TECNOLGICO NACIONAL DE MXICO

Secretara Acadmica, de Investigacin e Innovacin

Direccin de Docencia e Innovacin Educativa
1. Datos Generales de la asignatura
Nombre de la asignatura: Produccin

Clave de la asignatura: LAF-1032

SATCA1: 3-2-5

Carrera: Licenciatura en Administracin

2. Presentacin
Caracterizacin de la asignatura
La asignatura de Produccin aporta al perfil del Licenciado en Administracin, la capacidad para
disear, implementar, administrar y mejorar sistemas integrados de abastecimiento, produccin y
distribucin de bienes y servicios de forma sustentable considerando las normas nacionales e
internacionales. De igual forma, el futuro Licenciado en Administracin podr adquirir las
herramientas necesarias para el diseo, localizacin y distribucin de instalaciones para producir
dichos bienes, as como administrar y mejorar sistemas de materiales.

Para integrarla se han considerado elementos de modelos de inventarios y diseo de estaciones

de trabajo, adems de herramientas como el plan maestro de produccin, identificando las variables
que deben ser consideradas.

Puesto que esta asignatura requiere de competencias adquiridas en otras como estadstica,
mercadotecnia y administracin financiera, se inserta en la segunda mitad de la trayectoria escolar,
antes de cursar aqullas a las que da soporte.

Intencin didctica

La asignatura se organiza agrupando los contenidos conceptuales en cinco temas.

En el primer tema se revisan los conceptos generales, abordando principalmente la funcin de

administracin de la produccin y las operaciones, as como sus funciones bsicas, el enfoque
de sistemas y los sistemas productivos.

En el segundo tema se refiere al diseo del producto y al diseo del proceso, se revisan los diagramas
de proceso, los procesos de produccin y la tecnologa que existe en el mercado, para que el futuro
Licenciado en Administracin cuente con los elementos necesarios que le permitan tomar las
decisiones correspondientes a la produccin y operaciones de las empresas.

En el tercer tema se aborda en particular la fuerza de trabajo a travs del estudio de tiempos y
movimientos que se utiliza para examinar el trabajo humano en todos sus contextos y que llevan

1
Sistema de Asignacin y Transferencia de Crditos Acadmicos

TecNM mayo 2016 Pgina | 1

 TECNOLGICO NACIONAL DE MXICO

Secretara Acadmica, de Investigacin e Innovacin
Direccin de Docencia e Innovacin Educativa
sistemticamente a investigar todos los factores que influyen en la eficiencia y economa de la situacin
estudiada, tales como la ergonoma, el diseo de estaciones de trabajo y la seguridad e higiene en ste.

La administracin de la capacidad en las operaciones de produccin es revisada en el cuarto tema,

determinando para ello los factores de la productividad, las herramientas para determinar la
capacidad productiva as como la localizacin y distribucin de las instalaciones y la capacidad de
la planta.

En el quinto tema se aborda la administracin de inventarios, revisando las clasificaciones y tipos

de stos as como los modelos que existen para demanda independiente y dependiente, considerando
los costos de implementacin de dichos modelos.

Y por ltimo en el sexto tema se refiere a la planeacin agregada en la cual se analizan los modelos
para elaborar el plan maestro de produccin. Tambin se tratan los elementos de la produccin esbelta,
de las cadenas de suministro y los sistemas justo a tiempo

3. Participantes en el diseo y seguimiento curricular del programa

Lugar y fecha de
Participantes Evento
elaboracin o revisin

Representantes de los
Institutos Tecnolgicos de:

Acapulco, Apizaco, Boca del

Instituto Tecnolgico de Comitn, Durango, El Llano
Toluca del 18 al 22 de enero
de 2010.
Ro, Campeche, Cd. Jurez,
Cerro Azul, Chihuahua, Reunin de Informacin y Validacin del
Diseo Curricular por Competencias
de Aguascalientes, Ensenada, Profesionales de las carreras de
Mrida, Minatitln, La Administracin y Contadura del SNEST
Laguna, La Paz, Nuevo
Laredo, Los Mochis, Parral,
San Luis Potos, Tijuana,
Valle de Morelia, Veracruz,
Zacatecas, Zacatepec.

