Agriculturaxi Tehnologii Specifice de Crestere A Pasarilor - PDF

Ministerul Educaiei i Cercetrii
Programul PHARE TVET RO 2002/000 586. 05.01.02.01.01.
AUXILIAR CURRICULAR
CLASA a XI a
DOMENIUL : Agricultur
CALIFICAREA: Zootehnist
NIVELUL: 2
MODULUL : Tehnologii specifice de cretere a psrilor
2005
AUTOR: Prof. Tureac Anioara Grup colar Agricol
Palas Constana
CONSULTAN:
DANA STROIE expert CNDIPT

MONICA MATEI expert local
Modulul: Tehnologii specifice de cretere a psrilor
CUPRINS
Introducere 4
Unitatea de competen. Competene. Obiective 5
Materiale de referin Competena 15.1.Fia de documentare nr.1 6
Fia de documentare nr. 2 Rase de gini 7
Fia de documentare nr.3 Rase de gini 8
Fia de documentare nr. 4. Rase de curci 9
Fia de documentare nr. 5. Rase de rae 10
Fia de documentare nr. 6. Rase de gte 11
Competena 15. 2. Fia de documentare nr. 1 12
Fia de documentare nr. 2 13
Competena 15.3. Fia de documentare nr. 1 14
Fia de documentare nr. 2; fia de documentare nr. 3 15
Fia de documentare nr. 4 16; 17
Plan de lecie 18; 19; 20
Glosar; Termeni cheie 21
Fia de descriere a activitii 22
Activitii pentru elevi. ( de la exerciiul nr.1 la exerciiul nr.10 23 - 31
Fia de progres colar 32; 33
Fia de feed-back a activitii 34
Fia de evaluare oral 35
Soluii i sugestii metodologice 36 45
Bibliografie 46
Domeniul: Agricultur
Calificarea: Zootehnist 3
INTRODUCERE
Importana creterii principalelor specii de psri domestice se
datoreaz produselor cu o valoare nutritiv ridicat i la un pre de cost sczut,
constituind baza alimentaiei de origine animal a omului. Creterea psrilor se ocup
n principal de creterea i exploatarea raselor de gini, curci, rae i gte.
Modulul Tehnologii specifice de cretere a psrilor reprezint
unitatea de competen tehnic specializat 15 Tehnologii specifice de cretere
a psrilor din Standardul de Pregtire Profesional i se studiaz n clasa a XI a, an
de completare coala de Arte i Meserii, la calificarea Zootehnist, nivelul doi.
Auxiliarul curricular ajut cadrele didactice s implementeze curriculumul, avnd n
vedere c scopul activitii de predare-nvare este acela de formare a
competenelor .
Acest deziderat se poate realiza numai printr-o proiectare riguroas a activitii
didactice, deci prin folosirea celor mai adecvate metode, mijloace de vmnt, n care
activitatea didactic este centrat pe elev. Exist numeroase metode i procedee
didactice, dar trebuie alese pentru fiecare unitate de coninut acelea care conduc la
formarea competenei specifice a coninutului.
Autorul v sugereaz utilizarea metodelor activ-participative, n care cuplul profesor-
elev sunt coparticipani, cum ar fi: studiul de caz, descoperirea, problematizarea,
brainstormingul, jocul de rol, turul galeriilor, mozaicul, lucrul pe staiuni. Acestea au
eficien maxim n procesul de nvare, permit agregarea unitilor de competen;
stimuleaz gndirea logic, cauzal,analitic ct i imaginaia i creativitatea.
Evaluarea scoate n eveden msura n care se formeaz competenele din
Standardul de Pregtire Profesional.
Recomand utilizarea diferitelor metode care s confere caracterul formativ al evalurii.
Pe lng metodele clasice (probe orale; probe scrise; probe practice) se pot folosi i
metode alternative de evaluare cum ar fi: observarea sistematic, investigarea,
proiectul,portofoliul elevului etc.
Autoevaluarea se poate folosi frecvent datorit faptului c elevii i exprim liber opinii
proprii, i susin i motiveaz propunerile.
n acest material vei gsi modele pentru:
fi de descriere a activitii
fi de progres colar
fi de evaluare oral
fi de feedback a activitii
structuri de coninut accesibile pentru elevi n funcie de stilurile de nvare
(auditiv, vizual, practic).
ATENIE ! ! !
Auxiliarul nu acoper toate cerinele din Standardul de

Pregtire Profesional. Pentru obinerea Certificatului
Profesional este necesar validarea integral a
competenelor
din S.P.P.
MODULUL III TEHNOLOGII SPECIFICE DE CRETERE A
PSRILOR
UNITATEA DE COMPETEN TEHNIC SPECIALIZAT 15.- TEHNOLOGII

SPECIFICE DE CRETERE A PSRILOR
COMPETENE:
C 15.1. Caracterizeaz rasele de psri;

C 15.2. Identific caracteristicile reproductive ale psrilor;
C 15.3. Aplic tehnica incubaiei oulor de psri;
C 15.4. Exploatez galinaceele n sistem extensiv i semiintensiv;
C 15.5. Respect tehnologia de exploatare a galinaceelor n sistem intensiv;
C 15.6. Aplic tehnologia de explatare a palmipedelor;
OBIECTIVE:
Dup parcurgerea acestei uniti de competen, elevii vor fi capabili:
s identifice rasele de gini de producie;
s recunoasc rasele de curci;
s descrie rasele de rae;
s descrie rasele de gte;
s explice structura oului;
s descrie factorii care influeneaz calitatea oului de incubaie;
s aleag oule de incubaie;
s prezinte factorii care influeneaz procesul de incubaie;
s selecteze aparatele de incubaie dup necesitate;
s respecte regimul de incubaie pe specii;
s aplice metodele de control biologic al incubaiei;
s respecte normele specifice de igien i securitate a muncii n lucrrile de
incubaie;
s utilizeze tehnologia de exploatare a ginilor n sistem extensiv;
s aplice tehnologia de exlploatare a ginilor n sistem semiintensiv;
s respecte tehnologiile de exploatare a curcilor n sistem extensiv i
semiintensiv;
s aplice tehnologia de exploatare a ginilor n sistem intensiv;
s aplice tehnologia de exploatare a curcilor n sistem intensiv;
s utilizeze tehnologia de exploatare a gtelor i raelor n sistem extensiv;
s aplice tehnologia de exploatare a gtelor i raelor n sistem semiintensiv;
s respecte tehnologiile de exploatare a palmipedelor n sistem intensiv;
s respecte normele specifice de igien i securitate a muncii;
UNITATEA DE COMPETEN 15 Tehnologii specifice de cretere a psrilor;
COMPETENA 15.1. Caracterizeaz rasele de psri;
MATERIALE DE REFERIN
FIA DE DOCUMENTARE 1
Rase grele: Rasa Cornish
RASELE DE PSRI:
Rase uoare: Rasa Leghorn

Rase de gini
Rase de producie
Rase mixte: Rasa Rhode -Island
Rasa Plymouth Rock
Hibrizii de gin: - Albo (ou de consum)

- Roso (ou de consum)
- Robro (carne)
Rase bronzate: Rasa Bronzat ameliorat
Rase de curci : Rase negre: Rasa Neagra de Norfolk
Rase albe: Rasa Alba de Olanda
Rase grele: Rasa Pekin

