A Dieta Cetognica Como Funciona, Cardpio e Dicas

Comer gordura para queimar gordura pode parecer estranho, mas na

verdade faz todo sentido e o que prometem as dietas cetognicas. No
decorrer deste artigo vamos entender como isso acontece e porque
essas dietas tm se tornado comuns recentemente.
A dieta cetognica existe desde a dcada de 1920, quando foi
desenvolvida nos Estados Unidos para ser empregada no tratamento da
epilepsia refratria em crianas, ou seja, os casos de difcil tratamento.
Entretanto, caiu em desuso com o advento de novas drogas
anticonvulsivantes nos anos de 1940.
Hoje as dietas cetognicas so utilizadas por muitas pessoas com o
objetivo de perda de peso e de gordura, no tratamento da sndrome
metablica, da obesidade, do diabetes e at do cncer.
Mas o que exatamente uma dieta cetognica, como ela funciona, quais
os seus benefcios e qual o melhor cardpio a seguir? Vamos entender
cada um desses pontos em seguida.

O que a dieta cetognica?

As dietas geralmente recomendadas por nutricionistas incluem os

carboidratos como principal fonte de calorias, seguidos por fontes
proteicas e por ltimo as gorduras, formando a famosa pirmide
alimentar. Entretanto, dependendo do objetivo de cada pessoa, esse
esquema alimentar pode no ser o mais adequado.
Nas dietas cetognicas, o esquema se inverte, a fonte energtica
principalmente proveniente de gorduras, enquanto os carboidratos so
ingeridos em quantidades mnimas. As protenas devem ser consumidas
em quantidades moderadas. Esse balano leva a uma alterao de como
as clulas obtm energia no organismo.
A escassez no fornecimento de carboidratos, fora o fgado a quebrar a
gordura proveniente da alimentao e do tecido adiposo em cidos
graxos e corpos cetnicos para obteno de energia, aumentando os
nveis destes ltimos no sangue, da o nome dieta cetognica.

Como funciona a dieta cetognica na perda de peso?

No incio da privao de carboidratos, o primeiro estoque de energia

mobilizado o de glicognio, presente no fgado. O glicognio nada mais
que um carboidrato complexo que pode ser facilmente quebrado em
glicose para ser liberada no sangue. A diminuio dos nveis de acar
no sangue sem a reposio pela alimentao leva liberao do
glucagon, o hormnio que promove a quebra do glicognio.
Quando todo o glicognio consumido, o organismo passa a buscar
energia nos lipdeos, tanto provenientes da alimentao, quanto do
tecido adiposo. No momento em que as gorduras passam a ser utilizadas
como principal fonte energtica, um balano calrico favorvel (ingerir
menos calorias que a demanda diria) leva queima dos estoques, ou
seja, o organismo passa a consumir a gordura presente no tecido
adiposo para conseguir energia e o efeito resultante o desejado pela
maioria das pessoas, a perda daquela gordurinha que tanto incomoda,
com preservao da massa magra. Como j citado, essa quebra das
gorduras leva formao de corpos cetnicos que sero utilizados pelas
clulas na obteno de energia, e que caracterizaro o estado
cetognico.
Uma dvida que pode surgir nesse momento a seguinte: mesmo sem a
ingesto de carboidratos, a glicose sangunea no deve permanecer em
nveis adequados? Sim, caso contrrio h possibilidade de ocorrerem
crises hipoglicmicas que podem ter srias consequncias. Porm, o
fgado capaz de produzir a glicose a partir de outros compostos que
no so carboidratos como lactato, glicerol (parte constituinte de
triglicerdeos, ou seja, gordura) e aminocidos, por um processo
chamado gliconeognese. Desta forma, mesmo sem a ingesto de uma
grande quantidade de carboidratos a glicemia consegue ser finamente
controlada pelo organismo.

Como funciona a dieta cetognica no tratamento da

epilepsia?

