Sunteți pe pagina 1din 10

Tot ce trebuie s tii nainte de a nfiina o livad de nuc: De la tipul plantaiei, la

condiiile de sol i ce soiuri de nuc aduc cel mai mare profit

Una dintre deciziile


importante pe care o are de
luat o persoan care dorete
s i nfiineze o livad de
nuc este aceea referitoare la
ce fel de material sditor s
utilizeze pentru nfiinarea
livezii sale. Potrivit ing. Iosif
Kiss, membru al Societii
Romne a Horticultorilor, o
asemenea hotrre se ia la
modul individual, inndu-se
cont de urmtoarele aspecte:
1.Condiiile pedoclimatice
locale
Degeaba vrem s cultivm
un anumit soi de nuc dac ne
confruntm cu condiii locale
improprii pentru dezvoltarea
corespunztoare a acestuia n arealul ales pentru plantare.Un profan n domeniu nu tie
c n nutriia plantelor sunt implicate un numr de 16 elemente chimice eseniale, iar
un deficit la oricare dintre aceste elemente induce un stress n evoluia plantelor. Uneori
aceste deficite pot determina stagnri n vegetaie i, n cazurile extreme, se poate
ajunge pn la pierdea respectivei plante. La fel, i la polul opus, depirea unui anumit
prag n asigurarea de ingrminte poate determina uscarea plantelor. Fenomenul este
determinat de schimbarea sensului de trecere a apei i a mineralelor necesare pentru
plant , din plant spre exterior. Astfel dei exista ngrminte n exces acestea nu pot
fi asimilate de ctre plante pentru c este inversat sensul de permeabilitate pentru ap
i minerale prin membranele rdcinilor. Dac vrei s vizualizai procesul n cauz,
uitai-v la o pictur de cerneal care ajunge ntr-un pahar cu ap. Ce vedei? Se
dizolv pictura de cerneal n ap sau apa ptrunde n respectiva pictur de
cerneal? Cu siguran este a doua variant. La nivel macro, acelai fenomen de
translatie a apei dintr-o zona cu concentratie sczut n elemente minerale ctre o zon
cu concentraie mai ridicat este valabil i n cazul fertilizrilor din lumea vegetal.
Dac nelegem acest fenomen, contientizm faptul c, fr s tim exact nivelul de
asigurare cu elemente nutritive din sol, n fertilizarea unei culturi indiferent din care
specie este aceasta poate fi fcut foarte uor o risip de fonduri sau n cazurile cele
mai grave se poate pierde toat investiia prin uscarea plantelor n totalitatea lor,
explic ing. Kiss. n cazul n care totui plantele nu se usuc, excesul de ngrminte
aplicat reprezint o pierdere inutil. Acestea sunt argumentele pentru care specialistul
recomand clduros s fie fcute analizele agrochimice cu sim de rspundere. Fr
rezultatul acestor analize nimeni nu v poate face o recomandare n cunotin de
cauz referitoare la cantitile de ngrmint
2.Tipul plantaiei n funcie de tipul plantaiei pentru lemn, pentru fructe sau i
pentru lemn i pentru fructe, se vor alege i soiurile cu cele mai bune randamente
pentru afacerea dorit.
3.Destinaia produciei viitoare de nuci Una este ca recolta de nuc s fie
destinat comercializrii n coaj (cnd conteaz enorm atat aspectul, ct i sudura
valvelor, care determin o durat ridicat de pstrare n condiii optime pentru calitatea
miezului), i alta este cnd producia este destinat pentru industrializare sub form de
ulei (i nu numai). Totodat, cnd producia este destinat a fi comercializat sub form
de miez de nuc, atunci trebuie avut n vedere alegerea unui soi care asigur un aspect
aspect estetic i un anumit grad de frmiare al miezului.
4.Configuraia terenului Locaia livezii, inclusiv relieful acesteia, poziinarea fa de
punctele cardinale i zona n care este situat sunt elemente ce pot influena decisiv
producia de nuc pe care vei obine, aa c n funcie de configuraia terenului v
putei planifica eficient schema de plantare nainte de nfiinarea livezii de nuc.
5.Tipul livezii De la bun nceput trebuie s decidei dac vei dezvolta o afacere
familial sau comercial, gndind mai departe i alte aspecte care in de tipul de
fiscalizare, dar i de modul n care vei reui s intrai pe pia, s v valorificai
producia de nuc.
