Aplicación Caso Práctico

Investigacin de Mercados
Aplicacin caso prtico
Aiskel Ramrez
Introduccin
Un mercado est conformado por personas que tienen necesidades especficas y que estn
dispuestas a adquirir bienes y/o servicios que satisfagan sus gustos o necesidades, as como
tambin que cubran aspectos tales como: calidad, variedad, atencin, precio adecuado, entre
otros. Para las organizaciones, es importante conocer ste entorno, desde sus productos, los
clientes, la competencia, y sobre todo tener bien clara la visin y los objetivos a corto y largo plazo.
Toda sta informacin es la base para las investigaciones de mercado.
Es a traves de la investigacin de mercado que las empresas pueden conocer cules son los
elementos a los que el consumidor otorga importancia o valor, y permite, a travs de la
implementacin de tnicas y herramientas, recopilar datos, de cualquier aspecto que se desee
conocer para, posteriormente, interpretarlos y hacer uso de ellos.
La importancia de la investigacin de mercados radica igalmente en mostrar los elementos claves

para la toma de decisiones en una empresa o proyecto, pues dependiendo de los resultados
obtenidos, se definen estrategias orientadas a atacar los problemas detectados, as como
presentar los elementos necesarios para optimizar recursos, mejorar las reas de oportunidad y
hacer una organizacin mas enfocada en su crecmiento y rentabilidad.
En el presente trabajo se darn a conocer los principales elementos que conforman la

investigacin de mercados, sus objetivos, tcnicas de recopilacin de la informacin, elementos
claves y puesta en marcha.
Se presentar una investigacin de mercado con el fin de conocer la viabilidad de la puesta en

marcha de un negocio, y por medio de las entrevistas se darn a conocer los gustos, preferencias,
conocimiento del medio, frecuencia de compra, entre otros datos de inters de los potenciales
consumidores. Finalmente se presentarn el anlisis de los resultados de la investigacin y las
recomendaciones planteadas.
La investigacin de mercados
La investigacin de mercados el proceso de que comprende la identificacin, recopilacin y anlisis

de la informacin recabada con el fin de mejorar la toma de decisiones relacionadas con la
identificacin y solucin de problemas dentro de una organizacin, as como resaltar las nuevas
oportunidades y debilidades presentes.
La investigacin de mercados permite enlazar al consumidor, al cliente y al pblico con el vendedor

mediante la informacin, igualmente permite generar, perfeccionar y evaluar las acciones a
emprender, para monitorear el desempeo de la organizacin.
La investigacin de mercados especifica la informacin que se requiere para analizar esos temas,
disea las tcnicas para recabar la informacin, dirige y aplica el proceso de recopilacin de datos,
analiza los resultados, y comunica los hallazgos y sus implicaciones.
La investigacin cualitativa
En la investigacin cualitativa el inters se enfoca en conocer las motivaciones del consumidor, y

ahondar sobre sus hbitos, costumbres, cultura, as como su manera de pensar y actuar. La
investigacin cualitativa se enfoca a comprender y profundizar los fenmenos, explorndolos
desde la perspectiva de los participantes en un ambiente natural y en relacin con el contexto.
El enfoque cualitativo se selecciona cuando se busca comprender la perspectiva de los

participantes (individuos o grupos pequeos de persona o lo que se investigar) acerca de los
fenmenos que los rodean profundizar en sus experiencias, perspectivas, opiniones y significados,
es decir, la forma en que los participantes perciben subjetivamente su realidad. Se gua por reas
o temas significativos de investigacin, y su objetivo se centra en recoger informacin de carcter
interno de las personas, es decir, motivaciones, opiniones, intereses, situaciones y hechos.
La principal ventaja de la investigacin cualitativa es que permite a las empresas poder disear
productos especficos para esas personas. En la medida en la que las organizaciones comprenden
cmo se comportan las personas, qu hacen, cmo es su cotidianidad y cules son sus
expectativas, es posible disear productos que se acoplen a toda esa dimensin del
comportamiento. En este tipo de investigaciones permiten a las empresas adaptar sus productos
o servicios y tener mayor xito en el mercado.
Objetivos de la investigacin cualitativa de mercados
Acercar a las empresas con sus clientes para conocer sus gustos y preferencias, as como
su grado de satisfaccin con los productos p servicios ofertados
Permite a las organizaciones tomar decisiones basadas en datos e informaciones certeras
y especficas
Permite evaluar las similitudes en el manejo de los diferentes segmentos de mercado o
grupos especficos de consumidores
Objetivo General
Determinar de acuerdo a las preferencias de los usuarios el tipo de establecimiento de comida

debe colocarse en los espacios disponibles dentro la Academia de Natacin ABC.
Objetivos especficos
Conocer las necesidades, gustos y preferencias de los consumidores