O sucesso dessa dieta em inibir a ocorrncia de convulses nos casos de

epilepsia, se deve ao fato de que com as altas concentraes de corpos
cetnicos no sangue, o tecido cerebral passa a us-los como fonte
energtica ao invs da glicose. Por serem um combustvel mais eficiente
que a glicose, os corpos cetnicos teriam um efeito neuroprotetor,
mantendo os neurnios mais estveis.
Quais os benefcios da dieta cetognica?

Vamos entender agora os benefcios esperados ao fazer uma dieta

destas de forma adequada.
1) A queima de gordura se torna mais fcil

Em dietas ricas em carboidratos, a fonte energtica principal advm

desse macronutriente. Todos os carboidratos so quebrados at glicose
para serem ento utilizados nas mitocndrias, as organelas celulares
responsveis pela produo de energia com gerao de ATP, a molcula
que guarda toda a energia convertida. Essa a via clssica de obteno
de energia. Um fornecimento abundante de glicose garante a
manuteno desse ciclo e poupa a queima de outras fontes, as gorduras
e protenas.
Quando o corpo entra em estado de cetose, todo o sistema de oxidao
de gorduras para obteno de energia se torna ativado para garantir o
suprimento energtico na escassez de carboidratos, usando como fonte
principal as gorduras, ou seja, o organismo se prepara para queimar a
gordura de forma eficiente e esse processo se torna mais fcil.

2) Poupa a massa muscular

A dieta cetognica uma excelente forma de perder peso sem
comprometer a massa muscular. O resultado disso a reduo do ndice
de gordura corporal e definio muscular. Com um fornecimento de
protenas adequado a partir da alimentao, ou seja, pelo menos 1,5g de
protenas por quilo de massa corporal por dia, e com a abundncia de
corpos cetnicos na corrente sangunea, o corpo no precisa quebrar as
protenas dos msculos em aminocidos para produzir glicose, evitando
assim, o estado catablico da massa magra. Alm disso a quantidade de
calorias consumidas tambm deve ser adequada, pois em dietas
extremamente hipocalricas a capacidade do fgado em metabolizar as
gorduras pode no ser suficiente para fornecer a energia que o corpo
precisa para todas as atividades dirias, o que, invariavelmente, vai
lev-lo a buscar energia de outras fontes, ou seja, a partir da quebra de
protenas. Por isso um plano alimentar adaptado s condies individuais
extremamente importante para um resultado satisfatrio.

2) Ajuda a abaixar os nveis de insulina

A insulina um hormnio estreitamente relacionado ao metabolismo de

carboidratos e induz o acmulo de glicose na forma de gordura, ou seja,
altos nveis de insulina levam a uma maior facilidade em acumular
gordura e bloqueiam a sua quebra.
A secreo da insulina estimulada pela elevao da glicemia com a
absoro dos carboidratos dos alimentos. Em uma dieta em que h um
baixo consumo de carboidratos, a secreo de insulina ocorre apenas em
nveis basais e isso favorece ainda mais a oxidao da gordura
armazenada no tecido adiposo. Alm disso, baixos nveis de insulina
favorecem a secreo de outras substncias benficas perda de
gordura e manuteno de massa magra como o hormnio do
crescimento.
Para pacientes portadores de diabetes tipo 1, uma dieta cetognica pode
ajudar a evitar episdios de hipoglicemia, reduzir a taxa de hemoglobina
glicada e melhorar a condio geral de sade. No caso do diabetes tipo
2, capaz de reduzir a resistncia insulina, que a principal causa da
doena.

4) Ajuda a controlar o apetite

Um aspecto importante do estado cetognico, que, alm de estimular

a quebra de gorduras, ele parece inibir o apetite quando associado a
uma alta ingesto de protenas, enquanto dietas ricas em carboidratos
apenas levam ao aumento do apetite por desencadearem grandes
variaes e picos de insulina. Isso vai ajudar na manuteno da dieta,
que se caracteriza por ser em pores de pequena quantidade, uma vez
que as gorduras tem alta densidade calrica. A saciedade ento, pode
ser um obstculo para quem quer seguir a dieta cetognica, mas o lado
bom que aps conquistar os altos nveis de cetonas se torna mais fcil
superar a fome.