6.Costul unui pom altoit, pe diverse dimensiuni i vrste Realizarea unui buget
este obligatoriu, iar acesta va include att lucrrile de amenajare, ct i foarte
important, o informare prealabil privind preurile cu care vei achiziiona pomii. Trebuie
s tii c portaltoiul folosit n cazul pomilor altoii determin creteri semnificative de
producie fa de pomii altoiti pe ali portaltoi. De exemplu exist un portaltoi care
determin variaii pozitive de producie n cazul aceluiai soi si de 400%, aa c este
bine s avei n vedere i acest aspect dac intii o recolt-record.Alt aspect pe care
trebuie s l punei n balana planului dumneavoastr de afaceri este costul unui pom
altoit versus costul unui pom nealtoit. Totdat, e bine de tiut c un pom nealtoit
achiziionat de la pepiniere autorizate are un pre mai mare dect un pom nealtoit
realizat n gospodria proprie, ns dac nu v pricepei, este bine s apelai la un
specialist pentru a v asista n altoire.n privina nfiinrii unei livezi cu nuc, dac
plnuii s obinei cel mai bun profit, este bine s apelai la un consultant care s v
ajute s parcurgei paii necesari pentru a avea pomi sntoi i recolte bogate ct mai
repede. Un astfel de specialist este ing Iosif Kiss. Dac vrei sfatul meu legat de ce
material sditor s folosii pentru nfiinarea livezii de nuc, v pot ajuta doar dac am
detaliile complete legate de suprafaa pe care dorii s o nfiinai, experiena
dumneavoastr n domeniul horticol, bugetul alocat, sursa de finanare (resurse proprii,
credit sau fonduri europene) i, nu n ultimul rnd, tot ceea ce ine de obiectivele de
producie, destinaia produciilor de nuci n coaj i a miezului de nuc. Soluia nu se
furnizeaz la minut i nici fr s existe o baz real i legal serioas. Dac nu se
furnizeaz datele menionate mai sus nu am cum s ofer o soluie care s aib legtur
cu realitatea. i nici nimeni altcineva nu va putea face asta, explic ing. Kiss, membru
n Comisia de nuc din cadrul International Society for Horticultural Science.n opinia
personal a ing. Kiss, cel mai bun soi de nuc pentru cultivat n Romnia este o alegere
dificil. Eu a alege trei soiuri de origine francez i unul de origine chinez ( dar care,
din pcate nc nu este omologat pentru cultivare n UE) n jurul crora a structura
viitoarea livad. Asta nu nseamn c nu sunt i soiuri romneti ce pot da satisfacii
foarte mari. Dintre acestea, cteva din soiurile romneti cu adevrat interesante sunt
RONUTEX, Ovidiu i Miroslava. Dar indiferent de soiurile preferate de mine, nu as alege
nimic pentru plantat fr s existe buletinele de analize pentru sol, temperaturi,
precipitaii i fr s am detalii legate de configuraia solului. Cine i poate permite s
piard i banii i timpul alocat pentru nfiinarea unei livezi doar pentru c nu i face
analizele n cauz?, subliniaz consultantul.n privina oportunitii nfiinrii unei livezi
de nuc n Romnia, ing. Kiss este tranant: ncurajez pe toat lumea care are o
suprafa de teren agricol s ia n considerare nfiinarea unei livezi de nuc, pentru c
oricum timpul trece i rezultatele nu vor ntrzia s apar. Un vechi proverb chinezesc
spune c Cel mai bun moment pentru plantarea unui pom a fost acum 20 de ani.
Urmatorul moment bun este ACUM!.

Afacerea cu nuci n Romnia. Ing. Iosif Kiss: Un hectar de livad de nuc fcut
ca la carte genereaz un venit de minim 10.000 de euro pe an
Business-ul cu nuci este una dintre cele mai bune oportuniti de afaceri agricole n
acest moment. Pentru a nfiina o
livad de nuci, investiia variaz
de la cteva sute de euro la
10.000 de euro, bani n care sunt
incluse sistemele de irigaii,
fertilizarea solului. Partea bun
este c pentru a finana afacerea,
fermierii romni au la dispoziie i
fonduri europene, prin submsura
de reconveresie pomicol inclus
n Programul Naional pentru
Dezvoltare Rural 2014-
2020.Totui, nainte de a investi
ntr-o afacere cu nuci este bine s
v informai corect, inclusiv n
privina profiturilor pe care le
putei obine. Capcana este o
perioad de 4-5 ani pe care
trebuie s o ateptai pn cnd nucii plantai vor intra pe rod. Dup aceea, business-ul
intr direct pe profit, iar livada necesit lucrri de mentenan care v vor rpi doar
dou sptmni pe an. Ceea ce puin lume i d seama este c investiia ntr-o
livad cu nuci este o investiie pentru viitor. Spre exemplu, n cazul hibrizilor pentru
lemn, fiecare lun care trece de la plantarea unui hectar de pomi nseamn o cretere
n valoare de 1.000 de euro. Nici o banc din lume nu poate oferi o astfel de dobnd
pentru banii depui sau, n acest caz, investii n afacerea cu nuci, explic ing. Iosif
Kiss, consultant specializat n cultura nucului.Timpul de lucru necesar ntr-un an de
zile, pentru un hectar de livada de nuc este de circa 2 sptmni, ceea ce nseamn c
un deintor de un hectar de livad de nuc are 50 (cincizeci) de sptmni/an pentru el
i familia lui. Un hectar de livad de nuc fcut ca la carte genereaza un venit de minim
10.000 (zece mii) de euro/an d asigurri ing. Kiss. Specialistul a realizat o analiz
ampl n care dovedete c o afacere cu nuci ofer ctiguri de dou ori mai mari dect
cele ale unui salariat cu venit mediu n Romnia. Astfel, la nivelul luni aprilie 2014,
salariul mediu brut n Romnia era de 2.395 lei/lun, ceea ce, la un curs mediu de 4,41
lei/euro rezult c un salariu brut este de 6.517 euro/an. Potrivit Legii nr. 571/2003
privind Codul fiscal i reglementarea unor msuri financiar-fiscale, impozitul pentru
veniturile din livezile de pn n 2,5 hectare este calculat de 4.709 lei/an, iar pentru
livezile mai mari de 2,5 hectare este de 4.144 lei/an. Asta nseamn dublul impozitului
pentru salariul mediu anual pentru un angajat care lucreaz 48 de saptmni/an,
exemplific ing. Iosif Kiss. Se poate compara acest impozit cu ceea ce ncaseaz statul
n urma venitului salarial luat ca exemplu?
