Proyecto Wujeres y Desarrollo Económico LocaP

MyDEL

-- de
Análisis (4% Cadenas
-- - V-or
Estudio de cadenas de valor

Proyecto "Mujeres y Desarrollo Económico Local"

MyDEL
Estudio de Marketing Territorial del Departamento de Valle

Coordinación del Estudio

Mayra Falck

Equipo Técnico Principal

Magaly Beraun
Violeta Rodríguez

Especialista en Género
Magaly Beraun

Especialista en Cadenas de Valor

Arie Sanders

Diseño de Portadas
Ana Mairena

Apoyo Administrativo
Gunther Suárez
Fredy Membreño
Estudio de cadenas de valor

INDOCE GENERAL

II. l
ili
iiIiiiliii 1 i i 1 i d i I
2. l.Antecedentes 14
2.2 Análisis económico empresarial de la cadena de sastrería 17
2.2.1 Costos 7
2.2.2 Proveedor 7
2.2.3 Ganancia o Ingreso Neto 18
2.3 Identificacibn de capacidades claves 9
2.3.1 Barreras 9
2.3.2 Amenazas 9
2.3.3 Oportunidades- capacidades como potencial no desarrollado 10
2.3.4 Modos de gobierno y coordinación 11
2.4 Análisis neo-institucional y sociologia de organización 11
2.4.1 La familia en la cadena y viceversa 11
2.5 Upgrading 12
2.5.1 Tipos de escalamiento 12

3.1 Antecedentes
3.2 Análisis económico empresarial de la cadena de sastrería 16
3.2.1 Costos 16
3.2.2 Proveedor 17
3.2.3 Ganancia o Ingreso Neto 17
3.3 Identificación de capacidades claves 118
3.3.1 Barreras 118
3.3.2 Cuellos de botella y amenazas 118
3.3.3 Oportunidades- capacidades como potencial no desarrollado 1 19
 3.3.4 Modo de gobierno y coordinación 20
3.4 Anhlisis neo-institucional y sociología de organización 20
3.4.1 Caracterización de cadenas con familias 20
21
3.5.1 Tipos de escalamiento 21
 INDOCE DE CUADROS

1. Emprendedurías seleccionadas 3
2. Politicas dinamizadoras de la industria textil 4
3. Tipos de operaciones en la industria de la maquila textil 6
4. Costos de la actividad de sastrería 7
5. Proveedores principales de la emprendeduria de sastrería 7
6. Principales ingresos de la emprendeduria de sastrería 8
7. Barreras del rubro de sastrería 9
8. Oportunidades-capacidadescomo potencial no desarrollado 10
9. Incidencia de los poderes del gobierno en la cadena de valor 11
10. Caracterización de las familias en la cadena de valor 11
1l.Tipos de escalamiento de la cadena de sastrería 12
12. Factores que bloquean y facilitan el escalamiento 14
13. Estadísticas económicas de turismo 15
14. Costos de la actividad de alojamiento 16
15. Principales ingresos de la emprendeduria de turismo 17
16. Barreras del rubro de turismo 18
17.Oportunidades-capacidadesde las emprendeduria de turismo 19
18. lncidencia de los poderes del gobierno en la cadena de valor de
turismo 20
19.Caracterización de las familias en la cadena de valor 21
20.Tipos de escalamiento de la cadena de turismo 20
21. Factores que bloquean y facilitan el escalamiento en la cadena 22
22. Percepciones de las emprendedurías 24
l.Directrices de la cadena de valor 2
2. Evolución del concepto de cadena de valor 3
3 .Centroamérica : participación en las exportaciones de textiles y
confección por paises destino: Estados Unidos. 1990-2000 5
4. Diagrama "T'de los principales eslabones de la cadena de valor
sastreria. 8
5. Participación de la mujer en la cadena de sastrería 13
6. Directrices de la cadena de valor de sastrería 14
7. Diagrama "T' de los principales eslabones de la cadena de valor 18
turística
8. Participación de la mujer en la cadena de sastrería 22
9. Directrices de la cadena de valor de turismo 23
Introducción

Entre 1996 y 2002 se habló en Centroamhrica sobre cluster, fue el período en

que INCAE junto con la Universidad de Harvard presentaron la Agenda de
Competítividad. A par& del 2002 se comienza hablar sobre cadenafi de valor
a la par de los Objetivos del Milenio que datan de los 90s. Pero ¿Qué son
cadenas de valor? Lo dehiríarnos como el instrumento mhs poderoso para
expandir, generar, corregir y catalizar competitividad y equidad en el mundo.

"En la realidad capitdista... m es l a competenciu por el precio b que cuenta

~im la competencia sobre el nuevo producto, la nueva tecnologh, lm nuevas
fuentes de oferta, el nuevo tipo de organimdn, unu conapetencia que dirige un
costo clave o una calidad y que golpea m al margen de la ganancia y la
produccibn de Ea empresa sino a sus rnisnaos fundamentos y a sus mismm
vidad"'1

Su importancia radica en cuatro razones. Primero, la competencia sigtémica

es clave en la creciente división del trabajo y la dispersión global de los
componentee de produ&ón. Segundo, ir m8e a U de la eficiencia de l a
producci6n. El a d l i s i s de cadena de valor ayuda a entender como los
productorea incorporados al mercado final pueden influir en s u habilidad de
conseguir mejores ganancias a travB~de la participación. Tercero, el enfoque
de cadenas de valor permite explicar la distribución de los beneficios,
eepecialmente ingresos y finalmente,cadenae de valor entra en contradicción
con la noci6n de desarrollo basado en una perspectiva territorial tradicional,
cadenas de valor va en concordancia con la noción de desarrollo concebido
desde lo social, redehiendo el triángulo espacidgrupos socialeddesarrollo, en
u n marco trananacional mas allá de territorios fiaicos con lógica
administrativa- política.

De lo antes mencionado y con los resultados de esta investigación deben

resultar laa reflexiones para la formulaci6n de las estrategiw y redes sociales
que permitan un mayor movimiento de las mujeres para un proceso de
"autodescubrimiento" no solo de cómo insertarse al mercado globalizado que
las ha reconocido como mano de obra barata sino como agente dinámico e
impulsor de la economía familiar, local y nacional. Este trabajo t a n solo es
una luz, una concepcibn de lo que se podría definir de las cadenas de valor
seleccionadas, es necesario validar la información y redescubrir los desflms y
las estrategias que conduzcan a estas emprendedurías con una
competitividad y protagoni~rno.

l Sch- (1942:84) .Un enfoque aphado para estudiar la en Centroamérica, 2005.