Quais as propores entre os nutrientes em uma dieta

cetognica?
 importante salientar que uma dieta cetognica no uma dieta de alta
protena, que tambm bastante utilizada com objetivo de perda de
peso.
Na dieta cetognica as gorduras constituem a principal fonte energtica,
respondendo por cerca de 60 a 70 % das calorias dirias, enquanto as
protenas devem fornecer de 30 a 40% dessas calorias e os carboidratos
apenas de 2 a 8%.
Mesmo em dietas cetognicas, pequenas quantidades de carboidrato
devem ser ingeridas, geralmente no excedendo 50g ao dia e em
horrios adequados, de acordo com o plano feito pelo seu nutricionista.
Como em toda dieta, ao longo do tempo ela deve ser alterada para
continuar induzindo o organismo a reagir de formas diferentes,
mantendo o metabolismo acelerado. Assim geralmente se inicia com
propores maiores de gorduras e menores de protenas, e aos poucos
vai aumentando a proporo de protenas. Quando ocorre a perda de
peso, tambm preciso se atentar quantidade total de calorias,
pessoas com menor massa corporal, consomem menos calorias. Caso
contrrio a perda de peso pode estagnar.

Qual cardpio deve ser seguido em uma dieta cetognica?

Uma dieta cetognica deve ser rica em ovos, carnes, aves, peixes,
castanhas, leos saudveis, abacate e vegetais com pequenas
porcentagens de carboidratos. Bebidas como caf e ch devem ser
adoadas com adoantes, sendo que o mais recomendado a estvia.
Fuja de massas, pes, bolachas, doces em geral, alimentos
industrializados, sucos, frutas com alta carga de acares, cereais e
tubrculos ricos em carboidratos como batata e mandioca.
Veja abaixo uma sugesto de menu de refeies cetognicas em um dia.
As quantidades devem ser adaptadas a cada caso, considerando fatores
como sexo, idade, nvel de atividade fsica, consumo calrico basal e
objetivo.

Caf da manh
Omelete, ovos cozidos ou mexidos
Frios (presunto, salame, queijo)
Manteiga
Ch ou caf
Almoo
Carne bovina ou suna
Peixe ou frutos do mar
Salada de folhas
Brcolis ou aspargos
Azeite
Jantar
Ovos ou omelete
Frango grelhado ou refogado com azeite ou manteiga
Salada de folhas
Espinafre refogado
 Azeite
Lanches intermedirios
Castanhas como amndoas, macadmia e castanha-do-par
Queijos ricos em gordura
Salame
Abacate
Gelatina diet (tambm podem ser consumida como sobremesa)

Os refrigerantes e sucos diet tambm so permitidos e podem ser

consumidos com as refeies. Para quem no sente falta dessas bebidas,
a opo mais saudvel substituir por gua.
Tente utilizar pouco sal.
O melhor cardpio, com as quantidades corretas e horrios mais
adequados ao seu estilo de vida, deve ser feito exclusivamente para
voc por um nutricionista, respeitando suas necessidades individuais.