Representantes de los
Institutos Tecnolgicos de:
Instituto Tecnolgico de Reunin Nacional de Consolidacin del
Veracruz del 16 al 20 de Acapulco, Agua Prieta, Programa en Competencias Profesionales de
agosto de 2010. Aguascalientes, Baha de la carrera de Licenciatura en Administracin.
Banderas, Boca del Ro,
Campeche, Cancn, Cd.
Cuauhtmoc, Celaya, Cerro

TecNM mayo 2016 Pgina | 2

 TECNOLGICO NACIONAL DE MXICO

Secretara Acadmica, de Investigacin e Innovacin
Direccin de Docencia e Innovacin Educativa
Azul, Chetumal, Chihuahua,
Colima, Comitn, Costa
Grande, Durango, El Llano,
Ensenada, Jiquilpan, La
Laguna, La Paz, Lzaro
Crdenas, Los Mochis,
Matamoros, Mrida,
Minatitln, Pachuca, Parral,
Puebla, Reynosa, Saltillo, San
Luis Potos, Tepic, Tijuana,
Tizimn, Tlaxiaco, Tuxtepec,
Valle de Morelia, Veracruz,
Villahermosa, Zacatecas,
Zacatepec, Zitcuaro,
Superior de Coacalco,
Superior de Ixtapaluca,
Superior de Jerez, Superior de
Jilotepec, Superior de La
Huerta, Superior de Los Ros,
Superior de Puerto Peasco,
Superior de Tequila, Superior
de San Andrs Tuxtla y
Superior de Zacatecas
Occidente.

Representantes de los
Institutos Tecnolgicos de: Reunin Nacional de Seguimiento Curricular
Instituto Tecnolgico de la Cd. Cuauhtmoc, Chetumal, de los Programas en Competencias
Nuevo Len del 10 al 13 de Chihuahua II, Durango, La Profesionales de las Carreras de Ingeniera
septiembre de 2012. Laguna, Los Ros, Minatitln, Gestin Empresarial, Ingeniera en
Oaxaca, Tijuana, Valle de Administracin, Contador Pblico y
Morelia, Veracruz, Licenciatura en Administracin.
Villahermosa y Zitcuaro.

Representantes de los
Institutos Tecnolgicos de:
Reunin de Seguimiento Curricular de los
Instituto Tecnolgico de Agua Prieta, Baha de Programas Educativos de Ingenieras,
Toluca, del 10 al 13 de Banderas, Cd. Cuauhtmoc, Licenciaturas y Asignaturas Comunes del
febrero de 2014. Cerro Azul, Chetumal, SNIT.
Chihuahua, Parral, San Luis
Potos, Valle de Morelia.

TecNM mayo 2016 Pgina | 3

 TECNOLGICO NACIONAL DE MXICO

Secretara Acadmica, de Investigacin e Innovacin
Direccin de Docencia e Innovacin Educativa
4. Competencia(s) a desarrollar
Competencia(s) especfica(s) de la asignatura
Aplica los principios y tcnicas ms importantes de la administracin de la produccin para
utilizar de manera eficiente y efectiva los recursos productivos de la empresa, as como el
desarrollo de habilidades para resolver los problemas de toma de decisiones asertivas.

5. Competencias previas
Analiza, comprende y aplica conceptos relativos a los aspectos mercadolgicos, modelos
economtricos, procesos de toma de decisiones, manejo de conflictos, solucin de problemas;
as como el uso de herramientas estadsticas, administrativas y de tecnologas de la informacin
para la comprensin y aplicacin de los principios y teoras de la administracin de la
produccin de una empresa.
Aplica la fase dinmica procedimental del proceso administrativo para la integracin,
direccin y control en las organizaciones destacando las habilidades gerenciales.