Estudio de cadenas de valor

1. Descripción

Una cadena de valor territorial es una secuencia de actividades económicas

inter-relacionadas alrededor de recursos estratégicos para el territorio. La
idea de cadenas revela la transformación de un producto; después en lo físico
y su tecnología se vislumbra a actores, pueblos y organizaciones;
seguidamente, lo anterior enmarca cadenas globales con poder y gobierno
como nos muestra el gráfico No.1.
Una cadena incluye:
Un producto primario.
Los insumos y las tecnologías necesarias para su manejo.
Las actividades que transforman el producto primario.
Los insumos y las tecnologías necesarios para esta última actividad
Los servicios de apoyo (comercialización, capacitación, transporte,
información, control de calidad, etc.).
La investigación y la innovación.
Actividades complementarias para lograr el acceso a los mercados.

Diretrices de la cadena de valor

ACTIVIDADES Y -
A PRODUCTO - \
COMPLEMENTARIAS INDUSTRIAL
r
\
BASE

SERVICIOS

Fuente: Programa Universtas-llo .Taller de capacitación: La Valorización del potencial endógeno,2006.

Han existido distintas escuelas del concepto de cadena valor tal como lo
muestra el gráfico No.2 hasta llegar a la concepción de hoy que define una
cadena donde además de la fase productiva se añaden nuevas fases: diseño,
marketing, reciclaje y responde a la pregunta ¿Cómo pueden las pequeñas y
medianas empresas insertarse mejor en la economía global?
 Evoluei6n del concepto de cadena de valor

Global mmodlty h l n : Rol de A

goblernq poderglobal y
hnrniwbnl 1

I I
Fuente: Elaborad6n propla, con dato8 de un enfoque apllcado para estudiar la empmndedurla en Cenimam6rlca,

Para el estudio se seleccionar6n las emprendedurias de los rubros principales

de saetreria y turismo interconectados con emprendedurlae de comercio,
tallado de piedras, hamacas y artesanias.

Fuente: Elaboracibn propia. mayo 2006.

Dichas emprendeduríae han eido eeleccionadoe tomando los criterioe de:

interés en participar en el programa, número de socias (lo), objetivos de la
organización definidos, un esquema organizacional predefinido y potencial
agroindustrial o de servicio. En el caeo de loe grupos de eastrerk cuenta con
el edificio propio y cinco maquinas de coger en el caso de un grupo y ambos
nece~itancapacitación de oñcio, gerencial, administrativa entre otras.
11 Cadena de valor: Sastrería
2.1 Antecedentes
Cuando hablamos del desarrollo de la maquila en Centroamhica se debe
enfocar desde el inicio del Mercado Común Centroamericano (MERCOMUN),
con la adopción por parte de los países del istmo del Modelo de Sustitución de
Irnportacionea. Dentro de este modelo, la industria textil fue objeta de l a
ejecución de política^ que buscaban dinamizar esta actividad dentro de l a
región. De acuerdo con Shchez2, las políticas ejecutadas fueron lag
aiguiente~i:
Cuadro No. S:
Politicm d i d i a d o r a s de la i n d u h i u textil

1ISni I 1 I3wi 1

Protecdbn y promoción Políticas

Probcciln Aaianera: A nivel wional se acord6 la
equiparaciónarancelaria, para pmteger a los praductos
texüles y sus manufacturas. Los niveles arancelaria
variaban por tipo de producto, adicionalmente, a mtas
medidas de tipo arancelarias, también se acwdó que
los gobiernos no otorgarlan franquicias aduaneras para
la importación de m - primas que requerla la
induha de la cwifeccion.
Política Indusml: En 1967, el Consejo Ejecutivo del
Tmtado Cenlmmricano adoptii en la resducion No. 93
que
el 'Desarrollo de la Industria textil Centmarneri~~na',
senió las bases para realizar un programa de desamilb
indushial que incluía entre o h accirines, incenüm
fiscales,finamiamiento, asistencia técnica, prommidn a la
integracidn vertical, normas de didad y escuelas de
mpacitación textil.

Pmmocldn del Llbn Comerdo Intrmglonil: Los AS políüms de promocl6n de exphclones: Estas
texüles y sus mnvfacturac siempre iuuieron el polliicas se pusieron en ejewci6n a finales de la déada
m W r de 'rubros s e n s i W . Por tal motivo, a d i ¡ del 70, motivadas por la crisis de inestabilidad política y
producios en su intercambio regianal se aplicaron econdmica de la región y la crisis internacional de la
Mcciones temporales wnsistenk en aranceles y10 deuda externa, que d m n como resultado una calda
conimles de importacibn durante bs primeros cinco importantie en la produccibn y el comercio de la tegibn,
años de uigencia del MERCOSUR. Después de ello se p m n d o con ello un aumento en el desempleo y tasas
logd una liberalizacidn pardal. iniiacionariasmuy elevadas.
Fuente: Elaboración propia, mn datos del eshdio de la indusbia iaidil cemmericana Obando L; Cortes C. 2002.

En Honduras en los últimos años han ocurrido acontecimientos vinculados

con la actividad productiva entre los que sobresalen las secuelas de la crisis
del modelo de sustitución de importaciones, el deterioro de los términos reales
de intercambio comercial, las fluctuacionee hacia la baja de los precio8 de lo~i
principales productos tradicionales de exportación y los desastres naturales.
Otro factor determinante ha sido la orientacibn de la política económica de los
Últimos veinte añoa.8

Skuchez, Josb AZfredo. INCAE. Diagndatico del Cluster de Textilea en Centroamérica. 1995
Tomada de CDM,Mujeres en cií+acr Honduras,2004.
Estudio de cadenas de valor

Estos acontecimientos entre otros contribuyeron a un reajuste en el mercado

de trabajo de la población en general y de las mujeres en particular. Por ello,
un gran número de mujeres se han insertado al mercado de trabajo en
condiciones inestables y precarias, como es el caso de las maquilas donde se
requiere trabajadoras con poco nivel educativo formal y sin capacitación.

Uno de los mayores aportes de la maquila es la generación de empleo. Para el

año 2003,4 66,651 mujeres estaban empleadas en empresas maquiladoras.
Por otro lado, el salario base promedio, según datos de la Asociación
Hondureña de Maquiladores hasta noviembre 2001, es de 38,400 lempiras
anuales, lo que dividido en catorce meses, equivale a 2700 lempiras
mensuales (alrededor de U$ 143).

