INGENIERIA EN GESTIN EMPRESARIAL

CADENA DE SUMINISTROS

VIII SEMESTRE

Introduccin a la logstica y cadenas de

Suministro.

JUAN RUBEN RODRIGUEZ PEREZ

LIC. JUAN ANGEL ROSALES DAVILA

CD. ACUA COAHUILA FEBRERO 2017

Contenido

CONCEPTOS BASICOS................................................................................................3
Diferencia entre logstica, cadenas de suministro y administracin
de la cadena....................................................................................................................4
Historia de la logstica...............................................................................................6
La importancia de la logstica...............................................................................9
Elementos de la logstica.......................................................................................10
La importancia de la cadena de valor.............................................................12
Tipos de cadenas de suministros......................................................................13
REFERENCIAS...................................................................................................................17

2
 CONCEPTOS BASICOS

La logstica tiene muchos significados, uno de ellos, es la encargada de la

distribucin eficiente de los productos de una determinada empresa con un menor
costo y un excelente servicio al cliente.

Por lo tanto la logstica busca gerencia estratgicamente la adquisicin, el

movimiento, el almacenamiento de productos y el control de inventarios, as como
todo el flujo de informacin asociado, a travs de los cuales la organizacin y su
canal de distribucin se encauzan de modo tal que la rentabilidad presente y futura
de la empresa es maximizada en trminos de costos y efectividad.

La logstica determina y coordina en forma ptima el producto correcto, el cliente

correcto, el lugar correcto y el tiempo correcto. Si asumimos que el rol del
mercadeo es estimular la demanda, el rol de la logstica ser precisamente
satisfacerla. Solamente a travs de un detallado anlisis de la demanda en
trminos de nivel, locacin y tiempo, es posible determinar el punto de partida para
el logro del resultado final de la actividad logstica, atender dicha demanda en
trminos de costos y efectividad.

La logstica noes por lo tanto una actividad funcional sino un modelo, un marco
referencial; no es una funcin operacional, sino un mecanismo de planificacin; es
una manera de pensar que permitir incluso reducir la incertidumbre en un futuro
desconocido

3
 Diferencia entre logstica, cadenas de suministro y
administracin de la cadena.

Qu diferencia hay entre Logstica y Cadena de suministro (Supply Chain)?

La logstica representaba tradicionalmente la actividad de suministro de productos

desde la planta de fabricacin o el proveedor hasta la entrega al cliente final.
Ahora se ha integrado al concepto de Supply Chain Management o SCM, en
espaol Cadena de suministro, cuyo objetivo es optimizar la gestin de los flujos
fsicos, administrativos y de la informacin a lo largo de la cadena logstica desde
el proveedor del proveedor hasta el cliente del cliente. Pues est presente en
todos los niveles de la empresa.
Nivel operacional para la gestin de los flujos fsicos de los productos que
hay que entregar.
A nivel tctico para definir las organizaciones y pilotar estos flujos a medio
plazo
A nivel estratgico para definir las orientaciones durables.

Planificar toda la actividad de la empresa, las compras, la produccin y la

distribucin de los productos, adecundose y respetando las demandas de los
clientes. Esta podra ser una definicin sinttica de la optimizacin de la supply
chain. La cadena de suministro no es una funcin de la empresa, ni un servicio
contratado a un prestatario de servicios logsticos, no es tampoco una aplicacin
informtica, simplemente es un proceso de funcionamiento cuyo fin es asegurar
una gestin y una sincronizacin de conjunto de los procesos que permite a una
empresa y sus proveedores de rango 1,2,.., n tomar en consideracin y responder
a las necesidades de los clientes finales

.La Supply Chain contiene todas las actividades asociadas con los flujos y la
transformacin de los productos, desde las materias primeras hasta el producto

4
terminado entregado al cliente final, as como los flujos administrativos y de
informaciones asociados.
La Cadena de suministro, el SCM o Supply Chain Management se define
entonces como la integracin de estas actividades. Representa una ventaja
competitiva para la empresa colocando en el centro del sistema la satisfaccin de
las necesidades cliente.

