1PROPUESTA DE MEJORA EN LOS PROGRAMAS DE RESPONSABILIDAD

SOCIAL EMPRESARIAL MANUELITA S.A.

Gngora Gutirrez Aquiles Cd.: 1311640349.

Herrera Espitia Diana Marcela Cd.: 1311079078.
Snchez Rojas Camilo Andrs Cd.: 1311640350.

Junio de 2016.

Institucin Universitaria Politcnico Grancolombiano

Facultad de Ciencias Administrativas, Econmicas y Contables
Responsabilidad Social y Empresarial
 Abstract 2

Este informe se tiene como resultado de un ejercicio acadmico desarrollado por

estudiantes de la Institucin Universitaria Politcnico Grancolombiano, en el marco del
proyecto investigativo del mdulo de Responsabilidad Social y Empresarial.

El objetivo principal de este estudio es el de analizar un modelo de RSE

desarrollado por una organizacin colombiana, el cual ser estudiado a la luz de
diversos lineamientos establecidos dentro de los contenidos temticos del mdulo y se
presentarn propuestas de mejoramiento integral al modelo estudiado de acuerdo con
los principios propios de la RSE, de modo que permitan que el modelo estudiado se
vincule a, por los menos uno de, los diferentes grupos de inters que maneja dentro su
estrategia de RSE.

Como resultado final el lector podr encontrar el diseo de una iniciativa con su
respectivo plan de trabajo, identificacin de recursos y responsables as como algunas
estrategias que permitan su implementacin y sostenibilidad en el tiempo, de forma que
permita dar un mejoramiento al modelo de RSE estudiado.
 Tabla de Contenidos 3

Introduccin e Informacin General de la Empresa Ingenio Manuelita S.A.............1

Objeto Social de la Empresa.........................................................................................1
Poblacin Objetivo.........................................................................................................1
Nmero empleados........................................................................................................3
Evaluacin Diagnstica de la Estrategia Actual de RSE de la Empresa...................4
Anlisis DOFA................................................................................................................5
Debilidades:................................................................................................................5
Fortalezas:..................................................................................................................5
Oportunidades:...........................................................................................................5
Amenazas:..................................................................................................................6
Recomendaciones Generales........................................................................................7
Problemtica Identificada...............................................................................................7
Mecanismo de Desarrollo..............................................................................................8
Bibliografa.......................................................................................................................9
 Introduccin e Informacin General de la Empresa Ingenio Manuelita S.A.

Objeto Social de la Empresa

Manuelita es una organizacin agroindustrial diversificada con presencia

creciente en las principales zonas productivas de Latinoamrica. Crea valor
econmico, social y ambiental a travs de la gestin efectiva de un portafolio de
empresas que entregan productos diferenciados, de alta calidad y a costo total
competitivo, elaborados a partir de fuentes renovables mediante el uso
sostenible de los recursos naturales, con un impacto positivo sobre el bienestar
de las comunidades vecinas.1

Manuelita inici sus operaciones en Colombia en 1864 con la fundacin de

Manuelita S.A., una de las empresas agroindustriales ms importantes del pas,
dedicada a la produccin de azcar refinada de alta calidad y bioetanol
carburante. Desde 1986 inici su proceso de diversificacin a otras plataformas
agroindustriales y en 1998 ampli sus fronteras a Per, Chile y Brasil con
proyeccin a continuar su expansin en otros pases de Amrica Latina.
Manuelita se consolida como una organizacin agroindustrial diversificada, cuya
estrategia se basa en un modelo de negocio sostenible.

Con el Propsito central de generar progreso y bienestar con empresas y

productos ejemplares a partir del aprovechamiento racional y sostenible de los
recursos naturales, Manuelita desarrolla su actividad en las siguientes
plataformas de negocio:

Caa para produccin de azcar y alcohol carburante

Palma para elaboracin de aceite crudo, glicerina y biodiesel
Acuicultura para procesamiento de camarones y mejillones
Frutas y hortalizas para cultivo de uva de mesa y hortalizas para
exportacin.2

Poblacin Objetivo.

