Ministerio de Direccin Regional de I.E.I.

32896 ASA
PER Educacin Educacin Hunuco
UGEL Hunuco
San Luis Sector 4

BASES PARA LA CONCESION DE 01 QUIOSCO ESCOLAR APRENDE SALUDABLE

CONVOCATORIA DE LICITACIN PBLICA

I. OBJETIVOS Y FINES
1.1. La presente licitacin y proceso de seleccin tiene por objetivo seleccionar a la
persona natural o jurdica que proponga la oferta y servicios ms convenientes para
asumir en arrendamiento el servicio de concesin de 01 QUIOSCO ESCOLAR de
la Institucin Educativa N 32896 Alejandro Snchez Arteaga de San Luis Sector
4, distrito de Amarilis.

1.2. Los fines de la presente convocatoria es para que la Institucin Educativa N 32896
Alejandro Snchez Arteaga de San Luis Sector 4, de en arrendamiento los
ambientes referidos en el tem 1.1, la misma que estar exclusivamente destinada
a brindar servicios de alimentos saludables, en el horario de 07:45 a 18:00 horas
de lunes a viernes de marzo a diciembre de 2017.

II. BASES LEGALES:

2.1. Ley Orgnica del Sector Salud y Decreto Ley N 351
2.2. Cdigo Sanitario D.S. N 17505
2.3. Ley General de Educacin N 28044
2.4. Decreto Supremo 004-2010
2.5. Decreto Supremo 028-2007
2.6. Decreto Supremo 026-SA

III. EL LOCAL EN CONCESIN ES:

Un Quiosco Escolar de la Institucin Educativa N 32896 Alejandro Snchez Arteaga
de Amarilis, con un ambiente de cocina completo (agua, luz), y un comedor, en ptimas
condiciones.

IV. MONTO BASE DE LA OFERTA:

S/. 800.00 Soles, con gracia de diez das, siendo el pago nico por todo el ao 2017; de
presentarse dos o ms postores el ganador ser la propuesta que ofrece pagar mayor
monto.

V. DE LOS POSTORES.
5.1. Se considera como postor a las personas naturales o jurdicas que presenten a la
licitacin sus propuestas en las fechas previstas y renan los requisitos establecidos
en la presente base.
5.2. Arrendatario es el postor que ha sido declarado ganador de la Licitacin y ha firmado
el contrato respectivo, aceptando las normas y disposiciones del documento.

VI. PRESENTACIN DE LOS DOCUMENTOS EN UN FOLDER:

Solicitud en el formato de la I.E. dirigido al Presidente de la Comisin de Licitacin,
Adjudicacin y Administracin del Quisco Escolar y/o al director de la I.E.
Copia del recibo del servicio agua o luz, donde conste la direccin del postor.
Copia del DNI.
Relacin del personal que prestar el servicio.
Certificado de buena salud o carnet de sanidad.
Propuesta de productos a vender y posibles precios.
Relacin de los bienes y enseres a traer para su uso.

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En caso de haber sido concesionario en los aos 2015 y 2016, deber adjuntar
copia de sus recibos de pago de alquiler del local de marzo a diciembre.

6.2 QUIOSCO ESCOLAR

Los productos a expender estar a sujeto a la Resolucin Ministerial N 0155-
2008-ED.
Propuesta de pago nico y anual deber depositar en un sobre cerrado el da
de la apertura, siendo el minino Ochocientos Soles (S/. 800.00), de presentarse
dos o ms postores gana el que pone mayor monto en el sobre cerrado, siempre
en cuando cumpla con los requisitos.

6.3. CONDICIONES BASICAS DE HIGIENE

Tener las uas limpias, recortadas y sin esmalte.
Lavarse las manos con jabn o detergente y secarse con toallas limpias antes
de iniciar la manipulacin de los alimentos y despus: Haber usado los
servicios higinicos, manipular cajas, envases bultos y otros artculos
contaminados.
As mismo barrer, trapear pisos, manipular y recoger los residuos, limpiar
mesas del comedor, tocar dinero, etc.
Usar guantes, mascarillas y gorros adecuados para el buen servicio prestado.