Rase de rae Rasa Leeasc
Rase uoare: Raele comune
Hibrizii de ra: - Rora (carne)

- Mulardul (carne i ficat gras)
Rase de gte Rase uoare: Rasa Frizat danubian

Gtele bnene
Gtele comune
Hibridul de gsc: - Garo (carne)
FIA DE DOCUMENTARE 2 - RASE DE GINI

RASA CARACTERE MORFOLOGICE CARACTERE PRODUCTIVE
RASA Cornish -prezint patru varieti de culoare, cea - este o ras grea, specializat pentru
mai rspndit fiind varietatea alb. producia de carne.
-aspectul general este caracteristic - producia de ou este mic. 80-130
raselor combatante. ou anual.
- prezint creasta btut(10% din psri - greutatea medie a oului: 60-65 grame.
au creasta simpl) - oule au coaja pigmentat n brun.
- ciocul este scurt, gros i bine curbat. - greutatea corporal: 4,5 -5kg la cocoi
- pieptul este larg i bine mbrcat n i 3,5-4 kg. la gini.
musculatur. - tineretul acestei rase are o intensitate
- abdomenul este puin dezvoltat. mare de cretere.
- pielea i picioarele au culoarea
galben.
RASA Leghorn - are 12 varieti de culoare, cea mai - este o ras uoar specializat
rspndit fiind varietatea alb. pentru producia de ou.
- capul este fin, expresiv. - producia medie anual de ou: 220
- ciocul este puternic de culore galben. buci.
- creasta este mare, simpl, purtat - greutatea medie a oului: 57-62 grame.
vertical la coco i aplecat pe o parte - oule au coaja alb.
la gin. - greutatea corporal mic: 1,65 .-1,80
- gtul este lung i frumos arcuit. kg.
- spinarea este lung, dreapt.
- pieptul este larg i rotund.
- abdomenul este bine dezvoltat.
- coada este lung
-picioarele sunt lungi, cu fluiere i
degete galbene.
FIA DE DOCUMENTARE 3 RASE DE GINI

1 2 3
RASA Rhode-Island - are dou varieti de culoare: roie i - este o ras mixt, specializat pentru
alb , dar n ara noastr se ntlnete producia ou-carne.
numai varietatea roie. - producia de ou: 170-240 buc. anual.
- capul este de mrime mijlocie, cu cioc - greutatea medie a oului: 57,5 grame.
puternic de culoare galben-brun i - oule au coaja pigmentat n brun.
creast simpl. - greutatea corporal: 3,5-4kg la cocoi
- pieptul este larg i adnc i 2,7-3 kg. la gini.
- abdomenul este bine dezvoltat.
- picioarele au lungime mijlocie, sunt
puternice i au o culoare galben cu
dung roie.
- penajul este rou-viiniu strlucitor,
cu penele din coad i vrful aripilor
negre cu reflexe verzui.
RASA Plymout-Rock - prezint ase varieti de culore, cele - este o ras mixt, specializat pentru
mai importante pentru ara noastr fiind producia carne- ou.
varietile alb i barat. - producia medie de ou: 205 buc.
- varietatea alb: capul este larg i anual.
relativ mare. - greutatea medie a oului 61
- creasta este simpl, mic purtat grame.
vertical. - oule au coaja pigmentat.
- gtul este scurt i gros. - greutatea corporal: 4,5 kg. la cocoi
- trunchiul este mare, adnc,cu pieptul i 3-3,5 kg. la gini.
rotunjit.
- abdomenul este dezvoltat.
-pielea i picioarele galbene.
Not: Pentru hibrizii de gin profesorul va ntocmi o fi de documentare, corespunztoare.

FIA DE DOCUMENTARE 4 - RASE DE CURCI

RASA Bronzat ameliorat - capul este larg i lung, cu gt lung, gros i direcie - curcanii au greutatea corporal medie de 15-17
aproape vertical. kg. iar curcile au ntre 8 i 10 kg.
- trunchiul este bine dezvoltat cu muchii pieptului foarte - intensitatea de cretere a tineretului este mare
bine dezvoltai la 12 sptmni masculii cntresc 3,25 kg. iar
- picioarele sunt lungi i groase. femelele 2,6 kg.
- pielea este alb i uneori glbuie. - producia medie de ou: 60-75 buc. anual
- penajul este negru, cu reflexe verzui-aurii i violet
bronzat la capul pieptului, baza gtului i aripi.
RASA Neagr de Norfolk - culoarea penajului este neagr cu reflexe verzui pe - greutatea corporal mic: curcanii au 9-10 kg. iar
tot corpul curcile 5-8 kg.
- culoarea pielii este alb-vioriu imaculat, caracter foarte - tineretul ngrat ajunge la 4,5 kg.
apreciat n procesul de industrializare a crnii de curc - producia medie de ou: 60-90 buc. anual
- este foarte rspndit datorit penajului complet alb. - curcanii au greutatea corporal medie de 10-12
RASA Alba de Olanda - aceast caracteristic nu permite degradarea kg. iar curcile 6,5-7,5 kg.
carcasei. - tineretul are un ritm de cretere intens
FIA DE DOCUMENTARE 5 - RASE DE RAE

RASA - capul este aproape rotund, ciocul lat de culoare - masculii au greutatea corporal de 3,5 kg. iar
Pekin portocalie femelele de 3 kg.
- trunchiul are format dreptunghiular i direcie oblic - prin ngrare pot ajunge la 4-5 kg.ritmul de
caracteristic cretere al bobocilor este foarte intens.
- pieptul este rotunjit, purtat sus - producia de ou este de 90-120 buc. anual
- abdomenul dezvoltat i adnc - greutatea oului 70-90 grame
- penajul este complet alb - oule au coaja de culoare alb, uneori
pigmentat n verzui.
RASA - capul este de culoare neagr - masculii au greutatea corporal de 5-6 kg. iar
Leeasc - pe fa i pe frunte se gsesc excrescene de culoare femelele 2-3 kg.
roie, ce formeaz masca. - producia de ou este de 60-80 buc. ou anual
- trunchiul este lung i purtat orizontal. - greutatea oului 70-85 grame
- cnd se irit, penele de pe partea posterioar a capului - coaja oului este alb-glbuie.
i gtului se ridic formnd un fel de coam. - produii obinui prin ncruciarea cu alte rae, se
- are mai multe varieti de culoare: neagr, alb, maro, numesc mularzi, sunt infecunzi, se ngra
galben, rocat, gri, etc. uor(4-6kg.), au un ficat mare(500-700g) i au
carne de calitate superioar.
Raele comune - sunt psri rustice, rezistente i puin pretenioase - masculii au greutatea corporal de 1,5-2 kg. iar
- culoarea penajului este: alb, cnepie(slbatic), femelele de 1,2-1,5kg.
neagr. - sunt psri tardive n ceia ce privete
dezvoltarea i creterea
- au carnea gustoas i fr grsime
- se preteaz pentru ameliorarea prin selecie n
direcia produciei de ou
- produc anual 60-80 buc. ou.
- greutatea medie a unui ou este de 55-65 g.
HIBRIZII DE RA:
- RORA: hibrid pentru carne; de culoare alb; la 7 sptmni atinge greutatea de 2,7 kg.
- MULARDUL: hibrid pentru carne i ficat gras; are un ritm de cretere rapid cu aptitudini deosebite pentru ngrare.
FIA DE DOCUMENTARE 6 - RASE DE GTE
RASA Frizat danubian - are dou varieti de culoare: alb i cenuie - greutatea corporal variaz ntre 4 i 5 kg.
- penajul este de calitate superioar, avnd aspectul de - producia de ou este de 10-25 buc. anual.
frizat(cre). - se continu ameliorarea acestei rase n direcia
- puful este abundent i de bun calitate. creterii greutii corporale i a produciei de ou.
Gtele bnene - reprezint o populaie din Banat i Cmpia Tisei - se preteaz bine la ngrare i pentru obinerea
- s-au format din ncruciarea materialului local cu rasa ficatului gras.
Emden. - producia medie de ou este de 30 buc. anual
- greutatea medie a oului este de 170-190 g.
Gtele comune - au dou varieti de culoare: alb i cenuie. - sunt psri valoroase cu nsuiri remarcabile ce
pot fi dezvoltate prin selecie.
- sunt bine adaptate la condiiile din ara noastr
- sunt rezistente i puin pretenioase la hran
- greutatea corporal este de 4 - 4,5kg. la masculi i
3-4 kg la femele.
- carnea este gustoas iar ficatul este de calitate
superioar.
- produc anual 20-30 buc. ou.
* HIBRIDUL DE GSC:
- GARO: greutatea corporal la vrsta de 8 sptmni 3,7-4,4 kg.;penajul este incomplet alb cu pene cenuii; trunchiul
este larg i adnc.
COMPETENA 15.2. Identific caracteristicile reproductive ale psrilor;
STRUCTURA OULUI:
OUL are form oval, caracteristic, prezentnd