Analizar cual sera el negocio de alimentos ms atractivo para las usuarios de la Academia
de Natacin ABC.
Conocer el monto promedio que el consumidor est dispuesto a pagar dentro de las
instalaciones de la Academia de Natacin ABC.
Tcnica de recoleccin de la informacin
La recoleccin de datos se refiere al uso de una gran diversidad de tcnicas y herramientas que
pueden ser empleadas por el investigador para desarrollar los sistemas de informacin, los cuales
pueden ser la entrevista, la encuesta, el cuestionario, la observacin, el diagrama de flujo y el
diccionario de datos. Cada uno de estos instrumentos se aplicar en un momento en particular,
con la finalidad de buscar informacin que ser til a una investigacin.
La investigacin a desarrollar se realizar empleado la entrevista como mtodo de recoleccin de

informacin, y para ello la Academia de Natacin ABC permitir realizarlas a los cientes
seleccionados dentro de sus instalaciones, en un espacio cmodo y confortable para tal fin.
La entrevista
La entrevista es una conversacin que se sostiene con un propsito definido. Esta tcnica
constituye una herramienta que estimula la interaccin con el entrevistado, que no est
influenciada por prejuicios ni valoraciones del entrevistador, y tiene como fin lograr que las
personas pongan de manifiesto sus motivaciones, perspectivas, situaciones, poblemas, soluciones
y experiencias propias.
Las ventajas que favorecen la entrevista son variadas: relacin interpersonal, valor de empata,
observar el comportamiento verbal y no verbal, la cantidad de informacin oral recibida,
pensamientos, emociones, perfil biogrfico, su perspectiva de la vida en el presente y en el futuro.
El clima de la entrevista debe estar rodeado de cooperacin, cortesa y empata. Estos factores
van a ofrecer mayor oportunidad de entendimiento, consideracin de la informacin, confianza
en la entrevista y veracidad en la recogida de la informacin. Otros factores importantes en la
entrevista son: reciprocidad, aceptacin y tolerancia a los aspectos como: edad, sexo, profesin,
etnia, creencias, actitudes, etc. por ello las preguntas deben ser: precisas, claras, nicas, de
profundidad, hipotticas y de control de la informacin que se necesita.
En sntesis, la entrevista es una estrategia til en las investigaciones, manteniendo una

conversacin con criterios y un guin de preguntas que respondan a las cuestiones fundamentales
de la investigacin.
Perfil del informante clave
En cualquier estudio cualitativo, los informantes, participantes o sujetos de investigacin resultan

elementos imprescindibles. Ellos aportan la mayor parte de informacin primaria sobre el
problema de investigacin mediante la observacin, preguntas o encuestas. Gracias a ellos se
obtiene el mayor porcentaje de la informacin necesaria, que permite al investigador comprender
el problema y realizar oportunas interpretaciones. Los informantes claves son todas aquellas
personas que pueden ayudar al investigador, convirtindose en una fuente importante de
informacin y a la vez les va abriendo el acceso a otras personas y a nuevos escenarios. Luego, el
investigador puede desarrollar preguntas para discutirlas en grupo, identificar temas y captar
algunas percepciones y observaciones relacionadas al producto o servicio sobre el cual desea
conocer.
La figura de los informantes claves son de mucho valor para las investigaciones cualitativas, porque
conocen los hechos y tienen la experiencia que resulta valiosa para el tema en estudio. Ellos
pueden rebatir, confirmar, ampliar, mostrar un mundo nuevo, un contexto diferente a la vista del
investigador, porque ellos estn involucrados en el hecho.
Para la presente investigacin los informantes claves sern aquellas personas que realizan
actividades y sus acompaantes en las instataciones de la Academia de Natacin ABC. Para la
aplicacin de la tcnica a emplear, sern seleccionados 8 informantes clave.
Dnde y cmo se realizar la tcnica seleccionada para la recoleccin de la informacin
Dnde:
El lugar donde se realicen las entrevistas deben ser espacios que no condicionen el discurso del
entrevistado en relacin a la temtica abordada. El local ser acondicionado de tal manera que
permita la conversacin, y prestando particular atencin a que sean espacios libres de sesgos, para
evitar que transmitan percepciones que podran actuar como una connotacin implcita. El local
deber tener el ambiente apropiado para los participantes, donde no se sientan incmodos ni
extraos, se ajuste a sus hbitos cotidianos y libres de vinculacin a instituciones reguladoras de
su opinin.
Cmo:
Preparacin del guin de la entrevista: el guin de la entrevista contiene los temas y subtemas
que deben cubrirse, a partir de los objetivos de la investigacin. Es un esquema abierto, con puntos
a tratar, cuyo orden es flexible, por lo que no existe obligatoriedad en ceirse a l de manera
estricta, logrando recoger el flujo particular de informacin del entrevistado y que capta aspectos
no previstos en el guin.
Para la recoleccin de la informacin de la investigacin, la Academia de Natacin ABC permitir
realizar la entrevista a los cientes seleccionados dentro de sus instalaciones, en un espacio cmodo
y confortable para tal fin. Esto permite realizar la exploracin en el ambiente natural del individuo,
lo que les aporta la sensacin de familiaridad y comodidad, permitindoles ser ms abiertos a dar
respuestas honestas.
A fin de establecer mayor confianza con los participantes y facilitar el encuentro, inicialmente se
indagar sobre las generalidades de la Academia. Una vez sean seleccionados los informantes
clave, se proceder a evaluar la disposicin de estos a prestar su colaboracin as como el
momento ms idneo para realizar las entrevistas previstas.
Guia de entrevista
Guin de la Entrevista
Elegir el lugar adecuado para la realizacin.