Pi Nu prea Pentru c rmn cu mult mai muli bani n buzunarul proprietarului de
livad fa de salariat.Specialistul spune c, n paractica curent, se ntlnesc scheme
de plantare realizate n sistem extensiv (sub o sut de pomi/hectar), n sistem clasic,
semi-intensiv, intensiv, superintensiv i n sistem hiper-intensiv. Schema de plantare
influeneaz n mod direct i durata de via a livezii i productivitatea, n sensul c cu
ct productivitatea e mai mare, cu att mai scurt este durata de via a acesteia, dar
i durata de amortizare a investiiei este mai scurt, declar Kiss.Ca titlu informativ, n
China liderul mondial n producia de nuci, la nfiinarea plantaiilor de nuc se prefer
schemele de plantare hiperintensive, cu o densitate de 1.250 de nuci /hectar, ce scot o
producie anual de 15 tone de nuc n coaja/hectar. Acest tip de schem de plantare
are avantajul c scoate maximul din tot ceea ce poate produce terenul n cauz, dar
presupune un pic de atenie i rigurozitate n efectuarea lucrrilor de ntreinere,
fertilizare i irigare, explic proprietarul www.nucifere. com.Sub aspect financiar,
exploataia hiper-intensiv de nuc produce peste 35.000 eur/an , iar economiile doar la
plata normei de venit pe hectarul de livada productiv este de aproape 3.000 de
euro/an, fa de situaia n care acelai numr de pomi s-ar planta pe 4 hectare i nu
doar pe un singur hectar. Asta nseamna un minim 30.000 de euro economie la plata
impozitului sub form de norm de venit pe primii 10 ani de via productiv ai
plantaiei, reiese din calculele consultantului.
n privina valorificrii produciilor de nuci pe piaa intern sau la export, aceasta se
poate face n mai multe
moduri:
n coaj;
sub form de miez de nuc,
mixt sau selectat: jumti,
sferturi, optimi i sprturi;
sub form de ulei;
sub form de produs finit
de sine stttor ( ex. miez de
nuc glazurat cu ciocolata,
cu miere de albine i semine
de susan, lapte de nuc, etc);
sub form de ingredient n
produse alimentare ( ex.
cozonac cu nuc, biscuii cu
nuc etc).
n privina valorificrii
nucilor n coaj , indiferent
dac e voba de valorificare
pe plan naional sau la export, este absolut necesar ca nuca s fie cel puin uscat la o
umiditate care s permit depozitarea n condiii de siguran, respectiv pn la o
umiditate de maxim 15 %. O umiditate mai ridicat dect aceasta creeaz premisele
pentru apariia mucegaiurilor (afla-toxinelor), fapt ce poate afecta calitatea miezului de
nuc i implicit poate afecta serios sntatea ficatului, atrage atenia consultantul Iosif
Kiss.El mai trage i un alt semnal foarte important: Nuca n coaj care nu provine din
livezi altoite cu unul sau mai multe soiuri, nu este omogen calitativ nici sub aspectul
calitii miezului de nuc i nici sub aspectul calitii sudurii valvelor. Din acest
considerent preurile de valorificare a nucilor in coaj romneti, care de cele mai multe
ori nu sunt nici uscate corespunztor, este destul de sczut, spune ing. Iosif Kiss.Dei
depinde de fiecare productor ce pre dorete s cear pe producia sa de nuci, este
bine de tiut c, toamna, preul nucilor este de aproximativ un euro/kilogram, iar
evoluia acestuia pn n primvar poate s creasc de pn la 2,5 ori. Din acest
punct de vedere nu recomand celor ce dein livezi de nuci sau care fac achiziii s nu
vnd nuca mai devreme de luna martie. n privina nucilor n coaj provenind din
soiurile franceze, preul de valorificare este de minim 3.8 euro/kg, cu destinaie la
export, mai spune Iosif Kiss.