un pol rotund i unul ascuit
OUL constituie o rezerv de substane nutritive
superioare.
PRILE COMPONENTE ALE OULUI SUNT:
- glbenu
- albu
- membranele cochilifere
- camera cu aer
- coaja
- cuticula
FIA DE DOCUMENTARE NR. 2
FACTORII CARE INFLUENEAZ CALITATEA OULUI DE INCUBAIE:
Nr. FACTORII CARE INFLUENEAZ CALITATEA OULOR DE INCUBAIE

crt.
I. NAINTE DE PRODUCEREA OULUI II. DUP PRODUCEREA OULUI
1 - Calitatea psrilor de reproducie - Recoltarea oulor
2 - Sntatea psrilor - Ambalarea oulor
3 - Vrsta psrilor - Transportul oulor
4 - Raportul ntre sexe - Depozitarea oulor
5 - Sezonul de reproducie - Vechimea oulor
6 - Furajarea psrilor
7 - Sistemele de ntreinere
8 - Medicaia administrat psrilor
CARACTERISTICILE OULOR DE INCUBAIE:
Nr. CARACTERISTICILE OULOR DE INCUBAIE

crt.
I. Modificri morfologice ale oului II. Indici de calitate ( ou bune pentru
(ou improprii incubaiei) incubat)
1 Ou cu dou glbenuuri Ou fecundate
2 Ou nefecundate Ou proaspete
3 Ou fr glbenu Ou cu indice de format corespunztor
4 Ou fr albu Ou cu greutatea corespunztoare
5 Ou fisurate Ou cu coaja integr
6 Ou ascuite Ou cu coaja curat
7 Ou vechi Ou cu prile componente interne integre
8 Ou cu camera de aer mobil
9 Ou cu cheaguri de snge
10 Ou cu coaja ru format
COMPETENA 15.3. Aplic tehnica incubaiei oulor de psri;
Incubaia este procesul prin care se asigur embrionului din ou

condiii optime de mediu pentru dezvoltare pe parcursul unei
perioade de timp caracteristic speciei de la zigotul cu via latent,
la puiul sau bobocul sntos
NATURAL Cu ajutorul clotilor.
INCUBAIA
ARTIFICIAL Cu aparate de incubaie numite

Incubatoare.
FACTORII CARE INFLUENEAZ PROCESUL DE INCUBAIE SUNT:
- Temperatura
- Umiditatea
- Ventilaia
- Poziia i ntoarcerea oulor
- Schimbarea locului sertarelor cu ou
APARATE DE INCUBAIE:
Aparate de incubaie
Incubatoare cu Incubatoare cu
ventilaie natural ventilaie mecanic
Incubatoarele de Incubatoarele de volum

suprafa
Tip dulap Tip camer
REGIMUL DE INCUBAIE PE SPECII:
1. Schema regimului de incubaie pentru oule de gin n incubatoarele de suprafa
Zile de Umiditatea Ventilaia Numrul Rcirea

incubaie Temperatura relativ (deschiderea zilnic de oulor(minute
% orificiilor) ntoarceri pe zi)
1-6 39,5 60-65 Din a 4-a zi 3, ncepnd -
1/4 din ziua a 2-a
7 14 39,0 50-55 1/2 3 5 10
15 19 38,5 45-50 3/4 3 10
20 - 21 38,0-38,5 60-70 1/1 - 2x(10-15)
2. Schema regimului de incubaie pentru oule de ra, gsc i curc, n

incubatoarele de suprafa.
Ventilaie ntoarcerea Rcirea

Zile de Temperatu Umiditate (deschidere oulor oulor Stropirea
SPECIA incubaie ra ( C) (%) orificii) Numr / zi oulor
18 39 65 -70 1/4 4-6 - -
Ou 9 17 38,5 55 - 60 1/2 3-6 1 -
de ra 18 25 38 45 - 50 3/4 4-2 2 1
26 - 37,5 - 38 67 -75 1 - 2 2
ecloziune
Ou de 18 39 70 75 1/4 8 - -
gsc 9 17 38,5 55 1/2 6 1 1
18 25 38 45 3/4 4 2 1
26- 37,5 60 - - 2 2
ecloziune
Ou de 18 39 39,5 60 54 1/4 din ziua 3 din ziua a - -
curc a4-a 2-a
9 17 39 55 1/2 3 1 1
18 25 38,5 50 3/4 3 2 -
26 - 38 38,5 60 1 - 2 -
ecloziune
METODELE DE CONTROL BIOLOGIC AL INCUBAIEI
Controlul biologic reprezint un complex de observaii i analize

morfologice, fiziologice, biochimice i bacteriologice efectuate
pe ou nainte de incubaie, n timpul incubaiei i pe puii sau
bobocii eclozionai
Scopul controlului este de a semnala abaterile de la

dezvoltarea embrionar normal, pentru a se putea lua
din timp msuri pentru corectarea neajunsurilor.
Mirajul este metoda de evideniere a aspectelor

interioare ale oulor incubate, prin expunerea sub
un fascicul de lumin, folosindu-se un ovoscop
manual sau masa de ovoscopie
MIRAJUL (EXAMEN EXAMENUL

OVOSCOPIC) ANATOMOPATOLOGIC AL
RESTURILOR DE LA
INCUBAIE
MIRAJUL I MIRAJUL II MIRAJELE

SUPLIMENTARE
Diferite ovoscoape
CLASA : a XI a SAM
MODULUL: TEHNOLOGII SPECIFICE DE CRETERE A PSRILOR
TIPUL ELCIEI: instruire teoretic