Crear las condiciones fsicas adecuadas (relativas al aislamiento, contacto visual, etc).
Formular preguntas de manera sencilla, para que sean comprensibles por todos los
participantes.
Ofrecer un ambiente de seguridad y favorecer la locuacidad de todos los participantes.
Enfocarse en escuchar.
Prestar total atencin.
Ser franco y espontneo.
Tener paciencia y comprensin.
Tratar en trminos de igualdad y respeto.
No dar ni emitir consejos.
No contradecir ni discutir.
Hacer registro inmediato, discreto, completo y veraz
Aplicacin del instrumento
Para realizar la investigacin, se planterarn las siguientes interrogantes:
a. Frecuenta usted los locales de comida de la Academia de Natacin ABC?

b. Cunto tiempo en promedio pasa semanalmente en la Academia de Natacin
ABC?
c. Cuntas veces semanalmente come usted en los locales de la Academia de
Natacin ABC?
d. Cundo decide comer en los locales de la Academia de Natacin ABC, por qu lo
hace?
e. Considera usted que falta algn tipo de comida en particular en las instalaciones
de la Academia de Natacin ABC?
f. Qu tipo de comida le gustara a usted encontrar en la Academia de Natacin
ABC?
g. De acuerdo a su opinin, cmo le parece el ambiente de la Academia de Natacin
ABC?
h. Prefiere usted recibir calidad o economa?
i. Cunto dinero en promedio suele gastar en comida en las instalaciones de la
Academia de Natacin ABC?
Categorizacin y estructuracin
Cada una de las preguntas efectuadas estn asociadas a categoras definidas por el investigador
con la finalidad de conocer aspectos relevantes del estudio realizado.
a) Conocimiento del medio: Permite evaluar si se conoce la oferta gastronmica dentro de las
instalaciones.
b) Hbitos: Costumbres o rutinas del consumidor
c) Frecuencia de compra: Periodicidad con la que el consumidor compra en los locales de la
Academia. ste factor reviste gran importancia ya que permite conocer si efectivamente
los usuarios consumen productos dentro de las instalaciones.
d) Motivacin: Razones por las cuales el consumidor decide realizar la compra.
e) Gustos y preferencias: Indican cules son los deseos de los consumidores, y es el elemento
que permite conocer las oportunidades y mejoras en la oferta alimenticia de los locales de
la Academia.
f) Percepcin del medio: Permite conocer cul es la impresin que tienen los consumidores
del medio.
g) Inters: Valoracin que dan los consumidores a dos elementos importantes en la fijacin
del precio de los productos
h) Precios: Monto que estn dispuestos a pagar los consumidores de la Academia.
Para el caso de estudio, las categoras de inters son las siguientes:
CATEGORIA PREGUNTA ASOCIADA
Conocimiento del medio Frecuenta usted los locales de comida de la

Hbitos Cunto tiempo en promedio pasa
semanalmente en la Academia de Natacin
ABC?
Frecuencia de compra Cuntas veces semanalmente come usted en
los locales de la Academia de Natacin ABC?
Motivacin Cundo decide comer en los locales de la
Academia de Natacin ABC, por qu lo hace?
Gustos y preferencias Qu tipo de comida le gustara a usted
encontrar en la Academia de Natacin ABC?
Percepcin del medio De acuerdo a su opinin, cmo le parece el
ambiente de la Academia de Natacin ABC?
Inters Prefiere usted recibir calidad o economa?
Precios Cunto dinero en promedio suele gastar en
comida en las instalaciones de la Academia de
Natacin ABC?
Entrevistas realizadas:
Edad: 35 aos
Gnero: Masculino
Profesin/ oficio: Contador Pblico
Estado civil: Soltero (padre de dos hijos)
Nro . Catego r a P regu n ta En trev i stad o 1

