Sunteți pe pagina 1din 3

Importanta vitaminelor in consumul zilnic al alimentelor

Vitaminele au o importanta deosebita in alimentatia de zi cu zi prin rolul sau de a regla si de a


mentine sanatatea organismului uman. Ele sunt indispensabile unei vieti constante si fara excese si
sunt preluate prin consumul alimentelor naturale din ratia zilnica sau prin adaugarea unor suplimente
nutritive bazate pe produsul unor surse naturale. Aceste suplimente se gasesc sub forma unor
pastile,tablete,etc si impreuna cu alimentele naturale,prin consum, sunt pasii spre o mai buna
functionare a organismului, contribuind la crestere, la mentinerea vitalitatii si bunastarii generale.
Ele sunt substante chimice complexe si nu trebuiesc confundate cu medicamentele clasice. In
stransa legatura cu alte elemente nutritive cum ar fi mineralele, apa, carbohidratii, grasimile, ele
alcatuiesc un model de viata foarte sanatos.

Avem o gama larga de vitamine, fiecare cu atributiile si beneficiile lor, obtinute prin consumul
anumitor alimente care le contin.

Vitamina A are o deosebita importanta in vederea cresterii si formarii oaselor, este necesara vederii
si a rezistentei organismului la infectii. Lipsa acesteia duce la tulburari de vedere, uscaciunea pielii,
atrofie ovariana si testiculara, anemie, alterarea smaltului dentar.
Consecinte benefice: intareste mecanismele de aparare ale organismului, dezintoxica. In asociere cu
vitamina E protejeaza organismul impotriva cancerului, amelioreaza vederea nocturna, intretine
pielea si mucoasele si cicatrizeaza.
Vitamina A se gaseste in : ficat, untura de peste, oua, legume precum morcovul, cartofii dulci,
dovleac; alte legume precum spanacul; fructe precum mango, papaya, curmale; rosii, fasole verde.
Exista si riscuri ale utilizarii in doze masive sau administrate in perioade prea indelungate,
astfel aceasta poate sa devenina toxica.

Vitamina B1 este vitamina care ajuta la functionarea normala a celulelor si a nervilor. Lipsa
acesteia din organism este depistata prin stari depresive, teama, iritabilitate, furnicaturi in
extremitati, amorteli.
Beneficiile utilizarii : in primul rand este vitamina de baza a intelectualilor pentru ca activeaza
memoria si ajuta la schimbul dintre celulele creierului.
Alimentele din care poate fi obtinuta sunt : stridiile, drojdia de bere, carnea, fasolea uscata,
portocalele, germenii de grau, painea si cerealele, untul de arahide, ficatul, ouale.
Cauzele care duc la scaderea vitaminei B1 din organism sunt : varsaturile, fermentatia intestinala,
febra prelungit, alcoolismul, efortul fizic indelungat.

Vitamina B2 este importanta pentru dezvoltarea normala a organismului, producerea unor hormoni
si buna functionare a celulelor rosii si ea este cea care ajuta la furnizarea energiei din carbohidrate,
proteine si grasimi. Lipsa acesteia se manifesta prin : uscarea gurii, a limbii si a buzelor, senzatia de
caldura in jurul ochilor, pierderea vederii, sensibilitatea la lumina. Inflamarea ochilor, a limbii si a
pielii si aparitia depresiilor marcheaza o lipsa foarte mare de vitamina B2 .
Beneficiile vitaminei B2 : o mai buna vederea nocturna, participa la constructia celulara si protejeaza
vederea.
O putem gasi in : produsele lactate, carne, peste, cerelale de porumb si vegetale precum broccoli si
asparagus, drojdie, afine , oua.
Vitamina B3 ajuta la furnizarea energiei din carbohidrate, proteine si grasimi, efectueaza sinteza
grasimilor si ajuta la formarea celulelor rosii. Lipsa ei duce la slabire, lipsa poftei de manacare,
inflamarea pielii si letargie. Daca exista o lipsa mare de vitaminei B3, se poate declansa pelagra,o
boala care ataca pielea, poate fi semnalata prin umflarea limbii si vatamarea sistemului nervos.
Vitamina B3 stimuleaza refacerea celulara a pielii capului si a radacinii parului.
Aceasta se gaseste in : cereale, cartofi, varza, rosii, ficat, galbenus de ou, peste, nuci, carne de
pasare.

Vitamina B6 ajuta la prelucrarea aminoacizilor si asezarea proteinelor, ea mai ajuta organismul sa


se foloseasca de carbohidati si proteine. Lipsa ei creeaza : depresie, senzatie de voma, scaderea
imunitatii, inflamarea pielii si a venelor, anemie, letargie.
Vitamina B6 este baza functionarii creierului.
Se gaseste in : banane, morcovi, usturoi, varza creata, spanac, ficat, creier, maduva, peste,nuci,
alone, rinichi, oua.
In cazul in care se ia in doze mari poate sa devine toxica.

Vitamina B12 este deosebit de necesara pentru producerea carbohidratilor, a proteinelor si a unor
aminoacizi si grasimi. Lipsa ei duce la anemie, iar beneficiile administrarii constau in prevenirea
anemiei si favorizarea echilibrului nervos.
Aceasta se gaseste in : peste, ficat, galbenus de ou, crustacee, produse lactate.

Vitamina C este folositoare din punct de vedere al formarea colagenului(o proteina care da tarie
oaselor, cartilagiilor, muchilor si vaselor de sange) si contribuie la buna mentinere a capilarelor,
oaselor si dintilor. Lipsa ei este manifestata prin : ameteli, sangerari nazale, pierderea poftei de
mancare, pilea uscata, oasele mai sensibile.
Mai mult, anemia, caderea dintilor si sangerarile sub piele sunt semne ale bolii numite scorbut,
cauzele acesteia fiind regasite in lispa acuta a acestei vitamine. Ea este recunoscuta prin efectele sale
antiinfectioase.
Se gaseste in: citrice, legume, salate, ficat. broccoli, rosii, cartofi, ardei dulce; spanac.
Folosita in doze mult prea mari, provoaca diaree.

Vitamina D are un rol esential in formarea si mentinerea in buna stare a oaselor si dintilor si ajuta
la buna functionare a sistemului nervos si a celui muscular. Lipsa ei duce la schimbari la nivelul
oaselor, din punct de vedere benefic, ea permite fixarea calciului la nivelul oaselor.
Aceasta se gaseste in :grasimi animale, lactate, margarina, oua si unt, lumina soarelui.
Dozele luate peste limita pot sa creeze probleme cardiace.

Vitamina E este un antioxidant si stabilizeaza membrele celulelor. Ea protejaza grasimile si


vitamina A din organism. Lipsa ei poate fi observata prin aparitia anemiei la copii si vatamarea
nervilor la adulti.
Efectele benefice se rezuma prin facilitarea schimburilor dintre celulele cerebrale., mentinerea
pielii supla, intarzierea aparitiei petelor de varsta si a alunitelor si prelungirea vietii globulelor rosii.
Vitamina E se gaseste in uleiurile vegetale.

Vitamina K are rolul de a coagula sangele. Lipsa ei este cam rar intalnita, insa consumul de
medicamente care afecteaza absorbtia ei, duce la o proasta coagulare a sangelui. Ea este
indispensabila pentru coagularea sangelui.
Se gaseste in :spanac, varza, cartofi, capsuni, rosii, ficat, carne, lumina soarelui, margarina, lapte,
oua si unt.
O stagnare a dezvoltarii creierului la copii si aparitia anemiei la adulti poate fi rezultatul unei doze
prea mari a vitaminei K.