PLAN DE LECIE
PROFESOR : .
TITLUL LECIEI : Rasa Plymouth - Rock
SALA : Cabinetul de zootehnie
SCOPUL TEMEI : identificarea caracterelor morfologice ale rasei Plymouth - Rock
OBIECTIVE :
s stabileasc caracterele morfologice ale rasei
s recunoasc rasa Plymouth Rock dup caracterele morfologice
s utilizeze cu uurin termenii de specialitate n comunicare
s identifice soluiile corecte din fiele de lucru prezentate
SCOPUL STRATEGII DE TIMP STRATEGII DE NVARE

PREDRII PREDARE ALOCAT Elevi cu dominant Elevi cu dominant Elevi cu RESURSE
vizual auditiv dominant
practic
- expunere oral 15 min Prezentarea rasei Precizarea Expunerea Folie
Plymouth Rock principalelor caracterelor Mulaj rasa
Identificarea pe folie color caractere folosind rasei pe mulaj Plymouth
caracterelor intonaia Rock
morfologice ale
rasei Plymouth - - demonstraia 15 min Explicarea Prezentarea rasei Explicarea Televizor
Rock caracterelor rasei Plymouth Rock etapelor de Video
pe folia color ntr-o secven completare a Caset
video fiei de lucu Fi de
- nvarea prin 15 min lucru
descoperire Explicarea modului Discutarea Explicarea
de rezolvare a aspectelor de modului de Fi de
problemei identificare a rezolvare a lucru
caracterelor rasei problemei
- evaluare - test 5 min Desemnarea unui Formularea unui
Folosirea unui test elev care pune test cu ntrebri
combinat cu ntrebri cu voce prin care elevii
imagini ataate ale tare i noteaz s identifice
rasei rspunsurile caracterele de Teste
exterior ale combinate
rasei dintr-o
imagine
- expunere oral 15 min Prezentarea rasei Precizarea Expunerea Folie
Plymouth Rock principalelor caracterelor Mulaj rasa
Identificarea pe folie color caractere folosind rasei pe mulaj Plymouth
caracterelor intonaia Explicarea Rock
morfologice ale Explicarea Prezentarea rasei etapelor de Televizor
rasei Plymouth - caracterelor rasei Plymouth Rock completare a Video
Rock - demonstraia 15 min pe folia color ntr-o secven fiei de lucu Caset
video Fi de
lucru
- nvarea prin 15 min Explicarea modului Discutarea
descoperire de rezolvare a aspectelor de Explicarea Fi de
problemei identificare a modului de lucru
Identificarea caracterelor rasei rezolvare a
caracterelor Desemnarea unui problemei
morfologice ale - evaluare - test 5 min Folosirea unui test elev care pune Formularea unui
rasei Plymouth - combinat cu ntrebri cu voce test cu ntrebri
Rock imagini ataate ale tare i noteaz prin care elevii
rasei rspunsurile s identifice Teste
caracterele de combinate
exterior ale
rasei dintr-o
imagine
EVALUAREA LECIEI :
Ce a decurs bine ?
- captarea ateniei elevilor.
- manifestarea interesului elevilor pentru lecia prezentat.
- comunicarea informaiilor predate difereniat n funcie de nivelul de pregtire.
- motivarea elevilor prin aprecieri pentru rezolvarea sarcinilor de lucru.
- climat proprice desfurrii leciei.
Ce trebuie modificat n viitor ?

- elevii au ntmpinat dificulti n elaborarea soluiilor la sarcinile de lucru.
- simplificarea sarcinilor din fiele de lucru.
- efectuarea exerciiilor pentru stimularea gndirii logice i creative a elevilor.
- s se insiste pe folosirea corect a termenilor de specialitate.
GLOSAR
Urmtoarea list de termeni va fi folositoare la absolvirea unitii de
competen.
1 Blastodisc Disc germinativ (bnu) din care se formeaz viitorul pui

sau boboc.
2 Carcas Partea comestibil obinut n urma sacrificrii unui animal.
3 Consum Cantitatea de substane nutritive consumate de o pasre
specific pentru producerea unui kilogram spor de cretere sau
pentru producerea unui ou.
4 Ecloziune Ieirea puiului din ou n urma incubaiei.
5 Galinacee Gini i curci
6 Genotec Colecie de rase de psri
7 Hibrid Organism provenit din ncruciarea a doi indivizi din rase
diferite.
8 Incubaie Procesul prin care se asigur embrionului din ou condiii
optime de dezvoltare.
9 Linie Subdiviziune a rasei creat de om, provine dintr-un animal
de mare valoare, care-i transmite nsuirile la descendeni.
10 Miraj Metod de control a incubaiei.
11 Palmipede Rae i gte.
12 Populaie Grup de indivizi aparinnd unei specii.
13 Rasa O populaie simpl sau complex din cadrul unei specii.
14 Raie Cantitatea de nutreuri administrat zilnic animalelor.
15 Tardiv Care apare, se ntmpl sau se dezvolt cu ntrziere.
16 Varietate de Subdiviziune a rasei n funcie de culoare.
culoare
17 Zigot Ou fecundat, care ia natere din contopirea celor doi gamei
mascul i femel.
NOT: Dac elevii vor gsi i ali termeni, i pot include n lista prezentat.
Aceasta poate fi ataat la portofoliu.
TERMENII CHEIE:
Gini; curci; rae; gte; hibrizi; ou; incubaie; sisteme
de cretere
FIA DE DESCRIERE A ACTIVITILOR
Tabelul urmtor detaliaz sarcinile incluse n: Modulul 15.

TEHNOLOGII SPECIFICE DE CRETERE A PSRILOR.
Acest tabel va fi folositor n procesul de colectare a dovezilor pentru portofoliul
elevilor.
Elevii vor bifa n rubrica Realizat, sarcinile pe care le-au efectuat.
Competena Exerciiul Sarcina de Subiectul Realizat

lucru
1 1,2,3 Rase de psri
Hibrizii de gin
2 1,2 pentru ou consum
15.1 Hibridul de gin
Caracterizeaz rasele 3 1,2,3 pentru carne
de psri. Prob scris rase de
4 1 gini
Psrile din ferma
5 1 didactic
15.2 6 1,2 Structura oului
Identific Prob scris factorii
caracteristicile care influeneaz
reproductive ale 7 1 calitatea oului de
psrilor. incubaie
Alegerea oulor
8 1 pentru incubaie
15.3 Joc didactic
Aplic tehnica aritmogrif
incubaiei oulor de 9 1 Ce tiu eu despre
psri. incubaie?
15.4 Raie furajer pentru
Exploateaz tineretul aviar,
galinaceele n sistem 10 1 ntreinut n sistem
extensiv i semiintensiv
semiintensiv. Turul galeriilor.
UNITATEA DE COMPETEN 15 Tehnologii specifice de cretere a
psrilor;
COMPETENA 15.1. Caracterizeaz rasele de psri;
ACTIVITI PENTRU ELEVI
EXERCIIUL NR. 1
FI DE LUCRU RASE DE GINI

Clasificarea psrilor domestice se face dup mai multe criterii: ara de
origine, culoarea, forma crestei etc. Criteriul cel mai indicat l reprezint
potenialul i aptitudinile reale ale rasei.
SARCINI DE LUCRU:
1. Stabilii tipurile morfo-productive ale raselor din imaginile de mai jos.
2. Precizai caracterele morfologice ale raselor prezentate, completnd tabelul
de mai jos.
3. Argumentai tipul morfo-productiv care v-ar satisface nevoile n gospodria
voastr.
Tipul CARACTERELE MORFOLOGICE

RASA morfo- Culoarea Dezvoltarea Capul i Pieptul Picioarele
productiv penajului corporal creasta
Rasa Leghorn
Rasa Rhode Island
Rasa Plymouth Rock
EXERCIIUL NR. 2
FI DE LUCRU HIBRIZII DE GIN PENTRU OU CONSUM

NVAREA PRIN DESCOPERIRE
La baza formrii hibrizilor specializai pentru producia de ou au
stat dou rase valoroase.
SARCINI DE LUCRU:
1. Privii cu atenie imaginile de mai jos, i identificai rasele prezantate:
a b
a)
b)
2. Precizai contribuia fiecrei rase la formarea hibrizilor de ou:
EXERCIIUL NR. 3
FI DE LUCRU HIBRIDUL DE GIN PENTRU CARNE

PROBLEMATIZARE
La formarea hibridului ROBRO au participat dou rase valoroase.