Frecuenta usted los locales de Si , los frecuento
Conocimiento
1 comida de la Academia de Natacin
del medio
ABC?
Vengo a practicar natacin los
martes y jueves una hora cada da, y
los sbados traigo a mis hijos una
hora. En total semanalmente
estamos aqu entre tres o cuatro
Cunto tiempo en promedio pasa
horas, ya que muchas veces nos
2 Hbitos semanalmente en la Academia de
quedamos tomando algo y
Natacin ABC?
conversando con los amigos
Todas las semanas ceno aqu, es

mas prctico para mi. Como me
queda cerca de la oficina a veces
Cuntas veces semanalmente vengo a tomar caf con algunos
Frecuencia de
3 come usted en los locales de la amigos, y los fines de semana como
compra
Academia de Natacin ABC? con mis hijos aqu al terminar su
clase de natacin. En promedio creo
que sera unas cinco veces a la
semana
Lo hago por comodidad . Es ms
prctico para mi comer al terminar
las actividades del da y no tener
que llegar a la casa tarde despus
Cundo decide comer en los de un largo da a cocinar. Los fines
4 Motivacin locales de la Academia de Natacin de semana me gusta compartir con
ABC, por qu lo hace? los nios y es excelente que al
terminar las clases de natacin
podemos comer inmediatamente
aqu, ya que salen con muchsima
hambre!
Aqu la comida en general es muy
Considera usted que falta algn
buena, pero me gustara conseguir
Gustos y tipo de comida en particular en las
5 mas opciones de comidas light, que
Preferencias instalaciones de la Academia de
son mas saludables
Natacin ABC?
El ambiente aqu es lo mejor, es

De acuerdo a su opinin, cmo le
Percepcin del sumamente agradable y por eso me
6 parece el ambiente de la Academia
medio gusta tanto estar aqu.
de Natacin ABC?
Para mi la calidad est por encima

de cualquier cosa, existen precios de
Prefiere usted recibir calidad o todo tipo, pero cada uno
7 Inters
economa? generalmente est asociado a la
calidad de las cosas
Cunto dinero en promedio suele Dira que Bs. 15.000 o un poco mas
gastar en comida en las semanal
8 Precios
instalaciones de la Academia de
Natacin ABC?
Edad: 28 aos
Gnero: Masculino
Profesin/ oficio: Comerciante
Estado civil: Soltero

Frecuenta usted los locales de Si , regularmente
Conocimiento
del medio
ABC?
Entreno Lunes, Mircoles y Viernes
una hora diaria, y los sbados dos
horas ya que dispongo de mas
tiempo libre. En total estoy
semanalmente aqu cinco horas
como mnimo
Natacin ABC?
Siempre que estoy aqu como de

una vez, y a veces vengo a
encontrarme aqu con amigos, dira
Cuntas veces semanalmente que las compras las hago mas de
Frecuencia de
3 come usted en los locales de la diez veces en semana.
compra
Es ms cmodo para mi, vivo solo y

no me gusta cocinar
Cundo decide comer en los

4 Motivacin locales de la Academia de Natacin
ABC, por qu lo hace?
La comida es sana aqu, y e so me

gusta, sera bueno contar con mas
5 opciones de almuerzos , ya que es
una comida importante del da
Natacin ABC?
Es lo mas resaltante de la Academia

Percepcin del a mi juicio, es un espacio muy
medio tranquilo
de Natacin ABC?
Definitivamente calidad, es
realmente lo que marca la diferencia
Prefiere usted recibir calidad o
7 Inters
economa?
Cunto dinero en promedio suele Mi gasto promedio estara entre los

gastar en comida en las Bs. 18.000 y 20.000 dependiendo
8 Precios
instalaciones de la Academia de de lo que consuma esa semana
Natacin ABC?
Edad: 44 aos
Gnero: Masculino
Profesin/ oficio: Abogado
Estado civil: Divorciado
Nro . Catego ra P regu n ta En trev istad o 3

Frecuenta usted los locales de Si
Conocimiento
del medio
ABC?
Vengo a hacer natacin los Lunes y
Mircoles al salir de la oficina, el
tiempo que estoy aqu en total sera
entre dos y cuatro horas semanales,
ya que me gusta quedarme luego
del entrenamiento conversando o
comiendo algo para relajarme
Natacin ABC?
Como generalmente siempre que

estoy aqu, dira que en promedio
son unas cuatro o cinco veces a la
Cuntas veces semanalmente semana .
Frecuencia de
3 come usted en los locales de la
compra
En mi caso es un tema de
comodidad , de facilidad para mis
hbitos diarios. No tengo tiempo
para dedicarme a cocinar y
Cundo decide comer en los conseguir todo lo que necesito para
4 Motivacin locales de la Academia de Natacin alimentarme bien, aqu puedo
ABC, por qu lo hace? tenerlo todo de una vez
Sera excelente si of recieran mas

variedad en los almuerzos
5
Natacin ABC?
Me enganch el ambiente
Percepcin del agradable que se respira aqu, es la
medio razn por la que paso tanto tiempo
de Natacin ABC?
ac
Si debo decidir por una opcin me
quedo con calidad, creo que es el
Prefiere usted recibir calidad o punto de diferencia entre los
7 Inters
economa? artculos o servicios
Cunto dinero en promedio suele Mas o menos estara en el orden de

gastar en comida en las los Bs.6.000 10.000 semanales
8 Precios
Natacin ABC?
Edad: 33 aos
Gnero: Femenino
Profesin/ oficio: Odontloga
Estado civil: Soltera

