuda, y por tanto nuestra actitud y el con- rn, le rocemos un poco la mejilla al lado de la
texto en el que se desarrolla van a jugar un papel deci- boca para estimularle y que sea l el que busque
sivo. Un nio acostumbrado a comer slo y a perma- el pecho o la tetina para conseguir el alimento.
necer sentado en la mesa, podr participar sin dificultad 2. Cuando se introduce la alimentacin complemen-
alguna, en comidas fuera de casa, en cumpleaos de taria, como el pur y las frutas con la cucharilla, el
sus compaeros del colegio y en distintas celebracio- beb debe permanecer incorporado y debe ser el
nes familiares, lo que en definitiva desembocar en mismo quien mueva la cabeza para buscar la
que la vida social de la familia se desarrolle con toda cuchara y abrir la boca. No debemos meterle la
normalidad. cuchara en la boca ni abrrsela a la fuerza con la
misma, sino que l debe colaborar.

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3 Hbitos en la vida del nio

CUANDO YA HAN ALCANZADO Los pasos a seguir son:


LA SEDESTACIN:  Alimentos pasados por la batidora.
1. La postura  Alimentos chafados con el tenedor (patata, boniato,
En cuanto un nio alcanza la sedestacin- mantenerse zanahoria, pescados blancos, tortillas, legumbres,
sentado de forma autnoma-, debemos colocarlo slo etc).
en una silla apropiada que le permita llegar a la mesa  Pequeos trozos de comida.
perfectamente durante todas las comidas, y acostum-  Alimentos indicados en los inicios de la mastica-
brar al nio a que adopte una buena postura a la hora cin (arroces, pastas cortadas en trocitos peque-
de comer -posicin erguida-. os, lentejas espesas, huevos y algunas frutas).

Ahora existen en el mercado unas sillas de madera que Segn se incrementa su edad se deben ir espesando los
se gradan en altura y que son muy tiles desde que el purs y eliminando los triturados. No es conveniente que
nio empieza a mantenerse sentado hasta que es ms se incluyan en la dieta del nio que est aprendiendo
mayor. Tambin son muy prcticas unas sillas porttiles a masticar y tragar, alimentos en los que se mezclan tex-
que se sujetan a la mesa y permiten al nio estar a la turas muy diferentes: por ejemplo una sopa lquida
misma altura que el resto de la familia y dems comen- con trozos de carne o pollo, o una papilla muy licuada
sales. Se transportan fcilmente y son de pequeo que presenta grumos.
tamao por lo que pueden resultar muy tiles para las
comidas fuera de casa o para llevar de viaje. A partir del primer ao se deben introducir el pan y
las galletas, se probarn diferentes tipos buscando los
La persona que lo alimenta debe situarse en frente, o de mayor agrado para el nio y siempre bajo la vigi-
ligeramente a un lado, y siempre a su altura. En esta lancia de un adulto. Se darn en fragmentos grandes
posicin es ms fcil manipular la cuchara y se facilita para que el nio los coja y lleve a la boca, en presen-
el contacto visual y la comunicacin. cia del adulto. Tal vez al principio haya que ayudarles
desde el codo a realizar este movimiento.
2. La masticacin Tambin son adecuados, miguitas de pan, jamn de
La primera dificultad que nos encontramos es el pro- york en trocitos, o slidos de textura suave: algunos
ceso de adaptacin de los alimentos triturados o semi- quesos cremosos, dulces como membrillo, etc., para
triturados a los alimentos slidos. Estos pasos han de que ellos puedan cogerlos con los dedos y se lo lleven
ser muy graduales, pero hay que llevarlos a cabo ya que a la boca, o tambin podemos colocarlos en la boca
es la mejor manera de que sus msculos bucofaciales del pequeo por fuera de las arcadas dentarias, entre
se acostumbren a trabajar. stas y las mejillas.

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Hbitos en la vida del nio 3

3. El lquido
Mientras tomen lquidos en bibern (leche, agua)
deber ir favoreciendo su autonoma, ayudndoles a
que sea el propio nio quien levante el bibern y se lo
acerque a la boca.

Ms tarde los lquidos se les ofrecern en vasos espe-


ciales que disponen de una tapa y boquilla y dos asas
(pueden ser "tente solos"), para que el lquido no se
derrame aunque lo cojan con poco cuidado. Al prin-
cipio ser preciso ayudarles un poco, pero inmediata-
mente podrn cogerlos ellos solos con sus dos manos.
Cuando el nio vaya adquiriendo ms equilibrio y
aprenda a tragar el lquido sin succionar, podr pre-
sentrsele el vaso sin tapa, aunque seguiremos usando
el vaso de dos asas.

