Sunteți pe pagina 1din 1

PAST DE LEURD

Fctura asta prozaic, dar miraculoas, e numit de rafinai Pesto de leurd, dar eu prefer
s o numesc neao i romnete, nfulecnd-o pre dnsa tot anul pentru c o conserv dup
cum urmeaz.
Pun n robotul de buctrie jumtate de kilogram de leurd, dou sute de grame de arahide
prjite i decojite, dou sute de mililitri de ulei, puin hrean ras, puin ghimbir ras, zeama de
la o lmie mare, sare, piper i dou linguri mari de miere.
Un minut robotul taie la vitez mare i mi preface compozia ntr-o past mai grosier, pe
care o pun n borcane , iar borcanele le cpcesc i le sterilizez ca pe orice conserv (n
cuptor la 110 grade, timp de patruzeci de minute).
Pasta asta care merge s nsoeasc friptura de miel sau de vit, pastele italieneti,
rasoalele i chiar petele gtit, st conservat, pe un raft la ntuneric i temperatur
constant, pn n iarn, cnd i aduce lng prospturile de porc senzaia c primvara e
nc vie i n sufletul tu.
ncercai i s mi spunei i mie cum a ieit