Frecuenta usted los locales de Si , bastante
Conocimiento
del medio
ABC?
Vengo a entrenar todos los das una
hora antes de irme a trabajar, es
necesario para mi. Si tengo que
calcular el tiempo que paso aqu
semanalmente yo dira que son
aproximadamente 8 horas o
inclusive ms
Natacin ABC?
Hago todas las comidas que puedo

aqu, es mas prctico y rpido para
mi escoger algo de alg men. En
Cuntas veces semanalmente total seran unas diez veces o ms ,
Frecuencia de
3 come usted en los locales de la dependiendo de lo que tenga por
compra
Academia de Natacin ABC? hacer en el da
Es super mas cmodo y fcil para

mi,

Me gustara conseguir mas comidas

ligeras , siendo un centro deportivo
5 es importante que las comidas estn
acordes con el tipo de vida que se
Natacin ABC?
estimula llevar
Yo lo definira como agradable . Hay
Percepcin del pocos escpacios en la ciudad que
medio brinden tanta paz
de Natacin ABC?
Sin dudas sera calidad, ya que los

precios hay desde lo mas barato
Prefiere usted recibir calidad o hasta lo ms caro, pero la calidad
7 Inters
economa? marca realmente la diferencia
Cunto dinero en promedio suele El monto exacto no lo conozco, pero

gastar en comida en las est por encima de los Bs. 20.000
8 Precios
Natacin ABC?
Edad: 42 aos
Gnero: Femenino
Profesin/ oficio: Economista
Estado civil: Casada (madre de tres hijos)
Nro . C atego r a P regu n ta En trev i stad o 5

Frecuenta usted los locales de Si , de seguro
Conocimiento
del medio
ABC?
Traigo a mis tres hijos a entrenar a
la Academia. El mayor est dos das
a la semana y las dos pequeas una
hora los sbados. Estamos aqu en
promedio unas 4 horas
semanalmente
Natacin ABC?
Mis hijos me piden mucho venir, les

encanta estar aqu, aprovechamos
para encontrarnos con los amigos.
Cuntas veces semanalmente Comemos siempre los das de
Frecuencia de
3 come usted en los locales de la entrenamiento y algunas veces
compra
Academia de Natacin ABC? pasamos al final de la tarde, sera
entre tres y ocho veces a la semana
Me ayuda muchsimo a resolver las

comidas que por razones de tiempo
no me da chance de tener lista, es
cmodo y ms prctico ha cerlo
Cundo decide comer en los aqu, ademas todo es divino
Sera ideal contar con una mayor

oferta de meriendas para los nios,
5 que son los que pasan gran parte
del tiempo aqu
Natacin ABC?
A todos en la familia nos resulta un

Percepcin del sitio muy tranquilo
medio
de Natacin ABC?
Para mi la calidad, y el escoger

inteligentemente es lo que hace la
Prefiere usted recibir calidad o diferencia
7 Inters
economa?
Cunto dinero en promedio suele Aproximadamente entre Bs. 10.000

gastar en comida en las y 15.000
8 Precios
Natacin ABC?
Edad: 48 aos
Gnero: Masculino
Profesin/ oficio: Mdico
Estado civil: Divorciado

Frecuenta usted los locales de No, no estoy con mucha frecuencia
Conocimiento
del medio
ABC? en la Academia
Estoy slo una hora semanal por
entrenamiento, y no siempre puedo
asistir por compromisos laborales

Natacin ABC?
No vengo con mucha regularidad,

ya que mi trabajo a veces no me lo
permite. Sera como una vez por
Cuntas veces semanalmente semana
Frecuencia de
compra
Me gusta consumir una marca de

bebida energtica que no la haba
conseguido antes en el pas, es el
nico lugar donde la he podido
Cundo decide comer en los comprar. Aqu hay variedad
Podra ser una oferta mas cafs y

jugos naturales
5
Natacin ABC?
Es muy tranquilo , me relaja

Percepcin del muchisimo
medio
de Natacin ABC?
Me inclino por la economa , creo

que es necesario buscar siempre el
Prefiere usted recibir calidad o mejor precio
7 Inters
economa?
Cunto dinero en promedio suele No es mucho lo que compro,

gastar en comida en las semanalmente seran
8 Precios
instalaciones de la Academia de aproximadamente entre Bs. 3.000 y
Natacin ABC? 5.000
Edad: 41 aos
Gnero: Femenino
Profesin/ oficio: Docente
Estado civil: Soltera (madre de dos hijos)

Conocimiento
del medio
ABC?
Mis dos hijas estn aqu en natacin
los sbados, una hora cada una. La
mayor entrena en la clase para los
nios de su categora y la ms
pequea est en la clase de los mas
chiquiticos, que entra conmigo.
Pasamos gran parte del sbado
Natacin ABC?
aqu, yo dira como tres o cuatro
horas ya que siempre nos
quedamos a merendar con los
amiguitos que han hecho dentro de
la Academia.
Muchsimas veces comemos aqu, es
un descanso de fin de semana poder
contar con sta opcin, y los das de
Cuntas veces semanalmente semana venimos a compratir con los
Frecuencia de
3 come usted en los locales de la amigos. Semanalmente seran unas
compra
Academia de Natacin ABC? seis veces o siete veces en la
semana.
Es mucho mas cmodo venir sin

tener la preocupacin de ver que
vamos a comer luego, la Academia
nos brinda ese servicio y sin duda lo
Cundo decide comer en los aprovechamos al mximo, a las
4 Motivacin locales de la Academia de Natacin nias y a mi nos encanta
Conseguir comidas ligh t es lo mas

idneo hoy en da, es lo que le
5 agregara a las opciones de aqu
Natacin ABC?
Lo defino como muy agradable, es