A partir de 1995 Honduras asumió el rol protagónico que todavía conserva,

vendiéndole a Estados Unidos en el 2000, $2.361 millones en productos de la
confección textil. De acuerdo con los clientes finales Honduras es el país con
la mayor capacidad para exportar de acuerdo a la modalidad de paquete
completo, debido a la mayor experiencia de sus empresarios y de una mejor
calidad de la maquinaria. Además, es junto a Guatemala el que ofrece los
precios más bajos. Es evidente el predominio de las exportaciones
hondureñas, comparadas con el resto de los países centroamericanos (Ver
gráfico 3).

Centroamérica: participación en las exportaciones de textiles y confección por países

Destino: Estados Unidos
1990-2000

Fuente: Banco Central de Honduras. La actividad maquiladora en Honduras, 2003.

4
Fuente: Banco Central de Honduras. La actividad maquiladora en Honduras, 2003.
Se puede concluir que la selección de este rubro es favorable debido a:
-Honduras le vende a Eatados Unidoa $2.361 (2000) millonea en productos de
la confección textil.
-Divereas investigacionee mueetran que loa salarios eon ~iuperioreea loe que
las mujeres podrían percibir trabajando en otras actividadee como
asalariadas o por cuenta propia.
-Resulta una gran alternativa ante la escasez de fuentes de trabajo y las
menores oportunidades que tienen estas mujeres de acceder a un empleo
mejor remunerado, debido a BU bajo nivel de eemlaridad, falta de
capacitacibn, entre otros.
-Dentro del municipio existen nichos de mercado8 aiín vacíos, no exieten
tiendas que euplan a las escuelas rurales de sus uniformes con mejores
facilidades e igual existe en la zona una Escuela Agrícola que demanda
cantidades de ropa para su alurnnado.
Cuadro No. 8:
Tipos de operacionei en la indudria de la maquila textil

1 CM (Cut and make) ( Cadado y he<ho) Cartado 1
CMT (a&make and ihm) (cortado, hecho y
con demás accesorios)
R i ü (Ready to use) (Listo para usar)
RTS (Ready to sell) (Listo wn la viwita)
Label (etiqueta)
=uente:Elaboraciónpropia, con datas del estudio de a indusma textil wnimrnmicana Obando L; Cortés
Cosido
(terminado y empacado)
cortado
Cosido (tenninado y empacado)
C o h d b n de amemios
Cartado
Cosido (tenninado y empacado)
Accmrios y obten* de tejidos Cariado
Cosido (tehillgldo y empaca&)
Prpducto desarrolladocon d i bhim}
Obhcidn de los m r i o s y del tejido &rtado
Cosido (tenninado y empaca&
Producto dmrroliado (Ilnea de wodudol
Obtencibn de los k r i o s y tejidos ~Óhado
Cosido
Nombre de la marca e imagen gerencial.
Producto dmmliado -línea de p r d u c b
Obhcibn de los accewriús y bs tejiiús
cortado
Cosido (tem~inadoy empacado
2 . 2 Análisis económico empresarial de la cadena de sastrería

2.2.1 Costos
Para tener una idea de los coetos de la actividad de eastreria se trabajó con
una emprendeduría de Amapala consltituida por 9 mujeres, con 1 año de
antigüedad y sin haber recibido algún apoyo de crédito.
Sus costos principales son insumos y servicio bhsico de luz por cada socia tal
como nos muestra el cuadro No 4, no cuentan con un edificio propio por lo que
generalmente cada una realiza sus pedidos en sus casas.

Coetoi de la actividad de sadrmía

Detalle Cantldad mensual C m (ipdunldad)

Tela 6 yardas Enlre 2 M 0
Botones 36 botones 70

Alquiles 11 1 300
Hilos y Ziper 1 24 (12 de cada uno) 1 2
Agujas 11 13
Luz 1 100 Ipdrnensual
Fuente: elaboraeldn propla, con data de una entrevlsh a una
ernprendeduria de sastrerla.

Estas emprendedurias no tienen conocimiento sobre costos de depreciación

del equipo, así como el alquiler de un local para BUB actividades y BU
depreciación. Se concluye que en promedio el gwto es de Lps 3,161.00 para
eeisi prendae por emprendedora.

2.2.2 Proveedor
Para eete grupo de emprendedoras de sastrería BU lugar principal para
comprar sus productos es San h r e n z o que es uno de los municipios con
mayor actividad comercial pero tambikn podría ser Nacaome.

Proveedores principalea de la emprendeduda de sastrería

Coda mensual lpslunidad Costo mensual

Detalle P m d w Lugar (memncia) (transporte)
Tela BodwadeTeia
" San L o m 40 58.00 LDS.
Hilos y Ziper 1 Bodega de Teta 1 San L o r m 13 1 58.00 Lpc.
Agujas 1 Bodega de Tela 1 San L o m 13 1 58.00 Lps.
Fuenb: eiaboraelbn propia, con daba de una entrevista a una emprendedurla de rmsimrla.

En este caso la tela generalmente es llevada por los clientes pero la

perspectiva es que los voltimenes de producto sean mayores, por lo que

Al inicio se compro la maquina.

6Al~cawsquenowmpropb.
Estudio de cadenas de valor

pueden conseguir varios proveedores que les den mejor precio y puedan
negociar los volúmenes de los insumos.

2.2.3 Ganancia o Ingreso Neto

El pago de los productos en su mayoría constituye únicamente la mano de
obra y algunos insumos como hilos, botones, ziper y las telas, son proveídas
por los (as) clientes.
Principales ingresos de la emprendeduría de sastrería

Detalle Cantidad mensual (Lps.lunidad) ¿Quién compra?

Ropa de niño (10 trajes) 80 En la comunidad
Faldas de unifomes (20) 60 En la comunidad
Pantalones de mujer (5) 1 50 1 En la comunidad
1
Vestido 131 1 60 1 En la comunidad 1
Fuente: elaboración propia, mayo 2006.

Para la entrega de los productos en este caso no hay un costo de transporte

por parte de la emprendeduría, aspecto que puede cambiar al tener que
movilizar mayor producto y vender en nuevos mercados. En promedio su
ingreso esta alrededor de Lps 2340.00 por 38 piezas de distintos diseños. En
el grafico No. 4.se plantea el diagrama " T como resultado del valor bruto de
venta como insumo de cada eslabón.

Diagrama "Y de los principales eslabones de la cadena de sastrería.

Compra de insumos Transporte Diseño y confección Comercialización

Costos
- m
Ingresos 0 Ganancia Costos adicionales

Fuente: elaboración propia, mayo 2006.

 Como se puede obaervar en el grhfico no. 4 a medida el producto pasa por los
eelabonee se tiene un coato adicional (propio) y la ganancia puede mejorar por
que el producto va obteniendo mayor valor agregado.