Observar que el nio bebe sin apoyar la lengua por


fuera del vaso, sta debe permanecer dentro de la
boca, para asegurar una correcta deglucin.

Al final podr utilizar vasos iguales que el resto de la


familia, tazas sin asas o vasos de plstico. Tambin
puede iniciarse en el uso de la pajita.
dolo slo desde el antebrazo, y al final desde el codo.
4. Los cubiertos Por fin, nicamente participaremos en tomar el ali-
Poco a poco pondremos en su mano el tenedor y la mento, el resto lo har l solo.
cuchara (esta ltima puede ser adaptada con la forma
curva para mayor comodidad). El siguiente paso es intentar que l solo pinche el ali-
mento con el tenedor y se lo lleve a la boca.
En los primeros momentos llevaremos su mano para
coger el alimento y le ayudaremos a que lleve su mano Ms dificultades plantea que llene la cuchara con
a la boca, despus ser preciso tambin ayudarle a comida y que no lo derrame al llevrselo a la boca. Para
coger el alimento o a pincharlo con el tenedor, y pau- ayudar en esta tarea ser preciso al principio que los
latinamente le iremos retirando este apoyo, hacin- alimentos sean lo ms espesos posible.

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3 Hbitos en la vida del nio

Actitud de los padres ante la comida

zando estas situaciones problemticas. Es la llamada


"trampa reforzadora" en la que se produce un mutuo
reforzamiento de la conducta problema del nio y
del comportamiento de los padres. Por ejemplo, la
falta de autonoma al comer, aumenta en la medida
en que es "ms fcil" y "ms cmodo" reforzar la pasi-
vidad del nio dndole de comer o vistindole, que
realizar los pasos adecuados para que el nio aprenda
los hbitos correspondientes.

Otra de las cosas que debemos tener en cuenta, es el


entorno o contexto en el que se come. Algunas pau-
tas que nos pueden servir de ayuda son:
 Acostumbrar al nio a que adopte una buena
postura a la hora de comer (posicin erguida).
 Es bueno que se siente a comer con los dems (o
al menos que est presente mientras los dems
comen).
 Suprimir estmulos que distraigan al pequeo
mientras come (juguetes, DVD, la TV) Los
momentos de las comidas son situaciones muy
apropiadas para propiciar la comunicacin entre
los diferentes integrantes de la familia. La TV es un
objeto que no favorece esa comunicacin por lo
tanto es mejor apagarla mientras se come.
 Que el ambiente sea lo ms agradable posible,
es decir, que el nio no perciba una situacin de
tensin durante las comidas, pues debe asociarlo
a una situacin placentera.
En un porcentaje bastante alto, los problemas de ali-
mentacin en los nios estn ntimamente relacio- Todas estas pautas y recomendaciones llevan su
nados con la actitud de ansiedad de los padres ante tiempo y requieren de buen humor y de mucha pacien-
las horas de la comida. cia, pero los resultados son apreciables a corto plazo
y adems les permite participar en las comidas fami-
En muchos casos adems y sin quererlo, por supuesto, liares, como uno ms, con todos los beneficios que eso
son los propios padres los que pueden estar refor- conlleva.

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Enfermedades y trastornos digestivos 4

Vamos a analizar las enfermedades y trastornos diges- vencin lo ms recomendable es una dieta rica en
tivos importantes que tenemos que considerar en los fibra de cereales, verduras y frutas, sumado al con-
nios con sndrome de Down, ya que influyen en su sumo de lquidos, realizar ejercicio y caminar.
nutricin.
Para prevenir o tratar el estreimiento podemos tomar
CELIAQUA: varias medidas:
Es una enfermedad que se caracteriza por una into-
lerancia permanente al gluten. La celiaqua es ms fre-  Controlar la dieta del nio. Debe ser rica en fibra
cuente en las personas con sndrome de Down que en de cereales, hortalizas y verduras de todo tipo,
la poblacin general ("se calcula una prevalencia fruta variada, etc.
superior al 12%"). Debe sospecharse cuando el nio
 Moderar los astringentes como el arroz.
tiene diarrea crnica, con heces pastosas, volumino-
sas, brillantes y ftidas, no gana peso, tiene poco  Ingerir lquidos en abundancia, en especial agua.
apetito, est irritable y tiene distensin abdominal. A veces el problema aparece cuando el nio deja
Se considera que esta enfermedad se debe descartar de tomar el lquido de la lactancia y comienza
en todas las personas con sndrome de Down, inde- con alimentos slidos.
pendientemente de la presencia de estos sntomas.
Para el diagnostico se deber hacer un anlisis de  Realizar masajes circulares al beb, haciendo movi-
sangre para el estudio gentico sobre los haplotipos mientos sobre su abdomen en el sentido de las
DQ2 y DQ8 del sistema HLA, y en caso positivo (lo que agujas del reloj.
nicamente indica una predisposicin a la celiaqua)
 Realizar ejercicio fsico, (caminar, moverse, correr,
realizar una biopsia duodenal que lo determine o lo
etc.) facilita el movimiento intestinal.
excluya.
 Organizarse de forma que el nio tenga un hora-
El tratamiento es para toda la vida y se basa en rio regular de comidas, lo que facilitar que coja un
suprimir de la dieta todos los alimentos que contie- hbito regular de evacuacin.
nen gluten, que se encuentra en los cereales: trigo,
centeno, cebada y avena. Sin embargo podemos  Generar el habito de ir al bao a la misma hora
consumir sin problemas el arroz, maz, mijo o sorgo. cada da

