Sunteți pe pagina 1din 258

CEA MAI USOARA RETETA DE CHEC

PUFOS! UITE CAT ESTE DE SIMPLU SA-L


PREPARI!
Aceasta reteta se poate transforma si in pandispan cu cacao, asa ca iti recomandam sa o prepari.

Ingrediente pentru doua checuri


6 oua
2 cani zahar
1 cana lapte
1 cana ulei
3 cani faina
1 plic praf copt (10g)
fructe proaspete sau din compot
Se bat albusurile 2 minute cu mixerul, apoi se pun galbenusurile si
zaharul desupra lor si se mai bat 1 minut.
Dupa, se toarna ce-a mai ramas peste si se mai mixeaza 1 minut. Se taie
repede fructele, se dau prin faina si se azvarl deasupra aluatului pus in
tava.
Se coc 20-30 minute pana ce checul devine maroniu deasupra. Se
scoate, se presara cu zahar pudra si asta-i tot!
Sursa, sursa foto
Ingrediente pentru doua checuri

6 oua
2 cani zahar
1 cana lapte
1 cana ulei
3 cani faina
1 plic praf copt (10g)
fructe proaspete sau din compot

Se bat albusurile 2 minute cu mixerul, apoi se pun galbenusurile si


zaharul desupra lor si se mai bat 1 minut.

Dupa, se toarna ce-a mai ramas peste si se mai mixeaza 1 minut. Se taie
repede fructele, se dau prin faina si se azvarl deasupra aluatului pus in
tava.

Se coc 20-30 minute pana ce checul devine maroniu deasupra. Se


scoate, se presara cu zahar pudra si asta-i tot!
Sursa, sursa foto
ASA ARATA UN MIC DEJUN PERFECT, PLIN
DE SUPERALIMENTE! UITE CUM SE
PREPARA!
Publicat la: 15:30, 19 Februarie

Acest mic dejun contine afine bogate in antioxidanti si ingrediente pe care probabil de ai deja in casa.

Ingrediente pentru o portie


1 cana de afine inghetate
trei sferturi de cana de apa sau lapte de migdale
Sugestii de topping-uri
1 banana taiata
1 mana de capsuni
1 mana de goji
1 mana de fulgi de ovaz
1 mana de inimi de canepa
1 - 2 linguri de seminte de chia
Ce-ti mai doresti
Mod de preparare
1. Pune intr-un blender afinele si laptele/apa si amesteca pana cand obtii
o pasta moale, adaugand mai mult lichid daca este necesar. Varsa intr-un
vas si presara fructe sau topping-urile preferate.
2. Mananca imediat.
Sursa: mindbodygreen.com
Ingrediente pentru o portie

1 cana de afine inghetate


trei sferturi de cana de apa sau lapte de migdale

Sugestii de topping-uri

1 banana taiata
1 mana de capsuni
1 mana de goji
1 mana de fulgi de ovaz
1 mana de inimi de canepa
1 - 2 linguri de seminte de chia
Ce-ti mai doresti

Mod de preparare

1. Pune intr-un blender afinele si laptele/apa si amesteca pana cand obtii


o pasta moale, adaugand mai mult lichid daca este necesar. Varsa intr-un
vas si presara fructe sau topping-urile preferate.

2. Mananca imediat.

Sursa: mindbodygreen.com

http://www.kfetele.ro/asa-arata-un-mic-dejun-perfect--plin-de-superalimente-uite-cum-se-
prepara_12634.html

FA-TI O DELICIOASA BUDINCA DE


CICOCOLATA, DESERT RAW VEGAN
SIMPLU!
Publicat la: 07:45, 18 Februarie

Budinca asta de ciocolata se face extrem de repede.


Ingredientele:
1 cana si jumatate de lapte de migdale/caju/susan/orez
1/4 cana de seminte de chia
2 linguri de pudra de roscove (carob)
1 lingura de pudra de cacao
1-2 linguri de miere, dupa gust
Intr-un bol, amestecati bine toate ingredientele. Semintele de chia le
puneti asa cum sunt, nu trebuie sa le lasati la inmuiat sau sa le rasniti.
Dupa ce ati amestecat bine de tot, puneti budinca intr-un pahar, doua,
trei si lasati-o cel putin 2 ore la frigider (eu de obicei o las peste noapte si
o mananc a doua zi, la micul dejun).
Sursa: tudortomescu.com
Ingredientele:

1 cana si jumatate de lapte de migdale/caju/susan/orez


1/4 cana de seminte de chia
2 linguri de pudra de roscove (carob)
1 lingura de pudra de cacao
1-2 linguri de miere, dupa gust

Intr-un bol, amestecati bine toate ingredientele. Semintele de chia le


puneti asa cum sunt, nu trebuie sa le lasati la inmuiat sau sa le rasniti.

Dupa ce ati amestecat bine de tot, puneti budinca intr-un pahar, doua,
trei si lasati-o cel putin 2 ore la frigider (eu de obicei o las peste noapte si
o mananc a doua zi, la micul dejun).

Sursa: tudortomescu.com

http://www.kfetele.ro/fa-ti-o-delicioasa-budinca-de-cicocolata--desert-raw-vegan-
simplu_12558.html

Dulceata de gutui:-)

mi place Comenteaz
93 de persoane apreciaz asta.
Comentarii

Ana Dan o bunatate..


mi place Rspunde 11 octombrie la 16:54

Anton Larisa Andreea Daa mai ales iarna pe o felie de paine cu unt si un ceai ,este un vis
mi place Rspunde 2 11 octombrie la 16:55
Ionela Gely Eu le mai las sa se coaca in pom... Bravoo greieras emoticon kiss
mi place Rspunde 2 11 octombrie la 16:59

1 rspuns

Anton Larisa Andreea Si eu as fi vrut sa le mai las dar cade pe jos si imi este mila ca se strica-(
mi place Rspunde 1 11 octombrie la 17:00

Ionela Gely Si la mine cad dar gutuile se pastreaza mai mult timp si chiar daca sunt mai crude,ele se coc lasandu-le la loc
racoros... Si gutuia de ce-i mai coapta,are aroma si parfumul ei emoticon wink emoticon kiss
mi place Rspunde 2 11 octombrie la 17:03

Clau Ali vreau si eu


mi place Rspunde 11 octombrie la 17:03

Ionela Gely Asa ca le strang si pe cele care cad si cand ma hotarasc le haf pe toate... Se spune ca gutuia e buna dupa ce
cade bruma peste ea in pom emoticon wink emoticon kiss
mi place Rspunde 2 11 octombrie la 17:04

Ionela Gely Fac*


mi place Rspunde 11 octombrie la 17:04

Anton Larisa Andreea Da aveti perfecta dreptate emoticon kiss


mi place Rspunde 1 11 octombrie la 17:05

Ionela Gely Mulumesc Greiera emoticon heart emoticon kiss


mi place Rspunde 11 octombrie la 17:07

Oana Toderica Vreau si eu


mi place Rspunde 1 11 octombrie la 18:34 Editat

Anton Larisa Andreea Va trimit prin posta mai ales ca aveti numele de familie ca al meu inainte sa ma marit
mi place Rspunde 1 11 octombrie la 20:17

Fanica Stefania Serban


mi place Rspunde 11 octombrie la 21:40

Anton Larisa Andreea emoticon kiss


mi place Rspunde 12 octombrie la 01:48

Alina Anamaria Preferata mea!


mi place Rspunde 12 octombrie la 12:22

Silviu Dima sa faci dulceata cu mere pere si gutui sa vezi cum este
mi place Rspunde 1 12 octombrie la 13:24
http://retetediete.blogspot.ro/2013/10/marmelada-de-dovleac-cu-nuci-si-ghimbir_6.html

Marmelada de dovleac cu nuci si ghimbir

Navighezi de pe mobil ? Atinge aici pentru versiunea optimizata pentru mobil


Aproape toata lumea face gemuri, dulceata si muraturi pentru iarna. Ca sa fie printre
borcanele de compot si o marmelada dulce si buna, uite aici cea mai usoara reteta din
dovleac.

Pentru marmelada ai nevoie de un dovleac mare (3-4 kg), 100 grame zahar, 5 felii de ghimbir
si vreo 10 nuci.

Se face destul de usor, nu necesita prea multa pricepere :)

Pentru dulceata pui pe foc mic o oala mare de vreo 5 litri cat sa incapa dovleacul taiat
cubulete.

Se curata dovleacul de coaja si seminte (care se pot pastra si praji separat, perfecte pentru
rontaiala in fata calculatorului sau televizorului :))

Dovleacul curatat se taie cubulete si se pune in


oala la fiert, cu putina apa, cat sa acopere compozitia. Cand incepe se fiarba se adauga
ghimbirul taiat bucatele mici, si zaharul.
Eu am pus doar 100 de grame de zahar si a iesit dulce. Spun de aceasta cantitate de zahar
pentru ca vazusem pe net retetee de gem si dulceata unde se punea chiar si 1 kilogram de
zahar (ceea ce mie personal mi se pare aberant de mult pentru ca iese mult prea dulce).

Se lasa la foc mic sa fiarba, si se amesteca din cand in cand, sa nu se prinda de fundul vasului.

Eu ii spun marmelada pentru ca asa arata ca aspect, dar puteti sa denumiti dulceata cum vreti.
Oricum e ceva dulce din dovleac, perfect de pus in borcane pentru iarna.

Cand a fiert bine compozitia si incepe sa se prinda de marginea vasului, adaugati nucile taiate
bucatele. In momentul cand adaugati nucile in gem, i se va schimba total culoarea, de la
portocaliu gemul va deveni maroniu putin.

Sincer va spun a iesit divin ! Mie imi plac dulciurile in general insa asta mi-a placut cel mai
mult.

Am facut cu doar 2 borcane, asa de testm insa pentru proviziile de iarna din camara, mai fac
un rand, de data asta va fi condimentata si cu scortisoara.

Cand marmelada e gata, se pune fierbinte in borcanele spalate si sterilizate in prealabil (se
fierb borcanele, goale, pentru sterilizare, si NU SE STERG CU NIMIC, doar se lasa sa se usuce,
dupa fierbere ).

Se fileteaza capacele si se pun la "dunst", intr-o oala cu apa pana fierbe cam 1-2 ore. Apoi
borcanele se pun intr-o patura cu capacele in jos, pana se racesc. Cu cat este racirea mai lenta,
cu atat mai sigur, ca orice ati pus la pastrat in borcanele alea, va ramane nealterat mai multa
vreme, nu se va strica)

Initial am spus ca il voi gusta doar cand vine prima ninsoare, dar azi a trebuit sa gust dintr-un
borcar, sa vad cat e de bun.

Va spun ca merita sa incercati aceasta reteta. E pur si simplu perfecta la gust. Seamana putin
cu gemul de caise.

Daca va intrebatu cu ce se poate manca aceasta dulceata, ideile sunt cu sutele : clatite cu
dulceata, orez cu gem, simplu cu cateva linguri ca sa potoleasca pofta de dulce, paine cu unt si
gem, prajituri, etc.

Ce mai daca esti student poti sa pui dulceata pe niste biscuiti si gata, ai o gustare rapida la
indemana :))

Pofta buna !

Marmelada de dovleac cu nuci si ghimbir

Navighezi de pe mobil ? Atinge aici pentru versiunea optimizata pentru mobil


Aproape toata lumea face gemuri, dulceata si muraturi pentru iarna. Ca sa fie printre
borcanele de compot si o marmelada dulce si buna, uite aici cea mai usoara reteta din
dovleac.

Pentru marmelada ai nevoie de un dovleac mare (3-4 kg), 100 grame zahar, 5 felii de ghimbir
si vreo 10 nuci.

Se face destul de usor, nu necesita prea multa pricepere :)

Pentru dulceata pui pe foc mic o oala mare de vreo 5 litri cat sa incapa dovleacul taiat
cubulete.

Se curata dovleacul de coaja si seminte (care se pot pastra si praji separat, perfecte pentru
rontaiala in fata calculatorului sau televizorului :))
Dovleacul curatat se taie cubulete si se pune in
oala la fiert, cu putina apa, cat sa acopere compozitia. Cand incepe se fiarba se adauga
ghimbirul taiat bucatele mici, si zaharul.

Eu am pus doar 100 de grame de zahar si a iesit dulce. Spun de aceasta cantitate de zahar
pentru ca vazusem pe net retetee de gem si dulceata unde se punea chiar si 1 kilogram de
zahar (ceea ce mie personal mi se pare aberant de mult pentru ca iese mult prea dulce).

Se lasa la foc mic sa fiarba, si se amesteca din cand in cand, sa nu se prinda de fundul vasului.

Eu ii spun marmelada pentru ca asa arata ca aspect, dar puteti sa denumiti dulceata cum vreti.
Oricum e ceva dulce din dovleac, perfect de pus in borcane pentru iarna.

Cand a fiert bine compozitia si incepe sa se prinda de marginea vasului, adaugati nucile taiate
bucatele. In momentul cand adaugati nucile in gem, i se va schimba total culoarea, de la
portocaliu gemul va deveni maroniu putin.

Sincer va spun a iesit divin ! Mie imi plac dulciurile in general insa asta mi-a placut cel mai
mult.

Am facut cu doar 2 borcane, asa de testm insa pentru proviziile de iarna din camara, mai fac
un rand, de data asta va fi condimentata si cu scortisoara.
Cand marmelada e gata, se pune fierbinte in borcanele spalate si sterilizate in prealabil (se
fierb borcanele, goale, pentru sterilizare, si NU SE STERG CU NIMIC, doar se lasa sa se usuce,
dupa fierbere ).

Se fileteaza capacele si se pun la "dunst", intr-o oala cu apa pana fierbe cam 1-2 ore. Apoi
borcanele se pun intr-o patura cu capacele in jos, pana se racesc. Cu cat este racirea mai lenta,
cu atat mai sigur, ca orice ati pus la pastrat in borcanele alea, va ramane nealterat mai multa
vreme, nu se va strica)

Initial am spus ca il voi gusta doar cand vine prima ninsoare, dar azi a trebuit sa gust dintr-un
borcar, sa vad cat e de bun.

Va spun ca merita sa incercati aceasta reteta. E pur si simplu perfecta la gust. Seamana putin
cu gemul de caise.

Daca va intrebatu cu ce se poate manca aceasta dulceata, ideile sunt cu sutele : clatite cu
dulceata, orez cu gem, simplu cu cateva linguri ca sa potoleasca pofta de dulce, paine cu unt si
gem, prajituri, etc.

Ce mai daca esti student poti sa pui dulceata pe niste biscuiti si gata, ai o gustare rapida la
indemana :))

Pofta buna !
diplomat cu piersici
CHEC DE IAURT DE LAMIIE CU GLAZURA DE CIOCOLATA
BIZCOCHO DE YOGURT DE LIMON CON GLAZUTA DE CHIOCOLATE
mi place Comenteaz

http://www.bucataras.ro/retete/prajitura-pacatul-dulce-21479.html
CHEESECAKE CU DOVLEAC FR
COACERE

TIMPI DE PREPARARE
Timp de preparare: 10 min

Timp de gatire: 130 min

Gata in: 140 min

INGREDIENTE
Pentru crem

230 g crem de brnz dulce (Philadelphia/Mascarpone)

50 g zahr tos

55 g zahr brun

350 g piure de dovleac


1 esen de vanilie

1/2 linguri scorioar

1/2 linguri ghimbir

1/4 linguri nucoar

230 g fric btut

Pentru blat/crust

10-11 biscuii graham

120 g unt nesrat topit

25 g zahr tos

23 g zahr brun

PREPARARE
Deserturile care nu necesit coacere nu sunt destinate exclusiv zilelor toride de var.
n numai 4 pai ai desertul perfect al toamnei. Cel mai savuros i aromat cheesecake
fr coacere, avnd ca ingredient-vedet dovleacul.

Piureul de dovleac se face ca orice alt piure: se fierbe i se piseaz.

ntr-un robot de buctrie sfrm biscuiii graham mpreun cu restul ingredientelor pentru
blat pn obii un rezultat omogen i sfrmicios. Cu ajutorul unei linguri, tapeteaz o tav cu
blatul mai devreme obinut.

D la congelator i apuc-te de umplutur.

ntr-un vas mare bate brnza dulce cu zahrul tos i cel brun pn ob ii un rezultat cremos.
Adaug piureul de dovleac, esena de vanilie, scor i oara, ghimbirul i nuc oara. Amestec
bine pn la omogenizare, dup care adaug i fri ca btut n compozi ie, pn devine
mtsoas.

Scoate tava din congelator i toarn umplutura n mod egal peste. Dac dore ti, po i presra
puin scorioar deasupra sau extra fric.

Se ine cel puin 2 ore la congelator nainte de servire.


http://retete.unica.ro/recipes/cheesecake-cu-dovleac/?utm_source=Retete&utm_medium=FB&utm_campaign=FB-Post

TORT CU CREMA DE ZAHAR ARS


Publicat la data de 14 septembrie 2011 de Iuliana Florentina Avram n DULCIURI
50 min

mediu

8-10 portii

Sincera sa fiu nici nu imi mai aduc aminte cand am facut ultima oara tortul acesta.Oricum stiu sigur ca

au trecut ani,asa ca merita sa fie readus in atentia publicului .Nu mi-a parut rau deloc
pentru ca a fost cel mai bun,siropat,cremos si delicios tort cu crema de zahar ars .

Ingrediente
Crema de zahar ars
170 g zahar pentru topit
6 oua
110 g zahar
550 ml lapte
1 fiola esenta de vanilie
Blat
4 oua
4 linguri de zahar
4 linguri de faina
1 lingura de cacao
Decor
250 ml smantana pentru frisca
1 lingura cu varf de zahar pudra
fulgi de ciocolata

Mod de preparare tort cu crema de zahar ars

Pregatim crema astfel : caramelam 170 g de zahar si-l distribuim uniform pe peretii vasului(am folosit
o cratita cu diametrul de 23 de cm) .Separat batem ouale cu zaharul si esenta de vanilie,apoi adaugam
laptele si punem compozitia in vasul cu caramelul.Bagam la cuptor cam 20 de minute pana crema
incepe sa se inchege (aprox 20 de minute).

Intre timp pregatim compozitia pentru blat.Ouale intregi se bat cu zaharul pana isi dubleaza
volumul,apoi incorporam faina si cacaoa cernute.
Turnam compozitia peste crema caramel si mai coacem inca vreo 15-20 de minute pana ce blatul este
gata.

Lasam apoi sa se raceasca complet si rasturnam tortul pe un platou.


Decoram apoi dupa imaginatie cu smantana mixata cu lingura de zahar pudra si fulgii de ciocolata.Il
lasam cateva ore la rece si putem servi.Pofta buna!
34 comentarii la TORT CU CREMA DE ZAHAR ARS
1. Mihaela
14 SEPTEMBRIE 2011 LA 5:15

Ce bine arata, oricat de mult as manca, tot nu m-as satura de orice caramel Nu
am facut niciodata cu blat, dar sunt convinsa ca este super!
RSPUNDE

2. Miha
14 SEPTEMBRIE 2011 LA 5:29

Oooo ce-mi place! Super!


RSPUNDE

3. Daniela
14 SEPTEMBRIE 2011 LA 6:38

Prima, la o feliuta delicioasa, merge de minune linga cafeluta mea amara Vad ca toata
lumea se caramelizeaza, adica trebuie sa intru si eu in rindul ei, nu ?! Pupici si o zi buna !
RSPUNDE

4. catkitchen
14 SEPTEMBRIE 2011 LA 7:44

clar merita readus in atentie arata superb !!!!


RSPUNDE

5. nely
14 SEPTEMBRIE 2011 LA 9:30

Un tort delicios si arata grozav de bine! Nici eu nu l-am mai facut de cativa ani buni
trebuie neaparat facut.Pupici si o zi cat mai frumoasa!
RSPUNDE

6. sarahRSPUNDE

7. Bucate apetisante
14 SEPTEMBRIE 2011 LA 16:10

La fel si eu ca si Cristina, tot asa ii zic.


Soacra mea are o mana tare buna la tortul asta, dar blatul il face fara cacao, de vanilie.
Bun de tot tortul!
RSPUNDE

8. Petronela
14 SEPTEMBRIE 2011 LA 16:27

Stii ca sant fan caramel,deci,jos palaria


Cu toate ca l-am facut recent,as manca cu mare placere o felioara!
Pup si o seara placuta!!!
RSPUNDE

9. Licuta Marin
14 SEPTEMBRIE 2011 LA 16:40

Ce bunatate apetisanta!!!Nu refuz o feliuta! Pup!


RSPUNDE

10. FLORY
14 SEPTEMBRIE 2011 LA 16:56

Mihaela e foarte bun cu blat,se siropeaza de la crema si e un delciu,pupici!


RSPUNDE

11. FLORY
14 SEPTEMBRIE 2011 LA 16:56

Multumesc Miha,te pup!


RSPUNDE

12. FLORY
14 SEPTEMBRIE 2011 LA 16:58

Daniela e alegerea ta daca te caramelizezi sau nu.Pana atunci o felie siropata pentru
tine.Pupici!
RSPUNDE

13. FLORY

14. FLORY
14 SEPTEMBRIE 2011 LA 17:47
Bucate apetisante imi place oricum,pun cacao pentru contrast,pupici!

RSPUNDE Liana10

14 SEPTEMBRIE 2011 LA 18:17

Ce felie apetisanta! Si eu am reteta asta, Tort cu crema de zahar ars, dar cu blat de

vanilieo sa-l fac ca si tine, cu cacao Merci, pupici

Anica Midvighi
Braov
eu intre crema de zahar ars si pandispan pun fructe las un pic crema sa se coaca pun fructele si
pandispanu
Like Reply 4 Jun 26, 2015 12:38pm

Tavi Tavi
eu am facut si cu mere..este super
Like Reply 1 May 29, 2015 12:15pm

Iuliana Florentina Avram


Tuttofare at RETETE FEL DE FEL
Imi inchipui cat de bun este! smile emoticon
Like Reply Jun 26, 2015 10:10pm

Petre Nicoleta
Works at Salon Afrodita Style
eu pun fructele taiate sa se caramelizeze si sa se inmoaie putin in cuptor in sosul de caramel obtinut inainte
de a pune crema de zahar ars,au un gust deosebit ,,,,,
http://retetefeldefel.ro/tort-cu-crema-de-zahar-ars/

Peltea (jeleu) de gutui


Retete culinare, Retete de muraturi si conserve 2,071 Vizualizari

Ingrediente Peltea (jeleu) de gutui


1 kg gutui (puteti folosi doar coji si cotoare), 1 kg zahar, 1 lingura zeama de lamaie.
Mod de preparare Peltea (jeleu) de gutui
Se aleg gutui mici si galbene, se sterg de puf apoi se spala si le taiem in bucati potrivite.
Se pun intr-o cratita , se adauga apa cat sa acopere apoi se pun la fiert la foc mic, pana sunt bine patrunse.
Lichidul format se trece prin strecuratoare apoi se pune intr-o cratita , 1 litru lichid = 1 kg zahar.

Se amesteca si se pune la fiert pana se leaga siropul, prin proba ca la dulceata


Pelteaua de gutui fierbinte se pune in borcane sterilizate si se capseaza.
Cand s-a racit complet are consistenta unui jeleu.
Pelteaua de gutui aduce toamna in casa ta ! Ideala pentru micul dejun.
Pofta Buna!
1
2
3

Voteaza:
5.0 (6 voturi)

Distribuie
Facebook
Twitter
Google +
LinkedIn
Pinterest
EticheteCONSERVE DULCEATA DE GUTUI GEM DE GUTUI SI MERE MURATURI PELTEA DE GUTUI RETETE CU GUTUI
Newsletter
Aboneaza-te la newsletter si vei primi cele mai noi retete
Abonare

Retete culinare Marya.ro

Fusilli cu sos de smantana

Drob din ficat de gasca cu ciuperci

Kedgeree pilaf englezesc


Prajitura cu fructe de padure

Bucataria-Romaneasca.ro va recomanda
Conopida cu legume la murat

Compot capsuni

Cartofi cu oregano
http://bucataria-romaneasca.ro/retete-culinare/peltea-jeleu-de-gutui.html

Tiramisu la pahar
la data de: 25/05/2013

Print PDF

Acest week-end ar fi trebuit sa-l petrec la Slanic alaturi de prietenii mei bucatarasii, dar cum fetita mea a facut varicela de cea
mai buna calitate :))) planurile noastre s-au schimbat radical. Asa se face ca dupa o noapte nedormita am simtit nevoia de un
desert revigorant. Oricat m-am gandit si m-am razgandit tot la tiramisu ma intorceam.

Chiar daca de obicei ma feresc de ouale crude din compozitia unor creme, de data aceasta am vrut sa trec peste aceste

temeri, cu atat mai mult cu cat aveam si oua bio! A fost bun, chiar foarte bun si acum ca mi-am revenit din
oboseala ma intreboare-as mai risca o data? :)))) Voi ce ziceti? Riscati?
Ingrediente
2 oua

100 g zahar
250 g mascarpone

2 pliculete zahar vanilat (optional)

1 cana cafea tare, indulcita dupa gust

20 piscoturi sau cate va incap in pahare

cacao pentru decor

Mod de preparare Tiramisu:


Separam albusurile de galbenusuri. Galbenusurile se mixeaza cu zaharul si zaharul vanilat pana se albesc si devin ca o
crema. Adaugam mascarpone si mixam pana la omogenizare.

Albusurile se mixeaza spuma tare cu un praf de sare, apoi se incorporeaza in crema de mascarpone amestecand usor cu o
spatula, cu miscari de sus in jos.

Cafeaua racita o punem intr-o farfurie, piscoturile se taie bucati potrivite.

Trecem piscoturile prin cafea. Atentie sa nu le inmuiati foarte tare! Punem in pahare cate un strat de piscoturi inmuiate in
cafea si cate un strat de crema. Alternam pana terminam atat crema cat si piscoturile. Ultimul strat va fi de crema.

Pudram din abundenta cu cacao si dam la rece pentru cat vreti voi! :))))

http://www.dulciurifeldefel.ro/tiramisu-la-pahar/

Chec de mere cu umplutur


(Tsvetaeva). Acest chec nu este
doar din aluat i mere. Are este o
umplutur deosebit de mere, de
unde vine i numele lui rusesc!
NAINTE NAPOI

55980 SHARES

Distribuie i prietenilor ti! i mulumim! :)


Ingrediente:

un pahar de fin de calitate nalt


100 de grame smntna
150 de grame unt
o linguri de praf de copt

Pentru umplutur:

200 de grame smntna


un pahar de zahr
un ou
dou linguri de fin
4-5 mere mari, de preferin nu prea dulci
Mod de preparare:

1. Amestecai fina cu praful de copt i dai-o printr-o sit ntr-


un castron suficient de mare, tiai untul n buci mici i
adaugai-l la fin, amestecai i frecai cu degetele, astfel
nct s rezulte o past frmicioas. Apoi, adaugai smntna
i frmntai aluatul, acest lucru trebuie fcut ct mai rapid,
dac se frmnt mult timp i ncet, checul va fi tare.
2. Aluatul gata nvelii-l cu o folie de plastic i dai-l la frigider
pentru o jumtate de or. n acest timp putei pregti
umplutura. ntr-un mixer sau manual amestecai smntna,
zahrul, oul i fina pn cnd tot zahrul se dizolv.
3. Curai coaja de la mere, scoatei mijlocul cu smburi, apoi
tiai felii subiri, punei ntr-un bol toate feliile de mere i
stoarcei deasupra sucul de la o jumtate de lmie.
Amestecai merele, astfel nct acestea s se acopere complet
cu sucul de la lmie, aceasta va ncetini nnegrirea lor.
4. Dup ce aluatul sa rcit suficient, ungei cu ulei forma de
copt (de preferin pliabil) i punei aluatul n form.
5. Deasupra aluatului punei un strat de mere i turnai peste el
crema de smntn. Prenclzii cuptorul la 180 de grade i
punei checul s se coac pentru aproximativ 40-50 de minute,
verificai dac este gata, i scoatei din cuptor. Tiai checul
felii nainte de servire, este mai gustos dup ce se rcete.
http://perfect-ask.com/chec-de-mere-cu-umplutura-tsvetaeva-acest-tort-nu-este-doar-din-aluat-si-mere-aici-este-o-umplutura-
deosebita-de-mere-de-aici-vine-si-numele-lui-rusesc/

Nicole Frotey
este tarta cu mere traditionala frantuzeasca 'la tarte aux pommes!

http://perfect-ask.com/top-5-cele-mai-populare-torturi-toate-torturile-se-prepara-foarte-
usor-si-rapid/

http://www.simonacallas.com/2015/01/prajitura-cu-mere-fara-blat.html

Salam de biscuiti cu rahat si stafide

BY CLAUDIA V // OCTOBER 16, 2015 // NO COMMENTS


Desi aceasta nu este singura reteta de salam de biscuiti de pe blog, astazi o sa va arat o alta
varianta. Anul trecut am facut salam de biscuiti de post folosind unt de cocos in loc de unt
normal, din lapte de vaca. De data aceasta, la insistentele sotului meu, am cautat o reteta
de salam de biscuiti cu rahat asa cum isi amintea el ca manca in copilarie. O reteta simpla,

care sa aiba bucati intregi de rahat si nuca si culmea, fara unt deci tot de post,
sau vegana, dar parca chiar mai buna decat prima varianta.
Dupa multe cautari, prin diferitele carti de bucate pe care le am, dar si prin caietul vechi de
bucate al bunicii mele, am gasit aceasta reteta de salam de biscuiti cu rahat care a fost pe
gustul sotului meu. Cand i-am citit reteta l-am vazut ca se lumineaza la fata si imi zice Asta
e! Pe asta sa o faci!. Si am facut-o, bineinteles. Mai ales ca am avut de reciclat niste biscuiti
scolari primiti de fiul meu de la gradinita si ramasi neutilizati inca.
Reteta e din cartea de bucate a Silviei Jurcovan, carte de bucate care contine retete vechi,
uneori uitate, dar inca actuale prin simplitatea lor precum si multe sfaturi pratice si utile in
bucatarie. O rasfoiesc de multe ori atunci cand am nevoie sa ma inspir dintr-o reteta clasica,
cum ar fi si aceasta de salam de biscuiti cu rahat si stafide, pe care v-o recomand astazi.