Nucii franuzeti, printre soiurile recomandate de specialiti pentru nfiinarea


unei livezi de nuc. Vezi de unde trebuie cumprat materialul sditor

Cel mai bun soi de nuc pentru livezile din Romnia este o alegere dificil chiar i pentru
specialiti. Totui, atunci cnd este ales materialul sditor, ei recomand fermierilor s
opteze pentru soiurile sau hibrizii care s le ofere producia de care au nevoie: de nuc
sau de lemn. Sau ambele.Eu a alege trei soiuri de origine francez, adic nucii
franuzeti, i unul de origine chinez (dar care, din pcate nc nu este omologat
pentru cultivare n UE) n jurul crora a structura viitoarea livad. Asta nu nseamn c
nu sunt i soiuri romneti ce pot da satisfacii foarte mari. Dintre acestea, cteva din
soiurile romneti cu adevrat interesante sunt Ronutex, Ovidiu i Miroslava. Dar
indiferent de soiurile preferate de mine, nu as alege nimic pentru plantat fr s existe
buletinele de analize pentru sol, temperaturi, precipitaii i fr s am detalii legate de
configuraia solului. Cine i poate
permite s piard i banii i timpul
alocat pentru nfiinarea unei livezi
doar pentru c nu i face analizele
n cauz?, declar ing. Iosif
Kiss.Referitor la controversa
nscut din povetile ce circul
prin folclor, referitoare la care soi
este mai bun, specialistul aduce
lmuriri, nu nainte clarifica o
chestiune aparent minor dar de o
importan deosebit, respectiv
diferena dintre un soi i un
hibrid.Pe scurt, un hibrid este
produsul rezultat din ncruciarea
dintre dou celule, una de sex
feminim i una de sex masculin.
Dac mi e ngduit comparaia, dei oarecum forat, noi oamenii, fiecare n parte
suntem rezultai din procesul de hibridare n care au fost implicai prinii notri.
Suntem unici, chiar dac mai avem frai din aceiai prini. Unici! Aa este valabil i n
cazul nucilor: fiecare nuc n parte este unic din punct de vedere genetic. Fiecare nuc
este un hibrid. Atunci ce este acela un soi?Soiul este constituit din populaiile clonale,
care au exact aceeai informaie genetic. El se obine prin oricare metod de nmulire
vegetativ, metode ce asigur transmiterea fidel a tuturor caracterelor de la pomul
omologat ca soi la urmaii si (altoire, butire, marcotaj, nmulire de meristeme in
vitro). Deci, dac analizm n laborator dou frunze din doi pomi diferii din cadrul
aceluiai soi, informaia genetic va fi identic.n concluzie, fiecare nuc n parte poate
fi omologat la un moment dat, dup un numr de ani de observare atent, ca un nou
soi, cu toate avantajele de ordin material ce decurg din acest demers. Din punct de
vedere al costurilor de omologare a unui soi nou, aceste se situeaza la nivelul a 1.500-
2.000 de lei, explic Iosif Kiss.Dac vrei sfatul meu legat de ce material sditor s
folosii pentru nfiinarea livezii de nuc, va pot ajuta doar dac am detaliile complete
legate de suprafaa pe care dorii s o nfiinai, experiena proprie n domeniul horticol,
bugetul alocat, sursa de finanare ( propriu , credit sau fonduri europene) i nu n
ultimul rnd tot ceea ce ine de obiectivele de producie, destinaia produciilor de nuci
n coaj i a miezului de nuc. Soluia nu se furnizeaz la minut i nici fr s existe o
baz real i legal serioas. Dac nu se furnizeaz datele menionate mai sus nu am
cum s ofer o soluie care s aib legtur cu realitatea. i nici nimeni altcineva nu va
putea face asta, mai spune ing. Kiss (foto jos), membru n Comisia de nuc din cadrul
International Society for Horticultural Science.Potrivit specialistului, venitul minim pe
care l aduce un hectar de livad intrat pe rod este de 10.000 de euro, n contextul n
care cele mai bune preuri pentru nuc sunt cele din lunile de primvar. Eeste bine de
tiut c, toamna, preul nucilor este de aproximativ un euro/kilogram, iar evoluia
acestuia pn n primvar poate s creasc de pn la 2,5 ori. Din acest punct de
vedere nu recomand celor ce dein livezi de nuci sau care fac achiziii s nu vnd nuca
mai devreme de luna martie. n privina nucilor n coaj provenind din soiurile franceze,
preul de valorificare este de minim 3.8 euro/kg, cu destinaie la export, mai spune
Iosif Kiss.n privina furnizorilor de material sditor i de cunotine de specialitate, ing.
Kiss recomand Staiunea de Cercetare-Dezvoltare Pentru Pomicultur Rm. Vlcea, pe
dr. ing. Deaconu Gheorghe pensionar (fost director al Staiunii de Cercetare-
Dezvoltare Pentru Pomicultur Geoagiu) , Staiunea de Cercetare-Dezvoltare Pentru
Pomicultur Srca- Jud Iai i Staiunea de Cercetare-Dezvoltare Pentru Pomicultur
Sahateni (subordonat Facultii de Horticultur Bucureti). De la aceste instituii
putei primi ajutor specializat certificat. Asta nu nseamn c nu mai sunt i ali furnizori
de material sditor i de informaii din acest domeniu. Nu i voi nominaliza aici dintr-un
considerent foarte simplu: unii nu au cunotine i nici pregtire temeinic de
specialitate horticol n domeniul culturii nucului, iar alii au ncercat s i nsueasc
cunotinele furnizate de mine, precum i marca comerciala Nucifere pe care o dein. Nu
voi spune c e trist acest lucru. Asta se ntmpl cnd oportunitii ncearc s
exploateze un domeniu care le este strin i n care nu au nicio specializare cert. Sau
cand unii nu neleg s respecte drepturile de autor , cum e in cazul piratrii Ghidului
Teoretic si Practic pentru Infinarea unei Livezi de Nuci, declar Iosif Kiss.
