Sunteți pe pagina 1din 9

Tavalita

- 1 ou
- 200 g zahar
- 3 linguri ulei
- 200 ml lapte
- 2 linguri cacao
- 250 g faina
- 1 plic praf de copt
Glazura:
- 200 ml lapte
- 300 g zahar
- 3 linguri cacao
- Esenta de rom

Semiluna

- 200g unt se freaca bine cu 200g zahar pudra. Se adauga pe rand 4


galbenusuri, un plic de zahar vanilat, 200 g faina, 1 praf copt si 4 albusuri
battue spuma. Se toarna compozitita intr-o tava. Deasupra se pun 100 g nuci
maruntite sau alune si o lingura zahar tos.
- Se coace 40 minute la 170 * C. dup ace s-a racit se taie sub forma de
semiluna.

Chec 2 culori

12 oua.
Albusurile se bat spuma cu 1 cana de zahar, 6 linguri ulei, 6 linguri apa rece. Se
pune pe rand cana faina cu plic praf de copt, apoi se mai adauga o cana de
faina. Galbenusurile se bat cu o cana de zahar, 6 linguri ulei, 6 linguri apa race,
cana faina, plic praf copt, apoi se mai adauga o cana de faina.
Asezare: gabenusuri > cacao > albusuri.
Tort de bezea

- 15 oua
- 3 cani zahar
- 14 linguri faina
- 3 pachete unt
- 3 cani nuci macinate
Se fac 3 blaturi din cate 5 albusuri battue spuma cu o cana de zahar, 2 linguri
faina, 1 praf de sare, o cana de nuca si vanilie.
Crema:
- 15 galbenusuri se freaca cu 2 cani de zahar,
- 6-8 linguri faina
- 700 ml lapte
Se fierbe, se adauga vanilie. Se lasa la racit, se freaca cu cele 3 pachete de
unt, apoi frisca.
Asezare: bezea + crema + bezea + crema + bezea + crema + frisca.

Crengute

- 1 ou
- 400 g faina
- 200g zahar
- 2 linguri miere
- 3-4 linguri lapte
- 1 lingurita bicarbonat stins
Se amesteca bine si se coace in tava tapitata cu faina.
Crema:
- 200 g zahar
- 3-4 linguri cacao
- 4 linguri lapte
- 250 margarina.

Prajitura cu fanta
Blat:
- 7 oua
- 7 linguri zahar
- 7 linguri faina
Crema
- 3 plicuri budinca vanilie
- 10 linguri zahar
- 1 litru fanta.
Deasupra se pune frisca.

Prajitura

- 1 pachet margarina
- 300 g biscuit
- Mar ras
- 1 l lapte
- 7 linguri faina
- 5 galbenusuri
- Albusurile bature spuma cu 7 linguri de zahar.

Prajitura cu napolitana

- 7 oua
- 1 cana zahar
- 1 cana rahat
- 1 cana nuca tocata
- 1 cana faina
Se bat albusurile cu o cana zahar pana se fac spuma. Se taie o cana de rahat
cubulete, se toaca nuca, apoi faina. Se coace un blat.
Crema:
Galbenusurile se fierb pe bai marin cu o cana de zahat pana se ingroasa.
Cand s-a ingrosat se ia de pe foc si cand se reaceste putin se freca un pachet
margarina si se pune vanilie.

Prajitura cu fructe

- 3 oua
- 200 g zahar
- 200 g faina
- 1 iaurt mic
- Praf copt
- pahar ulei
- Fructe

Gogoasa deputatului

- 7 oua
- 1 cana ulei
- 2 cani apa
- 2 linguri zahar
- 1 strop de sare
- Esenta
- 1 cana faina
Se fierbe apa cu uleiul, sarea, zaharul. Dupa ce a dat in clocot, se adauga
faina, se omogenizeaza si se da la rece. Treptat se adauga ouale. Cu o lingura
se puna in tava uscata.
Crema de vanilie:
- 4 oua intregi
- 1 cana zahar
- 8 linguri faina
- 1 l lapte
- Esenta de vanilie
- Se freaca si se pune la fiert.

Parlament

Se pun intr-o tava 2 cani nuca tocata peste care se adauga un blat din:
- 7 albusuri
- 7 linguri zahar
- 7 linguri nuca macinata
- 3 linguri faina
- Un praf copt.
Se baga la cuptor, cand este gata se rastoarna si se intinde o cutie de crema
de ciocolata > 400 g. deasupra se adauga un rand biscuiti in cafea. Peste
biscuiti se adauga o crema din 7 galbenusuri frecate cu 7 linguri zahar
( fiarta pe baie de abur ) 3 linguri de apa. Dupa ce s-a racit se amesteca cu
300 g frisca.