Reteta de salam de biscuiti cu rahat si stafide


Ingrediente pentru reteta de salam de biscuiti cu rahat si stafide
500 de grame de biscuiti obisnuiti (eu am folosit biscuiti scolari)
400 de grame de rahat
300 de grame de nuci
doua linguri cu varf de gem de prune
100 de grame de stafide
200 de grame de rom pentru macerarea stafidelor (*daca mananca si copiii inlocuiti cu apa)
150 ml de apa
150 de grame de zahar
25 de grame de cacao
o lingurita de esenta de rom

Mod de preparare pentru reteta de salam de biscuiti cu rahat si stafide


1. Cu o ora inainte de a ne apuca de treaba, punem stafidele la inmuiat in rom, sau doar
in apa daca avem copii si stim ca vor manca si ei din acest salam de biscuiti cu rahat.
2. Zdrobim biscuitii pe o planseta cu ajutorul unui sucitor, astfel incat sa raman bucati de
marimea unui bob de porumb.
3. Intreaga cantitate de nuci o dam in doua. O jumatate o macinam si cealalta jumatate o
taiem grosier si o prajim in cuptor, 10 minute la 200 de grade. Atentie! Fara sa le
rumenim!
4. Rahatul il taiem bucati cat mai mici si il amestecam cu nucile taiate si prajite in
prealabil, ca sa nu se lipeasca bucatele de rahat unele de altele.
5. Punem zaharul si apa intr-un vas de aproximativ trei litri si il lasam pe foc, amestecand
din cand in cand, pana cand se dizolva zaharul si se formeaza un sirop.
6. Luam vasul de pe foc, adaugam stafidele, si romul daca am folosit, gemul de prune sau
orice alt fel de gem, amestecam bine si apoi adaugam biscuitii combinati in prealabil
cu compozitia de rahat si nuca.
7. Adaugam cacao cernuta si amestecam cu lingura, prin rasturnare, sau chiar cu ajutorul
mainilor curate, cu degetele rasfirate, in asa fel incat sa nu presam ingredientele ca sa
nu se lipeasca intre ele.
8. Impartim compozitia in trei dupa care intindem pe masa de lucru o bucata de folie
alimentara de cca 30 cm lungime si asezam pe aceasta, cu ajutorul unei linguri o
treime din compozitie.
9. Acoperim compozitia cu o jumatate de folie dupa care o modelam ca sa formam un
cilindru avand grija sa nu ramana goluri dar nici sa nu presam prea tare. Capetele le
vom strange ca sa putem sigila salamul in invelisul de folie alimentara.
10. La fel procedam si cu celelalte doua treimi de compozitie obtinand astfel trei batoane
desalam de biscuiti cu rahat.
11. Dam la rece pentru cateva ore, fie in frigider, fie intr-o incapere racoroasa.
12. Cand dorim sa il servim il desfacem din folia care il protejeaza si il taiem feliute de cca
1 cm.
Tips&Trics
Se poate pastra mai mult timp, in folia in care l-am invelit, fie in frigider, fie in congelator.
Pofta bunsa sa aveti!
Summary
1
2
3
4
5

Recipe Name
reteta de salam de biscuiti cu rahat si stafide
Published On
2015-10-16
Average Rating
Based on 1 Review(s)

Distribuie daca iti place! Multumesc!

191Share on Facebook (Opens in new window)191

Click to share on Google+ (Opens in new window)

1Click to share on Twitter (Opens in new window)1

2Click to share on Pinterest (Opens in new window)2

Click to share on Print & PDF (Opens in new window)


Related

Salam de biscuiti de post


In "Prajituri"

Cei mai simpli biscuiti din fulgi de ovaz


In "Aluaturi/Placinte"

Mini tort cu gutui, visine si ciocolata


In "Torturi"

http://lecturisiarome.ro/2015/10/salam-de-biscuiti-cu-rahat-si-stafide/#

http://bucatariaramonei.com/recipe-items/prajitura-simpla/
http://www.reteteculinare.ro/carte_de_bucate/dulciuri/rulada-cu-dulceata-sau-cu-crema-
de-ciocolata-1745/

http://www.reteteculinare.ro/carte_de_bucate/dulciuri/prajitura-cu-branza-de-vaci-9321/
reteteculinare.ro a adugat 4 fotografii noi.
16 octombrie la 16:43

Dac-o incerci, cu siguranta o s-o repeti emoticon wink


www.reteteculinare.ro//produse_de_/prajitura-cu-nuca-8828/

mi place Comenteaz
64 de persoane apreciaz asta.
Comentarii

Cella Angela Caramelul se pune cald peste albuuri?


mi place Rspunde 1 16 octombrie la 22:43

Geta Vagner Da *ca altfel se ntareste!


mi place Rspunde Ieri la 10:44

http://calatorii-culinare-adina.blogspot.ro/2013/03/prajitura-cu-foi-fragede-si-mere.html

Bomboane de ciocolat raw vegan,


un desert delicios i uor de
preparat
Bomboane raw vegan (Mihaela Popescu)

Pentru amatorii de dulciuri naturale, fcute n cas i uor de preparat, recomandm


bomboanele de ciocolat raw vegan. Pe lng faptul c este delicios, acest tip de dulciuri se
face n "doi timpi" i cteva micri.

Va prezentm mai jos ingredientele i modul de preparare:

220 gr curmale fr smburi


50 gr nuc mcinat fin
40 ml ap
250 gr semine floarea soarelui
miere, opional
4 linguri unt cacao topit la bain-marie
2 linguri cacao
puina sare, de preferin sare roz de Himalaya

Se proceseaz ingredientele n robotul cu lam S, mai nti curmalele i nuca, apoi se adaug
seminele de floarea soarelui i untul de cacao topit i se proceseaz din nou. Se adaug cacao
i puin sare i se amestec totul.

Din compoziia obinut se modeleaz mingiue; se pot presra cu cacao, sau se dau prin
nuc mcinat. Pofta bun!
http://www.epochtimes-romania.com/news/bomboane-de-ciocolata-raw-vegan-un-desert-
delicios-si-usor-de-preparat---228146

Prajitura cu visine
Autor: ICE (Chef de cuisine)
Reteta postata pe: 15 decembrie 2009
Ti-a placut? Da-o mai departe!
10
4
0
Alte retete din aceeasi categorie

Mod de preparare
Se pune la fiert, cana de zahar cu 5 linguri de apa. Albusurile se bat spuma, iar peste ele se adauga
treptat, siropul fierbinte, galbenusurile, uleiul, aromele si faina.

Se amesteca bine, iar un sfert din compozitie, se toarna intr-o tava de copt, de forma dreptunghiulara,
nu prea mare, altfel nu o sa fie inalta prajitura. Tava se unge cu unt si se tapeteaza cu faina, in
prealabil. In restul de compozitie se pune lingura de cacao, se amesteca bine si se rastoarna peste
primul strat de compozitie.

Se presara visine fara samburi si scurse de zeama.

Se baga la cuptor, la foc potrivit, pana trece de testul scobitorii. Intre timp se prepara crema de vanilie,
conform instructiunilor de pe ambalaj. Dupa ce s-a racit blatul, se unge cu crema de vanilie la
suprafata, apoi se rade ciocolatape deasupra. Dupa ce sta un pic la rece se taie in ce forme doriti.

Ingrediente
- 4 oua
- o cana zahar
- 5 linguri de apa
- 3 linguri ulei
- 2 cani faina
- 1 lingura cacao
- zahar vanilat
esenta de vanilie
- un borcan compot visine
- un plic crema vanilie
- 400 ml lapte
- ciocolata rasa (de orice tip)
http://www.gustos.ro/retete-culinare/prajitura-cu-visine-33.html

Tvlite cu nuca de cocos i miez de nuc


de iri_iri in Dulciuri, 16 Oct 2015 | 1191 vizualizari
11
4
1
Ce pot sa sun....uor insiropata, destul de aspectoasa si delicioasa!

INGREDIENTE

Pentru blat:
5 oua;
5 linguri de zahar;
5 linguri de ulei;
5 linguri de zeama de portocal;
o cana de fin;
un praf de sare si un praf de copt.
Pentru sirop:
un pahar de ap (sau lapte);
2-3 linguri de zahar;
2-3 linguri de cacao;
esen de rom;
1/2 pachet margarin ;
nuca de cocos si miez de nuc .
5
iri_iri
Bucataras senzational
16imi place 22comenteaz

3reteta favorita
Taguri: , retete Dulciuri
Portii: 8
Timp de preparare: sub 90 minute
PUBLICITATE

MOD DE PREPARARE RETETA Tvlite cu nuca de cocos i miez de nuc :

Pentru inceput se separ albuul de glbenu.


Albuurile se vor mixa cu un praf de sare pana se formeaz o bezea .
Intr-un alt vas se vor bate glbenuurile cu zahrul pn se va forma o crem spumoas.
Peste glbenuurile batute spum se va adauga treptat albuurile amestecnd uor, pn se
ncorporeaz toata bezeaua.
In aceast compoziie, se va aduga si zeama de portocale , dup care se va adauga faina care a fost
amestecata cu praful de copt.
Compoziia obinut se va pune intr-o tav pe care o ungem cu ulei si apoi o tapetam cu fain.
Se va tine la cuptor 45 de minute, se las sa se rceasc, dup care se va tia ptrele mai mici sau
mai mari.
Ct se raceste blatul se va pune apa (respectiv lapte) la fiert, n care am adaugat zaharul si cacao.
Dup ce se va topi zaharul si apa este fierbinte sa va adauga esen de rom si margarina.
Prin acest sirop se vor trece ptrelele de pandipan dupa care se vor tvli prin nuc de cocos si
miez de nuc.

http://www.bucataras.ro/retete/tavalite-cu-nuca-de-cocos-si-miez-de-nuca-73598.html

http://licutamarin.blogspot.ro/2014/11/paleuri.html

O prjitur cu mere i miere de albine, potrivit pentru micul dejun i nu numai. Poate fi, de asemenea, o
gustare minunat pentru copii. Se pstreaz bine, este foarte pufoas i delicioas!

Prjitur cu mere i miere de albine


Prajitur cu mere i miere de albine (Epoch Times)

"O lume fr albine? Nu ar exista"

Albert Einstein

Universul albinelor ne fascineaz i nu nceteaz s ne uimeasc! Aa mici, harnice, ele sunt


eseniale pentru via, n spatele fiecrei picturi de miere, se reflect mreia naturii. V
prezentm o prjitur cu mere i miere de albine, potrivit pentru micul dejun i nu numai.
Poate fi, de asemenea, o gustare minunat pentru copii. Se pstreaz bine, este foarte pufoas
i delicioas!

Ingrediente necesare:

300 de grame de fin pentru prjituri


3 ou
1 albu de ou
3 linguri de miere poliflor
6 linguri de ulei
180 ml de lapte integral
120 de grame de zahr
2 mere pe care le curm de coaj spre final
coaja ras de la o lmie
2 fiole esen de vanilie
un vrf de cuit de sare
1 pacheel praf de copt

Cum procedm

Se nclzete cuptorul la 180 C. ntr-un castron, se bat cele 3 ou mpreun cu albuul de ou


i zahrul, pn cnd amestecul este omogen i pufos. Folosind mixerul la vitez mic sau
telul, adugm uor uleiul, puin cte puin, i cnd sunt toate bine amestecate adugm
laptele. Urmeaz fina cernut, praful de copt, aromele (coaja de lmie i esena de vanilie) i
un praf de sare, care se amestec tot la vitez redus. Amestecul rezultat trebuie s fie
omogen.

La sfrit se adaug mierea, btnd n continuare cu telul sau mixerul, cu atenie, pn cnd
amestecul este complet omogen. Se pune compoziia n tava de copt, uns n prealabil (sau
folosim hrtie de copt), apoi se adaug deasupra merele tiate feliue subiri.

Se coace n cuptorul prenclzit la temperatura de 170 -180 C, timp de aproximativ 40-45


de minute. Facem testul cu scobitoarea n ultimele minute, pentru a ne asigura c este gata.

Sperm s v plac aceast prjitur cu mere i miere de albine, care se prepar foarte uor,
este economic, i foarte gustoas!

V dorim poft bun!


http://epochtimes.ro/news/prajitura-cu-mere-si-miere-de-albine---231158

Prajitura cu iaurt
Atat de simpla de facut, dar atat de buna!!!Yummy!

Ingrediente:

2 oua
300 gr zahar
300 gr iaurt
400 gr faina
175 ml ulei
esenta de vanilie
1 lingurita rasa cu bicarbonat de sodiu
1 lingurita rasa cu praf de copt
un praf de sare
visine din dulceata

Preparare:

1. Intr-un vas mixam ouale impreuna cu zaharul si iaurtul. Adaugam apoi uleiul, esenta de vanilie,
bicarbonatul, praful de copt, faina si mixam pana omogenizam compozitia.
2. Ungem cu ulei sau tapetam cu hartie de copt o tava de dimensiuni aproximative 25x35 cm, apoi
turnam compozitia si o punem in cuptorul preincalzit pentru aproximativ 20-30 de minute la foc potrivit.
3. Scoatem prajitura din cuptor si adaugam deasupra visine din dulceata, asezate la distante egale,
apoi introducem din nou la cuptor pentru inca 5-10 minute.

4. Scoatem prajitura, o lasam sa se raceasca complet si o taiem cuburi, dupa care o servim.
http://licutamarin.blogspot.ro/2012/10/prajitura-cu-iaurt.html
http://www.restaurantedelux.ro/prajitura-din-aluat-cu-untura-si-umplutura-de-mere.html

3 reete de smoothie pentru copii

Nu mnnc fructe? Refuz legumele? Niciun copil nu poate rezista unui


smoothie, mai ales n zilele clduroase de var. Uor de preparat,
hrnitoare, pline de vitamine i delicioase uite 3 reete de smoothie
pentru copii, pe care le poi da i juniorului tu, dup ce a mplinit 8 luni.
Le poi ncerca i tu fac minuni pentru sntate, confer strlucire
pielii, i regleaz tranzitul intestinal i te ajut s i slbeti.

Smoothie de ovz cu suc mere i caise


Ingrediente pentru 2 porii
un sfert de can de fulgi de ovz
o can de caise, bine coapte
4 linguri de suc de mere
Mod de preparare:
Pune fulgii de ovz ntr-un castron i toarn peste ei sucul de mere. Amestec apoi
cu blenderul pn obii o past. Adaug apoi i caisele i omogenizeaz
compoziia. Dac este prea groas, adaug ap plat (poi s fierbi i s o rceti
apoi), pn obii consistena dorit. Pe msur ce bebeluul tu are mai muli
diniori, poi s lai cteva buci de fructe nepasate, pentru a-i da posibilitatea
s-i pun la lucru diniorii.

Smoothie exotic cu banan i mango


Ingrediente pentru 3 porii
o banan mare

un mango bine copt


4-5 linguri de suc de ananas (compot fr zahr adugat sau fresh)
Mod de preparare
Taie fructele buci, pune-le n blender i adaug i sucul de mere, care s
subieze compoziia. Copiilor mai mriori le poi aduga i puin ghea pisat n
amestec, vor savura acest smoothie cu mare plcere.

Smoothie cu fructe i brnzic de cas


Ingrediente pentru 2 porii
o can brnzic de cas
o can de iaurt
o can de fructe de sezon (ciree crora le-ai scos smburii, viine, cpuni sau
zmeur)
Pune toate ingredientele n blender, amestec bine i, dac este cazul adaug ap
plat, fiart i rcit, pn obii consistena dorit.
http://baby.unica.ro/3-retete-de-smoothie-pentru-copii-2212920.html

CREM CATALAN

TIMPI DE PREPARARE
Timp de preparare: 35 min

Gata in: 35 min

INGREDIENTE
coaja ras de la o portocal

1 lingurita pudr scorioar

1 lingurita extract de vanilie

50 g zahr

4 glbenuuri

500 ml smntn

1 lingura vin dulce

PREPARARE
Crema catalan este un desert uor i dietetic, foarte uor de fcut. Iat o reet
simpl:

1. Se pune la nclzit smntna cu vanilia, scori oara i coaja de portocal. Glbenu urile
se freac bine cu zahrul pn se albesc, apoi se adaug vinul.

2. Se toarn o treime din smntna ncalzit peste glbenu uri, amestecnd continuu cu un
tel, apoi se toarn i cealalat parte, amestecnd ncet pentru a omogeniza. Se strecoar
compoziia, apoi se pune n forme.

3. Se aaz formele pe tava de la cuptor, se toarn apa fierbinte printre ele pentru a se
coace mai repede i se dau la cuptor.

4. Se coc 35 minute la 110C, apoi se rcesc cteva ore. La servire se presar zahr, apoi
se flambeaz cu alcool pentru a crea o crust de caramel deasupra cremei.

Reet preg
http://retete.unica.ro/recipes/crema-catalana/?
utm_source=Retete&utm_medium=FB&utm_campaign=FB-Post

Cum facem cea mai bun crem de zahr ars - reeta unic a sibianului care a fcut senzaie la Masterchef 16 octombrie
2015, 02:02 deRamona GinDevino fan Salveaz n arhiv download pdf print article 0 (0 voturi) cuvinte cheie:sibiu stiri din
sibiu crema de zahars ars reteta desert reteta crema de zahar ars 0 comentarii 76 share 0 inShare 4 Live Aboneaza-te la
newsletter Abonare Crema de zahar ars - Foto eubucatar.blogspot.ro Unul din cele mai iubite deserturi ale copilriei este nu
doar delicios, ci i extrem de uor de preparat. Adevrul v spune cum s preparai cea mai bun crem de zahr ars.
TIRI PE ACEEAI TEM Assassin's Creed: Syndicate, primul joc al seriei n care asasinul poa... Loteria Bonurilor Fiscale.
O nou extragere, aferent lunii septembrie... Oamenii care fac bani n timp ce se joac O reet delicioas de crem de
zahr ars este prezentat de ctre Bogdan Roman, buctarul sibian care a fcut senzaie la Masterchef, pe blogul su.
Acesta spune c reeta i aparine soiei sale, expert n ciorbe i deserturi. Avei nevoie de 250 de grame de zahr pentru
crem, 50 de grame de zahr pentru sirop, 12 ou, 1,5 l de lapte, un baton de vanilie (se poate nlocui cu 2 pliculee de zahr
vanilat sau o fiol de esen), un praf de sare. Mod de preparare ntr-un vas de minim 2,5 litri batem oule bine cu un
praf de sare, esena de vanilie (zahrul vanilat sau seminele de vanilie) i 250 de grame de zahr. Cnd sunt bine btute
adugm laptele i amestecm bine cu telul sau mixerul pn se omogenizeaz. n cratia sau tava n care vom coace
crema topim 50 de grame de zahr i l ardem puin pn ce capt o culoare armie plcut. Atenie: 3 secunde n plus fac
diferena dintre armiu plcut i negru cu miros de fum. Imediat ce lum cratia de pe foc, ntindem zahrul ars pe pereii
vasului. Rapid, pn nu se ntrete. Turnm compoziia preparat anterior n acel vas i dm la cuptor la foc mediu/domol
pentru 30-40 minute. Pentru cuptoarele electrice, temperatura optim este 170-180 grade. Cuptorul trebuie prenclzit!
Lsm s se rceasc i dm la frigider 2-3 ore nainte s servim, explic Bogdan Roman. V mai recomandm: Cum
se prepar la Sibiu ciorba acr de viel i tocana de oaie la ceaun. Secretele unor delicatese pentru zile mari La Rinari,
satul copilriei lui Emil Cioran, buctresele au un fel de mncare nelipsit de pe mas la toate srbtorile mari. Felicia
Dnciu, renumita buctreas a satului, a explicat pentru Adevrul cum se face deliciosul preparat, dar i cum se
pregtete renumita tocan de oaie la ceaun a ciobanilor din Mrginimea Sibiului. Cum facem cea mai bun ciorb
ardeleneasc de porc. Reet recomandat de Bogdan Roman, sibianul care a fcut senzaie la Masterchef Dac ai ajuns
n Ardeal, e imposibil s nu fi gustat delicioasa ciorb ardeleneasc de porc, asezonat cu smntn i servit musai cu un
ardei iute. Adevrul v prezint reeta deliciosului preparat. Secretul pinii perfecte, o reet ca la mama acas. Cum se
dospete n Ardeal aluatul ideal, fr urm de aditivi Pinea de cas autentic, fr niciun fel de aditivi, poate fi deosebit
de preparatele din comer pline de E-uri cu ajutorul ctorva trucuri simple, spun brutarii cu experien.

Citeste mai mult: adev.ro/nwadf1

http://adevarul.ro/locale/sibiu/cum-facem-cea-mai-crema-zahar-ars-reteta-unica-
sibianului-facut-senzatie-masterchef-1_561f945cf5eaafab2cafcca0/index.html

http://www.reteteculinarenoi.ro/prajitura-georgiana/?
utm_source=ReviveOldPost&utm_medium=social&utm_campaign=ReviveOldPost

lacinta cu dovleac

Placinta cu dovleac
Suntem la jumatatea toamnei si vremea s-a racit simtitor, se vad frumos prin fereastra copacii
ruginii cu frunze din ce in ce mai putine, tresar si arunc o privire spre cuptor, placinta cu dovleac e
aproape rumenita. Parca nu este ambient mai placut decat o toamna ruginie si o placinta aburinda
cu dovleac. Ce lucruri simple, si cata bucurie, cata armonie! Intre timp, placinta mea e gata.
Astept cu nerabdare sa se raceasca putin, apoi gust cu timiditate dintr-un colt, ce arome!
Avem nevoie de:
- dovleac placintar...1 bucata(1kg)
- alut foietaj(din comert)...1 bucata(1kg)
- zahar...100 g
- zahar vanilinat...1 plic(8g)
- unt...70 g
- oua...1 bucata
*timp de preparare...~1 ora
**tava-25*35 cm
Etape de lucru:
1. Pregatim mai intai ingredientele enumerate mai sus.

2. Spalam dovleacul, il despicam in doua bucati, scoatem semintele si curatam coaja. Razuim
dovleacul prin razatoarea mare!

3. In vasul cu dovleacul razuit, adaugam zaharul si zaharul vanilinat. Omogenizam compozitia.


4. Tapetam tava pentru cuptor cu hartie de copt, taiem aluatul in doua bucati si asezam una dintre
bucati in tava. Topim untul si ungem foaia de aluat cu ajutorul unei pensule.

5. Punem dovleacul razuit in tava, intr-un strat uniform.

6. Peste stratul de dovleac asezam a doua jumatate de aluat, ungem mai intai cu unt apoi cu
ou(batut bine). Introducem tava in cuptor(preincalzit) pentru aproximativ 45 minute.
7. Cand timpul de coacere s-a scurs si placinta a capatat o culoare maroniu-aurie, oprim focul si
scoatem tava din cuptor. Scoatem cu grija placinta din tava si o lasam la racit, apoi portionam
dupa preferinta si pudram cu zahar.

8. Asta e tot...placinta noastra cu dovleac placintar e gata!

Va doresc, pofta buna!


http://www.reteteangela.com/2015/10/placinta-cu-dovleac.html

http://luckycake.ro/portfolio/macarons-cacao-si-crema-gianduia/
NEGRESA CU CREMA DE CIOCOLATA

Ingrediente necesare pentru a prepara negresa:


- 4 galbenusuri (sau 5, daca ouale sunt mici)
- 4 albusuri (sau 5, daca ouale sunt mici)
- 250ml lapte
- 120ml ulei
- 150gr zahar
- 300gr faina
- 40gr cacao
- 2 lingurite esenta de rom
- 1 varf cutit sare
- 1 lingurita cu varf praf de copt
Pentru crema de ciocolata:
- 200ml frisca lichida
- 150gr ciocolata neagra
- 1 lingurita esenta de rom sau menta
Pentru glazura de ciocolata:
- 150gr ciocolata neagra
- 100ml lapte
- 40gr unt
- 1 lingurita esenta de rom sau menta
Noua ne place foarte mult negresa, ne place si ciocolata, iar combinatia dintre cele doua ni se pare de-a
dreptul irezistibila. Negresa am facut-o putin mai uscata decat de obicei, ca sa pot sa o tai. Pentru crema de
ciocolata si glazura, la cerinta baietilor, am folosit esenta de menta, desi eu as fi optat pentru rom. Am
folosit o tava de 25/35cm.
Mod de preparare:
Inainte de a ma apuca de treaba, am asezat hartia de copt in tava si am pornit cuptorul, ca sa se incalzeasca.
Am pus intr-un castron galbenusurile si zaharul si le-am frecat bine cu lingura de lemn (puteti folosi si
mixerul) pana s-au transformat intr-o crema albicioasa. Am adaugat uleiul, treptat, amestecand in acelasi
timp, apoi esenta de rom si laptele.

Am amestecat faina cu 1 varf de cutit de sare, 1 lingurita cu varf praf de copt si cacao, am cernut-o si am
adaugat-o si pe ea in compozitia pentru negresa. Am amestecat totul bine ca sa se omogenizeze. Am batut
apoi albusurile spuma si le-am amestecat usurel cu restul compozitiei pentru negresa.

In continuare, am turnat intreaga compozitie in tava tapetata cu hartie de copt si am pus tava in cuptorul
incins pentru 20 de minute. Cand a fost gata am scos-o si am lasat-o sa se raceasca putin ca sa pot sa o tai.
Aveam nevoie de 2 foi de negresa dar, fiind o prajitura destul de mare (25/35cm), era cam greu sa o tai in 2
felii dintr-o singura miscare. Asa ca am procedat in felul urmator: am taiat negresa in 2 jumatati (taietura
perpendiculara) apoi fiecare jumatare am taiat-o in 2 felii (taietura pe lungime). Am avut deci 4 felii de
negresa.

Pentru a prepara crema de ciocolata am pus intr-o craticioara 150gr ciocolata neagra rupta bucatele si 4
linguri de frisca lichida. Craticioara cu ciocolata si frisca am pus-o intr-un alt vas ceva mai mare in care
pusesem apa si le-am asezat impreuna pe aragaz (bain-marie). Am tinut pe foc, amestecand des, pana s-a
topit ciocolata.
Am lasat ciocolata sa se raceasca putin inainte de a prepara crema. Am turnat restul de frisca lichida intr-un
vas, am mixat-o pana si-a marit volumul si s-a intarit, apoi am adaugat ciocolata topita si esenta de menta si
am mixat pana s-a omogenizat. Am lasat crema de ciocolata astfel preparata la temperatura camerei ca sa fie
mai usor de intins.