6.4. DE LAS INFRACCIONES

El incumplimiento de las condiciones de calidad, cantidad e higiene en la prestacin
del servicio o de lo establecido en el contrato de Concesin se considera infraccin.
Asimismo, se tomarn como tales las siguientes situaciones:
a) Respecto a la infraestructura, instalaciones y equipamiento:
- No mantener los ambientes y estructura fsica en buen estado de
conservacin e higiene de los alimentos.
- Incumplir con las disposiciones relativas al saneamiento del
establecimiento.
- No contar con equipos operativos que aseguren la cadena de fro cuando
se almacenen y expendan alimentos que requieren refrigeracin o
congelacin.

b) Respecto a la preparacin y condiciones de los alimentos:

- Preparar alimentos con productos adulterados, falsificados, de origen
desconocido, deteriorados, contaminados, con envase abollado, sin
rtulo y/o con fecha de vencimiento expirada.
- Exhibir, almacenar y comercializar alimentos junto con productos
txicos, como detergentes, jabones, desinfectantes y otros de alto
riesgo.
- Permitir la presencia de animales domsticos en los ambientes del
establecimiento.

c) Respecto a los manipuladores de alimentos y personal que labora en el

quiosco:
- Incumplir con las disposiciones de higiene y presentacin adecuada.
- No asistir o incumplir con las disposiciones relativas a la capacitacin
obligatoria, relacionada con la prestacin del servicio.
- Estar enfermo o presentar signos visibles de enfermedad y otros riesgos.
- Carecer o no presentar los certificados mdicos en forma trimestral.

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VII. DEL APOYO A LA INSTITUCION

- El postor ganador se compromete apoyar a la institucin bajo cualquier modalidad en
las siguientes fechas festivas.
Da de la madre
Aniversario de la I.E.
Da del padre
Da del maestro
Da del Logro
Das de Fiestas Patrias y otras actividades programadas por la institucin.

VIII. SOBRE EL USO

8.1. El ganador del concurso slo podr usar el rea concesionada, para uso nico y
exclusivo de lo estipulado en el contrato. Todo cambio o mejora a realizar al rea
concesionada por el ganador del concurso, desde el primer da del plazo de
arrendamiento, deber previamente ser solicitada formal y escrita a la Direccin de
la Institucin Educativa N 32896 Alejandro Snchez Arteaga de Amarilis, en caso
de ser aceptada, cualquier mejoramiento de la infraestructura, quedar en beneficio
de la Institucin.
8.2. El arrendatario se compromete a mantener el local limpio, seguro y bien cuidado,
con iluminacin adecuada, mobiliario y equipos en buenas condiciones que
garanticen un servicio de calidad. El arrendatario deber ofrecer un servicio de
calidad, a precios acorde con la realidad de los alumnos y los docentes.
8.3. El concesionario de Alimentos deber desechar los Residuos Slidos, en el uso de
su actividad diaria, primeramente en sus propios depsitos y luego directamente al
vehculo recolector de basura del distrito, en el da y hora sealados por el Municipio
Distrital de Amarilis, con el fin de evitar la contaminacin del medio ambiente,
fundamentado que somos una Institucin Educativa.

IX. FORMA Y PRESENTACIN DE PROPUESTAS:

9.1. Las bases del Concurso sern descargadas del Facebook de la Institucin
Educativa (Alejandro Snchez Arteaga) o adquirir en la direccin de la institucin
educativa, a partir del jueves16 de marzo de 2017.
9.2. El folder conteniendo los documentos ser presentado por mesa de partes de la I.E.
32896 Alejandro Snchez Arteaga.
9.3. La presentacin de los sobres al mejor postor, ser en presencia de los integrantes
del Comit de Licitacin del Quisco Escolar, de acuerdo al cronograma de la
presente base.

