Dulce de miel para ramadn.

Ingredientes:

1. 500 g de harina
2. 80 g de mantequilla, derretida
3. 1 cucharadita de sal
4. 1 cucharadita de polvo de cardamomo
5. 1 cucharadita de canela molida
6. 1 cucharada de polvo para hornear
7. el agua para recoger la masa (un vaso grande de agua)
8. aceite para frer
9. miel o jarabe de azcar en remojo tortas
10. Semillas de ssamo tostadas para adornar

Preparacin:

1. Mezclar todos los ingredientes: harina, mantequilla derretida,

sal, polvo de hornear, cardamomo y canela. formando una
pasta mediante la adicin de agua como y cuando.
2. Aunque la masa perecen a mano o conectar el robot hasta que
est suave y tierno.
3. Dividir la masa en varias bolas del tamao de una nuez, tapar y
dejar reposar unos minutos para relajarse.
4. con un rodillo, finamente extendido cada bola de masa,
tratando de darle una forma redonda. El plan de trabajo debe
ser ligeramente enharinado y pegar debe ser lo ms fina
posible.

Cocine las hamburguesas en una sartn rpidamente (empanadas

deben permanecer blanco)
 Ingrdients :

500 g de farine

80 g de beurre fondu

1 c. c de sel

1 c. c de cardamome en poudre

1 c c de cannelle en poudre

1 c. caf de levure chimique

l'eau pour ramasser la pte (un grand verre d'eau)

huile pour la friture

miel ou sirop de sucre pour tremper les gteaux

graines de ssame griller pour dcorer

Prparation :

Mlanger tout les ingrdients : Farine, beurre fondu, sel, levure chimique,
cardamome et cannelle. former une pte en ajoutant l'eau au fur et
mesure.

Bien prir la pte la main ou au crochet du robot jusqu' ce qu'elle soit

homogne et tendre.

Diviser la pte en plusieurs boules de la taille d'un noix, couvrir et laisser

reposer pour se dtendre quelques minutes.

l'aide d'un rouleau ptisserie, taler finement chaque boule de pte en

essayant de lui donner une forme ronde. Le plan de travail doit tre
lgrement farin et a pte doit tre le plus fine possible.

Faire cuire les galettes dans une pole rapidement ( les galettes doivent
rester blanches)
Rouler les galette tel un cigare en les serrant puis les coller avec un peu de
jaune duf ou de farine mlange de l'eau.
Dcouper le cigare en diagonal en morceaux moyens de la mme taille. Les
frire dans un bain d'huile chaud jusqu' ce qu'ils commencent prendre une
couleur dorer puis les retirer de l'huile et les tremper dans du miel ou le sirop
de sucre pendant quelques minutes.

Les goutter et les dcorer avec des graines de ssame.