2.3 Identificación de capacidades claves

Cuadro No. 7:
Barrerai del rubro de aaatreria

Tecnoiógicas 1 Falta de maquinas pam disefios y con mjor eíiciencia. Acceso difiwlho p r a los
1 mercados.
Organizativas 1 Falta de su pemnería jurldim para compeür a mayor eseala, Fath de liderazgo de la
1 direcliva, manejo de cuentas sin hnsparencia por algunas &as.
Flsica y recurso6 humanos 1 Falta de innwacidn y estándares de calidad para la confección.
1 Financiera 1 Montos a l b para dicitar p w r n ú s y. por
. lo ianto garantías insuficientes, 1
accesibilidad únicamente de cajas niraies.
Cuhml y marketiw Culhra de venta únicamente local, incursionar n m m e d o s que por ende m en
mayor calidad pero el pego es mejor.
Fuente: elaboración propia, mayo 2008.

2.3.2 Amenazas

Dentro del marco de las políticas encontramos uno de los esquemas

preferenciales m i s importantes que otorga Estados Unidos para el istmo
centroamericano es la Iniciativa de la Cuenca del Caribe (ICC). La ICC es
una concesión unilateral por parte del Gobierno de Estados Unidos de
exoneraciones arancelarias, la mayoria de ellas a cero aranceles, para un
gran número de productos, pero con un conjunto de excepcionea definidas:
textiles y veetuario, calzado, atún, petróleo, ciertos relojes y artículos de
cuero.

Pero, aunque el sector textil y de confección ha estado excluido de las

preferencias arancelariae de la ICC, los E ~ t a d o Unidoe
s ha venido negociando
acuerdos bilaterales desde 1986 con varios paises de la Cuenca del Caribe con
el objeto de mejorar el acceso de sua productos en el mercado estadounidense,
dentro del contexto global de la politica textil de Estadoe Unidos.

Para los países de la ICC se abre una gama de oportunidades comerciales

muy interesanha dentro del sector textil, ya que la ratificación de la misma
implica libre comercio en algunas partidas importantes dentro de e ~ t esector,
por ejemplo:
Libre comercio para prendas ensambladas en la región con telas de EEUU
(hilazae EEUU) cortada en EEUU (Programa 807).
 Libre comercio para prendas ensambladas en la región con telas de EEUU
(hilazm EEUU) cortadas en la región y cosidas con hilo de EEUU (Programa
809).
Libre comercio para prendae elaboradae con tela de punto regional hasta un
límite preferencial de 250 millones de m2.
Libre comercio para camisetas de vestir de tela de punto regional hasta un
lirnite preferencial de 4,2 rnillones de docenas.
Libre comercio para artículos textiles tejidos a mano, hechos a mano
artesanales originarios de la regihn.
Libre comercio con equipaje textil ensamblado en la región con tela de
EEUü (Nazae de EEU[T) cortada en EEUU.
* Libre comercio para equipaje textil ensamblado en la región con tela de
EEUü W z a s de EEU[T) cortada en la región y cosido con hilo de EEUU.

Entre los principales productos exportados por Centroamérica ae hallan los

pantalones de algodón, lae c a m i ~ a sde punto, ropa interior, camiaas tejidas,
vestido8 y sacos de lana. En el caso de los pantalones de algodón (categoria
3471348) y camisas de punto (categoría 3381339) Honduras es el mayor
exportador, seguido de El Salvador, mientras que para lo rubros de ropa
interior (categoriaa 3521652) y camiaas tejidas (categoría 3401640) Nicaragua
es el mayor proveedor.
2.3.3 Oportunidadesi-capacidadescomo potencial no desarrollado
Cuadro No. 8:
Oportunidades-mpaddadespotencial de k s emprendeduriai de sastreria

N u m s mercados Tiene recurso humano y flsim Seis meses

lnmwar en disefiwr Mlnimae Seis meses
Proveedomde c e n h educatiros Mlnima Seis meses
Fuente: elaboración propia, m a p 2006.

LaÉi emprendedurías de Éiaetrería pueden incur~ionar en los mercadoe

existentes a travea de nuevos diseños y acabados; al mismo tiempo abrir
nichoa de mercados como surtir a escuelas rurales de la zona que serian
clientes favorables por el volumen de ropa que solicitarían. Se conside& un
plazo de seis meses por ser el tiempo necesario para ejecutar las
capacitaciones, asistencia técnica, crear una cultura crediticia y de
negociación en los mercadoe.

Zapata, Ricardo. Zonas Francas y maquiia en CenüoamBrica: Algunas míiexianes a partir del aetual mareo del
comercio y las negoeiaeiones en materia texül. Documento expuegto en el Seminario : Futuro de la maquila en Méxim
y CentroamBka. CEPAUINTALIBID. mh~i.cepal.un.og.W~umendabrlI2001 (En llnea)

Se considera BU apacidad mínima por que aKin grupos que wtán organizadas pem no tienen ninguna experiencia en
su aetMdad comercial.
 2.8.4 Modos de gobierno y coordinacibn

Cuadro No. 9:
Incidencia de las poderes del gobierno en la cadena de vdar

1 Gobierno Legislativo 1 Fija estándares, regula el lndi de p n x h al cansumidar. Regulacionescódigo de m. 1

1 1 Brinda seniicios con programas de capacitacidn y asisienciagcnica, &di¡, marketing.1

1 Gobio Judidai 1 Moritono de las mndidonr 6 bibsjo espcialmcinte b ia mujer e Minies.

Fuente: elaboraaki propia, mayo 2008.

2,4 AnBlisis neo-institucionaly sociologia de organizaci6n

2,4,1 La familia en la cadena y viceversa

Al seleccionar y evaluar familias insertas en la cadena podemoa evaluar: 1)
beneficios y barreras a la renta aegún nivel de diver~X1caciÓn2) redes
informales que existen entre cadenas para ubicar el potencial de cluster
territorial.

Para el caao de la sastrería hablaríamos de un tipo de cadena con

organizacionee sin alternativas, Valle no es un departamento de producción
textil ni de confección por lo que la gente compra el producto en tiendas, lo
que resulta favorable para la emprendeduria ya que tendría ese mercado por
satisfacer al brindar u n producto mas al gusto de los clientes y menor precio.
En el aspecto de la caracterización de las familias en el cuadro No. 10 se
describen, predominando la incursión de farnilias como mano de obra, existen
barreras de no tener dentro de la emprendeduria familias con capital
consolidado y con sentido familiar que por ende tendría un mayor impacto
dentro de la familia donde en la mayoría la mujer ee jefa de hogar.