X. DEL PROCESO DE LA LICITACIN:

10.1. La presente licitacin se llevar a cabo con la persona o personas que se presenten
dentro de los tiempos establecidos en el cronograma.
10.2. El acto de la licitacin al mejor postor ser en presencia del Comit de Licitacin,
Adjudicacin y Administracin del Quisco Escolar.
10.3. La Comisin evaluar las distintas propuestas, tomando en cuenta la
reglamentacin de Quisco Escolar para el expendio de alimentos saludables.
10.4. Previa a la suscripcin del contrato y a la entrega del local, el ganador deber
depositar el pago nico y anual por adelantado al Comit de Licitacin del Quiosco
Escolar, y este a su vez har la entrega a la tesorera de la APAFA de la I.E. N
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10.5. En caso que el ganador desistiera, tomar su lugar el que quede en segundo puesto,
siempre que la comisin considere satisfactoria su propuesta econmica y servicios
que no deber ser inferior al monto mnimo.
10.6. En el caso de que el postor que ocup el segundo puesto, tampoco efectuara los
pagos, perder la opcin; en este ltimo caso, la comisin deber convocar a una
nueva licitacin.
10.7. El uso de mandil o guardapolvo blanco es obligatorio para todos los que van a
participar atendiendo a los usuarios del Quisco Escolar para alimentos saludables.
10.8. Estn obligados a exhibir los precios en pizarrines claramente detallados.
10.9. La firma del Contrato por todo el ao ser al finalizar el proceso de licitacin al mejor
postor.
10.10. El ganador que renuncie a continuar trabajando, a pesar de haber firmado el
contrato, perder el monto pagado antes de firmar el contrato, as mimo no podr
participar como postores en posteriores concursos, durante 2 aos.
10.11. Los interesados se sometern a las Clusulas del Contrato y tendr vigencia desde
el 22 de Marzo hasta el 29 de diciembre del 2017 indefectiblemente, dndoseles
hasta el 05 de enero del 2018 para que retiren todos sus bienes de la Institucin,
bajo responsabilidad, caso contrario pagar el monto de alquiler por la custodia de
sus bienes, con los respectivos intereses de Ley, as mismo debern dejar el Quisco
Escolar en perfectas condiciones de uso.

XI. CRONOGRAMA:
ACTIVIDAD
Aprobacin de la convocatoria
Publicacin de la convocatoria
Presentacin de postores
Evaluacin de postores
Licitacin al mejor postor
Publicacin del ganador
Suscripcin del contrato
FECHA
16 de marzo del 2017
16 de marzo del 2017 (5:30 pm)
17 y 20 de marzo del 2017 (8:00 am a 6:00 pm)
21 de marzo del 2017 (5:30 pm)
21 de marzo del 2017 (6:00 pm)
21 de marzo del 2017 (6:30 pm)
22 de marzo del 2017 (8:00 am)

XII. DISPOSICIONES COMPLEMENTARIAS:

12.1. No pueden ser postores los arrendatarios o ex arrendatarios, que tienen deudas
pendientes con la Institucin.
12.2. No podrn ser postores los arrendatarios o ex arrendatarios, que tengan problemas
internos o externos con la institucin educativa.
12.3. Los concesionarios que firmen el contrato y que al 05 de enero del 2018, no retiren
sus bienes no podrn participar en el concurso del ao 2018. tem que formar parte
del Contrato 2018.
12.4. Al momento de la entrega de la infraestructura ser redactar una acta donde se
considerar los bienes y enseres con las que cuenta el Quisco Escolar.
12.6. Los aspectos no contemplados, sern resueltos por el Comit de Licitacin,
Adjudicacin y Administracin del Quisco Escolar Aprende Saludable de la I. E. N
32896 Alejandro Snchez Arteaga de San Luis Amarilis

San Luis Sector 4, 16 de marzo del 2017

LA COMISIN