Prajitura Carmen

Blat 1:
- Albusuri spuma + 1 cana de zahar + 100 g nuca cocos + 3 linguri faina.
Blat 2:
- 5 oua; albusurile battue spuma cu o cana de zahar + galbenusurile + 3 linguri
cacao + 3 linguri faina.
Se coc impreuna.
Crema:
- 5 galbenusuri
- 1 cana zahar
- cana lapte.
Se fierbe la foc mic pana se ingroasa. Dupa ce s-a racit se adauga un pachet
margarina + 1 pachet zahar pudra. Peste crema se pune finetti.

Cozonac

- 7 oua
- 1.3 kg faina
- 600 g zahar
- 600 ml lapte
- 200 ml ulei
- 2.5 plic drojdie uscata.
- 1 lamaie
- 1 rom
- 2 lingurite sare.
Faina se cerne si se amesteca cu drojdia, laptele se incalzeste bine si se
amesteca cu zaharul, cu galbenusurile, se pun toate, alusurile se bat spuma si
se pun in coca. Se pune coaja de la lamaie, rom si se framanta bine punandu-
se putin cate putin ulei.
Dupa ce s-a framantat bine se pune crema:
- 4 albusuri battue spuma cu 4 linguri de zahar si 3 linguri cacao si rom.
Se intinde coca, se pune crema, peste crema se pune nuca, rahat sau stafide,
seruleaza, se aseaza in tava si se unge cu ou. Se baga la cuptor; dupa ce s-a
coptse face un sirop de miere cu apa si se unge pe deasupra si se presara cu
zahar farin.

Prajitura Carpati

Aluat:
- 4 oua
- 1 cana zahar
- 1 cana ulei
- 1 cana lapte
- 1 lingurita bicarbonat stins in otet
- Faina cat cuprinde
Se fac 10 foi si se coc pe dosul tavii.
Crema:
- 1 kg zahar ars
- 10 linguri de faina in zahar
- 1 l lapte fiert
- 1 pachet de margarina.
Dupa ce s-a racit se pune esenta.
Glazura:
- 1 pachet margarina
- 200 g zahar
- 4 linguri cacao
- 5 linguri apa.
Placinta cu biscuit si crema de vanilie

- 1 pachet jumatate maragarina


- 1 pachet de 250 g biscuit
- 3-4 oua
- 10-15 linguri zahar
- Esenta de vanilie
- Mere
Preparare:
1 pachet de margarina se da pe razatoare direct in tava. Biscuitii dati la
masina, se aseaza peste maragarina si tasati bine. Se pune peste biscuit,
merele rase, apoi crema de vanilie facuta din galbenusuri si jumatate pachet
margarina. Albusul care a ramas se bate spuma cu 5 linguri de zahar, se baga
la cuptor pana se ingalbeneste.

Prajitura cu mac

8 albusuri facute spumacu 250 g zahar, 100 g nuca de cocos, 100 g mac, 1
praf copt, sare, 8 linguri faina.
Crema:
8 galnbenusuri, 4 linguri faina, 400 ml lapte dulce, 200 g zahar, 1 pachet
margarina cand crema e calaie. Cand e rece se pun 100 ml frisca.
Blat crema - biscuit,iar deasupra glazura:
250 g zahar pudra, 2-3 linguri apa, 2 linguri ulei, 2 linguri cacao.

Prajitura Madalina
- 7 oua
- 7 linguri zahar
- 7 linguri faina.
Se face un pandispan care se coace in tava patrata.
Crema:
- 3 galbenusuri
- 250 g zahar
- 5 linguri faina
- 1 l lapte.
Galbenusurile se freaca cu zaharul si faina, se adauga o cana de lapte rece si
se amestecapana se face o crema peste care se toarna restul de lapte clocotit.
Se fierbe pana se leaga si se lasa la rece.
Glazura:
- 3 albusuri
- 8 linguri zahar
Se bat foarte bine, se ard 3 linguri zahar care se toarna peste albusurile
spuma, putin cate putin si 3-4 linguri ness. Se unge blatul cu crema peste
care se toarna glazura si nuca prajita, toccata pe deasupra.

Prajitura Fantezie

Blat:
- 5 oua
- 2 linguri apa
- 2 linguri cacao
- 8 linguri zahar
- 8 linguri faina
- 1 praf sare.
Albusurile se bat spuma, impreuna cu sarea, zaharul se bate pana se intareste
bezeaua. Incorporezi galbenusurile frecate spuma, cacao, apa si faina
amestecand usor.
Crema:
- 1 ou
- 150 g unt
- 350 g zahar
- 3 linguri ness
- 500 g frisca.
Mixezi la abur untul, oul, zaharul si ness-ul, pana cand se dizolva zaharul.
Cand crema s-a racit o amesteci cu 250 g frisca.
Peste blatul rece, intinzi uniform crema iar deasupra pun frisca ramasa sirazi
ciocolata.