Dicas teis para os adeptos de dietas cetognicas

As dietas cetognicas possuem algumas particularidades pouco

conhecidas, aqui vo algumas dicas sobre elas:
1) Os primeiros dias so os mais difceis
Os primeiros dias da dieta cetognica so os mais difceis, podendo
ocorrer cansao, fadiga e at desidratao. Esses sintomas ocorrem
porque o corpo entra num processo de adaptao nova forma de
obteno energtica. Quando os corpos cetnicos passam a ser
produzidos, o metabolismo vai voltando ao normal e essa sensao de
falta de energia vai sendo substituda por at mais disposio que antes.
2) Voc vai reduzir drasticamente a reteno de lquidos
Para pessoas que se sentem inchadas devido reteno de lquidos,
uma dieta cetognica pode auxiliar muito. Nos primeiros dias j se nota
uma razovel perda de peso, principalmente devido eliminao de
gua que era retida pelo armazenamento de glicognio.
3) Hidratao
A ingesto de muita gua de extrema importncia para manter a
hidratao e ajudar na eliminao de lquidos. Especialmente antes,
durante a aps a prtica de exerccios fsicos.
4) Monitoramento do perfil lipdico
Recomenda-se que as fontes de gorduras sejam em geral gorduras boas,
insaturadas. Entretanto, muitos alimentos ricos em gorduras saturadas e
colesterol tambm podem ser consumidos. Apesar de no serem
grandes vils como h muito tempo se acreditava, uma alimentao rica
em gorduras saturadas pode, em alguns casos, alterar o perfil lipdico do
sangue. Faa um acompanhamento junto ao seu mdico para monitorar
esse parmetro e sua variao. Vale a pena evitar quantidades
exageradas de bacon, carnes muito gordas e gorduras processadas para
minimizar esse risco.
5) Vitaminas e Sais Minerais
Alimentos ricos em carboidratos so tambm fornecedores de muitos
micronutrientes, como vitaminas e sais minerais. A suspenso do
consumo desses alimentos pode trazer deficincia nutricional para esses
fatores. Assim, uma suplementao com bons polivitamnicos podem ser
uma excelente forma de manter o suprimento adequado. O mesmo
acontece com as fibras alimentares.
6) Cetose diferente de cetoacidose
Pode haver uma preocupao com o estado de cetoacidose, muito
comum em paciente diabticos, que ocorre quando a produo e os
nveis de cetonas no sangue ultrapassam limites seguros, levando
diminuio do pH sanguneo e com isso a consequncias graves. Porm,
em pessoas no diabticas isso no ocorre.
7) A ttica da reposio de carboidratos
A depleo do glicognio muscular pode levar fadiga e queda de
rendimento para quem pratica atividades fsicas. Uma estratgia
utilizada para contornar esse problema a adoo de dias de alto
consumo de carboidratos intercalados aos dias de mnimo consumo.
Nesses dias as gorduras devem ser consumidas em pouca quantidade.
Isso vai levar reposio dos estoques de glicognio e melhorar a
eficincia muscular.
8) Ateno para uma armadilha perigosa
Caso voc inicie uma dieta cetognica para perda de peso e gordura,
como qualquer outra dieta, necessrio que o balano calrico entre
ingesto e gasto energtico seja negativo, caso contrrio toda energia
que voc precisa no dia ser obtida a partir da alimentao e todos os
seus estoques de gordura sero preservados.
Se voc gasta mais do que come, a sim o metabolismo ir obter energia
a partir da quebra das gorduras armazenadas. Porm quando esse deficit
muito grande, a velocidade com que o fgado consegue transformar
gordura em cidos graxos livres e corpos cetnicos que sero utilizados
como combustvel para as clulas no lugar da glicose, pode no ser
suficiente para atender toda a demanda energtica do corpo. Isso ir
levar busca de fontes alternativas, no caso os aminocidos que
constituem as protenas presentes no tecido muscular. Esses
aminocidos podem ser convertidos em glicose, fornecendo energia. Em
sntese, voc comea a catabolizar massa magra, o que na maioria das
vezes no desejvel, o ideal perder gorduras sem perder msculos.
Portanto, essa pode ser uma armadilha importante para quem deseja
perder peso exageradamente rpido, fazendo dietas com muito baixas
calorias.
A perda de massa magra alm de comprometer a performance fsica e a
aparncia tambm pode atrapalhar o processo de emagrecimento, pois
os msculos demandam uma grande quantidade de energia, mesmo no
metabolismo basal. Perder msculos significa ter um metabolismo mais
lento e consequentemente mais dificuldade em perder peso.
Por outro lado, consumir calorias em quantidades exageradas, maiores
que as necessrias para atingir seu objetivo, mesmo que provenientes
apenas de gorduras, ir levar ao ganho de peso, mesmo que voc esteja
em estado de cetose.
Assim, alm da preocupao com quais macronutrientes ingerir,
necessrio se atentar s quantidades ideais de cada um, quantidades
maiores ou menores no traro o efeito desejado. O nutricionista a
pessoa mais bem preparada para desenhar uma dieta personalizada s
necessidades de cada pessoa.
9) Faa um planejamento
Manter uma dieta to diferenciada quanto a cetognica no fcil. A
maioria dos alimentos de acesso fcil so ricos em carboidratos e
gorduras ruins. Nos restaurantes pode ser difcil encontrar os alimentos
adequados sua dieta, e comer na rua no permite saber a quantidade
correta do que est comendo. Tenha em casa tudo que precisa para
preparar suas refeies e tente planejar as refeies da semana de
modo a evitar que qualquer inconveniente te faa sair da dieta e perder
todo o resultado j conquistado.
10) No caia em tentao
Ter em casa alimentos ricos em acar, massas, pes, doces pode ser
uma armadilha perigosa para sair da dieta. Evite comprar e estocar
esses alimentos, uma vez que caso consuma carboidratos nos dias e
quantidades erradas o estado de cetose no ir se instalar e voc no
ter os benefcios que deseja da dieta. Para funcionar, a dieta precisa ser
seguida corretamente.