Lecturi utile
Din rndul lecturilor obligatorii pentru cei interesai s i nfiineze o livad de nuc, ing.
Iosif recomand urmtoarele lucrri:
Biochimie vegetal, Gavril Neamu, Ed Ceres 1981
Tratat de agochimie, Mihai Rusu & M. Marghita, T. Mihiescu, I. Oroian, A. Dumitra,
Editura Ceres 2005
nmulirea Plantelor Horticole Lemnoase, Florin Stnic, Monica Dumitracu, Velicica
Davidescu, Roxana Madjar, Adrian Peticil- Editura Ceres 2002
Soiuri de pomi , Arbuti fructiferi i Cpuni create n Romnia Editura Paralal 45,
2007
Pomologie, Adrian Asnic & Dorel Hoza, editura Ceres, 2013
Culturile nucifere, Vasile Cociu, editura Ceres, 2007
Le Noyer, Eric Germain, Jean-Pierre Prunet, Alain Garcin, Ctifl- INRA, 1999
Ghidul Teoretic i Practic pentru nfiinarea unei Livezi de Nuc, I.K. Kiss
Walnut Production Manual- University of California, Division of Agriculture and Natural
Resources, 1998

Nucii altoii de la Vlcea, recomandai de cercettorii romni pentru nfiinarea


unei plantaii: Dau producii mai mici, dar sunt mai rezisteni

Odat cu intrarea n
Romnia a nucilor
franuzeti, muli
dintre cei interesai
de nfiinarea unei
plantaii de nuc
parc au uitat c i
Romnia are soiuri
autohtone. Cu
producii mai mici,
dar aclimatizai i
rezisteni la
condiiile din ara
noastr, arborii sunt
garantai de
cercettori romni
cu experien care
au activat sau nc
i desfoar
activitatea la Staiunea de Cercetare i Dezvoltare pentru Pomicultur (SCDP) Rmnicu
Vlcea.Unul dintre cei mai pasionai cercettori ai nucului romnesc este Ion Botu,
specialist recunoscut n domeniu i fost director n cadrul Staiunii de Cercetare i
Producie Pomicol Vlcea. Astzi pensionat, profesorul merge nc aproape zilnic la
Staiune pentru a-i ajuta pe tineri s deprind secretele arborelui care poate aduce un
profit de 10.000 de euro la hectar.Aici la Staiune avem peste 120 de soiuri de nuci.
Soiurile franceze sunt foarte sensibile la temperaturile de -25 de grade. Au fost muli
pomicultori care au pus soiurile acestea i la prima iarn au pierdut mult din livad.
Soiurile romneti de nuc sunt foarte rezistente la nghe, dar dau o producie mai mic.
Dei am studiat i noi soiurile franuzeti pentru plantaii, am vndut numai soiuri
romneti, ne-a explicat Ion Botu.El completeaz c la Vlcea se fac cercetri pe toate
materialele pe care le colecteaz din ar, dar i din afar i sunt create soiuri
preformante dar mai ales potrivite pentru clima din ara noastr.Din pcate cei care
nfiineaz plantaii de nuc vor producii record, nuca s fie ct pepenele dac s-ar
putea. Trebuie s fim puin mai chibzuii i s ne gndim c chiar dac poate un soi
franuzesc s zicem c face nuci mai mari dar la primul nghe nu rezist. n general o
nuc mare e seac i nu are miez. Cea mai bun nuc trebuie s aib o greutate
cuprins ntre 10 i 16 grame i 50 la sut miez, ne-a mai explicat fostul director.
Cercettorul se plnge c institutul nu primete sprijinul necesar de la stat i doar
mulumit vnzrii de nuci altoii reuete s continue munca i performana.
42 de soiuri romneti de nuc Chiar i n condiiile vitrege din prezent, la Vlcea
tradiia nucului romnesc merge mai departe. Colecia de nuc este organizat n cmp
i cuprinde: 5 specii, 42 soiuri, 62 biotipuri locale, peste 2000 hibrizi intraspecifici i 200
hibrizi interspecifici. Anual, mii de nuci altoii la Vlcea ajung n plantaiile din ar i din
strintate.Pn n anul 1999, SCDP Vlcea a exportat cantiti importante de pomi
altoii i portaltoi n diferite ri (Germania, Polonia, Slovacia, Austria, Iordania etc). n
pepiniera Vlcea se nmulesc, n exclusivitate, soiuri de nuc, fiind printre primele uniti
cu baz biologic i tehnologii adecvate din Romnia. n anul 2015 nu am mai fcut
exporturi. Noi ne axm mai mult pe fermele din Romnia cu att mai mult cu ct
soiurile sunt create special pentru condiiile noatre de mediu, ne-a explicat directoarea
instituiei, dr. ing. Silvia Preda.