Pentru a prepara glazura de ciocolata am pus intr-o craticioara 150gr ciocolata neagra rupta bucatele, 100ml
lapte si 40 gr de unt. Am pus apoi craticioara in vasul cu apa folosit mai devreme si am tinut totul pe foc,
amestecand des, pana s-a topit ciocolata. La sfarsit am adaugat si esenta de menta.

Acum sosise momentul sa asamblez negresa: am asezat in tava 2 felii de negresa (2 jumatati de foaie), peste
ele am intins uniform crema de ciocolata iar deasupra am asezat celelalte 2 felii de negresa.

Peste prajitura astfel asamblata am turnat glazura de ciocolata si am pus tava la frigider pentru vreo 2 ore, ca
sa se intareasca crema si glazura. O prajitura delicioasa!
Spor la gatit si pofta buna!
S-ar putea s i plac i:

CHIFTELE LA CUPTOR

OMLETA CU CEAPA VERDE

SALAM DE BISCUITI
LANGOSI CU BRANZA

http://absolutdelicios.blogspot.ro/2015/04/negresa-cu-crema-de-ciocolata.html

Prajitura turnata cu mere


Autor: Alexandra (Chef de cuisine)
Reteta postata pe: 28 aprilie 2013
Ti-a placut? Da-o mai departe!
33
20
0

Alte retete din aceeasi categorie


Mod de preparare
Se bat ouale cu zaharul pana acesta se topeste, se adauga uleiul si se amesteca bine pana se
incorporeaza.

Se amesteca praful de copt cu faina si se adauga in compozitia cu oua alternandu-se cu laptele (o


lingura faina, o lingura lapte). Aluatul trebuie sa fie mai gros decat cel pentru clatite dar destul de
lichid, daca va iese prea gros, adaugati un picut de lapte.
Se pune deoparte si se pregatesc merele, se curata, se taie felii sau cubulete, cum preferati, se pun
intr-o oala, se adauga cele 2-3 linguri de zahar peste si se pun pe foc pana ce sucul lasat de merisoare,
scade :). Cand acesta a scazut, se iau de pe foc si se adauga scortisoara (cam o lingurita).

Se lasa la racit.

Intre timp, luam o tava, o ungem cu unt si o tapetam cu faina (eu am o tava rotunda cu inel detasabil,
diametrul 24cm), turnam jumatate din aluat si dam la cuptor pentru 10-12 minute la 180 grade
(cuptorul trebuie sa fie preincalzit). Trecute cele 10-12 minute, scoatem tava, turnam compozitia cu
mere si cealalta jumatate de aluat si mai dam la cuptor pentru inca 40 de minute. Trecute si cele 40 de
minute, inchidem cuptorul si lasam prajitura sa se raceasca, apoi o taiem si o pudram cu zahar, sau
nu, cum doriti :).

Tin sa precizez ca reteta nu imi apartine, ii multumesc doamnei Laura Sava pentru aceasta minunatie,
o fac ori de cate ori am ocazia pentru ca este delicioasa si se face fooooarte repede :). Pofta buna!!!

Ingrediente
- 2 oua
- 9 linguri zahar
- 9 linguri ulei
- 9 linguri lapte
- 12 linguri faina
- 1 lingura praf de copt
- 6 mere potrivite
- 2-3 linguri zahar
- scortisoara
http://www.gustos.ro/retete-culinare/prajitura-turnata-cu-mere-3.html

FOI CU CREM
TIMPI DE PREPARARE
Timp de preparare: 45 min

Timp de gatire: 35 min

Gata in: 1 ore, 20 min

INGREDIENTE
Pentru foi:

3 ou

800 g fin

12 linguri zahr
12 linguri ulei

12 linguri ap mineral

1 lingurita bicarbonat

2 linguri suc de lmie strecurat

Pentru crema de nuci:

200 g zahr

700 ml lapte

200 g nuci mcinate

1 lingura cacao

200 g unt

Pentru glazur:

100 ml fric lichid

50 g ciocolat neagr

50 g ciocolat cu lapte

80 g unt

Pentru servit:

100 g nuc mcinat

PREPARARE
Crema este delicioas, iar foile se fac foarte uor. ncearc i tu o delicioas reet de
foi cu crem!

1. Pentru foi, se freac sau se mixeaz oule cu zahrul i dup ce se obine o crem alb,
spumoas, se adaug uleiul, apa, bicarbonatul strins cu lmie, fina. Se amestec i se
frmnt. Se mparte aluatul n trei i se ntind trei foi egale. Se aaz fiecare foaie pe fundul
tvii mari de aragaz i se coc maximum 8 minute. Se scoate o foaie coapt, se pune pe un
grtar la rcit i se pune o alta la copt.

2. Pentru crem, laptele cu zahrul se fierb i, cnd d n clocot, se adaug nucile


amestecate n prealabil cu cacaua.
Se las la foc mic pn devine groas, se trage de pe foc i se pune untul tiat. Se amestec
energic.

3. n tava mare de aragaz se pune o foaie coapt i rcit, se pune un prim strat de crem i
se continu pn la terminarea ingredientelor.

4. Pentru glazur, la bain-marie se pun ciocolata buci i untul i, separat, se nclzete


frica. Dup ce s-a topit ciocolata, se amestec n frica lichid cldu. Se amestec energic
i se toarn peste prjitur. Se presar nuc fin mcinat i se las prjitura ntr-un loc
rcoros pn a doua zi.
http://retete.unica.ro/recipes/foi-cu-crema/

Prajitura turnata cu mere


Autor: Alexandra (Chef de cuisine)
Reteta postata pe: 28 aprilie 2013
Ti-a placut? Da-o mai departe!
33
20
0
Alte retete din aceeasi categorie

Mod de preparare
Se bat ouale cu zaharul pana acesta se topeste, se adauga uleiul si se amesteca bine pana se
incorporeaza.
Se amesteca praful de copt cu faina si se adauga in compozitia cu oua alternandu-se cu laptele (o
lingura faina, o lingura lapte). Aluatul trebuie sa fie mai gros decat cel pentru clatite dar destul de
lichid, daca va iese prea gros, adaugati un picut de lapte.

Se pune deoparte si se pregatesc merele, se curata, se taie felii sau cubulete, cum preferati, se pun
intr-o oala, se adauga cele 2-3 linguri de zahar peste si se pun pe foc pana ce sucul lasat de merisoare,
scade :). Cand acesta a scazut, se iau de pe foc si se adauga scortisoara (cam o lingurita).

Se lasa la racit.

Intre timp, luam o tava, o ungem cu unt si o tapetam cu faina (eu am o tava rotunda cu inel detasabil,
diametrul 24cm), turnam jumatate din aluat si dam la cuptor pentru 10-12 minute la 180 grade
(cuptorul trebuie sa fie preincalzit). Trecute cele 10-12 minute, scoatem tava, turnam compozitia cu
mere si cealalta jumatate de aluat si mai dam la cuptor pentru inca 40 de minute. Trecute si cele 40 de
minute, inchidem cuptorul si lasam prajitura sa se raceasca, apoi o taiem si o pudram cu zahar, sau
nu, cum doriti :).

Tin sa precizez ca reteta nu imi apartine, ii multumesc doamnei Laura Sava pentru aceasta minunatie,
o fac ori de cate ori am ocazia pentru ca este delicioasa si se face fooooarte repede :). Pofta buna!!!

Ingrediente
- 2 oua
- 9 linguri zahar
- 9 linguri ulei
- 9 linguri lapte
- 12 linguri faina
- 1 lingura praf de copt
- 6 mere potrivite
- 2-3 linguri zahar
- scortisoara
http://www.gustos.ro/retete-culinare/prajitura-turnata-cu-mere-3.html

Brownie cu ghimbir
Am facut-o si pe asta, o prajitura cu muulta ciocolata in semn de multumire
pentru primele 500 de aprecieri de pe facebook. Deci este o prajitura de
sarbatoare si trebuie tratata ca atare :)
Trebuie sa mentionez ca in ultima perioada din ce in ce mai multi au apasat
butonul de Like al paginii de facebook Food for your soul, iar eu nu pot fi
decat foarte fericita si recunoscatoare.
Cum poti sarbatori un astfel de eveniment?
Cu o prajitura adevarata ( asa ii spune Bogdan) in care am folosit toate cele
pacatoase dar am incercat sa ii dau si un aer aparte, sa se simta ca a fost
gatita de mine, drept dovada ca nu a lipsit aroma ghimbirului.
Asa ca daca doriti sa vedeti zambete pe buzele invitatilor si ale copiilor din
dotare va invit la o negresa cum o stie mama, cu un minim de ingrediente si
un timp de preparare scazut.
Ingrediente:
4 oua ( cat mai ecologice )
400 g nutella
35 g fructe goji ( optional )
30 g ghimbir
30 g unt
70 g nuci
250 g faina
1 lingurita rasa cu praf de copt

Modalitate de preparare:
In bucatarie este ca in dans, totul se rezuma la pasi.
Pasul 1. Punem fructele goji la inmuiat intr-o cantitate de apa atat cat sa le
acopere.
Pasul 2. Spalam ouale. Eu, recunosc ca folosesc oua din gospodaria familiei,
insa va sugerez sa cumparati din zona bio. Va reamintesc ca oul este unul
dintre cele mai complete alimente, insa pentru a beneficia cu adevarat de o
proteina de calitate, trebuie sa va asigurati ca sursa este una de incredere.
Pasul 3. Intr-un bol amestecam cele 4 oua cu un tel. Folositi un mixer daca
va este mai comod.
Intre aceste operatiuni, va sugerez sa dati drumul cuptorului la 180 de grade,
pentru a asigura confortul necesar si temperatura optima, vorbim totusi de un
brownie :)
Pasul 4. Curatam ghimbirul de coaja i il taiem bastonase, iar miezul de nuca
il maruntim cu ajutorul unui blender sau in lipsa acestuia cu un cutit.
Pasul 5. Intr-o tigaie puneti bucata de unt la topit si adaugati ghimbirul
impreuna cu nuca. Lasati la foc mic pentru 3-4 minute.
Continuam dansul, nu ne oprim niciun minut, nu acum cand mai este putin si
asamblam toate ingredientele, le turnam in tava si in 25 minute gata desertul!
Pasul 6. Turnam pana la ultima picatura continutul borcanului de Nutella,
peste oua si amestecam, amestecam pentru a incorpora ciocolata si pentru a
omogeniza compozitia.

Pasul 7. Acum a sosit momentul sa adaugam faina cernuta impreuna cu


praful de copt, amestecul de ghimbir cu nuci si fructele goji scurse de excesul
de apa.
Pasul 8. Amestecam in continuare pana la omogenizare, iar compozitia
obtinuta o turnam intr-o tava cu diametrul de 25 cm tapetata cu hartie de
copt.
Pasul 9. Introducem tava in cuptorul preincalzit pentru aproximativ 25 minute.
Pasul 10. O lasam 10 minute sa se odihneasca inainte de a fi taiata.
10 pasi, 8 ingrediente si 25 minute timp de coacere. Nimic mai simplu si mai
gustos, iar rezultatul este cel cu care nu veti da gres.
Deci, a fost dezmat pentru fanii de pe facebook, la 700 de like-uri facem ceva
mai light :)
Va pup,
Paula Dumitrescu a distribuit fotografia postat de culinar.ron grupul Retete cu gust.
15 octombrie la 13:41

culinar.ro
15 octombrie la 12:00

ALBA CA ZAPADA
Ingrediente foi:
-3 oua
-6 lg zahar
-6 lg ulei
-12 lg lapte
-o lingurita bicarbonat stins cu otet
-faina cat cuprinde,in jur de 750 gr teoretic(practic in functie de cat sunt de mari ouale)
Crema:
-1 l lapte
-8 lg faina
-400 gr margarina/unt
-200 gr zahar
-zeama si coaja de lamaie
RETETA pas cu pas, aici ->>>http://forum.culinar.ro//Retete-in-i/24303/Alba-ca-Zapada/

mi place Comenteaz
Distribuie
234 de persoane apreciaz asta.
Comentarii

Nety Vasilica multumesc pentru retera


mi place Rspunde 15 octombrie la 17:30
Mihaela Badelita E preferata mea !
mi place Rspunde 1 15 octombrie la 18:38

Toma Flori bicarbonat de sodiu sau amoniu?


mi place Rspunde 15 octombrie la 18:39

1 rspuns

Atanase Mia E buna,fina aspectuoasa dar daca nu-i un pic de ciocolata macar nu o fac des
mi place Rspunde 15 octombrie la 21:52

Zamfir Ilinca AMONIAC


mi place Rspunde 1 16 octombrie la 16:22

Emilia Prvan Corect ,amoniac se Pune, o fac de ani de zile


mi place Rspunde 16 octombrie la 17:43
http://retete.unica.ro/recipes/crema-catalana/?utm_source=Retete&utm_medium=FB&utm_campaign=FB-Post

Prjitur n trei straturi fr zahr i fr fin. Nu e


nevoie de coacere i nu ngra
Publicat pe 11 octombrie 2015

Simplu, sntos, delicios i cu puine calorii.


Ai nevoie de: 2 cani nuca (sau alune, migdale), 3 banane bine coapte, 1 cana stafide si 2 cani caju inmuiat in
apa vreo ora, 1 lingura ulei de in (sau nuca, migdale), sirop de agave vreo 4 linguri, extract de vanilie, aprox 5
linguri cacao, unt de cocos 8-9 linguri (lingurile se masoara dupa ce incalziti untul si devine lichid, ca un ulei),
fructe congelate sau caise uscate si un pic de sare.

Mod de preparare:
Blatul: doua cani de nuca, o banana bine coapta si o cana stafide se amesteca cu ajutorul unui robot de
bucatarie. Pasta rezultata se aseaza pe fundul unei tavi de 20/20cm. Se niveleaza si se pune la rece. Eu am
pus-o in congelator pana am pregatit al doilea strat. Dupa cum veti vedea in poze, am pus folie transparenta pe
fundul tavii, pentru ca, ajutandu-ma de folie, reusesc sa scot prajitura din tava foarte usor.
Ciocolata sau stratul numarul 2: doua linguri cu varf cacao (de calitate), 1 lingura ulei de in (eu nu am avut si
am folosit ulei de nuca), 1 lingura sirop de agave si o jumatate de lingurita extract de vanilie se amesteca intr-o
cana. Intre timp, se topeste untul de cocos, cam 2 linguri. Eu il pun intr-un pahar, iar paharul il tin in apa fierbinte
cateva minute. Se amesteca cu restul ingredientelor si se toarna peste blatul inainte preparat. Puneti cu lingura
si nivelati imediat, pe portiuni mici, pentru ca ciocolata se va intari foarte repede din pricina ca blatul este foarte
rece. Dati la rece pana pregatiti urmatorul strat.

Crema de caju: Inainte de a va apuca de prajitura, puneti 2 cani de caju (raw) la inmuiat, vreo ora-doua, apoi
scurgeti-le bine de apa. Deci, doua cani caju inmuiat, 1 lingurita extract de vanilie, 1 lingurita plina sirop de
agave, un pic de sare se pun in robotul de bucatarie si se amesteca. Se adauga 3-4 linguri unt de cocos topit si
se mai pulseaza de cateva ori pana cand este incorporat. Se aseaza si acest strat peste stratul de ciocolata si se
pune tava la rece.
Crema de caise uscate: Atentie la caise! Aveti grija sa fie organice. Doua cani caise uscate, taiate felii, o
lingurita apa de roze sau apa simpla se pun in robot si se maruntesc pana se formeaza o pasta. Puteti face
acest strat din fructe congelate, lasate la dezghetat si mixate bine. Eu am primit o punga de caise foarte bune si
m-am gandit ca gustul lor acrisor si consistenta mai putin apoasa va da prajiturii un plus de gust si eleganta.
Intindeti stratul de fructe peste cel de crema de caju. Dati la frigider si lasati sa se intareasca, apoi incepeti sa
preparati ultimul strat.
Crema de ciocolata: doua banane bine coapte, 1 lingurita extract de vanilie, 3 linguri cacao, 2-3 linguri sirop de
agave se mixeaza, apoi se adauga 3 linguri unt de cocos topit. Compozitia rezultata la mine a fost destul de
moale, dar daca se intampla sa fie prea tare si nu o puteti intinde, adaugati un pic de apa. Se intinde si acest
ultim strat si prajitura se pune la rece.
Eu am lasat-o la congelator pana cand s-a intarit bine, apoi, cu ajutorul foliei am scos-o din tava si am feliat-o cat
timp era intarita bine, dupa care am asezat-o intr-o tava si am tinut-o in frigider. In frigider stratul de deasupra se
inmoaie un pic.

Sursa doctorulzilei.ro
http://ampress.ro/secretele-bucatariei/prajitura-in-trei-straturi-fara-zahar-si-fara-faina-nu-e-nevoie-de-coacere-si-nu-ingrasa/

Papanasi cu branza de vaci


Posted by Postolache Violeta on 21:03 in gogosi papanasi papanasi moldovenesti papanasi
prajiti reteta papanasi retete romanesti retete traditionale | Comments : 4
Papanasii cu branza de vaci sunt un desert
traditional, un fel de gogosi dar care au branza
in compozitie si se servesc calzi cu smantana si
dulceata, dar la fel de bine pot fi doar pudrati cu
zahar. Un desert delicios, dar calorios! Exista
multe retete de papanasi, majoritatea cu gris in
compozitie, mie insa cel mai mult imi plac cei
fara gris.

Ingrediente: (oentru cca 8 papanasi)


pentru papanasi:
400 gr branza de vaci
2 oua
50 gr zahar pudra
300 gr faina
1/2 lingurita bicarbonat
1 lingurita zeama de lamaie
vanilie
ulei pentru prajit

pentru servit:

200 gr smantana
200 gr dulceata

Mod de preparare:

Punem branza de vaci intr-un bol si o frecam cu


zaharul pudra. Eu am avut branza de vaci Pilos
de la Lidl, puteti folosi insa branza de saculet
facuta in casa, sau orice alt tip de branza de
vaci.
Adaugam galbenusurile, vanilia si bicarbonatul
stins cu zeama de lamaie si omogenizam.
Batem spuma albusurile si le adaugam in
compozitie.
Amestecam cu miscari circulare in acelasi sens
pana cand albusurile sunt incorporate integral.
Adaugam faina si framantam pana cand aluatul
nu se mai lipeste de maini. Cantitatea de faina
poate varia cu cateva grame in plus sau in
minus, in functie de marimea oului, de
consistenta branzei de vaci, de tipul de faina.
Asadar adaugati initial mai putina apoi
framantati adaugand faina putin cate putin
pana ajungeti la consistenta optima. Formam 8
bile de aluat.
Aplatizam bilele de aluat usor cu palma si
decupam in mijloc un cerculet cu ajutorul unui
decupator in forma de cerc. Din aluatul scos din
mijloc modelam o biluta.
Prajim papanasii pe ambele parti in baie de ulei.
Atentie, uleiul trebuie sa fie foarte bine incins
altfel vor deveni prea uleiosi.
Ii scotem pe servetele absorbante ca se scapam
de uleiul in exces.
Cat sunt fierbinti punem smantana si apoi
dulceata deasupra. Eu am folosit dulceata din
fructe de padure facuta in casa, puteti folosi
insa orice alta dulceata, e de preferat insa sa fie
una acrisoara.
http://www.caietulcuretete.com/2015/02/papanasi-cu-branza-de-vaci.html

Placinte cu mere caramelizate


de Lau in Dulciuri, 11 Oct 2015 | 1650 vizualizari
13
9
1
M-am inspirat de pe blogul lui Laura Adamache

INGREDIENTE

Aluat
250 g faina
1 ou
100 g zahar
100 g unt 1/2 lingurita praf de copt
1 praf de sare
coaja de lamaie
Umplutura
300 g mere rase
40 g unt
6 linguri zahar
scortisoara

8
Lau
Bucataras Minunat
24imi place 21comenteaz

6reteta favorita
Taguri: , retete Dulciuri
Portii: 10
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Placinte cu mere caramelizate:

Aluat-intr-un vas adaugam faina,zaharul,sarea,praful de copt,coaja de lamaie si amestecam


bine.adaugam oul batut,untul rece taiat bucati dupa care framantam un aluat omogen.
Invelim aluatul in folie alimentara si dam la rece cca 1 ora.
Umplutura-curatam merele,le dam prin razatoarea mare si le stoarcem foarte bine,
Intr-o tigaie topim zaharul si cand s-a caramelizat adaugam untul si lasam sa se topeasca
complet,adaugam merele,scortisoara dupa gust.
Lasam pe foc cca 10 min pana cand merele se inmoaie,
Punem merele intr-o sita si lasam sa se scurga bine.
Intindem aluatul pe masa infainata,adaugam merele si adaucem o margine peste umplutura si apoi
rulam o singura data,
Infasuram ruloul in folie si dam la congelator cca 15 min,taiem ruloul in bucati de cca 2 cm lungime si
punem in tava tapetata cu hartie de copt,
Le ungem cu ou batut si le coacem in cuptorul incalzit cca 25 min,

RETETA IN IMAGINI
http://www.bucataras.ro/retete/placinte-cu-mere-caramelizate-73456.html

Forum Index - Retete Ilustrate - Dulciuri

Cremes
Du-te la pagina 1, 2
Pagina 1 din 2
Leilacampion la gatit

Retete Culinare: 418


Reteta publicataCremes
Postat la data: 03/03/2007 09:16Cartea de bucate: Cremes
Avem nevoie ptr.crema:

4 linguri mari de faina


4 cani de lapte(1L)
5 plicuri de zahar vanilat
1 cana de zahar
6 oua

Avem nevoie ptr.foi :

Prima compozitie (1):

200 gr faina
3 galbenusuri
smantana(1-2 linguri)
putina sare

A doua compozitie (2):

150 gr margarina (Unirea)


150 gr faina

Compozitia 1 se imparte in doua bucati si se intind doua foi.


Compozitia 2 se imparte si ea in doua bucati si la fel se intind doua foi.
Peste o foaie din comp.1 se pune o foaie din compozitia 2 si se impatura ca la hajos, se lasa 1/2 ora la rece si
se intinde.Se impatura apoi din nou avand grija sa nu schimbam sensurile de impaturire si se mai lasa inca o
1/2 ora la rece dupa care se intinde din nou. Din nou impaturam si lasam la odihna 1/2 ora.A treia oara cand
vine randul la intins vom intinde foaia direct pe dosul tavii si il coacem.
La fel procedam si cu celelalte doua foi ramase de la com.1 si comp.2,obtinand astfel si a doua foaie de
cremes.

Crema :

4 linguri mari de faina de grau,cu 6 galbenusuri si o cana de lapte rece se amesteca. Albusurile de la cele 6
oua cu 1 cana de zahar se bat spuma tare. 3 cani de lapte cu 5 plicuri de zahar vanilat se pun la fiert si cand
incepe sa fiarba adaugam galbenusurile frecate si se fierbe pana se ingroasa.Se lasa pe foc si se adauga
treptat albusurile batute spuma amestecandu-se usor pana se omogenizeaza.
Se toarna peste foaie calda se pune foaia cealalta deasupra si se pune la rece.

[/b]

cremes 6082.jpg
Descriere: aceasta imagine nu are o descriere.
Marime fisier: 97.49 kb
Vizualizat: de 23842 ori
cremes 6083.jpg
Descriere: 4 linguri de faina, cu 6 galbenusuri amestecate cu o cana de lapte rece
Marime fisier: 79.63 kb
Vizualizat: de 23842 ori
cremes 6084.jpg
Descriere: cele 6 albusuri de ou batute spuma tare cu o cana de zahar
Marime fisier: 67.59 kb
Vizualizat: de 23842 ori
cremes 6085.jpg
Descriere: cele 3 cani de lapte puse la fiert cu 5 plicuri de zahar vanilat
Marime fisier: 69.87 kb
Vizualizat: de 23842 ori
cremes 6086.jpg
Descriere: Asa arata galbenusurile adaugate la restul de lapte si fiert pana s-a ingrosat
Marime fisier: 62.93 kb
Vizualizat: de 23842 ori
cremes 6087.jpg
compozitia a fiert si s-a ingrosat , adugam albusul batut spuma treptat amestacand usor pana se
Descriere: omogenizeaza
Marime fisier: 76.92 kb
Vizualizat: de 23842 ori
cremes 6088.jpg
Descriere: Acum crema e gata sa fie pusa pe foaie
Marime fisier: 79.3 kb
Vizualizat: de 23842 ori
cremes 6089.jpg
Descriere: Acum il punem la rece sa se inchege crema
Marime fisier: 93.32 kb
Vizualizat: de 23842 ori
cremes 6090.jpg
Descriere: aceasta imagine nu are o descriere.
Marime fisier: 94.56 kb
Vizualizat: de 23842 ori
cremes 6091.jpg
Descriere: aceasta imagine nu are o descriere.
Marime fisier: 60.72 kb
Vizualizat: de 23842 ori
maria MIHULESCUBucatarModerator

Retete Culinare: 20
Postat la data: 03/03/2007 10:53

Felicitari, Leila ! Arata de minune si nu e nevoie sa comentez gustul si usor de facut. In curand o fac si
eu cu siguranta.

angeliqueIncepator

Retete Culinare: 13
Postat la data: 04/03/2007 01:44
superb ,felicitari!

nicoleta64Bucatar de elita

Retete Culinare: 170


Postat la data: 04/03/2007 02:09

Ce bunatate! Este ca un cremsnit.

albinuzzaBucatar

Retete Culinare: 10
Postat la data: 04/03/2007 06:27super
Nici ca se putea sa pice mai bine reteta ta,Leila!La atac!O sa il fac si eu!Weekend-ul ce vine!

Simona3Bucatar

Retete Culinare: 11
Postat la data: 04/03/2007 06:30
Leila, nu am facut nici odata, vreau si eu o feliuta, imi lasa gura apa!l
Simona

NallyBucatar SefModerator

Retete Culinare: 40
Postat la data: 04/03/2007 06:51
nicoleta64 a scris:

Ce bunatate! Este ca un cremsnit.

Eu stiu ca e una si aceeasi prajitura Eu tot cremes ii spun... si denumirea acesta am luat-o de
la o prietena din Ardeal ! Ca la Romana, langa facultate, unde am papat prima data... Cremsnit ii
spunea pe eticheta!

Leila bravo pentru executie... si eu l-am prestat azi ... asa rapid si usor!

miha1950Bucatar SefModerator

Retete Culinare: 64
Postat la data: 04/03/2007 07:02
Este aceeasi prajitura, insemnand prajitura cu crema: cremsnit din germana, iar cremes din maghiara

Leilacampion la gatit

Retete Culinare: 418


Postat la data: 04/03/2007 07:22
Sunteti dragute toate
Miha in Oradea in cofetarii prajiturica se numeste cremes, in maghiara i se spune feher Kremes sau simplu
Kremes in germana inteleg ca e Cremsnit, intrebarea e cine de la cine s-a imprumutat cu denumirea prajiturii

Noi de la unguri ei de la noi , germanii de la HU ,ei de la D ??????????????


greu de aflat nu?

cristacampion la gatit

Retete Culinare: 505


Postat la data: 05/03/2007 06:03
Stati ca va mai bag si eu in ceata si astept ajutoare de la frantzuzoaice ..

Aici in Italia se numeste Torta Napoleone. Diferenta e ca se face rotunda (sau chiar hexagonala la Napoli
unde si-a schimbat numele in Napo' ) . E facuta din mai multe straturi de foietaj ( in general 6) ca tb sa
fie inalta , iar crema se amesteca cu frisca ( adica Chantilly in stil italian ) si chiar gelatina in variantele
moderne - sa stea in picioare cele 6 straturi. Uneori e chiar "imbogatita " cu o coroana de gogosele de ecler
pline de crema asezate in jur ... depinde de imaginatia cofetarului....

