NIT: 900014966-5

FORMATO UNICO DE INSCRIPCIN PARA PROYECTOS DE INVESTIGACIN

Pas Colombia
Nodo Cesar
Universidad Universidad de Santander
Nombre del Semillero Ingeniera Industrial UDES Valledupar - IINUVA
Nivel de Formacin Tercero
(Indique Grado o
Semestre)
Programa Acadmico Ingeniera Industrial
Recoleccin y comercializacin informal del mango en el casco
Ttulo del Proyecto
urbano del municipio de Valledupar
Autor(es) Karen Margarita Brito Crdoba 11151037
Karen Mieles 11151009
Identificacin 11151037
11151009
Ponente(s) Karen Margarita Brito Crdoba 11151037
(mximo dos) Karen Mieles 11151009
E-mail de Contacto kafemigo@hotmail.com
Telfonos de Contacto 3167037353
CATEGORIA Propuesta de Investigacin
(seleccionar una)

rea de la investigacin Ingenieras

(seleccionar una)

1. TITULO.
Recoleccin y comercializacin informal del mango en el casco urbano del municipio de
Valledupar
2. INTRODUCCIN.
El mango es un cultivo tradicional en el municipio de Valledupar; en el casco urbano se
encuentran arboles que son utilizados por cuadrillas para recolectar y comercializar sus
cosechas con el fin de su sustento diario; esto a originado una serie de problemas de diferentes
tipos a raz de la forma inusual en que son recolectados, llegando algunas veces a la
confrontacin con los dueos de los arboles. Esta prctica es considerada como algo informal
pues no hay ley o norma que oriente su desarrollo. La dinmica desarrollada por la recoleccin
y comercializacin informal del mango amerita un anlisis con el fin de proponer estrategias que
permitan su mejoramiento.

3. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA Y JUSTIFICACIN.