Un puiet de nuc romnesc cost 100 de lei Unitatea noastr a omologat i
brevetat 7 soiuri i portaltoi de nuc, soiuri de nalt valoare biologic i competitive pe
piaa naional i piaa UE. Deine plantaii mam productoare de ramuri altoi i
semine. Numai toamna trecut am livrat peste 6.000 de puiei de nuc altoii la Vlcea.
Anual produce 8-9 mii de puie. Preul unui puiet este de 100 de lei, ne mai spune Dr.
Ing. Silvia Preda.Creaiile biologice de nuc sunt Valcor, Valrex, Valmit, Valstar,
Valcris, Portval, Timval i Unival sunt nregistrate la I.S.T.I.S. Bucureti.
Botezul soiurilor de nuc Am avut curiozitatea s aflm cum se boteaz soiurile
de nuc la Staiunea de la Vlcea.Numele dat soiului nou propus pentru brevetare sau
omologare este n general un nume generic care permite identificarea acestuia.
Denumirea soiului trebuie s fie diferit de orice denumire care desemneaz un alt soi
existent, aparinnd aceleai specii de plante sau unei specii nrudite ndeaproape cu
acesta, ne mai explic directoare.
Instalaie care altoietii nucii Instalaia de altoire de la Vlcea funcioneaz de vreo
15 ani. Puieii stau 28 de zile n aceste instalaii pn le cresc mugurii, pe urm sunt
mutai n depozit unde sunt inui la o temperatur optim pn cnd sunt plantai n
cmp.Nou ne trebuie trei ani s facem un nuc altoit. Producie economic este dup
anul cinci. Dac pui din smn, nucile ies mai costelive, cu miez mai puin, ne mai
spune directoarea staiunii.
Sunt recomandate soiurile cu fructificare terminal Nucul (Juglans regia) este o
plant care se cultiv n peste 60 ri. Planta are cerine difereniate fa de factorii de
mediu, n funcie de caracteristicile soiurilor i sistemelor de cultur.Pentru nfiinarea
plantaiilor comerciale, sunt preferate terenurile plane sau cu pante de pn la 10% cu
condiia realizrii unui nivel ridicat de mecanizare a lucrrilor. Pentru o cultur reuit
coninutul de carbohidrai din sol cu CaCO3 activ n zona rdcinilor trebuie s nu
depeasc 10% i un pH de 6,0-7,5.Temperatura este un factor limitativ, nucul fiind o
specie iubitoare de cldur. Prefer regiunile cu temperatura medie anual de 8-9
grade Celsius, cu minime absolute de 7 grade Celsius i maxime de 40 grade Celsius,
ne explic directoarea staiunii vlcene.
Cum reacioneaz nucii romneti la gerul iernii n perioada repausului vegetativ
nucii se comport bine la geruri de pn la 24 grade Celsius, chiar 26 grade
Celsius.Soiurile de nuc cu fructificare terminal (soiurile romneti) de provenien din
zonele climatice mai reci sunt afectate de temperaturile minime absolute de -25 grade
Celsius, -27 grade Celsius (deger mugurii micti i amenii ), la -28 grade Celsius sau
-29 grade Celsius sunt distruse ramurile anuale, iar la -30 grade Celsius sau -33 grade
Celsius cele multianuale, iar pomii tineri sunt distrui n totalitate.Soiurile de nuc cu
fructificare lateral, de provenien din zonele mai calde (Iran, Spania, California, China
de Sud) sunt mult mai sensibile la temperaturile sczute din iarn. Plantele sufer
pagube ncepnd de la 20, -22 grade Celsius, iar de la -26 sau -28 grade Celsius, pot
fi distruse n totalitate. Din aceast cauz, ele nu se cultiv dect n zonele, n care
temperaturile nu scad sub -10, -18 grade Celsius.Pentru condiiile din Romnia sunt
recomandate n cultur soiurile cu fructificare terminal (autohtone sau strine)
deoarece sunt mult mai rezistente la temperaturile sczute din iarn, dect cele cu
fructificare lateral. n plus majoritatea soiurilor cu fructificare lateral sunt mult mai
sensibile la atacul de bacteriz (Xanthomonas Juglandis), ne mai spune Dr. Ing. Silvia
Preda.Soiurile cu fructificare lateral sunt mai productive dect cele cu fructificare
terminal, totui fr o tehnologie de cultur superioar, care s permit realizarea
unor creteri anuale de 0,6 1,2 m, producia lor se apropie de cea a soiurilor cu
fructificare terminal.Soiurile romneti cu fructificare terminal sunt mult mai bine
adaptate condiiilor ecologice din ar i prezint fructe de calitate, competitive pe
pieele internaionale.
Un sistem de irigaie crete producia Pentru o producie de nuci ridicat, nucul are
nevoie de asigurarea necesarului de umiditate din sol prin irigare.n ara noastr se
utilizeaz sistemul clasic i
sistemul intensiv de
cultur i se folosesc n
general soiurile cu
fructificare
terminal.Sistemul clasic
se aplic sporadic, pe
suprafee reduse (500
5000 m2) i pentru
terenurile n pant din
zona dealurilor. Sistemul
intensiv, cu distane de 9 x
8 m (139 plante/ha), este
recomandat pentru zonele
din ar care asigur
condiiile ecologice
specifice nucului.