Cetose O Que , Sintomas e Dieta para Emagrecer

Ao contrrios das demais dietas para emagrecer, a dieta que promove a
cetose no foca na diminuio das calorias exatamente, mas sim na
restrio dos carboidratos.
Gorduras e protenas compem a quase totalidade da alimentao de
quem est em cetose, e o consumo de alimentos como po, arroz e
feijo desencorajado.
Princpio por trs de dietas como a Dieta Dukan e a Dieta Paleoltica, a
cetose pode levar perda de peso, mas tambm pode trazer riscos
sade, j que corta a principal fonte de energia do organismo, que so
exatamente os carboidratos.
Saiba o que Cetose
A cetose nada mais do que um estado onde a queima de gordura est
em nveis altssimos. Isso ocorre porque o corpo est sendo obrigado a
obter energia quase que exclusivamente a partir de corpos cetnicos, e
no da glicose, a fonte tradicional de combustvel para o organismo.
Corpos cetnicos so molculas de energia (como a glicose) sintetizadas
pelo fgado a partir das nossas reservas de gordura, ou a partir dos
cidos graxos obtidos atravs da alimentao. Embora ocorra
naturalmente no organismo, a cetose acentuada na ausncia de
carboidratos ou em perodos de jejum prolongado.
a cetose que permite, por exemplo, que pessoas consigam ficar por
semanas a fio sem se alimentar. Como as reservas de glicognio (a
forma como a glicose estocada) muscular e heptico se esgotam em
um ou dois dias, a queima de gordura que permite que os processos
metablicos continuem a ocorrer mesmo quando o organismo fica 20-30
dias sem receber uma nica molcula de energia externa.
Para que a formao de corpos cetnicos seja elevada, os nveis de
insulina na circulao devem estar baixos. Quanto menor a quantidade
de insulina na circulao, maior ser a produo de corpos cetnicos, e
portanto maior a mobilizao dos estoques de gordura corporal.
 Como funciona a cetose?
O principal fator por trs do aumento das taxas de insulina o consumo
de carboidratos. Quanto maior a ingesto do nutriente, maior ser a
liberao do hormnio pelo pncreas.
Quando voc restringe o consumo de carboidratos ou ento quando
passa por perodos prolongados de jejum, os nveis de insulina
permanecem baixos, j que no h glicose na circulao que necessite
da insulina para entrar nas clulas.
Os baixos nveis de insulina estimulam o fgado a quebrar os cidos
graxos armazenados nos adipcitos (clulas de gordura) para formar
corpos cetnicos, que sero utilizados como fonte de energia para o
organismo.
Ou seja: a cetose permite que voc queime gordura sem precisar
utilizar suplementos termognicos ou recorrer a outros produtos
duvidosos.
Dieta para emagrecer
A cetose j ocorre habitualmente no organismo, mas em baixa proporo
quando comparada gliclise (a produo de energia a partir dos
carboidratos). As dietas para emagrecer (low carb ou dietas das
protenas) partem do princpio que, quanto maior a formao de corpos
cetnicos, maior ser a utilizao das reservas de gordura.
E como a melhor maneira de estimular esse processo atravs da
reduo dos nveis de insulina, as dietas cetognicas (como so
conhecidos os planos alimentares que se utilizam da cetose)
desestimulam o consumo de carboidratos, que so os maiores
promotores da liberao do hormnio.
Portanto, sem carboidratos no h insulina, e sem insulina h mais
corpos cetnicos. E mais corpos cetnicos equivalem a uma maior
utilizao de gordura. Resultado: emagrecimento.

