Prajitura Paris

Blat 1:
- 6 oua
- 225 g zahar
- 6 linguri apa
- 3 linguri cacao
- 225 g faina
- 1 praf copt;
Albusurile se bat spuma, galbenusurile frecate cu putin ulei

Blat 2:
- 6 albusuri
- 300 g zahar
- 3 linguri faina
- 300 g nuca;
(prajita cu foaie de copt si pui un de zahar peste ea si o lasi sa se topeasca)

Crema:
- 6 galbenusuri
- 300 g zahar
- 300 ml lapte
- 3 linguri faina
Se fierbe la foc mic in tuci si se mesteca mereu pana se ingroasa. Dupa ce s-a racit se pune un
pachet de unt si o esenta de rom.

Ornare: blatul 1 se taie in doua apoi crema, blatul 2 crema, apoi blatul 1 apoi
Glazura:
- 1 cescuta zahar pudra
- 2 linguri ulei
- 2 linguri cacao
- 2 linguri apa fiarta
- Rom; se freaca bine
 Amandina

Blat:
- 6 oua
- 200 g zahar
- 6 linguri ulei
- 2 linguri cacao
- 8 linguri faina
Crema:
- 3 galbenusuri
- 150 g zahar pudra
- 1 pachet unt
- 3 linguri cacao si un plic nes si ciocolata sau budinca de ciocolata 2-3 linguri
Untul se freaca cu zaharul si galbenusurile si cacao.

Sirop:
- 400 ml apa
- 200 g zahar
- 2-3 plicuri capucino de ciocolata
In loc de capucino razi ciocolata de menaj sau ciocolata amaruie si un plic de nes

Glazura:
- 3 linguri zahar
- 2 linguri cacao si ciocolata rasa
- 2 linguri apa; unt

Ornare: se intinde crema peste blatul insiropat apoi se toarna glazura calda dupa ce se raceste o
tai cuburi si ornezi cu frisca.
 Prajira cu nes

1:
- 5 oua
- 5 linguri zahar
- 5 lingurifaina
- 1 lingurit nes

2:
- 5 albusuri
- 1 cana zahar
- 1 cana nuca
- 2 linguri faina
Tava unsa si foaie de copt

Crema:
- 1 cana zahar pudra se freca cu galbenusurile
- 1 pacht unt si ness; crema nu se fierbe

Prajitura cu nes

- 7 albusuri spuma
- 300 g zahar
- 10 linguri apa rece
- 7 galbenusuri frecate cu 3-4 linguri ulei
- 100 g nuca macinata
- 1 lingurita ammoniac
- 200 g faina
Crema: 1 pachet margasina se freca cu 200 g zahar pudra, 1ou intreg, nes dupa culoare - nu
se fierbe
 Rumba cu foi de napolitane

Blat:
- 8 albusuri se bat spuma cu 250 g zahar, se pune zeama si coaja de la o lamiae, o cana
nuca toccata, o cana rahat taiat cubulete, o cana stafide si o cana de faina
- Se coace in tava cu hartie de copt.

Crema: 8 galbenusuri, o cana zahar, 5 linguri lapte, 3-4 linguri faina; se fierb la baie de aburi
pana se ingroasa ca o ciulama, se amesteca continuu. Dupa ce s-a fiert, se lasa sa se raceasca
cat sa tii degetul in ea si se adauga un pachet unt sau margarina.

Prajitura cu stafide

Blat 1:
- 7 galbenusuri plus un ou intreg
- Se freaca cu o cana de zahar, 6 linguri lapte, o cana faina, un praf de copt si coaja rasa de
lamiae.
Blat 2:
- 7 albusuri se bat spuma cu o cana de zahar, se adauga o cana de stafide si o jumatate de
cana faina.
- Se coace in tava unsa cu hartie de copt.
Crema:
- 200 g zahar
- 2 oua
- 250 ml lapte
- 3 linguri faina
- Se fierb amestecandu-se continuu sa nu se lipeasca
- Se la sa la racit
Separate se freaca un pachet margarina sau unt cu 2 plicuri zahar vanilat si se incorporeaza in
crema.
Asezare: blat 1 > crema> blat 2> crema si deasupra se rade ciocolata.