Caracteriiacibn de M l i a a en la d e n a de valor

1 Tipo de Familia 1 Presencia 1 N# de h i l i r 1

Familia con conocimiento de la acüvidad 1 X 13
Familia mn recurso capital consolidado 1 S. P
1 Actividad wn seniido familiar 1 S.P
1 Familia mn pertiapadón de mano de obta X1
Fuente: elaboraeiki propia, mama 2006.

En el departamento de Valle, específicamente en el municipio de Nacaome

donde están laa ernprendedurias, entre las redes sociales enfocadas a las
actividadee pmductivae-comercialea en mayor constituci6n y consolidación
encontramos la Asocirici6n Hondureña de Mujeres Campesinas de Honduras

Sin presencia o no
(AHMUC)que tienen algunos proyectos en menor escala de panaderías,
tienda de congumo y caja rurales. La ADED- Valle, ICADE y Fundacibn
Covelo han sido lae organizaciones de mayor apoyo de creidito y asi~tencia
t&nica para la8 emprendedurias.
Para este caso las emprendedurias de sastrería podrían formar d a n z a s con
muchas tiendas de consumo lideradas por mujeres para vender parte de s u
producto e incluso con las emprendedurias de alojamiento confeccionar
camisas, pañuelos, manteles típicos para vender en dichos centroa de
alojamiento. p o r qué estas emprendedurias no están constituidas en redee?
En primer lugar el conocimiento y la ínteramión de las m i ~ m mBon nulos, no
existe una visibn de escalar como cluster de cadenas territoriales y no existe
una dinámica comunitaria.

2.5 Upgrading
2.6.lTipos de escalamiento
Cuadro No, 11:
Tipos de eicalamiento de la cadena de iaptrerk
Eslabbn Prácticas 3
T . .. .
de compra.
-Mejorando la eficiencia -Innovación y estrategia
del proceso. para la compra.
-Cambio de actitud de -Manejo continuo de
compra. precios del mercado local
-Calidad en producto y nacional.
final. -Conocimiento y
aplicación de estandaree
de calidad de insumos.
-Acuerdos entre
volumenes de venta y
-Mejorando la eficiencia compra de insumos.
del proceso. -Planificacihn de
actividades de compra y
venta.
- Capacitación en nuevoe
diseñoe y alta costura.
-Mejorando la eficiencia
-Introducción de
del proceso.
- Introduccion de nuevos maquinaa que permitan
mejores diseños y
productos .
acabados.
-Mejoramiento continuo e
-Diseño de una marca del
innovaci6n del proceso.
producto.
-División del trabajo.
 Estudio de cadenas de valor

-Mejorando la eficiencia -Capacitación en

\ ., proceso-
Coniercialasuon
-Expansion de diseño,
marketing.
-Acuerdos entre
/ marketing y mercados. compradores.
l 1 1
Fuente: elaboración propia, mayo 2006.

En la cadena de sastrería la mayor participación de la mujer se encuentra en

la actividad de diseño y confección y en la comercialización, es más común
encontrar mujeres vendiendo ropa en los días de mercado de los principales
municipios del departamento de Valle, por lo que es necesario darles
asistencia para poder mejorar sus condiciones de negociación.

Participación de la mujer en la cadena de sastrería

I
Fuente: elaboración propia, mayo 2006.

Dentro de cada eslabón existen fases que están invisibilisadas que se detallan
en el Anexo No. 1 de la cadena, en dichas fases también puede haber factores
dentro y fuera de la empresa que faciliten e imposibiliten dicho escalamiento.

Cuadro No. 12:

Factores que bloquean y facilitan el escalonamiento
 Factores que bloquean Factores que facllltan
Deniro de la empresa c
-Falta de cwiocirnienlude las emprendedoras.
-
emprendedoras.
-Falta de una personeríajurídica. - Mejoramiento wntinh.
-Falta de rnotivacidn y perseverancia. Capacidad de algunas
Ml~rendüdwas.
-
Legislaciones.
Compredo= que no IES pemiten mayor poder de -Programas de asistencia
negociaeibn. -Actoras que promuevrin a l i s .
-Disciirninacidn pw ginem.
-ACESO en servicios de comunicaadn y de
Fuente: elaboración propia, mayo 2008.

Con lo detallado anteriormente obtenemos un patr6n de laa directrices de la

cadena de valor de sastrería a partir de un producto-base tal como lo m u e s t r a
el grafito No.6.

Diectricei de la cadena de valor

enajes etc.
Tecnobgías: de cortie y confeocidn, estandares de
calidad, manejo del equipo.

d
TELAS costura, uniformes, utilerla de

Fuente: elaboracih propia, mayo 2008.

III. Cadena de valor: Turismo

3.1 Antecedentes
El turismo ea un aector que puede generar un alto valor agregado a través de
la participación de gran cantidad de empresarios locales de pequeño y
mediano tamaño que podrhn participar en la cadena productiva en diverso~i
componentes como alojamiento, tour operación, dimentacibn, tramporte y
entretenimiento. La atraccibn de inversi6n extranjera es importante, pero lo
es mhs la modernización de enfoques de los potenciales inversionistas locales.
En este sentido ea necesario haber facilidades de capacitación, investigación,
recuraoe para promoción y facilidades loghticaa en el paía que van deede
acceso a algunos servicios y u n sigtema de comunicación del sector.

Según la Organización Mundial de Turifimo el istmo registh el mayor

crecimiento mundial en la industria turistica con un 14 por ciento con
ingresos alrededor de 4,700 rnillones de d6lares. La mejor es que este
fenhrneno no es pasajero, sino que la afluencia es sostenida pese a la imagen
en el exterior que obstaculiza a h "compartir deatinos", pues Centroamérica
ee proyectada aún con hechos de las décadas pasadas y con el alto rieego de la
delincuencia y criminalidad actual. Las previsionee para el año 2006, sitúan
los ingresos en 500 millones de dólares, superior e n unos 70 millones a los de
los doce meses paaados.
Cuadro No, 13:
E~tadiiticaaeconbmicaa de turisnio

Aspectos Unidad 2002 2003 2004

Ingreso de DMm Mill6n U% 341.5 373.2 401.2
E g m de Divisas Millón US$ 198.1 1 237.2 1 24
Gasto promedio diario pw turista US$ M.1
Estadla promedio p ~turista
r Noches 10.6 1 9.7
Empleos directos C/U
Empleos indi- 1C
N 1 43,006 1 46,511 1 ,1 ~ I
Fuente:Seeretaña de Turismo de Honduras,2OW.

En materia de inversibn turíetica registrada en el periodo 94-96 ingresaron a

la gerencia de planeamiento un total de 94 proyectos los cuales se acogieron a
la ley de zonas libres turisticas (ZOLT). Lo anterior signific6 u n total de Lps.
3,008.486,709 invertidos en el sector turístico, especialmente en el Area de la
hoteleria.