SARCINI DE LUCRU:
1. Privii cu atenie rasele prezentate mai jos i selectai pe cele care au
contribuit la formarea hibridului ROBRO.
rasa Leghorn rasa Plymouth Rock rasa Rhode Island rasa Cornish
2. Indicai producia pentru care este specializat hibridul ROBRO.
..
3. Precizai caracteristicile productive ale hibridului ROBRO, completnd

tabelul de mai jos.
Nr. Caracteristici Rspunsuri

crt.
1 Formarea hibridului ROBRO
2 Viteza de cretere
3 Consumul specific
EXERCIIUL NR. 4
FI DE LUCRU PROB SCRIS RASE DE GINI

SARCINA DE LUCRU:
Alegei cuvntul potrivit din parantez, astfel nct propoziiile de mai jos s
fie adevtate:
1. Rasa Leghorn este o ras ( grea / uoar ) de producie.

2. Rasa Leghorn a participat la formarea hibrizilor ( Albo / Roso ),
specializai pentru producia de ou.
3. Rasa Rhode Island este o ras ( uoar / mixt ), de producie.
4. Rasa Rhode Island a participat la formarea hibrizilor ( Albo / Roso ),
specializai pentru producia de ou.
5. Rasa Plymouth Rock este o ras ( grea / mixt ) de producie.
6. Rasa Cornish este o ras ( uoar / grea ) de producie.
7. Rasa Cornish a participat la formarea hibridului ( Roso / Robro )

specializat pentru producia de carne.
8. Rasa Plymouth Rock a participat pe linie ( matern / patern ) la
formarea hibridului specializat pentru producia de carne.
9. Rasa Cornish a participat pe linie ( matern / patern ) la formarea
hibridului specializat pentru producia de carne.
EXERCIIUL NR.5
FI DE OBSERVARE PSRILE DIN FERMA DIDACTIC

STUDIUL DE CAZ
SARCINA DE LUCRU:
Analizai psrile din genoteca fermei didactice, identificai toate
caracteristicile i completai fia de observaie prezantat mai jos:
Numr Dezvoltare Rasa n care

de psri Culoare corporal Cap / Trunchi / Coad Picioare se
analizate creast piept ncadreaz
1
2
3
4
COMPETENA 15.2. Identific caracteristicile reproductive ale psrilor;
EXERCIIUL NR. 6
FI DE LUCRU STRUCTURA OULUI

NVAREA PRIN DESCOPERIRE
Oul are o form oval, prezentnd un pol rotund i unul ascuit.
SARCINI DE LUCRU :
1. Ordonai prile componente ale oului din centru spre exterior, din
informaiile de mai jos:
Camera de aer glbenu coaj
Membrane cuticul
albu
cochilifere
..
..
..
..
..
..
2. Indicai pe desen prin sgei prile componente ale oului:
EXERCIIUL NR. 7
FI DE LUCRU PROB SCRIS

FACTORII CARE INFLUENEAZ CALITATEA OULOR DE
INCUBAIE
Calitatea oului de incubaie este influenat de o serie de factori care
acioneaz asupra lui att nainte de producere ct i dup producerea
acestuia, cum sunt:
Raportul ntre Recoltarea Vechimea Furajarea Vrsta

sexe oulor oulor psrilor psrilor
Depozitarea Sistemele de Sntatea Ambalarea

oulor ntreinere psrilor oulor
SARCINI DE LUCRU:
1. Selectai factorii enumerai i ncadrai-i n cele dou grupe, completnd

tabelul de mai jos:
Nr. I. Factorii care influeneaz II. Factorii care influeneaz calitatea

Crt calitatea oului de incubaie, nainte oului de incubaie, dup producerea lui
de producerea lui.
1 1
2 2
3 3
4 4
5
EXERCIIUL NR. 8
FI DE LUCRU ALEGEREA OULOR PENTRU INCUBAIE
LABORATOR TEHNOLOGIC
Pentru a se putea introduce la incubat numai ou cu indici superiori de
incubaie, este necesar determinarea calitii lor. Pentru aceasta se
analizeaz o serie de indici de calitate.
SARCINA DE LUCRU:
Efectuai alegerea oulor pentru incubat.
Nr. Criterii Materiale necesare Operaii

crt. 1 2 3
Alegerea oulor - masa de lucru - se msoar cu ajutorul riglei
dup forma lor - ou diametrul longitudinal al oului ( D )
- cofraje - se msoar cu ajutorul riglei
- rigl diametrul transversal al oului ( d )
1 - se face raportul dintre cele dou
diametre i se stabilete indicele de
format, ( la gini este de 1,3; la gte
1,4 )
- se vor elimina oule prea ascuite sau
rotunjite la ambele capete.
Alegerea oulor - masa de lucru - se cntresc oule

dup greutatea - ou - se vor opri pentru incubat cele care
lor - cofraje au greutatea de:
- cntar gini: 55 65 grame
electronic rae: 80 100 grame
curci: 85 110 grame
2 gte: 110 220 grame
- se vor elimina:
oule cu dou
glbenuuri(greutate mare)
oule fr glbenu( mici de
15-30 g)
oule duble( mult mai grele)
oule fr albu( foarte mici)
1 2 3
Alegerea oulor - masa de lucru - se apreciaz curenia cojii cu ochiul
dup coaja lor: - ou liber
- integritatea - cofraje - se vor elimina oule cu coaja murdar
3 cojii - ovoscop - se apreciaz integritatea cojii cu ochiul
- curenia cojii liber sau cu ajutorul ovoscopului.
- se vor elimina: oule ciobite; oule
crpate; oule fisurate; oule cu coaja
prea groas; prea subire; rugoas; cutat
4 Aprecierea - masa de lucru - se determin mrimea camerei de aer,
vechimii oulor - cofraje folosind o rigl ( la oul proaspt camera de
- ou aer este mic; la oul vechi camera de aer
- rigl este mare)
- ovoscop
5 Determinarea - masa de lucru - se determin la cteva ou alese prin
fertilitii - ou sondaj.
oulor. - cofraje - se sparge oul pe o sticl de ceas
- sticle de ceas - se observ cu lupa aspectul
- lup blastodiscului:
la oul fertil blastodiscul este
mare, cu contur regulat, cu o
zon caracteristic mai deschis
dispus n jur.
la oul infertil blastodiscul este
mic cu un contur neregulat.
NOT: se vor respecta normele de protecia muncii specifice i