La poblacin objetivo de la organizacin est dada por cada una de sus

plataformas de negocio, a saber, de la siguiente manera:

Plataforma Caa de Azcar:

1
Recuperado de Informe de Sostenibilidad 2013 2014, Pgina 13 Oferta de Valor.
2
Tomado de: http://www.manuelita.com/perfil-corporativo/
 Manuelita produce y comercializa azcar, Bioetanol carburante, Bioetanol
industrial y otros sub productos a partir de la caa de azcar (bagazo, fertilizante
orgnico). Sus clientes estn en los sectores alimenticios, farmacuticos y
energticos principalmente.
Tiene capacidad instalada para procesar 4.2 millones de toneladas de caa
al ao, y capacidad de produccin de 425.000 toneladas de azcar, 75 millones
de litros de Bioetanol carburante y 7 millones de litros de Bioetanol industrial.

Unidades de Negocio:
Manuelita Azcar y Energa Palmira (Valle del Cauca), Colombia
Agroindustrial Laredo Trujillo, Per
Vale do Paran Estado de Sao Paulo, Brasil

Plataforma Palma de Aceite:

En esta plataforma, Manuelita desarrolla su actividad de cultivo y extraccin
de aceite crudo de palma, produccin de biodiesel y otros productos de valor
agregado y subproductos de alta calidad, derivados de la palma de aceite, que
comercializa en los sectores energtico, qumico y alimenticio de Colombia.
Cuenta con una capacidad instalada para procesar 120.000 toneladas de
biodiesel al ao, y una capacidad de extraccin de aceite de palma de 80.000
ton/ao.

Unidades de Negocio:
Manuelita Aceites y Energa San Carlos de Guaroa (Meta), Colombia
Palmar de Altamira Orocu (Casanare), Colombia

Plataforma Acuicultura:
En esta plataforma, Manuelita se dedica al cultivo y comercializacin de
mejillones en Puerto Montt, Chile, con una produccin de 3.733 toneladas
durante el 2013; y camarones en Cartagena, Colombia, cuya produccin durante
el 2013 ascendi a 2.082 toneladas. Los principales mercados de estos dos
productos son Europa y Estados Unidos, donde llegamos a travs de
distribuidores a las grandes superficies y otros canales.

Unidades de Negocio:
Ocanos Cartagena (Bolvar), Colombia
Mejillones Amrica Puerto Montt, Chile

Plataforma Frutas y Hortalizas:

Manuelita cre en el ao 2007 Manuelita Frutas y Hortalizas, una lnea de
negocio dedicada a la produccin de uva de mesa y hortalizas frescas de alta
calidad, para atender exigentes mercados internacionales, principalmente en
Estados Unidos, Europa, y China. Se encuentra ubicada en Ica, a 300 Km de
Lima, Per. Durante la campaa 2012 2013 tuvo una produccin de 2.022
toneladas de uva de mesa.

Unidades de Negocio:

Manuelita Frutas y Hortalizas Ica, Per3

Nmero empleados.

Tenemos ms de 5.800 empleados directos en las operaciones que

controlamos en Colombia. Adicionalmente, existen otros 1.500 indirectos en
Brasil. Y si sumamos los empleos directos e indirectos, hay cerca de 8.500
empleos, de los cuales el 60% estn en Colombia. Solo aqu tenemos ms de
1.000 proveedores, de los cuales el 80% son pequeos, que tambin estn
generando empleo a terceras personas, irrigando bienestar.4

Sin embargo, de acuerdo con el informe de Sostenibilidad 2013 2014,

se generaron entre empleos directos e indirectos, 8.481 y 9.187 puestos de
trabajo, respectivamente.5

3
Tomado de http://www.manuelita.com/plataformas-de-negocio/
4
Recuperado de http://www.eltiempo.com/bocas/-harold-eder-el-heredero-del-ingenio-
manuelita-en-revista-bocas/14816091)
5
Recuperado de Informe de Sostenibilidad 2013 2014, Pgina 10.
 Evaluacin Diagnstica de la Estrategia Actual de RSE de la Empresa.