Percepcin del necesario contar con mas espacios
medio asi
de Natacin ABC?
Calidad , despues es secundario

para mi el tema de precios
Prefiere usted recibir calidad o
7 Inters
economa?
Cunto dinero en promedio suele Mas o menos gasto a partir de los

gastar en comida en las Bs. 15.000 semanalmente
8 Precios
Natacin ABC?
Edad: 37 aos
Gnero: Femenino
Profesin/ oficio: Comerciante
Estado civil: Soltera
Nro . C atego r a P regu n ta En trev i s tad o 8

Conocimiento
del medio
ABC?
Vengo con muchsima frecuencia,
adoro entrenar en las maanas y los
fines de semana, ademas de
compartir con la gente que aqu he
conocido. Estoy aqu como seis
horas semanalmente, ojala pudiera
dedicarle ms tiempo.
Natacin ABC?
Toda la semana como aqu, me

encanta. Hago al menos doce
comidas semanalment e aqu
Cuntas veces semanalmente
Frecuencia de
compra
Considero que los precios son super

accesibles, decido comer aqu por lo
econmico que me resulta

Definitivamente es necesario
incorporar a los mens mas
5 comidas sanas
Natacin ABC?
Super agradable , el lugar ideal

Percepcin del para desconectarse un rato de la
medio rutina
de Natacin ABC?
Definitivamente la calidad de los

productos. Hoy en da hay gran
Prefiere usted recibir calidad o oferta de precios en el mercado y la
7 Inters
economa? calidad es lo que a mi criterio puede
diferenciar los productos o servicios
que queremos adquirir
Cunto dinero en promedio suele Mas o menos seran unos Bs.
gastar en comida en las 18.000 , aunque va a depender
8 Precios
instalaciones de la Academia de siempre de lo que consuma
Natacin ABC?
Anlisis de los datos
Una vez finalizadas las entrevistas se procede ha realizar el anlisis de los resultados, onteniendo
los siguientes resultados:
Por parte de los entrevistados existe una gran necesidad de contar con opciones de
comidas saludables.
Los entrevistados dan mucha importancia a recibir un servicio de calidad
La frecuencia con que los entrevistados comen en las instalaciones de la Academia es de 4
veces por semana.
El ambiente de la Academia reportado precibido como agradable y tranquilo en la totalidad
de las entrevistas realizadas.
El monto semanal promedio de consumo en los locales de comida de la Academia
sobrepasa los Bs. 15.000.
Grficos de resultados
PREGUNTA 1 Frecuenta usted los locales de comida de la Academia de

Natacin ABC?
Frecuenta los locales de comida de la Academia
No
Si
0 1 2 3 4 5 6 7 8
nro de personas
Del total de los entrevistados, ms de 87% manifest que consume en los locales de comida dentro
de la Academia, mientras que slo un 13% respondi negativamente.
PREGUNTA 2 Cunto tiempo en promedio pasa semanalmente en la
Tiempo en promedio (semanal) en la Academia de Natacin ABC
Mas de 6 horas
Entre 4 y 6 horas
Entre 2 y 4 horas
1 Hora
0 1 2 3 4 5
De un total de 8 entrevistados, el 50% indic que frecuenta las instalaciones de la Academia de

Natacin ABC entre 2 y 4 horas en promedio semanalmente. El siguiente grupo significativo (25%)
est integrado por individuos que pasan entre cuatro y seis horas en las instalaciones. El 25%
restante lo componen individuos que en promedio estn entre 1 hora, o mas de 6 horas
semanalmente.
PREGUNTA 3 Cuntas veces semanalmente come usted en los
locales de la Academia de Natacin ABC?
Promedio de consumo semanal
Mas de 10 veces
Entre 3 y 9 veces
Entre 2 y 5 veces
1 vez
0 0,5 1 1,5 2 2,5 3 3,5
Nro. De personas
De acuerdo al resultado de sta pregunta, un 38% de los usuarios de las instalaciones de la