Historia de la logstica

La palabra logstica etimolgicamente proviene del trmino logistikos, trmino

usado en el siglo VII antes de Cristo, que a su vez significa diestro en el clculo o
5
saber calcular. En Grecia en el ao 489 antes de Cristo, ya se usaba la palabra
logstica, y esta defina el hacer algo lgico. La primera concepcin de la logstica
moderna se le atribuye al barn Antoine-Henri Jomini, quien en su texto Prcis de
lrt de la guerre (compendio del arte de la guerra), hace referencia a una teora de
abastecimiento y distribucin de tropas y estrategia de guerra, tal como se puede
observar en el siguiente fragmento:

Recibiendo los franceses la batalla con un desfiladero a retaguardia y unas

praderas cubiertas de arboledas y cortados por pequeos ros y jardines, era
necesario haber echado un nmero de pequeos puentes, abrir paso para que
condujeren a ellos y marcar con jalones las comunicaciones.

Si bien estas precauciones no hubieran evitado la prdida de aquella batalla

decisiva a los franceses, hubieran podido salvar un gran nmero de hombres,
caones y carros de municiones que se vieron obligados a abandonar.
Recibiendo los franceses la batalla con un desfiladero a retaguardia y unas
praderas cubiertas de arboledas y cortados por pequeos ros y jardines, era
necesario haber echado un nmero de pequeos puentes, abrir paso para que
condujeren a ellos y marcar con jalones las comunicaciones.

Si bien estas precauciones no hubieran evitado la prdida de aquella batalla

decisiva a los franceses, hubieran podido salvar un gran nmero de hombres,
caones y carros de municiones que se vieron obligados a abandonar.

La concepcin de la logstica como concepto que maneje las actividades

relacionadas con el movimiento y el almacenamiento de manera coordinada,
adems de la percepcin de la utilidad de la logstica como generadora de valor
agregado se remonta a 1844, cuando el ingeniero, matemtico y economista

6
francs Jules Juvenel Dupuit, establece la idea de asociar comercialmente los
costos de inventario por los costos de transporte.

Ya en los aos posteriores los avances conceptuales de la logstica son atribuidos

al desarrollo militar estadounidense, debido a algunos de sus ms sobresalientes
miembros estrategas como Alfred Thayer Mahan, Cyrus Thorpe y Henry E. Eccles,
quienes sentaron bases importantes en la clasificacin de los procesos logsticos y
en la formacin de su vocabulario.

En el ao 1962, es fundada la organizacin profesional de gerentes de logstica,

docentes y profesionales CLM (Council logistics Management), con el nimo de
captar la esencia de la gerencia o direccin de la logstica en el comercio y los
negocios.

En 1985 y cosechando un grupo de conceptos y elementos que surgan desde la

dcada de los cincuenta, tales como reduccin de costos, mercadotecnia,
tercerizacin, flujos tecnolgicos y administracin de la calidad, el Council of
Logistics Management (CLM) define la logstica como: Una parte del proceso de
la cadena de suministros que planea implementa y controla el eficiente y efectivo
flujo y almacenamiento de bienes, servicios e informacin relacionada del punto de
origen al punto de consumo con el propsito de satisfacer los requerimientos del
cliente.

Definicin que marc la ruta de la logstica actual, y entorno a la cual han surgido
un conjunto de investigaciones y operaciones con el propsito de perfeccionar la
esencia conceptual de la idea logstica del CLM.

Tanto as que 18 aos ms tarde (2003) el cambio de la definicin era poco,

contrastando con el avance y el surgimiento de prcticas afines al propsito
logstico, ya que el CLM replanteaba su definicin como:
7
Una parte del proceso de la cadena de suministros que planea implementa y
controla el eficiente y efectivo flujo y almacenamiento hacia delante y en reversa
de bienes, servicios e informacin relacionada del punto de origen al punto de
consumo con el propsito de satisfacer los requerimientos del cliente, planteando
un nuevo concepto conocido como logstica inversa.