Para que o processo ocorra, no entanto, fundamental que o consumo

de carboidratos seja o mais baixo possvel, j que mesmo pequenas
quantidades do nutriente podem estimular a liberao de insulina.
Como Entrar em Cetose
Para entrar em cetose, voc dever restringir seu consumo de
carboidratos a no mximo 20-30 gramas por dia (a quantidade exata
pode variar de uma pessoa para outra) e tambm prestar ateno sua
ingesto de protenas.
Se voc no sabe quanto de protena pode comer na cetose, uma dica
limitar o consumo do nutriente a 20-30% do total das calorias
consumidas ao longo dia.
Para voc fazer suas contas:
1 g de carboidrato= 4 kcal;
1 g de protena= 4 kcal;
1 g de gordura= 9 kcal.
Sintomas da Cetose
A maneira mais precisa de saber se voc est em cetose atravs da
medio da concentrao de corpos cetnicos na circulao ou na urina.
Enquanto o primeiro procedimento pode ser feito atravs de um
pequeno aparelho digital (uma nica picada e os resultados aparecem
 em segundos), a quantificao dos corpos cetnicos na urina pode ser
feita atravs de fitas de medio especficas.
Outro mtodo bem menos exato de reconhecer o estado de cetose
envolve a anlise de alguns sintomas, que podem ou no estar
presentes ao mesmo tempo. So eles:
Mau hlito;
Diminuio da fome hednica (vontade de comer sem que voc
esteja com fome);
Gosto metlico na boca;
Enjoo;
Dor de cabea;
Fraqueza;
Vontade frequente de urinar;
Melhora na concentrao;
Odor caracterstico na urina.
Durante a cetose, algumas pessoas tambm podem apresentar um
estado de euforia e maior acuidade mental.