Gteau "Napolon"

Napolon a laiss un trange souvenir de son passage Moscou en 1812 ! Ce gteau est trs connu et aim
dans plusieurs pays slaves, mme si l'on ne sait pas exactement pourquoi il s'appelle ainsi. Il en existe
beaucoup de variantes.
( eu nu am facut franceza la scoala dar am inteles ce zice aici in mare ... deci cum se vede e cunoscuta si
iubita in tarile slave : asta in mintea lor e Rusia, Polonia deci nu cred ca a fost inventata de unguri si nici de
noi ... ).

Am mai citit si ca lui Napolen ii placea ca foaia de deasupra sa fie strivita in firimituri ( asa cum se face la
millefoglie ... dehhhh singele italian al stramosilor lui ajunsi din Toscana in Corsica ii urla prin vene ).
Zicea ca bogatii maninca feliile intregi de prajituri iar saracii firimiturile deci el ii reprezenta pe toti .

http://www.reteteculinare.ro/forum/discutii/cremes-1539/

http://www.jamilacuisine.ro/prajitura-cu-prune-reteta-video/

http://divainbucatarie.ro/2012/09/07/cornulete-cu-nuca/
http://www.agendautila.ro/2015/10/tarta-cu-prune-si-mascarpone/

Mih Flor nici eu nu pun ulei...


mi place Rspunde 12 octombrie la 17:11

Veronica Calotescu Pandispanul original nu are nicio grasime.....


Nu stiu altii ce cred, dar pentru mine este cel mai perfect pandispan pe care l-am facut vreodata. De
aceasta data am renuntat la tava clasica de pandispan si l-am facut intr-o forma rotunda. Mai bine zis
intr-o cratita rotunda, pe care am probat-o prima data si de care sunt foarte multumita.

INGREDIENTE

8 oua
8 linguri de ulei
350 gr zahar
300 gr faina
esenta de vanilie
o lingura de cacao
un praf de sare
zahar pudra (pentru ornat)

1
LicutaMarin
Bucataras incepator
84imi place 70comenteaz

116reteta favorita
Taguri: oua, faina, cacao,zahar, ulei, retete Prajituri
Portii: 12
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Pandispan Perfect:

1. Se bat albusurile spuma cu sarea si treptat cu zaharul, timp de 20-25 minute.


2. Se adauga uleiul cate putin, amestecand usor cu lingura de jos in sus. Apoi se aduga galbenusurile
unul cate unul, vanilia si faina cate putin, amestecand foarte incet. Din compozitia rezultata se opresc
trei linguri pe care le amestecam cu cacaua.
3. Se unge forma cu unt si apoi se tapeteaza cu faina (sau direct cu hartie de copt), se toarna
compozitia, peste care se adauga compozitia cu cacaua si se da la cuptor timp de 45-50 minute la foc
mic.
4. Dupa ce s-a copt (facem testul cu scobitoarea), oprim cuptorul si lasam forma inauntru cu usa
intredeschisa inca 10 minute. Apoi il scoatem, il lasam putin sa se racoreasca, dupa care il punem pe
un gratar metalic sa se raceasca de tot.
5. La urma il pudram cu zahar pudra.
Este un delicios pandispan cu invelis crocant si usor de facut. Forma pe care am folosit-o este de 24
cm. Daca folositi o tava obisnuita (dreptunghiulara), ar trebui sa micsorati cantitatile sa nu curga
compozitia in cuptor sau sa folositi doua tavi mai mici.
Pofta buna!

LicutaMarin1
02.06.2011, 21:47
Multumesc fetelor! Sa stiti ca, cratita e de vina. Sunt super multumita cum coace. Este perfecta!

diaconta1
02.06.2011, 21:52
am venit si eu sa vad un pandispan perfect m-am convins ca-i asa cum zici bravo Licuta

totusi eu am impresia ca albusul se lasa cand pun uleiul si nu-mi place

LicutaMarin1
02.06.2011, 21:57
Este adevarat ca se mai lasa un pic albusul dupa ce se pune uleiul, dar eu ma bucur ca nu s-a lasat
dupa ce l-am scos din cuptor..

LicutaMarin1
03.06.2011, 18:06
Multumesc la toata lumea! Pentru Lia: cratita are fund dublu, de aceea cred ca s-
a copt uniform...

Rux1
03.06.2011, 22:51
Daca bati asa de mult ouale...nu ai nevoie de praf de copt vezi si reteta de pandispan de la
Laura Adamache...

http://adamache-laura.blogspot.com/2009/11/retete-pentru-incepatori-pandispan.html
LicutaMarin1
03.06.2011, 23:06
Pentru alina_aida: RuxyRux are dreptate intr-un fel...nu ai nevoie de praf de copt ...In reteta Laurei
Adamache, galbenusurile nu se separa de albusuri , se bat impreuna 20 de minute ca sa iasa blatul
mai pufos , sa nu se lase si fara praf de copt.

Rux1
03.06.2011, 23:19
Stiu ca reteta Laurei nu e identica Licuta..am vrut doar sa ii arat ca nu e nevoie de praf de copt la
pandispan...sper ca nu te-ai supi ca am pus link...daca da cer scuze...o seara minunata

http://www.bucataras.ro/retete/pandispan-perfect-22039.html?p=3#comentarii

marcelika1
31.03.2013, 12:25
ca sa nu se lase, uleiul se adauga la galbenusuri....garantat 100%

mioritica1
31.03.2013, 15:01
Cred ca merge si ca blat de tort nu

marianascarlat1
31.03.2013, 19:28
alinaelena1
31.03.2013, 22:12
PERFECT

Patricia Iordache1
01.04.2013, 16:36
La favorite

iri_iri1
07.07.2013, 15:45
perfect putin spus

danakarin1
08.07.2013, 07:21
Chiar perfect!

Ligia Bxl1
27.11.2013, 16:24
ce frumos eee,chiar ca perfect

tanyapatap1
02.12.2013, 16:42
Larisel1
03.12.2013, 17:12
Putin zis perfect!

ElenaGhivnici1
04.12.2013, 09:37
minunat,la ce temperatura se coace acest pandispan_
Gogoi pufoase

Un desert clasic, delicios i extrem de simplu de preparat! Gogoile perfecte sunt moi, pufoase i fragede.
Ingrediente:
500 g fin
3 ou mari
3 linguri zahr
2 linguri unt
1 lingur drojdie
sare dup gust
lapte ct cuprinde
100 g zahr pudr
1 plicule zahr vanilat
coaj de lmie
ulei pentru prjit

Mod de preparare:
ntr-un vas adnc se face o dospeal dintr-o ceac de lapte cldu (nu fierbinte!), drojdia, o linguri de
zahr i o lingur de fin. Se amestec uor i se las la cald, s creasc.

Fina se pune ntr-un castron adnc de frmntat, iar n mijloc se face o gropi. n mijloc de toarn
maiaua, se amestec uor cu degetele, apoi se adaug restul ingredientelor. Se amestec bine, pn se
ncorporeaz tot oul i se desfac toate cocoloaele.

Coca se las la crescut, la cald, ntr-un castron acoperit cu folie alimentar.

Dup aproximativ o or, timp n care coca i-a dublat volumul, se ntinde o foaie groas, de aproximativ un
deget. Cu ajutorul unui pahar sau al unei cni se decupeaz din foaie buci rotunde. Gogoile se las nc
5-10 minute la dospit, pe blatul pudrat cu puin fin, ct s nu se lipeasc.

ntre timp se ncinge uleiul. Gogoile se prjesc pe ambele pri. Cnd au cptat o culoare armie, se scot
pe un prosop de hrtie i se las s se rceasc.

Rcite, gogoile se tvlesc prin amestecul de zahr pudr vanilat.

http://feellikecooking.ro/gogosi-pufoase/

Pdurea Neagr- tort delicios


cu ciocolat i ciree!
By Hncu Marina -

October 8, 2015
0
148
Share on Facebook

Tweet on Twitter

Ingrediente :

Pentru blat

6 ou

9 linguri zahr

6 linguri fin

3 linguri cacao
3 lingurie rase praf de copt

3 lingurie zahr pudr

Pentru crem

300 g smntn

200 ml fric lichid

3 linguri zahr pudr

3 linguri extract de vanilie

350 g viine i ciree

can compot de viine fr fructe

60 g ciocolat cu lapte

ciree pentru decor

Mod de preparare :

Blatul:
Se mixeaz 2 ou cu 3 linguri de zahr. Se adaug o linguri praf de copt, o linguri zahr pudr,
apoi 2 linguri de fin. La final ncorporm o lingur de cacao cernut. Se tapeaz o tav de 20 cm
cu hrtie de copt i se toarn compoziia. Se introduce n cuptor ncins, la o temperatura potrivit,
pentru 10-12 minute. Cnd este gata, scoatem foaia de blat i o lsm s se rceasc. La fel se
procedeaz i cu celelalte dou.

Crema:
ntr-un bol se pune smntna i frica lichid. Se mixeaz puin la vitez mic, se adaug zahrul
pudr i extractul de vanilie. Se mrete viteza la mixer,pn cnd crema devine o spumoas. S
nu fie btut prea mult, pentru c se poate ntri prea tare. Crema se mparte n 3 pri egale.
Se ndeprteaz codiele de la viine i se scot smburii.
Pe un platou se amplaseaz prima foaie de blat i, n jurul su, un inel detaabil. Se nsiropeaz cu
compot, se pune prima parte de crem, se niveleaz, apoi se amestec jumtate din fructe n
crem. Se aeaz foaia a doua, se nsiropeaz a doua parte din crem, se adaug restul fructelor
i a treia foaie nsiropat. Tortul se d la frigider pentru 1-2 ore, apoi se scoate i se mbrac n
restul de crem. Ciocolata se mrunete i se mbrac marginile tortului. Deasupra decorm cu
ciree.

Poft bun!

Surs foto: 2hkitchen.com

http://www.saksmagazine.com/padurea-neagra-tort-delicios-cu-ciocolata-si-cirese/

Rulada cu mere Marul este unul dintre cele mai "amabile" fructe din lume pentru ca se gaseste tot anul.In afara de gustul
acrisor si parfumat, marul ne poate oferi si deserturi minunate, ca acesta . Ceva atat de bun si usor de pregatit,nu se poate
refuza ! S-a topit de pe platou,norocul meu a fost ca m-am miscat repede si am reusit sa o pozez pentru dumneavoastra !:)
Ingrediente : 2 mere mari 5 oua 5 linguri faina 5 linguri zahar 2 linguri de ulei 2 plicuri zahar vanilat Scortisoara Merele se
curata de cotoare si seminte.Daca doriti sa le curatati si de coaja... Taiem merele in cubulete ,le stropim cu putin ulei si le
punem intr-o craticioara pe foc,sa se inmoaie putin. Separam albusurile de galbenusuri. Albusurile le mixam tare impreuna cu
zaharul si vanilia. Galbenusurile le frecam cu cele doua linguri de ulei si ,apoi le turnam in fir subtire,in timp ce mixam,peste
albusurile tari. Acum, cu ajutorul unei palete,vom presara faina amestecand usor de jos in sus ,avand grija sa nu scoatem
aerul din oua. Turnam compozitia in tava tapetata cu hartie de copt si asezam,din loc in loc,cubulete de mere.Presaram
svortisoara si dam la cuptor pt.25 minute. Indepartam hartia de copt si rulam rulada in prosop umed.Lasam sa se raceasca.
Pofta buna ! S-ar putea s i plac i: Prajitura cu foi fragede si mere Rulada de cacao cu jeleu de banane Rulada de biscuiti
cu crema de cocos Prajitura cu mere,nuci si gris (rapid de preparat) Linkwithin Publicat de Adina la 11:13 Trimitei prin e-mail
Postai pe blog! Distribuii pe Twitter Distribuii pe Facebook Trimitei ctre Pinterest Etichete: PRAJITURI 5 comentarii:
Ella24 septembrie 2015, 18:07 Bunatati de la Adina! :) Cand salvez cate-o reteta de la ine asa o si numesc... Exemplu:
"Rulada cu mere - Adina" :)) pupici fata gospodina! hugs, Ell@ Rspundei DiaMar bucataria galbena24 septembrie 2015,
18:28 Eu am facut cu crema de vanilie si mere.Este buna. Si asta a ta este super faina. Te pup! Rspundei Maria Udrea24
septembrie 2015, 22:12 Cat de reusita este! Super! Rspundei Gabriela29 septembrie 2015, 19:02 Ce rulad pufoas! A
"topi" i eu cteva felii!!! Rspundei stefy14 octombrie 2015, 19:34 Adina, cu mare drag, o imbratisare virtuala pentru tine!
http://stefyharnicutza.blogspot.ro/2015/10/rulada-cu-mere.html Rspundei

Copy the BEST Traders and Make Money : http://bit.ly/fxzulu

http://calatorii-culinare-adina.blogspot.ro/2015/09/rulada-cu-mere.html

http://pofta-buna.com/marmelada-fina-fara-zahar/

http://retetefeldefel.ro/chec-simplu-cu-cacao/

LAPTE CONDENSAT FACUT IN CASA


Publicat la data de 13 octombrie 2015 de Iuliana Florentina Avram n DULCIURI
Acum ceva timp am promis ca revin cu reteta de lapte condensat facut in casa . Iat-o , mai simplu si
mai usor de-atat nu se poate ,plus ca laptele condensat obtinut nu e cu nimic mai prejos decat cel de
cumparat .

Incercati si va veti convinge , eu va asigur ca merita sa-l aveti la indemana atunci cand aveti nevoie
.Din cantitatile date ies in jur de 200 g lapte condensat .

sursa

Si cateva retete in care am folosit laptele condensat .

Desert cu ciocolata si lapte condensat


Rulada cu crema de unt si lapte condensat
Prajitura Kinder felie de lapte
Fursecuri de cocos
Bomboane Brigadeiro

Ingrediente
200 ml lapte
150 g zahar pudra
20 g unt
vanilie (optional )

Mod de preparare lapte condensat

Intr-o craticioara mai inalta puneti laptele,zaharul pudra si untul .

Puneti vasul pe foc si,din momentul in care a dat primul clocot ,fierbeti la flacara medie 8-9 minute .
Chiar daca vi se pare ca este inca prea subtire ,nu va temeti,dupa racire va avea consistenta
perfecta .Daca depasiti timpul de fierbere ,dupa ce se va raci,va fi prea cremos,zaharisit . Spor la
traba !
http://retetefeldefel.ro/lapte-condensat-facut-in-casa/

Biscuiti cu stafide si seminte de floarea soarelui


Home Biscuiti cu stafide si seminte de floarea soarelui
BISCUITI CU STAFIDE SI SEMINTE DE FLOAREA SOARELUI

Ingrediente

o 85g unt moale


o 85g zahar brun
o 1 ou
o 225g faina
o 1/2 lingurita nucsoara
o 1/2 lingurita scortisoara
o 55g stafide
o 30g seminte de floarea-soarelui
o zahar brun pentru dcor
o
Instructiuni

1. Preincalzim cuptorul la 200C si pregatim o tava tapetata cu hartie de copt.

2. Amestecam bine untul cu zaharul, pana ajungem la o consistenta cremoasa.

3. Treptat, adaugam untul, nucsoara, scortisoara, faina, stafidele si semintele. In loc de stafide
putem folosi orice alt fruct uscat dorim: goji, merisoare,sau diverse amestecuri.

4. Din aluatul obtinut, cu ajutorul mainilor, facem bilute de marimea unei nuci. Le punem in tava de
copt si le aplatizam un pic; presaram pe deasupra putin zahar brun.

5. Coacem biscuitii in cuptorul preincalzit pentru 12-15 minute, sau pana cand se maronesc usor.

6. Ii scoatem pe un gratar sa se raceasca si ii savuram!

http://www.delicii.com/recipe-items/biscuiti-cu-stafide-si-seminte-de-floarea-soarelui/

http://noiinbucatarie.ro/reteta/cornuri-cu-ciocolata-si-susan/

Prajitura cu nuci pralinate


de Lavinia in Prajituri, 8 Oct 2013 | 96316 vizualizari
7161
995
19
Chiar si cu raceala asta care nu imi da pace tot nu puteam sta degeaba .Pentru crema si blat m-am
inspirat de la Miha,a iesit o bunatate de prajitura!

INGREDIENTE

Blat:
7 albusuri
150 g zahar pudra
3 1/2 linguri jumate ulei
3 1/2 linguri jumate apa
90 g faina
1 plic praf de copt
40 g nuci macinate
Crema de vanilie:
7 galbenusuri
400 ml lapte
180 g zahar pudra
3 pliculete de zahar vanilat
3 linguri amidon
100 ml frisca lichida
Nuci pralinate:
100 g zahar
100 g nuca
5
Lavinia
Bucataras senzational
67imi place 48comenteaz

102reteta favorita
Taguri: prajitura cu crema de vanilie, prajitura cu nuca,retete Prajituri
Portii: 15
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura cu nuci pralinate:

Mixeaza albusurile spuma cu un praf de sare apoi adauga zaharul pudra si mixeaza pana devine o
bezea tare.Adauga uleiul si apa si mai mixeaza cateva secunde.
Cerne faina amestecata cu praful de copt apoi adaug-o lingura cu lingura peste albusuri amestecand
usor cu miscari circulare pentru a nu elimina aerul din albusuri.
Adauga si nuca macinata si coace blatul in cuptorul preincalzit intr-o tava (35/25 cm) tapetata cu hartie
de copt pentru 25 minute sau pana trece testul scobitorii.
Cat timp este blatul in cuptor prepara crema .
Pune laptele la fiert intr-o craticioara.
Amesteca galbenusurile cu zaharul pudra,amidonul si laptele fierbinte si pune amestecul pe foc mic
amestecand continuu pana se ingroasa ca o budinca.
Ia de pe foc,adauga vanilia si lasa budinca la racit.
Mixeaza frisca bine apoi adaug-o peste budinca racita si amesteca usor cu o spatula pana ce este bine
incorporata.
Pune crema peste blatul racit,niveleaza bine si baga prajitura la frigider.
Pune 100 g de zahar intr-o craticioara la caramelizat pana ajunge la culoarea chihilimbarului.
Adauga nuca intreaga,amesteca bine apoi pune caramelul pe o tava/tocator tapetat cu hartie de copt.
Lasa nuca la racit pana se intareste bine caramelul apoi zdrobeste-o cu un sucitor.
Presara nuca peste prajitura si las-o la rece pentru minim 3-4 ore.

RETETA IN IMAGINI
RETETE RECOMANDATE

http://www.bucataras.ro/retete/prajitura-cu-nuci-pralinate-52033.html

Fursecuri cu untura si smantana


de Constelatialeu in Dulciuri, 7 Noi 2014 | 7663 vizualizari
28
38
1
Venea asa un miros de la patiseria de peste drum,cine-o fi pus-o acolo ..ala a fost om nebun.....deci azi
mi-a mirosit a fursecuri si cum mai aveam untura,am zis ca poate-mi trece somnul daca fac
fursecuri.....

INGREDIENTE

600 g faina
300 g untura
100 g zahar
3 oua
80 g smantana grasa 40% grasime
1 plic praf de copt cu sofran
1 plic de zahar vanilat
un praf de sare
coaja de la o portocala
zeama de la 1/2 de portocala
stafide
zahar farin
sos de ciocolata
8
Constelatialeu
Bucataras Minunat
35imi place 31comenteaz

12reteta favorita
Taguri: biscuiti, fursecuri,cookies, retete de craciun,retete Dulciuri
Portii: 50
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Fursecuri cu untura si smantana:

Intr-un castron punem untura, adaugam smantana, zaharul, zaharul vanilat, ouale, praful desare si
coaja de portocala. Omogenizam bine toate ingredientele, apoi punem praful de copt si stoarcem
jumatate din portocala. La final adaugam faina si amestecam bine.
Punem aluatul intr-un posh si formam floricele pe care le ornam cu stafide, fursecurile le asezam intr-
o tava tapetata cu hartie de copt. Dam tava la cuptorul preincalzit, la foc moderat, cca 20-25 min, pana
incep sa se rumeneasca frumos.
Se scot pe platou se pudreaza cu zahar sau se pune sos de ciocoalata deasupra.

TIPS-URI

1
Data viitoare adaug mai mult zahar,imi plac mai dulci...
RETETA IN IMAGINI
RETETE RECOMANDATE

http://www.bucataras.ro/retete/fursecuri-cu-untura-si-smantana-66274.html?p=2

Gogoi ca la bunica

admin, 20 octombrie 2015


Gogoile sunt, fr ndoial, unul dintre cele mai populare deserturi din
ntreaga lume. Se spune c ar fi fost inventate de colonitii din America. Se prepar n zeci, poate sute de variante, ns nimic nu se
compar cu gogoile romneti, pe care le fcea bunica. Sunt delicioase diminea a, cu o can de lapte proaspt. Aroma i textura lor
pufoas mi trezesc i acum nostalgia copilriei.

Ingrediente:

500 de grame = 4cups = 64 linguri de fin

100 g = 0,4 cup = 7 linguri unt

100 de grame = 0,5 cup = 8 linguri de zahr

coaja ras de la o lmie

3-4 glbenuuri de ou

250 ml = 1 cup = 17 linguri de lapte cldu

1 cub de drojdie (cu plus, un cub bun de drojdie)

un vrf de cuit de sare

ulei vegetal pentru prjit

zahr pudr pentru pudrat gogoile

Preparare:

ntr-un castron mai mare se pun fina, zahrul i coaja de lmie. Se formeaz o adncitur n fin. Dizolva i drojdia n cteva linguri de
lapte cldu i o jumtate de lingur de zahr. Drojdia le las s acioneze (reacioneze) aproximativ 5-8 minute. Untul se tope te ntr-o
crati, la foc mediu. Adugai drojdia i amestecai cu fina. Adugai, apoi, pe rnd oule, untul (care nu trebuie s fie deloc fierbinte) i
esena de vanilie. ncepei s frmntai aluatul. Turnai laptele, cte pu in, pn se ncorporeaz n totalitate n aluat. Dac acesta este prea
moale, adugai puin fin. Dac aluatul este prea tare, se mai pune o linguri de lapte. Se frmnt n continuare energic, pn la
omogenizare. Cnd compoziia devine neted, nelipicioas, se pune ntr-un castron, se acoper cu folie de plastic i se las s creasc timp
de aproximativ 2 ore, pn cnd i dubleaz volumul. De asemenea, putei lsa aluatul n cuptorul prenclzit la 35-40 grade C/ 100 F,
acoperit bine cu un prosop.

Dup dospire, luai aluatul, punei puin fin sau puin ulei pe o mas de lucru i ntinde i cu sucitorul jumtate din cantitatea de aluat.
Trebuie s obinei o foaie nu mai groas de 1 cm 1,5 cm,1/ 2 inch. Decupm gogoile n foaia de aluat cu ajutorul unui pahar. Repeta i
procedeul i cu cealalt jumtate de aluat.
Marginile rezultate de la decuparea gogoilor pot fi folosite, n continuare, pentru alte gogo i. Aluatul tiat n forme se las acoperit, ntr-un
loc clduros, aproximativ 25-30 minute. Se pune ulei ntr-o tigaie adnc sau ntr-o crati cu fundul gros. Introduce i gogo ile cnd ulei
ncepe s sfrie. Temperatura ar trebui s aib peste 170 grade C/ 330 F. Gogoile trebuie s pluteasc n cantitatea de ulei din tigaie. Se
rumenesc frumos pe fiecare parte, dup care se scot i se las la scurs pe un platou pe care am pus anterior un prosop de hrtie. Gogo ile
se servesc pudrate cu zahr pudr.

http://culinar.mesagerulromanesc.info/?p=2165

Magdalene
reteta saptamanii
Reteta Culinara a Saptamanii este aleasa dintre retetele propuse in saptamana respectiva pentru cartea de
bucate, dupa diferite criterii: prezentare, perioade speciale (post, Paste, Craciun), reteta precedenta etc.

Ingrediente:
3 oua,
250 g faina,
230 g zahar,
200 ml iaurt,
100 ml ulei,
un praf de sare,
zahar vanilat,
1 lingura de cacao

Preparare:
Se amesteca toate ingredientele si se umplu formele pe jumatate (2 linguri in fiecare). Ce ramane pe
castron, se amesteca cu cacao si decoram.

Ies vreo 20 de magdalene.

Pofta buna!

Imagini

Da click pe imagini pentru a le mari rezolutia

Despre aceasta reteta a saptamanii:


Reteta acestei saptamani este prezentata de Maria Mihulescu. Este vorba de o reteta de dulciuri usor si rapid de
realizat: Magdalene.

Arhiva pentru "Reteta Saptamanii"


Tort cu visine, crema mascarpone si frisca - prezentata de
Tort tiramisu - prezentata de
Cornulete fragede cu gem de mere cu gutui - prezentata de
Ciorba de pui a la grec - prezentata de
Prajitura Noire - prezentata de
Vezi arhiva pentru "Reteta Saptamanii"
http://www.reteteculinare.ro/reteta_saptamanii/192-magdalene/

http://retetefeldefel.ro/lava-cake/

Andreea Marin pn n Ce gatim astazi?


Ieri la 17:26

Revin cu o noua postare.


Am facut papanasi ( si fierti si prajiti) .
Am folosit 250 gr de branza de vaca( nu prea sarata), am pisat-o bucatele mici, am adaugat doua oua si
am amestecat , 2 plicuri zahar vanilat, doua linguri de esenta de vanilie si rom( miros placut), si 100 mg de
zahar. Am amestecat apoi am adaugat gris pana se face o compozitie mai groasa pentru a da o forma. Eu
am ales ca la restaurant, o bila plus o gogoasa( cu gaura in mijloc facuta cu degetul). Apoi am pus ulei cat
sa acopere pana la jumate in tigaie si le-am asezat la foc potrivit, le-am intors pe partea cealalta.( vezi in
imagini) . Le-am pus pe o farfurie. Eu am folosit gem de visine si pentru celelalte ciocolata , cu o bomboana
rasa pe razatoare.
Iar cele fierte.. aceeasi continut acelasi amestec .doar ca intr-o oara am pus apa cat sa le acopere, si
putina sare( un varf de cutit). Lasa sa clocoteasca apa iar atunci pui bilutele de papanas la fiert. Cand e
gata se ridica singure la suprafata, in prealabil le mai lasi 1 minut mai mult. Cand sunt gata, le scoti, le
asezi pe farfurie si le ornezi dupa bunul plac. Gem cu smantana, gem simplu, finetti cu capsuni... sa aveti
poft
+5
mi place Comenteaz
28 de persoane apreciaz asta.
Comentarii

Geta Vagner Super tare nu am mancat pana acum fierti! Cu siguranta am sa incerc
mi place Rspunde Ieri la 18:00

Andreea Marin Nici eu. Mama a zis ca facea fierti cand eram mica. Eu am vrut sa fac in stil ce se vinde la restaurant. Deci
prajit.
mi place Rspunde Acum 23 de ore

Elena Costel fierti si dati prin pesmet sint super buni


mi place Rspunde 1 23 de ore
Gogosi pufoase
Recente
Anterioare

94
3Distribuie

Reteta aceasta face parte din retetele mostenite de la bunica mea . Si ea facea gogosile cele mai

bune la ea se numeau fancuri Si erau simple sau cu gem de prune, eu am facut


cateva si cu nutella, sunt delicioase !

625 gr faina+ inca 2 linguri la nevoie


325 ml apa calda,
20 gr drojdie proaspata,
1 ou mare,
50 gr unt topit ,
70 gr zahar,
coaja razuita de la o lamaie ,
vanilie,
un praf de sare.

