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TEMA 02

MACROMOLECULAS
PROTENAS: Son macromolculas formadas por cadenas de aminocidos, y
estos van a estar unidos por enlaces peptidicos, estos van a constituir una
protena.

Estructura:
Primaria: Cuando se constituye de una manera en cadena.
Secundaria: Cuando las cadenas se presentan en forma de espiral.
Terciaria: Cuando esas cadenas son plegadas y algunas enrrolladas.
Cuaternaria: Cuando aparecen 2 o ms cadenas polipeptidicas diferentes.

Funciones:
Forman parte del armazn de un hueso de un cartlago.
Forman estructuras celulares como la membrana plasmtica.
Cumplen funciones de movimiento, de contraccin y de elongacin a travs
de 2 protenas, la titina y la miosina.
Cumplen funciones de transporte de algunas sustancias. Ej. La
hemoglobina que transporta oxigeno a los tejidos.
Reserva energtica de funciones homeostticas.
Defensa, participacin en el sistema inmunologa porque tenemos las
inmunoglobulinas que son un tipo de protena que participa en la defensa
del organismo.
Cumplen Funcion Hormonal.

ENZIMAS: Son un tipo de protenas que van a actuar como catalizadoras


(Sustancias que aceleran las reacciones qumicas sin modificar su estructura). Un
sustrato se une con una enzima, forman un complejo para generar una reaccin,
eso genera un producto y se libera la enzima.
Existen 2 modelos:
Teora de llave y cerradura: Se refiere a que el sitio activo de la enzima es
especfico para el sustrato de tal manera que 2 sustratos se encajan al sitio activo,
siempre que sea especfico para l.
Teora del encaje Inducido: El sitio activo de la enzima se amolda al sustrato. En
la enzima suceden una serie de reacciones qumicas que le permiten
complementarse y adaptarse al molde de ese sustrato.

Funciones:
Aceleran las reacciones qumicas de los individuos sin modificarse.
Favorecen la absorcin y digestin de nutrientes, las procleasas y las
amilasas estas son enzimas digestivas que participan en el tracto intestinal,
para ayudar a digerir protenas o hidratos de carbono.
Participan en procesos antiinflamatorios, porque destruyen esos procesos
inflamatorios.
Participan en el sistema inmunolgico, ayudando a los glbulos rojos a
combatir ciertos microorganismos.
Eliminacin del dixido de carbono.

LIPIDOS: Son biomoleculas organizadas que estn formadas por un grupo de


carbono, hidrogeno y oxigeno. Se caracterizan por ser insolubles en agua, pero si
diluyen en solventes organicos como el benceno, el cloroformo, eteres,
qumicamente son esteres de acidos grasos que estn unidos a un grupo de
alcohol.
Tipos de Lpidos:
Simples: Son lpidos saponificados cuya composicin solo intervienen carbono,
hidrogeno, oxigeno, formados por la estericificacion de una, dos o 3 moleculas de
acidos grasos con una molecula de glicerina. Tambin reciben el nombre de
glicerinas o grasas simples.
De acuerdo al numero de acidos grasos, se distinguen tres tipos de estos
lpidos:
Los monogliceridos, que contienen una molecula de acido graso.
Los digliceridos, con dos molculas de acidos grasos.
Los Trigliceridos, con 3 moleculas de acidos grasos.

Complejos: Son lpidos saponificados en cuya estructura molecular a dems de


carbono, hidrogeno y oxigeno, hay tambin nitrgeno, fosforo, azufre o un glcido.
Son las principales molculas constitutivas de la doble capa lipidica de la
membrana. Son tambin molculas anfipaticas (Contienen un extremo hidrofilio y
uno hidrofobico).
Pueden ser:
Fosfolipidos: Se caracterizan por poseer acido ortofosforico.
Glucolipidos: Se caracterizan por poseer glcidos.
Tempenos: Moleculas lineales que cumplen funciones vitales (Vitaminas A, E, K).
Esteroides: Deriva del esterano, comprenden esteroles, colesterol y vitamina D.
tambin hormonas esteroideas, hormonas suprarrenales y hormonas sexuales.

Funciones:
Sirven de Reserva energtica para la clula.
Forman algunas estructuras como el colesterol, estructura importante en la
membrana celular.
Proporcionan energa al organismo.

Caractersticas:
Insolubles en agua.
Solubles en solventes orgnicos.
Algunos formados por cadenas lineales de alfaticas saturadas o
insaturadas. Algunos poseen anillos aromticos.
Algunos flexibles, otros rgidos o semiflexibles.

CARBOHIDRATOS: Son biomoleculas compuestas por un tomo de carbono, de


hidrogeno y de oxigeno.
Tipos de Carbohidratos:
Monosacridos: Son azucares simples. Dentro del las pentosas (Ribosa y
Dexosiribosa) Clula Vegetal. La hexosa (La glucosa y la galactosa).
Disacridos: Son formados por la combinacin de 2 monmeros de hexosa, con
la perdida de una molcula de agua. Sacarosa y la maricosa (Celulas Vegetales) y
la lactosa (En clulas animales).
Polisacaridos: Combinacin de muchos monmeros de hexosa, con la
correspondiente prdida de molculas de agua, al hidrolizarse dan lugar a
monosacridos.

Funcin:
Sirve de reserva energtica. De manera en las clulas animales por el
glucgeno y en las vegetales por el almidn.
Constituyen en parte de la pared celular de clulas pequeas.
Sirve de fuente de energa tanto como en las clulas vegetales como en las
animales.

ACIDOS NUCLEICOS: Son macromolculas que estn constituidas por la unin


de varios nucletidos. Los ms importantes el ARN y el ADN.
ADN: Acido Desoxirribonucleico.
ARN: Acido Ribonucleico.
Los nucletidos van a estar constituidos por la base nitrogenada, una
pentosa y un grupo fosfrico.
Bases Nitrogenadas: Las purinas (Adenina y Guanina) las pirimidicas (Timina,
Citocina y Uracilo), en el ADN se va a encontrar en su estructura o en su doble
cadena uniones de bases nitrogenadas a travs de puentes de hidrogeno (Enlaces
que unen las cadenas de ADN).
Bases ADN ARN
Pirimidicas Timina y Citocina Uracilo y Citocina
Purinas Adenina y Guanina Adenina y Guanina
ADN: ADENINA = TIMINA
GUANINA CITOCINA

ARN: ADENINA = URACILO


GUANINA - CITOCINA

PENTOSA: La desoxirribosa (Posee un tomo de hidrogeno menos) para el ADN,


y la ribosa para el ADN.

DIFERECNCIAS ENTRE ADN Y ARN


Diferencia ADN ARN
Forma Doble cadena. Una Cadena.
Ubicacin En el nucleo Citoplasma, nucleo y
principalmente. cromosomas.
Bases Pirimidicas Citocina y Timina.. Citocina y Uracilo.
Pentosa Desoxirribosa. Ribosa
Enzima Hidrolipica Desoxirribonucleasas Ribonucleasas
Funcin Contiene la informacin Participa en la sntesis de
Gentica. protenas.

FUNCIN DE CIDOS NUCLEICOS.


El ADN contiene toda la informacin gentica que se va a heredar.
El ARN participa en la sntesis de protenas, a travs de un ARNm que lleva
esa informacin del ncleo al citoplasma, a travs de un ARN ribosmico
(Formando parte de los ribosomas y de un ARNt que es el que interviene en
la sntesis de protenas.

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