Simplesmente o prato de bacalhau mais delicioso que alguma

vez comeste!!
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13 Maio, 2016

O Portugus adora bacalhau, da este peixe j estar enraizado na nossa cultura!

Como se costuma dizer, o ingrediente das 1001 receitas possveis!
Hoje vamos ensinar-te a fazer o escondidinho de bacalhau, pois este simplesmente um dos melhores pratos
que poders provar!!

INGREDIENTES

1/2 chvena (de ch) de azeite

4 cebolas raladas
3 dentes de alho
500 g de bacalhau demolhado, fervido e desfiado
8 tomates sem pele, sem sementes e picado
Sal, se necessrio
Creme de batata doce

COMO FAZER O CREME DE BATATA DOCE

1 kg de batata-doce sem casca e cozida
50 g de margarina
500 ml de leite
Sal a gosto
250 ml de requeijo cremoso
Queijo parmeso ralado (para polvilhar)

MODO DE PREPARAO:
1/2
Para fazer o recheio, aquece o azeite numa panela e refoga as cebolas e o alho
Em seguida, adiciona o bacalhau, os tomates, o sal e ferve por 10 minutos
Reserva
Para preparar o creme de batata-doce, espreme as batatas ainda quentes e retorna-as panela
Feito isso, adiciona a margarina e o leite e mexe bem at obter um pur homogneo
Junta o sal, o requeijo e mistura
Ento, numa travessa, faz uma camada de recheio, cobre com o creme de batata-doce e polvilha o queijo
parmeso ralado por cima
Para finalizar, leva o escondidinho ao forno mdio (180C) por alguns minutos para gratinar

Fonte http://www.soparamulheres.pt

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