Apa calda se amesteca cu o lingurita cu zahar si drojdia sfarmata. Se lasa 5 minute sa se activeze.
Intr-un vas incapator se pun restul ingredientelor , se adauga si drojdia. Se framanta bine vreo 5 -7
minute , daca e nevoie adaugam si cele 2 linguri de faina. Dupa ce am framantat , lasam aluatul
10 minute aluatul deoaprte. Pe o suprafata pudrata cu faina ( e important sa fie faina pe masa de
lucru pentru a nu se lipi aluatul de masa) intindem aluatul de grosimea unui jumatate de deget,
apoi il decupam cu gura unui pahar pudrat cu faina , daca le dorim rotunde. Daca vrem sa le
umplem , le taiem patrate si punem o lingurita de gem in mijloc. Le sigilam bine pe margini. Daca
le dorim rotunde cu umplutura le intindem putin mai subtire si decupam discurile. Punem
umplutura apoi punem celalalt disc deasupra si presam bine marginile sa se lipeasca. Le sigilam
bine pe margini si le lasam 45 minute la crescut acoperite cu un prosop. Intr-o tigaie cu peretii
inalti si mai lata punem ulei la incins , apoi le prajim in uleiul incinds 1-2 minute pe fiecare parte.
Le scoatem pe un servetel de hartie, dupa ce se racesc usor le pudram cu zahar pudra.Enjoy !
Daca v-a placut reteta , ma puteti urmari si pe pagina de
Facebook https://www.facebook.com/luckycake.ro

Distribuie mai departe , multumesc

http://luckycake.ro/portfolio/gogosi-pufoase/

Camelia Jacote a distribuit postarea publicat deBucataras.ro n grupul RETETE CULINARE.


23 de ore
Bucataras.ro a adugat 3 fotografii noi.mi place pagina
Ieri la 15:40

O combinatie de caramel si nuca.......o nebunie!

http://www.bucataras.ro/retete/cozonac-rosenkrantz-2080.html

mi place Comenteaz
http://www.bucataras.ro/retete/cozonac-rosenkrantz-2080.html

http://retete-haplea.ro/empanadas-cu-branza-si-cascaval/

Prajitura cu nuci si ciocolata


aprilie 30, 2012 by admin 2 Comentarii
Agendautila Retete culinare Prajituri fine Prajitura cu nuci si ciocolata
O delicatesa culinara exceptional de gutoasa este savuroasa prajitura cu nuci si
glazura de ciocolata. Puteti folosi orice tip de nuci: alune, migdale, fistic, etc. sau
chiar o combinatie a acestora.

Ingrediente Prajitura cu nuci si ciocolata:


Blatul:
120 grame unt la temperatura camerei
185 grame ciocolata dark rupta in bucatele
3 oua
1 cana zahar
3/4 cana faina
1/4 cana nuci macinate
1/4 cana cacao
1/2 plic praf de copt
Strat Nutella:
8 linguri Nutella
60 grame unt
1/2 cana nuci taiate
Glazura:
175 grame ciocolata dark rupta in bucatele
175 grame ciocolata cu lapte rupta in bucatele
2 lingurite smantana
30 grame unt la temperature camerei
Cateva nuci taiate pentru garnisire
Preparare Prajitura cu nuci si ciocolata:
Incingeti cuptorul la 180 grade Celsius.
Puneti o hartie de copt intr-o tava dreptunghiulara de cuptor.
Topiti untul impreuna cu ciocolata dark pe bain-marie.
Intr-un castron mixati ouale cu zaharul.
Turnati ciocolata dark+untul topite in castronul cu oua+zahar.
Adaugati faina+praful de copt+cacaua+nucile macinate.
Mixati pana cand obtineti un aluat omogen.
Turnati compozitia obtinuta in tava dreptunghiulara de cuptor pregatita
anterior.
Dati blatul in cuptorul incins timp de 25 de minute sau verificati cu
scobitoarea.
Lasati blatul sa se raceasca complet inainte de a intinde stratul de Nutella
peste acesta.
Intre timp, pregatiti stratul de Nutella:
Mixati toate ingredientele: nutella, unt, nuci taiate, apoi intindeti crema
obtinuta peste blatul racit complet.
Dati prajitura la frigider cel putin 30 de minute.
Intre timp pregatiti glazura:
Topiti toate ingredientele de glazura pe bain-marie.
Turnati glazura obtinuta peste stratul de Nutella, apoi imediat presarati
deasupra cateva nuci taiate.
Dati prajitura cu nuci si ciocolata la frigider cel putin 30 de minute inainte de
a o taia in patrate si a o servi.

Postari asemanatoare:
Prajitura cu prune si nuci intoarsa
Chec cu cacao si nuci
Prajitura cu ciocolata alba si neagra
Prajitura cu ciocolata si cocos
Chec cu banane si nuci

Retete culinare Prajitura cu nuci si ciocolata


2 comments

jasmine

decembrie 30, 2012 at 4:03 pm

Am incercat-o cu fistic, a iesit foarte aromata


http://www.agendautila.ro/2012/04/prajitura-cu-nuci-si-ciocolata/

http://calatorii-culinare-adina.blogspot.ro/2015/10/dulceata-de-gutui.html

http://bucatariaramonei.com/recipe-items/briose-cu-bucati-de-ciocolata/

Briose cu bucati de ciocolata


Briose cu bucati de ciocolata este un desert aromat, pufos si foarte usor si rapid de realizat la care
ciocolata este ingredientul care le face delicioase. Ingredientele necesare pentru prepararea acestor
muffin sau briose sunt: faina, lapte oua, zahar, praf de copt, esenta de vanilie, praf de copt si nu in
ultimul rand ciocolata. Ciocolata folosita poate fulgi este sub forma de bulinute sau puteti lua pur si
simplu o ciocolata si o taiati bucati. Rezultatul retetei sunt aceste briose aromate si pufoase potrivite
pentru a fi servite la micul dejun sau ori de cate ori aveti pofta de ceva dulce si bun.

VOTUL RETETEI


(5 /5)
(1 Vot)

inShare

Email

Salveaza

Tipareste
Trimite aceasta reteta prietenilor tai!

RETETA

PREPARARE
Text size
Ingrediente

400 g faina

200 g unt la temperatura camerei

200 g zahar

200 ml lapte

150 g ciocolata

3 oua

1 plic praf de copt

esenta de vanilie

lingurita bicarbonat

sare

Etapele prepararii

1.Se porneste cuptorul astfel incat acesta sa fie incins atunci cand compozitia de briose va fi
gata pentru coacere.
2.Se amesteca intr-un vas zaharul si untul pana se obtine o compozitie omogena.
3.Se adauga ouale unul cate unul, amestecandu-se cu mixerul dupa fiecare. In acest punct al
retetei compozitia va fi mai putin omogena, insa se va omogeniza adaugand ingredientele
urmatoare.
4.Se adauga laptele caldut si esenta si se amesteca.
5.Se amesteca faina cu praful de copt si amidonul, apoi se adauga treptat in compozitie.
Amestecati cu mixerul pana cand compozitia devine omogena si cremoasa.
6.Se adauga 3 sferturi din cantitatea de fulgi de ciocolata sau ciocolata taiata si se amesteca cu
o lingura sau o spatula.
7.Intr-o tava de briose se pun hartiute si se adauga compozitie in fiecare forma. Compozitia se
pune in forme fie cu un posh fie cu ajutorul unei linguri si a unei lingurite. Hartiutele ar trebui
umplute cam trei sferturi cu compozitie.
8.Se introduce tava in cuptorul preincalzit la 180 C si se tine circa 25-30 minute.
9.Se servesc calde sau reci.
Gata in : 45 Minute

http://bucatariaramonei.com/recipe-items/briose-cu-bucati-de-ciocolata/
http://www.bucataras.ro/retete/prajitura-cu-ciocolata-si-crema-de-cafea-68600.html

http://pofta-buna.com/strudel-placinta-cu-mere-sau-bostan/

http://www.bucataras.ro/retete/prajitura-maria-elena-8792.html

Cornulete vanilate
Usor
Daca vrei sa prepari ceva dulce si simplu, poti incerca aceste cornulete vanilate, care se potrivesc
oricarei ocazii.
300 g. faina
200 gr. unt
100 gr. zahar
doua galbenusuri
un varf de cutit cu sare fina
doua linguri zahar pudra
un pliculet de zahar vanilat
Se pune intr-un castron untul moale, zaharul pudra, sarea si se freaca 2-3 minute cu lingura de lemn.
Se pun galbenusuriIe pe rand, amestecand dupa fiecare, iar la urma faina. Se amesteca fara sa se
framante. Se da la rece jumatate de ora, sa se intareasca untul, ca sa nu fie nevoie de multa faina
cand se lucreaza.

Se ia din compozitie cate o bucata cat un ou de gaina. Se suceste un sul de grosimea degetului mic,
care se taie in bucati egale de 2 cm. Fiecare bucatica se suceste sub palma pe masa cu capetele mai
subtiri si mijlocul mai gros.

Se aseaza in tava neunsa si se da forma de cornulet. Se dau la cuptor la foc mai moale circa 15
minute, ca sa ramana culoarea deschisa. Cand sunt coapte, se scot cu grija din tava, deoarece sunt
foarte fragede. Se trec prin zaharul vanilat, reci sau calde. Cand sunt calde, se lipeste mai mult zahar
de ele.

RETETE ASEMANATOARE
Sandvis dulce cu branza brie, ciocolata si zmeura

Sandvis dulce cu branza brie, ciocolata si zmeura - reteta...


Crema de zahar ars

Crema de zahar ars - reteta si poze pas cu...


Trufe raw cu stafide si susan

Trufe raw cu stafide si susan - reteta trufe raw...


ADAUGA COMENTARIU
Nume*

http://ghid-culinar.ro/cornulete-vanilate/

http://www.jamilacuisine.ro/tort-cu-mascarpone-si-fructe-reteta-video/

Cornuri pufoase cu umplutura de marmelada


2 ore
Greu
6 portii
Numai bune pentru micul dejun!
Aluat
1 cana untura topita
4 cani faina
1 ou
1 galbenus ou
2 linguri zahar
1 cubulet drojdie de bere (20 g)
1 cana lapte proaspat
Umplutura
250 g marmelada
100 g nuca tocata
coaja rasa lamaie
esenta rom
2 linguri zahar pudra

Se lasa untura pe foc mic , iar cand s-a inmuiat se freaca pana de vine spuma cu 2 linguri de zahar si
un ou; in amestec se pune si un praf de sare.

Se adauga faina cernuta proaspat - in ploaie- amestecand cu o lingura de lemn pana se incorporeaza
bine, alternand totul cu laptele caldut - in care s-a inmuiat drojdia de bere.

Amestecul obtinut se va framanta cu mana, iar dupa ce este bine omogenizat se va da la dospit- intr-
un loc cald cca o ora.

Dupa ce a crescut aluatul, il vom imparti intinde sub forma de sul si il vom imparti in cca 8 parti;
fiecare din aceste bucati de aluat se va intinde cu ajutorul sucitorului, apoi se va taia in 4; pe bucatile
de aluat obtinute - pe colt se pune o lingurita din amestecul de marmelada+ nuci+coaja lamaie+
esenta rom+zahar pudra, apoi se ruleaza sub forma de corn. Asa se procedeaza pana terminam tot
aluatul.

Asezam cornnurile pe o tava tapetata doar cu hartie de copt, le ungem cu galbenus de ou- si, optional,
putem sa le presaram cu mac sau zahar tos.

Dam tava la cuptorul fierbinte, apoi lasam foc mic cca un sfert de ora, dupa care potrivim focul la iute,
pana cand cornurile noastre devin rumene!

http://ghid-culinar.ro/cornuri-pufoase-cu-umplutura-de-marmelada-5/

Paine Margareta
Am avut nevoie de:

- 150 ml apa calduta

- 50 ml lapte
- 450 g faina tip 650
- 30 g drojdie proaspata
- 3 linguri ulei
- 1/2 lingurita sare
- 1/2 lingurita zahar
- max 1 lingura mac

Pentru uns painea am folosit galbenusul unui ou amestecat cu 2 - 3 linguri de lapte.

Dupa principiul masinii de paine, prima data lichidele, sarea, zaharul, apoi faina si drojdia m/am ghidat si de data
asta. Am pus/o la treaba 30 minute, iar apoi am scos aluatul si l/am pus direct pe o hartie de copt masurata in
prelabil pentru tava de pizza.

Am intins aluatul cat am putut de rotund si am pus in mijloc o forma rotunda de decupat.... ca sa ma pot orienta
mai bine cand tai "petalele".
Am inceput apoi sa rasucesc "petalele" - toate in acelasi sens

Am transferat "margareta" in tava de pizza.


Am lasat sa odihneasca aprox 25 minute si apoi am uns-o cu galbenusul amestecat cu lapte. Am presarat mac
in mijloc si i-am dat drumul la cuptor pentru 25 de minute.
You might also like:

Paine cu iaurt

Paine MP in cuptorul aragazului

Paine simpla

Paine simpla si foarte rapida

Paine cu cartofi

http://leniass.blogspot.ro/2014/01/150-ml-apa-calduta-50-ml-lapte-450-g.html

Linkwithin

http://www.lumeabucatelor.ro/negresa-cu-nuci-pecan/
http://www.reteteangela.com/2015/02/salam-de-biscuiti.html

Prajitura cu crema de portocale


de Toamna07 in Prajituri, 8 Iul 2013 | 18947 vizualizari
169
120
3

O prajitura usoara cu o aroma foarte placuta de la portocala care-i desavarseste crema.

INGREDIENTE

Ingrediente pentru 4 foi :


8 linguri zahar8 linguri ulei8 linguri lapte(sau chiar apa)
2 oua
1 lingurita amoniac stins in zeama de lamaie sau otet
30 linguri de faina(aprox.)
un strop de sare

Crema de portocale:

350 ml.lapte
200 g zahar
250 gr unt gras(82% grasime)
1 portocala mare (spalata cu apa calda si stearsa bine )
4 linguri de amidon sau 6 linguri cu gris
1 ciocolata alba
esenta de portocale(optional)

Decor:

1 ciocolata neagra rasa

5
Toamna07
Bucataras senzational
44imi place 20comenteaz

44reteta favorita
Taguri: prajitura cu crema de portocale, retete Prajituri
Portii: -
Timp de preparare: sub 60 minute
PUBLICITATE

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura cu crema de portocale:

Mod de preparare foi:

Mixam zaharul cu ouale pana se formeaza crema.apoi adaugam,pe rand,celelalte ingrediente si


obtinem o coca moale pe care o impartim in 4 parti.Coacem foile pe fundul tavii ( 22/30 cm) unse cu
putin ulei .
Foile se intind usor si se coc foarte repede,pana prind putina culoare pe margini.
Mod de preparare crema:

Am pus 250 ml lapte cu zaharul si coaja de portocala(decojita cu cutitul de legume in fasii mari si
subtiri,fara partea alba) pe foc.Lasam cojile in lapte sa infuzeze pana incepe sa fiarba.
Amidonul l-am dizolvat in laptele ramas(100 ml) pe care l-am adaugat in laptele aromat de pe foc
dupa ce am scos cojile.Potrivim focul mic si amestecam foarte bine cu un tel pana devine o crema fina
in care adaugam ciocolata bucatele.
Stoarcem portocala si adaugam zeama;mai tinem putin pe foc si apoi dam deoparte si lasam sa se
raceasca.
Cand s-a racit, punem untul tinut la temperatura camerei,coaja rasa de portocala si esenta de
portocale(daca dorim) si frecam bine cu mixerul.
Oricum, crema fina este destul de parfumata de la coaja de portocala infuzata in lapte.
Portionam crema intre foi, plus putina crema cu care ungem ultima foaie.
Acoperim prajitura si o dam la rece pana a doua zi cand va fi frageda si perfecta pentru a fi taiata.
Radem ciocolata neagra pe deasupra.

Este extraordinar de gustoasa si frageda.


Daca dorim sa pregatim crema cu gris in loc de amidon ,procedam in felul urmator:
Fierbem laptele cu zaharul,coaja de portocala,apoi adaugam grisul si lasam sa fiarba pe foc mic pana
se ingroasa bine,amestecand continuu sa nu se lipeasca.
Dam la o parte de pe foc,lasam 15 minute sa se racoreasca,apoi adaugam untul taiat cubulete,mixand
la viteza mare pana se obtine o crema care si-a dublat volumul.Adaugam aromele si zeama de
portocala,mixam si...gata.
Nu se mai adauga ciocolata alba!
http://www.bucataras.ro/retete/prajitura-cu-crema-de-portocale-48522.html

Cornulete din aluat fraged cu untura


50 minute
Usor
8 portii
Cea mai buna reteta de cornulete pe care am incercat-o in ultima vreme! Sunt delicioase langa
o cafeluta fierbinte!

200 g untura, la temperatura camerei

150 g zahar pudra

2 galbenusuri

50 ml apa minerala

1 praf sare
500 g faina

1 praf copt

coaja rasa de lamaie/ portocala

rahat sau marmelada - pentru umplutura

zahar pudra, pentru finisare

Pune intr-un bol incapator untura cu zaharul, galbenusurile, sarea si apa minerala.

Adauga apoi coaja rasa de lamaie si faina cernuta si amestecata cu praf de copt.

Framanta aluatul pana ce obtii o compozitie omogena, usor lipicioasa.

Pune aluatul la frigider, dupa ce in prealabil l-ai impachetat in film alimentar. Lasa-l la rece o ora.

Intinde apoi foaie de aluat de cca. jumatate de centimentru grosime, apoi cu o farfurie decupeaza
cateva cercuri. Fiecare cerc se imparte in 8 dreptunghiuri si pe baza dreptunghiului se asaza
umplutura (care dupa caz poate fi marmelada sau bucatele de rahat); se ruleaza cornuletele.

Se procedeaza asa pana se termina tot aluatul.

Cornuletele se asaza pe o tava tapetata cu hartie de copt si totul se da la cuptor, la 180 de grade, circa
25-30 de minute, pana ce se rumeneasc usor pe partea de jos.

Cornuletele se pudreaza fierbinti cu zahar.

Pofta buna!

RETETE ASEMANATOARE

Cornuri din foitaj umplute


cu mere
Toamna, la mare cautare sunt deserturile cu mere. Dar daca...

Mere trase in caramel si


ciocolata alba
Mere trase in caramel si ciocolata alba - reteta mere...

Mere coapte umplute


Mere coapte umplute - reteta mere coapte umplute - poti...
http://ghid-culinar.ro/cornulete-din-aluat-fraged-cu-untura-5/

divainbucatarie biscuit cu lamiae

Adriana Dumitru pn n Carte de bucate on-line


21 octombrie la 12:48

Dulceata de gutui - Pregatita cu sirop de zahar.


Reteta o gasiti aici : calatorii-culinare-adina.blogspot.ro//dulceata-de-gutui.ht
mi place Comenteaz

Lidia Si Dany Dima pn n Retete sanatoase pentru pitici


25 octombrie la 13:18

Am vazut ca sunt mamici interesate de reteta de la nucile copilariei

mi place Comenteaz
334 de persoane apreciaz asta.
Comentarii
13 din 27
Vezi comentariile anterioare

Alina Cercel forme de nuci gasiti prin piata sambata sau duminica
mi place Rspunde 25 octombrie la 16:18

Veronik Gaurus Am vzut forma la Chius Daniela.


mi place Rspunde 25 octombrie la 16:20

GaBy BaBi se gasesc pe olx...de la 55-65 lei pana la 200 de lei emoticon smilehttp://olx.ro/oferte/q-forme-pentru-nuci/
Forme Pentru Nuci - OLX.ro
Forme Pentru Nuci OLX.ro
OLX.RO

mi place Rspunde 2 25 octombrie la 16:24

Ioana Dica Da eu ma interesa reteta de coca


mi place Rspunde 25 octombrie la 16:27

CG Livia daca ai vinde facute asa gata mai bn ar fi ca ba nu e forma ba reteta pt crema si nuci ba lene dar gata asa cum
arata ..noroc ca nus gravida ca faceam patrupeti sigur..
mi place Rspunde 1 25 octombrie la 18:56

Lidia Si Dany Dima Eu vand la comanda dar eu sunt in Madrid...deci prea departe pt voi...
mi place Rspunde 1 25 octombrie la 19:43

Olimpia Barbu Arata super


mi place Rspunde 1 26 octombrie la 07:52

Mirela Stan
mi place Rspunde 26 octombrie la 08:01

Manole Steriana Da
mi place Rspunde 26 octombrie la 09:22

Elena Balinisteanu Cu ce crema le-ai umplut?


mi place Rspunde 26 octombrie la 14:11

Lidia Si Dany Dima Am pus reteta mai sus in comentarii si de la crema si de la nuci.
mi place Rspunde 3 26 octombrie la 14:30

Dana Roxana Mulumesc!


mi place Rspunde 1 26 octombrie la 21:05

Cristina Pavel Am gasit aparat de facut nuci electric si face si forme pt craciun si paste la 154 ron
mi place Rspunde Ieri la 12:44

Andra Pop Unde ai gasit Cristina Pavel?:)


mi place Rspunde Ieri la 12:50

Prajitura cu bile de cocos si branza cu visine


Trebuie sa recunosc ca in fiecare vara ne facem (sau imi face mama :) ) provizii de visine.Ne plac noua, ii plac si
copilului si le folosim in aluaturi de chec, la torturi...sau le mancam simple :) Le-am adaugat in prajitura asta si
cred ca am facut foarte bine, caci gustul visinelor da un gust aparte dulciurilor...

Ingredientele pentru blat:

5 oua

150g zahar

3 linguri ulei

50g cacao

100g faina

1 lingurita praf de copt

esenta de rom

Pentru bilele de branza si cocos:

250g branza de vaci

50g nuca de cocos

50g zahar

3 linguri faina (sau amidon)

2 galbenusuri

esenta de vanilie
In plus:

visine

Preparare: Mixam ouale cu zaharul si esenta de rom pana se formeaza o crema pufoasa (aproximativ 5 minute),
apoi adaugam uleiul mixand in continuare.Faina amestecata cu praful de copt si cacaua le adaugam
amestecand de jos in sus, sa ramana aerat blatul.
Pentru bilele de branza si cocos: mixam branza cu zaharul, apoi adaugam galbenusurile, pe rand, amestecand
dupa fiecare.La final adaugam faina, apoi nuca de cocos si vanilia si amestecam bine.Formam bile (daca e
nevoie umezim mainile) si le asezam in tava tapetata.

Deasupra turnam blatul de cacao si apoi punem si visinele scurse.


Coacem la foc potrivit, 25 minute, lasam la racit si apoi servim cu pofta...!

http://neicuisine.blogspot.it/2015/10/prajitura-cu-bile-de-cocos-si-visine.html

http://absolutdelicios.blogspot.ro/2015/01/prajitura-cu-mere.html?m=1

PRAJITURA CU MERE
Ingrediente necesare pentru a prepara prajitura cu mere ( pentru o tava cu
dimensiunea 25/35cm ):
- 1 kg mere
- 350ml lapte
- 100gr unt
- 4 oua
- 400gr zahar (1+1/3 pahare)
- 2 plicuri zahar vanilat
- 200gr faina (1 pahar)
- 1 lingurita scortisoara
- 1 varf cutit sare
- 1 lingurita praf de copt
- zahar pudra pentru decor
Mod de preparare:
Este o prajitura foarte rapida, cu toate ingredientele amestecate si turnate in tava. Rezultatul
este o prajitura umeda, creamoasa, foarte asemanatoare la textura cu budinca facuta la
cuptor. I-am dat, totusi denumirea de "prajitura" pentru ca este ceva mai consistenta decat o
budinca.
Primul lucru pe care l-am facut a fost sa asez hartia de copt in tava, ca sa fie pregatita. Apoi
am spalat merele, le-am dat pe razatoarea mare si le-am pus la calit in wok cu 1/3 pahar de
zahar. Le-am lasat doar cateva minute, pana s-au muiat putin. Dupa ce am oprit focul am
adaugat si o lingurita de scortisoara. Merele nu le-am scurs absolut deloc, au ajuns in
prajitura cu tot cu sucul lasat.

Am lasat merele la racit si am pregatit celelalte ingrediente. Am pus in castron untul moale, un
pahar de zahar, zaharul vanilat si galbenusurile si le-am mixat vreo 10 minute pana s-au
transformat intr-o crema. Am luat o scurta pauza de la amestecat si am aprins cuptorul, ca sa
aiba timp sa se incalzeasca pana termin eu "potiunea", cum o numeste sotul meu.
Dupa aceea am adaugat laptele, am amestecat putin, dupa care am adaugat si faina
amestecata cu o lingurita praf de copt si un varf de cutit de sare. Faina am adaugat-o in
ploaie, cernuta, amestecand in acelasi timp. Intre timp se racisera si merele asa ca au ajuns
si ele in castron, imediat dupa faina. Am batut apoi albusurile spuma si le-am adaugat si pe
ele in castron, amestecand usor, de jos in sus. "Potiunea" fiind gata, am turnat-o in tava
tapetata cu hartie de copt pe care am avut grija sa o pregatesc din timp si am bagat la cuptor.

Am lasat prajitura la cuptor aproximativ 50 de minute, la foc mic, pana s-a rumenit la
suprafata. Acum as dori sa fac cateva precizari: cand scoateti prajitura din cuptor este foarte
moale. Se poate taia dar este greu de scos din tava fara sa se rupa. Asa ca inghititi in sec si o
lasati sa se raceasca complet ca se mai intareste si o puteti portiona cu usurinta. Inainte de a
o taia i-am dat si un strat de zahar pudra apoi am savurat cu totii o prajitura delicata si
aromata.

Voi reveni curand la aceasta reteta pentru ca se face repede, este delicioasa iar a doua zi,
cele 3-4 bucatele care mai ramasesera, erau chiar mai bune ca in prima zi. Poate si din cauza
ca erau asa putine... Va recomand sa o testati cu incredere si, daca doriti o textura ceva mai
pufoasa puteti sa scurgeti merele sau sa adaugati mai putin lapte in compozitie (cam 300ml).
Spor la gatit si pofta buna!
http://privestesigateste.com/2015/03/prajitura-alcazar/

http://topcuisineaveclavi.blogspot.ro/2015/10/tarta-cu-branza-cheese-tart.html

miercuri, 28 octombrie 2015

Tarta cu branza / Cheese Tart


Ingrediente / ingredients:

- 100 g unt - 100 g butter


- 5 oua - 5 eggs
- o lingurita rasa de sare - A teaspoon of salt
- 250 g faina - 250 g flour
- 100 g parmezan - 100 g parmesan
- 100 g branza dulce de vaci - 100 g cottage cheese
- 100 g telemea sarata - 100 g Salty cheese
- 100 ml smantana - 100 ml cream
- optional chimen - Optional cumin

Punem intr-un castron faina, sarea, untul taiat cubulete si un ou.

Put in a bowl the flour, salt, diced butter and an egg.

Formam un aluat sfaramicios, il punem intr-o folie si il bagam la frigider aproximativ o ora.

Form a crumbly dough, put it in a wrap and stuffing it in the fridge about an hour.
Crema de branza: punem intr-un castron toata branza si o amestecam putin. Adaugam ouale , chimenul si
smantana. Formam o crema fina.

Cream cheese: put in a bowl mix all the cheese and egg less. Add eggs , cumin and cream. Form a smooth
cream.

Aluatul il intindem si il punem in forma. Il intepam cu o furculita si il bagam la cuptor pentru 10 minute.

The dough stretch it and put it in shape. Il pierced with a fork and stuffing it in the oven for 10 minutes.
Dupa 10 minute, turnam compozitia de branza si bagam la cuptor pana se rumeneste frumos.

After 10 minutes, pour the composition of cheese and baked until nice golden brown .

Se poate pune putin cascaval ras deasupra.


Se serveste calda dar este buna si rece.

You can put a little grated cheese on top.