Nucul este atacat de
mai puine boli i insect Dintre boli, mai periculoase sunt antracnoza care produce
brunificarea frunzelor i a fructelor i arsura bacterian care atac lstarii, frunzele,
florile, fructele i ramurile tinere.Contra acestor boli se face o stropire toamna dup
cderea frunzelor i alta primvara nainte de umflarea mugurilor, zeam bordelez
1,5- 2 la sut.Se mai fac dou stropiri cu zeam bordelez 0,5 la sut din care una la
apariia primelor frunzulie, iar alta la nceputul creterii lstarilor. Stropirea cu zeam
bordelez 0,5-0,75 la sut se aplic i dup nflorit, de 3-4 ori la intervale de 10-12 zile.
Staiunea a pierdut aproape 90% din terenul pe care se fceau cercetri
Viitorul nucului romnesc este incert, dac ne referim la activitatea de cercetare la
staiunea vlcean. Pn anul acesta cnd a fost interzis retrocedarea n natur a
terenurilor aparinnd unitilor de cercetare, SCDP Rmnicu Vlcea a pierdut instan o
plantaie i chiar terenul de sub cldirea n care funcioneaz. Astfel, de la cele 1.000
de hectare pe care se lucra nainte de 1989, acum se mai fac cercetri doar pe 140 de
hectare.
Plantaia de nuci Chandler: Profit
de 22.000 de euro la hectar din
recolta de nuc i puiei
Soiul de nuc Chandler a fost, de la
nceput, prima opiune cu care
Nicolae Murea, un ploietean de 50
de ani, a pornit la drum pentru a-i
face propria livad. S-a documentat
mult nainte i, dup ce a analizat
deficitul de nuc de pe pia, s-a
gndit s dedice acestui business nu
mai puin de 10 hectare. Are n plan
s creasc exploataia pn la 56 de
hectare, toate cu acelai soi. Spune
c nucii Chandler au marele avantaj c au o durat mic de ateptare pentru producie
i, pe deasupra, nici nu trebuie s creasc foarte nali, aa c pot fi platani oriunde, iar
recoltarea se face uor.Livada de nuci a ploieteanului este localizat la numai la 20 de
kilometri distan de municipiu, n Tomani, acolo unde fermierul are i o pepinier
pentru soiul Chandler. Despre exploataie are numai cuvinte de laud i este mndria
sa: a fost plantat n sistem superintensiv i este acum n primul an de via.Astfel, la
nucul Chandler, distana ideal de plantare este de 8 metri pe rnduri i 6 ntre pomi,
dar la exploataii mici, unde nu se intr cu tractorul, pot fi lsai i 7 metri ntre rnduri.
Iar dac livada este superintensiv se planteaz la distane de 8 metri cu 5 metri ntre
pomi.Nucii mei sunt plantai toamna trecut. Anul viitor fac coroan i deja, n 2017,
vor fi pe producie. Avem foarte multe cereri avnd n vedere c pe pia este un deficit
anual de 100 de mii de tone. La o simpl cutare pe internet> <<cumpr nuci >>,
apar sute de anunuri numai din ar. i din afar avem solicitri. Cred c mine, dac
aa avea 100 de tone, pn pomine ar disprea, spune pomicultorul vizibil convins c
merge la sigur cu producia pe care o ateapt.Nucul Chandler ajunge la o producie de
4-5 tone de nuc/ha n anul 7, dar produce i pn atunci.
n Frana, ar care a consacrat soiul Chandler n Europa, pomicultorii obin i 5-6 tone
la hectar miez de nuc. Totui, cultivatorul din Ploieti i ia o marj de eroare avnd n
vedere condiiile pedo-climatice de la noi din ar, incomparabile cu cele din Frana.
Sper la o producie de 3 tone la hectar pe care le nmulete cu 5 euro, preul pe care
l poate obine pe kilogramul de nuc n angrouri. Pe pia, preul sare cu mult de 5
euro i atinge n anumite zone sau n perioada Srbtorilor cnd cererea este mai mare,
i de 10 euro. Totui, chiar i cu un calcul minim, i iese un profit de 15.000 de euro la
hectar, iar cum acum are deja 10 hectare de nuci, poate spera realist ntr-un venit anual
de 150.000 de euro/an doar pe partea uscat a produsului.De la nuc se mai colecteaz
i coaja verde care se bag la pres i se scoate iod. Tot partea verde se poate vinde
diverilor procesatori care produc delicioasele dulceuri de nuci verzi sau un lichior cu
proprieti deosebite folosit n tratarea unor afeciuni. Ce-i drept, acest lichior se
produce doar izolat.
