Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Hace unos aos los libros de texto decan que Cristbal Coln "descubri
Amrica", reflejando solamente una mirada histrica europea. Hoy, en vez de
descubrimiento se habla de "encuentro de dos mundos", dado que el territorio
conocido hoy como Amrica, no slo ya exista el 12 de octubre de 1492 y, por
tanto no fue "descubierto", sino que adems estaba habitado por diversos
pueblos de gran desarrollo cultural.
524 aos atrs, la expedicin de Cristbal Coln lleg a las costas de una isla,
que ms tarde se supo era un nuevo continente: Amrica.
Fue un instante que cambi para siempre la concepcin que se tena del
planeta y provoc algo que ni siquiera Cristbal Coln haba imaginado: la
unin de dos culturas que coexistan en un mismo mundo, pero que
desconocan su mutua existencia.
En Espaa se celebra como Fiesta de la Raza desde 1915, y desde 1958 como
Fiesta de la Hispanidad.
Mxico fue el pas que primero adopt la iniciativa. Luego vinieron Argentina, el
4 de octubre de 1917 por Decreto Presidencial de Hiplito Yrigoyen, y
Venezuela en 1921, por Decreto Presidencial de Juan Vicente Gmez. El
Presidente Hugo Chvez lo cambi a "Da de la Resistencia Indgena" en el
2002.
El Da de la Raza fue instituido para unir aquellos pueblos o pases que tienen
en comn la lengua, el origen o la religin. Pero esta fiesta tambin tiene sus
detractores, quienes ms que recordarla como una "fiesta", lo hacen como la
"masacre de los aborgenes americanos".
El Viaje
No fue hasta que apareci en escena el rico marinero onubense Martn Alonso
Pinzn, informado por los frailes de la Rbida, que los trabajos tomaron buen
rumbo. No slo aport dinero y mejores naves que las que Coln haba
embargado, sino que gracias a su fama en la zona y su apoyo a la expedicin
consigui la confianza de los lugareos y el alistamiento se pudo realizar sin
mayores problemas. Sin Martn Alonso Pinzn este viaje no habra sido posible
o se habra demorado mucho en el tiempo.
La tripulacin estaba compuesta de unas cien personas aproximadamente. La
mayora eran marineros de Palos, Moguer y Huelva, setenta andaluces en total,
algunos vascos y gallegos y un pequeo grupo de extranjeros: un portugus,
un genovs, un calabrs, un veneciano y un guineano de nombre Juan, primera
persona de raza negra en arribar al Nuevo Mundo.
Es decir, que de tres carabelas nada, ms bien eran dos carabelas y una
nao.
En otro prrafo leo que Los marineros, sin esperar llamadas rimbombantes ni
discretas, iran a las inmediaciones del fogn ---la isla de la olla, le decan---
cuando su olfato adivinara que estaban hervidos los ollaos, y alargando la
escudilla al paje en funciones le diran: Por la mesana!, acomodndose luego
encima de unas adujas de cabo, en los cuarteles de la escotilla o en el sitio
ms resguardado que encontraran.
Es difcil tratar de comprender los males que padeci hace 521 aos la
tripulacin de los navos de Coln durante los setenta largos das que
permanecieron a la deriva. Seguro que no pocos se habrn preguntado qu
coman los tripulantes de las embarcaciones colombinas durante su periplo
nutico. Tambin Rafael Alberti en su Marinero en tierra expres: "Qu hars,
pescador de oro, all en los valles salados del mar? Hallaste el tesoro secreto
de los pescados?". Poco conseguan pescar los marineros de Coln dadas las
elevadas profundidades del Atlntico, rara vez pescaban una tortuga, algn
cetceo o calamares.
Ahora slo quedan los vestigios de lo que fue la travesa ms importante de la
historia. Gracias a los documentos y diarios de navegacin, as como los
haligrafos de Coln, sabemos hoy ms detalles de esta apasionante aventura.
En el Hospital Puerta del Mar de Cdiz trabaja un mdico, Lucas Picazo Sotos,
especializado en nutricin y admirador de la Historia, que disipa algunas dudas
sobre las dietas seguidas por los marineros en las travesas colombinas en
diversos talleres y charlas al personal sanitario. Se sumergi de lleno en uno de
los captulos ms importantes de la Historia pero de los que an quedan
pasajes por conocer.
Picazo desvel curiosidades como por ejemplo que todos los barcos llevaban a
bordo un encargado de repartir el alimento diario, el despensero, cuyo perfil
deba ser resistente, callado y corts, ya que deba lidiar con bastantes para
evitar pesadumbres. Su trabajo consista en repartir primero los bastimentos
que estn cercanos a corromperse para que se gasten antes, proveer a todos
de manera que nadie se quede sin racin y pesar y medir muy bien los
alimentos. Otra figura de suma importancia era el alguacil de agua, encargado
de suministrar el preciado lquido. El reparto lo haca "echando el agua de una
tina a boca de escotilla, donde todos reciban y la vean medir. Cuando se
llegaba a costa, el alguacil de agua era el encargado de bajar a tierra para
buscarla, ayudado por hombres y grumetes", revel el doctor Picazo.
El vino era esencial en los viajes martimos. Proceda de la zona jerezana (15
Grados). "Se proporcionaba de litro por persona al da, ya que provee
necesidades lquidas y tiene efecto antisptico y euforizante. Se usaba por ser
resistente a las travesas, sobre todo el oloroso, que se conservaba mejor por la
mayor concentracin de alcohol. En el viaje de vuelta se sustitua por ron. El
agua se daaba con el calor, de hecho, los marineros solan decir que 'se
mareaba'. Tras tres das saba a podrida, colonizada por bacterias y se beba
tapndose la nariz y colada con un trapo", apunt Picazo.
Lucas Picazo concluye diciendo que la dieta seguida por los marineros de
Coln, el primer Quijote espaol segn el historiador Luis Amador Snchez, era
ms abundante y equilibrada que la de la poblacin espaola de aquella poca.
Se trataba de una dieta equilibrada en caloras y protenas pero demasiado
salada. Eran alimentos secos, salados y agusanados.