Serve warm or cold .
http://www.tudortomescu.com/cea-mai-mare-carte-cu-retete-raw-vegane/

http://www.bucataras.ro/retete/budinca-de-paste-cu-branza-la-cuptor-73718.html

Prajitura Alcazar March 28, 2015 Posted in Acasa, Prajituri si torturi No comments Va povesteam pe pagina de
facebook ca aceasta prajitura a fost una din cele doua prajituri, una de frupt si una de post, pe care le-am
preparat cu drag si despre care am aflat ulterior ca au incantat papilele gustative ale colegilor de munca ai
cumnatului meu, care lucreaza la birourile sediului central al unei firme foarte cunoscuta si voua, e vorba de
Dedeman. Prajitura Alcazar e cea de frupt si e una din multele prajituri pe care le faceam in laboratorul din
Londra, ea a fost prajitura mea favorita dintre cele pe care le faceam acolo iar acum, ca tot am revenit in tara,
nu am ezitat sa o fac cu prima ocazie aparuta. Preparata acasa, a iesit cu mult mai buna zic eu, pentru ca am
folosit doar ingrediente de calitate cum ar fi: oua proaspete, frisca din smantana si gem de visine facut de
mine. Deci, daca va plac nucile si ciocolata, aceasta e prajitura in care cele doua se regasesc din plin, iar
gustul e unul divin. Ingrediente: Foi Alcazar: 8 albusuri 2 galbenusuri 250 g zahar 150 g nuca macinata 125 g
faina Crema 1: ganache din ciocolata+gem de visine 400 ml smantana 32% grasime 330 g ciocolata minim
50% cacao esenta de rom si vanilie Crema 2: frisca 400 ml smantana 32% grasime zahar dupa gust 1 plic
zahar vanilat esenta de vanilie 1 plic gelatina Glazura: 50 g de nuca macinata Mod de preparare Ne ocupam
mai intai de crema ganache pentru ca ea trebuie sa se raceasca bine pentru a putea fi mixata. Se pun la topit
ciocolata bucati si smantana. Se amesteca continuu si cand observati ca incep sa iasa aburi si crema e
omogena, opriti focul. Se lasa sa se raceasca bine. Dupa ce s-a racorit o puneti in frigider, dar daca va grabiti
puteti sa o puneti in congelator pentru cateva minute. O sa va ramana 6 galbenusuri de la foile numite
Alcazar, le puteti folosi pentru a face maioneza sau crema de vanilie click aici pentru reteta, eu am facut
maioneza pe care am pus-o la niste ciuperci cu usturoi, un deliciu! . Cele 2 galbenusuri se freaca cu 2 linguri
de zahar pana isi dubleaza volumul si pana se deschid la culoare. Albusurile se bat spuma tare cu restul de
zahar, dati click aici pentru a vedea cum se obtine o spuma tare. Faina se cerne si se amesteca cu nuca
macinata. Galbenusurile batute se inglobeaza usor in albusurile spuma, se adauga apoi faina si nuca,
amestecand usor de jos in sus. Aceasta compozitie se imparte in 3 si se coc 3 foi pe rand, intr-o tava
marisoara tapetata cu foaie de copt, eu le-am copt in cea de la aragaz. Se coc la 120 grade Celsius timp de
20 minute. Se scot imediat din tava si se lasa sa se raceasca. Se pregateste cea de a doua crema, adica se
face frisca din smantana (+ zaharul si aromele) si in care vom pune gelatina pentru ca ne dorim o crema tare
si nu una moale care sa iasa din foi. Gelatina se prepara conform instructiunilor de pe ambalaj. Crema
ganache se mixeaza putin, nu foarte mult, altfel va avea un aspect branzos, acest lucru e de preferat sa se
faca in momentul in care se asambleaza prajitura pentru ca ea se intareste destul de rapid si nu mai poate fi
intinsa la fel de usor. Nu uitati sa puneti putina esenta de vanilie si de rom. Asamblare Pentru a desprinde mai
usor hartia de copt de pe foi, le puneti cu fata in jos, le desprindeti usor hartia de pe ele si apoi le intoarceti
cu fata in sus. Se aseaza o foaie pe o tava, se intinde 2/3 din crema ganache, deasupra ei se intinde si niste
gem de visine, se aseaza a doua foaie, se preseaza usor cu palmele, pe ea se pune frisca apoi se aseaza
ultima foaie, se preseaza iar la final se intinde restul de crema ganache in strat subtire cat sa faca masa cu
nuca macinata presarata. Spor la gatit!

Copy the BEST Traders and Make Money : http://bit.ly/fxzulu


http://privestesigateste.com/2015/03/prajitura-alcazar/

http://privestesigateste.com/2014/06/macarons-primele-incercari-2/

Duica Tatiana pn n Bucataria Vesela


22 octombrie la 22:22 editat

Buna seara grup vesel,am sosit cu o prajitura(de ,azi noapte mancam salata la 1 noaptea,azi mancam si
ceva dulce)prajitura cu visine din compot,cacao,glazura de ciocolata alba si ciocolata cu
cacao,insiropata cu siropul din compot
+2
mi place Comenteaz

mi place Rspunde 1 22 octombrie la 22:57


Vezi mai multe rspunsuri

Valentina Loni Reteta


mi place Rspunde 1 22 octombrie la 22:48

Duica Tatiana Acum pun reteta


mi place Rspunde 22 octombrie la 22:57

Iuliana Tudorica
mi place Rspunde 1 22 octombrie la 22:51

Duica Tatiana
mi place Rspunde 1 22 octombrie la 22:57
Duica Tatiana Reteta pt o tava mare de cuptor:10 ou,12 linguri zahar,50 gr unt topit(sa nu fie cald),12 linguri faina,un praf de
copt,esenta de vanilie,coaja rasa de la o lamaie,2 linguri cacao,un borcan de compot de visine,o ciocolata alba,50 ml frisca
lichida si 20 gr ciocolata cu cacao:se mixeaza albusurile cunputina sare pana devin spuma,se adauga zaharul si se mixeaza
pana se topeste,separat galbenusurile,praful de copt,esenta,coaja de lamaie si untul se mixeaza bine dupa care se adauga in
spuma de albus amestecand cu o spatula foarte incet,la final se adauga faina treptat.Intr-o tava tapetata cu hartie se toarna
trei sferturi din compozitie,se aseaza visinile curatate de samburi si date prin putina faina pt a nu se lasa pe fundul tavi si
deasupra se toarna incet restul de compozitie ramasa amestecata cu cele doua linguri de cacao,se niveleaza bine si se
coace la 180 grade,45 min.Dupa ce se coace si se raceste,intr-o tava in care am pus siropul din compot se pune prajitura(asa
absoarbe tot siropul)si se pune glazura din ciocolata topita impreuna cu frisca la foc mic,eu deasupra am decorat cu ciocolata
cu cacao topita in cuptoru cu microunde.
mi place Rspunde 2 22 octombrie la 22:57

Tatiana Ursache Merci pentru reteta.


mi place Rspunde 1 22 octombrie la 23:04

Duica Tatiana Cu mare drag


mi place Rspunde 23 octombrie la 00:14

Marcela N Itu Super !


mi place Rspunde 1 22 octombrie la 23:36

Duica Tatiana Multumesc frumos


mi place Rspunde 23 octombrie la 00:14

Mihaela Stefan In loc de cioc si frisca putem pune doar pliculetele de decor topite la microunde?multumesc
mi place Rspunde 1 22 octombrie la 23:54

Duica Tatiana Sigur ca da


mi place Rspunde 23 octombrie la 00:24

http://www.bucataras.ro/retete/rulouri-40395.html

joi, 29 octombrie 2015

Paleuri cu crema de ciocolata


Ingrediente:

300g faina

200g unt

4 oua

200g zahar pudra

2 plicuri zahar vanilat

Pentru crema:

150ml frisca

100g ciocolata

esenta de rom

Pentru biscuiti: amestecam faina, untul moale, ouale batute, zaharul pudra si zaharul vanilat.Va rezulta un aluat
moale, pe care il punem intr-o seringa si il sprituim in tava formand cerculete, lasand distanta intre ele.Se vor
coace la foc potrivit.
Pentru crema: punem frisca intr-un vas si maruntim ciocolata.Lasam la foc mic sa se incalzeasca frisca si
amestecam pana se topeste ciocolata.Lasam la racit si apoi umplem paleurile.Le decoram deasupra cu
ciocolata.Sunt foarte bune si ies foarte multe din ingredientele de mai sus :))
Publicat de Neicuisine la 02:02

http://neicuisine.blogspot.it/2015/10/paleuri-cu-crema-de-ciocolata.html

http://retetefeldefel.ro/prajitura-cu-branza-si-cacao/

Camelia Jacote a distribuit postarea publicat de Bucataras.ron grupul RETETE CULINARE.


3 ore
Bucataras.ro a adugat 4 fotografii noi.mi place pagina
5 ore

ECLERE
Ingrediente pentru cojile de ecler (ies aproximativ 30 coji mari sau 50 coji mici)
2 cani cu apa
100 gr unt
2 cani cu faina alba
1 praf sare
6-7 oua de gaina (eu am folosit oua de tara)
pentru crema:
1 l lapte proaspat de vaca ( opriti intr-o cana 4-5 linguri lapte)
4-5 galbenusuri
4-5 linguri zahar brut
2 linguri amidon porumb
1 pastaie vanilie
1 cub de unt
pentru glazura:
300 gr ciocolata neagra
1 lg rom
3-4 linguri lapte
MOD DE PREPARARE ->>>http://www.bucataras.ro/retete/eclere-68352.html

mi place Comenteaz
Ruxandra Torceanu a distribuit fotografia postat de Retete de ieri i azi n grupul Retete sanatoase pentru
pitici.
2 ore

Off, asta este plcinta pe care o fcea bunica! E plcinta aia pe care dup ce o termini te apuci s mai faci
o tav!

Retete de ieri i azimi place pagina


6 ore

A sosit vremea n care tarabele pieelor sunt portocalii de la atta dovleac i parc ar fi pcat s lsm toamna s treac fr
a prepara o plcint cu aluat fraged i umplutur aromat de dovleac. ncercai aceast plcint cu dovleac i nu vei regreta!
http://goo.gl/CJLqLS
mi place Comenteaz
http://www.bucataras.ro/retete/tort-cu-ananas-37734.html

http://www.bucataras.ro/retete/tarta-cu-banane-66959.html

Retete ca la mama
4 ore

E toamna si merele parfumate se gasesc la orice pas! O idee de desert cu mere am pentru voi astazi, un
crumble cu mere atat de usor de facut, incat orice copil ar putea pregati acest deliciu!
>>>Click pe oricare din pozele de mai jos pentru a citi reteta completa!
>>>In reteta de crumble veti descoperi si alte sugestii delicioase, toate cu mere!

Crumble cu mere

Crumble cu mere

Vezi mai mult pe RETETECALAMAMA.RO

84 aprecieri1 comentariu17 distribuiri

Placinte cu branza
mi place Comenteaz
82 de persoane apreciaz asta.
Comentarii

Daniela Alexe confirm ca au fost foarteeeeee bune!!!!!!!


mi place Rspunde 22 de ore

Alina Boboc Nu aveam nevoie de confirmare la cum arata !!!!


mi place Rspunde 1 22 de ore

Alina Boboc
mi place Rspunde 21 de ore

Tatiana Ursache Toate placintele sunt buna daca le pui ce trebuie.


mi place Rspunde 21 de ore

Pruteanu Petruta Amalia


mi place Rspunde 21 de ore

Pruteanu Petruta Amalia


mi place Rspunde 21 de ore

Pruteanu Petruta Amalia Noroc ca am macaroane cu vranza ca altfel, ma apucam de treaba! Tare bune trebuie sa fie! Sa va
fie de bine .emoticon smile
mi place Rspunde 21 de ore

Yadriana Panait Ce bine arataaa..daca va rog cand aveti timp sa postati reteta,caut de mult una asa .iamiii
mi place Rspunde 20 de ore

Mariana Mani Mi-e o pofta! La cum arata!


mi place Rspunde 19 ore

Eliane Tirdia
mi place Rspunde 18 ore

Soloviev Ana Adi Arat foarte bine. V rog putei s-mi dai reeta.
mi place Rspunde 11 ore

Angi Angela Da sigur cu placere...sa stiti ca nu am o reteta dar va pot spune cum fac eu
mi place Rspunde 1 or

Angi Angela Pt foaie..o cana de ulei o jumatate cub drojdie un praf de sare o cana apa calda si 2pliculete zah
vanilat...umplutura: 1KG BRANZA 7 OUA 2Cani de zahar coaja de lamaie esenta de rom un pachet d stafide ....si cam atat...
mi place Rspunde 1 1 or
http://www.reteteangela.com/2015/10/prajitura-tosca.html

Roman Cristi Mihai pn n Ce gatim astazi?


2 ore

Para caramelizata cu inghetata!


mi place Comenteaz
51 de persoane apreciaz asta.
Comentarii

Mihaela Mmky Arata foarte bine!!! Grilajul din zahar caramelizat fara nimic altceva? Merci
mi place Rspunde 1 or

Roman Cristi Mihai Cu inghetata


mi place Rspunde 1 or

Mihaela Mmky Eu ma refeream strict la grilaj emoticon grin Ce ai pus ca sa nu se topeasca?


mi place Rspunde 1 or

Roman Cristi Mihai Nimic nu se topeste


mi place Rspunde 1 1 or

Mihaela Mmky Mie mi s-a topit de 2 ori pe tort... in frigider...


mi place Rspunde 1 or

Roman Cristi Mihai :))))


mi place Rspunde 1 or

Mihaela Mmky Culmea...


mi place Rspunde 1 or

Roman Cristi Mihai Nu trebuie lasat mult


Mary Iordan pn n Bucataria Vesela
5 ore

Peltea de gutui!
mi place Comenteaz
85 de persoane apreciaz asta.
Comentarii

Radu Madalina Bravooo!!!!!!!


mi place Rspunde 1 5 ore

Radu Madalina
mi place Rspunde 5 ore

Elena Chiscop Wow,ce culoare minunata!


mi place Rspunde 1 5 ore

Mocanu Liliana Arata super ! emoticon heart


mi place Rspunde 5 ore

Iliana Gidea Augustidis


mi place Rspunde 5 ore

Cristina Iuliana Pana


mi place Rspunde 5 ore

Nicolae Olimpia cum ai facut-o?


mi place Rspunde 5 ore
Cristina Cosmi O reet te rog.
mi place Rspunde 5 ore

Necula Ioana pune si retera te rog frumos


mi place Rspunde 5 ore

Bobeica Raluca Ce e asta peltea? Un serbet mai subtire?


mi place Rspunde 5 ore

Mary Iordan Se fierb cotoarele de gutui. Apoi se strecoara


mi place Rspunde 1 4 ore

Mary Iordan Si 1 L de zeama 1 kg de zahar si se fierbe


mi place Rspunde 4 ore
Vezi nc un rspuns

Mary Iordan Se fierbe cate vrei tu..cotoare 3-4 gutui


mi place Rspunde 2 ore

Iuliana Florinela Mares Vreau si eu !!!..


mi place Rspunde 4 ore

Anisoara Hirlavu Se fierb cotoarele si cojile ramase de la dulceata sau compot ,la un L de zeama se pune un Kg de zahar ,
se fierbe pana se leaga bine !
mi place Rspunde 2 4 ore

Necula Ioana mersi


mi place Rspunde 4 ore

Cristina Grigore Credeam ca e miere! Ce clara e...cred ca e la fel de buna ,pe cat de bine arata!
mi place Rspunde 1 4 ore

Avram Mariuta iese ca un fel se sirop.. se bea cu apa minerala...


mi place Rspunde 4 ore

Elena Ruiu tb. sa iasa ca un jeleu si se serveste in loc de dulceata (desert),pus pe farfuriute din sticla si alaturi apa minerala
de la BORSEC ....direct de la izvor nuuuu vreau de la pet.MULTUMESC,PT. INTELEGERE !
mi place Rspunde 1 3 ore

Anisoara Hirlavu Da este ca si un jeleu ce curge ,eu o folosesc la prajituri .


mi place Rspunde 3 ore Editat
Mary Iordan Este super bun
mi place Rspunde 2 ore

Iana Nina Te rog reteta


mi place Rspunde 2 ore

Mary Iordan Se fierb cotoare de gutui.1L zeama un kg zahar


mi place Rspunde 1 or

Mary Iordan Se fierbe pana se ingroasa ca mierea


mi place Rspunde 1 or
Biscuiti spritati ,pe toate gusturile,iar ptr ca ne apropiem de Halloween,bostanei
mi place Comenteaz
78 de persoane apreciaz asta.
Comentarii

Gianina Angheluta O reteta va rog


mi place Rspunde 1 19 ore

Diana Schuster Super.


mi place Rspunde 1 19 ore

Maria Ioana Lapusan Multumesc ,Diana


mi place Rspunde 1 19 ore

Maria Ioana Lapusan Reteta pe care o fac de ani si ani ,e foarte simpla...125g unsoare sau unt,200g zahar ,3 oua ,1
lingurita bicarbonat stins cu un pic de otet(poti folosi un pliculet de praf de copt),coaja rasa de la o lamaie,un pic de
sare...optional poti adauga 100g nuci macinate(eu le pun).Se freaca unsoarea cu zaharul ,se adauga oule unul cate unul
,lamaia,nucile ,sarea ,bicarbonatul,apoi faina mestecand continuu.Se face un aluat consistent ,apoi il treci prin masina de
tocat carne cu forma respectiva.
mi place Rspunde 19 ore

Maria Ioana Lapusan Am uitat sa scriu cantitatea de faina...600g


mi place Rspunde 19 ore

Maria Ioana Lapusan Eu am facut doua portii ,ptr ca ne plac la toti din casa si i-am "decorat" dupa gustul fiecaruia
mi place Rspunde 19 ore

Gianina Angheluta Mersii dar am forma si nu am masina de tocat pt ca forma nu se potriveste la ori ce masina cum sa
fac???
mi place Rspunde 19 ore

Maria Ioana Lapusan Acelasi aluat il poti intinde si decupa cu forme ,cum am facut eu cu bostaneii
http://lecturisiarome.ro/2015/01/mini-tort-cu-mousse-de-ciocolata-neagra/

https://www.culinar.ro/retete/dulciuri/tiramisu-26470
Georgiana Atudorei pn n Bucataria Vesela
22 de ore

chipsuri... altfel... emoticon smile

mi place Comenteaz
43 de persoane apreciaz asta.
Comentarii

Sorina Roxana reet,va rog emoticon smile


mi place Rspunde 2 21 de ore

Irina Raluca as prajite in ulei?


mi place Rspunde 21 de ore

Georgiana Atudorei cartofii condimentati cu ulei, sare cu rozmarin si lamaie, boia dulce si iute, usturoi granulat dati la cuptor
la 185C timp de 20-25 min... si gata emoticon tongue
mi place Rspunde 2 21 de ore

Marcela Zaharia As face si eu nuci umplute,dar nu mai am forma.Sunt delicioase.


mi place Rspunde 3 ore
Felicia Dobrican draga fa si fara forma bilute mici dupa coacere le scobesti putin cu un cutit aceiasi compozitie ca la nuci
umpli si cu cita colorant roz sau portocaliu faci caise arata frumos si decor citeva frunze verzi de lamii sau menta
mi place Rspunde 1 or
Felicia Dobrican pn n Ce gatim astazi?
4 ore

mi place Comenteaz
ADelina Nidelea pn n Cocina Rumana/Bucataria Romaneasca
5 ore Catania, Italy

Buna tuturor , video-ul cu reteta tortului de iaurt este gata, tin sa mentionez faptul ca in compozitia cremei si
la partea de decorat puteti folosi orice va doriti si aveti la indemana.
Tortul este bun,rapid de preparat si este foarte delicat, haideti la gatit!
O zi faina tuturor! emoticon kiki
YOGURT CAKE RECIPE - TORTA DI YOGURT
In description the recipe and the link to the other recipes/In descrizione la ricetta e i link delle altre ricette. BUON APPETITO!
INGREDIENTS - 500 gr yogur...

Dulce de sezon: invartita cu bostan!


mi place Comenteaz
52 de persoane apreciaz asta.
Comentarii
Vezi nc un comentariu

Mariana Luis vreau reteta te rog emoticon smile


mi place Rspunde 2 ore

Elena Chiscop Sincer,nu are o anume reteta!!! Aluatul e cel de gogosi.bostanul l am ras,si l am calit.i am pus zahar si esenta
de rom,dupa racire.am intins aluatul si am pus umplutura! Am rulat,si am rasucit...in unele locuri s a spart,si a fost mai
bine.30 m la cuptor,si gata!!!!
mi place Rspunde 1 1 or

Mihaela Stamatiou super waw tare i-mi plac toate placintele cu dovleac yami
mi place Rspunde 1 or
re

Negresa de la miezul noptii !


mi place Comenteaz
112 persoane apreciaz asta.
Comentarii

David Gabriel Ingrediente


2, 1/2 cani zahar
4 linguri cacao
1 cana lapte
1 pach margarina
4 oua
1/2-1 cana nuca
1 lingura bicarbonat
1 cana faina
+/- esenta rom
mi place Rspunde 2 19 ore

David Gabriel Preparare


Zaharul, cacaoua si laptele se pun toate pe foc intr-o cratita maricica (in ea vom pune si restul ingredientelor), si se mesteca
pana la dizolvarea zaharului, dupa care se pune margarina. Se opreste o ceasca pt glazura.
Dupa ce s-a racit, se pun pe rand galbenusurile, nuca, albusurile spuma, bicarbonatul dizolvat in otet, faina. Puneti esenta
daca vreti.
Se pune la copt ( se coace f repede), dupa coacere, racire si taiere, se pune glazura.
mi place Rspunde 19 ore
http://www.bucataras.ro/retete/somloi-28757.html

omloi
de Ina in Torturi, 26 Ian 2012 | 80574 vizualizari
349
438
24
Aceasta prajitura-tort am servit-o pentru prima data asta-toamna, la un restaurant cu specific
unguresc, din Sinaia ( Pensiunea Alex ). Portia avea 330g si costa doar 16 lei. Am gasit restaurantul
intamplator, cand ne intorceam pe jos de la cota 1400 si ne scazuse glicemia :))) , dar am revenit si in
alte seri pentru ca meniurile lor ne atrageau ca un magnet. Ultimele doua poze reprezinta portiile
servite la restaurant. ( pacat ca n-am adaugat si eu ciocolata lichida la servire :S )

INGREDIENTE

Blatul cu vanilie
3 oua
1 lingura apa fierbinte
4 linguri de zahar
4 linguri de faina
lingurita praf de copt
3-4 picaturi esenta vanilie
1 praf de sare
Blatul cu cacao
3 oua
1 lingura apa fierbinte
4 linguri de zahar
3 linguri de faina
1 lingura cacao
lingurita praf de copt
1 praf de sare
Blatul cu nuca
3 oua
1 lingura apa fierbinte
4 linguri de zahar
3 linguri de faina
1 lingura nuca macinata
lingurita praf de copt
1 praf de sare
Pentru sirop:
80 gr zahar
100 ml apa
2 fiole cu esenta de rom
Pentru crema:
800 ml lapte
o esenta de vanilie
300 gr zahar
150 gr faina
3 oua
Pentru decor:
miez de nuca
stafide
frisca

6
Ina
Bucataras Chef
68imi place 87comenteaz

109reteta favorita
Taguri: , retete Torturi
Portii: 20
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA omloi:

Blat de vanilie : Separam albusurile de galbenusuri. Mixam albusurile cu un praf de sare, adaugam
zaharul si continuam sa mixam pana obtinem o spuma tare. Incorporam pe rand galbenusurile, apoi
adaugam si apa fierbinte, esenta de vanilie, iar mai apoi faina amestecata cu praful de copt.
Amestecam usor pana se incorporeaza faina si turnam amestecul intr-o tava tapetata cu hartie de
copt. Coacem in cuptorul preincalzit, aprox 15-20 minute.
Pentru blatul de cacao procedam la fel ca la blatul cu vanilie: separam albusurile de galbenusuri, in
albusuri punem un praf de sare si incepem sa mixam. Adaugam zaharul si mixam pana obtinem o
spuma consistenta. Incorporam pe rand galbenusurile , apoi adaugam si apa fierbinte, faina
amestecata cu cacaua si praful de copt. Amestecam usor pana se incorporeaza faina si turnam
amestecul intr-o tava tapetata cu hartie de copt. Coacem cca 15-20 minute, in cuptorul preincalzit.
La blatul cu nuca urmam acelasi procedeu ca la celelalte 2 blaturi : Mixam albusurile cu un praf de
sare pana obtinem o spuma tare, adaugam zaharul si continuam sa mixam. Incorporam
galbenusurile , adaugam si apa fierbinte, iar mai apoi faina amestecata cu nuca macinata si praful de
copt. Amestecam usor pana se incorporeaza faina si turnam amestecul intr-o tava tapetata cu hartie
de copt. Dam la cuptorul preincalzit aprox 15-20 minute.
In timp ce blaturile se racesc, pregatim siropul cu care le vom insiropa. Punem apa si zaharul intr-
un vas pe foc si lasam sa fiarba pana se topeste complet zaharul si se ingroasa putin siropul. Oprim
focul si adaugam esenta de rom.
Crema de vanilie : Intr-o cratita adanca turnam jumatate din cantitatea de lapte si adaugam esenta
de vanilie. Separam ouale si adaugam galbenusurile in cealalta jumatate din cantitatea de lapte,
adaugam si jumatate din zahar si faina. Amestecam bine cu telul para si trecem prin sita in laptele de
pe foc. Amestecam continuu, pentru a evita formarea cocoloaselor, pana se ingroasa crema.
Albusurile le batem spuma tare cu zaharul ramas si le incorporam usor in crema usor calduta.
Asamblare:
Asezam blatul cu vanilie pe un platou mare sau in tava, il insiropam si-l acoperim cu 1/3 din crema
de vanilie. Presaram nuca macinata, asezam blatul cu cacao, insiropam, intindem a 2-a parte din
crema si presaram iar nuca macinata si stafide. Deasupra asezam blatul cu nuca, insiropam, intindem
restul de crema si presaram iar nuca macinata si stafide.
Decoram cu frisca, bucati de ciocolata, nuci si stafide.
Reteta este preluata de la deliciousflavours , careia-i multumesc din suflet pentru minunatul
desert ! :-*

TIPS-URI

1
Prajitura servita la restaurant era decorata cu sos de ciocolata. Nu ezitati sa-l adaugati la ingredientele
prajiturii!
RETETA IN IMAGINI
RETETE RECOMANDATE

http://www.bucataras.ro/retete/somloi-28757.html

http://privestesigateste.com/2015/09/prajitura-more-chocolate/

http://mamistietot.ro/prajitura-inteligenta/

Prjitur inteligent
Nov 01, 2015Alina0

Personal, nu am ncercat niciodat s fac aceast prjitur. mi amintesc ns c mi plcea


foarte mult cnd ne-o pregtea mamai mai ales m fascina cum se desparte singur n
straturi. Este drept c ne-a pregtit-o de att de multe ori, nct la un moment dat ne
sturasem de ea. Acesta este probabil i motivul pentru care nu am ncercat s o prepar

eu
Dup ce am primit ns astzi reeta prietenei noastre Flori Vasilescu, i vznd ct de
minunat arat, mult mai bine dect mi-o amintesc eu,.nu voi rezista i abia atept s o

ncerc i eu
Ingrediente
4 ou
200g zahr
250g iaurt gras sau smntn
250g brnz de vaci
50g unt
1 can de fin
linguri bicarbonat de sodiu
1 lingur gri de gru
Vanilie
Zahr farin
Mod de preparare
2 ou se bat spum cu jumtate din cantitatea de zahr. Se adaug apoi iaurtul i untul topit
i se mixeaz n continuarea pn se obine o compoziie omogen.
Apoi adugai smntna i 2 linguri de unt topit. Fina mpreun cu bicarbonatul de
sodiu se adaug i ele i se omogenizeaz bine. Compoziia obinut se toarn ntr-o tav
tapetat cu foaie de copt i se niveleaz.

Brnza se amestec cu restul de zahr, vanilia i cele 2 ou rmase. Se amestec bine, apoi
se ncorporeaz i griul.

Aceast compoziie se toarn i ea n tav de copt, se uniformizeaz, apoi tava se introduce la


cuptorul prenclzit la 180-200 de grade. Se las pn se rumenete frumos.
Se porioneaz i se pudreaz cu zahr farin.

Poft bun s avei!

Previous
Next

Briose cu dovleac
Publicat Pe 2014-09-29 | In Internationala | De La Ramona |

0 Comentarii

o Timp prep.
o 25 Minute


o Prep.termica
o 15 Minute


o Randament
o 12 briose


o
o Dificultate
Simpla
Briose cu dovleac
sunt delicioase, au o consistenta pufoasa, sunt aromate si sunt potrivite pentru micul dejun
sau in orice moment al zilei.

VOTUL RETETEI


(5 /5)
(1 Vot)

inShare

Email

Salveaza

Tipareste
Trimite aceasta reteta prietenilor tai!