Academia tiene un alto consumo de comida dentro de los locales, seguido de un importante 50%
que manifiesta consumir entre tres y nueve veces, respectivamente. Slo el 12% manifest una
frecuencia menor. De igual forma es positiva la respuesta a la pregunta, ya que el consumo est
presente en todas las respuestas obtenidas.
PREGUNTA 4 Cundo decide comer en los locales de la
Academia de Natacin ABC, por qu lo hace?
Cundo decide comer en los locales de la Academia

de Natacin ABC, por qu lo hace?
Variedad
Econmico
Comodidad
0 1 2 3 4 5 6 7
Nro. Personas
Para sta pregunta el 75% de los entrevistados manifest que la comodidad es el principal
elemento que los lleva a consumir en las instalaciones. El restante 25% se divide entre los que lo
consideran mas econmico, o porque hay mas variedad de productos (en ste punto la respuesta
fue referida hacia bebidas energticas importadas).
PREGUNTA 5 Qu tipo de comida le gustara a usted encontrar
en la Academia de Natacin ABC?
Qu tipo de comida le gustara a usted encontrar en la Academia

de Natacin ABC? Qu tipo de comida le gustara a usted
encontrar en la Academia de Natacin ABC?
Caf y jugos
Almuerzos
Comida light
Dulces y meriendas
0 0,5 1 1,5 2 2,5 3 3,5 4 4,5
nro de personas
En ste item, el 50% de los entrevistados mostr inters en conseguir opciones mas sanas dentro
de la oferta de alimentos de los locales de la Academia, y un 25% manifest su inters en comidas
mas completas (almuerzos). el resto se inclin por opciones mas sencillas, pero dentro de las
cuales es posible tambien ofrecer productos sanos que satisfagan sus necesidades.
PREGUNTA 6 De acuerdo a su opinin, cmo le parece el
ambiente de la Academia de Natacin ABC?
Percepcin del ambiente en la Academia de Natacin ABC
Tranquilo
Agradable
0 1 2 3 4 5 6
nro de perosonas
El ambiente es percibido por los entrevistados de manera positiva, arrojando un 63% como
agradable y el resto, compuesto por el 38% lo percibe como tranquilo, lo que permite suponer
que es un ambiente donde estn dispuestos a pasar gran cantidad de tiempo.
PREGUNTA 7 Prefiere usted recibir calidad o economa?
Preferencia Calidad / Economa
Economa
Calidad
0 1 2 3 4 5 6 7 8
nro de personas
El 88% de los entrevistados da mayor valoracin a la calidad por encima de la economa, mientras
que para el 13% ste ltimo factor tiene relevancia. ste resultado permite inferir que el valor
econmico del bien que se desee ofertar no va representar una limitante en el inters por la
compra de los consumidores.
PREGUNTA 8 Cunto dinero en promedio suele gastar en
comida en las instalaciones de la Academia de
Natacin ABC?
Monto de gasto promedio semanal en las

instalaciones de la Academia de Natacin ABC
Mas de 15.000
Entre Bs. 10.001 a 15.000
Entre Bs. 5.0001 a 10.000
Menos de Bs. 5.000
0 0,5 1 1,5 2 2,5 3 3,5 4 4,5
nro de personas
El 75% del total de los entrevistados manifest un gasto importante dentro de las instalaciones de
la Academia, mientras que el restante 25% tiene un gasto menor. Igualmente ste es un punto
que puede interpretarse de manera positiva, ya que todos los individuos consumen dentro de las
instalaciones, lo que permite comercializar los productos que se desean ofertar.
Triangulacin
Ms del 85% de los entrevistados manifest consumir en los locales de comida ubicados en las
instalaciones de la Academia de Natacin ABC. Adicionalmente es posible validar que la frecuencia
de consumo es elevada, ya que un 75% de los entrevistados refieren cosumir todas las semanas
en repetidas oportunidades, por lo que es posible inferir que el consumo es un elemento
importante dentro de las instalaciones.
Con relacin al tipo de alimentos que indican que les gustara conseguir en la Academia, el 50% de
los entrevistados mostr inters en conseguir opciones mas sanas dentro de la oferta de alimentos
de los locales de la Academia, y un 25% manifest su inters en comidas mas completas
(almuerzos). El resto se inclin por opciones mas sencillas, pero dentro de las cuales es posible
tambien ofrecer productos sanos que satisfagan sus necesidades.
Otro elemento que resulta favorable es la percecpin del ambiente dentro de las instalaciones,
arrojando un 63% como agradable y el resto, compuesto por el 38% lo percibe como tranquilo, lo
que permite suponer que es un ambiente donde estn dispuestos a pasar gran cantidad de tiempo.
Con relacin al gasto promedio semanal, el 75% del total de los entrevistados manifest erogar
montos importantes dentro de las instalaciones de la Academia, mientras que el restante 25%
tiene un gasto menor. Igualmente ste es un punto que puede interpretarse de manera positiva,
ya que todos los individuos consumen dentro de las instalaciones, lo que permite comercializar los
productos que se desean ofertar.
Conclusiones y recomendaciones
La investigacin de mercados es una importante herramienta ya que aporta datos de gran utilidad
para las organizaciones, diagnosticar oportunidades, fortalezas, capacidades, debilidades y
amenazas presentes o latentes para la corporacin.
A travs de ste estudio es posible orientar las acciones y estrategias de las empresas, para
satisfacer las necesidades de los consumidores y obtener la posibilidad de generar productos con
un ciclo de vida duradero que permita el xito, adems permite a las compaas la posibilidad de
aprender y conocer ms sobre los actuales y potenciales clientes.
En la investigacin realizada pudo envidenciarse que existe una oportunidad de negocio de