La logstica en teora comprende los procesos de estrategia de planeacin,

abastecimiento, fabricacin, movimiento o distribucin y venta, desde los
proveedores hasta los clientes que permita obtener una optimizacin sobre las
variables que determinan una ventaja competitiva, ya sean costo, flexibilidad,
calidad, servicio e innovacin mediante la mxima integracin de su estructura
organizacional a travs de la adopcin de una estrategia de coevolucion entre
proveedores, gestin interna y clientes que permita administrar la estructura como
una sola idea de negocio que beneficie a todos los eslabones que participen en
ella, y que a su vez requiere de total sincronizacin basndose en el uso de
plataformas idneas que permitan un elevado grado de comunicacin en tiempo
real.

La importancia de la logstica.

La importancia de la logstica viene dada por la necesidad de mejorar el servicio a

un cliente, mejorando la fase de mercadeo y transporte al menor costo posible,
algunas de las actividades que puede derivarse de la gerencia logstica en una
empresa son las siguientes:

Aumento en lneas de produccin.

La eficiencia en produccin, alcanzar niveles altos.

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La cadena de distribucin debe mantener cada vez menos inventarios.
Desarrollo de sistemas de informacin.

Estas pequeas mejoras en una organizacin traern los siguientes beneficios.

Incrementar la competitividad y mejorar la rentabilidad de las empresas para

acometer el reto de la globalizacin.

Optimizar la gerencia y la gestin logstica comercial nacional e internacional.

Coordinacin ptima de todos los factores que influyen en la decisin de compra:

calidad, confiabilidad, precio, empaque, distribucin, proteccin, servicio.

Ampliacin de la visin Gerencial para convertir a la logstica en un modelo, un

marco, un mecanismo de planificacin de las actividades internas y externas de la
empresa.

La definicin tradicional de logstica afirma que el producto adquiere su valor

cuando el cliente lo recibe en el tiempo y en la forma adecuada, al menor costo
posible.

Elementos de la logstica.

Stock
Es una provisin de artculos en espera de su utilizacin posterior con el objetivo
de disponer de la cantidad necesaria en el momento oportuno en el lugar preciso y
con el mnimo coste.
El stock es un medio para garantizar el servicio al cliente equilibrando calidad de
servicios y costos.

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Transporte
El costo del transporte depende entre otros factores de la distancia, el peso, la
urgencia de la entrega, la modalidad del envi.

Almacenaje
Estos son costos derivados de tener mercancas en el almacn.

Preparacin de pedidos
Una misma demanda de productos puede atenderse haciendo pedidos grandes o
pequeos a sus proveedores aqu habla de cuando se hacen muchos pedidos
pequeos que estarn ocupando muy poco espacio en lugar de realizar pocos
pedidos pero de mayor volumen.

El coste de las instalaciones

Aqu se encuentra principalmente las estanteras y el resto de instalaciones fijas.
Los costos que generan las instalaciones son muy similares al costo del espacio e
influyen:

Alquileres y amortizaciones: dependiendo del rgimen de las instalaciones.

Financiacin.
Reparacin y conservacin.
El coste de las instalaciones depende de:
Numero de referencias de stock

Dimensiones y volumen de mercancas: las mercancas muy voluminosas

requieren instalaciones ms amplias.

Sistema de almacenaje: hay sistemas de almacenaje que requieren una inversin

superior a otros y por lo tanto generan costos mayores.

Costos ocultos
El hecho de tener existencia en el almacn genera otra existencia de costes de
muy difcil cuantificacin pero de una gran importancia algunos de estos costos
son:

Obsolescencia
Si el almacenaje dura mucho tiempo, los artculos pueden sufrir una prdida de

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valor por quedarse obsoletos, es decir por que salen al mercado productos que
incorporan nuevas tecnologas, tambin otros artculos quedan obsoletos por los
cambios de temporada

A la hora de disear una estrategia de costos logsticos se puede establecer una

serie de recomendaciones generales, tampoco tienen que ser las mejores pero si
es cierto que son imprescindibles.

La importancia de la cadena de valor.

Empecemos definiendo que es la cadena de valor. Es un modelo que clasifica y

organiza los procesos o actividades del negocio, generando valor al cliente.