ESTREIMIENTO: REFLUJO GASTROESOFGICO:


Las causas en el sndrome de Down son diversas: Se mejora evitando las comidas copiosas; muy condi-
hipotona muscular, hipotiroidismo, falta de ejerci- mentadas; los alimentos cidos, las frituras y ofre-
cio, dieta poco adecuada sobre todo por la ausencia ciendo lquidos fuera de las comidas para disminuir
de fibra, megacolon, o la ausencia del hbito diario la distensin abdominal. Hay que vigilar buenas pos-
de la defecacin. turas al comer, permanecer en posicin vertical tras
ingerir alimentos y elevar la cabecera de la cama. Se
Siendo sus consecuencias molestia generalizada, deben evitar vestimentas que aprieten alrededor del
fisuras anales y formacin de fecalomas. Para su pre- abdomen.

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5 Higiene buco-dental

Alrededor de los dos aos se usaran los cepillos sin


pasta, incorporndola posteriormente a medida que el
nio vaya aprendiendo a mantenerla en la boca.

Los odontlogos recomiendan usar una cantidad


mnima de pasta; al principio un ligero pincelado del
cepillo, hasta llegar a poner el tamao de una lenteja
a la edad aproximada de 6 aos y de un guisante,
como mucho, a los 8-9 aos.
Se debe usar pastas infantiles o junior por su adecuada
concentracin de flor.

Si el nio al principio, rechaza el cepillo de cerdas


puede usarse:

Para mantener una boca sana, es importante la pre-  Pao suave para cepillar las encas con un movi-
vencin, por lo que es recomendable hacer la primera miento de masaje y gradualmente introducir el
visita al odontopediatra sobre los 2 aos e instaurar cepillo de dientes.
a partir de esa edad revisiones peridicas cada 6  Cepillo de dientes. Si al nio le desagradan las
meses (hasta los 6 aos). A partir de los 6 aos, es cerdas, se puede utilizar el otro extremo del cepi-
recomendable acudir al odontlogo mnimo una vez llo para aliviar la sensacin de las mismas. Es con-
al ao o cuando el dentista proponga. De esta forma veniente usar un cepillo de cerdas suaves o ultra
evitaremos que aparezcan algunos problemas que suaves. Un cepillo infantil suele durar un mes;
suelen darse en algunos nios con sndrome de Down cuando las cerdas se doblen se debe cambiar. Se
como son las alteraciones en la erupcin de los dien- le debe indicar a la familia que debe tener pacien-
tes, la caries dental, las maloclusiones, el bruxismo, cia, y debe ser un aprendizaje gradual.
la respiracin por la boca, la enfermedad perio-
dontal, etc. Los odontlogos sugieren cepillar todas las superficies
de los dientes y su unin con la enca, sistematizando
En el beb con sndrome de Down la aparicin de el cepillado. Por ejemplo, primero arriba a la derecha
los primeros dientes suele ser ms tarda, pero esto no por fuera y seguir hasta la ltima muela de la izquierda;
debe preocupar a los paps, ya que suelen aparecer al terminar, volver por dentro, por la zona del pala-
alrededor de los 10 - 12 meses en algunos nios. dar hasta la primera muela derecha cepillada, y lo
Algunos nios pueden tener los dientes ms peque- mismo abajo. Cepillar por separado los dientes supe-
os (microdoncia), les puede faltar algn diente, etc. riores e inferiores en grupos de 2 dientes ms o menos
Esto no debe ser motivo de inquietud. Hoy en da (molares, caninos e incisivos).
existen muchas soluciones.
Cuando el nio vaya siendo autnomo se le debe dejar
El cepillado debe iniciarse tan pronto como salgan los que sea l quien se cepille, y se retirar la supervisin
primeros dientes temporales. del adulto gradualmente.