Por otra parte el contexto local, Valle tiene una gran riqueza en tradicionee,
costumbres, comidas y folklore. Las tradiciones m b sobresalientes son las
ferias patronales como la celebrada en honor al Santo Patr6n de cada
municipio, en cada una de esta ferias se realizan una serie de actividades
como las corridas de toros, carreras de cinta, peleas de gallo, palo encebado,
juegoa pirotécnicos, coronación de la reina de la feria, misas, procesiones del
patrón, bailes y bandas musicales. Otras actividades aocialea destacadas eon
el Carnaval del Sur (Nacaome), Featival de laa Hamacas (Langue) y Festival
de los Garroboe (Goaworhn).

h s platos tipicos m& destacados eetán la moronga, chanfaina, mondongo,

nacatamales, arroz de maíz con g d i n a , totopostes, ato1 de maiz, tamalitos de
elote, guirilas, nuéganos, salporas, marquezote, huevos, chimbos, tamales de
pisque, entre otros. Estos son acompañados con bebidas típicas como chicha,
gato de monte o cusuaa, fresco de tamarindo, horchata, fresco de morro,
pozole, chilate, ato1 de elote, rompopo, chocolate y juego de caña.

3.2 Análisi~económico empresarial de la cadena de turismo

3.2.1 Costos
Para tener una idea de los costos de la actividad de turismo se trabaj6 con
una emprendeduría de Amapala constituida por 20 mujeres, con 1 año de
antigüedad y ~inhaber recibido algún apoyo de crédito. SUB coatos
mayoritariamente son de insumos para atencibn al cliente como ser ropa de
cama, imumos de limpieza y aseo personal etc.

de k actividad de alojamiento
Co~tos

Fuente: eiabomdón propia, con dato8 de una enimvista a una empmndedurla

de turlsmo.

Estas emprendedurías no tienen conocimiento sobre cogtos de depreciación

del equipo, así como el alquiler de un local para sus actividades y su
depreciacsn, generalmente el alojamiento esta en sus propias casas. Su gasto
promedio es de Lps. 2296.00, es interesante recalcar que este grupo ya han
incluido en sus coatos publicidad.

3-2.2 Proveedor

'O Camas, ventiladorw fueron inversiones iniciala. Ceda seis meses cambian ropa de cama, toallas y
almo-,
Para este grupo de emprendedoras dedicada8 a la actividad de alojamiento BU
principal lugar para suplirse de sus insumoe comtituye el casco urbano de
Amapala y San Lorenzo asumiendo un coeto de traneporte de Lps. 60.00 que
incluye el tran~portede lancha.

3,2,3 Ganancia o Ingreso Neto

Su ingreso se distribuye en el pago del alojamienta y ventas de comidas y

bebidas. E ~ t egrupo puede formtu alianzas con losl grupos productores de
arteeaníae para poderlae ofrecer e inclueo productoe tipicoe confeccionadae
por las emprendedurías de sastrería.
Cuadro No. 16:
Principalea ingreaorr de la emprendeduría de turirano
I
ieialle Cantidad mensual (Lpshnidad)
Abjamiento (4) 150400
Comida (15 platos) 50-1 00
Bebia (1000) 10
Fuente: elaboreeldn propla, mayo 2WB.

Men~ualmentepueden tener de 4 personas y en temporada alta como semana

santa, junio y finales de año de 8 a 12 personas, sumándose a e s b el ingreso
recibido por venta de comida. En el grafico No.7 se plantea el diagrama WI"'
como resultado del valor bruto de venta como insumo de cada eslabón, a
medida el producto pasa por los edabones se tiene un costa adicional (propio)
y la ganancia puede mejorar por que el producto va obteniendo mayor valor
agregado

Gráfico No. 7:
Diagrama Tde los primipdes etilabones de la cadena de d o r turbtica
 Estudio de cadenas de valor

Servicios turísticos y ventas

Compra de insumos

Costos
m
Ingresos I I Ganancia L Costos adicionales

Fuente: elaboración propia, mayo 2006.

3.3 Identificación de capacidades claves

3.3.1 Barreras
Cuadro No. 16:
Barreras del rubro de turismo

Tecnológicas Comunicación y servicio de transporte.

Obtención de la personería jurídica, la falta de disposición por pagar servicios de
Organizativas capacitación.
Estructura de aloiamiento v de venta de comida. Falta de conocimiento sobre servicio
Física y recursos humanos al cliente.
Financiera Falta de garantías e infomación para acceder a préstamos.
Falta de buscar mayores atractivos para los visitantes. Falta de publicidad local y
1 cultural y marketing 1apoyo de las autoridades locales.
Fuente: elaboración propia, mayo 2006.

3.3.2 Cuellos de botella y Amenazas

Previamente al análisis de las amenazas y oportunidades podemos describir

que dentro de la cadena de valor existen cuellos de botella sobre todo en
aspectos de innovación y servicio al cliente, su actividad únicamente ha
estado basada en alojamiento no tienen ningún servicio adicional para el
cliente. A las emprendedurías les hace falta capacitación en los aspectos de
atención al cliente y de seguridad alimentaría.
En el área de turismo encontramos entre las principales legislaciones:
La Ley de Inversiones (Decreto BO), garantiza la libre transferencia de
capital, dividendos y otras remuneraciones. No establece limitaciones a
Estudio de cadenas de valor

la participación de capital extranjero en el accionariado de las

empresas, cuentas bancarias en moneda extranjera, etc.
Pese a que existen restricciones constitucionales a la adquisición de
terrenos en sus fronteras y costas, el Decreto 90-90 permite s u
adquisición para proyectos turísticos previa aprobación del Instituto
Hondureño de Turismo.
Todo el país ha sido designado como Zona Libre de inversión. Se le
permite a las empresas la construcción de edificios en cualquier lugar
dentro del territorio nacional, siempre y cuando el edificio esté
totalmente cercado y posea seguridad las 24 horas. Para obtener el
status de zona libre (permiso), se paga una tarifa anual al Gobierno de
Honduras, a través de la Secretaría de Industria y Comercio y la
Dirección Ejecutiva de Ingresos (DEI).
No hay limitación para la repatriación de capital ni de beneficios.