alimentos de tipo saludable importante dentro de las instalaciones de la Academia de Natacin
ABC, con un nivel alto de compra (tanto en frecuencia de consumo como gasto promedio), por lo
que es posible introducir en ese mercado una oferta de alimentos saludables que cubra la
necesidades y requerimientos ya identificados.
Podran incorporarse algunas ventas de snacks de tipo saludable dentro de las instalaciones de la
Academia, para asi conocer la receptividad por parte de los usuarios y la respuesta por parte de
ellos a nuevos alimentos de ste tipo.
BIBLIOGRAFIA
Goezt J y LeCompte (1988) Etnografa y diseo cualitativo en investgacin educativa. [Disponible:

books.google.co.ve/books?isbn=847 1123207] (Consulta: 2017, Febrero)
Herrero, A. (2008). Marketing interno en la mejora de La calidad de los servicios sanitarios: Diseo
y aplicacin de un modelo Estratgico de comunicacin interna. Universidad de Cantabria.
Rojas, B. (2007). Investigacin cualitativa fundamentos y praxis. FEDUPEL. Caracas, Venezuela
Taylor, S. y Bogdan, R. (1986) Introduccin: ir hacia la gente, en Introduccin a los mtodos

cualitativos de investigacin. [Disponible: http://ulloavision.org/archivos/antologias/meto2]
(Consulta: 2009, Junio)
Salkil,N.J.(1997). Mtodos de investigacin, Pearson educacin ,Mxico.

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Investigacin de Mercados

Aplicacin caso prtico

La importancia de la investigacin de mercados radica igalmente en mostrar los elementos claves

En el presente trabajo se darn a conocer los principales elementos que conforman la

Se presentar una investigacin de mercado con el fin de conocer la viabilidad de la puesta en

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El enfoque cualitativo se selecciona cuando se busca comprender la perspectiva de los

Objetivos de la investigacin cualitativa de mercados

Determinar de acuerdo a las preferencias de los usuarios el tipo de establecimiento de comida

Conocer las necesidades, gustos y preferencias de los consumidores

Tcnica de recoleccin de la informacin

La investigacin a desarrollar se realizar empleado la entrevista como mtodo de recoleccin de

En sntesis, la entrevista es una estrategia til en las investigaciones, manteniendo una

Perfil del informante clave

En cualquier estudio cualitativo, los informantes, participantes o sujetos de investigacin resultan

Dnde y cmo se realizar la tcnica seleccionada para la recoleccin de la informacin

Elegir el lugar adecuado para la realizacin.

Para realizar la investigacin, se planterarn las siguientes interrogantes:

a. Frecuenta usted los locales de comida de la Academia de Natacin ABC?

CATEGORIA PREGUNTA ASOCIADA

Conocimiento del medio Frecuenta usted los locales de comida de la

Nro . Catego r a P regu n ta En trev i stad o 1

Todas las semanas ceno aqu, es

El ambiente aqu es lo mejor, es

Para mi la calidad est por encima

Nro . Catego r a P regu n ta En trev i stad o 2

Siempre que estoy aqu como de

Es ms cmodo para mi, vivo solo y

Cundo decide comer en los

La comida es sana aqu, y e so me

Es lo mas resaltante de la Academia

Cunto dinero en promedio suele Mi gasto promedio estara entre los

Nro . Catego ra P regu n ta En trev istad o 3

Como generalmente siempre que

Sera excelente si of recieran mas

Cunto dinero en promedio suele Mas o menos estara en el orden de

Nro . Catego r a P regu n ta En trev i stad o 4

Hago todas las comidas que puedo

Es super mas cmodo y fcil para

Cundo decide comer en los

Me gustara conseguir mas comidas

Sin dudas sera calidad, ya que los

Cunto dinero en promedio suele El monto exacto no lo conozco, pero

Nro . C atego r a P regu n ta En trev i stad o 5

Mis hijos me piden mucho venir, les

Me ayuda muchsimo a resolver las

Sera ideal contar con una mayor

A todos en la familia nos resulta un

Para mi la calidad, y el escoger

Cunto dinero en promedio suele Aproximadamente entre Bs. 10.000

Nro . C atego r a P regu n ta En trev i stad o 6

Cunto tiempo en promedio pasa

No vengo con mucha regularidad,

Me gusta consumir una marca de

Podra ser una oferta mas cafs y

Es muy tranquilo , me relaja

Me inclino por la economa , creo

Cunto dinero en promedio suele No es mucho lo que compro,

Nro . C atego r a P regu n ta En trev i stad o 7

Es mucho mas cmodo venir sin

Conseguir comidas ligh t es lo mas

Lo defino como muy agradable, es