Se adapteaz la orice condiii Despre plantaia de nuci Chandler, Nicolae Murea
spune c este o investiie care se preteaz la orice teren, indiferent de zon.Merge pus
i la Sinaia, spre exemplu, oriunde pn la 1.200 de metri altitudine sau chiar aproape
de Cota 1400. Singura restricie pe care noi am descoperit-o pn acum a fost la Buzu,
pe un teren unde, sub stratul de suprafa, am gsit un pmnt galben foarte tare pe
care de abia l-am spat cu excavatorul. Acolo nu am putut s plantm, dar nu tiu n
cte zone din ar se regsete acest tip de sol. Dac un cultivator gsete acest tip de
pmnt, cnd face analiza de sol trebuie s tie c acolo nu pot fi plantai nuci. Dar
merge orice altceva: mr, cais, piersic. Pomi care nu au rdcina aa dezvoltat i nu
sap att de adnc n sol, ne-a declarat Murea.Pe lng investiia n puieii de nuc i
n plantarea lor, fermierul i-a dotat livada proprie cu pompe solare pentru irigat cu care
scoate apa din pmnt i o bag n bazine ca pe urm s o poate folosi la udat. Preul
unei pompe atinge 1.000 de euro, n cazul celor cu performana necesar unei livezi
superintensive.Tot ce am adus este diferit de ce tie omul c se face n agricultura
romneasc. Putem s aducem pe comanda o multitudine de utilaje agricole i unelte
care sunt de trebuin fermierilor. O livad profitabil 100% este aceea n care nu intr
omul pe jos, ci este mecanizat 100 %, ne explic pomicultorul. El spune c oricine
este interesat s vad cum arat livada nainte de a investi, poate s l contacteze.
Poate s vin oricine s vad livada i dac omul vrea s fac ce am fcut i eu,
oricnd poate s o fac. Este indicat ca oricine vrea s investeasc n nuci s vad cu
ochii lui ce presupune o astfel de cheltuial, mai spune prahoveanul.Nucul este foarte
bogat n iod tocmai de aceea un mare inconvenient al unei livezi de nuc este c dup
ce vrei s renuni la ea este foarte greu de cultivat orice altceva pentru c terenul
respectiv este foarte bogat n iod, extras n timp din frunze sau coji czute n timp pe
sol. Tocmai de aceea timpul de ateptare pentru o replantare poate ajunge i la cinci
ani.
Puiei doar cu certificare a soiului n principiu, toi puieii de nuc arat identic, iar
Nicolae Murea spune c, folosindu-se de acest aspect, muli aa-zii comerciani profit
de faptul c abia peste 2-3 ani, cnd nucul intr pe rod, cumprtorul i d seama de
investiia greit pe care a fcut-o. La acel moment, deja s-a pierdut contactul cu
furnizorul, aa c falsificatorii scap mereu basma-curat.Soiul nostru este
omologat, cu certificat fitosanitar. Orice material sditor care nu se prinde, este nlocuit
de noi. Am auzit de alii care comercializeaz pe piaa din Romnia soiul Franquette
care este doar polenizator i produce 2 tone la hectar. Este un soi american care nu are
nicio legtur cu soiul franuzesc, avertizeaz cultivatorul prahovean care, la pepiniera
sa, produce anaul 7.000 de puiei, cantitate cu care nu face fa cererilor de pe
pia.Facem contracte n august i, la 1 septembrie, dac nu facem fa cererii,
completm diferena cu pomi adui de la pepiniele din Frana. Puietul are 2 ani de la
plantare i ajunge la 1 1,80 metri, a explicat pomicultorul.
Portaltoiul, minusul cu care nucii autohtoni pierd teren Nicolae Murea spune c
n Romnia lipsete portaltoiul bun. Tocmai de aceea, institutele de cercetare i
pepinierele cu soiuri autohtone pierd teren serios n faa celor importate. Ei folosesc
nucul comun, spune Murea, i de aceea nu au portaltoi de calitate. Adic pun nuca n
pmnt i pe urm altoiete.La Chandler altoirea este diferit. Se face cu un singur
mugure cu o main cu dou cuite Nu se crap i nu se prlete ca la nucul
romnesc.Soiurile romneti au rat mic de prindere. Am un vecin arab care are 70
de hectare plantate cu nuci mai jos de Mizil, la Amaru. A cumprat de la Iai puieii i
are pagub mai mult de jumtate. A dat comand pentru toamn s completeze de la
noi. Eu din 2.000 de nuci plantai am avut rat de prindere de 100 la sut, spune
pomicultorul.Puieii de nuc Chandler se vnd cu 10 euro sau 9 europentru comenzi de
peste 1.000 de buci, ceea ce la cele 7.000 de buci pe care le produce, se ajunge
uor la un profit de 70.000 de euro. Dac l adunm cu profitul de la comercializare
nucilor, de 150.000 de euro, ajungem la suma de 220.000 de euro profit anual.
Afacere pe zeci de ani L-am ntrebat pe pomicultorul prahovean despre durata de
via a unui astfel de soi, mai ales c exist voci care afirm c nucul se epuizeaz n
civa ani din cauza modului forat de a produce. Despre acest aspect, Nicolae Murea
spune c n Frana a vzut i plantaii unde nuci ajunseser la vrste venerabile (soiul a
fost omologat n anii 60). Cu o marj de eroare realist, omul spune c n Romnia o
livad de nuci din soiul Chandler poate atinge 50 de ani. Este o afacere pe care o poi
lsa motenire copiilor. Odat ce ai investit i nucii s-au prins, profitul este garantat, se
arat convins prahoveanul.