24 DOWN ESPAA. GUA DE ALIMENTACIN PARA BEBS CON SNDROME DE DOWN


Higiene buco-dental 5

CONSEJOS TILES

 Lugar: seleccionar el lugar, es importante que el cepillo dental mientras ellos se cepillan. Se le
nio se sienta cmodo durante el cepillado den- debe dejar para que juegue un cepillo de dien-
tal. tes de cerdas muy suaves con algn sabor agra-
dable. As podr masticarlo y sostenerlo antes
 Cundo: comenzar temprano. de cualquier sesin de cepillado dental.

 Actitud: tener paciencia, constancia y perseve-  Rutina: cepillar los dientes del nio, en el mismo
rancia. lugar y a la misma hora. Es muy importante uti-
lizar la misma rutina todo el tiempo, de esta
 Aprendizaje: el nio tiene que ver como los miem- forma el nio colaborar de forma ms activa.
bros de su familia se cepillan los dientes, esto lo
ayudar a familiarizarse con el cepillado den-  Juego: plantearlo como un juego muy divertido.
tal.
 Posicin: los padres deben colocarse detrs del
 Prctica: antes de que el nio tenga dientes, los nio para poder controlar mejor los movimien-
padres pueden dejar que el nio sostenga el tos.

DOWN ESPAA. GUA DE ALIMENTACIN PARA BEBS CON SNDROME DE DOWN 25


5 H i g iM
e nes b
i nufcoor -mdaecni tanl

Web DOWN ESPAA Bibliografa


Pgina web oficial de DOWN ESPAA- Federacin
Espaola de Sndrome de Down- con noticias de  DOWN ESPAA. Programa Espaol de Salud de
actualidad, publicaciones y foros de consultas a exper- personas con sndrome de Down. Edicin revisada
tos sobre el sndrome de Down. Puedes acceder a 2011.
travs de: http:// www.sindromedown.net  DOWN ESPAA. Mis primeros Pasos hacia la
Autonoma. 2012.
Mi hijo con sndrome de Down  DOWN ESPAA. Gua Alimntate sin Gluten.
Mi hijo con sndrome de Down ha sido creada por 2012.
DOWN ESPAA para ofrecer toda la informacin  DOWN ESPAA. Atencin Bucodental y sndrome
que los padres necesitan sobre sus hijos con sndrome de Down. 2012.
de Down. Puedes acceder a travs de:  DOWN ESPAA. Libro del beb. 2013.
http://www.mihijodown.com  La educacin de los nios con sndrome de
Down. Fundacin Iberoamericana DOWN 21.
Centro de Documentacin y Recursos DOWN www.down21.org
ESPAA  Terapia miofuncional y alimentacin en nios con
El Centro de Documentacin y Recursos ha sido cre- sndrome de Down Mara del Castillo Prez,
ado por DOWN ESPAA (Federacin Espaola de Sn- Logopeda de Cedown (Asociacin Sndrome de
drome de Down) para proporcionar un servicio de infor- Down, Jerez)
macin y documentacin especializado en sndrome  Kumin, Libby: Gua de recursos. Dificultades con
de Down y discapacidad intelectual. Permite la locali- las habilidades motoras orales en nios con sn-
zacin de documentos de una forma rpida y sencilla. drome de Down. Universidad de Loyola, College
Puedes acceder a travs de: in Maryland.
http://www.centrodocumentaciondown.com  Escott-Stump, Silvia. Nutricin, diagnstico y tra-
tamiento, 5 Ed. Mexico: McGraw-Hill. 2005.
Newsletter DOWN ESPAA 843 p.
Para recibir informacin actualizada sobre el sn-  Curvas de crecimiento fsico para Sndrome Down
drome de Down puedes suscribirte al newsletter de en nias y nios. En: Torresani, Mara Elena. Cui-
DOWN ESPAA a travs de: dado Nutricional peditrico, 2 Ed. Buenos Aires:
http://www.sindromedown.info/registro Edudeba, 2008. (Apendices 1 a 4) 741-744.
 Molina Blanco, Jos Daniel. Atencin y cuidados
Redes sociales DOWN ESPAA odontolgicos para los nios con sndrome de
Facebook: facebook.com/downespana Down. Revista Sndrome de Down 22: 15-19,
Twitter: @DownEspana 2005.
Tuenti  Toothbrushing techniques for children with down
Flickr syndrome. 2010.
Youtube

Federacin Estatal de Asociaciones de Aten-


cin Temprana GAT
La Federacin Estatal de Asociaciones de Atencin Tem-
prana ofrece informacin sobre: asociaciones de aten-
cin temprana, noticias, legislacin y publicaciones sobre
atencin temprana a travs de su web:
http://www.gat-atenciontemprana.org

26 DOWN ESPAA. GUA DE ALIMENTACIN PARA BEBS CON SNDROME DE DOWN


Gua de alimentacin
para bebs con
sndrome de Down

DIRIGIDO A FAMILIAS

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para bebs con
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