Dentro de incentivos encontramos :

Tributarios: El Gobierno concede una exención del impuesto de la renta o del

IVA por un período de 10 años prorrogables:
- 100% de exención en impuestos y tributos por la importación de bienes,
servicios y menajes nuevos necesarios para la reconstrucción e inicio de
nuevos proyectos.100% de exención en impuestos y tributos por la
importación de todos material impreso para promoción o publicidad de
los nuevos proyectos o del país, como destino turístico.
- 100% de exención en impuestos, contribuciones, tasas y cualquier otra
clase de tributo u obligación pecuniaria sobre espectáculos y
presentaciones culturales.
- 10 años de exoneración en impuesto sobre ventas y tasa por servicios
turísticos a proyectos hoteleros mínimo de 1000 habitaciones o
ampliación de los ya existentes en el mismo número.

3.3.3 Oportunidades-capacidades como potencial no desarrollado

oportunidades-capacidadesde las emprendedurías de turismo

Oportunidac' ' 3apacidad Plazo
Aumentar n# , ,
,.,, Jedia Seis meses
Vender productos artesanos y textil Alta Tres meses
Ofrecer servicios guías y cursos de buceo, pesca. Media Seis meses
Fuente: elaboración propia, mayo 2006.

3.3.4 Modos de gobierno y coordinación

Cuadro No. 18:

Incidencia de los poderes del gobierno en la cadena de valor
 Gobiernos Incidencia en la cadena
G o b i o Legislativo F i ] a m i d o r . Regulaciones Miga de irabajo,
regula leyes de estadía de eximjeros al país.
G o b i o Ejecutivo Brinda s e ~ c i o scon pmgramas de capacitacidn y asistencia Mica,CM¡,
marketing, apoyo
a actividades cuhrales. Eshbgia de reduccidnde la pobreza. Wlüm de incenüvús.
G o b i oJudid Monitoreo de las condiciones de trabajo especialmente de la mujer e infantes. Leyes en
pmwnci6ny seguridad de los visitantes.
l I I
Fuente: elaboración propia, mayo 2008.

3.4 Análisis neo-institucionaly sociología de organización

3.4.1 Caracterización de cadenas con las familias

Para el caso de la cadena turística estaría enmarcada como una cadena con
organizaciones estables ya que son variag cadenas e n un e010 rubro, en este
caso entraria la cadena de sastrería, artesanías y hamacas enmarcadas en el
rubro turistico. En el aspecto de la caracterización de las familias en el
cuadro No. 19 se describen, predominando la incur~ihnde familias con
conocimiento de la actividad, no es una actividad familiar ni tampoco se
encuentra dentro de la emprendeduría familias con capital consolidado, todas
las mejoras que se han hecho a los alojamiento ha sido a través de préstamos.

Carseteri~acibnde familisrr en la cadena de valor

Tlpo de Fmllla Presencia 1 N# de h l l l a s

Familia con conocimiento de la acüvidad X
Familia mn murso apital mnsdidado X
Actividad w n seniido familiar SPl
Familia con prtiapacibn de mano de obra X
Fuente: elaboración propia, mama 2006.

En el departamento de Valle, específicamente en el municipio de Nacaome

donde estin las emprendedurías, redes sociales enfocadas a las actividades
productivas-comercialee en mayor conetitucibn y consolidación Bon la
Asociación Hondureña de Mujeres Campesinas de Honduras (AHMüC), al
igual que la red de mujeres artesanaa (MAGGU) que esthn en el municipio de
Goascorhn. La ADED- V d e , PRAAC-Zamorano han aido laa organizaciones
de mayor apoyo de crédito y asistencia t&nica para las emprendedudas. Para
este caso las emprendedurlas deben buscar el apoyo local, de la alcaldía de - -

Amapala y La ~ o o ~ e r a c iEspañola
h que ha apoyado muchos proyectos
turísticos del puerto de Amapala.

11
Sin &ti o no ~~
 S. 6 Upgrading

3.5.1 Tipos de escalamiento

Cuadro No. SO:
Tipo# de ericaiamiento de la cndena de turismo

-Cambios en la logística
de compra.
-Mejorando la eficiencia -Innovación y estrategia
del proceso. para la compra.
-Cambio de actitud de -Manejo continfio de
compra. precios del mercado local
-Calidad en el producto y nacional.
-Conocimiento y
aplicación de e s t h d a r e e
de calidad de insumos.
- Capacitacibn en servicio
al cliente y seguridad
t Alojanlento -Mejorando la eficiencia alimentaria.
del proceso. -Mejoramiento de la
I -Servicio de calidad. infraestructura y
equipamiento.

- Capacitacibn en
-Mejorando la eficiencia servicios adicionales
del proceso. turisticos.
- Introduccion de nuevos -Elaboración de paquetes
- -

productos y servicios . turísticos .

-Mejoramiento continuo e -Diseño de una marca del
innovación del proceso. lugar y los productos.

- Capacitacibn en
1 1 del
-Mejorando la eficiencia
proceso.
marketing.
-Acuerdos entre agencias
Marketinn -Expansion de diseño y
de viajes.
marketing.
-Acuerdos con gobierno
-Nuevos mercados.
l I
lod.
Fuente: elaboraelbi propla, mayo 2006.

En la cadena de turismo la mayor participacibn de la mujer se encuentra en

la actividad de alojamiento que enmarca todas 1 a actividadea
~ de aervicio del
mismo tales como arreglo de he habitaciones y preparación de h e n t o e y
Estudio de cadenas de valor

bebidas en el caso del departamento de Valle, de igual manera en la compra

de los insumos pero sin tener un mayor poder de negociación.

Participación de la mujer en los eslabones de la cadena

/
Alojamiento
' ->F Servicios turístico

L
Fuente: elaboración propia, mayo 2006.
I
Dentro de cada eslabón existen fases que están invisibilisadas que se detallan
en el esquema de la cadena desarrollado en el Anexo No.2 , en dichas fases
también puede haber factores dentro y fuera de la empresa que faciliten e
imposibiliten dicho escalamiento e igual puedan tener un escalamiento entre
fase y fase.
Factores que bloquean y facilitan el escalamiento en la cadena

1 Factores que bloquean

1
1 Factores que facilitan
1

Dentro de la empresa 1 - Resistencia de miembros. 1 -Liderazgo de algunas

Fuera de la empresa
Fuente: elaboracion propia, mayo 2006
-Falta de conocimiento de la emprendedoras.-
actividad. - Mejoramiento continúo.
-Falta de una personeríajurídica. -Capacidad de algunas
-Falta de motivación y perseverancia. emprendedoras.
-Falta de recursos. -Innovación.
-Actitud individualista
-Resistencia de organismos en dar - Legislaciones.
apoyo crediticio. -Programas de asistencia
-Competencia hotelera. -Actores que promueven alianzas.
-Discriminación por género. -Gobierno local.
-Acceso en servicios de -Comunidad.
comunicación y de mercados.
-Limitaciones políticas.