anume:
- - elevii vor purta halate de protecie
- - vor fi atenionai asupra modului de manevrare a ovoscoapelor; modul de
folosire a techerelor i a prizelor.
psrilor;
COMPETENA 15.3. Aplic tehnica incubaiei oulor de psri;
EXERCIIUL NR. 9
JOC DIDACTIC ARITMOGRIF
CE TIU EU DESPRE INCUBAIE ?
1. I
2. N
3. C
4. U
5. B
6. A
7.
8. I
9. A
1. Metoda de evideniere a aspectelor interioare ale oulor incubate, prin

expunere sub un fascicul de lumin.
2. Factor al incubaiei care n prima parte evit lipirea embrionului de coaj.
3. Aparat folosit pentru evidenierea aspectelor interioare ale oulor
incubate.
4. Tip de incubator de volum, cu ventilaie mecanic.
5. Aparat ce asigur toi factorii fizici necesari procesului de incubaie.
6. Factor al incubaiei care declaneaz reluarea dezvoltrii embrionului din
ou.
7. Factor al incubaiei cu rol n distribuirea uniform a cldurii i umiditii
in interiorul aparatului de incubaie.
8. Factor al incubaiei ce determin o anumit rat de evaporare a apei din
coninutul oului.
9. Aparate de incubaie cu ventilaie natural sau incubatoare de
psrilor.
COMPETENA 15.4.-Exploateaz galinaceele n sistem extensiv i semiintensiv
EXERCIIUL NR. 10
FI DE LUCRU RAIE FURAJER PENTRU TINERETUL AVIAR

SARCINA DE LUCRU: ntocmii o raie furajer pentru tineretul aviar ntreinut
n sistem semiintensiv.
FI DE PROGRES COLAR
CLASA: a XI a S. A. M.
MODULUL III: TEHNOLOGII SPECIFICE DE CRETERE A PSRILOR
Note la teste la Note la oral:

Nr. Numele i data.. Media Observaii
crt. prenumele Ti T1 T2 T3 media N1 N2 N3
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
STATISTICI:
DATA:. DATA:. DATA:..
- Note de 2. - Note de 2 - Note de 2.
- Note de 8. - Note de 8. - Note de 8.
- Note de 9. - Note de 9.... - Note de 9.
- Note de 10 - Note de 10 - Note de 10
MEDIA MEDIA MEDIA.
DATA.. DATA DATA..
- Note de 10 - Note de 10 - Note de 10
MEDIA MEDIA MEDIA

LEGENDA:
15
14
13
12
11
10
9
8
7
6
5
4
3
2
1
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
FI DE FEED- BACK A ACTIVITII
Numele candidatului:
a-XI-a S.A.M. Clasa:
Unitatea de competen 15. Tehnologii specifice de

Detalii legate de cretere a psrilor
activitate:
Perioada de predare:
Activitate acceptat:
Competena 15.1: Caracterizeaz rasele de

Activitate de referin:
psri.
Criteriile de performan ndeplinite( se bifeaz n dreapta)
Identificarea raselor de gini de producie Data

Recunoaterea raselor de curci Data
Descrierea raselor de rae Data
Descrierea raselor de gte Data
Comentarii:
Criteriile de performan: Identificarea raselor de gini de
producie; Recunoaterea raselor de curci; Descrierea raselor
de rae; Descrierea raselor de gte au fost ndeplinite
Data de predare dup revizuire:
Semnturi de confirmare:
Profesorul Data:
Candidatul Data:
ACEAST FI VA FI ATAAT LA DOSARUL ELEVULUI !
Fia constituie un document pentru portofoliul elevului, fiind o dovad a muncii

acestuia. Profesorul i poate ntocmi cte o fi pentru fiecare competen.
FI DE EVALUARE ORAL
Nr. Numele i Coninutul Organizarea Prezentarea Concluzii
Crt. prenumele rspunsului rspunsului rspunsului Observaii
FB B S NS FB B S NS FB B S NS NOT
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
LEGEND:
CONINUTUL RSPUNSULUI: dac acesta este corect i complet.
ORGANIZAREA RSPUNSULUI: coerena logic.
PREZENTAREA RSPUNSULUI: fluiena, claritatea, sigurana, acurateea
exprimrii, originalitatea.
- FB foarte bine i corespunde notelor 10 i 9; marcarea prin +X=10; prin X=9.
-B bine i corespunde notelor 8 i 7; marcarea prin +X =8;prin X=7.
-S suficient i corespunde notelor 6 i5; marcarea prin +X= 6; prin X= 5.
- NS nesatisfctor pentru patru i mai puin.
SOLUII I SUGESTII METODOLOGICE
SOLUII - EXECIIUL NR. 1
Tipul CARACTERELE MORFOLOGICE

RASA morfo- Culoarea Dezvoltarea Capul / Pieptul Picioarele
productiv penajului corporal creasta
Rasa Leghorn Fin /
mare,
simpl,
ou alb mic aplecat larg, lungi
pe o rotund
parte la
gin
Rasa Rhode Island
mijlociu/
simpl
ou- Rou mijlocie purtat larg, lungime
carne viiniu vertical adnc mijlocie
strlucitor
Rasa Plymouth larg,
Rock relativ
mare/ Rotunjit, lungime
carne- alb mijlocie simpl uor mijlocie
ou mic purtat
purtat nainte
vertical
3. Tipul mixt ou- carne pentru c ar asigura familiei att necesarul de ou cat i
pe cel de carne.
Colectivul clasei se organizeaz n echipe de cte 3-4 elevi.
Metodele de nvare: descoperirea , observarea.
Materiale didactice ajuttoare: mulaje, pliante, postere, atlas, fie de
documentare.
Timp de lucru: 15 minute.
La expirarea timpului de lucru se va realiza evaluarea oral prin
prezentarea soluiilor de ctre fiecare lider al echipei
Soluia corect a exerciiului va fi proiectat cu ajutorul
retroproiectorului, prin intermediul unei folii transparente
Exerciiul se aplic elevilor cu stilurile de nvare vizual i practic.
Elevii cu stilul de nvare auditiv vor asculta prezentarea raselor
respective de ctre un coleg.
SOLUII EXERCIIUL NR. 2
a b
1.
a) rasa Leghorn
b) rasa Rhode Island
2.
Rasa Leghorn a contribuit la formarea hibridului ALBO
Rasa Rhode Island a contribuit la formarea hibridului ROSO
Colectivul clasei se organizeaz n perechi.

Materiale didactice ajuttoare: mulaje, postere, pliante, albume.
Timp de lucru 10 minute.
Exerciiul se aplic elevilor cu stilurile de nvare vizual i practic.
La expirarea timpului de lucru perechile vor face schimb de fie ntre ei,
pentru evaluarea rezultatelor.
SOLUII EXERCIIUL NR.3
1. Rasa Plymouth Rock Rasa Cornish
2. Carne
Nr. Caracteristici Rspunsuri

crt.
1 Formarea hibridului ROBRO S-a format prin ncruciarea
masculilor din rasa Cornish alb cu
femelele din rasa Plymouth Rock alb.
2 Viteza de cretere Mare
3 Consumul specific Redus
Colectivul clasei se organizeaz n echipe de cte 3-4 elevi.