RETETA

PREPARARE
Text size
Ingrediente

225 g dovleac

200 g faina

150 g unt

100 g zahar

90 g miere

1 ou mediu

1 lingurita bicarbonat

o jumatate lingurita de scortisoara

1 varf de lingurita de nucsoara

1 vrf cuit sare

Etapele prepararii

1.Se spala dovleacul, se curata de coaja si de seminte, apoi se taie feliute de circa 2
cm.
2.Se pun feliutele de dovleac intr-o foaie de aluminiu, apoi se mai invelesc intr-o alata
foaie. Se pun intr-o tava si se baga la cuptorul preincalzit la 200C.
3.Cand dovleacul s-a copt se scoate de la cuptor si se lasa sa se raceasca.
4.Intre timp se amesteca untul pana se omogenizeaza, apoi se adauga zaharul si
mierea.
5.Se adauga dovleacul pasat cu ajutorul unei furculite si oul.
6.Cand toate ingredientele s-au amestecat si compozitia a devenit omogena se adauga
si faina, amestecata cu bicarbonat, sare, nucsoara si scortisoara. Se mai amaesteca
pentru un minut.
7.Se pun hartiutele pentru briose in tava, apoi se pune compozitia intr-un pos si se
umplu toate ce 12 hartiute cu compozitia de mai sus.
8.Se introduc la cuptorul preincalzit la 200C, pentru 15 minute .
9.Se servesc calde sau reci si pot fi pastrate pana la 3-4 zile.
Gata in : 40 Minute
Cost :Redus
Tipul Retetei :Retete briose, Retete de toamna, Retete desert
Ingrediente : Bicarbonatul, Dovleacul, Faina, Mierea, Nucsoara, Scortisoara, Untul, Zah
arul
http://bucatariaramonei.com/recipe-items/briose-cu-dovleac/

Eurodiet Romnia
Sponsorizat

Cine nu ador ursuleii gumai cu arom de fructe?


Ursuleii Eurodiet ii putei consuma chiar i n perioada dietei deoarece nu conin zahar sunt bogai n fibre
i proteine cu un gust acidulat, pentru o plcere incredibil!
Sunt gustarea perfect pentru copii dumneavoastr sau chiar pentru dumneavoastr!
http://eurodiet.ro/produse-g/309-jeleuri-5453002801352.html

PRAJITURA CU MERE SI BEZEA! SE


TOPESTE IN GURA
Publicat la: 12:00, 01 Noiembrie

Este o prajitura delicioasa care ti se topeste in gura! Un desert ideal pentru familia ta in orice zi.
INGREDIENTE

Pentru blat:

5 galbenusuri
10 linguri lapte
10 linguri ulei
8 linguri zahar
12 linguri faina
1 praf de copt
coaja rasa de portocala

Pentru umplutura:

1.3 kg mere
3-4 linguri zahar
1 varf lingurita scortisoara
1 lingura ulei

Pentru bezea:

5 albusuri
8 linguri zahar
1 praf de sare
MOD DE PREPARARE

Umplutura:
Spalam merele, le curatam de coaja si le dam pe razatoarea cu ochiuri
mari.
Ungem o tigaie antiaderenta cu uleiul, punem merele pe care le
stoarecem intre maini.
Adaugam zaharul si lasam merele pe foc pana nu mai au zeama, iar la
final le aromatizam cu scortisoara.
Tragem de pe foc si lasam sa se racoreasca putin.

Blatul:
Galbenusurile le mixam cu zaharul pana isi dubleaza volumul.
Incorporam treptat uleiul, apoi laptele.
Adaugam praful de copt, coaja rasa de portocala si faina pe care mai
intai o cernem.
Mixam totul la viteza potrivita.
Ungem o tava dreptunghiulara cu margarina, o tapetam cu hartie de
copt si turnam compozitia in ea.
Dam tava in cuptor pentru circa 15 minute, la o temperatura potrivita.
Bezeaua:
Albusurile le batem spuma cu un praf de sare pana se intaresc.
Punem zaharul treptat si mixam pana devine ca o bezea.
Dupa cele 15 minute scoatem blatul din cuptor, punem merele din loc in
loc cu lingura si le nivelam.

Peste venim cu bezeaua, o intindem uniform si cu un pieptan de


bucatarie sau cu o furculita facem cateva dungulite.
Introducem iar prajitura in cuptor pentru 10-15 minute pana bezeauna se
rumeneste.

O scoatem cand este gata, o lasam sa se raceasca si servim.


O super bunatate este!
Sursa
http://www.kfetele.ro/prajitura-cu-mere-si-bezea-se-topeste-in-gura_21039.html

REETA ZILEI: Prjitur cu alune


i crem caramel
06/11/2014
de Redactia Onlinereport
Adauga comentariu
2 minut(e) timp minim de citire

Ingrediente:
-7 ou ( albuurile)

-150 de grame de alune nesrate i prjite

-200 de grame de zahr

-1 plic de praf de copt

-2 linguri de fin

-1 glbenu de ou

Batem albuurile spum cu zahrul, adugm apoi glbenuul, alunele sfrmate i fina
amestecat cu praful de copt.

ntr-o tav punem hrtie de copt , golim blatul i-l bgm la cuptor la foc potrivit. Cnd
este gata l lsm s se rceasc i pregtim crema caramel.
Crema de caramel:

-21 de linguri de zahr

-4-5 liguri de ap sau lapte

-250 de grame de unt

-200 de grame de alune prjite nesrate

-6 glbenuuri

-600 de grame de ciocolat


Carmelizm 13 linguri de zahr ,stingem cu ap cldu, punem untul i amestecm bine
s se topeasc zahrul.

Frecm glbenuurile cu zahrul rmas, punem alunele i golim compoziia peste


caramel pe care o mai dm n clocot puin.

ntre blat i crem punem ciocolat topit.

Cum asamblm prjitura

ntindem peste blat jumtate de ciocolat topit pe baie de abur, peste ea punem crema
caramel , iar deasupra restul de ciocolat rmas.

Dm prjitura la rece pentru cteva ore apoi o putem tia.

http://onlinereport.ro/retata-zilei-prajitura-cu-alune-si-crema-caramel/

POFT BUN!
Mdlina Mihilescu

Inghetata raw de nuci / Raw


nut ice cream
Ei, si ce daca a venit toamna si e friggg? Eu vreau sa sfidam vremea

de afara si va propun o inghetata consistenta si aromata dementiala: inghetata raw de nuci :) Indata ce am gustat rezultatul

final a urcat rapid in topul inghetatelor mele preferate :)

Ingrediente (2-3 portii):

o 1, 1/2 cana de nuci hidratate 2 ore

o 1 cana crema de cocos

o 2-3 lg sirop de artar, dupa gust

o 1 lg seminte de chia

o 1 lg pudra de maca

o 1/2 lgt pudra de vanilie

o topping: nuci, fulgi de cocos, cacao nibs, sirop de artar

Introducem toate ingredientele in blenderul de mare putere sau in robotul de bucatarie si mixam biiiine de tot. Va recomand

sa o indulciti dupa gust. Punem crema obtinuta intr-un vas in congelator, o mai amestecam de vreo 2 ori din jumatate in

jumatate de ora. O savuram cu ce topping dorim: nuci, fulgi de cocos, cacao nibs, sirop de artar:) Se papa repede pentru

ca se oxideaza. Pofta mare!

E NGLISH VERSION

So what if autumn is here and its cold? I say we deft the weather outside with this rich, creamy ice cream: raw nut ice

cream :) After tasting the final result it went straight up in my ice cream top :)

Ingredients (2-3 servings):

o 1, 1/2 cup nuts soaked for 2 hours

o 1 cup coconut cream


o 2-3 tbsp maple syrup, to taste

o 1 tbsp chia seeds

o 1 tbsp maca powder

o 1/2 tsp vanilla powder

o topping: nuts, coconut chips, cacao nibs, maple syrup

Place all the ingredients in the high speed blender or food processor and process really well. I recommend you sweeten it to

taste. Put the cream you obtain in a bowl in the freezer and mix a couple of times every half hour. Decorate with whatever

you like:nuts, coconut chips, cacao nibs, maple syrup :) Eat quickly because it oxidizes. Enjoy!
http://madeline.ro/inghetata-raw-de-nuci/

Buctrie, Via

Tort arlot: 5 cele mai bune


reete pentru aceast toamn.
Prjitura pe care nu ai mai gustat-
o pn acum!
NAINTE NAPOI

42724 SHARES

Distribuie i prietenilor ti! i mulumim! :)


Tortul arlot unul dintre cele mai simple i accesibile oricrui
buzunar, cu un gust delicios care i las gura ap, pe care
gospodinele l prepar cu drag. Acesta este tot ce lipsete unei
seri romantice de toamn n familie, la o ceac de ceai fierbinte.
Dac nu ai reuit nc s-l preparai n aceast toamn acum
este momentul! V propunem n continuare 5 reete perfecte ale
acestui sezon. Pregtii merele i ceaiul!

1. arlota clasic
Ingrediente:
1 pahar de zahr
5 ou de gin
1 pahar de fin de gru
4-7 mere
1/3 linguri de bicarbonat de sodiu
1 lingur ulei de floarea soarelui
Prepararea:
1. Separai albuul de glbenu n timp ce cuptorul se
nclzete. Batei albuul spum, adugnd treptat zahr.
2. Batei continuu adugnd glbenuul, bicarbonatul de sodiu
stins i fina. Aluatul trebuie s aib consisten de smntn.
3. Ungei tava cu ulei de floarea soarelui. Turnai jumtate din
aluat n tav, aranjai uniform feliile de mr i turnai restul
aluatului.
4. Punei tava n cuptor i meninei 3 minute temperatura
acestuia la maxim, dup care scdei-o la jumtate i lsai s
se coac 20-25 de minute. La dorin se presar tortul cu
zahr pudr.
2. arlota cu mere (obinuit)

Ingrediente:
4 ou de gin
1 pahar de zahr
1 pahar de fin
1-2 mere
ulei (pentru ungerea formei)
o bucat de lmie (pentru a stropi merele)
Prepararea:
1. Stropii feliile de mr cu sucul de lmie i amestecai.
2. Separai albuul de glbenu. Batei separat albuul spum
cu jumtate de pahar de zahr, apoi batei separat glbenuul
adugnd cealalt jumtate de pahar de zahr.
3. Amestecai albuul i glbenuul i adugai fin. Aluatul
trebuie s fie ct mai lichid.
4. Ungei forma cu ulei, presrai-o cu fin i turnai jumtate
din aluat. Aranjai feliile de mr i turnai restul aluatului.
5. Se pune la cuptor i se coace 40 de minute la temperatura
de 180C.
3. arlota din pine

Ingrediente:
o pine
2 ou de gin
2 pahare cu lapte
150g de zahr
scorioar
10 mere
50ml de ulei
Prepararea:
1. Batei laptele cu ulei i nsiropai feliile subiri de pine.
2. Ungei forma cu ulei i aranjai pe fundul i pe lateralele
acesteia feliile de pine.
3. Adugai deasupra feliile de mr, presrai-le cu zahr i cu
scorioar i acoperii-le cu feliile de pine. Se va aranja n
straturi: ultimul strat va fi din pine. Peste acest strat se
toarn uleiul.
4. Punei la cuptorul prenclzit i ateptai s se coac.
4. arlota cu mere i banane

Ingrediente:
1 pahar de fin
3-4 mere
3 banane
0,5 pahar de zahr
4 ou de gin
Prepararea:
1. Prenclzii cuptorul. Splai i tiai felii merele i bananele.
2. Batei oule cu zahr i adugai fina.
3. Ungei forma cu ulei, aranjai fructele i turnai aluatul
deasupra.
4. Punei la cuptor, la 180C i coacei 30-35 de minute. Cnd
aluatul ncepe s se desprind uor de form arlota este
gata! Putei s presrai zahr pudr dup gust.
5. arlota cu mere i brnz

Ingrediente:
300g de brnz
4 mere
150g de unt
1 pahar de zahr
3 ou de gin
3 linguri de smntn
0,5 linguri de bicarbonat de sodiu
2-3 pahare de fin
Prepararea:
1. Pisai brnza i batei oule spum adugnd zahr.
2. Topii untul, lsai-l s se rceasc uor i turnai-l peste ou.
Adugai brnza, smntna i bicarbonatul de sodiu.
Amestecai bine.
3. Adugai fin pn cnd aluatul capt consisten ca de
smntn. Adugai feliile de mr i amestecai.
4. Ungei tava cu ulei de floarea soarelui i turnai n ea aluatul.
Coacei n cuptor la temperatur medie timp de o or. arlota
este gata atunci cnd marginea sa capt o culoare maro-
aurie i se dezlipete uor de tav.
Pe lng gustul su delicios, cu aromat tomnatic, acest tort este
i un bun motiv de a petrece seara n familie sau alturi de
prietenii dragi, purtnd o discuie de suflet. Dac v place arlota
distribuii aceast reet i prietenilor. Tortul arlot: desertul
perfect al toamnei, care ne apropie de cei dragi!

Cea mai simpl prjitur din lume.


PRIVETE!
NAINTE NAPOI

17980 SHARES

Distribuie i prietenilor ti! i mulumim! :)


Astzi vei nva s pregteti cea mai simpl prjitur din lume.
Eti pregtit? Ingredientele sunt foarte comune, iar modul de
preparare este incredibil de simplu. Se iau 3 ou i 120 de grame
de ciocolat alb. Apoi se adaug pe list 120 de grame de crem
de brnz.

Sparge oule i separ glbenuul de albu, apoi plaseaz albuul


n frigider. nclzete cuptorul la 170 de grade pentru 6 minute i
fragmenteaz ciocolata alb n ptrele i topete-o. Bate
albuul de ou pn devine spum. Amestec ciocolata cu crema
de brnz. Mixeaz compoziia obinut cu glbenuul de ou.
Amestec spuma de albu cu aceasta.

D cu ulei o hrtie de copt, aeaz hrtia n form i toarn


compoziia. Aeaz forma ntr-o tav i umple tava cu ap cald.
Bag n cuptor prjitura pentru 15 minute la 170 grade. Continu
nc 15 minute la 160 de grade. Oprete cuptorul i mai las
prjitura nc 15 minute n interior.

Scoate tava i adaug zahr pudr peste i prjitura este gata!


Servete cu drag, alturi de familie i prieteni cea mai simpl
prjitur din lume. Este uimitor ct de delicioas este i ct de
uor se poate prepara. ncearc i tu!

http://www.bucataras.ro/retete/tort-de-ciocolata-39630.html

Tort de ciocolata
de Lavinia in Torturi, 19 Dec 2012 | 55565 vizualizari
153
130
3

Pentru mine a fost tortul perfect de ciocolata,la aniversarea celor 18 ani :D


INGREDIENTE

Blaturi:
200 g unt
200 g zahar pudra
9 oua
300 g faina
2 lingurite praf de copt
40 g cacao
Crema:
600 g ciocolata
50 g cacao
600 ml frisca lichida
Glazura:
200 g ciocolata
50-60 ml frisca lichida

5
Lavinia
Bucataras senzational
60imi place 64comenteaz

43reteta favorita
Taguri: tort de ciocolata,retete Torturi
Portii: -
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tort de ciocolata:

Prima data facem crema. Punem pe baie de aburi frisca, ciocolata si cacaua si amestecam pana se
topeste complet. Dam la rece pentru minim 6 ore (eu am lasat-o peste noapte)
Pentru blat mixam untul la temperatura camerei cu zaharul pudra pana se topeste zaharul. Adaugam
treptat cate un ou si mixam pana isi dubleaza volumul apoi adaugam faina amestecata cu praful de
copt si cacaua si mixam bine pana devine un amestec omogen. Tapetam o tava (26 cm) cu hartie de
copt si coacem 3 blaturi timp de 15 minute fiecare.(testul scobitorii)
Scoatem crema de la rece si o mixam pana devine spumoasa si se deschide putin la culoare. Punem
crema intre blaturi ,imbracam si marginile tortului intr-un strat fin de crema si decoram cu glazura de
ciocolata.
Dam tortul la rece pentru cateva ore si e gata de servire!

RETETA IN IMAGINI
RETETE RECOMANDATE

diaconta1
11.11.2013, 14:20
Mada_b_j,blaturile cu unt in compozitie nu au nevoie sa fie insiropate si sunt mai greu de taiat,de
aceea cred ca a copt 3 blaturi,e mai usor mai ales daca au nevoie doar de 15 minute fiecare pentru
copt.

Lavinia1
12.11.2013, 08:14
Dia,multumesc pentru raspuns!

vio25751
01.02.2014, 12:08
Farte frumos tortul,felicitari,as vrea sa te intrb cum ai obtinut culoarea inchisa la crema,deoarece de
obicei se deschide la culoare atunci cand o batem.

Lavinia1
01.02.2014, 12:54
Multumesc!Am adaugat cacao neagra si nu am mixato doar cateva secunde pana a devenit putin
spumoasa si s-a deschis chiar foarte putin la culoare!

mihaela901
01.11.2014, 21:49
Nu se insiropeaza blaturile?Arata super!

Prajitura cu bezea si foaie de napolitana


de La Ancuta in Prajituri, 22 Ian 2013 | 13362 vizualizari
41
56
3

INGREDIENTE

Bezea:
6 albusuri
200 g zahar
300 g nuca macinata
1 praf de sare
Pandispan:
4 oua
1 cana faina
1 cana zahar
4 linguri ulei
1 praf de sare
vanilie
Crema:
4 galbenusuri
150 g zahar pudra
200 g unt
esenta de vanilie
Mai avem nevoie de:
2 f oi de napolitana (de marimea tavii in care vom coace blaturile)

6
La Ancuta
Bucataras Chef
48imi place 63comenteaz

0reteta favorita
Taguri: prajitura cu bezea si foaie de napolitana, retete Prajituri
Portii: 1
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura cu bezea si foaie de napolitana:

Incepem cu pregatirea bezelei. Mixam albusurile cu un praf de sare apoi adaugam treptat zaharul si
mixam pana se topeste iar spuma devine lucioasa.
La final adaugam nuca macinata si amestecam usor pana se incorporeaza.
Asezam in tava (25x35 cm) o foaie de napolitana peste care intindem bezeaua in strat uniform.
Coacem la foc mic pana se rumeneste usor deasupra.
Scoatem din tava si lasam sa se raceasca.
Pentru pandispan mixam albusurile cu un praf de sare apoi adaugam zaharul si mixam pana se
topeste.
Adaugam galbenusurile mixand dupa fiecare. Cernem faina si o aduagam in compozitie amestecand
usor, pana se incorporeaza.
La final adaugam uleiul si amestecam pana se omogenizeaza.
Turnam compozitia in tava (tot de 25x35 cm) tapetata cu hartie de copt si coacem la foc potrivit pana
trece testul scobitorii.
Scoatem apoi din tava si il lasam la racit.
Pregatim apoi crema. Amestecam galbenusurile cu zaharul pudra pe baie de abur pana cand se
topeste zaharul. Dam deoparte, adaugam esenta de vanilie si lasam sa se raceasca.
Mixam untul spuma si adaugam treptat crema de oua. Mixam pana se omogenizeaza si rezulta o
crema fina.
Pe un platou asezam foaia de bezea (cu napolitana in jos). Intindem trei sferturi din crema peste
bezea si acoperim cu pandispanul. Crema ramasa o intindem peste pandispan si acoperim cu a doua
foaie de napolitana presand usor cu mana.
Lasam prajitura sa stea cateva ore, iar apoi putem sa o portionam.

RETETA IN IMAGINI

http://www.bucataras.ro/retete/prajitura-cu-bezea-si-foaie-de-napolitana-40853.html?
p=3#comentarii

Briose cu ciocolata neagra


Usor
Briosele cu ciocolata neagra sunt delicioase si merg de minune dimineata alaturi de o cafea sau un
ceai.
100 g unt la temperatura camerei
3/4 ceasca zahar
3 oua mari
o lingurita extract de vanilie
doua linguri de lapte
1 1/4 cana faina
2 lingurite praf de copt
1/4 ceasca cacao pudra
Topping:
100 g ciocolata neagra
1/4 ceasca de smantana lichida, la temperatura camerei
Incalziti cuptorul la 230 de grade C.

Bateti untul si zaharul pana cand se formeaza o textura cremoasa.

Adaugati ouale unul cate unul, batand bine dupa fiecare.

Adaugati vanilie, lapte, faina si drojdie si amestecati timp de 5 secunde.

Impartiti aluatul in doua si puneti cacao doar in una din aceste parti.

Aeezati hartie de copt in formele de briose si puneti aluat aproximativ egal, atat cu cacao cat si fara
cacao, amestecand usor pentru a da efectul de marmura.

Dati briosele la copt pentru aproximativ 20 de minute.

Topping-ul: Topiti ciocolata si amestecati cu smantana lichida. Acoperiti fiecare briosa cu acest
amestec, iar preferential decorati cu bucati de ciocolata.

RETETE ASEMANATOARE
Crema de vanilie cu frisca
Crema de vanilie cu frisca - reteta crema de vanilie...
Fidea cu lapte

Fidea cu lapte - reteta, poze si explicatii pas cu...

Cheesecake cu Oreo si
ciocolata
Cheesecake cu Oreo si ciocolata - reteta, poze si explicatii...

ADAUGA COMENTARIU
http://www.bucataras.ro/retete/prajitura-cu-bezea-si-foaie-de-napolitana-40853.html?p=2#comentarii

Marian Porceanu Si Gica pn n Carte de bucate on-line


29 octombrie la 23:24
Buna seara!
Asa cum am promis, am revenit cu reteta nucilor umplute
Aluat:
4 oua
200 g zahar pudra
200 g unt
cca 800 g faina
un plic amoniac
2 lingurite esenta de vanilie
un praf de sare
Crema:
300 g unt
150 g ciocolata 50% cacao
8 linguri lapte
8 linguri zahar pudra
2 galbenusuri (optional)
sticluta esenta de rom
5 linguri nuca macinata
Preparare
Aluat: mixam ouale cu praful de sare apoi adaugam zaharul mixand in continuare pana acesta se
topeste.Adaugam untul moale , amoniacul stins in zeama de lamaie si esenta de vanilie. Mixam bine apoi
punem faina treptat si framantam pana obtinem un aluat usor de modelat. Din aluat formam bile pe care le
punem in forma bine incinsa si le coacem la foc mic 1-2 minute.
Crema:intr-o craticioara punem laptele la incalzit si adaugam ciocolata rupta bucatele.Amestecam pana se
topeste ciocolata ,dam craticioara deoparte si lasam la racit.
Mixam untul si adaugam zaharul pudra lingura cu lingura . Adaugam ciocolata topita ,galbenusurile pe rand
si mixam pana la omogenizare.Aromatizam cu esenta de rom dupa gust .Cu ajutorul unei spatule
incorporam nucile si dam crema la rece pana se intareste putin.Cu aceasta crema umplem nucile si le lipim
doua cate doua.

Tarta cu branza dulce


Usor
Un desert savuros care nu poate fi refuzat.
400g faina
200g unt sau margarina
50ml lapte
1 praf sare
500g branza de vaci
100g stafide
o fiola esenta de rom
200g zahar
5 oua
1 galbenus
Se prepara aluatul amestecand faina cernuta cu untul, sarea si laptele caldut.

Se framanta bine si se lasa sa se odihneasca 30 de minute la frigider.

Pentru umplutura se amesteca branza cu zaharul, esenta de rom si cele 5 oua.

La final se adauga stafidele hidratate in whisky.

Se intinde foaia de aluat in forma de tarta, se adauga compozitia si se unge cu galbenus pentru a
obtine aspectul rumen.

RETETE ASEMANATOARE
Biscuiti cu migdale
Biscuiti cu migdale - reteta biscuiti cu migdale - o...

Galuste cu prune cu aluat


de gris
Galuste cu prune cu aluat de gris - reteta, poze...
Turta dulce

Turta dulce - reteta, poze si explicatii pas cu pas...

ADAUGA COMENTARIU
http://ghid-culinar.ro/tarta-cu-branza-dulce/

http://retetefeldefel.ro/tort-de-biscuiti/

Menta proaspata n-am gasit,dar o sticla de sirop tot am cumparat pentru ca n-am vrut sa lipsesc de la provocarea Dulce
Romanie,la partea cu menta,unul di ingredientele propuse de Antonina-Dulcegarii culinare.Am facut un desert
simplu,fin si delicat.Atat de bun incat l-am facut de doua ori in trei zile pentru ca la prima tura n-am mai apucat sa fac
nici macar o poza.Sper sa-l incercati si sa va placa la fel de mult.
Ingrediente:

350 ml frisca lichida


150 mllapte
1 pliculet de zahar vanilat
10 gr gelatina(5 foi)
90 ml sirop de menta
150 gr ciocolata amara
3-4 linguri de lapte
Prima data punem gelatina la hidratat in apa rece.Frisca lichida se amesteca cu laptele si cu zaharul vanilat,se pun pe
foc si se aduc la punctul de fierbere.Stingem focul si adaugam gelatina scursa de apa si siropul de menta.

Amestecam bine sa se topeasca gelatina si punem compozitia in forme.

Desert rapid cu crema de portocale

BY CLAUDIA V // JANUARY 26, 2015 // 4 COMMENTS


Ce faci cand iti suna telefonul si afli ca peste o ora ai musafiri? Intri in panica? Te
gandesti ca nu ai nici un desert pregatit cu care sa ii servesti? Esti poate si tentat
sa tragi o fuga pana la magazinul din coltul strazii ca sa cumperi niste fursecuri. E
o optiune dar nu una prea buna. Fursecurile gata ambalate in cutiile lor se stie ca
nu sunt facute din ingrediente prea sanatoase. Asa ca mai bine salvezi situatia
facand ceva dulce tu singur in casa. Dar ce poti face rapid si gustos in acelasi timp
asa incat sa iti poti impresiona totusi musafirii?
Iata o idee simpla si rapida: crema de portocale. Asta presupunand, bineinteles ca
fructele nu iti lipsesc din casa si mai ales portocalele, acum in sezonul rece. Pui
alaturi si niste biscuiti fini asa cum sunt, de exemplu cei cu lapte de la Divella, pe
care i-am folosit si eu si gata desertul. Musafirii pot veni iar tu stai fara griji pentru
ca sigur vor fi multumiti de felul in care i-ai primit.
Iar daca in alta zi ai mai mult timp la dispozitie poti reface reteta de crema de
portocale pentru a o folosi la o prajitura sau un tort. Un desert, cu alte cuvinte

mai elaborat. Sa vina musafirii, deci!


Reteta de desert rapid cu crema de portocale
Ingrediente reteta de desert rapid cu crema de portocale
150 ml lapte dulce
100 grame de smantana
50 de grame de zahar
40 de grame de faina tip 000 ( eu am folosit faina de la Arpis)
1 ou
o portocala
Mod de preparare reteta de desert rapid cu crema de portocale
1. Intr-un vas batem oul cu zaharul si faina pana cand obtinem un amestec
omogen.
2. Spalam bine portocala adaugand in apa si putin bicarbonat.
3. Radem coaja de portocala si pulpa o stoarcem cu ajutorul storcatorului de
fructe.
4. Adaugam in amestecul de zahar, faina si ou coaja zeama de la portocala.
5. Turnam laptele si smantana peste compozitia obtinuta mai devreme si
amestecam totul cu ajutorul unui tel.
6. Punem crema obtinuta intr-o craticioara pe care o asezam pe aragaz la foc
mic.
7. Lasam sa fiarba, amestecand continuu ca sa nu se prinda de fund, pana
cand aceasta se ingroasa.
8. Luam craticioara de pe foc si mai amestecam in continuare in crema pana
cand se raceste sau o acperim cu o folie alimentara intepata din loc in loc
pentru ca sa poata respira. Astfel nu se va forma o crusta deasupra.
9. Cand a ajuns la temperatura camerei o punem in vase dupa preferinta,
asezam si cativabiscuiti alaturi, radem putina ciocolata pe deasupra si
desertul e gata. Musafirii pot sosi

Pofta buna sa aveti!


Summary
1
2
3
4
5
Recipe Name
Desert rapid cu crema de portocale
Published On
2015-01-26
Average Rating
Based on 3Review(s)

Distribuie daca iti place! Multumesc!