Con lo detallado anteriormente obtenemos un patrón de las directrices de la

cadena de valor turística.
 Directrices de la cadena de valor turistica

Insums: ropa de Cbriiii, alimentos, bebidas, equipo de

alojamiento y transporte.
Teawlaglas: de equipo de alojamiento, prepamibn de
alimenios y bebidas.

Mividades cmplemenbrias:,
publicidad, marketing, paquetes
iurísücos, venta de a r h n i a s y
y- ALOJAMIENTO
I 1- Alimentos y bebidas

servicios de hrismo alrededor

l e la isla.

1
Fuente: elaboración propla, mayo 2üM.

VI.Percepción de las emprendedurias

Cuadro No. 28:
 Percepciones de lois emprendedurias

Percepción Lección aprendida

Condmienb de M e d o
'Es wr temwrada aue se venden las hamaces, mucho mhs en 1 Canocen el mercado pera no saben como
verano". aria ~ o n k ~ c i Ghenez.
ón La ~ i m n a d aLangue.
, competir en el mismo.
'Yo siempre pregunto Iwi piiecios en el memdo para así vender Reconocen que sus produdos aBn
mejor y ganar m8s'Yaria Ortiz. Los Llanús, Langue. enmarcados en b iradicional y no en b
'Ahora ya viene el invierno, entonces es una opohnidad para innmdor.
hbajar en Hortalims". Maria Aguilera, El Cenicero, San Lorem. Conocer el mercado lo basan en vender
'Nos gustaría hacer algo innovador, como hacer velasm.Ana mejor y por ende ganar más.
Hemández, Nacaome.
Acompahmlerrto a hs empnndedurlas
'Nosoims quereme que nos capaciten para que p~darnoc Existen vaclos en m p c M y misienda
pintarlas y hacer nuevas formas". Reina Canales. Laguna, Langue. en algunos casos ES una n d d a d
'Que~mosuna actividad para núsotras que solo somos amas de y en otros ha sido atendida petu no ha
casa" Olga Burgos, Alianza. tenido mayor reperwsidn.
'Algunas ONG dan prectamos pequefíitos y no e suíiciente para
h n r lo que queiemos", Maria Marmnares, Amapala. No ex¡& una cubra wediicia entre las
'Después de vender pa- los insumús, es así como emprendedurías, ni la confianza en las
hbajamos". Thelm Alvado, Aramecina. organism financim.
'Hay oim insiiaicionesque vienen a dar d i t o pero con inteiieses
& alto, p r e s o nos quedamos con la mismau. Maria
Manzanares, La Arada, San Lorenzo.
Autoestlm y senildo de arganlzaclbn
'Deseamos orgwimmos para h e r ayuda" Maria Concepcidn El h a de equidad adn marca muchas
GimBnez. La Rincond a , Langue. bredias denh de esta zona y entre Iús
'Los hombres de & no dejan a tas mujeres ir a vender". Maria gnipos prpdueüifcis.
Concepdón GirnBnez. La Rinconada, Langue.
'No nos dejamús de las manos ente ias dd g~po".Francicca Existe el sentimiento de organiz~ción,de
h v a l a Luminada, Lenpue. integnbilidady de superación entre las
'Nosoim sob h b a j a m p r a el wnsumo, no m da má# Delia empmndedoras.
Acosta. Las Pilas, Langue.
'Somos pobres, pero luchadoras' Maria Pineda, Col. MorazBn, San
Lorenzo.
Fuente: elaboración propla, mayo 2006.

V. Incidencias del Estudio

 1. Las emprendedurías seleccionadaa esGn dentro del mbro de sastrería
y turismo; dichas emprendedurias pueden formar alianzas con grupos
de artesanias, hamacas y tiendas de consumo.
2. Para impulear el crecimiento de lae emprendedurias es recomendable
bumar alianzas con los gobiernos locales departamentales y
municipales.
3. Deben realizarse estudios de mercado de los principales productos de
cada ernprendeduria.
4. Ee neceeario e indispensable antes de cualquier ayuda crediticia las
capacitacionee desde el hrea gerencia1 hasta el manejo del oficio.
6. Existe una gran debilidad en las emprendeduríae de información de
mercadoe, teicnicw de negociación y calidad e inocuidad.
6. Se debe sociabilizar los programas y las investigaciones con cada
emprendeduria para validar los resultados.
7. Se debe buscar alianzas con los organiarnos que han trabajado ya en
lae zonas tales como PRAAGZamorano, Fundación Covelo, Visión
Mundial e incluir asociaciones de slociedad civil y eclesiágtica.

Bibliografia

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CDM. Centroe de Derechoa de Mujeree. 2005. Mujeree en cifrae.
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htt~l://www.incae.eduíESíclacdd~veeti~cioní~]dflcenl6O3.~df

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2006. Digponible en:
http://~w.lets~ohonduras.codestadiEiticadcompendio-eetadietico-2004-
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Shnchez, José Alfredo.1995. INCAE. Diagnbstico del Cluster de Textiles en

Centroameirica.

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Zapata, Ricardo. Zonas Francas y maquila en Centroamérica: Algunas

reflexiones a partir del actual marco del comercio y las negociaciones en
materia textil. Documento expuesto en el Seminario: Futuro de la maquila en
México y Centroamhrica CEPAMNTALIBID. Con~ultadoel 3 de Mayo de
2006. Di~ponibleen:www.cepd.un.org.mxlre~umenedabri200l.
üstudio de mdenas de valor

ANEXOS

ANEXO No. 1:
Cadena de valor de sastrería

INFORMACI~N H REGISTRO TELEFONO Y FAX

LISTADO DE PROVEEDORES SISTEMA DE CONTROL DE CCVlDAD

CONFECCION

SISTEMA DE CAPACITACIÓN EQUPO DE DISEfiO Y CONFECCIOI

1

PROMOCI~NY PUBLICIDAD MARKETING

LISTADO DE MERCADOS Y COMPRADORES INVENTARIO DE INGRESOS Y EGRESOS

Esíudi~de cudem~de valor

ANEXO No. 2:
Cadena de valor de turismo

TFI FFONO Y FAX

RESTAURANTE
LISTADO DE PROVEEDOREC SEGURIDAD AUENTARIA

BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA

ALOJAMIENTO
SISTEMA DE CAPACITACI~N H PAQUETES TURISTICOS EQUPO DE ALOJAMIENTO

EVENTO$ CULTURALEC MARCA DEL GRUPO

INVENTARIO DE INGRESOS Y EGRESQS LISTADO DE MERCADOS Y COMPRADORE$

r 3