Se pot alctui 3 fie de lucru, fiecare fi avnd una dintre sarcinile
exerciiului.
Rezolvarea sarcinilor din fiecare fi de lucru se face prin rotirea
grupelor
Metodele de nvare: observarea, problematizarea.
Materiale didactice ajuttoare: mulaje, pliante, postere, atlas, fie de
documentare.
Timp de lucru: 15 minute.
Se alege un lider n fiecare echip care va prezenta rezultatele obinute.
La terminarea timpului alocat se fac discuii i se corecteaz soluiile
greite.
Profesorul poate proiecta soluia corect pe o folie transparent, elevii
autoevalundu-se.
SOLUII EXERCIIUL NR. 4
FIA DE AUTOEVALUARE A EXERCIIULUI NR.4
Nr. Rspuns corect Realizat Nerealizat Punctaj

item
1 uoar
2 Albo
3 mixt
4 Roso
5 mixt
6 grea
7 Robro
8 matern
9 patern
Se acord din oficiu 1 punct
Total punctaj obinut
Exerciiul va fi rezolvat individual.

Dup expirarea timpului alocat profesorul prezint elevilor soluia corect
pe o folie transparent de retoproiector.
Fiecare elev se va autoevalua, comparnd propriile rspunsuri cu
rspunsurile corecte prezentate de profesor.
Elevii vor bifa n rubrica Realizat , dac rspunsul a fost corect i n
rubrica Nerealizat , dac rspunsul a fost greit.
Fiecare rspuns corect va fi notat cu 1 punct i vor primi 1 punct din
oficiu, putnd totaliza la acest exerciiu 10 puncte.
SUGESTII METODOLOGICE
EXERCIIUL NR. 5
Exerciiul se va realiza individual.

Observarea psrilor se va face n ferma didactic, n timp de 2 ore.
Evaluarea se va face pe baza fiei de observare completat, rmnnd la
latitudinea fiecrui profesor s ntocmeasc o fi de evaluare cu
criteriile corespunztoare.
SOLUII EXERCIIUL NR.6
1.
glbenu
albu
membranele cochilifere
camera de aer
coaja
cuticula
2.
- glbenu
- albu
- membranele cochilifere
- camera cu aer
- coaja
- cuticula
Colectivul clasei se va organiza n perechi

La sfritul timpului alocat se realiez evaluare oral, pe baza soluiilor
prezentate de ctre perechi.
Pentru confirmarea rspunsurilor profesorul poate proiecta pe o folie
soluia corect.
SOLUIA EXERCIIUL NR.7
Nr. I. Factorii care influeneaz II. Factorii care influeneaz

Crt calitatea oului de incubaie, nainte calitatea
. de producerea lui. oului de incubaie, dup producerea lui
1 - Raportul ntre sexe Recoltarea oulor
2 - Furajarea psrilor Vechimea oulor
3 - Vrsta psrilor Depozitarea oulor
4 - Sistemele de ntreinere Ambalarea oulor
5 - Sntatea psrilor
FIA DE AUTOEVALUARE A EXERCIIULUI NR. 7

Nr. Factorii care influeneaz
crt. calitatea oului de incubaie Realizat Nerealizat Punctaj
I Factorii care influeneaz calitatea oului de incubaie nainte de
producerea lui
1 Raportul ntre sexe
2 Furajarea psrilor
3 Vrsta psrilor
4 Sistemele de ntreinere
5 Sntatea psrilor
II Factorii care influeneaz calitatea oului de incubaie,dup producerea lui
6 Recoltarea oulor
7 Vechimea oulor
8 Depozitare oulor
9 Ambalarea oulor
Se acord din oficiu 1 punct
Total punctaj obinut
NOT: Se acord cte 1 punct pentru fiecare rspuns corect.
Exerciiul va fi rezolvat individual.

Dup expirarea timpului alocat profesorul prezint elevilor soluia corect
pe o folie transparent de retoproiector.
Fiecare elev se va autoevalua, comparnd propriile rspunsuri cu
rspunsurile corecte prezentate de profesor.
Elevii vor bifa n rubrica Realizat , dac rspunsul a fost corect i n
rubrica Nerealizat , dac rspunsul a fost greit.
Fiecare rspuns corect va fi notat cu 1 punct i vor primi 1 punct din
oficiu, putnd totaliza la acest exerciiu 10 puncte.
EXERCIIUL NR.8
n aceast lecie metodele dominante sunt:

studiul de caz, exerciiul n strns interdependen cu demonstraia, observarea
i conversaia euristic.
Se pot ntocmi dou fie de lucru pentru reactualizarea cunotinelor( despre
indicii de calitate a oulor de incubaie)
Ora se desfoar n laboratorul de zootehnie.
n primele 10 minute activitatea se desfoar frontal, elevii fiind solicitai s
precizeze indicii de calitate care se apreciaz la oule bune pentru incubat.
Pe parcursul acestei secvene profesorul nsoete conversaia cu mijloace de
nvmnt de care dispune (folii, retroproiector) ncercnd s obin de la elevi
rspunsurile dorite.
n urmtoarea etap elevii sunt mprii pe echipe de cte 3-4 elevi n funcie
de posturile de lucru i materialul didactic necesar. Fiecare echip primete fia
de lucru prezentat anterior.
La nceputul secvenei curente profesorul face demonstrarea lucrrii conform
criteriilor din fia de lucru.
Elevii execut apoi alegerea oulor pentru incubat urmrind criteriile
prezentate n fia de lucru.
n secvena final profesorul face aprecieri referitoare la desfurarea
activitii
punctnd fiecare moment i prezint elevilor observaiile constatate n fia de
observaie sistematic.
FI DE OBSERVAIE SISTEMATIC
Numele i Ascultare Limbajul Comunicarea Solicit Respect Susine Respect
prenumele activ tehnic n echip informaii etapele i prin normele de
utilizat operaiile argumente protecia
muncii
1
2
3
4
SOLUIA EXERCIIUL NR. 9
1. M I R A J
2. N T O A R C E R E A
3. O V O S C O P
4. D U L A P
5. I N C U B A T O R
6. T E M P E R A T U R A
7. V E N T I L A I A
8. U M I D I T A T E A
9. S U P R A F A
Aritmogriful se va utiliza n scopul asigurrii feed-backului leciei.

Fiecare elev va primi cte un aritmogrif.
Pentru verificarea corectitudinii rezultatelor, profesorul va proiecta la
sfritul timpului de lucru o folie cu soluia corect.
Pentru rezolvarea acestui exerciiu v propun urmtorul scenariu
didactic:
EXERCIIUL NR.10
- Tipul leciei: Lecie de recapitulare i consolidare a cunotinelor.