6. Temario
No. Temas Subtemas
1.1 Fundamentos tericos de administracin y
produccin
1.2 Similitudes y diferencias entre sistemas de
produccin y de servicios.
Fundamentos bsicos 1.3 La produccin como sistema.
1 1.4
El campo de la administracin de
la produccin.
1.5 Funciones bsicas de la administracin de
produccin.
1.6 Sistemas de produccin
2.1 Diseo del producto y diseo de servicios.
2.2 Diseo del proceso.
2.3 Procesos de produccin.
2.4 Diagramas de proceso (de operaciones,
2
Procesos flujo, recorrido etc.).
2.5 Toma de decisiones.
2.6 Seleccin de la tecnologa.
2.7 Reingeniera de procesos.
3.1 Estudio de tiempos y movimientos
3.2 Mano de obra temporal y eventual
Administracin de la fuerza de trabajo 3.3 Seguridad e higiene en el trabajo
3
3.4 Ergonoma
3.5 Diseo de estaciones de trabajo

TecNM mayo 2016 Pgina | 4

 TECNOLGICO NACIONAL DE MXICO

4
Administracin de la capacidad en las
operaciones de produccin
Administracin de los Inventarios
5 5.6.1 EOQ con descuentos por volumen
6 Planeacin Agregada
Secretara Acadmica, de Investigacin e Innovacin
Direccin de Docencia e Innovacin Educativa
4.1 Determinacin de la capacidad de la planta
4.2 Factores de la productividad
4.3 Localizacin y diseo de las instalaciones
4.4 Distribucin de planta
4.5 Herramientas para determinar la capacidad
productiva.
5.1 Definiciones, clasificaciones y tipos
de inventarios.
5.2 Elementos de los costos en los modelos
de inventarios
5.3 Modelos de demanda de independiente
5.4 Modelo de demanda dependiente:
Planeacin de Requerimiento de Materiales
(MRP)
5.5 Modelo de lote econmico
5.6 Modelo bsico de EOQ
5.6.2 EOQ con reabastecimiento gradual
5.6.3 EOQ con faltantes planeados.
5.7 Sistema ABC
6.1 Plan maestro de produccin
6.2 Sistema de justo a tiempo y produccin
esbelta
6.3 Cadena de suministro

7. Actividades de aprendizaje de los temas

1. Fundamentos bsicos

Competencias Actividades de aprendizaje

Especfica(s):
Identifica y diferencia los sistemas productivos,
Elaborar un reporte de la investigacin de los
su aplicacin y uso para reconocer su evolucin,fundamentos tericos de la administracin de la
as como los fundamentos tericos que sustentan produccin y las operaciones.
cada enfoque de la produccin Realizar un cuadro comparativo de las diferencias
entre los sistemas de produccin y de servicios.
Analizar la evolucin de los sistemas de
Genricas:
produccin mediante una lnea de tiempo.
Habilidad de gestin de informacin. Capacidad Clasificar sistemas de produccin observados en
de investigar. Capacidad de aprender. Capacidad visitas industriales, videos o casos y elaborar un
de anlisis y sntesis reporte de la visita.

TecNM mayo 2016 Pgina | 5

 TECNOLGICO NACIONAL DE MXICO

Secretara Acadmica, de Investigacin e Innovacin
Direccin de Docencia e Innovacin Educativa

2. Procesos

Competencias Actividades de aprendizaje

Especfica(s):

Disea productos y servicios bajo un enfoque
sustentable y competitivo, adems elabora los
diagramas de procesos para representar
grficamente el funcionamiento de la empresa.
Genricas:
Comunicacin oral y escrita. Capacidad de
investigar. Capacidad de organizar y planificar.
Capacidad de aprender. Capacidad de anlisis y
sntesis
Investigar los diferentes procesos de produccin y
elaborar un diagrama de proceso.
Determinar qu tipo de tecnologa se requiere para
los diferentes tipos de procesos.
Disear productos y servicios bajo un enfoque de
sustentabilidad.
Investigar el uso de la tecnologa que aplican las
empresas del entorno y elaborar un cuadro
comparativo.

3. Administracin de la fuerza de trabajo

Competencias Actividades de aprendizaje

Especfica(s):

Determina el clculo de productividad de los Realizar y exponer investigaciones bibliogrficas

recursos empleados en la produccin para sobre la importancia de los estudios de tiempos y
identificar el grado de eficiencia de la empresa,movimientos.
considerando los principios bsicos de Analizar lecturas sobre la forma en cmo se
seguridad e higiene en el trabajo. establecen los mtodos de trabajo dentro de un
proceso de produccin elaborando un reporte.
Analizar en una empresa los factores internos
Genricas: y externos que afectan la productividad, haciendo
uso de cuadros comparativos.
Habilidad de gestin de informacin. Determinar clculos de productividad parcial,
Comunicacin oral y escrita. Trabajo en equipo. factor total y total.
Capacidad de investigar. Capacidad de Anlisis y
Aplicar una tcnica de grupo donde se analicen
sntesis. Compromiso tico los principios bsicos de la seguridad e higiene
en el trabajo.
Ejemplificar diversas situaciones en donde se vea
reflejada la ergonoma, relacionarlas con el
desarrollo de las estaciones de trabajo, redactar
sus ejemplos y exponer los al grupo.