O que comer na cetose

Confira o que comer na dieta cetognica para perder peso sem trazer
riscos sade:
Gorduras boas
Cerca de 80% das calorias da dieta cetognica obtido a partir do
consumo de gorduras. Mas no qualquer tipo de gordura, j que
aquelas saturadas de origem animal (pense na gordura da picanha ou
naquela encontrada nas gemas) podem aumentar as taxas de LDL
(colesterol ruim) e provocar entupimento das artrias, aumentando o
risco de srios problemas cardacos.
A dieta para emagrecer utilizando a cetose deve incluir fontes de
gorduras saudveis, como o azeite, nozes, abacate, mega 3
(encontrado no atum, salmo, sardinha) e o leo de linhaa.
Protenas
Os alimentos ricos em protena sero fundamentais para voc manter a
saciedade e evitar a perda de massa muscular durante a cetose. D
preferncia a fontes saudveis de protena, como o atum, salmo, peito
de frango e carne vermelha magra.
Um erro muito comum nas dietas low carb exagerar nas protenas, o
que deve ser evitado, j que o excesso de aminocidos ser convertido
em glicose pelo corpo (atravs da gliconeognese).
Alm disso, o excesso de protenas tambm eleva os nveis insulina na
circulao, comprometendo o estado de cetose.
Laticnios
Os laticnios combinam protenas essenciais para o tecido muscular e
tambm so uma excelente fonte de clcio, e no devem portanto ser
riscados da sua dieta.
Em geral, quanto maior o teor de gordura do laticnio, menor ser seu
contedo de carboidratos. O cream cheese, por exemplo, no contm
carboidratos, ao passo que o queijo branco pode conter at 5 g do
nutriente por poro de 100g.
Como, no entanto, so ricos em gordura saturada, os laticnios devem
ser consumidos com moderao, tambm abrindo espao para outras
fontes de protena com menor teor de gordura saturada.
Legumes, frutas e verduras
Embora o consumo de carboidratos seja bastante restrito durante a
cetose, voc no dever deixar de incluir os vegetais no seu cardpio
para emagrecer. Os legumes e verduras fornecem nutrientes
importantes para o metabolismo, e sua ausncia na dieta pode at
dificultar a perda de peso.
O que voc deve fazer optar pelos legumes no-amilosos, como o
caso da berinjela, da alcachofra e da abobrinha, e evitar aqueles com
maior teor de carboidratos, como a mandioca, a batata doce, o milho e o
feijo, por exemplo.
Folhosas como espinafre, acelga, mostarda, couve e demais hortalias
podem ser consumidas em maior quantidade, pois so pobres em
carboidratos.
J algumas das frutas com baixo teor de carboidratos so o morango,
abacate, pssego e a melancia.
A Cetose emagrece?
No incio da dieta, logo aps a diminuio no consumo dos carboidratos,
h uma perda de peso significativa, mas ela no decorrente da
eliminao de gordura.
Quando voc interrompe o consumo de carboidratos, o corpo recorre s
suas reservas de glicognio para obter energia, e esse processo promove
a liberao de gua. Isso porque, ao ser estocado, o glicognio (forma
em que o corpo armazena glicose) retm gua, e sua mobilizao
elimina a necessidade do excesso do lquido nos msculos e no fgado.
Uma vez que cada grama de glicognio se liga a outras quatro gramas
de gua, s fazer as contas para perceber que no difcil perder de 2
a 3 kg nos primeiros dias de cetose. medida que as reservas de
glicognio vo acabando, no entanto, esse efeito vai diminuindo, e este
o momento em que a perda de peso tende a ser menor.
Como as protenas tm maior poder de saciedade que os carboidratos e
as opes low carb costumam ser relativamente limitadas, quem est
em cetose acaba comendo menos, o que resulta em dficit energtico no
final do dia. Alm disso, o corpo est mobilizando as reservas de gordura
para obter energia, o que tambm resulta na perda de medidas.
importante frisar, no entanto, que no final das contas o que ir
determinar se a cetose funciona para voc o total de carboidratos (e
calorias) que voc consome ao longo do dia, j que exagerar nas pores
poder at ter efeito contrrio, fazendo voc ganhar peso e prejudicar
sua sade.
Efeitos da Cetose
A falta de carboidratos ir reduzir seus nveis de energia, podendo
causar desde fraqueza e tontura at desmaios e dificuldade para realizar
suas atividades do dia a dia. Outros efeitos colaterais da cetose incluem
mau hlito, constipao (pelo excesso de protenas e falta de fibras na
dieta), dor de cabea e mau humor.
O alto consumo de gorduras saturadas de origem animal tambm pode
causar uma elevao dos nveis de LDL, o colesterol que estimula a
formao de placas nas paredes das artrias.
E assim como outras dietas restritivas, a cetose tambm pode causar
catabolismo, j que o corpo pode recorrer ao seu estoque de protenas
para obter aminocidos que sero utilizados para formao de glicose.
Mas nem todos os sintomas da cetose so negativos: muitas pessoas
relatam melhora na disposio e nos nveis de energia quando reduzem
o consumo de carboidratos. E dietas cetognicas so comprovadamente
benficas para portadores de epilepsia, que relatam melhoras
significativas a partir da adoo regular da cetose.
Exerccios
Os baixos nveis de energia associados cetose podem dificultar a
prtica regular de atividade fsica. Enquanto estiver fazendo a dieta, d
preferncia para exerccios menos intensos, como a caminhada, passeios
leves de bicicleta, pilates e sesses de alongamento.