Antes de iniciar con el anlisis de la estrategia de RSE, es importante

conocerlo y entenderlo. En este sentido, la estrategia que maneja la empresa
Manuelita S.A., inici hacia el ao 2010, en el cual la empresa realiza un cambio
en su plataforma estratgica, la cual se define como una plataforma ms
integral, incluyendo la generacin de un mayor valor social, econmico y
ambiental.

Durante el desarrollo de esta estrategia a travs de los aos, se realiz

una priorizacin algunos temas que se identificaron, priorizando aquellos que
generan un mayor grado de sostenibilidad. Esta primera fase permiti validar 8
prioridades de sostenibilidad y 29 asuntos relevantes. 6

Cada una de nuestras prioridades est enmarcada dentro de la triple

cuenta de sostenibilidad, lo que permite enfocarnos a ser una empresa cada vez
ms responsable y sostenible en el tiempo.7

Fuente: http://www.manuelita.com/wp
content/uploads/400x400xcifras.png.pagespeed.ic.CJUxfqJpwD.png

6
Recuperado de Informe de Sostenibilidad 2013 2014, Pgina 24
7
Recuperado de Informe de Sostenibilidad 2013 2014, Pgina 25
Anlisis DOFA

Debilidades:

Como debilidad general se ve que el modelo est guiado por un solo

estndar (GRI), lo que si bien abarca diversos aspectos de la gestin
empresarial, se limita a 3 aspectos que colindan con el quehacer misional
de la organizacin y no permite ampliar su horizonte de externalidades.
A nivel ambiental, si bien la empresa ha alcanzado algunos logros a nivel
del cuidado del agua y la generacin de fuentes alternas de energa, no
se evidencian resultados relevantes a nivel del mejoramiento de la calidad
del are, ya que es uno de los impactos ms grandes que se generan
debido a su actividad industrial.
Dentro de la Sostenibilidad Social, el alcance de las metas que se
establecen en el informe de sostenibilidad de los aos 2013 -2014, se ven
cortas, toda vez que en su mayora la poblacin objetivo de estas, es la
misma poblacin trabajadora de la organizacin.
En el marco de la sostenibilidad econmica, est visto que si bien la
organizacin ha creado plataformas estratgicas de productos, logrando
una mayor diversificacin de productos, nos e evidencias indicadores
relevantes a nivel de sostenibilidad econmica de la regin y de los
proveedores campesinos que suministran materia prima a la
organizacin.

Fortalezas:

A pesar de que el modelo lleva poco tiempo en ejecucin, ha enfrentado

problemas sociales cercanos a la realidad y el entorno al que pertenece la
organizacin.
Dentro del marco de sostenibilidad econmica, se evidencia la
implementacin de diversos estndares de calidad que sean aplicables a
cada lnea de negocio lo que ha permitido incrementar la produccin y
mejorar la calidad de cada uno de los productos desarrollados por la
organizacin.
En lo que respecta al marco de la sostenibilidad social, se logra
evidenciar que existen altos ndices de capacitacin y formacin de los
colaboradores, con un promedio de 35.506 horas de capacitacin al
personal de la organizacin.
Para el marco de la Sostenibilidad Ambiental, es importante resaltar que
el modelo se enfoca en la produccin de alternativas de energa limpia,
tales como el combustible que se obtiene a partir del bagazo de caa, lo
 que ha permitido disminuir las emisiones de los gases de efecto
invernadero.

Oportunidades:

Dentro de las oportunidades con las que cuenta la organizacin,

encontramos que la diversificacin de las plataformas de negocio de las
permitir crear mayores y diversas estrategias que aumenten el impacto
social que genera la organizacin.
Generar mecanismos que permitan dar a conocer de manera ms
eficiente las polticas de sostenibilidad al interior de la organizacin, de
manera que se puedan generar estrategias de mayor alcance e impacto
tanto al interior como al exterior de la organizacin.
Fortalecer los canales de comunicacin e interaccin con los grupos de
inters.