TecNM mayo 2016 Pgina | 6

 TECNOLGICO NACIONAL DE MXICO

Secretara Acadmica, de Investigacin e Innovacin
Direccin de Docencia e Innovacin Educativa

4. Administracin de la capacidad en las operaciones de produccin

Competencias Actividades de aprendizaje

Especfica(s):

Determina la capacidad productiva de una Evaluar la importancia de la planeacin de la

empresa para identificar y promover los factores
que puedan impulsar la mxima utilizacin de los
recursos y productividad de la empresa.
Aplica los mtodos de localizacin y distribucin
de planta para mejorar optimizar los recursos de
la empresa y efectividad
Genricas:
Capacidad de tener iniciativas para resolver
problemas. Compromiso tico. Capacidad de
investigar. Capacidad de generar nuevas ideas.
Capacidad de aprender. Capacidad de anlisis y
sntesis. Capacidad de organizar y planificar
capacidad de una empresa.
Conocer y emplear los trminos: capacidad
mxima, capacidad efectiva, incremento de la
capacidad mxima y utilizacin.
Conocer y aplicar tcnicas de medicin de la
capacidad en la solucin de problemas.
Solucionar problemas de distribucin y de
localizacin de Instalaciones industriales
Desarrollar maquetas para representar
instalaciones (plantas y estaciones de trabajo).
Usar software de simulacin para la localizacin
y distribucin de Instalaciones.
Utilizar rboles de decisin para evaluar
alternativas de capacidad

5. Administracin de los Inventarios

Competencias Actividades de aprendizaje

Especfica(s):

Aplica los modelos y sistemas de inventarios enEn un cuadro de tres vas identificar y comparar
las organizaciones para atender con oportunidad a
los diferentes tipos de inventarios en situaciones
la demanda independiente y dependiente de la reales.
empresa. Explicar las ventajas y las desventajas de
mantener inventarios.
Describir los costos ocasionados por el manejo de
Genricas: los inventarios.
Aplicar los diferentes modelos de inventarios para
Capacidad de tener iniciativas para resolver
demanda independiente y dependiente en la
problemas. Capacidad de generar nuevas ideas.
solucin de problemas reales o estudio de casos.
Comunicacin oral y escrita. Compromiso tico.
Usar software especializado para resolucin de
Capacidad de investigar. Capacidad de aprender
problemas o casos asignados.

6. Planeacin Agregada

Competencias Actividades de aprendizaje

TecNM mayo 2016 Pgina | 7

 TECNOLGICO NACIONAL DE MXICO

Secretara Acadmica, de Investigacin e Innovacin
Direccin de Docencia e Innovacin Educativa
Especfica(s):

Elabora e interpreta el plan maestro de

Elaborar un programa maestro de produccin para
produccin para asegurar el cumplimiento de la una organizacin.
produccin requerida que satisfaga la demanda de
Comparar el sistema tradicional con el sistema
la empresa. justo a tiempo y evaluar ventajas y desventajas de
ambos enfoques, a travs de un cuadro de cuatro
vas.
Genricas:
En equipos, investigar sobre los orgenes y las
Capacidad para trabajo en equipo. Capacidad de caractersticas principales del sistema Justo a
tener iniciativas para resolver problemas. Tiempo y la produccin esbelta en las diferentes
Comunicacin oral y escrita. Capacidad de fuentes de informacin y exponer los resultados
investigar. Capacidad de aprender ante el grupo.
Efectuar, individualmente, una investigacin
bibliogrfica de la estrategia de la cadena de
suministro
Resolver casos de la cadena de suministro

8. Prctica(s)
Se sugiere realizar las prcticas en empresas de la localidad donde se encuentre ubicado el
Tecnolgico.

En una empresa de la localidad aplicar un estudio de tiempos y movimientos

Elaborar un plan maestro de produccin, considerando variables como: demanda, costos,
recursos y capacidad.
Realizar visitas a empresas industriales y elaborar reportes de las caractersticas de los
almacenes, el equipo usado y su distribucin, los criterios que se usan para localizar y acomodar
los productos, las operaciones que se realizan, as como la problemtica en general que ocurre
en un almacn.