- Varianta leciei : lecie de verificare i apreciere prin metoda TURUL
GALERIILOR
- Activitatea se desfoar n laboratorul de zootehnie
- Durata leciei: 2 ore.
- Colectivul clasei va fi organizat n echipe de cte 3 4 elevi.
- Materiale necesare: postere, marcre colorate, buline colorate confecionate
din hrtie glace.
- Toate echipele primesc aceiai sarcin de lucru: ntocmii o raie furajer
pentru tineretul avicol ntreinut n sistem semiintensiv
- Fiecare echip rezolv sarcina de lucru n timp de 40 minute, completnd
posterul primit.
- La terminarea timpului alocat pentru rezolvare, fiecare echip afieaz posterul
conceput.
- Echipele se rotesc apoi timp de 10 minute analiznd fiecare poster; fac
aprecieri sau completri pe posterul celorlalte echipe.
- Cnd fiecare echip ajunge n dreptul posterului propriu, rotaia se consider
ncheiat.
- Liderul fiecrei echipe prezint soluia sarcinii de lucru, lund n considerare i
aprecierile sau completrile fcute de colegi, timp de 20 minute.
- Dup prezentarea tuturor soluiilor elevii sunt solicitai oral s fac aprecieri i
completri, privind prezentarea fcut pe echipe.
- Pentru evaluare ( autoevaluare ), profesorul prezint grila de evaluare i
sistemul de evaluare, distibuind fiecrui elev din echip un set de buline colorate
cu care s evalueze fiecare soluie gsit.
- Fiecare elev din echip evalueaz soluia fiecrui poster, atand o bulin
colorat conform sistemului de notare stabilit.
- Profesorul evalueaz activitatea desfurat de fiecare echip pe baza fiei de
observaie. Evideniaz echipa care a conceput soluia optim.
- Folosete grila de evaluare i noteaz corespunztor grilei, fiecare poster

atand o bulin colorat
FI DE OBSERVARE I EVALUARE
Nr. Criterii de observare i Punctaj Echipa Echipa Echipa Echipa Echipa
Crt. evaluare maxim I II III IV V
acordat
1 Comunicarea i cooperarea
elevilor n echip 1
2 Participarea elevilor la
rezolvarea sarcinilor de lucru 1
3 Comportamentul elevilor n
timpul activitii 1
4 Utilizarea sortimentelor de
furaje specifice categoriei de 1
tineret avicol
5 Respectarea proporiilor
corespunztoare grupei de 2
furaje
6 Prezentarea i argumentarea
soluiilor 2
7 Nivelul cunotinelor teoretice 1
8 Respectarea etapelor n
rezolvarea sarcinii de lucru 1
PUNCTAJ TOTAL 10
GRIL DE AUTOEVALUARE CU BULINE COLORATE
Nr. CALIFICATIVUL INTERVALUL DE CULOAREA

crt. NOTARE BULINELOR
1 FOARTE BINE 10 9 ROIE
2 BINE 8-7 VERDE
3 SATISFCTOR 65 ALBASTR
4 NESATISFCTOR 4 NEAGR
NOT: Elevii lipesc buline colorate pe postere pentru evaluarea muncii lor i
a colegilor din celelalte echipe.
BIBLIOGRAFIE
ELENA CHIRIAC,
FLORICA DAN Tehnologia creterii psrilor, Editura
Tehnic Agricol. Bucureti 1992.
I. VCARU-OPRI
I COLAB. - Tratat de avicultur, Vol. I i vol. II
Editura Ceres. Bucureti 2002.
I. VANCEA,
E. BRBULESCU,
D. MARA - Rase de psri, Editura Ceres,
Bucureti 1981.

Agriculturaxi Tehnologii Specifice de Crestere A Pasarilor - PDF

Încărcat de

Informații document

Titlu original

Drepturi de autor

Formate disponibile

Partajați acest document

Partajați sau inserați document

Opțiuni de partajare

Vi se pare util acest document?

Este necorespunzător acest conținut?

Drepturi de autor:

Formate disponibile

Agriculturaxi Tehnologii Specifice de Crestere A Pasarilor - PDF

Încărcat de

Drepturi de autor:

Formate disponibile

Ministerul Educaiei i Cercetrii

Programul PHARE TVET RO 2002/000 586. 05.01.02.01.01.

MODULUL : Tehnologii specifice de cretere a psrilor

DANA STROIE expert CNDIPT

Auxiliarul nu acoper toate cerinele din Standardul de

UNITATEA DE COMPETEN TEHNIC SPECIALIZAT 15.- TEHNOLOGII

C 15.1. Caracterizeaz rasele de psri;

Rase uoare: Rasa Leghorn

Hibrizii de gin: - Albo (ou de consum)

Rase bronzate: Rasa Bronzat ameliorat

Rase de curci : Rase negre: Rasa Neagra de Norfolk

Rase albe: Rasa Alba de Olanda

Rase grele: Rasa Pekin

Hibrizii de ra: - Rora (carne)

Rase de gte Rase uoare: Rasa Frizat danubian

FIA DE DOCUMENTARE 2 - RASE DE GINI

FIA DE DOCUMENTARE 3 RASE DE GINI

Not: Pentru hibrizii de gin profesorul va ntocmi o fi de documentare, corespunztoare.

RASA CARACTERE MORFOLOGICE CARACTERE PRODUCTIVE

FIA DE DOCUMENTARE 5 - RASE DE RAE

OUL are form oval, caracteristic, prezentnd

PRILE COMPONENTE ALE OULUI SUNT:

Nr. FACTORII CARE INFLUENEAZ CALITATEA OULOR DE INCUBAIE

CARACTERISTICILE OULOR DE INCUBAIE:

Nr. CARACTERISTICILE OULOR DE INCUBAIE

FIA DE DOCUMENTARE NR. 1

Incubaia este procesul prin care se asigur embrionului din ou

NATURAL Cu ajutorul clotilor.

ARTIFICIAL Cu aparate de incubaie numite

FACTORII CARE INFLUENEAZ PROCESUL DE INCUBAIE SUNT:

- Poziia i ntoarcerea oulor

- Schimbarea locului sertarelor cu ou

Incubatoarele de Incubatoarele de volum

Tip dulap Tip camer

REGIMUL DE INCUBAIE PE SPECII:

1. Schema regimului de incubaie pentru oule de gin n incubatoarele de suprafa

Zile de Umiditatea Ventilaia Numrul Rcirea

2. Schema regimului de incubaie pentru oule de ra, gsc i curc, n

Ventilaie ntoarcerea Rcirea

Controlul biologic reprezint un complex de observaii i analize

Scopul controlului este de a semnala abaterile de la

Mirajul este metoda de evideniere a aspectelor

MIRAJUL (EXAMEN EXAMENUL

MIRAJUL I MIRAJUL II MIRAJELE

TIPUL ELCIEI: instruire teoretic

TITLUL LECIEI : Rasa Plymouth - Rock

SALA : Cabinetul de zootehnie

SCOPUL TEMEI : identificarea caracterelor morfologice ale rasei Plymouth - Rock

SCOPUL STRATEGII DE TIMP STRATEGII DE NVARE

Ce trebuie modificat n viitor ?

1 Blastodisc Disc germinativ (bnu) din care se formeaz viitorul pui

FIA DE DESCRIERE A ACTIVITILOR

Tabelul urmtor detaliaz sarcinile incluse n: Modulul 15.

Competena Exerciiul Sarcina de Subiectul Realizat

FI DE LUCRU RASE DE GINI

Tipul CARACTERELE MORFOLOGICE

Rasa Rhode Island

Rasa Plymouth Rock

FI DE LUCRU HIBRIZII DE GIN PENTRU OU CONSUM

2. Precizai contribuia fiecrei rase la formarea hibrizilor de ou:

FI DE LUCRU HIBRIDUL DE GIN PENTRU CARNE

La formarea hibridului ROBRO au participat dou rase valoroase.

2. Indicai producia pentru care este specializat hibridul ROBRO.