Amenazas:

Dejar de generar el impacto social necesario, en la comunidad, gracias a

la falta de mecanismos eficientes de divulgacin de las estrategias de
sostenibilidad.
Algunos modelos que se operan bajo la modalidad de APP (Alianza
Pblico Privada), pueden dejar de impactar a la poblacin, debido a que
no se evidencian mecanismos que permitan la continuidad de los modelos
que construyen los diversos programas.
Existen multiplicidad de modelos educativos operados por organizaciones
dedicadas a la educacin diferencial orientada a la poblacin rural, que
pueden desplazar el modelo educativo con el que cuenta la organizacin
en el marco de sostenibilidad social.
Existe un gran porcentaje de personal cuya antigedad es menor a 5
aos, lo que permite entender que no toda la poblacin trabajadora
conoce y adopta las polticas de sostenibilidad de la organizacin.

 Recomendaciones Generales.

Problemtica Identificada.

Una vez revisados los informes de sostenibilidad presentados por la

empresa y otros referentes escritos 8 9, se encontr que el modelo de
Responsabilidad Social Empresarial del Ingenio Manuelita S.A., se ha propuesto
diferentes frentes de trabajo como se esboz en anteriores pginas. Sin
embargo (Acosta, 2013) En la actualidad, en Colombia la obesidad tambin es
considerada un problema de salud pblica. En el 2009 se aprob la ley 1355, la
cual: Define la obesidad y las enfermedades crnicas no transmisibles
asociadas a esta como una prioridad de salud pblica y se adoptan medidas
para su control, atencin y prevencin10.

Lo anterior hace ver que no solo los problemas de desnutricin (sobre

todo en la poblacin infantil), azotan a la sociedad colombiana, sino que por el
contrario esta problemtica convive con anttesis: La obesidad, flagelo que
tambin ataca a la poblacin infantil, tal y como lo demuestran las estadsticas,
ya que para el ao 2010, segn la Encuesta Nacional sobre la Situacin
Nutricional y de Consumo de Alimentos en Colombia (ENSIN), si bien el pas
presenta un ndice de desnutricin cercano al 3,4% en el rango de edad de 0 a 5
aos y un retraso en el crecimiento de la poblacin de 5 a 17 aos, cercano al
10%, el fenmeno del sobrepeso es an ms alarmante pues se presentan
ndices del 17,5%, es decir que aproximadamente 1 de cada 6 nios de este
rango de edad, presenta sobrepeso u obesidad aumentando su relacin de
acuerdo con los ingresos del ncleo familiar y el nivel educativo de la madre.

En la poblacin adulta la historia no es diferente, toda vez que 1 de cada

2 colombianos en edad adulta (18 a 64 aos) presenta exceso de peso. Ahora al
examinar las prcticas alimentarias que presenta el informe, vemos que existe
una clara tendencia al consumo de alimentos azucarados o que utilizan el
azcar como insumo para su produccin, esto sumado al bajo consumo de

8
Revista Dinero. (5 de 12 de 5/12/2016). La miel y la hiel del Ingenio Manuelita. Recuperado el 06 de junio
de 2016, de www.dinero.com: http://www.dinero.com/edicion-impresa/negocios/articulo/las-expectativas-
economicas-del-ingenio-manuelita-para-el-2016/223534
9
Zuluaga Ramrez, F. U., Meja Prado, E., Valencia Valderrama, R., & Arias Calero, A. (noviembre de 2014).
Manuelita. 150 aos. Santiago de Cali. Recuperado el 06 de junio de 2016, de
http://www.manuelita.com/file/Manuelita-150.pdf
10
Acosta, K. (2013). La obesidad y su concentracin segn nivel socioeconmico en Colombia. Revista de
Economa del Rosario, 16(2), 171 - 200.
frutas, verduras, hortalizas, carnes y lcteos. En conclusin la poblacin
colombiana no est teniendo una alimentacin saludable 11.
Es por eso que la organizacin debera generar como parte de su
estrategia de Responsabilidad Social Empresarial, una estrategia orientada a
generar hbitos de vida saludable relacionados con la actividad fsica y la
alimentacin balanceada, empezando por la poblacin trabajadora de la
empresa y su familia extendida, como parte de su eje de sostenibilidad social, en
especial con su estrategia de salud.

Mecanismo de Desarrollo.