TecNM mayo 2016 Pgina | 8

 TECNOLGICO NACIONAL DE MXICO

Secretara Acadmica, de Investigacin e Innovacin
Direccin de Docencia e Innovacin Educativa
9. Proyecto de asignatura
El objetivo del proyecto que plante el docente que imparta esta asignatura, es demostrar el desarrollo
y alcance de la(s) competencia(s) de la asignatura, considerando las siguientes fases:
Fundamentacin: marco referencial (terico, conceptual, contextual, legal) en el cual se
fundamenta el proyecto de acuerdo con un diagnstico realizado, mismo que permite a los
estudiantes lograr la comprensin de la realidad o situacin objeto de estudio para definir un
proceso de intervencin o hacer el diseo de un modelo.
Planeacin: con base en el diagnstico en esta fase se realiza el diseo del proyecto por parte de
los estudiantes con asesora del docente; implica planificar un proceso: de intervencin
empresarial, social o comunitario, el diseo de un modelo, entre otros, segn el tipo de proyecto,
las actividades a realizar los recursos requeridos y el cronograma de trabajo.
Ejecucin: consiste en el desarrollo de la planeacin del proyecto realizada por parte de los
estudiantes con asesora del docente, es decir en la intervencin (social, empresarial), o
construccin del modelo propuesto segn el tipo de proyecto, es la fase de mayor duracin que
implica el desempeo de las competencias genricas y especificas a desarrollar.
Evaluacin: es la fase final que aplica un juicio de valor en el contexto laboral-profesin, social e
investigativo, sta se debe realizar a travs del reconocimiento de logros y aspectos a mejorar se
estar promoviendo el concepto de evaluacin para la mejora continua, la metacognicin, el
desarrollo del pensamiento crtico y reflexivo en los estudiantes.

10. Evaluacin por competencias

Para evaluar las actividades de aprendizaje se recomienda solicitar:

INSTRUMENTOS:
Reportes de investigacin
Cuadros comparativos
Lnea de tiempo
Reporte de visita
Diagrama de procesos
Exposicin
Reporte de lecturas
Ejercicios
Maquetas
Diagrama de rbol
Cuadro de 3 y 4 vas
Programa maestro
Diseo de productos y servicios
Proyecto de la asignatura

HERRAMIENTAS:
Rubricas
Listas de Cotejo
Portafolio de evidencias

TecNM mayo 2016 Pgina | 9

 TECNOLGICO NACIONAL DE MXICO

Secretara Acadmica, de Investigacin e Innovacin
Direccin de Docencia e Innovacin Educativa

11. Fuentes de informacin

1. Chapman, Stephen N. ( 2 0 0 6 ) . Planificacin y control de la produccin. Prentice Hall.
2. Chase, Richard B., Aquilano, Nicholas J. Y Jacobs, F. Robert. (2005) Administracin de la
Produccin y las operaciones. Mc Graw-Hil.
3. Gaither Norman, Frazier Greg. ( 2002) Administracin de Produccin y Operaciones.Octava
Edicin. International Thompson Editores.
4. Heizer, Jay y Render, Barry. ( 2004). Principios de Administracin de Operaciones.
Quinta Edicin. Pearson Educacin. Impreso en Mxico.
5. Montao G. Agustn. ( 2 0 0 4 ) . Administracin de la Produccin. Editorial PAC, S.A. de
C.V. Mxico.
6. Nahmias, Steven. (2001) Administracin de Operaciones. Mc Graw-Hill.
7. Niebel Benjamn y Freivalds Andris. (2004). Ingeniera Industrial, Mtodos, Estndares y
Diseo. 11 edicin. Editorial Alfa Omega. Impreso en Mxico.
8. Riggs, James L. ( 2 0 0 5 ) . Sistemas de Produccin. Planeacin, Anlisis y Control.
Limusa Wiley.
9. Shroeder, Roger. (2005). Administracin de Operaciones. Mc Graw-Hill. Mxico.

TecNM mayo 2016 Pgina | 10