Print & PDF

Related

Prajitura cu foietaj, mousse de ciocolata si portocale


In "ovo-lacto-vegetariene"
Desert rapid din cozonac si crema Chantilly
In "Deserturi speciale"

Inghetata cu cirese si iaurt grecesc


In "Inghetate"

THIS ENTRY WAS POSTED IN DESERTURI SPECIALE, OVO-LACTO-VEGETARIENE AND


TAGGED CREMA,PORTOCALE.

Post navigation
NAVIGATION
Oua umplute cu avocado
Cum sa gatesti cu alimente care combat cancerul (recenzie)
4 COMMENTS

1.

Iuliana says:January 26, 2015 at 1:02 pm


Bun, bun! Si eu in caz de musafiri anuntati in scurt timp, fac ceva asemenator, dar cu fructe.

Dar mi-ai dat o idee, de-acum pun si biscuiti

Reply
o

Claudia V says:January 26, 2015 at 2:26 pm

Pai, cu biscuiti alaturi ca sa le dau impresia ca e prajitura, nu?


Sper sa nu citeasca musafirii comentariile de pe site :))))

http://lecturisiarome.ro/2015/01/desert-rapid-cu-crema-de-portocale/

Este sezonul lui! Cea mai bun reet de


VIN FIERT. Jamie Oliver i spune
SECRETUL
6 NOIEMBRIE 2015 08:50

Daca iti place stirea, share pe:

n zilele reci, o can de vin fiert cu mirodenii este tot ce i poi dori. Dei sunt multe reete, Jamie
Oliver i arat secretul

Mod de preparare:

Cur buci mari de coaj de clementin, lmie i lime. Pune zahrul ntr-o crati la temperatura
medie, adug cojile de citrice i sucul de la clementine. Adugcuioarele, batonul de scorioar,
frunzele de dafin i un vrf de praf de nucoar. Pune n crati i pstaia de vanilie i adug puin
vin, doar ct s acopere zahrul.

Las totul pe foc pn ce zahrul s-a dizolvat complet n vin, apoi adu amestecul la temperatura de
fierbere. Continu s fierbi pentru 4-5 minute, pn ce obii un sirop gros. Jamie recomand
aceast metod pentru a elibera toate aromele din condimente, ns fr a fi nevoie s le fierbi n
vin (pentru a nu se elimin alcoolul).
Cnd siropul e gata, d focul la minimum i adug anasonul stelat i restul de vin. Mai nclzete vinul
pentru aproximativ 5 minute, apoi poate fi turnat n pahare i servit.
Punem la frigider aproximativ o ora.Cand compozitia s-a intarit turnam deasupra ciocolata topita impreuna cu 4
linguri de lapte.
Dam la rece pana se solidifica si ciocolata,rasturnam pe farfuriute si servim.Eu am folosit forme de silicon pentru ca
sunt foarte maleabile,dar daca folositi forme dure,tineti-le scufundate cateva minute in apa calda,asa vor iesi fara
probleme.Pofta buna!

http://retetefeldefel.ro/panna-cotta-cu-menta-si-ciocolata/

http://www.bucataras.ro/retete/musuroi-de-cartita-72987.html

Criss1
08.10.2015, 08:13
Se poate folosi smantana pentru frisca (Dorna, de exemplu). Eu de regula folosesc frisca lichida
Meggle, dar folosesc si smantana pentru frisca.

Sammy1
21.10.2015, 01:11
Multumesc pentru cea mai buna reteta de "musuroi" !!! Calitatea face diferenta! Multumesc Criss!.

inuminu1
19.09.2015, 20:41
buna Criss, imi explici te rog cam ce inseamna "1 lingurita extract de vanilie"? .....cu asta imi cam prind
urechile.... inca invat..... :-( al gasesc in comert la plic? sau? multumesc!

Catalina L1
19.09.2015, 21:50
bun si frumos musuroi hi hi

Criss1
20.09.2015, 09:04
Eu folosesc extract/esenta de vanilie de la Dr. Oetker. E foarte buna si aromata, se gaseste in sticlute
si nu pun mai mult de o lingurita pentru ca are o aroma puternica. Dar daca nu gasesti, poti inlocui cu
orice fel de esenta de vanilie sau zahar vanilat. Sau si mai bine, pui pastaie de vanilie.

Buna ziua. SUper prajitura dar sincer nu sunt de acord cu frisca lichida? nu se poate omite? Va
multumesc!

Criss1
08.10.2015, 08:13
Se poate folosi smantana pentru frisca (Dorna, de exemplu). Eu de regula folosesc frisca lichida
Meggle, dar folosesc si smantana pentru frisca.

http://luckycake.ro/portfolio/pan-brioche-swirl/

Pan Brioche Swirl


Recente
Anterioare

57
1Distribuie
Daca doriti ceva dulce, moale , pufos , acesta e ceea ce cautati. Pan brioche este un aluat
minunat, cu gust intens de unt , e bun atat simplu cat si umplut cu diverse arome, eu am folosit de
data aceasta o umplutura de crema de alune- gianduia.

Ingrediente:

Pan brioche/ Pain Brioche

300 gr faina
220 gr unt moale
12 gr drojdie proaspata
4 oua
un praf de sare
20 gr zahar

1 ou pentru uns
Faina, drojdia si 3 oua mari se pun un vasul robotului si se framanta pana se incoporeaza,
adaugam apoi si al 4-lea ou. Framantam pana se omogenizeaza. Adaugam zaharul , sarea si untul
taiat cubulete, cate unul pe rand pana il adaugam pe tot. Lasam robotul sa framante inca 5
minute. Punem aluatul intr-un vas si il acoperim cu folie alimentara. Il lasam 2 ore pana isi tripleza
volumul. Aluatul va fi lipicios. Cu pumnul impingem aluatul in jos , acesta revine la forma initiala. Il
invartim de 2 ori, apoi il acoperim si il dam la frigider 1 ora si jumatate 2 ore . Aluatul este gata
pentru folosire.

Crema Gianduia:

120 gr alune de padure usor prajite


50 gr zahar
200 gr ciocolata cu lapte
50 gr unt
75 ml lapte

Alunele le macinam in robotul de bucatarie impreuna cu zaharul pana devine o pasta fina.
Adaugam ciocolata bucatele si laptele. Macinam totul intr-o pasta. Punem acest amestec impreuna
cu untul , intr-un vas pe baie de aburi, ametecam pana se topeste untul si devine totul o pasta
moale. Dam la frigider 1-2 ore, amestecul se va intari. Cu o ora inainte de utilizare sa o scoateti din
frigider. Daca nu doriti sa faceti aceasta crema, puteti umple aluatul cu nuca si scortisoara, nutella
sau gem.

Acum trecem la asamblare, vom imparti aluatul in 2 si fiecare bucata o vom intinde sub forma unui
dreptunghi pe o suprafata pudrata cu faina. aluatul trebuie sa aiba o grosime de 3- 4 mm. Punem
un strat subtire de crema, apoi rulam stans cu grija. Taiem rondele cu o grosime de 3 -4 cm , mie
mi-au iesit 8 bucati din fiecare bucata de aluat. Repetam acelasi procedeu si la a 2 -a bucata.

Avem nevoie de o tava de briose pe care o ungem bine cu unt moale. Punem cate o bucata de
aluat in fiecare forma si o ungem cu 1 ou batut impreuna cu 1 lingura de apa. dam la cuptorul
preincalzit la 180 grade timp de 12-15 minute pana se rumenesc usor . Le scoatem , le lasam sa se
racesca , apoi le pudram usor cu zahar, servim. Enjoy !

http://www.bucataras.ro/retete/prajitura-regala-55415.html

mari, 5 martie 2013 Scones De cand i-am ochit in cartea Nigellei Lawson am zis ca trebuie sa-i fac cat mai rapid ! Scones
sunt niste painici, biscuiti fragezi,delicati, de origine scotiana care se servesc la micul dejun, unsi cu gem sau,in forma
sarata,cu branza. Scones se pot prepara in mai multe feluri,inclusiv cu diferite fructe uscate in compozitie. Ingrediente: 300 g
faina 1 ou 100 ml lapte 70 g unt rece 1 plic praf de copt 40 g zahar un strop de sare 1 plic zahar vanilat Amestecam faina cu
praful de copt si sarea;adaugam untul rece taiat cubulete.Framantam pana cand untul este incorporat in faina si devine
nisipos.Eu am frecat ingredientele intre palme. Oul se bate si se amesteca cu laptele.Se adauga fainii.Punem si zaharul si
amestecam cu o paleta pana cand aluatul incepe sa capete consistenta. Presaram faina pe blatul de bucatarie si framantam
pana devine compact. Il invelim in folie alimentara si il dam la rece timp de o ora. Ininte sa-i decupam,incingem cuptorul la
160 de grade. Intindem aluatul rece pe blat , il intindem intr-o foaie groasa de 0,7 cm.si decupam cu forma de biscuiti, forme
rotunde de scones pe care-i asezam intr-o tava tapetata cu hartie de copt. Se lasa la cuptor timp de 15 minute pana prind
putina culoare pe margini. Scoatem scones din cuptor si Ii lasam sa se raceasca . Se taie in doua si se ung cu gem .Se
pudreaza cu zahar farin vanilat. Serviti acesti biscuiti fragezi langa un ceai fierbinte de buna calitate. Pofta buna!

Copy the BEST Traders and Make Money : http://bit.ly/fxzulu

Prajitura Lumberjack
Recente
Anterioare

45
Distribuie

E atat de moale , pufoasa si aromata incat nu te poti opri din mancat ! super usor de facut, si tine

cateva zile la frigider fara probleme


Ingrediente:

400 gr mere ( 3 mere medii) curatate si taiate fin cubulete


200 gr curmale uscate, curatate apoi de samburi , tocate si ele
1 lingurita bicarbonat de sodiu
250 ml apa fiarta
125 gr unt moale
1/2 lingurita extract vanilie
150 gr zahar
1 ou
225 gr faina
Topping de cocos

60 gr unt
100 gr zahar brun
100 ml lapte
70 gr fulgi de cocos
Preincalzim cuptorul la 180 grade . Intr-un vas punem merele, smochinele si bicarbonatul ,
adaugam apa, lasam 10 minute. Intre timp mixam untul , vanilia, zaharul si oul intr-un alt vas pana
devine pufos. Adaugam apoi untul peste mere si amestecam sa se omogenizeze. Adaugam si faina
, amestecam. Turnam amestecul intr-o tava patrata de 20 * 20 cm tapetata cu hartie de copt.
Coacem aproximativ 50 minute. Intre timp facem toppingul de cocos : Intr-o tigaie punem toate
ingredientele si amestecam pana untul si zaharul e topit. O dam la o parte. Dupa cele 50 minute,
scoatem prajitura si cu o lingura punem cu grija amestecul de cocos peste ea. O dam din nou la
cuptor pentru inca 20 minute. O scoatem si o lasam 5 minute sa se raceasca , apoi o scoatem din
tava si o lasam sa se raceasca complet( daca avem forma cu pereti detasabili). Presaram fulgi de
cocos proaspeti si inghetata , daca doriti, inainte de servire. Enjoy !

http://luckycake.ro/portfolio/prajitura-lumberjack/

Chec de mere cu umplutur


(Tsvetaeva). Acest chec nu este
doar din aluat i mere. Are este o
umplutur deosebit de mere, de
unde vine i numele lui rusesc!
NAINTE NAPOI

56145 SHARES

Distribuie i prietenilor ti! i mulumim! :)


Ingrediente:

un pahar de fin de calitate nalt


100 de grame smntna
150 de grame unt
o linguri de praf de copt

Pentru umplutur:

200 de grame smntna


un pahar de zahr
un ou
dou linguri de fin
4-5 mere mari, de preferin nu prea dulci
Mod de preparare:

1. Amestecai fina cu praful de copt i dai-o printr-o sit ntr-


un castron suficient de mare, tiai untul n buci mici i
adaugai-l la fin, amestecai i frecai cu degetele, astfel
nct s rezulte o past frmicioas. Apoi, adaugai smntna
i frmntai aluatul, acest lucru trebuie fcut ct mai rapid,
dac se frmnt mult timp i ncet, checul va fi tare.
2. Aluatul gata nvelii-l cu o folie de plastic i dai-l la frigider
pentru o jumtate de or. n acest timp putei pregti
umplutura. ntr-un mixer sau manual amestecai smntna,
zahrul, oul i fina pn cnd tot zahrul se dizolv.
3. Curai coaja de la mere, scoatei mijlocul cu smburi, apoi
tiai felii subiri, punei ntr-un bol toate feliile de mere i
stoarcei deasupra sucul de la o jumtate de lmie.
Amestecai merele, astfel nct acestea s se acopere complet
cu sucul de la lmie, aceasta va ncetini nnegrirea lor.
4. Dup ce aluatul sa rcit suficient, ungei cu ulei forma de
copt (de preferin pliabil) i punei aluatul n form.
5. Deasupra aluatului punei un strat de mere i turnai peste el
crema de smntn. Prenclzii cuptorul la 180 de grade i
punei checul s se coac pentru aproximativ 40-50 de minute,
verificai dac este gata, i scoatei din cuptor. Tiai checul
felii nainte de servire, este mai gustos dup ce se rcete.
mprtete aceast reet cu prietenii, ca s ncerce i ei s
gteasc aceast buntate!
Cum se prepar cel mai bun hencle, legendara prjitur a sailor. Secretele unui desert tradiional delicios 15 aprilie 2015,
18:01 deRamona GinDevino fan Salveaz n arhiv download pdf print article 0 (0 voturi) cuvinte cheie:sibiu stiri din sibiu
hencles reteta hencles hencles traditional hencles cu ou hencles cu gris hencles cu smantana 0 comentarii 0 share 0 inShare
Aboneaza-te la newsletter Abonare Henclesul cu gris si smanatana - Foto Ramona Gin Cel mai vechi i cel mai cunoscut
desert al sailor nu lipsete de pe mas la nicio srbtoare important, fie c vorbim despre Pate, Crciun, nuni sau
botezuri. Adevrul v spune secretele delicioasei prjituri. TIRI PE ACEEAI TEM Halep la Roma: Simona i-a aflat
adversara din semifinale. Cele dou s... Schweighofer amenin c se retrage din Romnia: Codul Silvic pune n ...
Preseleciile pentru MasterChef debuteaz la Bucureti: Vrem s ofe... Rose Marie Muller este nvtoare al coala
general din Alna, veche aezare sseasc aflat la aproximativ 40 de kilometri de Sibiu. Lng o tav cu hencle
proaspt, povestete zmbind c aici se face cea mai bun prjitur tradiional i c, dei este un preparat tipic ssesc, o
pregtesc astzi la fel de bine i ssoaicele i romncele. Este o prjitur care se fcea i se face i azi la toate srbtorile
bisericeti mari Crciun, Pate, Rusalii, la nuni sau botezuri, nu exist srbtoare fr hencle, spune Rose Marie Muller,
cea care a pstrat i acum reetele vechi din familie dup care pregtete i astzi cel mai bun hencle. Hencleul cu ou
Prjitura se poate prepara n dou variante, cea mai cunoscut fiind varianta simpl, cu ou. Pentru necunosctori, poate
prea cu siguran neobinuit faptul c ingredientele se calculeaz la mas, mai exact aluatul se ntinde ct s acopere
masa dreptunghiular de buctrie i apoi se porioneaz iar compoziia se calculeaz n funcie de cte mese vrea s fac
gospodina. Foarte important, toate ingredientele trebuiesc aduse cu o zi nainte la temperatura camerei, nu scoase, spre
exemplu, n ziua preparrii din cmar, unde este ceva mai rece. Pentru a acoperi o mas cu aluat, e nevoie de 2
kilograme de fin, 400 de grame de zahr, 4 ou, 360 de grame de unt topit i ulei (de regul jumtate ulei, jumtate unt
topit), 2 lingurie de sare, 3 pacheele de drojdie, un litru de lapte pentru frmntat i coaj de lmie. Se cerne fina, se
pune sarea n fin, separat drojdia proaspt se frmieaz, se pune lapte cldu, zahr, se las s creasc puin apoi se
adaug la fin. Peste se pune cte puin lapte cldu, apoi se frmnt, se adaug zahrul, coaja de lmie, untul i uleiul,
apoi se frmnt n continuare. Se acoper i se pune la dospit ntr-o zon unde e cald, lng sob sau lng un calorifer.
Dup ce aluatul a crescut, se ntinde pe masa acoperit cu o fa de mas peste care s-a presrat fin. Apoi, se mai adun
o dat, se mpturete, i nainte de a face acest lucru se pune un pic de unt topit. Separat, se prepar compoziia cu
care se acoper foile de aluat. Un vas de un litru se umple cu ou ntregi, cte intr, se bat bine apoi se adaug peste ele,
ncet i amestecnd n permanen, o can de unt topit, cldu. Compoziia nu are voie s se taie i e ideal dac o preparai
cu o zi nainte i o lsai la frigider, s se ntreasc. Aceasta se ntinde pe toat masa, peste aluat. Aluatul de pe mas se
porioneaz cu ajutorul unei rotie zimate, apoi bucile se pun pe hrtie de copt i, ca s aib gustul care a fcut celebr
prjitura, e musai ca hencleul s fie copt n cuptor clasic, cu lemne. Se las 10-15 minute la cuptor iar cnd se consum se
pune zahr pudr. Dac ai fcut mai mult, se poate pstra n congelator, i se nclzete atunci cnd se consum.
Hencleul cu gris i smntn O alt variant mbuntit a prjiturii este cea cu gris i smntn. Aluatul este acelai ca
la hencleul cu ou, doar compoziia de deasupra i modul de coacere difer. Pentru compoziia care se pune peste aluat,
e nevoie pentru nceput (cantitile sunt tot pentru o mas) de 3 litri de lapte, care se amestec pe foc cu gris ct nghite,
pn se ngroa bine. Se adaug apoi vanilie, esen de rom, 1 kilogram de zahr, 10 glbenuuri, 10 albuuri btute
spum. La final, se amestec separat 1 kilogram de smntn cu 10 glbenuuri, se bat bine, iar peste aluat se ntinde nti
crema de gris apoi cea de smntn iar la final se pun, la distan de 5 centimetri una de alta, mici grmezi de marmelad de
prune. Se coace n tav uns i tapetat cu fin, 30-40 de minute, la foc potrivit. V mai recomandm: Cele mai bune
mncruri din buctria tradiional igneasc. Cum se prepar ah Hai Mas-ul, puiul pe srma la Lulica, bndreul sau
sviacul Mncrurile tradiionale ale romilor sunt simplu de fcut, foarte sioase i, spun cei care le-au testat, extrem de
savuroase. ah Hai Mas-ul, puiul pe sr a la Lulica, bndreul sau sviacul sunt preparate uor de fcut de ctre orice
gospodin. Istoria controversat a salamului de Sibiu. De ce costa ct 24 de kilograme de zahr i cum a salvat Nicu
Ceauescu producia salamului de lux de la Media Vestitul salam de Sibiu era considerat, n comunism, unul dintre
produsele de lux din Romnia. Producia mergea n cea mai mare parte la export. Adevrul v spune povestea gustosului
salam. Secretele brnzei de Sibiu. Cum se pstreaz preparatul unic n Romnia i cum o deosebim de falsurile de pe pia
Vestit nu doar n ar ci i n afara granielor ei, telemeaua de Sibiu se face i acum dup reete vechi, transmise n familiile
de oieri din generaie n generaie. Gustul deosebit depinde de mai muli factori, de la compoziia punilor unde sunt duse
oile pn la modul de preparare i pstrare.

Citeste mai mult: adev.ro/nmuuk4


gatim astazi?
Ieri la 08:03

neata fetelor....am si eu 3 iaurtele cu capsuni su 2 cu biscuiti fiimea le mai papa ca-s prea dulci si nici nu
leas arunca.ce-mi,recomandati sa fac cu ele...in tot in 620 g..
mi place Comenteaz
7 persoane apreciaz asta.
Comentarii

Mamy Vio http://www.bucataras.ro/.../prajitura-cu-iaurt-fara...


Reteta Prajitura cu iaurt / fara coacere - Prajituri
Retete culinare : Prajitura cu iaurt / fara coacere,
BUCATARAS.RO|DE RETETE TRADITIONALE PROFESIONISTE

mi place Rspunde Ieri la 08:20

Elena Baciu o prajitura la rece!!!le amesteci cu o crema de branza si cu o gelatina dizolvata pe baie de abur!!!piscoturi de
sampanie inmuiate in zeama de compot pui intr-o forma pe margini!!!crema rezultata o torni in mijloc si bagi la frigider pentru
cateva ore!!!!inainte pui folie alimentara in forma si deasupra pui tot piscoturi!!!!crema de branza poti sa folosesti Almete sau
philadelfia!!!!!
mi place Rspunde Ieri la 08:20

Mariana Negrescu Placinta cu iaurt


mi place Rspunde 1 Ieri la 08:28
Mariana Negrescu Buna dimineata( ne-m invata sa intram direc in actiune si am uitat de salut scuze)
mi place Rspunde 1 Ieri la 08:29

Alina Cotiga nui bai,mi se mai intampla si mie....emoticon smile


mi place Rspunde Ieri la 09:28

MUFFINS CU BANANE SI CIOCOLATA


Publicat la data de 22 septembrie 2013 de Iuliana Florentina Avram n MUFFINS/CUPCAKES

Muffins cu banane si ciocolata ,dolofani ,grozav de buni si foarte simplu de facut .Bananele se
numara printre fructele mele preferate si nu-mi lipsesc aproape niciodata din casa.Dar se mai
intampla sa ramana in cosul cu fructe prea mult si nu le mai mananc pentru ca nu-mi plac foarte
coapte.Si atunci le decojesc si le pun la congelator,iar cand ma loveste pofta de dulce le folosesc in
diverse feluri.Spre exemplu vara,le mixez asa inghetate si obtin o crema (inghetata) racoritoare si
delicioasa,le adaug si intr-un iaurt simplu alaturi de cateva cereale pentru micul dejun ,intr-o prajitura
mega ciocolatoasa ,banana bread sau acesti muffinsi parfumati.

sursa Nigella Lawson

Ingrediente:

3 banane foarte coapte


125 ml ulei
2 oua mari
100 g zahar brun
225g faina
3 linguri de cacao de buna calitate
o lingurita bicarbonat de sodiu
50-60 g ciocolata amaruie tocata grob (optional)
Din cantitatile date trebuie sa obtinem 12 bucati de muffins,dar pentru ca eu am mai adaugat si
ciocolata tocata,am obtinut 2 in plus,pe care i-am copt in forme individuale.
Bananele decojite le pasam cu o furculita sau pentru a grabi operatiunea folosim instrumentul de

facut piure.
Adaugam peste ele ouale,uleiul,zaharul si amestecam pentru a omogeniza compozitia.
Separat amestecam faina cu cacaua si bicarbonatul,le cernem si le adaugam ingredientelor umede.la
sfarsit punem si ciocolata tocata.Nu amestecam excesiv,doar pana ce se incorporeaza.complet.

Punem hartiute intr-o tava de muffins si repartizam pe cat posibil egal compozitia.
Coacem 15-20 de minute la 190-200 C.
Ii lasam sa se raceasca complet si putem servi.Pofta buna!
http://retetefeldefel.ro/muffins-cu-banane-si-ciocolata/

http://www.bucatarulpriceput.ro/prajitura-cu-migdale-si-lamaie.html

http://luckycake.ro/portfolio/prajitura-bounty/

RETETA DE COZONAC A MAICII SOFRONIA


DE LA AGAPIA - SECRETUL SFANT CARE IL
FACE DELICIOS
Publicat la: 09:34, 27 Aprilie

"Din secretele bucatariei manastiresti" Kfetele va prezinta cozonacul de pasti, dupa reteta Maicii Sofronia
de la manastirea Agapia.
Ingrediente: 1 kg. faina, 20 galbenusuri de ou, 5 albusuri, 1 lingurita
rasa sare, 300 g. zahar, 1 pahar si 3/4 unt propaspat, 1 baton de vanilie,
200 g. stafide, 1/3 coaja rasa de la 1 portocala, 1/2 coaja rasa de la 1
lamaie, zeama de la 1 lamaie, rom sau esenta de rom, 1/2 l. lapte (cat
cuprinde faina), 30 g. drojdie, migdale pentru ornat (dupa preferinta)

Mod de preparare: Faina se cerne, se scot 2 pahare cu faina din


cantitatea totala si se pun intr-o strachina. Se pun la fiert 2 pahare cu
lapte, dupa ce a fiert se lasa sa se raceasca circa 5 minute. Se face o
adancitura in faina din strachina si se toarna laptele putin cate putin,
amestecand cu o lingura de lemn ca sa nu apara cocoloase. Trebuie sa
obtineti o compozitie ca o smantana mai groasa.

Intr-un castron se pune drojdia in lapte, se adauga o lingura de faina, un


galbenus si 1/2 lingurita cu zahar tos. Se amesteca totul bine pana se
face si aceasta compozitie ca o smantana si se lasa la loc caldut. Trebuie
sa creasca in aproximativ 10-15 minute (daca drojdia este buna); daca
nu, se lasa putin mai mult.

Se ia coca din strachina, se pune in covata, se adauga drojdia care a


crescut, se omogenizeaza intai cu o lingura de lemn apoi se adauga
restul de faina putin cate putin. Se toarna apoi 1/2 pahar cu lapte caldut,
obtinandu-se o compozitie ca o smantana mai groasa care se framanta
bine, apoi se acopera si se pune sa creasca la loc cald.
Se ia zaharul pisat si se toarna peste galbenusuri (acestea se amesteca
cu sarea inca din ajun, ca sa se ingalbeneasca bine), se freaca pana se
fac ca o pasta. Se adauga coaja rasa de lamaie si portocala si se
amesteca toate cu aluatul pus la cald in covata. Se framanta mai
departe, se adauga vanilia si romul, ungandu-va din cand in cand mainile
cu unt topit. Pe parcurs se trage aluatul de cate-o parte si se unge si
covata cu unt topit. Aluatul trebuie framantat si batut timp de cel putin o
ora, pana se termina tot untul, inafara de 1/2 pahar care a ramas netopit
si care se adauga bucatele in aluat, inainte de a pune albusurile.

Albusurile se bat spuma, se pun in aluat si se amesteca bine. Covata se pune la loc cald, nu fierbinte si
se lasa, acoperita cu lucruri groase, timp de macar 2 ore. In acest timp aluatul ar trebui sa se ridice.

Se ung formele de cozonac cu unt topit. Se acopera fundul si peretii formei cu o hartie cerata unsa si ea
cu unt (in inaltime aceasta hartie nu trebuie sa depaseasca marginile formei); nu se fac indoituri hartiei.
Pe o masa curata, unsa cu putin unt sau untdelemn, se ia din aluat cate o bucata potrivita pentru o
forma, se adauga stafide si se pune in forma (se umple forma pana la jumatatea inaltimii). Formele
umplute se acopera si se lasa la loc cald ca sa mai creasca aluatul.

Cand aluatul a crescut destul, se ung cozonacii cu un amestec facut dintr-un galbenus cu putin zahar.
Dupa preferinta, se pot presara migdale curatate si taiate feliute subtiri.

Formele se dau la cuptor, la foc mic (ca sa mai creasca aluatul). Apoi se da focul iute si se lasa
cozonacii 1 ora, incercandu-i din cand in cand.
Daca formele sunt usoare, cozonacii sunt copti in aproximativ 1 ora. Se ia o patura, se pune deasupra o
bucata mare de hartie si cand se scot cozonacii din forme se rostogolesc pe aceasta hartie ca sa iasa
uniform. Apoi se presara cu zahar pudra ca sa nu se usuce.

Secrete:

* faina trebuie sa fie de foarte buna calitate si mai ales, sa fie veche (1 an)
* scoateti germenele din galbenusuri (acesta contine aceleasi substante ca si albusul care pot strica
aluatul)
* dupa ce se scot din forme, cozonacii nu se aseaza unul langa altul
* pe tot parcursul pregatirii cozonacilor in bucatarie trebuie sa fie foarte cald
* cand se pune aluatul in forme, in bucatarie trebuie sa fie liniste, o usa trantita sau un alt zgomot
puternic poate insemna caderea aluatului

Sursa: crestinortodox.ro