Michael Porter propuso el concepto de "cadena de valor" para identificar formas de

generar ms beneficio para el consumidor y con ello obtener ventaja competitiva.

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La cadena de valor categoriza las actividades que producen valores aadido en
una organizacin en dos tipos: las actividades primarias y las actividades de apoyo
o auxiliares.

Entre las actividades principales o primarias tenemos:

1. Logstica interna
2. Operaciones
3. Logstica externa,
4. Marketing y ventas
5. Servicios

Tipos de cadenas de suministros.

La cadena de suministros tctica: supone que la cadena de suministros est

dada y se encarga de decidir la utilizacin de los recursos especficamente: los
proveedores, los centros de depsitos y ventas, a travs de un horizonte de
planificacin.

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Cadena de suministro eficiente: son cadenas que aplican estrategias a la
creacin la mxima eficiencia en costo. Para conseguir dicha eficiencia debe
eliminarse las actividades que no agreguen valor, debe buscarse la economa a
escala, aplicar tcnicas de optimizacin para mejorar la capacidad de utilizacin
en la produccin y distribucin; y deben establecerse enlaces de informacin
para garantizar la mxima eficiencia, exactitud y transmisin efectiva de
informacin de costos a lo largo de la cadena de suministros.

La cadena de suministros estratgica: que consiste en decidir acerca de la

tecnologa de la produccin, el tamao de la planta, la seleccin del producto,
la colaboracin del producto, la colocacin del producto en la planta y la
seleccin del proveedor para las materias primas.

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Cadena de suministro con proteccin contra riesgo: se trata de cadenas de
suministros que aplican estrategias dirigidas a compartir o mantener en comn
recursos en una cadena de suministros, de tal manera que los riesgos de
interrupcin del suministro se puede compartir. Una sola entidad en una cadena
de suministro puede ser vulnerable a interrupciones de los suministros; no
obstante, si hay de una fuente de suministro o si se dispone de recursos de
suministro alternativos, entonces el riesgo de interrupcin se reduce.

Cadena sensible de suministro: estas aplican estrategias destinadas a

responder o actuar con flexibilidad a las necesidades cambiantes y diversas de
los consumidores. Para reaccionar las compaas se valen de procesos de

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fabricacin de acuerdo con los pedidos y la personalizacin de productos como
medios para satisfacer las necesidades especficas de los consumidores.

Cadena de suministros giles: esta aplica estrategias orientadas a responder y

actuar con flexibilidad ante las necesidades de los consumidores, al mismo
tiempo que protege contra riesgo de escasez o fallas de suministro
compartiendo existencias y otros recursos de produccin. Esencialmente estas
cadenas de suministro cuentan con estrategias que combinan la fuerza de las
cadenas de suministro que reaccionan con las de proteccin contra riesgos.
Son giles porque tienen la capacidad de responder a las demandas
cambiantes, diversas e impredecibles de los consumidores en el momento del
trato, mientras que reducen al mnimo los riesgos posteriores de fallas en el
suministro.

Cadena de abastecimiento: es una estrategia de negocios en la que

distribuidores y proveedores se comprometen y trabajan juntos para lograr
mejores valores para los consumidores. Esta estrategia recibe el nombre de
"efficient consumer response" (ECR), una filosofa que logra reducir los costos
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de un producto en su camino de la fbrica al consumidor final.

Cadena de valor: es el conjunto interrelacionado de actividades creadoras de

valor, que se extienden durante todos los procesos, que van desde la
consecucin de fuentes de materias primas para proveedores de componentes
hasta que el producto terminado se entrega finalmente en las manos del
consumidor.

REFERENCIAS

Logstica integral la gestin operativa de la empresa

Autor: Juan Anaya Tejero
Editorial: casa del libro Gandhi

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Logstica y costos
Autor: Mikel Maulen Torres
Editorial: Daz de Santos

El transporte de las mercancas enfoque logstico de la distribucin

Autor: Julio Juan Anaya Tejero
Editorial: casa del libro Gandhi

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