Michelle Navarro 6G

Ficha textual

Cookpad
Mermeladas

Recetas de mermelada recetas

de mermeladas

Ingredientes: 1 kg de fresas, 500g de azcar, 1 limn.

1. Lavar y cortar las fresas.

2. Ponerlas en un bol con el azcar y el zumo de limn dejar macerar (este

paso puede durar un ratito min 2h pero se puede saltar)

3. Poner al fuego hasta consumir toda el agua y conseguir una crema

Ficha textual

Cookpad
mermeladas

Recetas de mermeladas recetas

de mermeladas

Ingredientes: pepino, azcar, zumo de limn.

1. Pelar los pepinos, cortarlos a la mitad y quitarles las semillas con ayuda
de una cuchara.

2. Picar con un cuchillo (o con una picadora, en funcin del grueso

deseado) y aadir en una olla junto con el azcar y el jugo de un limn para
evitar que la mermelada se pegue en el fondo de la olla.

3. Cocer a fuego medio, con un hervor suave, hasta que la densidad de la

Michelle Navarro 6G

Ficha de parfrasis

Annimo
mermeladas

pag.1
mermeladas caseras

pues que las mermeladas son de una consistencia pastosa y gelatinosa. La fruta puede
ir agregada en la mermelada entera ya sea en pequeos trozos, tiras o partculas finas.
Las frutas que se utilizan mayormente son frutas de alta acidez, ya que eso hace que
se equilibre con la azcar. Que en la elaboracin de una mermelada se utilizan altas

Ficha de parfrasis

Cocina con el sol

mermeladas

Pag.2 mermeladas
caseras

Que durante el proceso de una mermelada se produce la evaporacin del agua natural
de la fruta.

Las mermeladas caseras son la mejor opcin si buscamos una conserva de gran
calidad.

La alta concentracin de las mermeladas que alcanza es de 65 a 68% de solidos

Ficha de resumen

Cocina con el sol

mermeladas

Pag.3
caractersticas de las mermeladas

Las mermeladas es una forma habitual de conservar las frutas de temporada, se

caracteriza por una concentracin de solidos solubles entre 65% y 68% menos a 20c.
Tambin se caracteriza por un valor final comprendida entre los valores de pH de 3 y
3.5. la mermelada debe presentar un color brillante y atractivo reflejando el color
propio de la fruta. Debe presentar un balance entre lo dulce y lo acido.
Michelle Navarro 6G

Ficha de resumen

Cocinando con el sol

mermeladas

Pag.7 como conocer el

punto final de la mermelada

Pues saber con exactitud el final de una mermelada es lo ms difcil cuando preparas
una mermelada.

Generalmente se dice que cunando una mermelada llega a la consistencia adecuada

cuando esta espesa. Si cortas la coccin antes de llegar al verdadero punto final de

Ficha de comentario

Cocina con el sol

mermeladas

Pag.8
envasado de las mermeladas

Pues yo entend que el envasado de la mermelada se envasa en lo caliente para

aprovechar su fluidez, que generalmente se envasan en tarros de vidrio con tapar
rosca fuerte. Que las mermeladas que tienen trozos de fruta conviene dejarlas
enfriar un poco antes de envasarlas, para evitar que los trozos de fruta suban a la

Ficha de comentario

Annimo
mermeladas

Defectos
en las mermeladas

Pues los defectos aparecen por alteraciones en las mermeladas que disminuye
notablemente su calidad o incluso las puede llegar a convertir no aptas para en
consumo. Algunos defectos que pueden aparecer serian: aparicin de hongos y
levaduras en la superficie, azucara miento y fermentacin durante el
almacenamiento.
Michelle Navarro 6G

Ficha de uso mltiple

Annimo
mermeladas

Mermeladas

Las materias primas principales de toda mermelada o confitura

son la fruta y el azcar.-documental.

El azcar es un elemento muy importante en la fabricacin de

las mermeladas pues acta como conservante.-YouTube.

Ficha de uso mltiple

Annimo
mermeladas

Mermeladas

Aunque la proporcin de fruta y azcar vara en funcin del tipo de mermelada, del punto de
maduracin de la fruta y otros factores, el punto de partida habitual es que sea en proporcin
1:1 en peso. Cuando la mezcla alcanza los 104 C, el cido y la pectina de la fruta reaccionan
con el azcar haciendo que al enfriarse quede slida la mezcla.-internet.
Michelle Navarro 6G

Importancia del marco terico en la

investigacin

Bueno pues la importancia del marco terico en nuestra

investigacin de mermeladas es que en el podemos nosotros
describir cada uno de los elementos de la investigacin que sern
desarrollados con base al proceso de la investigacin.
Adems nos sirve para ser concreto, preciso, y referirse
especficamente a la investigacin o al problema partiendo de lo
general o particular.
Nos ayuda a guiarnos para hacer de la mejor forma de enfocar el
diseo metodolgico de nuestra investigacin, adems nos dir que
clase de investigacin se har, como se buscaran los datos y como se
analizaran.
La importancia es que permite que ampliemos la descripcin del
problema, ya que una de sus funciones es que sustenta la
investigacin y nos ayuda a definir adecuadamente las variables y la
hiptesis.
El marco terico es importante porque est en situar nuestro
problema dentro del conjunto de los conocimientos, del modo que
nos ayude a orientarnos para orienta o enriquecer nuestra
investigacin.
Esto nos ayuda a dems a darnos cuenta de cmo varios autores se
expresan de diferente manera sobre la investigacin que estamos
haciendo, ya sea como descripcin, anlisis o comparacin.
Michelle Navarro 6G

DIAGRAMA
Pasos para realizar Los antecedentes del problema los
antecedentes del hizo mi compaero Luis soriano, ya
problema que es uno de los puntos
importantes para la investigacin.
Procedimiento El procedimiento lo realizo el
del compaero Luis soriano, ya que una
problema vez tubo los antecedentes, se le hizo
fcil realizar el procedimiento.

Formulario del El marco terico fue realizado por todo

marco teorico el equipo ya que es una investigacin
importante.

Realizacin de la Esta realizacin lo hizo o tomo la

hiptesis responsabilidad mi compaera perla con
la ayuda de mi compaero Luis soriano.

Alcance, diseo y Para esto yo y Javier nos pusimos de

realizacin del acuerdo para la elaboracin del
cronograma cronograma y nos basamos en todo lo
que hicimos en el proyecto.

Realizacin de los Esto lo hicieron mis compaeras perla,

mtodos y las Deysi y Alexandra y se pusieron de
tcnicas que usamos acuerdo para esto.

Recoleccin de datos Para finalizar, con ayuda de todos

y la seleccin de las concluimos los pasos y realizamos lo
muestras ltimo, despus revisamos todo el
proyecto para que saliera bien.