Durante las administraciones municipales del Dr. Rodolfo Campo Soto y Anbal Martnez
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Zuleta se realiz la siembra del mango y otros frutales, con el fin de suplir la necesidad de
frutas y proveer sombras en calles y avenidas de la ciudad. La cual llega a unos 70 mil rboles
de mango sembrados en los bulevares, andenes y patios de las casas que generan 5 mil 600
toneladas de la fruta al ao (Barrios, 2011). Mas que una solucin a muchos problemas, el
pasar de los aos y la abundante cosecha a originado el llamado por muchos el Cartel del
Mango, grupos de recolectores que algunas veces roban y saquean los arboles con el fin de
obtener de ellos sus cosechas.
Estas cuadrillas se mueven entorno a un mercado informal del mango con el fin de
generar el sustento de muchas familias durante las pocas de cosecha. Los mayoristas del
mango pagan a recolectores informales entre cinco mil y 10 mil pesos por la caja de 40 kilos; los
cosecheros con varas y carretillas recorren las calles arrancando el fruto sin ningn control, para
entregarlo en puntos de acopio cuyos encargados lo envan a Cali, Medelln, Bogot y
Barranquilla donde existen empresas que lo procesan.
Lo anterior genera la necesidad de analizar cual es la dinmica y componentes del
proceso informal de recoleccin y comercializacin del mango con el fin de proponer soluciones
que permitan el mejoramiento y formalizacin de esta actividad y evitar de esta forma
problemas de mayor envergadura para la ciudad.
4. OBJETIVOS.
GENERAL:
Analizar la recoleccin y comercializacin informal del mango en la ciudad de Valledupar.
ESPECFICOS:
- Caracterizar los actores y componentes de la cadena informal de recoleccin y
comercializacin del mango en Valledupar.
- Identificar las necesidades operativas y administrativas para la formalizacin de la
recoleccin y comercializacin del mango en Valledupar.
- Proponer soluciones que permitan el mejoramiento del proceso de recoleccin y
comercializacin del mango en Valledupar.
5. REFERENTE TEORICO
La produccin agrcola en Colombia carece de un enfoque integral y preventivo a lo largo
de toda la cadena agroalimentaria, con un marco normativo y un sistema de vigilancia
adecuada, con el compromiso de todos los actores para lograr el manejo de los riesgos tanto
fsicos, qumicos como biolgicos asociados con la produccin primaria y al procesamiento,
transporte y comercializacin. Las operaciones de pos cosecha que se consideran como parte
de la produccin primaria son seleccin, clasificacin, limpieza y envase, cuando ocurren dentro
de la finca de produccin. Si las anteriores actividades se realizan en establecimientos
industriales, hacen parte del procesamiento (Documento COMPES 3514, 2008).
La recoleccin de los productos parece una actividad muy sencilla, para que esta sea
eficiente, es necesario reunir algunos requisitos, entre ellos tenemos la Destreza y conocimiento
por parte de los operarios; Conocimiento del producto para determinar su punto ptimo de
madurez para la cosecha; Alistar oportunamente las herramientas y equipos necesarios y Hacer
un manipuleo adecuado del producto para evitar maltratos y daos. Se ha estimado que entre
el 25 y 80% de las frutas y hortalizas frescas producidas se pierden despus de la recoleccin
siendo estas perdidas de considerable importancia econmica y social para todos los que
intervienen en la cadena productiva desde el productor, pasando por los intermediarios hasta
llegar al consumidor final quien es el que asume los sobre costo de estas prdidas (Lpez y
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otros, 2000).
Para una proporcin alta de pequeos productores, los mercados de productos
tradicionales constituyen el principal canal de comercializacin de la produccin
agropecuaria, ya que sta se ajusta bien a las especificaciones relativas a los productos, a
los relativamente bajos requerimientos de calidad y a la casi constante posibilidad de lograr
transacciones en el momento que se requieren. Su poca especializacin no conlleva
inversiones adicionales para buscar diferenciacin ni gasto adicional en seleccin y
empaque, por lo cual se hace cmodo a los recursos del pequeo productor. Desde el punto
de vista de su estructura, se trata de mercados generalmente atomizados en la oferta y la
demanda (muchos participantes que actan fraccionadamente en distintos sitios y con
informacin parcial y no necesariamente actualizada), con poca transparencia en la
formacin del precio. Son mercados con una demanda que, por lo general, presenta una
baja elasticidad de precio e ingreso, generando excedentes relativamente pequeos tanto a
los consumidores como a los productores (Durstewitz y Escobar, 2006).
6. METODOLOGIA.
La presente investigacin es un estudio descriptivo, cualitativo, de campo y transversal.
La poblacin esta conformada por los recolectores y comercializadores de mango de
Valledupar. Se aplicara un muestreo no probabilstico por conveniencia de los investigadores
aplicando una entrevista dirigida para recolectar la investigacin.
9. BIBLIOGRAFIA.
Documento COMPES 3514. (2008). Poltica Nacional Fitosanitaria Y De Inocuidad Para Las
Cadenas De Frutas Y De Otros Vegetales. Repblica de Colombia Departamento
Nacional de planeacin.

Durstewitz Petra y Escobar Germn. (2006). La Vinculacin De Los Pequeos

Productores Rurales A Los Mercados. Tomado el 17 de abril de :
http://www.grupochorlavi.org/Mercados/Doc/earte.pdf

Lpez H. Jaime Horacio; Cano Giraldo Ricardo; Salas Omar David y Prez Silva Francisco Luis
(2000). Memoria Curso Taller Hacia Una Agricultura Sostenible proyecto es financiado
por el proyecto PADEMER y el Municipio de Granada, irnplementado por la Corporacin
para el Desarrollo Microempresarial y ejecutado por la Fundacin Educativa Monseor
Pedro Antonio Gmez.

Prez Gago M Bernardita. Post-Recoleccion Y Transporte De Frutas Y Hortalizas. Tomado el

18 de abril del 2012 de :
http://www.agro.unalmed.edu.co/ivia/docs/Postrecoleccionytransportedefrutas.pdf

Barrios Miguel. (2011). Saquean cosechas de mango en Valledupar. El Heraldo

http://www.elheraldo.co/regi-n/saquean-cosechas-de-mango-en-valledupar-39845

Cuello John Valle. (2010). Ciudad Mango. sc El pilon.com.co

http://www.elpilon.com.co/inicio/ciudad-mango/
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La extensin para el diligenciamiento del formato nico de inscripcin de proyectos de
investigacin ser: 2 hojas mximas Propuesta de Investigacin, 3 hojas mxima
Proyecto en Curso, 4 hojas mximas Investigacin Terminada.