Pandispan cu ciocolata si cocos

Ingrediente
Pt piscot:
3 oua
250g zahr
10 g zahar vanilat
200 g smantana
80 g unt
250 g faina
15 g praf de copt
1 vrf de cuit de sare
Ungerea tavii:
2 linguri de unt
3 linguri de pesmet
CREMA:
6 linguri apa
5 liguri zahar
125 g unt
50 g ciocolata neagra
1 ligura cacao
100 g nuca de cocos
top:
20 g nuca de cocos
Separam ouale, iar galbenusurile se amesteca bine cu zaharul si zaharul vanilat
pana ce obtinem o spuma.Se adaug smntna i untul i se amestec.Se adauga
faina amestecata cu praful de copt i se amestec bine.Batem spuma albusul de ou
cu un varf de sare pana ce obtinem o spuma tare si se adauga la galbenus
amestecant incet.Pregatim tava, o ungem cu unt si o tapetam cu
pesmet,dimensiunile tavii:2819 cm i 7 cm nlime.Se adauga compozitia in tava
si o punem la copt in cuptorul incalzit la 175-180 grade si se coace 40 min, dar
depinde si de cuptor, cel mai bine este sa faceti verificarea cu scobitoarea.Dupa ce
s-a copt ,se scoate din cuptor si se lasa la racit, dupa ce s-a racit se rastoarna
pandispanul cu josul in sus.Pregatim crema asa: se pun toate ingredientele intr-un
vas si se vor topi pe aburi.dupa ce sa topit se ia de pe foc si se adauga nuca de
cocos.Crema se intinde uniform peste pandispanul racit si se presara deasupra cu
nuca de cocos.Pofta Buna!