La edad escolar es un periodo importante para promover y consolidar

habilidades en todas las reas del desarrollo y para reafirmar hbitos de
alimentacin saludables. As, los nios y jvenes pueden alcanzar una excelente
calidad de vida y garantizan las reservas necesarias para cubrir el gasto de
energa que demandan las nuevas actividades asumidas durante esta poca de
la vida. (Fajardo Bonilla, 2012). En este punto y dado que algunos de los
negocios que se desprenden del objetivo social de la organizacin, estn
orientada a la produccin de frutas y hortalizas, y de acuerdo con lo propuesto
con la autora citada, se hace importante que la organizacin pueda generar
alianzas con el gobierno nacional, en especial con el Ministerio de Educacin
Nacional (Programa Nacional de Alimentacin Escolar), y el Instituto Colombiano
de Bienestar Familiar, de manera que se puedan crear estrategias de
alimentacin para nios, nias y adolescentes en edad escolar, y de
capacitacin a las familias de forma que permita la modificacin de hbitos de
vida poco saludables (alimentacin y sedentarismo), a hbitos saludables.

Otro de los frentes que puede generar estrategias orientadas al

mejoramiento del modelo es el de poder generar redes de produccin de
alimentos saludables, a travs de la dotacin de espacios que funcionen a travs
de energas limpias en las instituciones educativas, para la produccin de
alimentos en sitio o a travs de la orientacin a otras empresas para la
transformacin de su maquinaria a tecnologas ambientalmente sostenibles a
travs de un plan de ascenso tecnolgico, para el caso de los proveedores de
raciones industrializadas.

11
Para la OMS segn la Estrategia mundial sobre rgimen alimentario, actividad fsica y
salud aprobada en mayo del 2004, recomienda incluir las siguientes recomendaciones,
dirigidas tanto a las poblaciones como a las personas: 1) lograr un equilibrio energtico y
un peso normal; 2) Limitar la ingesta energtica procedente de las grasas, sustituir las
grasas saturadas por grasas insaturadas y tratar de eliminar los cidos grasos trans; 3)
Aumentar el consumo de frutas y hortalizas, as como de legumbres, cereales integrales y
frutos secos; 4) Limitar la ingesta de azcares libres; 5) Limitar la ingesta de sal (sodio)
de toda procedencia y consumir sal yodada.
 Bibliografa

Acosta, K. (2013). La obesidad y su concentracin segn nivel socioeconmico en

Colombia. Revista de Economa del Rosario, 16(2), 171 - 200.
Fajardo Bonilla, E. (2012). OBESIDAD INFANTIL: OTRO PROBLEMA DE
MALNUTRICIN. MED, 6-8.
Fonseca Centeno, Z., Heredia Vargas, A. P., Ocampo Tellez, P. R., Forero Torres, Y.,
Sarmiento Dueas, O. L., lvarez Uribe, M. C., . . . Rodrguez Guarn, M. (2011).
Encuesta Nacional de la Situacin Nutricional en Colombia 2010 - ENSIN.
Bogot, D.C.
Ingenio Mauelita S.A. (2015). Infome de Sostenibilidad 2013 - 2014. Santiago de Cali.
Ingenio Mauelita S.A. (mayo de 2016). Informes de Sostenibilidad Manuelita S.A.
Obtenido de http://www.manuelita.com/sostenibilidad/
Instituto Colombiano de Bienestar Familiar - ICBF. (2011). Resumen Ejecutivo ENSIN
2010. Bogot, D.C.
Ministerio de Educacin Nacional. (2013). ENFOQUE DEL PROGRAMA. Bogot, D.C.
Organizacin Mundial de la Salud - OMS. (Septiembre de 2015). www.who.int. Obtenido
de http://www.who.int/mediacentre/factsheets/fs394/es/
Revista Dinero. (5 de 12 de 5/12/2016). La miel y la hiel del Ingenio Manuelita.
Recuperado el 06 de 06 de 2016, de www.dinero.com:
http://www.dinero.com/edicion-impresa/negocios/articulo/las-expectativas-
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Zuluaga Ramrez, F. U., Meja Prado, E., Valencia Valderrama, R., & Arias Calero, A.
(noviembre de 2014). Manuelita. 150 aos. Santiago de Cali. Recuperado el 06 de
junio de 2016, de http://www.manuelita.com/file/Manuelita-150.pdf