1. Cul es la diferencia entre aminocidos pptidos y protenas?

Un aminocido es una molcula orgnica con un grupo amino (-NH2) y un

grupo carboxilo (COOH) unidos que constituyen pptidos y protenas, los
pptidos estn compuestos de 2 o mas aminocidos y las protenas de 10 o
ms.

2. Explica porque los aminocidos , pptidos y protenas funcionan

como amortiguadores de pH

Los aminocidos gracias a la capacidad de disociacin del grupo carboxilo , de

su grupo amino y de otros grupos ionizables, Las protenas gracias a sus
grupos ionizables y por sus grupos COOH y NH2 terminal y por su pk

3. Cul es la diferencia entre aminocidos esenciales y no

esenciales?

Los no esenciales son aquellos que puede fabricar o sintetizar nuestro

cuerpo (Ej. Alanina, glicina, serina, etc.)
Los esenciales son los que deben obtenerse de fuentes externas , su
carencia limita el desarrollo del organismo.

4. Cul es la diferencia entre aminocidos proteicos y no

proteicos?

No proteicos, producidos por reaccin metablicas, transformacin enzimtica

de residuos de aa, formados de otros aminocidos y derivados de aminas.
Proteicas, 20 aminocidos, cadena lateral R, polaridad, derivados de histidina y
arginina, lactantes y nios.

5. Menciona 3 ejemplos de protenas fibrosas y menciona su

funcin

Queratina, colgeno y elastina. Proteccin y soporte de tejido conectivo,

tendones , matriz orgnica de huesos y fibra muscular del organismo

6. Menciona 2 ejemplos de protenas globulares y funcin

Hemoglobina. Trasplante de O2 , eliminacin de CO2, protoporfitina (rojo de la

sangre)
Inmunoglobulinas. Identificar y neutralizar elementos extraos (bacterias, virus
o parsitos)

7. Cules son los errores innatos del metabolismo ms conocidos?

Enfermedad de la orina color jarabe de arce

Acidurias orgnicas
Alteraciones del ciclo de la urea
 Galactosemia
Intolerancia ala fructuosa y fenicetonuria
Hipotiroidismo congnito

8. Cules enfermedades de este tipo detecta el tamiz neonatal?

Problemas metablicos congnitos

Problemas hormonales o endocrinos congnitos
Problemas en sangre congnitos

9. Describe como se hace el tamiz neonatal

Se obtienen unas gotas de sangre de los recin nacidos a travs de la puncin

del taln y se recolectan en papel filtro especifico

10. Qu enfermedades se encuentran en las enfermedades

por mal plegamiento de las protenas?

Alzheimer
Diabetes tipo ll
Encefalopata espongiforme bovina(vacas locas)

11. Describe cuales son las estructuras de las protenas

Estructura primaria. Secuencia de la cadena de aminocidos

Estructura secundaria. Los aminocidos en secuencia interactan a travs de
enlaces de hidrogeno
Estructura terciaria. Ciertas atracciones estn presentes entre hlices alfa y
hojas plegadas
Estructura cuaternaria. Protena que consiste ms de una cadena de
aminocidos

12. Qu es la desnaturalizacin de una protena?

Prdida de las estructuras de orden superior, quedando la cadena polipetidica

reducida a un polmero estadstico sin ninguna figura tridimensional fija

13. Qu es la hidrlisis de una protena?

Ruptura de la estructura primaria (secuencia) de una protena , existe la acida,

la bsica y la enzimtica.

14. Qu caractersticas tiene el grupo llamado enzimas?

Catalizadores. Aumentan la velocidad de reaccin
Reguladores del metabolismo
Todas son protenas
Influyen slo en la velocidad de reaccin sin alterar el estado de equilibrio.
Actan en pequeas cantidades.
Forman un complejo reversible con el sustrato.
No se consumen en la reaccin, pudiendo actuar una y otra vez.
Muestran especificidad por el sustrato.
Su produccin est directamente controlada por genes.

15. Qu es la cintica enzimtica?

Es una ciencia que estudia la velocidad de las reacciones catalizadas por
enzimas, estos estudios proporcionan informacin directa acerca del
mecanismo de la reaccin cataltica y la especificidad de la enzima

16. Enlista las enzimas de importancia clnica

-Transaminasas o aminonotransferasas
-Oxidadasas
-Trasferasas
-Hidrolasas
-Liasas
-Isomerasas
-Ligasas

17. Cul es la importancia de determinacin de triglicridos,

lipoprotenas y colesterol?
Es importante para conocer el riesgo de la aparicin de enfermedades
cardiovasculares, al su conocimiento nos habla de posibles alteraciones del
metabolismo lipidico y es un predictor de la enfermedad

18. Cul es la diferencia entre colesterol malo (LDL) y

colesterol bueno (HDL)?
El HDL son protenas, se refiere a las lipoprotenas de alta densidad , se
mueven cmodamente entre las membranas celulares y sirven para restaurar
tejidos.
El LDL son ms gruesas y pegajosas, a menudo se adhieren a las arterias , lo
que lleva a la ateroesclerosis o ataque al corazn

19. Cul es la funcin de las prostaglandinas?

Intervienen en la respuesta inflamatoria
Aumento de la secrecin mucus gstrica
Contraccin de la musculatura lisa
Regulacin de la temperatura corporal

20. Cul es la funcin de los terpenos y eicosanoides?

Los terpenos dan coloracin a los rganos vegetales y participan en la sntesis
de vitaminas A, K y E.
Los eicosanoides cumplen funciones como mediadores para el sistema nervioso
central, eventos de inflamacin y respuesta inmune.